Sok brusnice velja za eno izmed najljubših pijač večine ljudi. Zaradi vsebnosti vitamina C sestava jagod krepi imunski sistem, se bori proti virusnim okužbam, zmanjšuje vročino. Morse je uporaben za otroke, stare od treh let, in nosečnice, pa tudi za ljudi, ki trpijo zaradi pijelonefritisa, počasne presnove, edema. Zdravilo je lahko prebavljivo in praktično nima kontraindikacij. Izjema je peptična razjeda.

Značilnosti kuhanja brusničnega soka

1. Mnogi recepti vključujejo med na seznam sestavin. To je najmočnejši alergen, zato se količina sestavine izračuna ob upoštevanju posameznih značilnosti. Med se doda v hladni obliki, ne more se segrevati na temperaturo nad 40 stopinj.
2. Pri kuhanju soka je pomembno spoštovati razmerja vode in brusničnega soka. Da bi povečali koristi v pijači, mora vsebovati vsaj 40% nektarja jagodičja.
3. Roke zaščitite z rokavicami, preden jih drgnete. Sok brusnice zelo draži in obarva kožo. Med kuhanjem uporabljajte steklene, keramične ali plastične pripomočke. Kovinske naprave se hitro oksidirajo.
4. Če je sok pripravljen iz sveže zamrznjenega sadja, ga pred tem odstranite iz komore, sperite z vodo in pustite pri sobni temperaturi, da se odtaja. Ne smete se zateči k mikrovalovni pečici ali vroči vodi.
5. Po pripravi se pijača shrani v hladilnik, rok uporabnosti je 3 dni. Po izteku dodeljenega časa bo Morse izgubil koristne lastnosti.
6. Količina sladkorja v zdravilu je urejena glede na osebne preference. Bolj kot so zrele jagode, manj sladila je potrebno. Dietetiki morajo zamenjati pesek s sladkorno peso s trsjem ali stevio (prodajati v trgovinah z zdravo hrano).
7. Da bi ohranili vse vitamine in minerale brusnic, kuhanje soka ne sme presegati časa, navedenega v navodilih. Ljudje, ki dnevno pripravljajo pijačo v velikih količinah, morajo kupiti mešalnik. Naprava je potrebna za brušenje jagod, se uporablja namesto sita in pestila.
8. Če nimate časa za kuhanje morse, storite drugače. Grind jagode z medom ali sladkorjem, pošljite v stekleno posodo in pluto. Mešanico dodamo čaju, kompotu ali zmešamo z vodo, da dobimo potrebne vitamine.

Sok brusnice: klasičen recept

• filtrirana voda - 2,2 l.
• sladkor - 140-160 gr. (po presoji)
• brusnice - 230 gr.

1. Za pripravo sadnega soka se uporabljajo zrele in nedotaknjene jagode. Preštejte vse plodove, izključite neprimerne kopije. Brusnice vržemo v cedilo ali cedilo, speremo z vodo. Pustimo 15 minut, da se izsuši.
2. Zdaj morate jagode pretvoriti v kašo. V ta namen uporabite mešalnik, sokovnik, mlinček za meso ali kuhinjski pest. Po želji lahko sadje preskočite skozi sito, tako da vsebina pade v ločeno posodo.
3. Ko so jagode zdrobljene, pripravite velik kos tkanine iz gaze. Vstavite pire krompir, stisnite sok in pustite torto na gazi. Plod zelo stisnite. Zdaj vlijte pitno vodo v lonec.
4. Položite tekočino na peč in počakajte na vrelišče. Takoj ko se to zgodi, dodamo sladkor, torto in brusnični sok. Mešajte gorilnik na minimum. Kuhajte 10 minut, ugasnite toploto.
5. Pokrijte sok s pokrovom in pustite, da vztrajate na tretjini ure. Pripravite majhno sito in ga prekrijte z gazo. Napitek napolnite v ločeno čisto vrč. Shranjujte v hladilniku največ 3 dni.

Brusnice in Ginger Mors

• trsni sladkor - 270 gr.
• pitna voda - 2,8 l.
• ingver (koren) - količina po presoji
• brusnice (sveže ali zamrznjene) - 330 gr.

1. Vlijte vodo v posodo, ki je odporna na vročino, in pustite, da zavre. Nalijte sladkor, premešajte, dokler se kristali ne raztopijo. Nato izklopite gorilnik, ohladite na sobno temperaturo.
2. Operite brusnice, če so sveže. Pustite na cedilu izprazniti vodo. Zamrznjeno sadje sperite pod pipo, namakajte pol ure, da se odtaja.
3. Naribamo korenček ingverja ali ga narežemo v mešalniku, dodamo v posodo s sladkorjem. Nalijte oprane jagode tukaj. Spet dal mešanico na ogenj, prinašajo prve mehurčke.
4. Takoj, ko sestava zavre, izklopite peč, pokrijte posodo s pokrovom. Ohladimo 2 uri, filtriramo skozi gazo. Nalijte v vrč in shranjujte v hladilniku.

Zamrznjen brusnični sok

• sladkor - 35 gr.
• zamrznjene brusnice - 270 gr.
• prečiščena voda - 1,25 l.

1. Zamrznjeno sadje vrzite v cedilo, sperite s hladno vodo iz pipe. Sito pustimo pri sobni temperaturi, jagode se popolnoma stopijo.
2. Ko se to zgodi, kuhajte pire brusnice. Za krompir, mešalnik ali sokovnik lahko uporabite mizico.
3. Odrežite kos gaze, zložite jo na štiri. Črtalo poravnajte s krpo, v notranjost pošljite pire krompir. Stisnite sok in pustite torto v vrečki iz gaze.
4. Zdaj ločite sok in ostanke suhe kože. Drugo sestavino damo v ponev, dodamo vodo in pustimo, da zavre. Posladkamo po okusu, počakamo, da se zrna sladkorja raztopijo.
5. Mešanico odcedite iz ponev, zmešajte s stisnjenim sokom brusnice. Segrejte na temperaturo 45-50 stopinj, izklopite in ohladite. Nalijte v vrč s pokrovom.

Brusnična borovnica

• pitna voda - 1,6 l.
• brusnice - 325-350 gr.
• granulirani sladkor - 220 gr.
• sadje borovnic - 350 gr.

1. Operite brusnice in borovnice, prestavite jagode v cedilo in pustite 10 minut, da izsušite vodo. Sadje premešajte s sladkorjem in ga prestavite v skledo mešalnika. Zdrobite v kašo, nato nalijte v vodo, da maso homogenizirate.
2. Prebite vsebino 3 minute in nato preskočite sestavo skozi sito ali gazo. Če se je izkazalo, da je sok zelo viskozen, ga razredčite z vodo do želene konsistence.
3. Okusite izdelek, po potrebi dodajte sladkor. Mešamo, da kristale raztopimo, ponovno napolnimo. Vlijte pijačo v vrč, pošljite na mraz.

Sok z brusnicami s pesmico

• suha ali posušena divja roža - 120 gr.
• zamrznjene brusnice - 570 gr.
• sladkor - 140 gr.
• pitna voda - 2,2 l.

1. Sadje vzemite iz embalaže, sperite z ledeno vodo, položite v skledo. Pustite pol ure, dokler se ne popolnoma odmrzne. Sedaj zmešajte sadje s pestilom v stanje kaše. Uporabite lahko sokovnik ali mešalnik.
2. Gazo pripravite tako, da jo sestavite v 3 plasteh. Pire vstavite v krpo, ločite sok od obroka. Premestite celulozo v posodo, dodajte pitno vodo. Nalijte granulirani sladkor in oprano rozino.
3. Vsebino dajte na srednjo toploto, počakajte na vrelišče. Ko se to zgodi, zmanjšajte toploto na minimum, kuhajte še 10 minut. Zdaj vlijemo sok brusnic, premešamo.
4. Odstranite posode iz toplote, pokrijte s pokrovom in pustite stati 4 ure. Vsebino filtrirajte, tako da ostanejo le mors. Prelijte ohlajeno pijačo v vrč, uživajte.

Sok brusnice z medom

• med - 110 gr.
• brusnice - 420 gr.
• voda - 1,8 l.

1. Odstranite dobre vzorce, zmečkane in pokvarjene, da jih ne boste potrebovali. Sperite sadje in ga posušite. Zbrusite brusnice v kašo na kakršenkoli prikladen način (mešalnik, pestilo).
2. V cedilo dajte 3 plasti gaze ali uporabite majhno sito. Trganj jagode v ločeni skledi. Zdaj stisnite sok, kašo premaknite v posodo, pokrijte z vodo.
3. Pošljite sestavo na ogenj, dodajte med, počakajte na vrenje. Mešajte tekočino. Približno 7 minut po vrenju vlijemo stisnjeni sok.
4. Mešanico zmešajte skozi gazo, zavrzite torto. Končni sok ohladite, zlijte v vrč ali kozarec. Pijačo pokrijemo s pokrovom in jo položimo v hladilnik.

Sok iz brusnice

• granulirani sladkor ali med - 145 gr.
• zrele brusnice - 550 gr.
• sveža melisa - 10-15 gr.
• pitna voda - 2,3 l.

1. Navedite jagode, jih sperite pod pipo, pustite, da vlaga izteče. Sadje zmešajte v kašo s pestilom ali mešalnikom. Z gazo ločite celulozo od soka.
2. Torta prelijemo z vodo, dodamo sladkor / med. Postavite posodo, ki je odporna na vročino, na štedilnik in zavrite. Tomite za raztapljanje zrnc.
3. Sperite vejice meta, zmešajte v malto, dodajte v vročo juho. Nalijte sok brusnice, pokrijte sok s pokrovom. Po pol ure filtrirajte vsebino.
4. Pijte sok v posodo za shranjevanje. Pustite v hladilniku, pustite 5 ur. Po tem obdobju lahko začnete degustirati Morse.

Brusnice in Lemon Mors

• filtrirana voda - 1,2 litra.
• brusnice - 830-850 gr.
• limonina lupina - 100 gr.
• limonin sok - 80 ml.
• sladkor (rjava je boljša) - 160 gr.

1. Razvrstite brusnice, jih sperite pod pipo. Umijte limono, odstranite lupino iz nje. Ogrejte citrusno lupino, združite z brusnicami in narežite na kašo mešalnika.
2. Zdaj iztisnite sok iz limonine kaše, ga pošljite v brusnice z željo. Dodajte sladkor tukaj. Pijemo vodo in jo napolnimo z mešanico.
3. V posodo dajte vse sestavine, vsebino položite na ogenj. Po 10 minutah kuhanja zamašite gorilnik. Posode tesno zaprite s pokrovom, pustite, da se ohladi.
4. Mešamo, premešamo v vrč. Čisto v mrazu, da vztraja, po približno 10-12 urah, lahko začnete degustacijo soka iz brusnic in limone.

Sok iz brusnice in viburnuma

• vanilin sladkor - 25 gr.
• brusnice - 540 gr.
• zrelo viburnum - 180 gr.
• granulirani sladkor - 380 gr.
• prečiščena voda - 1,75 l.

1. Vzemite 200 gr. sladkorja, zmešajte z opranimi in posušenimi brusnicami. Mešamo vsebino žlice, položimo na sito. Sok prenesite v ločeno skledo, pustimo celulozo, kasneje jo bomo potrebovali.
2. 180 gr. združite sladkor s sokom brusnice, položite na mraz. Začnite pripravljati vaburnum. Obesite ga, ločite od vej in sperite. Zmešajte z vanilijo, premaknite v ponev, nalijte v vodo.
3. Postavite posode na štedilnik, mešanico zavrite 10 minut. Po tem času dodajte sok iz brusnice in tortico iz jagod, premešajte.
4. Zmes kuhamo še četrt ure. Nato izklopite gorilnik, preskočite odkrivanje skozi 5 plasti gaze. Zavrzite meso, ohladite sok in ga vlijte v dekanter.

Če se držite tehnologije, lahko preprosto kuhate sadni sok iz zamrznjenega sadja. Brusnice lahko kombinirate z drugimi jagodami (borovnice, brusnice, ribez, viburnum, limonska trava itd.), Da dobite nov okus. Tudi pijača je pogosto dodana melisa, limonin sok ali lupino, mleto cimet.

Ne samo okusno, ampak tudi koristno: recepti za izdelavo pravilnega soka brusnice

Brusnice so zdravo jagodičje, ki je skladišče dragocenih hranil, ki telo bogatijo z vitamini, minerali in drugimi koristnimi sestavinami. Ponavadi se pojavi na policah jeseni.

Za tiste, ki jo želijo sami zbrati, morate vedeti, da raste izključno na močvirnih in mokrih območjih.

Še več, nemogoče ga je vzeti v roko, dokler se nekoliko ne zmrzne. Že dolgo je znano o njegovih koristnih lastnostih za zdravje ljudi. Poleg tega je precej nezahtevne jagode, ki se lahko gojijo v močvirju.

Šteje se za najbolj priljubljeno v Skandinaviji, na Poljskem, v Belorusiji, Rusiji in Kanadi. Torej, kako narediti brusnični sok?

Koristne lastnosti jagod

Med najbolj uporabnimi in terapevtskimi sestavinami v sestavi brusnice so:

• vitamini C, skupine B, K, PP;
• Eterično olje;
• karoten;
• koristni minerali: železo, baker, mangan, srebro, jod, bor, magnezij, cink in kalij;
• organske kisline, betaini in pektini;
• tiamin, niacin, piridoksin.

Ta kombinacija edinstvenih elementov je potrebna za človeka, da zagotovi normalno delovanje telesa. Toda kar zadeva vsebnost biološko aktivnih snovi, se nobena druga ne more primerjati s to jagodami. Sposoben je vplivati ​​na vse presnovne procese, ki se pojavljajo v telesu, ter okrepiti zaščitne funkcije telesa, tako da je odporen na patogene.

Trenutno se brusnica popularno šteje za naravni antibiotik, ki pomaga telesu pri boju z različnimi boleznimi dihal. Že od nekdaj se sok brusnice šteje za prvo zdravilo za vročino. Aktivno se je uporabljal kot učinkovito sredstvo za zniževanje telesne temperature. Poleg tega je znana po znojenju in diuretičnih učinkih.

Malo ljudi ve, vendar lahko ta jagodica večkrat poveča učinek antibiotikov.

To je zelo uporabna topikalna aktivnost, zlasti v našem času, ko obstaja veliko število bakterij, ki so odporne na običajno in standardno zdravljenje z zdravili.

Sok brusnice lahko iz telesa izloča toksine, ki zastrupljajo človeško telo. Redna uporaba tega zdravila lahko ozdravi bolezen dlesni in druge bolezni, ki se pojavijo v ustih.

Brusnica izboljša delovanje urinarnega sistema. Vsebuje določeno vrsto snovi, ki vam omogoča, da se zaščitite pred pojavom različnih in nevarnih okužb, ki so povezane z urinarnim sistemom.

Po raziskavah znanstvenikov ta sveža jagodica izboljša presnovo holesterola in preprečuje nastanek krvnih strdkov v žilah.

Redno uživanje soka brusnice povečuje elastičnost in moč arterij, žil in kapilar.

Zaradi dejstva, da je pozno jagodičje, ga je mogoče dovolj dolgo hraniti na hladnem. V jeseni in pozimi bodo brusnice obogatile telo z vitamini, kar preprečuje nastanek ARVI.

Še posebej brusnica je koristna za otroke, saj lahko bistveno izboljša imunski sistem. Poleg tega ima tako nepogrešljivo lastnost, kot je izboljšanje apetita, ki je zelo potreben za številne muhaste otroke.

Kako uporabljati brusnice?

Sok brusnice je najbolj koristen. Je nepogrešljivo orodje za zdravljenje vseh vrst prehladov. Priprava je enostavna in enostavna. Spodaj je nekaj priljubljenih in preprostih načinov za izdelavo brusničnega soka.

Splošna načela kuhanja brusničnega soka

Brusnični sok - eden najpogostejših in najbolj priljubljenih pri mnogih naravnih pijačah.

Ima nenadomestljive protivnetne, antipiretične, antibakterijske in tonične učinke.

Že dolgo je bilo ugotovljeno, da ta jagodičja izboljšuje človeško učinkovitost, in pijača iz nje odlično duši žejo. Ta neverjetni nektar iz brusnice lahko okreva in daje telesu nenadomestljivo energijo za nove dosežke.

Za pripravo te pijače ni treba porabiti velike vsote denarja in ves prosti čas. Praviloma predpripravljene jagode temeljito pregnetemo, zalijemo z vodo in počasi požarimo. Nastalo zmes je treba pripraviti v tej obliki pet minut.

Po prehodu te količine juhe temeljito filtriramo in ohladimo.

Po želji lahko sok iz plodov iztisnemo in ga zlijemo v že pripravljen sadni sok.

Sladilo lahko proizvaja sladkor ali med vseh vrst.

Pogosto je ta pijača pripravljena z dodatkom limoninega soka in polet. Prav tako je mogoče dodati cimet ali druge dišeče začimbe. Pijača bo še bolj uporabna, če jo združite s predhodno kuhanimi bujoni. Morse, je zaželeno, da kuhamo samo iz svežih jagod, vendar lahko in od zamrznjene.

Da bi bila predstavitev pijače bolj spektakularna, jo lahko okrasite z listom sveže mete.

Priprava jagod in jedi

Za pripravo sadnega napitka morate jagode predhodno odmrzniti (če jih nameravate kuhati iz zamrznjenih brusnic) ali previdno predelati sveže jagode.

To pomeni, da jih morate najprej razvrstiti, sprati pod tekočo vodo in šele nato jih zdrobiti s kosom lesa.

Po tej manipulaciji je treba sok pazljivo stisniti in ga zlijte v že pripravljen sok. Če nameravate dodati polet ali limonin sok, ga morate temeljito sprati. Šele takrat lahko dodate sokove njegove sestavine. Pomembno je omeniti, da je treba med in sladkor pripraviti vnaprej. Njegova količina ne sme biti prevelika, da ne bi pokvarila okusa soka.

Če je bilo načrtovano dodajanje šipka, potem morate najprej sprati, razvrstiti in šele nato narediti decoction. Če želite to narediti, je treba pripravljeno količino jagod napolniti z vrelo vodo in pustiti v tej obliki za dvanajst ur.

Za te ukrepe so lahko potrebni taki pomožni predmeti in pripomočki: srednje velika ponev, skleda za sok, sokovnik, tolcuska, mešalnik, sito in sterilna gaza.

Ohlajeni pripravljeni sok se vlije v kozarce in okrasi z rezinami vseh citrusov in listov sveže in dišeče mete.

Klasični recept

Za pripravo pijače za ta recept morate pripraviti naslednje komponente:

• 300 g svežih brusnic;
• 1200 ml čiste vode;
• en kozarec sladkorja.

Najprej morate razvrstiti oprane jagode in jih zlijte v čisto posodo. Naslednji korak je njihovo naknadno gnetenje. Potem morate vzeti skledo in gazo.

V skladu s tem pokrijte prvo zadnje in tam položite jagode. Zdaj je dobro iztisniti brusnični sok iz pire krompirja. Preostali kolač je treba dati nazaj v lonec, zaliti vodo in dal na štedilnik.

Nastali decoction je treba zavreti in nato seva temeljito. Tukaj morate dodati pravo količino sladkorja in zmešati do popolnega raztapljanja njegovih kristalov. Zdaj je ostalo samo, da ohladimo nastalo pijačo in v njej prelijemo predhodno stisnjen sok. Nastalo zmes se rahlo zmeša in napaja na porabo.

Brusnice z medom

Za pripravo potrebnih sestavin:

• 500 g brusnic;
• dva litra čiste vode;
• 50 g medu.

Jagode morajo zmešati in iz njih iztisniti sok in ga zlijejo v ločeno posodo. Torta je treba napolniti z vodo in jo položiti na ogenj. Zmes kuhamo nekaj minut.

Pripravljeno pijačo je treba filtrirati in preliti v čisto posodo. V vročem pijačo morate med in raztopiti med, vse dokler ni popolnoma raztopljen. Šele po tej manipulaciji lahko nežno prelijemo sok v nastalo sladko mešanico.

Zdaj se sok zmeša in se v tej obliki popolnoma ohladi. Takšna odlična brezalkoholna pijača je najprimernejša poleti. Dodate lahko tudi led za dodatno hlajenje.

Ledvice so eden najbolj ranljivih organov. Kako ohraniti svoje zdravje s pomočjo zelišč, preberite v tem članku.

Mnogi zdravniki, kot dodatna zdravila za zdravljenje in preprečevanje bolezni ledvic, priporočajo jemanje zdravilnih zelišč. Konec koncev, ledvične dajatve imajo protivnetne, analgetične, diuretične lastnosti.

Nasveti za kuhanje

Če želite, lahko celo kombinirate več uporabnih sestavin, da bo pijača še bolj okusna.

Namesto navadne vode iz pipe je bolje kupiti posebno prečiščeno vodo: tako pijača ne bo le bolj zdrava, temveč tudi okusnejša.

Nekateri izkušeni gospodinje raje dodajo sokom iz brusnic različne sadje in celo zelenjavo, kot tudi začimbe (klinčki, cimet, vanilijo, zvezdni janež). Če želite, lahko izboljšate okus z različnimi suho sadje, zlasti, suhe slive, rozine, suhe marelice in različne jagode.

Preden začnete piti brusnično pijačo, se prepričajte, da ni kontraindikacij za njeno uporabo. Če zanemarite to zahtevo, lahko povzročite resno škodo svojemu telesu.

Uporaben video

Korak za korakom recept za domači brusnični sok:

Iz tega članka lahko sklepamo, da so brusnice neprecenljive jagode, ki imajo veliko uporabnih lastnosti. Prav tako ima nenavaden in trpk okus, ki vam omogoča, da ga aktivno uporabljate za pripravo ne le pijač, ampak tudi različnih jedi.

Najbolj znana vsaki osebi je ravno brusnični sok. Sposoben je pomagati dušiti žejo na vroč dan in vrniti telo izgubljeno moč in energijo. Veliko število različnih variacij pri pripravi te pijače je še bolj vsestransko. Vsaka hostesa lahko po želji doda nekaj svojega, s čimer obogati skladišče receptov za še enega. V vsakem primeru je brusnica nenavadno dragocena jagodičja, sestava koristnih snovi, ki preprosto preseneča domišljijo.

Kako narediti sok iz zamrznjenih brusnic

Brusnični sok - ena izmed najbolj priljubljenih pijač. Ima veliko uporabnih lastnosti. Morate se naučiti kuhati sok brusnice in ga poskušati narediti za sebe in svojo družino. Zaradi posebne metode priprave je v tej domači pijači shranjena največja količina vitaminov, zato jo je še posebej priporočljivo piti pozimi in izven sezone.

Kako narediti sok iz zamrznjenih brusnic

Pozimi je težko najti sveže sadje. Lahko pa naredite sok iz zamrznjenih jagod. Praviloma se kupijo v supermarketu. Čeprav jih lahko sami zamrznete. Pri pravilno pridelanem proizvodu se shranjuje veliko vitamina C in drugih hranil. Sok brusnice lahko kuhate v počasnem štedilniku ali v običajni ponvi z naslednjim receptom.

• brusnice - 0,6 kg;
• sladkor - 0,2-0,25 kg;
• voda - 3 l.

1. Odtajati sadje. Pojdite skozi njih, odtrgajte rep. Če se nekatere jagode skrčijo ali raznesejo, jih zavrzite. Sperite s toplo vodo, odcedite v cedilu, da izpustite vodo.
2. Zmešajte jagode z mešalnikom. Če ni mešalnik, nato uporabite tolkushku za pripravo pire krompirja.
3. Vzemite sito ali pa nekajkrat zavrtite gazo. Obrišite jagode, iztisnite sok iz njih. Pustite vztrajati pri sobni temperaturi.
4. Torta dajte v ponev, pokrijte z vodo, položite na visoko vročino. Od trenutka vrenja počakajte minuto, odstranite posode iz peči.
5. Stisnite znova. V vročo tekočino dodamo sladkor, dobro premešamo.
6. Ko se decoction ohladi, lahko dodate predhodno pripravljen sok. Sok brusnice lahko pijete toplo ali hladno. Ne bo izgubil koristnih lastnosti.

Sok brusnice z medom

Pijača brez sladkorja bodo še bolj koristna za telo. Kuhanje soka z medom, boste dobili minimalno kalorij. Jedo takšno pijačo je dobro za telo. Vitamini in hranila dobite ne samo iz sadja, ampak tudi iz medu. Ta možnost je idealna za tiste, ki iz nekega razloga ne morejo jesti sladkorja. Kuhajte po naslednjem receptu.

Kako kuhati sok brusnice iz svežih in zamrznjenih brusnic?

Vitaminski napitki se štejejo za najboljši način za ohranjanje imunosti in pomagajo telesu preživeti pomanjkanje vitamina v offseason. In dlan v tej skupini upravičeno pripada soku brusnice. Kako kuhati decoction sveže pridelanih ali zamrznjenih jagod, da se ohranijo vse edinstvene snovi? Kakšne procesne nianse je treba upoštevati?

Ruski klasiki

Morse je najbolj uspešen način kuhanja brusnične decoction. Berry ima precej specifičen okus in vonj, zato se pri kuhanju malo uporablja. Toda decoction se izkaže odlično. Poleg tega za pridobitev pijače ne zahteva dolgoročno toplotno obdelavo, ki vam omogoča, da shranite skoraj vse hranilne snovi brusnic v konstantni sestavi. Osvežujoč odkritje lahko pijemo hladno (na primer v poletni vročini) ali toplo (ko ste hladni ali neprijetni). Mimogrede, ta način predelave jagode "severne limone" je bil znan v XVI stoletju, kar dokazuje več receptov, ki opisujejo, kako kuhati sadni sok iz brusnic v "Domostroy".

Top 5 Morseovih receptov

Želite piti učinkovit vitaminski koktajl? Nato previdno preučite tehnologijo, ki vam pove, kako kuhati sok brusnice.

Enostavno

Sestavine:

• 200 g svežih jagod;
• 600 ml filtrirane vode;
• ½ tbsp. beli sladkor.

Kuhanje:

1. Izberemo zrele cele jagode, speremo s tekočo vodo in razvaljamo v skledi, prekriti z emajlom.
2. Mešamo stroj.
3. Stisnite sok iz pireja z jagodami, nalijte celulozo z vodo in zavrite.
4. Izlijte tekočino, dodajte sladilo in ponovno zavrite.
5. Prelijte sok v ohlajeno pijačo, dobro premešajte.

Medeni brusnični napitek

Cvetlični med doda brusnični sok mehkemu okusu in nežni rafinirani aromi.

Sestavine:

• 500 g svežih brusnic;
• 2 litra filtrirane vode;
• 2 žlici. l tekoči cvetlični med.

Kuhanje:

1. Pregledamo jagode, dobro operemo in dobro pregnetemo (po možnosti z rokami).
2. Senzor prelijemo skozi povoj, večkrat prepognemo.
3. Ostanki brusnice prelijemo s hladno vodo, zavremo.
4. Ponovno filtrirajte. Jagode niso več potrebne.
5. Kuhamo juho brusnice, dodamo med, premešamo.
6. Po ohladitvi zmešajte s svežim sokom.

Koristne decoction zimske trgatev

Uporabijo se lahko ne le sveže jagode. Vedeti, kako kuhati sok brusnice iz zamrznjenih brusnic, lahko sami in vaši družini zagotovite zdravo pijačo v vseh letnih časih.

Sestavine:

• 500 g zamrznjenih jagod;
• 1 l filtrirane vode zavre;
• sladkor (po vašem okusu).

Kuhanje:

1. Iztisnite sok iz rahlo odmrznjenih jagod (primerno je sokovnik).
2. V sok dodajte toplo vodo in sladkor. Mešajte, pustite, da se ohladi in pijete z užitkom.

Za ta recept, vprašanje, koliko kuhati brusnični sok ni pomembno, saj pijača ne zahteva vrelišča. Ampak, če ne nameravate piti sveže pripravljene infuzije naenkrat, bi bilo bolje, da jo kuhate 2-3 minute.

Morz iz "severne limone" in divje vrtnice

Izboljšajte nenavaden sladko-kisli okus juhe z jagodami bo pomagal divji vrtnici.

Sestavine:

• 500 g svežih zrelih brusnic;
• 1 žlica. jagode šipka;
• 2 l filtrirane vode;
• sladkor (po vašem okusu).

Kuhanje:

1. Pripravite infuzijo pasemice je treba pripraviti vnaprej: prelijte oprane jagode z vrelo vodo (1: 2) in pustite, da se prelije čez noč.
2. Pick brusnice, funt v skledo.
3. Zadevne jagode prelijte s prepognjenim povojem.
4. Ostanek brusnice razredčimo z vodo, zavremo na majhnem ognju.
5. V filtrirane juhe pour sladkor, kuhamo 1-2 minut.
6. Polnjeno infuzijo jagnjetine in svež sok. Sok brusnice z divjo vrtnico je pripravljen.

Limonina brusnica

Dodate lahko pikanten kisli okus po okusu vitaminske pijače z dodanim limoninim svežim sokom.

Sestavine:

• 3 žlice. jagode;
• 1 majhna limona;
• 15 čl. l beli sladkor;
• 2 litra filtrirane vode.

Kuhanje:

1. Oprane jagode brusnice se nasitimo s sladkorjem. Da bi olajšali ta postopek, lahko uporabite mešalnik.
2. V mešanico dodajte svežo limono.
3. Voda kuhamo in vlijemo v maso limonine brusnice.
4. Zaprite pokrov pijače in ga pošljite v hladilnik. V 10-12 urah je sadni napitek pripravljen za jesti.

Mimogrede, takšno pijačo je enostavno pripraviti iz sezonskih pripravkov. Da bi ga dobili, ga zmešamo s sladkorjem in ga damo v kozarec. Mešanico shranjujte v hladilniku ali zamrzovalniku.

Malo o koristih in škodi

Pravo skladišče vitaminov je, kako lahko opišete koristne lastnosti sadne pijače iz skromnih rdečih jagod. Ta pijača je dobra za pitje, ko:

• oslabljena imunost;
• pomanjkanje apetita;
• presnovne motnje;
• kardiovaskularne težave;
• nosečnost;
• bolezni ledvic;
• visok holesterol.

Medtem pa obstaja več primerov, ko sok brusnice ni priporočljiv:

• diabetes;
• če imate razjedo na želodcu in druge bolezni prebavil;
• v primeru okvare jeter.

• Kako kuhati sok brusnice? Zdravstveni recepti
• Priprave za zimo brusnic. Priljubljeni recepti
• Brusnica: koristne lastnosti in kontraindikacije

Nobena virusna okužba ni grozna za tiste, ki znajo kuhati sok brusnice. Te majhne jagode najbolje ohranijo svoje zdravilne lastnosti, če so pripravljene v obliki mešanice juhe in svežega soka. Velika prednost pijače "severne limone" je sposobnost pripraviti "poln" mors, ne samo iz svežih brusnic, ampak tudi iz zamrznjenih.

Kako kuhati sok brusnice

• • Sok brusnice
  • brusnice 2 skodelici
  • voda 1 liter
  • sladkor 1 skodelico
  • gaza
  • Sok brusnice z medom.
  • brusnice 1 kozarec
  • voda 1 liter
  • med 100 g
  • 1/3 žličke cimeta

V brusni kaši lahko dodamo limonino lupino. In v filtrirani juhi, prelijemo sok brusnice in limonin sok, povečamo količino granuliranega sladkorja v soku, tako da ni preveč kislo.

Ljubitelji vonja vanilije lahko dodajo sladkor v vanili.

Kako kuhati brusnični sok - recept

Eden od najbolj uporabnih, priljubljenih in okusnih pijač je brusnični sok. Je osvežujoč, ima protivnetno, tonično delovanje. Dokazano je, da brusnica izboljšuje človeško zmogljivost, odlično obnavlja moč, daje življenjsko energijo.

To pijačo lahko zaužijete tako hladno kot toplo. Sok brusnice velja za najbolj uporaben. Brusnice - vodilni med jagode v številu elementov v sledovih in vitaminov. Njegove koristne lastnosti se uporabljajo v kozmetologiji, v medicini, vendar je ta jagodičja najbolj razširjena pri kuhanju.

Koristne lastnosti brusnic

Čaj je pripravljen iz njega, marmelada, ki se uporablja pri peki in različnih pijačah, jagoda ima lastnost zniževanja krvnega tlaka, uničuje patogene, še posebej v hladnem obdobju.

Brusnični sok izboljšuje delovanje želodčnega trakta, odstranjuje žlindre in toksine, krepi imunski sistem, preprečuje razvoj anemije. Morse ima tudi močan antioksidativni učinek, ne vsebuje konzervansov in je zato primeren za otroško hrano.

Brusnica je koristna za doječe matere, pomaga po pomladitvi po porodu, spodbuja proizvodnjo mleka. Eno kozarec brusničnega soka vsebuje dnevno hitrost železa in kalcija.

Pijte pijačo po možnosti pred obroki, do 2 litra sadnih pijač na dan, po dveh tednih morate vzeti odmor in nato nadaljevati. Z redno uporabo Morse lahko hitro normalizirate presnovne procese in zmanjšate parametre oblike na želeno.

Kako kuhati sok brusnice?

Recept 1 - Zamrznjena brusnica Mors

Kako narediti sok iz zamrznjenih jagod, tako da ne izgubi svoj okus in koristne lastnosti?

Sestavine:

1. Zamrznjene brusnice - 500 g
2. Sladkor -300 g
3. Kuhana voda - 2 litra.

Kuhanje

Pred izdelavo soka po tem receptu morate zamrznjene jagode dobiti iz zamrzovalnika in jih položiti v hladilnik na noč. Zjutraj vzemite brusnice, temeljito sperite, položite gazo in zdrobite jagode, dokler se ne pojavi sok.

Nato dobro stisnite nastalo maso, razredčite s toplo vrelo vodo in dodajte sladkor. Pijte temeljito premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Po želji lahko dodate še nekaj vejic mete. Ohladite in postrezite.

Recept 2 - Brusnica Mors z medom

Sestavine:

1. Voda - 1 l.
2. Brusnica - 300 g
3. Med - 100 g

Kuhanje

Brusnice se skrbno poberejo in sperejo. V mešalniku zdrobite jagode ali zmešajte v skledi z žlico. Z gazo stisnite ves sok in ga zlijte v kozarec ali steklenico, tesno zaprite in vstavite v hladilnik.

Berry otzhimki prelijemo z vodo, zavremo in kuhamo deset minut. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi in dobro segnite. Zdaj mešamo sok iz hladilnika z brusnično juho, dodamo med in dobro premešamo. Ta sok se lahko uporablja tako v hladnem kot v obliki toplote.

Recept 3 - Sok brusnice, kuhan v počasnem štedilniku

Sok brusnice, kuhan v počasnem štedilniku, odlično ohranja vse njegove koristne lastnosti in vitamine. V tem receptu multicooker nadomešča termos, v katerem bo tekla pijača.

Sestavine za kuhanje:

1. Brusnica - 500 g.
2. Voda - 2 litra.
3. Sladkor - 300 g

Kuhanje

Prvi korak je, da razvrstite vse jagode in jih temeljito sperite. Nato celotno brusnico dajte v cedilo ali sito in zmešajte z žlico. Potrebno ga je opraviti preko sklede ali plošče, na kateri bo tekel sok, ki ga oddajajo brusnice.

Pour sladkor v skledo multicooker, dodamo nastali sok iz jagode, dal torto. Voda zavremo in vse sestavine vlijemo z vrelo vodo. Temeljito premešamo, pokrijemo in pustimo 4 ure. Po tem času napijte sok in postrežite.

Recept 4 - Surovega brusničnega soka

Ta recept je dober, ker brusnični sok sploh ni treba zavreti, ta metoda vam bo omogočila, da shranite vse koristne lastnosti in vitamine jagodičja. Toda za pripravo te pijače bo treba porabiti malo več časa in truda.

Zahtevani izdelki:

1. Brusnica - 700 g.
2. Sladkor - 500 g
3. Voda - 2 litra.
4. Cimet - 3 leta

Postopek kuhanja

Brusnične jagode razvrstimo in dobro speremo. Nato jih sperite z vrelo vodo in nato spet izpirajte samo v mrzli vodi. Z žlico zmešajte jagode, dodajte jim kozarec vode, zmešajte in stisnite to maso skozi gazo ali debelo krpo.

Stisnite jagode v skledo in nalijte kozarec vrele vode, premešajte in znova stisnite. Ta postopek ponovite še enkrat in zavrzite. Mešajte nastali sok z mrzlo vodo, dodajte sladkor in cimet, in ga lahko popijete v užitek.

Recept 5 - Brusnični sok s šipkom

Zelo okusna in zdrava pijača. Šipka daje brusnični sok nežnemu okusu in prijetni aromi.

Potrebne sestavine:

1. Brusnica - 500 g
2. Šipka - 300 g
3. Sladkor po okusu.
4. Voda - 2 litra.

Postopek kuhanja

Brusnice sort, pranje, kaša v globoko skledo z leseno tolkushkoy. Skoz iz zamašenega jagodičevja sekajte skozi gazo in dobro stisnite. Postavite torto v ponev in prelijte s toplo vodo, zavrite in zavrite nekaj minut.

Nato juho temeljito napolnimo in po okusu dodamo sladkor. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Vzporedno pripravite infuzijo jagnjetine. Če želite to narediti, izberite boki, sperite, zaspite v termos in vlijemo vročo kuhano vodo.

Najboljša psička vztraja celo noč. Pripravite infuzijski filter temeljito in zmešajte s sokom brusnice. Zdrava in okusna pijača je pripravljena.

Recept 6 - Brusnični sok z limono

Limonina soku iz brusnice dodaja prijetno kislino in neobičajno svežo aromo. Ta pijača povsem ugasne žejo na vroč poletni dan. Pripravite ga z dodatkom limone hitro in enostavno.

Potrebne sestavine:

1. Brusnica - 800
2. Sladkor - 150 g.
3. Lupina ene limone.
4. Sok enega limone.
5. Voda

Postopek kuhanja

Brusnične jagode za sortiranje, pranje in skrbno mletje z limono. To lahko storite z mešalnikom. Nato jagode s sladkorjem v veliko posodo, dodamo limonino lupino in limonin sok. Zmes zlijte z vrelo vodo.

Pustite, da se ohladi, nato tesno pokrijte posodo s pokrovom in jo odstranite, da se ohladi v hladilniku. Vpijajte pijačo dvanajst ur. Pred uporabo priporočamo, da pijačo temeljito napnite.

Recept 7 - Sok brusnice z meto

Menta daje soku brusnice prijetno osvežujoč okus. Skupni čas kuhanja za ta recept ne presega trideset minut. En obrok te pijače vsebuje manj kot petdeset kalorij.

Potrebne sestavine:

1. Brusnica - 500 g
2. Voda - 2 litra.
3. Sladkor - 150 g.
4. Mint - nekaj vejic.

Postopek izdelave pijače

Brusnice sortirajo, sperejo in položijo v skledo. Mash jagode z lesenim tolkushkoy, stisnite brusnični sok v skledo. Torta položite v ponev, dodajte meto, dodajte vodo in jo položite na peč. Zavremo in kuhamo deset minut.

Bujon temeljito izpraznite v čisto posodo. V vroči juhi mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Potem nalijte sok brusnice. Morse dobro premešamo in pustimo, da se ohladi. Postrezite okrašeno z vejico mete.

Recept 8 - Brusnica Vanilla Mors

Potrebne sestavine:

1. Voda - 1 l.
2. Brusnica - 300 g
3. Sladkor - 100 g
4. Vanilin sladkor - 20 g.
5. Rowan rdeča - 200 g

Kuhanje

Grind brusnice v globoki skledi z lesenim tolkushkoy in stisnite sok. V posodo nalijte sladkor in eno žlico vanilije, dodajte končni sok, zmešajte vse sestavine, zaprite pokrov in položite na hladno mesto.

Snaps iz jagode nalijemo en liter vode, dodamo eno kozarec razbito jagode pepela, dajo na štedilnik, zavremo in kuhamo deset minut. Nato juho temeljito napolnite in ohladite. Po tem, vlijte sok z brusnicami s sladkorjem v ohlajeno juho, vse dobro premešajte. Lahko se prijavite v tabelo.

Recept 9 - Brusnice in borovnice Mors

Potrebne sestavine:

1. Brusnica - 300 g
2. Borovnica - 300 g
3. Sladkor - 200 g
4. Hladna voda, kuhana - 1,5 litra.

Kuhanje

V mešalnik nalijte sladkor in jagode, dodajte pol litra vode, zaprite pokrov in vse temeljito premešajte. Premagajte dve minuti. Nato prelijte skozi sito, če je mešanica predebela, razredčite z vodo. Po potrebi dodajte sladkor in vodo. Cool, lahko uživate v odličnem okusu zdravih sadnih sokov.

Recept 10 - Sok z brusnicami z ingverjem

Potrebne sestavine:

1. Voda - 3 litre.
2. Brusnica - 300 g
3. Ginger - po okusu.
4. Sladkor - 250 g

Priprava pijače

Nalijte vodo v ponev, prelijte s sladkorjem in jo položite na peč, zavremo. Odstrani iz toplote, ohladi. Temeljito operemo brusnice, naribamo ingverja ali ga narežemo na majhne koščke, ga damo v ponev z ohlajeno sladko vodo.

Postavimo na štedilnik, zavremo in takoj izklopimo ogenj, odstranimo iz peči in pustimo, da se ohladi. Nato filtriramo v vrč in odstranimo hladilnik za nekaj ur, da se napolni.

Recept 11 - Sok brusnice in viburnuma

Sestavine za kuhanje:

1. Brusnica - 500 g
2. Sladkor - 400 g
3. Kalina - 200 g
4. Vanilin sladkor - 20 g.
5. Voda - 1,5 litra.

Kuhanje

Zmešajte brusnice in polovico sladkorja in previdno zmeljemo skozi sito. Torto odložite. V sok dodajte preostali sladkor, ga premešajte in ga dajte v hladilnik.

Kalina se je v globoki skledi zmešala z žlico. V posodo nalijte vodo, dodajte vanilin sladkor in zavrite. Dodamo zdrobljeno viburnum in brusnično torto v vrelo vodo, zavremo in kuhamo deset minut.

Odstranite iz toplote, filtrirajte juho in ohladite. Prelijte ohlajen sok brusnice s sladkorjem in dobro premešajte. V nekaj minutah lahko postrežete.

Recept 12 - Brusnica-Tangerina Mors

Potrebne sestavine;

1. Brusnica - 300 g
2. Mandarine - 400 g.
3. Sladkor - 100 g
4. Voda - 300 ml.

Kuhanje

Operite brusnice, jih posušite in iztisnite ves sok. Preostala torta je razveljavljena. Mandarine operite, odstranite lupino in odstranite stran. Stisnite ves sok iz mandarine, zmešajte ga s sokom brusnice in pripravite zmes v hladilnik.

Pite torto iz mandarin in brusnic v ponvi, dodamo sladkor, vlijemo v vodo in polovico mandarinske lupine. Mešanico zavremo in kuhamo deset minut.

Odstranite iz toplote in filtrirajte juho, ohladite. Nato zmešajte juho s sokom mandarin in brusnic in nalijte v vrč. Pripravljen sok na mizi.

Sadni sok brusnice - koristni nasveti in skrivnosti kuhanja

Pripravljen brusnični sok iz brusnic lahko shranite v hladilniku štiri dni, po tem času pijača začne izgubljati svoje koristne lastnosti. Nekateri imajo raje pijačo bolj sladko, nekako kislo.

Okus lahko prilagodite z dodajanjem različnih količin granuliranega sladkorja. Da bi ohranili koristne lastnosti in vitamine stisnjenih jagod, je priporočljivo, da sok vlijemo samo v ohlajen sok brusnic.

Da bi naredili bolj zdravo pijačo, lahko sladkor nadomestimo z medom. Količina medu ali sladkorja je neposredno odvisna od zrelosti jagod, sladkosti jagod, manj potrebe po dodajanju sladkorja ali medu.

Dlje ko so jagode kuhane, bolj so uporabne lastnosti in vitamini iz njih. Če ste navajeni kuhati to pijačo vsak dan, potem je bolje, da uporabite mešalnik pri kuhanju, da bi znatno skrajšali čas kuhanja.

Sok lahko pri stiskanju brusnic draži kožo rok, zato je priporočljivo nositi rokavice. Če ste časovno omejeni, lahko pripravite koristen pripravek za sadni sok iz brusnic iz svežih jagod.

Za to je potrebno brusnice brusiti skupaj z medom ali zrnatim sladkorjem z mešalnikom, tesno zaprite kozarec in ga položite v hladilnik. Takšna koristna mešanica jagod se lahko doda kompotu, čaju ali samo v toplo vodo. Za pripravo sadnih pijač iz brusnic je priporočljivo uporabljati samo emajlirane nepoškodovane jedi.

Pijte sok iz užitka in bodite zdravi!