Koristne lastnosti in kontraindikacije brusnic

Brusnice - precej znano jagodičje. Raste v močvirjih v naravi v severnih regijah naše države. Zori v jeseni veliko kasneje kot druge vrste jagod.

Priljubljenost je zaslužila zaradi številnih koristnih lastnosti.

Sestava jagod, kalorij

Brusnice so edinstvene v svoji sestavi, in sicer v njej so vitamini in minerali.

V sestavi jagod so:

  1. Celoten niz vitaminov, kot so K, A, PP, skupine B in C. Večina vsebuje vitamin C (askorbinska kislina).
  2. Minerali (kalij, kalcij, jod, železo, magnezij, mangan, baker, bor, fosfor, natrij, cink, srebro).
  3. Organske kisline. Sestava vsebuje samo naravne kisline rastlinskega izvora (citronska, ursolna, klorogena, benzojska, oleanolna).
  4. Antioksidanti in katehini.
  5. Polinenasičene maščobne kisline. Prisotni so samo v zrnih.

Beljakovine, sladkor, maščobe in ogljikovi hidrati so zastopani v majhnih količinah. Vendar pa ima visoko vsebnost vlaken.

Izdelek dneva. Brusnice:

Koristne in zdravilne lastnosti za človeško telo

Brusnice so cenjene zaradi številnih koristnih lastnosti za človeško telo. Te vključujejo:

  1. Normalizacija presnovnih procesov. Pomaga pri odstranjevanju vseh toksinov in strupenih snovi iz telesa.
  2. Zmanjšanje visokega krvnega tlaka.
  3. Krepitev kapilar.
  4. Normalizira raven holesterola v krvi. Preprečuje tvorbo krvnih strdkov in plakov v krvnih žilah, dobro izcedi iz krvi.
  5. Antipiretično in protivnetno delovanje. Dobro zmanjša temperaturo pri prehladu in gripi. Pomaga telesu, da se bori proti zastrupitvi.
  6. Krepitev imunitete. Brusnica odpravlja pomanjkanje vitaminov, je nekakšen vir za dajanje moči in moči telesu.
  7. Preprečevanje izobraževanja v telesu malignih tumorjev.
  8. Izboljšajte koncentracijo.
  9. Analgetski učinek na glavobole ali bolečine pri ženskah med menstruacijo.
  10. Okrepiti živčni sistem, lase in nohte.

O prednostih brusnice za telo:

Možna škoda za zdravje in kontraindikacije

Skupaj z drugimi proizvodi ima ta jagodičja kontraindikacije za uporabo. Ti vključujejo naslednje kazalnike:

  • alergični na brusnice. Se manifestira predvsem v obliki alergijskih manifestacij na koži. Lahko je v obliki izpuščaja, rdečice, srbenja. Zato je kontraindicirana pri ženskah med dojenjem, pa tudi pri otrocih, mlajših od 3 let;
  • prisotnost razjede želodca ali črevesja. kot tudi različne vrste gastritisa. Med eksacerbacijo teh bolezni ne morete jesti brusnic;
  • nizek tlak (hipotenzija);
  • prisotnost urolitiaze, protina, bolezni jeter.
Brusnic se ne sme jesti, če imate alergije, protin, nizek tlak in razjede.

Priporočljivo je, da pred jedjo ne uporabljate svežih jagod ali soka, tako da želodčna sluznica ni razdražena in želodčni sok se ne izloča v velikih količinah.

Sok brusnice pred uporabo je treba razredčiti z vodo.

Tradicionalne metode zdravljenja različnih bolezni

Brusnica se pogosto uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni.

S prehladom in gripo

Brusnica ima protivnetni učinek na telo, povzroča potenje osebe. Zaradi tega je dobro udarila vročino.

Pijače iz nje ugasnejo žejo. Pri prehladu je potrebno piti infuzijo brusnice.

Priprava: jagode (1 skodelica) zdrobimo in prelijemo z vrelo vodo (1 liter). Nastalo raztopino se zavre, infundira, nato filtrira. Pijte čez dan za 1 kozarec večkrat.

Brusnica ima antipiretični učinek na človeško telo, duši žejo

Z hipertenzijo

Jagode, sok ali žele iz njih imajo dober diuretski učinek na človeško telo. Hkrati se kalij ne izpere iz telesa.

Eden od receptov za brusnični napitek iz hipertenzije: zdrobite 2 skodelici jagod, dodajte 0,5 skodelice sladkorja v prahu, dodajte 1 skodelico vode.

Mešamo mešanico, zavremo in segnemo. Zmes zmešajte v količini več žličk z vročo vodo in popijte kot čaj.

Uporaba angine

V tem primeru se uporablja sok brusnice. Lahko gugajo in se uporabljajo v notranjosti. Za spiranje soka je treba najprej razredčiti z vodo.

Pri uporabi v notranjosti so pripravljeni naslednji načini: sok brusnice in sok pese, med, vodka se pomešajo v enakih deležih.

Mešanica se infundira 3 dni in občasno meša vsak dan. Končna sestava vzemite 1 žlico približno eno uro pred obroki.

S cistitisom

Brusnica deluje na telo kot protivnetno, diuretično in antiseptično zdravilo. Proantocianid, ki ga vsebuje, preprečuje kopičenje bakterij, ki povzročajo cistitis, na stenah mehurja.

Pri zdravljenju je priporočljivo dnevno popiti 1 kozarec sveže iztisnjenega soka.

Za okrepitev imunskega sistema in odpravo avitaminoze

Brusnice, zaradi svoje sestave, pomagajo krepiti imunski sistem in nasičajo človeško telo z vitamini, zlasti spomladi.

Če želite to narediti, je priporočljivo, da takšno pijačo: Pour 0,5 litra tople vode v peščico jagod, pustite, da se napolni, nato sev in pijačo kot čaj. Dodate lahko med.

Druga različica pijače: mleta brusnica s sladkorjem (2 žlici) se vlije z vrelo vodo, infundira. Pripravite pijačo kot običajno čaj.

Brusnica - pomlajevalna jagodičja:

Brusnica med nosečnostjo

Brusnice so koristne tudi za nosečnice. To lahko pojasnimo z veliko količino askorbinske kisline. Vitamin C je v tem trenutku sposoben zaščititi žensko pred virusi in okužbami, dobro pomaga okrepiti imunski sistem.

Za povečanje koristi lahko dodate malo medu. Jejte brusnice v tej obliki mora biti v načinu 3 po 3, to je 3 dni vnos, 3 dni odmor.

Brusnica se uporablja tudi kot sredstvo za preprečevanje bolezni ledvic in sečil. Vsak mesec se poveča maternica nosečnice. To vodi do stagnacije urina in pojava cistitisa ali uretritisa.

Da bi se izognili tem težavam, morate vsak dan piti razredčeni sveži sok brusnice. Pomaga pri izboljšanju pretoka krvi v posteljici, ohranja tonus krvnih žil nosečnice.

Nosečnice ne smejo jesti brusnic v kakršni koli obliki v zadnjih fazah nosečnosti. Povečuje kislost materinega mleka, boli otroka. Čas prekinitve sprejema določi zdravnik.

Brusnice so koristne za nosečnice, vendar ne v zadnjih fazah nosečnosti ali dojenja.

Uporaba v kozmetologiji

Brusnice so našle svojo uporabo v kozmetologiji. Dobro se sooča s kožnimi boleznimi, kot so scrofula, luskavica, versicolor, alergični kožni izpuščaji, opekline. V vseh teh primerih se uporablja losjon ali mast za brusnice.

Mazilo za shranjevanje v hladilnik. Nanesite po potrebi in s tanko plastjo poškodujte kožo.

Poleg tega je brusnica del različnih kozmetičnih izdelkov za obraz in telo. Pomaga nežno očistiti kožo mrtvih celic, jo neguje.

Metode predelave

Brusnice se lahko jedo ne samo surovo. Obstaja kar nekaj načinov za obdelavo.

Najbolj znani so:

  1. Brusnice, zmleto s sladkorjem. Za to se 2 kg zrelega jagodičja zmelje z mešalnikom in zmeša s 3 kg granuliranega sladkorja. Skladiščite ga dolgo časa v hladilniku ali na hladnem.
  2. Brusnični Kisel. Raztopina 1 žlica. žlice škroba in 1 žlica. hladna voda se vlije v vodo s sladkorjem in zdrobljenimi brusnicami. Zmes kuhamo, dokler se ne zgosti približno 10-15 minut. Nato vlijemo sok v nastali kissel, premešamo in odstranimo iz toplote. Kissel je pripravljen jesti.
  3. Marmelada iz brusnice. Lahko se kuha samo z eno brusnico ali z različnimi dodatki, kot so jabolka. 1 kg jabolk, 1 kg jagod, 2 skodelici sesekljanih orehov prelijemo s predhodno kuhanim sirupom in počasi požarimo. Zmes mešamo 30 minut s stalnim mešanjem. Končni džem se prenese v sterilizirane kozarce in zavije.
  4. Mors Jagode (0,5 kg) zdrobimo v mešalniku, stisnemo sok. V preostalih jagod prelijte vodo in zavrite 5-10 minut. Nastali decoction je treba izsušiti in dodati stisnjeni sok. Po okusu lahko v sok dodate sladkor ali med.
Brusnice se uporabljajo za izdelavo marmelade in želeja, sadnih pijač in drgnjenja s sladkorjem.

Brusnice so lepo shranjene sveže več mesecev. Za njihovo shranjevanje izberite dobro prezračeno in hladno mesto.

Same jagode morajo biti zrele in dobro posušene. Poleg tega se lahko brusnice zamrznejo ali posušijo, medtem ko se rok trajanja poveča.

V prehrani vsake osebe morajo biti prisotne brusnice. Človeku prinaša številne koristi, je naravni antibiotik. Vendar hkrati ne smete pozabiti na nekatere njegove kontraindikacije.

Koristne lastnosti brusnice za človeško telo in kontraindikacije

Koristne lastnosti brusnic, ki so ves čas vrednotene in so bile vir hrane za severne narode. V močvirje je odšla po celih vaseh in prinesla domače rdeče, kisle jagode. Njega ne ljubijo le ljudje, niti divje živali niso zapuščene. Na primer, rjavi medved ni nenaklonjen praznovanju sočnih, vitaminskih jagod. Toda pred jedjo jagode v hrani, mora sodobna oseba vedeti, kaj je brusnica: koristne lastnosti in kontraindikacije.

Kaj je to jagodičje

Divja brusnica je reprezentativna za družino heresa in se razprostira v severnih širinah. To je blizu "sorodnika" lingonberij, borovnic, borovnic. To je majhen, zelen grm s poletnimi poganjki. Jagode, ki rastejo v močvirju, so precej majhne (do 16 mm v premeru). Na mestih, kjer rastejo, je vse prekrito z "rdečo preprogo".

Oblika ploda je okrogla, v nekaterih sortah je podobna elipsi. Barve se razlikujejo glede na zrelost. Nezrele brusnice so rožnate s svetlimi stranicami in gosto teksturo ter zrele - svetlo rdeče in sočno.

Brusnice so pozne jagode, ki zorejo septembra in oktobra. Domneva se, da je popolnoma zrela jagoda tista, ki je prezimovala pod snegom. Do pomladi se naglo-kisel okus spremeni v sladkast. 90% brusnic je sestavljeno iz vode, ko se pridelajo, se zlahka zlomijo v rokah, le 10% pa so aktivne sestavine.

Zaradi organskih kislin je sadje dobro ohranjeno in pomaga ohranjati druga živila. Indijanci so v soku razpadli koščki mesa in jih dolgo zadrževali.

Kje raste brusnica

Brusnica navadna - prebivalec starih močvirjev, katerih starost je ocenjena v milijonih letih. Njena najljubša mesta so šotna, tundrska in sfagnumska močvirja, ki se nahajajo v vlažnih iglavcih, močvirskih nižinah. Brusnice v močvirjih rastejo samo v ekološko čistih krajih, kjer je sladka voda, gozdni zrak, veliko svetlobe. Ima dobre plodove v tistih regijah, kjer stopala človeka redko hodi.

Čas, ko se brusnice nabirajo, pade poleti, jeseni in spomladi. "Summer" berry težko, nezrela, vsebuje majhno količino hranil. "Jesen" dobi vijolično barvo in sočnost: to je čas zbiranja koristnih jagod. Vendar pa obstajajo ljubitelji "pomlad" brusnice, ki postaja slajše, vendar skoraj ni shranjena.

Ročno zbiranje je zelo zapleteno in zamudno. "Nasadi brusnic" najdemo na različnih mestih. Za čudežno jagodičevje morate iti v dobro opremo: viskozna tla pod nogami, komarji, konjički in zbiranje vsakega posameznega jagodičja ni stvar šibkih. Obstajajo ročni zbiralniki, vendar jih okoljevarstveniki prepovedujejo. Takšne naprave poškodujejo grmičevje, ki se morda ne bo povrnilo. Tako je zaloga jagod postajala slabša.

Vprašanje, kje brusnica raste v Rusiji, bo odgovoril vsakemu študentu. Ker živimo v srednjih in severnih širinah, je kislo jagodičje običajno v severnih regijah: v Sibiriji, na Uralu, na Kamčatki, na Sahalinu, v daljnem vzhodu.

Stopnja divjega velikega plodovca je zelo razširjena v Kanadi. Berry raste do 25 mm v premeru. Na podlagi divje rastline so nastale gojene velike plodovke, ki se lahko gojijo na vaši ploskvi.

Sestava in hranilna vrednost

Kljub znatni vsebnosti vode v sestavi je v jagodah več kot dovolj hranil. Kemična sestava brusnic je edinstvena kombinacija vitaminov in mineralov, ki ljudem pomagajo ohranjati imunost, obnavljajo moč in energijo.
Koristi sadja so ogromne, vsebujejo jih v sestavi:

  1. “Vitaminski koktajl” iz skupine B, K, A, PP, C. Kateri vitamini brusnice so najbolj bogati? Seveda je to askorbinska kislina.
  2. Mineralni kompleks, sestavljen iz makro- in mikrohranil.
  3. Velik nabor organskih kislin: citronska, jabolčna, ursolna, klorogena, benzojska in druge. Brusnicam dajejo bogat kisli okus.
  4. Neznatna količina sladkorjev: glukoze in fruktoze.
  5. Niz antioksidantov.
  6. Pektini in vlakna (prehranska vlakna). Vsebnost pektina je precej velika.

Zdravilne lastnosti zrele brusnice so povezane s to edinstveno sestavo. Kar zadeva prisotnost ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin BJU, je njihova vsebnost zelo majhna:

  • beljakovine - 0,5 g;
  • maščobe - 0,2 g;
  • ogljikovih hidratov - 3, 7 g na 100 g proizvoda.

Ogljikovi hidrati prevladujejo, vendar proizvodu ne dajejo visoke vsebnosti kalorij.

Vsebnost kalorij

Po izračunu, koliko kalorij je vsebovanih v brusnicah, bodo ljudje, ki so nagnjeni k polnovrednosti, zagotovo upoštevali njegove koristi in jih vključili v prehrano, saj vsebuje 100 g samo 25-30 kcal. Toda število kalorij v svežem in posušenem sadju se znatno razlikuje. 100 g posušenih brusnic nasičenih s 300 kcal. In če uporabljate posušeno jagodičje za hujšanje, bo rezultat ravno nasprotno.

Koristne lastnosti za človeško telo

Veliko ljudi, ki živijo na severu, se dobro zavedajo koristi brusnic in zakaj pomaga. Ponavadi je zamrznjen in se uporablja za pripravo jedi ali pijač ob vsakem letnem času. Čudovito jagodičje odlično ohranja vse svoje uporabne lastnosti:

  1. Znižuje temperaturo in zmanjšuje vnetje. Učinkovito vpliva na viruse, vendar v kompleksni terapiji. Lahko poveča učinke antibiotikov.
  2. Krepi imunsko obrambo telesa. Pomaga tudi kot preventivni ukrep v obdobju "divjih" okužb, kar zmanjšuje verjetnost prehladov.
  3. Zmanjšuje vsebnost "slabega holesterola", preprečuje nastanek holesterola in povzroča normalni pritisk osebe na starost. Pomaga pri reševanju težav z žilnimi in srčnimi boleznimi.
  4. Krepi živčni sistem in povečuje miselno aktivnost zaradi vsebnosti kalija in vitaminov skupine B v soku.
  5. Izboljšuje prebavni trakt, odpravlja znake zgage, povečuje tek in črevesno gibljivost zaradi prisotnosti prehranskih vlaknin in pektina.
  6. Pomaga pri motnjah urogenitalnega sistema, vendar ni glavno, ampak dodatno orodje za zdravljenje z zdravili.
  7. Sodeluje pri preventivni zobozdravstveni oskrbi: lajša vnetje dlesni, zavira razvoj kariesa. Prej so brusnice pomagale odpraviti skorbut, ki se je razvil s pomanjkanjem askorbinske kisline (zobje so se razrahljali in izpadli).
  8. Ustavi rast rakavih celic in zmanjša tveganje za nastanek malignih tumorjev zaradi antioksidantov v sestavi.

Koristi brusnice za telo niso omejene na navedene lastnosti. Obstajajo ljudske metode zdravljenja različnih bolezni, kjer so severne jagode prisotne v sestavi čajev, decoctions in zdravil.
Koristi so prinesle ne samo sadje, ampak tudi listje. Broths iz listov imajo antibakterijske lastnosti. Operejo rane, ki se uporabljajo za angino pektoris. Čaj z listi, ki ga vzamete v kopeli, pomaga telesu, da se znebi toksinov.

Uporabne lastnosti za ženske

Pravična spolnost tudi ne sme zanemariti "daril severu". Brusnice za žensko telo prinašajo naslednje koristi:

  • izboljša stanje las, lastnika rešuje iz razcepljenih koncev, krepi nožno ploščo;
  • pomaga, da se znebite dodatnih kilogramov, ker je kemična sestava jagod vključena v razgradnjo maščobe;
  • je profilaktično sredstvo pri problemih urogenitalne sfere: ženske pogosto trpijo za cistitisom, razvijejo urolitiazo.
Sok brusnice je nujna sladica, ki jo ponujajo nekatere restavracije: pijejo jo po mastni hrani. Pijte uničuje maščobe in lajša neugodje v želodcu.

Uporabne lastnosti med nosečnostjo

Prednosti nosečnosti so očitne: sadne pijače ali pijače iz brusnic lahko nadomestijo multivitaminske komplekse. Lahko se dodajo v jagodni sok, da dobite cel kup vitaminov.
Severna jagoda pomaga med nosečnostjo:

  • napolni telo matere in bodočega otroka s koristnimi sestavinami;
  • poveča imuniteto in zmanjša tveganje za različne okužbe;
  • zmanjša toksikozo v prvih treh mesecih zaradi kisle pijače;
  • v zadnjem trimesečju, da odstranimo zabuhlost in pritisk "skokov".

Nosečnica ne potrebuje svežih jagod. Veliko bolj koristno je uporabljati sadne pijače, kompote, žele. Sladkor ali med lahko dodamo pijači po želji, da zmanjšamo kisli okus.
Berry je prepovedano, če nosečnica trpi zaradi alergij ali bolezni prebavil: z razjedami, gastritisom, enterokolitisom.

Kakšne so koristi za moške

Uporaba brusnic za moške zmanjša tveganje za prostatitis ali prostato. Zaradi encimske sestave sadeža se zmanjša tveganje za okužbe mehurja in sečil kot celote.
Obstaja način za zdravljenje moške impotence: vsakodnevni enkratni vnos 300 ml svežega soka. To bo pomagalo rešiti problem v kombinaciji z drugimi metodami zdravljenja.

Koristi za otroke

Mame vedo, zakaj so brusnice dobre za otroke. Pri dojenčkih je imunost slabo oblikovana, zato je najboljše zdravilo v boju proti infekcijskim povzročiteljem (virusi, bakterije, glive). Vnos sirupov ali sadnih pijač s severnim jagodičjem med mrazom povečuje znojenje in zmanjšuje zvišano telesno temperaturo, postopoma odpravlja znake vnetja. Je močan antiseptik, ki se lahko bori proti kolonijam mikroorganizmov. Znana je tudi njena antitusična aktivnost.
Koristne lastnosti brusnic, katerih cilj je:

  • boj proti disbakteriozi;
  • odstranjevanje strupenih in strupenih spojin;
  • zdravljenje težav s kožo, kot so dermatitis, ekcem;
  • opozarjanje na težave z zobmi in dlesni.

Sok iz ene ali dveh jagod, ki poskuša vstopiti v prehrano od 6 mesecev, potem ko ga razredčimo z vodo. Od enega do treh let lahko otroci pijejo kot vitaminsko in profilaktično sredstvo za prehlad, vendar le v razredčeni obliki.
Brusnic ni treba razvrstiti kot običajno poslastico. Razredčeni sok je močna pijača, ki je priporočljiva za otroke v količini enega kozarca na dan.

Zdravilne lastnosti brusnic

Tradicionalna medicina je dolgo vzela na krov dragocen taiga sadje. Vendar je pomembno vedeti, pod kakšnimi boleznimi brusnica resnično postane zanesljiv pomočnik in koristi. Kaj zdravilo "Severni zdravilec" zdravi in ​​kakšne recepte je mogoče varno uporabiti v primeru bolezni?
Uporablja se brusnica:

  1. Za čiščenje črevesja, odstranjevanje stoječih iztrebkov in strupenih spojin v njihovi sestavi. Recept je preprost: morate zmešati sok brusnic in pesa v enakih razmerjih in piti 3 do 3 požirke dnevno. Enako zdravilo priporočamo za krče in zaprtje.
  2. Z mrazom, za lajšanje vnetja, pripravite sestavo enakih delov soka aloe, brusnice, limone, medu in vodke. Po želji se doda sladkor. Zmes je shranjena na hladnem in trikrat na dan, 2 žlici. l
  3. Da bi obnovili fizično moč z uporabo brusničnega soka, polovico razredčili z vodo. Pijača je koristna za ljudi, ki se ukvarjajo s športom ali fizičnim delom. Daje moč zaradi multivitaminskega kompleksa v sestavi.
  4. Pri hipertenziji pomaga mešanica brusnic (500 g) in sladkorja (150 g), razredčenih s 250 ml vode. Sestavino kuhamo 10 minut, ohladimo in razredčimo polovico z vodo. Dan je dovolj, da vzamete kozarec denarja.
  5. Z diabetesom boste pomagali normalizirati količino sladkorja v krvi. Za to se zdrobi peščica brusnic, vlije se 250 ml vroče vode in pijača se potegne za eno uro. Sprejem dvakrat na dan v volumnu 50 ml.
  6. Kot profilaktično sredstvo pri težavah urogenitalnega sistema je koristno razredčeni sok brusnic (1: 3) 100 ml na dan.
  7. Od diareje je ustvaril ljudsko zdravilo, ki temelji na jagodah in listih v enakih delih. Zmes kuhamo 5 minut, napolnimo s 500 ml vroče vode. Za 130 ml vzemite 4-krat na dan.

Zdravljenje brusnice je uporabno kot preventivni ukrep za bolezen ali se uporablja kot dodatno, podporno sredstvo za zdravljenje z zdravili, ko se bolezen že razvija.

Posušene suhe zamrznjene brusnice so bolj uporabne

Brusnice zaradi visoke vsebnosti organskih kislin so lepo shranjene. Dovolj je, da se razširi v bregovih in nalijemo malo sladke vode. To je tako imenovana kisle brusnice, ki se dolgo ne pokvarijo.

Frost tudi popolnoma ohranja vse okuse in zdrave lastnosti rdečega sadja. Koristi in škoda zamrznjenih brusnic so popolnoma enake kot sveže. Posušene severne jagode v sodobnih sušilnikih ali pečicah, rahlo izsušijo ali popolnoma odstranijo vlago iz jagod.

Kateri izdelek je bolj uporaben: svež ali suh? Po pravilnem zdravljenju jagode ohrani zdravilne lastnosti. Edini minus dobi posušen izdelek, ker postane precej kaloričen. Toda prvo mesto na lestvici je treba dati zamrznjenemu sadju, ki odlično ohranja videz in notranji potencial proizvoda, bogatega z vitamini.

Med sušenjem morajo biti vrata pečice rahlo odprta, tako da odvečna vlaga izhlapi, temperaturni režim pa mora ustrezati + 40 ° C. Posušen izdelek se pri stiskanju razprostira in ne pade v prah.

Sok brusnice

Sok brusnice ponuja velike priložnosti za kulinarične fantazije: iz njega lahko kuhate poljubke, pene, sirupe, sveže sokove, zeliščne čaje, okus iz jagod. Toda sok brusnice ostaja izven konkurence. Kot so dokazovale naše babice, in sodobniki se strinjajo z njimi, da »na svetu ni nič bolj koristnega kot Morse«.

Morse je hladna pijača, ki vsebuje v svoji sestavi:

  • 600 gramov brusnic;
  • 1 skodelico sladkorja;
  • 2,5 litra vode.

Sestavine se pomešajo in poleti poleti v obliki lahke, vitaminske pijače in pozimi za preprečevanje prehladnih okužb.

Poškodovane brusnice

Brusnice imajo kontraindikacije, saj vsebuje veliko organskih kislin z ostrim, kiselkastim okusom. Če je oseba zdrava in ne zlorablja jagod, potem bodo koristi v celoti izražene.

Toda z nekaterimi simptomi zdravljenje z brusnicami ne bo le škodljivo, ampak tudi nevarno za zdravje:

  • pri gastritisu in boleznih jeter, ki se kažejo v akutni obliki;
  • z razvojem peptične razjede na katerem koli delu prebavnega trakta in na kateri koli stopnji;
  • s šibko zobno sklenino, ki se bo zaradi kislin aktivno uničila;
  • v primeru alergijskih manifestacij ali individualne nestrpnosti.

Če ima oseba številne kronične bolezni, se je bolje posvetovati z zdravnikom ali zmerno uporabljati sok v razredčeni obliki.

Severno jagodičje telo dobro absorbira, zraslo je na naših odprtih prostorih in so ga ruski ljudje porabili že več let. To ni čezmorski plod, ki lahko povzroči zmedo ali prebavne motnje. Brusnice, ki naseljujejo stoletna močvirja, jim daje moč, moč in pomaga preživeti v težkih razmerah ruskega podnebja.

Koristi brusnic za telo. Koristi in škodo brusnic

Brusnice so dragocen zaklad gozdnega skladišča. Najbogatejša kemična sestava tega jagodičja ji je dala drugo, priljubljeno ime - "kisli zdravilec". Vsi vedo, kako velike so brusnice za telo. Ampak, da bi to jagode ne škodi, je zaželeno, da vedo njegove lastnosti dobro, nato pa v katerem primeru je treba zaužiti, in komu je kontraindicirana.

Splošne informacije

Brusnica je kratek, zimzelen grm družine resja. Raste na šotiščih in barjih. Cvetoče rastline pozno spomladi ali zgodaj poleti in sadje od septembra.

Nizke poganjke brusnice dosežejo trideset centimetrov. Plodovi so majhni, okrogli, temno rdeče barve, od 8 mm (za divje) do 2 cm (za nekatere kultivarje) v premeru.

V Rusiji je jagoda praviloma pridelana ročno, čeprav je to precej moteč proces. V Kanadi, Združenih državah, Belorusiji, na Poljskem je industrijska metoda zbiranja brusnic zelo razširjena. Naredite to v jeseni, spomladi in celo pozimi.

Menijo, da je "sneg" jagode, pridelane zgodaj spomladi - najslajše. Toda v jesenski žetvi, ki se nabira po prvih zmrzali, je uporaba brusnic najbolj izrazita. V tem času je jagodičje zelo sočno in okusno.

Vsebnost kalorij

Energijska vrednost brusnice je nizka. Za jagode, gojene na nasadih, znaša 26 kcal, za divje gojenje - 35,4 kcal (na 100 gramov). V hitro zamrznjenih brusnicah vsebuje 15,2 kcal. Toda jagode, tleh s sladkorjem, je že veliko bolj hranljivo - skoraj 272 kcal. Energetska vrednost posušenih brusnic je 308 kcal.

Delež ogljikovih hidratov v določeni količini svežih jagod je skoraj 4 g, beljakovine vsebujejo manj kot pol grama in skupaj 0,2 g maščobe, v povprečju 2 g pade na vlakna, 0,3 g na pepel. Sveže brusnice so 90% vode.

Koristne snovi

Kompleks dragocenih snovi, na katerih temeljijo edinstvene prednosti brusnic, je resnično impresiven. To je skladišče vitaminov (C, K, A, veliko iz skupine B). V jagodah visoke vsebnosti kalija. Brusnice in drugi makrohranilniki so bogati (kalcij, magnezij, fosfor, natrij). Vsebuje tudi železo, jod, mangan in baker.

Organske kisline (citronska, oksalna, kininska, jabolčna, benzojska in druge) so bogate z brusnicami. Tako kot fenolne spojine, ki zagotavljajo zaščito pred sevanjem in preprečujejo raka.

Uporaba brusnic za organizem, ki doživlja škodljive učinke radioaktivnih snovi, kot tudi soli težkih kovin, zaradi visoke vsebnosti pektina v njem. Njegova pomembna kakovost je sposobnost vezanja in odstranjevanja spojin svinca, cezija in kobalta. Zato je zaželeno, da se v prehrano ljudi, ki se ukvarjajo z nevarno proizvodnjo, vključijo brusnice.

Koristi brusnice

Od antičnih časov pozimi so bile brusnice pomemben vir vitaminov. Zdravili so jo s skorbutom, pa tudi z različnimi virusnimi in kataralnimi boleznimi. Uporabo brusnice kot naravnega antibiotika že dolgo priznava uradna medicina.

Uživanje surovih jagod v hrani bo pomagalo preprečiti hemoroide in krčne žile. V svoji sestavi aminokisline podpirajo posode in jim pomagajo, da postanejo bolj elastične.

Menijo, da je uporaba brusnic neprecenljiva za ljudi, ki so nagnjeni k raku (predvsem raka na želodcu). Ker ta jagodica pomaga preprečevati bolezni.

Kompresije svežih in zamrznjenih brusnic pomagajo odpraviti glavobole. Med njimi tudi mazila, ki pospešujejo celjenje ran in opeklin.

Sok brusnice je odlično zdravilo za ledvične kamne. Uporablja se tudi na kožnih področjih, ki jih prizadene herpes ali gliva. Z brisačnim sokom, ki je zjutraj zamrznjen v ledenih kockah, obrišete obraz, lahko dosežete odličen pomlajevalni in tonični učinek.

Opozorila in kontraindikacije

Ekstremno previdnost je treba uporabljati brusnice za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam. Nestrpnost katere koli snovi v njeni sestavi ni izključena.

Doječe matere, pa tudi otroci, ki še niso dopolnili tri leta, jedo brusnice, je prepovedano.

To jagodičje lahko znatno škoduje ljudem, ki imajo visoko stopnjo kislosti želodčnega soka. Enako velja za tiste, ki imajo razjede. Kisline, ki so bogate z brusnicami, lahko poškodujejo želodčna tkiva. Koristi in škodo brusnic v tem primeru pa je mogoče uravnovesiti - samo zbadajte jagode s sladkorjem. Nato bodo ohranili svoje zdravilne lastnosti, vendar ne bodo povzročali težav telesu.

Ne jejte celega soka brusnice. Priporočljivo je, da ga razredčite z vodo in dodajte med ali sladkor po okusu. Ne priporočamo, da jedo brusnice na prazen želodec - najbolje ga je dopolniti z obrokom. Po zaužitju jagod bo koristno sprati usta z vodo, da se izognemo poškodbam zobne sklenine.

Koristi in škodo brusnic med nosečnostjo

Zmerna uporaba brusnic med nosečnostjo bo pomagala preprečiti ali odpraviti številne zdravstvene težave, ki trenutno čakajo žensko.

V obdobju poroda se nosečnica pogosto sooča z boleznimi sečil in ledvic. Pitje pijač na osnovi soka brusnice blokira širjenje bakterij, škodljiv učinek na številne seve mikroorganizmov. In nasprotuje tudi cistitisu, uretritisu in pielonefritisu.

Brezpogojna korist brusnic za žensko, ki se pripravlja na mamo, je v njeni sposobnosti, da okrepi imunski sistem, normalizira krvni obtok maternice, prepreči razvoj intrauterine.

Tudi pijače iz tega jagodičja izboljšajo reakcije tkiva v telesu nosečnice. Posledično se je mogoče izogniti rakovam in edemom.

Prednosti brusnice med nosečnostjo so povezane z antioksidanti, ki sestavljajo njegovo sestavo. Te jagode pozitivno vplivajo na spomin in delovanje centralnega živčnega sistema, zmanjšujejo tveganje za poporodno depresijo.

Vendar pa morate vedeti, da žensk z boleznimi prebavnega sistema ne smejo jesti brusnic in bodočih mater, ki jemljejo sulfa.

Posušene brusnice

Zanimivo je vedeti, da koristi suhe brusnice niso nič manj kot sveže pridelane. Zato je ta metoda nabiranja teh jagod zelo priljubljena in široko uporabna.

Najprej je treba pobrati jagode, jih sprati in nato nekaj minut stati čez vročo paro (ali beliti v vreli vodi).

Nato jih je treba razpršiti na široki ploskvi (leseni ali prekriti s platneno krpo) in pustiti, da se posušijo na zraku v senci ali v dobro prezračevanem prostoru. V ta namen lahko uporabite tudi pečico, poseben sušilec sadja ali mikrovalovno pečico.

Pripravljene jagode se ne zležejo v kose in ustavijo barvanje prstov s sokom. Raztreseni so v vrečah iz tkanine in shranjeni do treh let.

Sok brusnice

Koristne in okusne pijače, brusnični sok, lahko pripravite za ta recept:

  • Vzemite kozarec svežih (ali zamrznjenih) brusnic, tretjino kozarca sladkorja in pol litra vode.
  • Jagode, če je potrebno, odmrzovanje in stisnite sok, ki je doslej razveljavljen.
  • Torta napolnite s sladkorjem in nalijte vodo. Treba ga je kuhati na majhnem ognju ne več kot nekaj minut, nato pa ohladiti.
  • Mešajte juho s sokom brusnice.

Rezultat sadnega napitka je priporočljivo piti kozarec na dan, po možnosti v dveh ali treh obiskih med obroki.

Brusnice lahko uporabite tudi za izdelavo marmelade, kvasa, želeja, nadevov s torte in celo sladkarij. V kakršni koli obliki bo dodatno služilo telesu z zdravilom.

Koristi brusnice za telo

Pogosto se tradicionalna medicina nanaša na koristne lastnosti brusnic. Najdemo ga v kakršni koli obliki: sveži, zamrznjeni, posušeni ali posušeni. Podrobno bomo obravnavali prednosti in škodo brusnic ter se naučili receptov za izdelavo zdravil.

Kaj je to jagodičje

Brusnice (iz lat. Oxycoccos) pomenijo "kislo jagodičje". Drugo ime je žerjavica, saj se pri odpiranju rože rastline spominjajo na vrat te ptice. Brusnice rastejo v obliki zimzelenega grmičevja, na gibkih steblih. Njegove jagode so majhne rdeče sadje s kroglasto, jajčasto ali elipsoidno obliko. Pridelki rastejo v močvirju in proizvajajo plodove s premerom 16 mm.

Samo en grm lahko da na stotine koristnih jagod. Zbirajo se lahko tudi novembra. Berry je bogata z antioksidanti in drugimi koristnimi snovmi. Za to se cenijo brusnice. Njegove uporabne lastnosti so posledica edinstvene sestave.

Sestava in kalorične brusnice

Kljub kislemu okusu je Crane berry zelo priljubljen. To je naravno zdravilo, ki pozitivno vpliva ne le na celotno stanje telesa, temveč lahko vpliva tudi na celoten sistem ali na določen organ. Koristi jagodičja prinašajo absolutno vse.

Hranilna vrednost (100 g): t

  • beljakovine - 390 mg;
  • voda - 8700 mg;
  • maščobe - 130 mg: nasičene maščobe - 11 mg, enkrat nenasičene - 18 mg, polinenasičene - 55 mg;
  • ogljikovi hidrati - 12200 mg: sladkor - 4040 mg, prehranska vlakna - 4600 mg.

Kalorična vsebnost koristnega jagodičja je 46 kcal ali 191 kJ na 100 g proizvoda. Brusnice so bogate z vitamini in drugimi elementi. Navedene so v spodnji tabeli:

Kaj je koristno brusnice

Kot je razvidno iz tabele, je žerjavica-jagoda koristna, ker ima veliko vsebnost vitamina C. Je močan antioksidant, ki lahko zdravi prehlad, izboljša stanje kože, zaceli rane, zmanjša raven holesterola. Priporočljivo je celo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja. Dnevna hitrost je od 60 do 100 mg na dan. Po zaužitju samo 100 g brusnic lahko dobite 25% dnevne potrebe vitamina C.

Še vedno v sestavi veliko kalija, ki se ukvarja z uravnavanjem vode, vodne soli in kislinsko-baznega ravnovesja. Sodeluje pri prenosu živčnih impulzov, potrebnih za sintezo beljakovin in predelavo glukoze v glikogen. Kalij pozitivno vpliva na črevesno aktivnost. Ampak, to niso vse zdravstvene koristi brusnic.

Oštevilčenje koristnih lastnosti je lahko dolgo, vendar se bomo osredotočili na glavne:

  • preprečevanje in zdravljenje okužb sečil;
  • zmanjšanje vnetja zaradi velikega števila uporabnih antioksidantov;
  • preprečevanje raka;
  • krepitev imunosti zaradi vsebnosti vitamina C;
  • pozitiven učinek na prebavni trakt;
  • zmanjšanje tveganja za srčne bolezni;
  • zdravljenje dizenterije;
  • čiščenje kože;
  • odstranjevanje vre, akne in aken;
  • preprečevanje težav z zobmi;
  • pozitiven učinek na ledvice in mehur;
  • pospeševanje izgube teže med dieto;
  • vsebnost antocianov, kvercetina, benzojske kisline, epikatehinov.

Samo to kaže, da je žerjavnica jagoda univerzalni izdelek z uporabnimi lastnostmi. Če ga vključite v prehrano, lahko zmanjšate tveganje za bolezni različnih vrst in izboljšate stanje telesa.

Za ženske

Prednosti brusnic za telo žensk so vsestranske. Ne samo, da ima zgoraj navedene pozitivne učinke, ampak tudi izboljša stanje kože, lase in izboljša lepoto. Gre za vsebino koristnih vitaminov, ki uravnavajo nastajanje ženskih hormonov, pa tudi za boljšo absorpcijo joda.

Če uporabljate žerjavico z jagodami, lahko zmanjšate menstrualne bolečine in pomirite živčni sistem. Izguba teže je nenehen proces, ki ga ženske spoštujejo. Berry pomaga rešiti težave s prekomerno telesno težo, odstrani toksine in holesterol, kot tudi odvečno tekočino iz telesa. Prispeva k odstranitvi edema. Prednosti svoje sposobnosti, da upočasni proces staranja. Koža ostane zdrava dlje, gube so gladke, lasje ne padejo in imajo naraven sijaj.

Za moške

Vitamini C, E in skupina vitaminov B, izboljšajo stanje krvnih žil, naredijo jih bolj elastične. To je preprečevanje kapi in srčnega napada. In prisotnost v sestavi koristne jagode-žerjav organske kisline, pomaga zmanjšati vnetje sečil. Uživanje jagod bo preprečilo moške bolezni, kot je adenom prostate.

Sok brusnice izboljša kakovost semenske tekočine in pozitivno vpliva na učinkovitost. Sok čisti dihalne poti, obnavlja vodno bilanco.

Ali je za otroka mogoče dati brusnice

Brusnice niso prepovedane za otroke, ampak, nasprotno, priporočene zaradi svojih koristnih lastnosti. Berry dovoljeno vstopiti v prehrano, ko je otrok začel jesti zelenjavo in žita. Že po 8 mesecih lahko otroku damo brusnični sok, če jemlje materino mleko in po 6 mesecih z umetnim hranjenjem.

Dvakrat tedensko za otroka bo dovolj. Sveže jagode so najboljše pri starosti treh let. Lahko naredite pire krompir, če jih zavremo in zmeljemo skozi sito.

Norma v starosti od enega do treh let - 15 g. Izdelek se v prehrano uvaja postopoma, po 0,5 žličke. ali pire krompir.

Brusnice med nosečnostjo in dojenjem

Seznam uporabnih lastnosti, ki jih ima jagodičje pri nosečnicah:

  • odstrani toksine, normalizira ravnotežje vode in soli v telesu, kar izboljša stanje v primeru toksikoze;
  • sok odpravlja otekanje zaradi zadrževanja tekočine;
  • Med nosečnostjo telo porabi dvakrat več hranil in vitaminov, zato jih mora ženska porabiti več;
  • jagode služijo kot preprečevanje anemije;
  • ohranja zobe zdrave;
  • prispeva k normalizaciji žil in izboljšuje pretok krvi, preprečuje razvoj krčnih žil;
  • Je varno in naravno hladno zdravilo, ki znižuje vročino in zmanjšuje vnetje.

Priporočljivo je, da se brusnica doječe matere, saj izboljšuje imuniteto, deluje kot pomirjevalo. Poleg tega ta koristen jagodičevja odstranjuje nakopičene alergene in je sam hipoalergen.

Zdravilne lastnosti brusnic in narodnih receptov

Uporabne lastnosti jagod so jo naredile nepogrešljive v tradicionalni medicini. Za boj proti skupnim boleznim morate poznati recepte in kako jemati brusnice.

Za povečanje imunitete

Za izboljšanje zaščite telesa potrebujete:

  • vzemite kozarec ali peščico brusnic;
  • prelijemo z vrelo vodo, bo dovolj 0,5 l;
  • vztrajati pri termosu;
  • uporabite kot čaj po napenjanju.

Za povečanje učinka čaja se doda med. Pijač je sladkal. Drug način - brusnice, naribane s sladkorjem. Pripravite ga lahko vnaprej in ga dajte v hladilnik. Po potrebi v kozarec nalijemo nekaj žlic, zlijemo z vročo vodo in uporabimo kot čaj.

S prehladom in gripo

Pri prvih simptomih (vročina, izcedek iz nosu) morate takoj vzeti koristne brusnice. Kot opcijo pijte sokove in poparke jagod ali uporabite v čisti obliki. Dobro za preprečevanje tinkture brusnic:

  • vzemite kozarec jagod;
  • jih zdrobimo;
  • damo v lonec in vlijemo 1 liter vrele vode;
  • dajte na peč in počakajte na vretje.

To bo ostalo malo vztrajati in uporabiti 1 skodelico 2-3 krat na dan med simptomi bolezni.

Z hipertenzijo

Ali brusnica zmanjšuje ali zvišuje krvni tlak? Zniža jo, zato jo priporočamo za hipertenzijo. Če je pritisk visok, priporočamo uporabo soka ali soka brusnice.

Predpis za znižanje tlaka:

  • 1 kg zdravih brusnic za mletje v mešalniku;
  • storite enako s kozarcem česna;
  • premešamo in prelijemo med (0,5 l).

Tako dobljeno zdravilo iz brusnic jemljete zjutraj, na kosilo in zvečer za 1 žlico.

S sladkorno boleznijo

Zaradi svojih koristnih lastnosti so za sladkorno bolezen priporočljive brusnice. Pri bolezni tipa 1 ne povzroča zvišanja glukoze v krvi. Z brusnicami tipa 2 ne samo da ne škodi, bo to koristno. Ureja delovanje trebušne slinavke, ki je odgovorna za proizvodnjo insulina. Ohranja optimalno raven sladkorja.

Izdelek lahko uporabljate redno, v količinah do 100 g.

  • od 3 žlic koristnih jagod za izdelavo pire krompirja;
  • nalijte vročo vodo, ne pa vrelo vodo, približno 60.

Vzemite zdravilo 4-krat na dan, 2 žlici. l

S cistitisom

Ker brusnica zmanjšuje vnetje sečil, je nujno potrebna za cistitis. Ima diuretični in antiseptični učinek.

Snovi, ki jih vsebuje jagode, bakterijam ne omogočajo, da ostanejo na steni mehurja. Da se znebite cistitisa in zmanjšate bolečine, je dovolj, da pijete 2 skodelici soka iz brusničnih jagod na dan.

Za bolezni sklepov

Zaradi prisotnosti kvercetina v brusnicah je postalo odlično zdravilo za bolečine v sklepih. Zmanjšuje jih in obvladuje bolezni. Jagode odstranijo strupene snovi, okrepijo krvne žile, raztopijo nabrane soli in pospešijo popravilo tkiv.

  • 1 kg brusnic sperite;
  • sesekljajte in dodajte 200 g česna (mleto);
  • pomešajte in ohladite pol dneva;
  • na koncu dodamo med, 0,5 l in premešamo.

Pijte dvakrat na dan, 30 g po obroku.

Protin

Za boj proti tej bolezni bo pomagalo zdravilne mešanice in brusnični sok. Za sok potrebujete:

  • izpiranje 150 g brusnic;
  • drgnite skozi fino sito, da se zmečka;
  • sev mešanico;
  • nalijte torto s 2-3 kozarci vode in jo položite na ogenj;
  • postopoma v procesu mešanja dodamo sladkor po okusu.

Lahko zaužijete ves dan. Terapevtska mešanica proti protinu je narejena iz česna, medu in brusnic, kot v prejšnjem receptu.

Za bolezni jeter

Če mleto limono, brusnice in česen, nato pa zmešamo z medom, boste dobili odlično sredstvo za čiščenje jeter. Dve čajni žlički se zaužijejo zjutraj in zvečer za en mesec.

Maske za brusnice

Tudi uporaba brusnic za obraz je neprecenljiva. Aktivno se uporablja v kozmetologiji. Obstajajo recepti za uporabo doma.

  • zmeljemo 2 žlici. l brusnice v pire krompirju;
  • zmešajte z 1 žlica. l med in 1 žlica. l oljčno olje;
  • nanesite na čisto kožo in inkubirajte 15 minut;
  • Mešanico odstranite z masažnimi gibi in operite s toplo vodo.

Gladi majhne gube, naredi kožo voljno in daje svežino. In za odstranitev sijaja in maščobe s kože, pripravo takšne maske:

  • sesekljane ovsene kaše, pomešane s sokom brusnice;
  • Sestavini se doda 65 g sladkorja in oljčnega olja;
  • premešajte in obrišite obraz.

Za čiščenje kože nanesite kljun na obraz. Jagode bolje pari in opere. Navlažite kos blaga v toplo vodo in pokrijte obraz. Pomembno je, da sok ne prodre v oči, sicer bo prišlo do draženja. Maska traja 5 minut. Sperite s toplo vodo.

Maska za akne:

  • sok brusnice, mešan z medom;
  • dodamo prašek iz pomarančne lupine;
  • vse se meša;
  • uporabna sestava se nanese na obraz in traja 20 minut.

Za povečanje učinka na kožo je priporočljivo, da se v prehrano vključijo brusnice.

Kaj lahko kuhamo iz brusnic

Poleg pijač, ki si jih ogledamo v nadaljevanju, lahko pripravite različne jedi iz brusnic. Uporabne so, ker zagotavljajo telesu potrebne vitamine in mikroelemente. Tukaj je le nekaj primerov brusničnih jedi:

  • brusnice z ovseno kašo - vir koristnih antioksidantov;
  • pite iz brusnic, kolački, kolači in druga peciva;
  • brusnična omaka - kot nalašč za meso;
  • brusnična solata je vir vitaminov, poleg tega je nizkokalorična in uporabna za hujšanje;
  • Brusnice v sladkorju - preprosta in hitra sladica.

Te jedi so lahko še bolj, saj jagode prinašajo vsak svoj okus.

Sok brusnice

Najbolj priljubljena pijača jagode. Upoštevali smo njegov recept zgoraj in kakšna je uporaba in škoda soka brusnice? To je pijača, ki je bogata z vitamini in minerali. Aktivno se priporoča, da jemljejo urologe, gastroenterologe in ginekologe.

Morse ima močan diuretski učinek, lajša vnetje, izboljšuje učinek antibiotikov, izboljšuje spanje, ne odstranjuje kalija iz telesa, spodbuja apetit. Tukaj je seznam samo glavnih uporabnih lastnosti.

Cranberry Jam

Za marmelado morate kuhati brusnice. Bo izgubila svoje lastnosti? Da, vendar ne vsi. Med kuhanjem se zmanjša število potrebnih elementov.

Zato je bolje, da ga uporabljajo sveže, v obliki soka ali sadne pijače.

Brusnični Kisel

Če ga pravilno pripravite, bodo vse koristne lastnosti jagode ostale. In ker je želatina viskozna želatinasta snov, je zelo koristna za želodec. Kisel ovije stene in izboljša prebavni trakt.

Prednosti zamrznjenih in posušenih brusnic

Brusnice ne izgubijo svojih lastnosti, ko so zamrznjene, zato je to najboljši način za njihovo shranjevanje. Obstaja ena odtenka. Odmrzovanje je priporočljivo pri sobni temperaturi, potem koristne lastnosti ne bodo izgubljene. Zamrznjene brusnice:

  • pomaga izboljšati spomin;
  • ima protitumorski učinek;
  • izboljša prebavni trakt, če je kislost nizka;
  • zmanjšuje zvišano telesno temperaturo, bori se proti mrazu.

V suhi obliki je jagoda skoraj enaka kot sveža in je tudi zelo uporabna. Lahko aktivira duševno aktivnost, krepi imunski sistem, ima antibakterijska in antiseptična sredstva. Odličen antioksidant. Berry naredi krvne žile bolj elastične, lahko izboljša pretok krvi in ​​odstrani holesterol. V posušeni obliki se uporablja za motnje spanja in igra vlogo tablet za spanje.

Treba je opozoriti, da je še vedno posušene brusnice. Razlikuje se od procesa sušenja. Prednosti posušenih brusnic so enake kot pri svežih jagodah.

Koristne lastnosti listov brusnice

Od listov je decoction za uporabo na prostem. To so losjoni, ki pomagajo izločati sol iz telesa. Odvarka je dobra za grlo in izpiranje nosu.

Zelo priljubljen čaj iz listov jagod žerjava. Okusen je, ima močno aromo in ima pozitiven učinek. Pijača prihrani glavobole in zgago. Če želite narediti čaj, morate vlijevati žlico listov vrele vode.

Zbiranje in shranjevanje brusnic

Morate zbrati samo sveže jagode. Imajo vse koristne lastnosti in bodo dolgo časa shranjene. Barva jagod je temno rdeča, nasičena. Na dotik je elastičen, plodovi so okrogli, brez poškodb. Posušene brusnice lahko kupite v kateri koli trgovini.

Shranjujemo v hladilniku največ 20 dni. Zamrznjen, kot želite. Brusnice je treba porazdeliti na ravno ploščo in jih namestiti v zamrzovalnik. Po odtajanju bodo jagode mehke, jih je treba takoj zaužiti.

Škoda za brusnice in kontraindikacije

Ker je jagodičje kislo, lahko povzroči težave z želodcem in jetri. Ne more se uporabljati pri razjedah na želodcu in dvanajstniku, gastritisu in nekaterih boleznih jeter. Tudi izdelka ne zlorabljajte, ker bo to povzročilo okvaro organov.

Z žerjavom z jagodami ne morete vzeti varfarina (Coumadin). Povečuje učinek na telo, kar povzroča povečano krvavitev. Poleg tega, če jesti jagode v velikih količinah, potem lahko kamni v ledvicah.

Zaključek

To so koristi in škoda brusnic za človeško telo. Ni čudno, da so tako cenjeni, zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo vključitev jagode v prehrano.

Zdravilni raki: zdrave brusnice

Multivitaminski kompleks, ki ga je ustvarila narava sama

Zdravniki soglasno pravijo: brusnice so veliko bolj učinkovite kot vitaminski dodatki in kompleksi lekarn. Kaj sploh ni presenetljivo, ker bogata rdeča barva in izrazit kisli okus sadja dobesedno kriči, da je celuloza te jagodičja polna različnih uporabnih snovi.

Brusnice vsebujejo naravne sladkorje, aminokisline (zlasti citronsko, jabolčno, kininsko in ursolno kislino), pektine, flavonoide, tanine, aluminij, magnezij, mangan, srebro, baker, jod, molibden, barij, cink, kobalt, nikelj, svinca, kositra, kroma, bora in titana.

To pomeni, da v tem jagodičja so skoraj vse sestavine, potrebne za normalno delovanje telesa. Kar je izjemno, s tako bogato sestavo, je kalorična vsebnost brusnic le 28 kcal.

Hranila v brusnicah:

  • Najprej - železo, ki ima vodilno vlogo pri sintezi hemoglobina in ščiti telo pred povzročitelji bolezni.
  • Raven vitamina C, brusnica je druga kot kivi. Na to kaže zelo kisel okus jagodičja. Askorbinska kislina je potrebna za ustrezne presnovne procese, tvorbo krvi (vključno z absorpcijo železa), normalno delovanje imunskega, kardiovaskularnega, živčnega, endokrinih in drugih telesnih sistemov, naravno čiščenje žlindre in toksinov, normalizacijo razpoloženja in učinkovitosti.
  • Kobalamin ima poleg železa in vitamina C pomembno vlogo tudi pri tvorbi krvi (vitamin B12). Poleg tega stabilizira delovanje živčnega sistema, ugodno vpliva na presnovo maščob, ogljikovih hidratov, aminokislin in drugih presnovnih procesov.
  • Tiamin (vitamin B1) je nepogrešljiv za nosečnice, doječe matere, tiste, ki so doživeli hudo bolezen ali operacijo, in tiste, katerih delo je povezano s povečanim fizičnim naporom. Z njim se aktivira vse sisteme našega telesa, kar prispeva k hitremu obnavljanju moči in sposobnosti za delo. Prav tako poveča prebavljivost drugih hranil, razbremeni utrujenost, razdražljivost, pomaga pri boju proti depresiji, služi kot terapija proti kožnim in duševnim boleznim, ščiti pred nevritisom in razvojem sindroma kronične utrujenosti.
  • Riboflavin (vitamin B2) zasluženo velja za prvega pomočnika v boju proti stresu. Njegova uporaba blagodejno vpliva na živčni sistem, razbremeni živčno napetost in uravnava nastajanje stresnega hormona kortizola. Poleg tega ta snov zagotavlja elastičnost in lepoto kože, obnavljanje tkiv celotnega organizma (vključno s sluznicami prebavil) in povečuje zaščitne funkcije imunskega sistema.
  • Vitamin B5 (pantotenska kislina) - spojina, ki sodeluje pri proizvodnji protiteles proti patogenim virusom in bakterijam, povečuje absorpcijo drugih koristnih snovi, normalizira hormone, zavira vnetne procese katere koli etiologije in je odlično sredstvo za preprečevanje bolezni mišično-skeletnega sistema, endokrinih in kardioloških bolezni ožilja.
  • Močan antioksidant vitamin E (tokoferol) iz telesa izloča strupene in bolezenske elemente, stabilizira endokrini, reproduktivni, dihalni, izločilni in srčno-žilni sistem, ugodno vpliva na možgane, organe oči, kožo, nohte in lase, upočasni proces staranja, povečuje vzdržljivost in odpornost telesa.

Kalorična brusnica je samo 28 kcal.

Koristi in škodo brusnic

Izjemno bogata sestava brusničnih jagod povzroča veliko število zdravilnih lastnosti.

Zdravilne lastnosti brusnic: t

  • Čiščenje in normalizacija presnove Klukva - najmočnejši naravni antioksidant. Če jo uživate, uravnavate apetit in presnovne procese, zaradi česar se hranila absorbirajo učinkoviteje, škodljive pa se takoj izločijo iz telesa. Tako dobite dober videz, odlično zdravje in dobro počutje.
  • Ohranjanje lepote kože, nohtov in las. Antioksidativne lastnosti brusnic niso le koristne za presnovo. Upočasnjujejo proces staranja, zaradi česar koža ostane več gladka in elastična, lasje so debele in sijoče, nohti pa močni in lepi. In antimikotične lastnosti jagod preprečujejo razvoj bolezni, ki jih povzroča gliva: mikoza nohtov, prhljaj, seboreja in celo drozga.
  • Lajšanje neprijetnih simptomov med nosečnostjo, menopavzo in PMS. Če se dotaknemo ženskih bolezni, je nemogoče, da ne omenjamo uporabnosti brusnic za ženske. Snovi, ki so del njene kaše, imajo tonični učinek, lajšajo slabost (ki je pomembna za tiste, ki trpijo za toksemijo), stabilizirajo hormonsko raven in nemotene spremembe v razpoloženju zaradi neravnovesja, normalizirajo cikel, olajšajo preživetje menstruacije, povečajo fizično vzdržljivost, energiziran, pomagajte v boju s slabim razpoloženjem in depresijo.
  • Pomoč pri boju proti prekomerni teži Normalizacija presnovnih procesov - neposreden način za uravnavanje telesne teže. Poleg tega brusnica pospešuje metabolizem lipidov in aktivira razgradnjo maščob. Dodajte temu minimalno količino kalorij - in dobite popoln dietni izdelek!
  • Podpora optimalnemu tonusu telesa Kljub nizki energijski vrednosti dajejo brusnice močan naboj moči, povečajo vzdržljivost, učinkovitost in odpornost telesa na škodljive okoljske dejavnike.
  • Zaščita pred nalezljivimi boleznimi Antiseptične, baktericidne, protivirusne in imunomodulirujujoče lastnosti brusnic so nepogrešljiv zaveznik v boju proti patogenim virusom in bakterijam.
  • Obnova normalnega delovanja prebavnega trakta, brusnica ima visoke regenerativne lastnosti. Prispeva k obnovi sluznice požiralnika (zato služi kot zdravilo za razjede) in sekrecijsko funkcijo želodca.
  • Preprečevanje bolezni izločajočega sistema Čistilni učinek brusnic sega ne le v prebavni sistem. Sproščanje odvečne tekočine, maščob, holesterola in drugih "smeti" ima pozitiven učinek na jetra, ledvice, nadledvične žleze in žolčnik. Ko jemljete rdeče jagodičje, lahko varno rečete »do sedaj« za urolitiazo, cistitis, nefritis, ledvične kamne in druge težave z organi izločanja.
  • Preprečevanje duševnih motenj Kemična sestava brusnic zagotavlja intenzivno zaščito možganov in živčnega sistema. Zaradi tega se poveča odpornost na stres in depresijo, izboljša spomin in duševna učinkovitost, odpravijo se težave s spanjem in povečana razdražljivost.
  • Preprečevanje bolezni srca in krvnih žil Poraba brusnic krepi stene krvnih žil in srčne mišice, znižuje krvni tlak, raven sladkorja in škodljiv holesterol, očisti stene krvnih žil in spodbuja tvorbo krvi. Tako je preprečevanje anemije, sladkorne bolezni, ateroskleroze, krčnih žil, srčnega infarkta, kapi in drugih bolezni srčno-žilnega sistema.
  • Normalizacija spolne funkcije, kar je koristno za brusnice za moške, je njihova zmožnost, da povečajo moč in se borijo proti boleznim reproduktivnega sistema kot prostatitis. To jagodičje obravnava tudi problem intimne narave pri ženskah: sprejem vam bo omogočil, da pozabite na ciklične neuspehe, slabo razpoloženje in bolezni »v ženskem delu«.

Z vsemi koristmi čudežnih jagod ne smemo pozabiti, da so bioaktivni in imajo kontraindikacije. Zlasti brusnice se ne priporočajo za uporabo pod znižanim tlakom, kronični karies, zgaga, povečana kislost želodca in gastritis, ki se pojavlja v ozadju.

Skrivnosti kuhanja

Brusnice se zaužijejo surovo in posušeno, kot tudi v obliki pijač, marmelad in zdravilnih tinktur. Lepota tega jagodičja je, da praktično ne izgubi uporabnih lastnosti.

Toda različne oblike kuhanja imajo drugačen učinek.

  • za preprečevanje prehladov in prehladov je najbolje kuhati čaj brusnice;
  • obliko lahko prilagodite z uživanjem surovih jagod;
  • Učinkovito sredstvo za boj proti sladkorni bolezni, boleznim ledvic in intimnim težavam je sok.

Vendar pa je najbolj znan izdelek iz rdečih jagod

sok brusnice. Koristne lastnosti te pijače ustrezajo zdravilnim lastnostim soka in pomagajo pri zdravljenju revmatizma, artritisa, stomatitisa in očesnih bolezni.

Bolje je, da raje sok, sok, saj nerazredčeni sok brusnice lahko povzroči uničenje zobne sklenine in povzroči nastanek razjede prebavil.

Prav tako je pomembno, da se spomnite, da se o prehranjevanju z brusnicami pogovorite z zdravnikom: prekoračitev dovoljenega odmerka jagod ali izdelkov, pripravljenih na njihovi osnovi, ne bo samo izničilo vseh koristi, ampak tudi povzročilo resne zdravstvene težave!

Bodite pozorni na svoje telo. Bodite pozorni in bodite zdravi!