Prehrana brez beljakovin

Prepovedano:

Pozor! Pred uporabo priporočil iz tega člena se morate posvetovati z zdravnikom!

Prehrana brez beljakovin: organizacija procesa prehrane, meni za dan. Učinkovitost prehrane brez beljakovin za hujšanje in okrevanje

Beljakovine so kompleksne molekule različnih oblik in velikosti, ki so potrebne za vse oblike življenja.

Neposredno so vključeni v skoraj vse, kar se dogaja v naših celicah in so bolj raznoliki kot ogljikovi hidrati in maščobe.

Splošna načela prehrane na dieti brez beljakovin

Prehrana brez beljakovin se uporablja predvsem za zdravljenje akutnih in kroničnih bolezni ledvic, kot tudi za bolezni jeter. Za preprečevanje prekomerne telesne teže njegova uporaba ni tako učinkovita kot druge vrste prehrane.

Različne bolezni ledvic in hude poškodbe njihovih funkcij nastanejo zaradi dejstva, da se v telesu bolne osebe kopičijo produkti presnove beljakovin, žlindra, ki vodijo do samo-zastrupitve telesa. Takšne škodljive snovi morajo človeške ledvice izločati hkrati z urinom. Če se v telesu pojavijo kakršnekoli nepravilnosti, postanejo ledvice vnetje (nefritis) ali pride do odpovedi ledvic, ta proces je lahko moten. V tem primeru lahko pride do situacije, v kateri bodo vse žlindre ostale v človeškem telesu in se tam kopičile. Tudi razlog za kršitev ledvic in sproščanje velikega števila toksinov je lahko prehrana, pri kateri se maščoba razdeli. Zato pri vseh boleznih ledvic zdravniki skušajo omejiti skupno porabo zelo beljakovin. Dieta terapija je lahko ključna.

Pri kronični encefalopatiji, ki se razvije pri bolnikih s kroničnimi boleznimi jeter, je omejen tudi vnos beljakovin. V akutnih primerih za določeno obdobje so beljakovine popolnoma izključene.

Kaj je bistvo prehrane brez beljakovin

To je eden od načinov za čiščenje telesa, ki je priporočljivo za normalizacijo presnove, razkladanje presnove beljakovin, odpravo zabuhlost in hujšanje. Hrana, ki lahko draži ledvice, stimulira učinek na centralni živčni in kardiovaskularni sistem (tj. V katerem so ekstraktivne snovi, različna eterična olja), sol pa se odstrani iz prehrane. Ekstrakcijske snovi vključujejo citronsko, jabolčno, oksalno kislino.

Vendar so viri beljakovin pomembni za vsako prehrano. Zato ni popolnoma odstranjen iz prehrane, vendar porabo omejuje na 20% vseh snovi, ki vstopajo v telo čez dan.

Posebna dieta za bolezni ledvic in presnovne motnje je medicinska miza št. O njenih značilnostih se bomo ustavili spodaj.

Priporočeni izdelki:

• glavni del prehrane bi morale biti sadje in jagode, pa tudi sadne juhe, sokovi, sokovi, kompot in žele iz njih;

• zelenjava, zelenjavne solate, juhe; čebula v kakršni koli obliki; zelenice;

• ne izključujte rženega kruha, izdelkov iz moke na kvasu brez soli;

• pri kuhanju in rafiniranem rastlinskem olju lahko uporabite maslo (z nizko vsebnostjo maščobe);

• vse vrste žit so primerne za vključitev v prehrano, kot tudi testenine;

• ribe z nizko vsebnostjo maščob: šepinja, trska, smuč, smrček, krap, sinji mol, mullet, oslič. Lahko kuhajo ali pečejo.

• jajca (ne več kot 1 rumenjak na dan). Okusno bo omleta, na pari.

• žele, med, marmelada. Sladkor se lahko nadomesti z različnimi nadomestki sladkorja v tabletah;

• kislo smetano, mlečne, zelenjavne in sadne omake. Moka v tem primeru ne preide.

• šibki čaj, kava z mlekom, bujni boki.

"Prepovedi" na dieti brez beljakovin

Uporaba teh proizvodov mora biti omejena na:

• Kruh, pecivo in moke z dodatkom sode. Zelo svež kruh, pečene pite, listnato testo in pecivo so prepovedani.

• svinjsko in drugo mastno meso.

• Dimljene, soljene, mastne ribe.

• Trdo kuhana jajca in ocvrta jajca.

• Smetana, maščobna skuta in sir.

• Različne vrste maščob in margarine.

• Prepovedana je uporaba konzervirane hrane, pa tudi redkev, redkev in gob.

• Odstranite bogate juhe. Nemogoče je okroshka in zeleni boršč.

• Kremni izdelki, čokolada, sladoled.

• Pazite na začimbe. V zelo omejeni količini lahko uporabite mešanico paprike. Hren in gorčica sta boljša od vaše prehrane.

• Naravna kava, kakav, mineralna voda in hladna voda.

Prav tako ne pozabite, da ocvrte in ocvrte hrane, kot tudi živila, ki se uporabljajo v restavracijah s hitro prehrano, prispevajo k proizvodnji žolčnih kamnov.

Če vam je dodeljena prehrana brez beljakovin, torej z omejitvijo mesa, ne bojte se. Obstajajo tudi drugi proizvodi, nadomestki beljakovin, katerih uporaba bo nadomestila meso sitosti in kalorij.

• Z uporabo začimb v omejenih količinah gladite odsotnost soli (glavna sestavina, ki jo želite izključiti): mešanica paprike, zelišč, koriandra itd.

• Mlečni izdelki. Jogurt in nizka vsebnost maščobe, sir - odlična hrana za zajtrk.

• Oreški in semena. V mesno solato namesto mesa dodajte oreščke in to bo odličen nadomestek za pomanjkanje beljakovin.

• Soja. Ta izdelek bo nadomestil goveje ali svinjsko meso. Poleg tega je soja hranljiva, nizkokalorična z bogatim mineralnim in vitaminsko kompleksnim produktom, ki ne vsebuje škodljivega holesterola.

• Fižol in leča. Stročnice so detoksifikatorji telesa. Pripravljeni z vsemi tehnologijami, so sposobni nadomestiti beljakovine in pomagati pri zmanjševanju holesterola in sladkorja v krvi.

• Cela zrna: proso, ječmen itd. Najpogosteje se uporabljajo namesto testenin ali riža. Kuhani z vašo najljubšo omako bodo dali več beljakovin.

• Zelenjava. Največjo količino beljakovin iz rastlinskih živil najdemo v beluših, brokoliju, zelju in drugih temno zelenih zelenjavah.

Vzorčni meni za dan z dieto brez beljakovin

Pomembno: beljakovine ni mogoče popolnoma izključiti iz prehrane. Je najpomembnejša prehranska sestavina vsake diete. Organizirajte vnos hrane tako, da bo beljakovina v njej približno 20% celotne prehrane.

Pri taki prehrani je najpomembnejše, da je treba upoštevati minimalni vnos vode - 0,5-1 l na dan in pogoste delne prigrizke približno 300-500 gramov 4-6 krat na dan. To hrano je treba držati največ dva tedna.

1. možnost:

Zajtrk: kaša z mlekom;

Kosilo: zelenjavna juha, testenine, sadna solata;

Kosilo: oreški, suho sadje. Kozarec soka korenja pred večerjo preprečuje nastanek kamnov.

Večerja: pečena riba, zelenjavna solata.

Druga možnost.

Zajtrk: ovsena kaša, juha iz vrtnice.

Kosilo: parjena zelenjava, juha s kruhom (brez soli)

Večerja: obara z zelenjavo, sadna omaka.

Prigrizki: pečena jabolka z medom, ajdov kruh in čaj.

3. možnost.

Zajtrk: koruza ali ovsena kaša s čajem.

Kosilo: zelenjavni pilaf, puste ribe, bujni boki.

Večerja: zelenjavna solata.

Prigrizki: oreški, marmelada, jagode.

4. možnost.

Zajtrk: vinaigrette, kava z mlekom

Kosilo: zelenjavna juha, pecivo iz prosoja, parni rezanci, sadje.

Čaj: infuzija pasme.

Večerja: ajda z mlekom

Andreas Moritz brez beljakovin

Ena izmed najbolj pogovorovanih diet je neproteinska prehrana Andreasa Moritza. Sestavljen je iz več faz:

1) Predogled. V 6 dneh morate piti liter jabolčnega soka. Ima zelo močan učinek čiščenja in bo pomagal ublažiti žolčne kamne, razširil žolčevod. Pijte malo čez dan. Poskusite ne piti soka tik pred obrokom, med njim in še dve uri po njem. Prav tako ga ni priporočljivo uporabljati pred spanjem.

Če ste alergični na jabolčni sok, ga lahko zamenjate z infuzijo trave rookewalk (trava z zlatnikom) in volodushki (Buplerum), ki jih lahko kupite v lekarnah ali prek interneta.

Poleg tega v tem obdobju ne jejte hladnih pijač in hrane, živalskih proizvodov, kot tudi mlečnih izdelkov in ocvrte. Ne prenašajte.

Preprečite jemanje zdravil, vitaminov ali bioloških dodatkov. Naredite klistir ali profesionalno hidroterapijo.

2) Osnovno. Šesti dan zjutraj jejte vročo kašo, po možnosti ovseno kašo, za kosilo pa beli riž s paro zelenjavo. Vzdržite se beljakovinskih živil. Po 14 urah ne jejte in ne pijte ničesar (lahko čistite samo vodo). Raztopite 4 žlice. Angleška sol v 3 žlici. vodo in jo razdelimo na 4 dele. Ena pijača ob 18.00, naslednja - ob 20.00. Nato zmešajte 2/3 žlice. sok grenivke (limonin ali oranžni) in pol kozarca oljčnega olja ter pijačo ob 22.00. Nato pojdite v posteljo.

3) Končno. Zjutraj popijte 3 obroke in ob 8.00 četrto. Za kosilo lahko jeste lahke obroke. Običajno je potrebnih 6-8 postopkov.

Pomembne točke:

1) Preden začnete s prehrano brez beljakovin, se posvetujte s svojim zdravnikom.

2) Vse je treba zaužiti brez soli.

3) Živila, ki se uživajo s prehrano brez beljakovin, morajo biti kuhana, pečena ali pražena. V ta namen je zelo primerna uporaba dvojnega kotla.

4) Rok za skladnost z dieto je 14 dni.

5) Vzemite malo hrane. Del ne sme presegati 200-300 gramov.

6) Pogostost prehranjevanja je 4-6-krat na dan z enakomerno porazdelitvijo skozi čas.

7) Priporočljivo je, da upoštevate počitek v postelji.

8) Količina porabljene tekočine mora biti enaka in ne sme presegati volumna urina bolnika v preteklem dnevu. Priporoča se približno 1 liter na dan.

9) Uporaba te diete ni priporočljiva za nosečnice, otroke, starejše.

10) Vitaminsko-mineralni kompleks, ki ga jemljemo skupaj z upoštevanjem te prehrane, bo dala bolj učinkovit rezultat za organizem kot celoto.

Biokemična sestava prehranske in energetske vrednosti mora biti naslednja: t

beljakovine - 25 g (1/3 živalskega izvora)

ogljikovi hidrati - 350 g

energijska vrednost - 2000 kcal.

Odrasla oseba potrebuje 2 g beljakovin na 1 kg nemastne telesne mase.

Prehrana brez beljakovin je predvsem kurativna prehrana. Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov v prehrani je to ugodno, saj pomaga pri nasičenju telesa s koristnimi snovmi in lastnostmi.

V 14 dneh prehrane brez beljakovin lahko izgubite do 5 kg. Rezultat, kot vidimo, ni impresiven. Vendar pa boste v tem času dobili popolno čiščenje in celjenje telesa, ki bo pripravljeno za izvajanje nadaljnjih funkcij za vzdrževanje življenja. Prehrana brez beljakovin ni namenjena za hujšanje, temveč za izboljšanje delovanja ledvic. Predpiše se skupaj z drugimi terapevtskimi postopki. Poskrbite zase in skrbite za svoje telo pravočasno.

Prehrana, omejena z beljakovinami

Prehrana brez beljakovin

Prehrana brez beljakovin, prvič, ni režim za odpravo dodatnih kilogramov, ampak sistem medicinske prehrane, ki se tradicionalno priporoča bolnikom z različnimi boleznimi ledvic. Njen namen ni toliko, da bi rešil problem prekomerne telesne teže, ampak izboljšal delovanje izločilnega sistema. Izguba teže je v tem primeru bolj "stranski" učinek.

Treba je omeniti, da ti ekstra funti s prehranskim sistemom brez beljakovin resnično izginejo. Vendar pa je stopnja je precej skromna - za 7-10 dni diete plumb bo 2-4 kg. Izguba je na videz majhna.

Vendar pa prehranski strokovnjaki poudarjajo, da je nekaj drugega pomembno: medtem ko omejuje prisotnost beljakovin v prehrani, kardiovaskularni in izločilni sistemi "počivajo" in dobijo priložnost za okrevanje.

Torej, čeprav bi tisti, ki se želijo znebiti velikega števila dodatnih kilogramov, morali iskati drug sistem korektivne prehrane, je prehrana brez beljakovin še vedno koristna za telo.

Bistvo prehrane

Začeti bi morali z dejstvom, da je prehrana brez beljakovin - ime je zelo pogojno. Dejansko je v popolni odsotnosti beljakovin v prehrani normalna življenjska dejavnost a priori nemogoča, saj sodeluje v vseh presnovnih procesih v telesu. Tako imenovana prehrana brez beljakovin predvideva le zmanjšanje vsebnosti beljakovinskih izdelkov v meniju.

Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je dnevna količina vnosa beljakovin pri odraslih 0,75 grama na kg telesne teže.

Prehrana brez beljakovin, ki se uporablja pri bolezni ledvic, določa, da se bo ta številka zmanjšala na 0,55 g / kg.

Nadaljnje zmanjšanje vsebnosti beljakovin v prehrani, do 0,3 g / kg, prav tako ni izključeno - vendar je zato potrebna posebna mešanica aminokislin, da bi preprečili resno poškodbo telesa.

Dejstvo je, da so beljakovine gradbeni material za skoraj vsa telesna tkiva in predvsem za mišice. V primeru, da je količina beljakovin, ki prihajajo od zunaj, omejena, se telo dobesedno začne »zažgati«. Zato s takšno prehrano priporoča strogo omejitev fizične aktivnosti.

Ker je prehrana brez beljakovin zasnovana za lajšanje izločajočega sistema, je potrebno zmanjšati vnos tekočine in soli. Samo na ta način se lahko izognete edemom, ki se pogosto pojavijo pri težavah z ledvicami. Na dan je priporočljivo piti do 500 ml vode.

Indikacije za prehrano brez beljakovin

Potreba po prehrani, omejeni z beljakovinami, se pojavi, ko se telo ne more spopasti z odstranitvijo beljakovinskih presnovkov. Prehranske beljakovine morajo biti omejene na bolnike s kronično ali akutno ledvično boleznijo, kot je glomerulonefritis ali odpoved ledvic.

Z drugimi besedami, ta prehrana ni neposredno povezana s hujšanjem.

Vendar pa prispeva k izgubi dodatnih kilogramov z zmanjšanjem porabe vode in prisotnostjo v prehrani izredno nizkokaloričnih živil.

Poleg tega, za razliko od večine diet, prehrana brez beljakovin ni dosledno povezana s fizičnim naporom. Zato ga je bolje uporabiti le na priporočilo strokovnjakov.

Priporočeni izdelki

Ena od napačnih predstav, povezanih s tem prehranskim sistemom, je, da naj bi prehrana vključevala samo proizvode rastlinskega izvora.

Dejstvo je, da to ni tako - strokovnjaki za prehrano menijo, da je primerno vključiti v meni živalskih beljakovin kot najbolj popolno in najlažje prebavljivo.

Če se še vedno odločite, da greste izključno na rastlinsko hrano, ne pozabite na potrebo po uporabi posebne mešanice aminokislin.

Seznam dovoljenih živil za prehrano brez beljakovin je precej široka.

Prosimo, upoštevajte, da morajo biti vse jedi pripravljene brez dodajanja soli. Kuhamo zelenjavo v obilici vode.

Prepovedani izdelki

Ko prehrana brez beljakovin na "črnem seznamu" pade:

• kava, močan čaj, sladka soda, alkohol;
• Oreški in semena;
• margarina, namazi, jedilna olja;
• mastno meso, perutnina in ribe;
• mesni, ribji, gobji mesni;
• konzervirana živila, kumarice in prekajeno meso.

Prosimo, upoštevajte, da v primeru, da je potreba po prehrani brez beljakovin narekovana z boleznimi ledvic, mora natančna sestava živil, ki jih je treba zaužiti, opraviti zdravnik.

Prehrana brez beljakovin za teden: možnosti menija

Nutricionisti opozarjajo, da pri uporabi tega prehranskega sistema za hujšanje, trajanje takšne prehrane ne sme presegati sedem dni. Tisti, ki se bodo odločili, da se bodo borili do dodatnih kilogramov s pomočjo omejevanja beljakovin v prehrani, bodo pomagali z dvema možnostma menija: bolj nežno in trdo.

Nežna možnost menija

To je ena od dnevnih prehranskih odločitev pri ohranjanju prehrane z nizko vsebnostjo beljakovin. Tisti, ki se ne bojijo monotonije, lahko uporabljajo ta meni že sedem dni z minimalnimi variacijami in zamenjajo nekatere izdelke z drugimi s seznama dovoljenih.

Jutro se bo začelo s 25 g viskozne ovsene kaše na vodi, 30 g belega kruha in 20 g marmelade jabolka. Žega pogoltnite pol skodelice čaja s sladkorjem. Za kosilo se osvežite s solato iz olupljenih kumaric (teža serviranja je 140 g).

Upoštevajte, da polnjenje ni mogoče. Na jedilniku bo tudi zelenjavna juha (250 g) in kos drobljenega govejega mesa (do 50 g).

Večerja za solato z rastlinskim oljem (150 g), kuhani riž (150 g) in čaj.

Možnost trdega menija

Strožja različica menija zagotavlja predvsem zelenjavni obrok. Če menite, da pregledi, tisti, ki bodo lahko držite na tej dieti za sedem dni, izgubijo od pet do deset kilogramov.

Ponedeljek: dan zelenjave. Dovoljena surova zelenjava s seznama dovoljenih. Skupaj morate zaužiti vsaj 1,5 kg na dan.

Torek: prehrana je enaka kot prejšnji dan.

Sreda: surova zelenjava, jabolka in hruške v neomejenih količinah.

Četrtek: zelenjava, surova in kuhana. Sol se ne dodaja.

Petek: solata iz sveže zelenjave z dodatkom majhne količine kisle smetane ali jogurta.

Sobota: meni je enak kot prejšnji dan.

Nedelja: surova zelenjava.

Nutricionisti poudarjajo, da ta prehrana ni uravnotežena. Poleg tega je zelo malo kalorij. Posledično je vsaka obremenitev pri uporabi tega električnega sistema kontraindicirana.

Kontraindikacije

Kontraindikacije imajo malo proteinske prehrane. Ta prehranski sistem ni primeren za ženske med nosečnostjo in dojenjem, kot tudi za ljudi, ki so se pravkar opomogli od bolezni. Poleg tega se vzdržijo omejevanja vsebnosti beljakovin v prehrani je vredno športnikov.

Prehrana brez beljakovin posodobljena: 18. oktober 2017

Prehrana brez beljakovin

Revija za ženske - Izguba teže - Diete - Prehrana brez beljakovin

Na katere se radikalne metode včasih zatekajo k ljudem, ki želijo izgubiti težo. Za obravnavo sovražnih kilogramov so pripravljeni za veliko, do kirurških posegov. Vendar pa se za najpogostejša sredstva za boj proti odvečnih maščobam štejejo različne diete, vključno s prehrano brez beljakovin.

Različni energetski sistemi vplivajo na število in različnost ter izbiro glavnega izdelka. Obstajajo načini, kako izgubiti težo na jajcih in kefirju, na grenivkah in skutinah... Obstajajo celo mesne prehrane, vendar je v tem primeru smiselno izvedeti več o prehrani brez beljakovin, ki temelji na zavračanju vnosa beljakovin.

Kdo je uporaben tak sistem moči

V primerih, ko je oseba popolnoma zdrava in nima težav z delovanjem ledvic, ta prehrana ni posebej koristna za hujšanje.

Seveda je izguba telesne teže povsem mogoča, vendar ne na račun učinkovitega nabora maščobnih gorilnikov, ampak na račun nizke kalorične vsebine uporabljenega prehranskega načrta. Kombinacija s fizičnim naporom lahko povzroči več težav kot dobro.

Na splošno je ta dieta bolje uporabiti le na priporočilo specialista.

Sestava in osnova prehrane

Praviloma je prehrana v primerih bolezni ledvic odvisna od porabe 2200 kcal. Vsebnost kalorij se lahko zmanjša z upoštevanjem počitka ali začetne majhne telesne mase. Osnovno pravilo je omejiti vnos beljakovin. Dovoljeni dnevni vnos beljakovin je največ 20 gramov.

Prednost imajo čisti rastlinski viri prehrane. O ribah, jajcih, mleku in mesu je treba med tekom pozabiti. Prehrana brez beljakovin pomeni zaužiti do 80 gramov maščobe in do 350 gramov ogljikovih hidratov podnevi.

Nič manj pomemben pogoj poteka prehrane brez beljakovin lahko imenujemo in omejen vnos tekočine. Da se ledvice ne preobremenijo, količina tekočine, ki jo bolnik zaužije, ne sme biti večja od dnevne količine urina. Navadna oseba lahko umakne volumen približno 250 ml na dan.

Izdelki

Praktično vsak proizvod, predviden za porabo med prehrano brez beljakovin, mora biti pripravljen za zaužitje na poseben način. Strogo je prepovedano luženje ali praženje hrane. Živila z visoko vsebnostjo soli niso dovoljena. Iz tega razloga, pripravljen za prehrano brez beljakovin brez soli.

Medicinska prehrana brez beljakovin ima lahko dva seznama proizvodov: ki sta dovoljena za uporabo in sta strogo prepovedana med prehrano brez beljakovin.

Lahko se uporablja z dieto brez beljakovin.

Med takim prehranjevanjem je dovoljeno uporabljati izdelke, kot so palačinke ali palačinke na kvasu, vendar brez soli, nesoljenega kruha. Dovoljeni proizvodi med prehrano brez beljakovin vključujejo tudi mlečne izdelke: mleko, maslo, kislo smetano, ne pa skuto in sir, saj je njihova poraba omejena.

Lahko jedete vse žitarice, dušeno in svežo zelenjavo, vključno s čebulo. Dovoljeni so tudi džem, marmelada ali med, kot tudi vse sveže sadje, razen lubenic in melon. Krompir je zaželen za uporabo samo v kuhani obliki. Lahko sadni žele, kompot, žele. Dovoljene so tudi zelenjavne in sadne omake z moko in maslom, vendar brez močnega praženja proizvoda.

Ne uporabljajte z dieto brez beljakovin.

S prehrano brez beljakovin morate iz prehrane izključiti vsak kruh in pecivo z dodatkom soli. Meso, ribe, morski sadeži, jajca, skuta in sir se prav tako uvrščajo na seznam prepovedanih živil. Ne morete jesti redkev, redkev, gorčico, česen, skuto in mlečne kreme, kot tudi sladice.

Vse slaščice in pecivo je treba izključiti iz prehrane, z njimi pa tudi vse izdelke, ki so bili pripravljeni s pecilni praškom ali sodo.

Prepovedane so tudi vse stročnice, gobe, grah, izdelki iz soje, kava, močan čaj, kakav, čokolada, kava in čokoladni deserti. Ne morete jesti juhe v mesu, gob ali piščančje juhe, kot tudi mlečne juhe.

Na seznam prepovedanih izdelkov lahko dodate tudi mast, govedino, ovčje ali svinjsko mast.

(1 povprečje: 4.00 od 5)
Nalaganje...

Prehrana za bolezni ledvic: osnovna načela

Pomembna je prehrana za bolezen ledvic, ki pomaga pri optimizaciji presnove. Medicinska prehrana je pomemben del zdravljenja in izboljšuje učinek zdravljenja z zdravili. Vsaka bolezen ledvic vodi do motenj v različnih organih in telesnih sistemih.

Razlog za to so predvsem naslednje spremembe:

• kopičenje presnovnih produktov v krvi, t
• kršitev kislinsko-baznega in vodno-elektrolitskega ravnovesja.

Te spremembe povzročijo naslednje simptome:

• se pojavi oteklina
• zvišanje krvnega tlaka,
• Intoksikacija telesa se razvije z lastnimi presnovnimi produkti.

Bolnikom z nefrotičnim sindromom, kronično odpovedjo ledvic in glomerulonefritisom je predpisana stroga dieta z okvaro ledvic (tabela št. 7). Za druge bolezni ledvic ne zahtevajo znatne prehranske omejitve, v tem primeru je potrebno le zmanjšati porabo:

Potrebno je tudi izločanje alkohola.

Omejevanje beljakovin

Prehrana za težave z ledvicami pomeni zmanjšanje zaužite beljakovine. Zaradi presnove beljakovin se tvorijo dušikove žlindre, ki jih bolniki slabo odstranijo in se postopoma kopičijo v krvi.

Hkrati je beljakovina pomemben gradbeni material za celice telesa, zato gre za njeno omejitev in ne za popolno izključitev iz prehrane. Iz beljakovinskih živil je priporočljivo uporabljati majhne količine maščob in ribe v majhnih količinah. Ti izdelki morajo zavreti ali kuhati, ne pa prepražiti. Lahko jedo piščančja jajca.

Pri kronični odpovedi ledvic mora biti količina beljakovin na dan 20-50 g, odvisno od teže bolnika in stopnje bolezni.

Z manjšo okvaro delovanja ledvic ni potrebna nobena beljakovinska omejitev v prehrani. Dovolj je 1-2 krat na teden, da uredite dneve posta.

Vnos kalorij

Pomembna točka je prehrana kalorij. Biti mora dovolj visoka in biti vsaj 3500 kcal / dan. Hkrati je večina jedilnikov maščob in ogljikovih hidratov.

Nižji vnos kalorij vodi k dejstvu, da telo začne porabljati ne le maščobe, temveč tudi lastne beljakovine. To spremlja povečana tvorba strupenih metabolitov, zato se obremenitev ledvic poveča.

Prehrana za bolezen ledvic mora biti redna in delna. Najbolje je jesti v majhnih porcijah 4-6 krat na dan.

Omejitev soli

Sol mora biti omejena v primerih, ko bolezen ledvic vodi do povišanja krvnega tlaka in znatnega edema. V tem primeru se jedi med kuhanjem sploh ne solijo, pacient pa se pri uživanju hrane samolinira z majhno količino soli, ki se daje 2-3 g na dan (približno pol čajne žličke).

Upoštevati je treba, da mnogi končni izdelki vsebujejo velike količine soli. To velja tudi za kruh. Zato je bolje, da kupite posebno nesoljeno pecivo ali si sami pečete kruh. Iz istega razloga ne morete jesti kupljenih klobas in klobas, dimljenega mesa, kumaric in marinad, trdega sira.

Prav tako ne morete jesti slane ribe in piti mineralne vode z visoko mineralizacijo, kakava.

Živila, bogata s fosforjem in kalijem, morajo biti izključena iz prehrane: t

• zelenjava v sveži, kuhani ali dušeni obliki;
• testenine in žitarice;
• zelenjavne juhe;
• jagode in sadje;
• fermentirani mlečni izdelki (jogurt, kefir, kisla smetana);
• maslo in rastlinsko olje;
• kompoti in želeji;
• decoction pasme;
• šibko čaj in kavo.

Prehrana za bolezni ledvic predvideva omejitev in izključitev naslednjih izdelkov iz menija:

• mesne in piščančje juhe,
• gobe,
• čokolado
• česen in čebula,
• stročnice,
• redkev
• začinjene in začinjene jedi.

Ti izdelki vsebujejo eterična olja, ki dražijo ledvično tkivo. Pri kuhanju lahko uporabite lovorov list, cimet, rahlo ocvrto čebulo.

Postni dnevi

V primeru ledvične patologije so koristni periodični dnevi posta, med katerimi se lahko zaužije samo določen proizvod. Pozornost je treba posvetiti naslednjim vrstam dni posta:

Med postom je treba zaužiti samo en izdelek.

Sadje in jagodičja teče dan zagotavlja porabo 1,5 kg sadja ali jagodičja na dan, razdeljenih na 5 sprejemov. Dan lubenice je vrsta sadja, pozitivno vpliva na delovanje ledvic.

Rastlinski postni dnevi imajo enak princip: 5-krat na dan morate jesti zelenjavo, kuhano, dušeno ali sveže. Lahko naredite solato iz njih in napolnite z rastlinskim oljem ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Še posebej uporabno za dan razrešnice kumarice.

Prehrana za urolitiazo

Prehrana za bolezen ledvičnih kamnov je odvisna od vrste presnovne motnje. Prehrana se lahko izbere po določitvi sestave kamnov:

Oksalat

Potrebno je omejiti vnos oksalne kisline. Iz hrane izključi zelene listnate rastline - kislica, špinača, solata; ne jejte čokolade, kakava, kave.

Prav tako bi morali omejiti vnos askorbinske kisline, ki se nahaja v velikih količinah v črni ribez, Antonov jabolka, redkev, citrusov.

Vitamin B6 prispeva k razgradnji oksalne kisline, zato je treba v prehrano vključiti črni kruh, ovseno kašo in ajdovo kašo. Koristna cvetača, jajčevci, buče, fižol, suhe slive.

Urats

Soli sečne kisline tvorijo ledvične kamne v kislem okolju (pri nizkem pH). Zato morate spremeniti prehrano v korist alkaliziranja urinskih izdelkov. Ta učinek ima:

Iz prehrane je treba bistveno omejiti ali izključiti kisla živila:

• ribe,
• meso,
• drobovina (ledvice, jetra, možgani), t
• klobase in prekajeno meso,
• konzervirane hrane.

Fosfati

Pri fosfatnih kamenčkih je potrebno zakisniti urin. Če želite to narediti, je osnova menija je meso in ribje jedi. Treba je zavrniti naslednje izdelke:

• mleka in mlečnih izdelkov, t
• zelenjavne in mlečne juhe, t
• jagodičje in sadni sokovi in ​​kompoti.

Manj pogosti so ledvični kamni drugačne sestave. Za te vrste urolitiazo lahko zdravnik ali strokovnjak za prehrano izbere dieto.

Če bolezen ledvic škoduje prehrani ledvic, preprečuje nastanek novih kamnov in pomaga pri raztapljanju in odstranjevanju obstoječih.

Kako uporabljati dieto, da bi preprečili poslabšanje bolezni ledvic

Številne terapevtske diete zagotavljajo visok vnos tekočine in omejitev ogljikovih hidratov.

Toda za ljudi z urološkimi boleznimi je potrebna povsem drugačna prehrana, zlasti pri boleznih ledvic.

Tako prehrana za bolezen ledvic temelji na minimalnem vnosu tekočin in ogljikovih hidratov. Oglejmo si podrobneje, kaj je treba omejiti v primeru različnih težav z ledvicami.

Nasveti za prehrano Video za bolezni ledvic

Kako jesti z boleznimi ledvic

Upoštevajte, da terapevtska prehrana ne more biti prostovoljna ali periodična, kot je to pri dieti za hujšanje. V tem primeru je zdravje in včasih življenje bolnika odvisno od prehrane. Napačna izbira izdelkov lahko povzroči poslabšanje, premikanje kamnov in druge reakcije, ki poslabšajo stanje ledvic in celotnega telesa.

Glavno pravilo prehrane: prehrana za bolezen ledvic ne sme biti "lačna". Skupno število dnevnih kilokalorij se izračuna tako, da ne pride do izgube teže. Približno norma je 3–3,5 tisoč kcal. Če vaše telo nima dovolj energije iz hrane, ga bo začelo izločati iz lastnih maščob in beljakovin, kar pomeni, da se bo obremenitev ledvic povečala.

V tem primeru je nemogoče preobremeniti želodec. Hrano je treba razdeliti v 5 ali več sprejemov v majhnih količinah.

Posušeno sadje bo pomagalo zapolniti pomanjkanje kalija, ki se izpere pod vplivom diuretičnih zdravil.

Glavne prepovedi prehrane: odstranite sol in tekočino

Ne glede na vrsto bolezni ledvic, obstajata dve glavni prepovedi, ki ju je treba brezpogojno upoštevati.

Prva prepoved: za sol

O nevarnostih soli v hrani, ki trobijo vse zdravnike. V telesu zadržuje vodo in upočasni odstranjevanje toksinov, kar ni dobro niti za zdrave ljudi. In če so ledvice bolne, jih bo akumulirana tekočina naredila v izboljšanem načinu. Pri ledvični odpovedi bo to povzročilo nepredvidljive posledice.

Največja količina soli, ki jo lahko bolnik dnevno privošči, je tretji del čajne žličke za vse jedi. Zato, sol izdelki samo pred postrežbo, in v trgovini poberem dieto kruh (brez soli).

Iz prehrane bomo morali v celoti odstraniti polizdelke (klobase, raviole, vse vrste klobas), pripravljene ribe, trde sorte sira, pa tudi vse vrste konzerviranega blaga in marinade.

Mimogrede, treba je prebrati tudi sestavo mineralnih vod, saj imajo mnoge od njih visoko vsebnost soli.

Če postanejo ledvične bolezni kronične ali pa pride do poslabšanja, je bolje, da sol popolnoma opustimo in jo v nekaterih posodah nadomestimo z limoninim ali brusničnim sokom ali vinskim kisom.

Sol je glavni vzrok za zamude vode v telesu, zato vse medicinske prehrane zagotavljajo njegovo omejitev.

Druga prepoved: velika količina tekočine

Presežek tekočine za ledvične bolnike je prikrit udarec. Telo že trpi zaradi edema in pogostega uriniranja, pri presežku vode pa se ti simptomi le še povečajo.

Torej, za en dan, bolnikom ni dovoljeno več kot eno in pol litra tekočine. In ne v čisti obliki, kot je čaj, voda ali mineralna voda, ampak v skupnem volumnu vseh jedi.

Na primer, v juhah in sadežih je velik odstotek tekočine in ga je treba upoštevati tudi v splošnem izračunu.

Alkohol pri boleznih ledvic je popolna prepoved!

Mineralne vode z nizko vsebnostjo soli priporočamo bolnikom z ledvičnimi obolenji.

Omejitve v beljakovinski hrani

Ljudje, ki želijo izgubiti težo, vedno priporočajo, da zmanjšate porabo ogljikovih hidratov, vendar se pri bolezni ledvic omejijo beljakovine. Kljub temu, da so beljakovine glavni gradbeni material v naših celicah, nastanejo toksini med njihovo fermentacijo.

Te škodljive razpadne produkte je treba odstraniti iz telesa ledvic, katerih zdravje je že spodkopano. Ugotovljeno je bilo, da prehrana brez beljakovin za bolezen ledvic bistveno izboljša splošno stanje bolnikov z insuficienco ledvic in olajša potek bolezni.

Prav tako je nemogoče popolnoma izločiti beljakovine iz prehrane, ker celice potrebujejo material za obnovo. Zato je potrebno dnevno jemati do 80 gramov beljakovinskih živil. To so lahko jajca ali meso in ribe (sorte z nizko vsebnostjo maščob). Morali bi biti na pari ali kuhani.

Ob prebavljanju beljakovin se tvorijo toksini, ki jih je treba odstraniti iz telesa

Koristni izdelki za težave z ledvicami

Omejitev na beljakovine je treba kompenzirati s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Zato morajo v prehrani bolnikov prevladati žita, žitarice, prehranski kruh (ne sveže!), Piškoti brez soli in zelenjava.

Vse juhe morajo biti vegetarijanske ali mlečne. Meso je dovoljeno le v drugem tečaju.

Iz mlečnih izdelkov, skute, mlečnih izdelkov in smetane je zelo koristno.

Za sladice so najprimernejši sveže sadje, med in jedi na osnovi njih (polžki, želeji, sadne pijače itd.). Ampak ne pozabite na omejitev tekočine!

Ker so diuretiki del zdravil, iz telesa izperejo kalij. Napolnjena mora biti s hrano, jedo suho sadje (zlasti suhe marelice, suhe slive) in pečen krompir.

Kompleksni ogljikovi hidrati sproščajo energijo počasi, zato se telo dolgo ne počuti lačno.

Značilnosti prehrane z urolitiazo

Če se v ledvicah nahajajo kamni ali pesek, je prehrana predpisana individualno, po vrsti testov, ki naj pojasnijo vzroke za nastanek kamna in njihovo kemično sestavo.

Le na podlagi rezultatov zdravnik izbere določeno sestavo izdelkov, ki bo preprečila nastanek novih kamnov. Na primer, oksalati nastanejo zaradi prevelike količine oksalne kisline v ledvicah, zato se vsi proizvodi, ki imajo to sestavino, vržejo iz prehrane.

To so zelena zelišča (peteršilj, solate, špinača itd.), Pesa, žele in iz pijač - kava, čaj, čokolada in kakav.

Fosfati nastajajo v alkalnem okolju, zato se kislinske jagode odvzamejo za profilakso in izključijo proizvode, katerih fermentacija povzroči uničenje kislega medija in njegovo pretvorbo v alkalno. Zato morate zmanjšati vnos mlečnih izdelkov, začimb in pikantnih prigrizkov, večino zelenjave in sadja. Izjeme so stročnice, buče in brstični ohrovt.

Ko je urata uvedel omejitve za gobe in mesne jedi, kot tudi prepovedane stročnice.

Prehrana ni predpisana brez ugotovitve kemične sestave kamnov.

Natančen meni je zdravnik, vendar vsaka dieta za ledvične kamne temelji na naslednjih pravilih:

• pijte veliko tekočine (približno 2,5 litra na dan);
• izključene so vse vroče soljene in ocvrte prekajene jedi;
• ne morete se prenašati;
• obroki se razdelijo petkrat;
• prepovedan je alkohol;
• Zdrav način življenja je dobrodošel.

Pri boleznih ledvic obstajajo obdobja remisije, ko se lahko prehrana nekoliko ublaži. Toda odločitev ne sprejme bolnik, ampak zdravnik po celovitem pregledu.

Prehrana 7a - tabela številka 7a

Indikacije za imenovanje

• Akutni glomerulonefritis po dnevih riževega jabolka, krompirja ali sladkorja,
• Kronični nefritis v fazi odpovedi ledvic.

Namen imenovanja

Ustvarite pogoje najbolj benignih ledvic. Omejevanje soli, ki vpliva na hipertenzijo in edem.

Splošne značilnosti

Prehrana z ostrim omejevanjem beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v fiziološki normi. Hiponatrična dieta brez soli (hrana je pripravljena brez soli, solni kruh je posebej pečen). Vsebnost natrija v hrani je 400 mg, kar ustreza 1000 mg (1 g) natrijevega klorida.

Bolniki z odpovedjo ledvic v prisotnosti azotemije v smeri zdravnika, ki se zdravi, dodajo 1-3 g soli. Ti bolniki lahko dajo toliko tekočine, kot se je prejšnji dan sprostil z urinom.

Kulinarična obdelava izdelkov - brez mehanske schazheniya. Zelenjava, sadje, jagode se vnesejo v zadostnih količinah, nekaj surovih, v obliki.

Kalorija in sestava

• beljakovine 25-30 g
• maščoba 80-100 g
• ogljikovih hidratov 400-450 g

Vitamin C in vitamini skupine B se dajejo v povečani količini.

Prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin za bolezni ledvic (tabele 7a, 7b)

Da bi izboljšali svoje zdravje, morate začeti okrevati od znotraj.

Kot del terapevtskih ali profilaktičnih ukrepov so se v času Sovjetske zveze razvile specializirane prehrane, ki so bile razdeljene v več pododdelkov in priporočene za posebne bolezni: diabetes, debelost, ledvice, jetra, prebavila, onkologija itd.

Od časa pevsnerjeve prehranske tehnike ni minilo že nekaj let in nihče v to ni imel velikih sprememb, saj ostaja pomemben še danes.

Vse prehrane v Pevznerju so označene z nekaterimi številkami in nosijo ime "tabele". Za ljudi z odpovedjo ledvic, pankreatitisom, nefrotskim sindromom, diabetično nefropatijo in drugimi ledvičnimi boleznimi so ustrezne tabele: 7a, 7b, 7.

Ker se ledvična odpoved napreduje v trenutku neravnovesja presnovnih procesov (zlasti v nasprotju z metabolizmom beljakovin, lipidov in vode-soli), je normalno delovanje organa moteno in kri ni ustrezno prečiščena. Ta pojav se odraža v urinu in krvnih preiskavah, ki se lahko uporabijo za presojo določene stopnje bolezni ledvic. Če so v urinu najdene beljakovine, v krvi je veliko sečnine, sečne kisline in kreatinina, potem se tudi nujno uporablja skupaj z dieto z zdravili.

Da bi preprečili razvoj urolitiaze, je priporočljivo omejiti vnos soli (bolniki se prenašajo v brezhranilno prehrano), zmanjšanje albuminurije pa omogoča zmanjšanje količine beljakovinskih živil. Tako imenovana prehrana brez beljakovin ali z nizko vsebnostjo beljakovin je namenjena nadomestitvi presežka neuporabnih beljakovin, da se ponovno vzpostavi ravnotežje med vodo in soljo. Prav tako odmerja ogljikove hidrate z lipidi in je primerna tudi za diabetike. Ker pa je glavna transportna komponenta - beljakovine (bistvene za normalno delovanje celotnega organizma) močno omejene, je nemogoče dolgo držati dieto 7a in 7b. Oblikovan je za kratek čas:

• 7a - približno teden dni (lahko ga imenujete uvodna prehrana)
• 7b - v nekaterih primerih sledi prehrani 7a

Značilnosti tabele 7a

Tabela 7a vam omogoča, da odstranite vse stranske proizvode (dušikove žlindre, sečnino, kreatinin itd.), Ki so posledica presnovnih, presnovnih procesov, ustvarjajo ugodne pogoje za krvni obtok in s tem zmanjšujejo arterijsko hipertenzijo. Z izločitvijo soli iz hrane se kompenzira presežek vode, oksidirani presnovni produkti se lažje izločajo, krvni tlak se zmanjša in azotemija izgine.

Prehrana je zasnovana tako, da zmanjša celotno energetsko vrednost dnevne hrane, ki jo zaužijemo zaradi močnega zmanjšanja beljakovin in omejevanja maščob z ogljikovimi hidrati. Izdelki, ki zavirajo delovanje ledvic, stimulirajo centralni živčni in kardiovaskularni sistem, na primer izdelki, ki so bogati z eteričnimi olji, oksalna kislina - rabarbara, špinača itd., So popolnoma izključeni.

Celotna prehranska medicinska tehnika je namenjena preprečevanju razgradnje beljakovinskih tkiv, kar je značilno za progresivno diabetično nefropatijo in korekcijo presnovnih procesov.

Indikacije

• akutni glomerulonefritis s hudim potekom (z uporabo te diete po dneh posta)
• zmerni glomerulonefritis (lahko se držite prehrane od prvih dni diagnoze)
• kronični glomerulonefritis otežen zaradi hude ledvične odpovedi
• kronične ledvične bolezni (ledvična odpoved) z izrazito okvaro delovanja dušikovih ledvic

S to imunsko vnetno boleznijo bolniki pogosto trpijo zaradi hudega edema sredi arterijske hipertenzije. Upoštevajoč to značilnost, je obrok konstruiran tako, da normalizira presnovo beljakovin, poveča dnevno diurezo (količina urina), ki odstrani odvečno tekočino iz telesa.

Prehrana, omejena z beljakovinami

Pri bolezni ledvic je običajno imenovana dieta številka 7. Namen prehrane za bolezni ledvic je omejiti vsebnost ekstraktivnih snovi, da bi zmanjšali njihovo draženje ledvic, povečali izločanje oksidiranih presnovnih produktov (žlindre) iz telesa in imeli protivnetni učinek.

Prehrana za bolezni ledvic mora biti raznolika, popolna, z ustrezno vsebnostjo vitaminov, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, kakor tudi snovi z lipotropnimi lastnostmi - skuto, mleko in izdelki mlečne kisline.

Omejite smetano, kislo smetano. Za izboljšanje okusa hrane lahko uporabite kumino, posušen koper, cimet ali citronsko kislino. Količina dnevnega vnosa soli mora biti 3 - 5 g. Hkrati je treba pripraviti hrano brez soli, sol naj se pacientu preda.

Količina proste tekočine mora biti do 2000 ml na dan. Prehrana za bolezen ledvic mora biti delna, do 6-krat na dan.

Kaj naj izključim?

• gazirane pijače
• stročnice,
• pecivo in kreme
• juhe (meso, ribe in gobe, saj vsebujejo ekstrakte)
• kumarice
• prigrizki
• prekajeno meso
• konzervirane hrane

Pri razvoju uremije, ki je značilna za kronično odpoved ledvic, je treba porabljeno količino beljakovin zmanjšati na 20-25 g na dan. Hkrati pa na prvem mestu, ponavadi zmanjša količino rastlinskih beljakovin. To so vse vrste stročnic, žit, moke (kruh itd.), Ker so te biološke vrednosti manj pomembne od živalskih beljakovin, poleg tega pa preobremenijo telo s škodljivimi produkti presnove beljakovin.

V zgodnjih fazah bolezni ledvic je dieta namenjena nadzoru porabe beljakovin in fosforja. Poleg tega je poraba natrija nadzorovana (kar prihaja s kuhinjsko soljo). Prav tako je posebna pozornost namenjena vnosu kalorij in ohranjanju ustrezne teže.

Vnos beljakovin je najpomembnejša prehranska sestavina, potrebna za izgradnjo vseh telesnih struktur. Toda hkrati po presnovi beljakovin v telesu ostanejo žlindre. To so sečnina, kreatinin in nekateri drugi. So dušikove snovi in ​​se izločajo v urinu preko ledvic. To je normalno. Pri vnetju ledvic (še posebej pri glomerulonefritisu), ko so prizadete tako filtracijske kot izločajoče funkcije ledvic, ti toksini ostanejo v telesu in imajo toksični učinek. Zato je pri bolezni ledvic omejen vnos beljakovin. Hkrati ne smete popolnoma zmanjšati porabljene količine beljakovin, saj je to zelo pomembno za zdravo telo in obrambo.

Kot smo že omenili, pri boleznih ledvic obstaja kršitev izločanja odvečnih soli iz telesa. To vodi do kopičenja zlasti fosforja. Z visoko vsebnostjo fosforja v telesu pride do izpiranja kalcija iz kostnega tkiva. To pa vodi do osteoporoze. Fosfor se nahaja v vseh živilih, predvsem pa v mlečnih izdelkih in stročnicah, arašidih, kakavu, pivu in koli.

Natrij povzroča zadrževanje vode v telesu, kar je povezano z edemi in visokim krvnim tlakom. Zato je treba zmanjšati vnos natrija pri bolezni ledvic. V bistvu natrij prihaja iz kuhinjske soli in kumaric.

O prehrani številka 7 - z boleznijo ledvic VEČ:

Indikacije

Akutni difuzni glomerulonefritis, v obdobju okrevanja (od 3-4. Dneva nastopa bolezni), kronični nefritis brez poslabšanja.

V prvih 3-4 dneh po začetku bolezni se priporočajo kontrastni dnevi (dnevi sladkorja, krompirja, buče, lubenice).

Namen prehrane številka 7

Ustvarjanje ugodnih pogojev za delovanje ledvic v njihovih vnetnih lezijah, povečanje učinkovitosti zdravljenja z izboljšanjem presnovnih procesov v tkivih ledvic in drugih organov, antialergijsko delovanje, izboljšanje izločanja urina.

Splošne značilnosti prehrane

Prehrana z majhno omejitvijo beljakovin, fiziološka norma maščob in ogljikovih hidratov, z izjemo natrijevega klorida (hrana se pripravi brez soli in ne daje soli pacientu). Omejitev tekočine na 0,8 litra. Izključite ekstrakte. Povečana vsebnost vitamina. Prehranska frakcija, 5-6-krat na dan.

Kulinarična obdelava - raznolika (v kuhani, pari, pečeni obliki, praženje je dovoljeno). Temperatura posode je normalna.

To je naslednja tabela po postu in prehrani št. 7b, katere namen je ublažiti ledvično funkcijo. Ta tabela je prehodna faza za vsakodnevne obroke.

Kemijska sestava in energijska vrednost

Beljakovine 70 g (50% živali), maščobe 80-90 g (70% živali), ogljikovi hidrati 300-360 g; kalorij 2400 kcal; retinol 0,3 mg, karoten 8,5 mg, tiamin 1,7 mg, riboflavin 2,5 mg, nikotinska kislina 20 mg, askorbinska kislina 150 mg; kalij 4,5 g, natrij 2,3 g (v proizvodih), kalcij 1 g, magnezij 0,5 g, fosfor 1,6 g, železo 0,06 g Količina proste tekočine: dovoljena je poraba do 0,8 l, in količino skupne tekočine - do 1,5 litra.

Namizno sol lahko damo na roke pacienta, po presoji zdravnika, v količini do 5 g na dan za samoosolenje jedi.

Priporočeni izdelki in jedi

Kruh in izdelki iz moke - kruh brez beljakovin, belih pšeničnih otrobov (pečen brez soli).

Juhe so večinoma vegetarijanske z zelenjavo, žitaricami, testeninami, kuhane brez soli, oblečene z maslom, z okusom zelenja in limono.

Meso in perutnina sta omejeni na prva 2 tedna zdravljenja. V prihodnosti, meso z nizko vsebnostjo maščob sort, kuhano in sledi cvrtje, sesekljane in kos.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob kuhane in kuhane.

Jajca - 1-2 jajca na dan v obliki beljakovinskih omletov, mehko kuhano.

Mleko in mlečni izdelki - mleko, kislo mleko, naravna skuta in v obliki jeder, pudingi. Vse v omejenih količinah.

Zelenjava in zelenjava - krompir, korenje, pesa, cvetača, zelena solata, paradižnik, kumare, peteršilj, koper; kuhani in v naravi.

Sadje in sladke jedi - plodovi in ​​jagode, kuhani in v naravni obliki (posebej priporočljiva so lubenica, dinja); pire krompir, želeji, pene na škrobu; sladkor, med, džem, marmelade.

Žita in testenine - omejene; nadomesti s sago in posebnimi testeninami.

Prigrizki - mehki sir, teletina, zelenjavne in sadne solate, jelly fish, solata z rastlinskim oljem.

Maščobe - različne, izločene.

Omake - mleko, kisla smetana, zelenjava, sadni sladki omak, z izjemo mesnih, gobjih in ribjih decoctions.

Pijače - šibki čaj, čaj z mlekom; decoction divjih vrtnic in črnega ribeza, razredčen z vodo 1: 1 sadni zelenjavni in jagodičji sokovi.

Iste izdelke priporočamo kot v tabeli št. 7b, le v nekoliko večji količini.

Izključeni izdelki in jedi za prehrano številka 7

Kruh običajno pecivo, črni kruh.

Vse nasoljena živila.

Mesne, ribje in gobje mesne juhe.

Maščobe, ribe, perutnina; klobase, prekajeno meso, konzervirano meso in ribe, soljene ribe, siri.

Stročnice, čebula, česen, kislica, gobe; soljena, vložena in vložena zelenjava.

Čokolada, močna kava, kakav.

Mineralna voda bogata z natrijem.

Dietne možnosti številka 7

Razvite različne diete

Prehrana številka 7a (nizka vsebnost beljakovin).

Prehrana številka 7a (nizka vsebnost beljakovin)

Indikacije za prehrano

Kronični nefrit s hudo ledvično insuficienco.

Namen prehrane

Maksimalna varčnost delovanja ledvic, povečanje izločanja dušikovih toksinov in oksidiranih produktov presnove beljakovin, zmanjšanje simptomov uremije in doseganje hipotenzivnega učinka, protivnetnega učinka.

Splošne značilnosti prehrane

Prehrana je brez soli, nizka vsebnost beljakovin, zato 3/4 beljakovinskega dela zagotavljajo živalske beljakovine kot vir esencialnih aminokislin. Za izboljšanje okusa se uporabljajo nadomestki soli, limona in zelenjava. Široko uporabljajo se specializirani izdelki z nizko vsebnostjo beljakovin (kruh brez beljakovin, umetni sago, škrob iz amilopektina).

Ta dieta je predpisana po postu. Hrana z nizko vsebnostjo beljakovin (20 g) št. 7a je predpisana za kratek čas (do 20 dni); ko se azotemija zmanjša, se pacienta prenese na dieto št. 7b, ki vsebuje 40 g beljakovin.

Sol v teh dietah vsebuje minimalno količino (0,5 g na dan). Sol je dovoljena samo v proizvodih.

Prehrana: zaužitje hrane je treba izvesti v postelji 4-5 krat na dan. Tekočina (v obliki pijač in tekočih obrokov) - do 0,5 litra na dan.

Kemična sestava in energetska vrednost prehrane

Beljakovine 20 g (od tega živali 15 g), maščoba 80 g (od tega živali 50 g), ogljikovi hidrati 350 g, sol 1,5-2,5 g (v proizvodih); kalorična vsebnost 2200 kcal; retinol 0,7 mg, karoten 5,5 mg, tiamin 0,45 mg, riboflavin 0,47 mg, nikotinska kislina 14,5 mg, askorbinska kislina 260 mg; natrij 1,5 g, kalcij 0,3 g, kalij 1,6 g, magnezij 0,2 g, fosfor 0,4 g, železo 0,016 g

Priporočena hrana in prehrana

Mleko, nesoljeno maslo, smetana, kisla smetana, različne jedi iz žitaric in testenin brez soli, zelenjave in sadja, jagodičja, sladkorja, brezsolčnega belega kruha. Vitamini morajo biti dani v obliki zelenjave, zelišč, sadja, šipka, sadnih in jagodnih mešanic.

Izključena živila in prehrana

Izključena jedilna sol, meso in ribe vseh vrst in vrst, stročnice, ekstraktivne snovi.

Vse jedi s hrano št. 7a in 7b so pripravljene brez soli, izključujejo snovi in ​​pijače, ki dražijo ledvice (alkohol, dušikovi ekstraktivi, močan čaj, kava, kakav, čokolada, pikantni, slani prigrizki).

Prehrana številka 7b

Kronična ledvična bolezen s hudo azotemijo.

Maksimalna schazhenie delovanje ledvic, izločanje dušikovih toksinov in oksidiranih produktov presnove beljakovin, preprečevanje kopičenja dušikovih toksinov v krvi, zmanjšanje uremije in arterijske hipertenzije, kot tudi povečanje količine urina in protivnetno delovanje.

Prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin (40 g) je predpisana po hrani z nizko vsebnostjo beljakovin (20g) številka 7a (približno 18-20. Dan zdravljenja).

Vse jedi so pripravljene brez soli.

Meso in ribe se kuhajo ali kuhajo, razen dušikovih ekstraktivov.

Moka in jedi iz žit so izključene ali omejene. Namesto tega dobijo kruh brez beljakovin in različne jedi sago.

Količina proste tekočine: dovoljena uporaba do 0,6 litra. Diet 5-6 krat na dan, z enakomerno porazdelitvijo hrane, ne nujno v postelji.

Kemična sestava in energetska vrednost prehrane

Beljakovine 40 gramov (od tega živali 25 gramov), maščob 90 gramov (od tega 60-65 gramov živali), ogljikovih hidratov 450 gramov, natrijeve soli 2-3 g (v živilih); kalorična vsebnost 2770 kcal; retinol 0,95 mg, karoten 11,7 mg, tiamin 0,3 mg, riboflavin 1,1 mg, nikotinska kislina 18 mg, askorbinska kislina 280 mg; kalcij 0,4 g, kalij 2,6 g, magnezij 0,2 g, fosfor 0,6 g, železo 0,019 g

Iz prehrane št. 7a se prehrana št. 7b razlikuje le v majhnem povečanju prehrane in vsebnosti kalorij, kar je več kot 2400 kcal.

Poleg proizvodov iz prehrane št. 7a so dovoljena žita iz žit, kuhano pusto meso in ribe (50 g na dan), mleko in sadne juhe.

Priporočene jedi in živila

Kruh - brez beljakovin, brez soli 300-400 g koruznega ali pšeničnega škroba. V odsotnosti takšnih, lahko jeste ahlorid kruh ali otrobi v višini 200 g na dan.

Juhe - vegetarijanske z različnimi žitaricami in zelenjavo, boršč, juha od rdeče pese, juha iz zelja s svežo zelenjavo in zelenimi koreninami (250-350 ml) brez soli. Sadne juhe.

Jedi iz mesa in perutnine - vitke vrste govejega, telečjega, piščančjega, puranjega, kunčjega, kuhanega ali naknadnega pečenja in praženja, sesekljane ali v kosih (55–60 g na dan).

Ribje jedi so ribe z nizko vsebnostjo maščob: štuka, ščuka, trska, trska itd. Priprava je enaka mesu in perutnini. Količina 55-60 g Uporablja se namesto mesa.

Jedi in priloge zelenjave - korenje, pesa, cvetača, listnata solata, peteršilj, paradižnik, zelena čebula, sveže kumare, paradižnik, koper, krompir in zelje. Priprava - kuhana zelenjava, ocvrta ali v naravni obliki.

Jedi in priloge žitaric, stročnic in testenin so izključene ali močno omejene. Namesto tega jejte različne jedi sago. Način priprave - na vodo in mleko v obliki žitaric, pudingov, pečenj, pilafa s sadjem, zelja, zvitkov itd.

Jajca in jedi iz njih - v obliki proteina omleta in dodati, ko kuhanje drugih jedi, ne več kot 1 kos. na dan.

Sadje, jagode, sladke jedi in sladkarije so različno sadje in jagode, surovo in kuhano. Sladke jedi, sladkor, med, džem, sladice v normalnih količinah. Na priporočilo zdravnika - suhe marelice in suhe marelice.

Mleko in mlečni izdelki ter jedi iz njih - polnomastno mleko, če ne povzroča napihnjenost, surovo. Kefir, acidofil, jogurt, kisla smetana, smetana. Količina - 200-300 g, glede na tisto, ki velja za kuhanje drugih jedi. Sir je izključen ali močno omejen (do 50 g).

Omake in začimbe - bela omaka na mleko, kisla smetana, smetana, voda. Sladke in kisle zelenjavne in sadne omake. Izključene mesne, ribje in gobje mesne juhe.

Prigrizki - zelenjavna in sadna solata, vinaigrette brez kumaric.

Pijače - čaj, šibka kava na vodi in mleko. Surovi sadni sok, juha iz jagod (izločeni gazirani pijači).

Maščobe - vse, razen ognjevzdržnih (ovčje, svinjsko, goveje).

Priporočamo enake izdelke kot v tabeli št. 7, le v nekaj manjših količinah.

Izključeni izdelki in jedi

Vse jedi iz dietne številke 7a in 7b so pripravljene brez soli.

Izključite snovi in ​​pijače, ki dražijo ledvice (alkohol, dušikove ekstraktivne snovi, močan čaj, kavo, kakav, čokolado, pikantne, slane prigrizke).

Izključene so mesne, ribje in gobje mesne juhe in omake.

Prehrana številka 7v

Kronična ledvična bolezen (glomerulonefritis, amiloidoza, ledvična tuberkuloza, nefropatija nosečnic), ki jo spremlja nefrotski sindrom.

Obnovitev izgube beljakovin, zmanjšanje hiperholesterolemije, proteinurije, zmanjšanje in izločanje edemov.

Povečana vsebnost beljakovin (1,6 g na 1 kg telesne teže), nekoliko zmanjšana vsebnost maščobe (40%, ki nastane zaradi rastlinskega olja); Prehrana je obogatena z lipotropnimi dejavniki (metionin, fosfatidi, polinenasičene maščobne kisline) z ostrim omejevanjem navadne soli (samo proizvodi), ekstraktivnimi snovmi in enostavnimi ogljikovimi hidrati. Režim obroka - 5-6-krat na dan.

Vsi obroki dnevnega obroka morajo biti pripravljeni brez soli, vročeni. Prehrana mora biti popolna glede vsebnosti vitaminov in mineralnih soli.

Kemijska sestava in energijska vrednost

Beljakovine 120 gramov (60 gramov živali), maščobe 80 gramov (30-40 gramov zelenjave), ogljikovi hidrati 400 gramov (zgolj 30 gramov); vsebnost kalorij je 2800 kcal; retinol 0,5 mg, karoten 13,6 mg, tiamin 1,5 mg, riboflavin 2,7 mg, nikotinska kislina 18 mg, askorbinska kislina 200 mg; natrij 2,2 g (v proizvodih), kalij 4,1 g, kalcij 1,1 g, magnezij 0,5 g, fosfor 1,9 g, železo 0,04 g. Prosta tekočina 800 ml.

Porabo soli je treba omejiti na 2 g na dan.

Priporočene jedi in živila

Sladki kruh, pšenica, z otrobi.

V prehrano je treba vključiti rastlinska olja in fosfatide, ki imajo lipotropni učinek.

Prigrizki - solate, vinaigrettes z rastlinskim oljem.

Vegetarijanske, zelenjavne, žitne, mlečne, sadne juhe.

Meso in perutnina sta vitke vrste govejega, telečjega, svinjskega mesa, kuhana v kosu ali pečena po vrenju.

Ribe - sorte z nizko vsebnostjo maščob v kuhanem kosu in sesekljane, pečene, ocvrte po vrenju.

Mleko in mlečni izdelki - mleko, mlečne pijače, nizko vsebnost maščob skute.

Jajca - proteinski parni omlet.

Žita - žita, pudingi iz ajdove in ovsene kaše, krupeniki.

Zelenjava - krompir, korenje, cvetača, buče, bučke, pesa, zeleni grah v kuhani, pečeni, dušeni obliki.

Sadje, jagode, vse zrele.

Omake - mleko, paradižnik, sadna omaka.

Pijače - šibek čaj, kava, bujni boki.

Izključeni izdelki in jedi

Potrebno je močno omejiti porabo kuhinjske soli, beljakovin, odstraniti živila, ki dražijo ledvice pred prehrano.

Izključeni so sladoled, slaščice, mastno meso, ribe, konzervirano meso in ribe, zelenjava, sir, prekajeno meso, klobase.

Omejene živalske maščobe, preprosti ogljikovi hidrati do 30 gramov na dan, kisla smetana.

Prehrana številka 7g

Pri bolnikih na redni hemodializi pride do odpovedi končne ledvice.

Kemijska sestava in energijska vrednost

Protein 60 g, maščoba 110 g, ogljikovi hidrati 450 g; 3000 kalorij kalorij; retinol 1,5 mg, karoten 15 mg, tiamin 1,3 mg, riboflavin 2,5 mg, nikotinska kislina 13,5 mg, askorbinska kislina 250 mg; kalij 2,5 g, kalcij 0,3 g, magnezij 0,4 g, fosfor 1,2 g, železo 0,022 g

Porabo soli je treba omejiti na 2 g na dan, prosta tekočina - na 0,7 l.

Treba zagotoviti popolno oskrbo z vitamini.

V dnevni prehrani je treba omejiti živila z visoko vsebnostjo rastlinskih beljakovin in živil, bogatih s kalijem.

Vse jedi so pripravljene brez soli, servirane v kuhani obliki.

Prehranska frakcija, 6-krat na dan.

Priporočena in izključena živila in proizvodi

Podobno prehrani številka 7a in prehrana številka 7b.

Prehrana številka 7r

Indikacije za prehrano

Indikacija za uporabo te tabele je hiperurikemija, končna ledvična odpoved, ko bolniki redno prejemajo hemodializo.

Kemijska sestava in energijska vrednost

Beljakovine 70 g, 90 g maščob, 400-450 g ogljikovih hidratov, skupne kalorije - 2800 kcal. Beljakovine naj bi bile večinoma (75%) rastlinskega izvora.

Vsi izdelki so pripravljeni brez soli, servirani v kuhani obliki (možno sledi praženje). V dnevni prehrani je treba zmanjšati vsebnost živil, bogatih z natrijem.

Prehranska frakcija, 6-krat na dan.

Priporočena in izključena živila in proizvodi za prehrano številka 7r