Obstaja več načinov za sok iz džema ali svežega sadja in jagodičja. Vsako pijačo pripravimo glede na razpoložljivost sestavin. Pozimi lahko pripravite sadne pijače iz poletnih pripravkov in kot osvežilna pijača poleti uporabljajo pijače na osnovi naravnih jagod in sadja.

Kako pripraviti in shraniti jagode?

Za preprost jagodni sok so potrebni le sladkor, voda in sadne surovine glede na letni čas. Recept za pripravo pijače vključuje uporabo vseh jagod, sadja in celo korenaste zelenjave. Priprava je poleti darila narave. Ampak kje dobiti sadje in jagode v zimskem času?

Sodobna tehnologija omogoča gospodinjam, da nekaj mesecev ohranijo pridelek jagodičja. To pomeni, da izven sezone lahko naredite sok iz zamrznjenih jagod in sadja. Takšna pijača v svojih koristnih lastnostih se ne razlikuje od poletne različice: ko so zamrznjeni, so v jagodah ohranjeni vsi vitamini in minerali.

Lahko zamrznete vse jagode in sadje. Preden shranite sadne surovine, jih operete, očistite in posušite, raztresite jih v tanki plasti na čisto brisačo. Pripravljene jagode postavimo v zamrzovalnik in nastavimo na način zamrzovanja. Za ostalo je poskrbljeno s hlajenjem, gostiteljica pa bo dobila le del kose pred kuhanjem soka iz zamrznjenih jagod.

Druga sodobna različica pijače - iz sadnega pireja, kuhanega brez vrenja. Da bi shranili jagode, je dovolj, da jih zdrobimo in zmešamo z enakim volumnom granuliranega sladkorja. Da bi ohranili takšen pire krompir bo imel v hladilniku, v steklenih kozarcih. S to metodo je mogoče ohraniti večino vitaminov. Pire se lahko uporablja kot običajno marmelado.

Stari način nabiranja jagod - uriniranje. Za to metodo sta primerna le brusnica in brusnica: antiseptične lastnosti in ohranjena v naravni obliki brez dodatkov. Jagode morajo sortirati, sprati in posušiti. Razširite na bregovih primerne velikosti in nalijte hladno kuhano vodo. Pod plastičnimi pokrovi lahko obdelovanec shranite v hladilniku ali v hladni kleti do pomladi.

Načine za pripravo sadnih pijač

Naredite pijačo doma je zelo preprosta. Obstajajo takšni načini, kako si lahko popijete pijačo:

• mešanje soka in vode brez toplotne obdelave;
• priprava soka s prebavo pulpe;
• uporabite že pripravljeno marmelado ali pire krompir.

Pijača se lahko celo ohrani v obliki v pločevinkah, nato pa pozimi ostane samo odprtje kozarca s praznim.

Najlažji način je mešanje soka in vode. Če želite to narediti, stisnite jagode iz tekočine, ki je razredčena in sladkana po okusu. Ta možnost je primerna le za nekatere vrste surovin, saj nimajo vse sadje celuloze, ki enostavno dajejo sok. Morz iz zamrznjenih jagod na tak način, da bi bilo lažje: ko zamrznejo in odmrznejo, se celice sadne kaše uničijo in stiskanje soka je lažje.

Za izločanje preostalega soka, ki ostane v kaši, uporabite drugo metodo. Kratek čas vreti. Pripravljena juha se zmeša s sokom. Varnost vitamina C je odvisna od količine soka, zato je pomembno vedeti, kako ga ustrezno pripraviti na ta način.

Jam kot osnova za sadni napitek se uporablja v primerih, ko je treba piti hitro. Pomembno je vedeti, da pri klasični pripravi skoraj ni vitamina C, zato je najbolje uporabiti pire, ki ga naredimo brez kuhanja. Algoritem za pripravo sadnega napitka je v tem primeru enak (mešanje nekaj žlic marmelade v vodi) in koristi pijače bodo veliko večje.

Recept za klasični sadni sok

Za pripravo sadnih pijač v tem receptu bo ustrezala vsako sadje in jagode. Lahko vzamete več različnih vrst surovin, da bo pijača okusnejša in bolj zdrava. Potrebno bo:

• 0,5 kg proizvodov iz sadja in jagodičja;
• 100 gramov sladkorja (lahko vzamete več ali manj);
• 0,8-1 l vode.

Jagode in sadje, namenjene za sadne pijače, je treba sesekljati. Mehke sorte so preprosto zdrobiti s pestikom ali vilicami, bolj gosto, lahko preskočite skozi mlin za meso ali uporabite mešalnik. Rezultat bi morala biti kaša, iz katere bo mogoče sok stisniti.

Nastalo tekočino je treba razveljaviti, lupine pa položiti v ponev in preliti z vrelo vodo. Posladkamo po okusu.

Nekatere vrste jagod z nežnim mesom in debelimi kožicami (ribez, češnje, brusnice itd.) Se celo ne morejo kuhati. V takem primeru je celuloza v vreli vodi, dokler se ne ohladi. Infuzijo filtriramo in zmešamo s predhodno stisnjenim sokom. Po potrebi lahko dodate še več sladkorja.

Če je sadna kaša gosta (shadberry, borovnice, jabolka itd.), Potem je treba po ekstrakciji soka vreči celuloza. Tako bo mogoče izvleči iz nje največ uporabnih snovi. Pravilno kuhanje soka se ne segreje več kot 5-7 minut. Sladkor je lažje dodati med kuhanjem. Ohladimo juho, prelijemo in zmešamo s sokom.

Pripravljen pijačo, preden služi kot hladna pijača, se priporoča, da se ohladi. Po tem se zlije v kozarce in postreže z ledom. Na osnovi osnovnega recepta lahko naredite več možnosti za pijačo, kot tudi naredite svoj okusen sok iz zamrznjenih malin ali drugih surovin.

Medicinska pijača za prehlad

Za njegovo pripravo potrebujejo jagode z lastnostmi naravnih antibiotikov: brusnice, brusnice ali morske krhlike. V tem primeru bo sadni napitek resnično zdravil. Druga sadja so koristna tudi zaradi vsebnosti vitamina C in sadnih kislin, ki pomagajo zmanjšati temperaturo in okrepiti imunski sistem.

Jagode (200-250 g) se raztegnejo in stisnejo sok. Nalijte kašo z vrelo vodo (500 ml) in pustite, da se pusti, dokler se ne ohladi. Sečite, premešajte s sokom in ga zasladite z medom. S hladnim jagodami sok je bolje piti rahlo toplo.

Sok z meto

Dodatek dišečih zelišč na pijačo, lahko dobite nenavadno sadno pijačo, ki spominja na slavni koktajl Mojito. Za izdelavo potreb:

• brusnica - 300 g;
• voda - 1 l;
• sladkor po okusu;
• več listov sveže metine.

Lingonerice zdrobimo, prelijemo z vrelo vodo, dodamo razbite liste mete in sladkor. Posodo postavimo v vodno kopel in vztrajamo 1 uro. Ohladite in napnite. Pijte v kozarcih za koktajle, dodajte led in okrasite z vejico mete.

Brezalkoholno kuhano vino

Vroča pikantna pijača je tudi Morse po metodi izdelave. To je recept za sadne pijače iz zamrznjenih jagod, vendar se predelujejo na enak način kot sveže. Potrebno bo:

• robide ali borovnice, toda druge ne zelo kisle sorte s svetlo barvo soka (200-250 g) bodo storile;
• vodo (500 ml);
• začimbe po okusu (cimet, klinčki, pimenti, ingver);
• sladkor in med sta obvezna.

Stisnite sok kupine in nalijte kašo z vrelo vodo. Tam položite potrebne začimbe in tekočino kuhajte 3-4 minute. Odcedite in zmešajte s sokom, dodajte med ali sladkor. Pijte vroče ali hladno.

Drugi Morseovi recepti

Najlažji način za sok iz marmelade. Za hitro pijačo vzemite 1 skodelico kuhane ohlajene vode, dodajte marmelado ali sirup z marmelado, premešajte. Pijača je pripravljena za jesti.

Obstaja še en način, kako narediti sadni sok iz sladkih sadnih pripravkov. V tem primeru jih je treba uporabljati na enak način kot sveže ali zamrznjene jagode. Za takšno metodo je primeren sugared jam. Izdelek raztopimo v vroči vodi in zavremo. Če želite odstraniti preostale jagode, po hlajenju raztopino segrejte skozi gazo ali sito. Razmerje med sestavinami je lahko zelo različno, vendar se običajno za 1 del marmelade vzame približno 1 del vode.

V zimskem času lahko pripravite jagodne sadne pijače iz konzerviranega soka. S to metodo naredite enako kot pri proizvodnji pijače iz marmelade. Dovolj je, da razredčite sok z vrelo vodo in ga sladkamo s sladkorjem ali medom. Za razliko od samega soka bo sadna pijača imela nižjo koncentracijo in manj izrazit okus jagod. Enostavno je izdelati iz morskih krhlika, češenj ali drugega soka z visoko kislostjo.

Morse je lahko konzerviran. V tem primeru sadne surovine niso kuhane, kot pri izdelavi zimskih kompotov, in 1 čas vlije vrelo vodo in zvite kozarec. Da bi bila pijača okusna in zdrava, morate vzeti približno 2 kozarca pripravljenih jagod (lahko pripravite različne sorte), jih položite v sterilno 3-litrsko kozarec in jih pokrijte s sladkorjem (2 kozarca). Vlijemo vodo do vrenja, previdno nalijemo v kozarec skoraj do roba, zavijemo in obrnemo posodo. Zavijte in pustite, da se ohladi 8-10 ur. Po tem takoj očistite klet ali shrambo.

Morse lahko celo izdelamo iz zelenjave. Kuhajte ga iz sladke korenaste zelenjave: korenje, pesa, repa, itd. Zelenjava se olupi in vtira v fino ribež. Stisnite sok in s celulozo storite enako kot pri proizvodnji sadnega soka iz svežih jagod. Če želite dodati ingver ali druge začimbe, pripravite pijačo kislega okusa z limoninim sokom.

Morse iz jagod, pripravljen na kakršenkoli način, se lahko uporablja kot osnova za alkoholne in brezalkoholne koktajle. Lahko naredite sok od doma in iz citrusov, z malo poleta za okus pijače. Če dodamo nekaj vanilije, cimeta, ingverja ali dišečih zelišč pijači zamrznjenega ali svežega sadja, lahko ustvarite svoje lastne ekskluzivne recepte, ki bodo poudarjali vse praznične mize.

Kako narediti sok iz zamrznjenih brusnic

Brusnični sok - ena izmed najbolj priljubljenih pijač. Ima veliko uporabnih lastnosti. Morate se naučiti kuhati sok brusnice in ga poskušati narediti za sebe in svojo družino. Zaradi posebne metode priprave je v tej domači pijači shranjena največja količina vitaminov, zato jo je še posebej priporočljivo piti pozimi in izven sezone.

Kako narediti sok iz zamrznjenih brusnic

Pozimi je težko najti sveže sadje. Lahko pa naredite sok iz zamrznjenih jagod. Praviloma se kupijo v supermarketu. Čeprav jih lahko sami zamrznete. Pri pravilno pridelanem proizvodu se shranjuje veliko vitamina C in drugih hranil. Sok brusnice lahko kuhate v počasnem štedilniku ali v običajni ponvi z naslednjim receptom.

• brusnice - 0,6 kg;
• sladkor - 0,2-0,25 kg;
• voda - 3 l.

1. Odtajati sadje. Pojdite skozi njih, odtrgajte rep. Če se nekatere jagode skrčijo ali raznesejo, jih zavrzite. Sperite s toplo vodo, odcedite v cedilu, da izpustite vodo.
2. Zmešajte jagode z mešalnikom. Če ni mešalnik, nato uporabite tolkushku za pripravo pire krompirja.
3. Vzemite sito ali pa nekajkrat zavrtite gazo. Obrišite jagode, iztisnite sok iz njih. Pustite vztrajati pri sobni temperaturi.
4. Torta dajte v ponev, pokrijte z vodo, položite na visoko vročino. Od trenutka vrenja počakajte minuto, odstranite posode iz peči.
5. Stisnite znova. V vročo tekočino dodamo sladkor, dobro premešamo.
6. Ko se decoction ohladi, lahko dodate predhodno pripravljen sok. Sok brusnice lahko pijete toplo ali hladno. Ne bo izgubil koristnih lastnosti.

Sok brusnice z medom

Pijača brez sladkorja bodo še bolj koristna za telo. Kuhanje soka z medom, boste dobili minimalno kalorij. Jedo takšno pijačo je dobro za telo. Vitamini in hranila dobite ne samo iz sadja, ampak tudi iz medu. Ta možnost je idealna za tiste, ki iz nekega razloga ne morejo jesti sladkorja. Kuhajte po naslednjem receptu.

Koliko kuhati sok?

Sveže sadne jagode kuhamo 1-10 minut.

Zamrznjeno sadje iz jagod zavijemo 10 minut po vrenju.

Nasveti za kuhanje Morsa

1. Pri kuhanju sadnih pijač lahko dodamo cimet, klinčke, janež po okusu.
2. Namesto sladkorja lahko uporabite med (v enakih količinah kot sladkor).
3. Če želite soku dodati poseben barvit okus, lahko soku dodamo limonin sok, meto in cimet.
4. Sadni sok postrežite tako hladno kot vroče.

Kako kuhati sok

Izdelki
Voda - 1 liter
Jagode ali džem - 1 kozarec
Med ali sladkor - 3 žlice

Kako kuhati sok
Jagode sortiramo, pokvarimo, da jih odstranimo. Dobro splaknite jagode, jih položite v ponev, dodajte vodo in dodajte sladkor. Posodo z jagodami položimo na ogenj in 10 minut po kuhanju kuhamo, raztopimo sladkor v vodi. Nato ga zlezemo skozi sito in iztisnemo jagodni sok. Mešajte juho s sokom - in sok je pripravljen!

Vonj poletja: kako kuhati sok

Kako kuhati sadne pijače: starodavni recepti

Najbolj uporaben sok je pridobljen iz svežih daril poletja, lahko pa uporabite tudi zamrznjene. Glavna stvar je, da so bile surovine visoke kakovosti, zato je treba jagode najprej urediti.

Pripravite poživljajočo pijačo enostavno:

1. Oprane jagode raztegnejo in stisnejo sok.
2. Preostalo maso nalijemo po stiskanju z vodo, združimo z medom in zavremo.
3. Zmanjšajte toploto in kuhajte 5 do 12 minut.
4. V ohlajeno juho, izlijte jagodni sok, filtrirajte.

V zimskem času je bolje piti toplo pijačo, v poletni vročini - ohlajeno, lahko celo s kockami ledu. Če družinski član trpi zaradi alergije na čebelje izdelke, vzemite podobno količino granuliranega sladkorja namesto medu. Za pikantnost lahko dodamo limonin sok, cimet, klinčke, meto, janež. Vnesti jih je treba 5 minut pred pripravljenostjo.

Drug način za pripravo zdrave pijače je vrelo sadje z medom ali sladkorjem. Nato juho zmešamo s sokom, kar povzroči stiskanje jagod skozi sito.

Koliko kuhati sok - odvisno od surovin. Sveže jagode ostanejo v ognju 5-7 minut. Če zamrznjeno sadje vzamete, morate kuhati vsaj 10 minut. Če se marmelada uporablja za pripravo sadnega napitka, se čas priprave pijače skrajša na 3-5 minut.

Zamrznjeni Winter Mors

Ni ga treba kuhati, vendar se čas kuhanja močno poveča. Za Morse bo potrebno:

• zamrznjene jagode - 150 g;
• voda - 1 l;
• granulirani sladkor - 3 žlice.

Odlična izbira bi bila mešanica 100 gramov črnega ribeza, par velikih jagod in 2 žlici. brusnice.

1. Opranega sadja prelijemo z vrelo vodo, prelijemo s sladkorjem, pokrijemo s pokrovom in zavijemo z brisačo.
2. Vztrajati 3 ure na toplem.
3. Stisnite jagode, filtrirajte tekočino.

Pijte sok je lahko topel ali ohlajen.

Če je čas kratek, pripravite hitro brusnično pijačo. Zdrobite jagode z mešalnikom, združite s sladkorjem in shranite v hladilniku. Pred uporabo se zmes razredči z vodo ali čajem po okusu.

Zdrava pijača ne le ugasne žejo in nasiči telo z vitamini. To je plesensko s gripo in prehladom, ker ima tonik, tonik in diuretični učinek.

Sadni sok iz jagod: kako narediti sadni sok doma

Pravijo, da je neprekinjeno pitje čaja in kave zelo škodljivo. Kaj potem storiti? Po kvasu vožnja ni zaželena. Tudi fermentirane tekočine niso vse dobre. Toda jaz hočem osvežiti in pogasiti žejo.

Nenehno pijte tudi eno vodo. Ja, in za sokove v trgovini ne teče gor. Toda v poletni vročini in v zimskem mrazu so recepti za vitamin Morse vedno v pomoč.

Okusna paleta te živahne vlage je precej bogata. Koliko jagod - toliko okusov lahko dobite. In tudi s svojimi kombinacijami lahko zadovoljite sebe in svoje ljubljene.

To naravno in zdravo pijačo lahko pripravite v nekaj minutah, tako iz svežih sestavin kot iz marmelade. Lahko se kuha ali porabi v izvirni obliki brez toplotne obdelave.

Kako kuhati sadni sok iz jagode doma

Torej, kaj je potrebno za pripravo morza? Ne verjemite, toda samo 3 sestavine so dovolj! Voda, jagode in sladkor (ali med)!

Najprej so običajno pripravljene jagode. Sveže se preseje in očisti iz vseh vrst listov in pecljev, nato se sperejo pod hladno vodo.

Z zamrznjeno bo treba malce popeljati.

Da bi jih povrnili v stopljeno stopnjo, se praznine običajno izvlečejo iz hladilnika in vlijejo v cedilo, in položijo na vrh globoke skodelice, tako da, ko se odtajajo, dragoceni sok ne izteka. Pri sobni temperaturi surovina doseže želeno stanje v samo eni uri.

Ampak, če ste zamislili kuhanje zjutraj, potem je bolje, da pustite to gradnjo v skupni komori hladilne enote, in čez noč bo led naredil čudovite občutljive jagode.

V nobenem primeru se ne sme uporabiti za pospeševanje odtaljevanja vrele vode. Ne samo, da jih poškoduje, temveč tudi takoj uniči koristne vitamine.

Da bi se izognili oksidaciji, je zaželeno, da se uporabljajo samo emajlirane posode in nekovinska orodja za kuhanje. Bolje je, da vzamete leseno kolesce ali plastični pest.

Vendar pa nihče ne prepoveduje dela s tem, kar je za vas bolj priročno. To je osebna zadeva.

Da bi imeli več koristi in dobili nasičeno koncentracijo, so jagode najbolje zdrobljene. Lahko jih zdrobite z roko ali uporabite mešalnik, mešalnik ali sokovnik. In za to dobro mleto meso.

Nato zdrobljene surovine je treba ločiti od pogače, za to se zmeljejo skozi sito ali stisnejo skozi gazo. In potem je zaželeno, da se sladi pire krompir. To je lahko običajno sladkor, in mnogi dodajajo medu - to je veliko bolj zdravo in daje pijači popolnoma drugačen neverjeten okus.

Nastala masa je dobro premešana in razredčena s hladno vodo po vaših željah. To je vse - sok je pripravljen!

Mnogi raje zdrobi sladko mešanico, da zavrejo z majhno količino tekočine, in šele nato razredčimo z vrelo vodo. V nekem smislu bo prav - navsezadnje, vse jagode telo ne more zaznati "z bangom".

Majhna toplotna obdelava bo omogočila več okusa, da bi dobili iz pogače, in odpraviti neželene sestavine, ki motijo ​​želodec, ko se uporabljajo v surovi obliki.

Vendar, če ni jagod, lahko vedno storite enako z marmelado. Samo dodajte sladkor ni več potreben - to je že precej sladko.

Takšen tekoči okus lahko shranjujete do tri dni, pod pogojem, da ga shranite v hladilniku.

Če vam ne marajo majhne lise celuloze in kože, lahko surovino vedno filtrirate skozi sito ali gazo, preden ga vlijete v posodo.

Sok brusnice brez kuhanja jagod (recept po korakih)

Lingonberry je izjemno koristen, zlasti v zimski sezoni! Ne samo, da je naravni antioksidant in antibiotik, ampak je tudi odlično zdravilo za utrujenost in beriberi.

Mnogi ljudje raje izdelujejo sok iz njega, toda zame je to bolj kompot, zato počnem malo drugače.

• Voda - 2 litra.
• Brusnica - 1,5 kozarca.
• Sladkor - 1 skodelica.

1. Postavite lonček z vodo na ogenj, dodajte sladkor in zavrite sirup. Po čakanju, da se vsi kristali popolnoma raztopijo, ga lahko odstranimo iz ognja. Nato ohladite na sobno temperaturo.

Medtem, ko se sirup ohladi, iz smeti razvrstite brusnice in sperite pod tekočo hladno vodo. Vrzi se v cedilo, tako da lahko odvečna voda odteče brez ovir.

2. Takoj ko se sladka tekočina ohladi, jo prelijemo v posebno bučko ali v kozarec. Dodajte malo sladkorne vode tako, da bo poravnana z lončami.

To je treba storiti, da bi olajšali sesekanje jagodičja. Samo po sebi je precej težko, zato ji bo pri tem pomagala voda.

3. Vse dobro premešajte z mešalnikom, dokler ni gladko. Moral bi dobiti homogeno aromatizirano kašo. To je nekoliko podobno gladi in ima svoj edinstven okus.

4. Pire odrežite skozi sito, da odstranite trdno torto. Če želite to narediti, lahko uporabite žlico, ali tolkushkoy za pripravo pire krompirja. Če ni pri roki, lahko vzamete čist kos gaze in jo zložite v dveh ali treh plasteh. Učinek bo popolnoma enak.

Pire brusnice lahko takoj stisnemo v posodo z ohlajenim sirupom, da ne bi zalili veliko jedi.

5. Mešanico dobro premešamo in zlijemo dragocen nektar v karafe. Pred serviranjem je priporočljivo ohladiti pijačo v hladilniku.

Okus dobi z rahlo prijetno grenkobo, ki mu samo dodaja dodatne točke.

Kako kuhati sok rakitovca doma

Skladišče vitaminov je morska krhlika. Da jih ne bi izgubili, je najbolje, da jagode med kuhanjem ne zavremo in jih v nobenem primeru ne napolnimo z vrelo vodo. Najbolje je, da pripravljeno surovino enostavno razredčite s hladno prečiščeno vodo.

V skrajnih primerih uporabite toplo tekočino, da ohranite vse koristne elemente v sledovih.

• Morske rakitine jagode - 150 gr.
• Sladkor - ½ skodelice.
• Voda - po okusu.

1. Najprej morate umiti krhlika, odstraniti smeti in vejice. Pobiranje jagod je težko, zato je to dobro vedno med pridelki.

2. Mash čistega oranžnih jagod v stanju pire krompirja. Bolje je, da to naredite v visoki posodi, tako da stisnjen oljni sok ne bo povsod obarvan. Poleg tega je povsem neuporabno pršiti dragocene kapljice.)

Za brušenje je zelo primeren mešalnik. Čeprav bi vam priporočam običajno tolkushku, ker ne zdrobijo trdih kosti in ne dajejo te grenkobe naši pijači. Okus bo bolj "čist" in naraven.

3. Sladkor vlijte v mleto surovino in dobro premešajte. Razredčite z vodo do želene konsistence in postrezite.

4. Nekdo ima radi jesti preostale koščke jagod, tako da ne morete seva mešanice.

Če pa majhni otroci pijejo sadni sok, je bolje, da sladko pire preidejo skozi sito ali ga stisnete skozi gazo. In šele nato dobite debel sok, razredčen z vodo.

In v tem primeru je bolje dodati sladkor po odstranitvi kož in kosti.

Bolje je, da služijo pijačo rahlo ohlajeno, vendar mimogrede - to je stvar okusa.

Če niste našli sveže ali zamrznjene jagode, nato pogumno kuhati iz marmelade, bo tudi zelo okusno.

Video o tem, kako kuhati okusen in zdrav sok morske krhlika

Na našem kanalu smo posneli kratek video posnetek, tako da lahko vsakdo vidi celoten proces kuhanja. Presenečeni boste, kako preprosto in preprosto je vse.

In veste, kakšen sok iz morske krhlika je dobljen. Besede preprosto ne morejo opisati. Poskrbite, da boste kuhali in pihali. In piši v komentarjih o svojih občutkih.

Mimogrede, lahko vzamete isti recept kot osnovo za izdelavo pijače z absolutno vsemi drugimi jagodami in celo sadjem, če želite.

Kako kuhati sveže sadje brusnični sok

Da bi se izognili prehladu v hladnem obdobju in izboljšali imuniteto, je v vašo prehrano koristno vključiti brusnice. Ne samo, da osveži, ampak vsebuje tudi snovi, ki prispevajo k pozitivnemu razpoloženju.

Lahko rečemo, da je to naravno zdravilo za depresijo. In to ni šala.

• Brusnice - 0,7 kg.
• Voda - 3 litre.
• Granulirani sladkor - 0,35 kg.

1. Grind jagode dobro oprati in očistiti od nepotrebnega smeti do pire podobnega stanja. Preveč plitvo ni vredno, čeprav bodo veliki kosi popolnoma neuporabni. Glavna stvar je, da se doseže takšno stanje, da bi iz nje izvlekli več tekočine.

Metodo mletja lahko izberemo neodvisno. V ta namen je primerno uporabiti predelovalec hrane, možno je uravnavati stopnjo konsistence jagod.

2. Pripravite čisto, glačano gazo in v njej prenesite nastalo kašo. Previdno zberemo konce snovi in ​​s svojo pomočjo stisnemo dragoceni sok.

Da bi ga lažje iztisnili, jih ne odložite v gazo vse naenkrat. Bolje je, da to delamo v delih, zato izgubimo manj uporabnih delcev rubinastih surovin.

3. Mimogrede, pridobljeno torto lahko uporabite tudi - zakaj bi se nekaj izgubilo !. Vlijte ga v posodo in dobro napolnite z vodo. Zavremo in takoj izklopimo toploto.

4. Stare barvne decoction napolnite skozi gazo, ki ste jo uporabili prej, in že sedaj nepotrebne kože in kamne lahko zavržete v miru. Vse, kar bi od njih lahko vzeli, smo že vzeli.

5. Medtem ko je tekočina še vroča - v njej raztopite sladkor. Če zamudite, bodo kristali potem težje raztopiti.

In takoj, ko nastali sirup ohladi na sobno temperaturo, prelijemo prej stisnjen sok brusnice.

7. Potem lahko vlijemo v čudovito posodo in jo uporabimo kot pijačo celo za mizo, vsaj za uporabo namesto z vodo.

To je tako hitro, enostavno! In kako koristno!

Step-by-step recept za izdelavo sadnega soka brusnice iz zamrznjenih jagod

Zamrznjene brusnice niso nič manj koristne. Vendar pa je najprej potrebno toplo segrevati na vsaj sobno temperaturo in šele nato pripraviti zdravo in okusno pijačo.

Ta sok je zelo okusen, tako da vsakdo ima vrečko ali dve s to čudovito jagodami v zamrzovalniku.

• Voda - 2 litra.
• Zamrznjene brusnice - 250 gr.
• Sladkor - 200 gr.

1. Predhodno odstranite jagode iz zamrzovalnika in jih pustite v visoki posodi. Ne pozabite, da morajo priti v pravo stanje brez kakršnega koli dodatnega posredovanja v obliki vode ali neke vrste ogrevanja.

Nato jih zdrobimo z lesenim ali plastičnim prahom.

V takšnih primerih je bolje, da ne uporabljate železovih pripomočkov, tako da jagode ne oksidirajo in ne dobijo nepotrebnega dodatnega okusa.

2. Dodajte granulirani sladkor in razredčite pire z okusom rubina z vodo. Količina sladkorja v receptu je podana s tistim, ki ga navadno dodam.

Lahko poskusite razredčeno tekočino in prilagodite okus sami.

3. Mešanico prenesite v posodo in segrejte do vrelišča.

Če ste kupili zamrznjene brusnice v trgovini ali na trgu, jih lahko kuhate celo nekaj minut. Več kuhanja ne sme biti tako, da ne izgubite dragocenih koristnih snovi.

Zaprite pokrov in dajte pijači okus in barvo jagodičja. Iz infuzije postane bolj nasičen, tako z okusa kot barve.

4. Ohladite končno pijačo, jo napolnite skozi fino sito ali skozi gazo, ki se je, kot se je izkazalo, da je pri roki, lahko postrežemo za uživanje.

Morse, narejen iz zamrznjenih jagod, v svojem okusu ni slabši od pijače, ki je pripravljena iz svežega.

Zato poskrbite, da boste zbrali brusnice in jih shranite v zamrzovalnik.

Kako kuhati zamrznjen sok

Oh, in jaz imam rada ribez, bogat z vitaminom C! Z velikim veseljem uživa v svoji družini. Seveda jo za zimo pobiramo v velikih količinah in ga lahko kadarkoli dobimo iz zamrzovalnika, da uživamo v sladko-kislem okusu!

Ali pa pojejte skodelico dišečega marmelade s čajem!

In kaj je sok iz njega! Tudi kava včasih ne more nadomestiti te neverjetne pijače, še posebej na zmrznjen zimski dan.

• Voda - 1 liter.
• Zamrznjeni ribez - 300 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.

1. Črne jagode odstranite iz zamrzovalnika in vlijte v posodo. Počakajte 20 minut, da se stojalo ogreje. Čas za to bo dovolj.

2. Dodamo sladkor in dobro premešamo. Sladki okus se lahko ponovno doda po vaših željah in morda bo nekdo bolj všeč medu.

Ste že kdaj poskusili kombinacijo ribeza z medom?

3. Grind dišeče jagode na enega od znanih načinov - bodisi s pomočjo tolkushki ali mešalnik. Stanje, ki ga potrebujemo, je največje brušenje, prednostno v stanju gnojevke.

V tem primeru, seveda, bo mešalnik bolj koristen.

4. Nalijte toplo vodo in stresajte, tako da se sladkor ne drži na dnu, ampak se raztopi. Če želite to narediti, pustite stati malo na kuhinjski mizi in hkrati občasno premešajte našo gredico.

5. Nato posodo z vsebino položimo na ogenj in zavremo. Takoj odstranite iz peči, ne samo izklopite plin, namreč odstranite z vroče površine.

Dolgotrajno ogrevanje bo uničilo vse vitamine, potem pa bo le okusno. Toda želimo, da je tudi koristno!

Ohladite nektar na sobno temperaturo in ga pustite na običajni kuhinjski mizi.

6. Da bi filtrirali eno od znanih metod, smo o tem že veliko govorili. Namreč, skozi sito, ali gazo, in hladno v hladilnik.

7. To čudovito pijačo lahko pijete kadarkoli. In kako dobro je za vsako praznično mizo! Če bo sok in naša sadna pijača na mizi, bodo začeli z njim in ga dokončali.

Mimogrede, enako je dobro v ohlajenem stanju in v toplini.

8. Sladkor med kuhanjem lahko in ne dodaja. Namesto tega je dovolj, da na že ohlajeno juho dodamo 3 žlice. l Med in sok se bosta igrala z novimi okusnimi barvami.

Če te kombinacije še niste poskusili, poskusite, lahko presenetite svoje brbončice!

Video o tem, kako narediti domač sok iz mešanice jagod

Danes smo pregledali več različnih receptov za jagodičje. Vsi so bili pripravljeni iz iste vrste jagod.

In veste, kako okusne so iz mešanice jagod. Vendar pa so lahko zelo različni, vendar je bolj raznolika sestava sestavin, bogatejši bo okus.

In tukaj je eden od teh receptov. Sestava okusnih sestavin zamrznjenega črnega in rdečega ribeza, kakor tudi robidnic in jagod. Že ko berete sestavine, postane okusna! Predstavljajte si, kaj bo, če kuhate to veličastnost.

Mimogrede, sestava je lahko vsakič, kar hočeš. Vse je odvisno od vaše domišljije in surovin, ki ste jih pripravili v omari za zamrzovanje.

To so okusne sadne pijače! Če je nekdo pred začetkom branja imel tudi dvome, da bi jih pripravil ali ne, potem je verjetno vsem postalo jasno, da ne samo sokovi in ​​kompoti lahko zadovoljijo sebe in svoje ljubljene. Toda dišeče domače pijače.

Mimogrede, vsebujejo veliko več vitaminov kot pakirani sokovi in ​​pijače, ki vsebujejo sok, ki so bili pasterizirani v obratu.

Lahko jih pijete skoraj vsak dan dneva, vendar ga ne zlorabljajte. Konec koncev, dodamo sladkor v njih. Preveč sladke pijače so škodljive za zdravje. Tudi če mešamo marmelado v vodi in uživamo v živahni vlagi, bo sladkostna vsebina še vedno velika.

Manj sladkorja, bolje! In veliko bolj koristno je piti vašo najljubšo pijačo z žličko medu.

Privoščite si in bodite zdravi, pri čemer dobite vitamine iz finih jagodnih sadnih pijač!

Kako kuhati sok brusnice iz svežih in zamrznjenih brusnic?

Vitaminski napitki se štejejo za najboljši način za ohranjanje imunosti in pomagajo telesu preživeti pomanjkanje vitamina v offseason. In dlan v tej skupini upravičeno pripada soku brusnice. Kako kuhati decoction sveže pridelanih ali zamrznjenih jagod, da se ohranijo vse edinstvene snovi? Kakšne procesne nianse je treba upoštevati?

Ruski klasiki

Morse je najbolj uspešen način kuhanja brusnične decoction. Berry ima precej specifičen okus in vonj, zato se pri kuhanju malo uporablja. Toda decoction se izkaže odlično. Poleg tega za pridobitev pijače ne zahteva dolgoročno toplotno obdelavo, ki vam omogoča, da shranite skoraj vse hranilne snovi brusnic v konstantni sestavi. Osvežujoč odkritje lahko pijemo hladno (na primer v poletni vročini) ali toplo (ko ste hladni ali neprijetni). Mimogrede, ta način predelave jagode "severne limone" je bil znan v XVI stoletju, kar dokazuje več receptov, ki opisujejo, kako kuhati sadni sok iz brusnic v "Domostroy".

Top 5 Morseovih receptov

Želite piti učinkovit vitaminski koktajl? Nato previdno preučite tehnologijo, ki vam pove, kako kuhati sok brusnice.

Enostavno

Sestavine:

• 200 g svežih jagod;
• 600 ml filtrirane vode;
• ½ tbsp. beli sladkor.

Kuhanje:

1. Izberemo zrele cele jagode, speremo s tekočo vodo in razvaljamo v skledi, prekriti z emajlom.
2. Mešamo stroj.
3. Stisnite sok iz pireja z jagodami, nalijte celulozo z vodo in zavrite.
4. Izlijte tekočino, dodajte sladilo in ponovno zavrite.
5. Prelijte sok v ohlajeno pijačo, dobro premešajte.

Medeni brusnični napitek

Cvetlični med doda brusnični sok mehkemu okusu in nežni rafinirani aromi.

Sestavine:

• 500 g svežih brusnic;
• 2 litra filtrirane vode;
• 2 žlici. l tekoči cvetlični med.

Kuhanje:

1. Pregledamo jagode, dobro operemo in dobro pregnetemo (po možnosti z rokami).
2. Senzor prelijemo skozi povoj, večkrat prepognemo.
3. Ostanki brusnice prelijemo s hladno vodo, zavremo.
4. Ponovno filtrirajte. Jagode niso več potrebne.
5. Kuhamo juho brusnice, dodamo med, premešamo.
6. Po ohladitvi zmešajte s svežim sokom.

Koristne decoction zimske trgatev

Uporabijo se lahko ne le sveže jagode. Vedeti, kako kuhati sok brusnice iz zamrznjenih brusnic, lahko sami in vaši družini zagotovite zdravo pijačo v vseh letnih časih.

Sestavine:

• 500 g zamrznjenih jagod;
• 1 l filtrirane vode zavre;
• sladkor (po vašem okusu).

Kuhanje:

1. Iztisnite sok iz rahlo odmrznjenih jagod (primerno je sokovnik).
2. V sok dodajte toplo vodo in sladkor. Mešajte, pustite, da se ohladi in pijete z užitkom.

Za ta recept, vprašanje, koliko kuhati brusnični sok ni pomembno, saj pijača ne zahteva vrelišča. Ampak, če ne nameravate piti sveže pripravljene infuzije naenkrat, bi bilo bolje, da jo kuhate 2-3 minute.

Morz iz "severne limone" in divje vrtnice

Izboljšajte nenavaden sladko-kisli okus juhe z jagodami bo pomagal divji vrtnici.

Sestavine:

• 500 g svežih zrelih brusnic;
• 1 žlica. jagode šipka;
• 2 l filtrirane vode;
• sladkor (po vašem okusu).

Kuhanje:

1. Pripravite infuzijo pasemice je treba pripraviti vnaprej: prelijte oprane jagode z vrelo vodo (1: 2) in pustite, da se prelije čez noč.
2. Pick brusnice, funt v skledo.
3. Zadevne jagode prelijte s prepognjenim povojem.
4. Ostanek brusnice razredčimo z vodo, zavremo na majhnem ognju.
5. V filtrirane juhe pour sladkor, kuhamo 1-2 minut.
6. Polnjeno infuzijo jagnjetine in svež sok. Sok brusnice z divjo vrtnico je pripravljen.

Limonina brusnica

Dodate lahko pikanten kisli okus po okusu vitaminske pijače z dodanim limoninim svežim sokom.

Sestavine:

• 3 žlice. jagode;
• 1 majhna limona;
• 15 čl. l beli sladkor;
• 2 litra filtrirane vode.

Kuhanje:

1. Oprane jagode brusnice se nasitimo s sladkorjem. Da bi olajšali ta postopek, lahko uporabite mešalnik.
2. V mešanico dodajte svežo limono.
3. Voda kuhamo in vlijemo v maso limonine brusnice.
4. Zaprite pokrov pijače in ga pošljite v hladilnik. V 10-12 urah je sadni napitek pripravljen za jesti.

Mimogrede, takšno pijačo je enostavno pripraviti iz sezonskih pripravkov. Da bi ga dobili, ga zmešamo s sladkorjem in ga damo v kozarec. Mešanico shranjujte v hladilniku ali zamrzovalniku.

Malo o koristih in škodi

Pravo skladišče vitaminov je, kako lahko opišete koristne lastnosti sadne pijače iz skromnih rdečih jagod. Ta pijača je dobra za pitje, ko:

• oslabljena imunost;
• pomanjkanje apetita;
• presnovne motnje;
• kardiovaskularne težave;
• nosečnost;
• bolezni ledvic;
• visok holesterol.

Medtem pa obstaja več primerov, ko sok brusnice ni priporočljiv:

• diabetes;
• če imate razjedo na želodcu in druge bolezni prebavil;
• v primeru okvare jeter.

• Kako kuhati sok brusnice? Zdravstveni recepti
• Priprave za zimo brusnic. Priljubljeni recepti
• Brusnica: koristne lastnosti in kontraindikacije

Nobena virusna okužba ni grozna za tiste, ki znajo kuhati sok brusnice. Te majhne jagode najbolje ohranijo svoje zdravilne lastnosti, če so pripravljene v obliki mešanice juhe in svežega soka. Velika prednost pijače "severne limone" je sposobnost pripraviti "poln" mors, ne samo iz svežih brusnic, ampak tudi iz zamrznjenih.

Kako kuhati sok?

Ko je na dvorišču vroče in želite piti, ne morete piti vse žeje. V taki situaciji od žeje bo prihranil sok. Lahko ga kupite v trgovini in lahko kuhate doma. Vendar pa ne vsakdo ve, kako to narediti pravilno in iz česar je narejen.

Kaj je to?

Sok je tradicionalna ruska pijača, ki se je začela pripravljati že pred več stoletji. V teh dneh je bila glavna sestavina zanj medu. Toda z leti se je recept spremenil, so začeli dodajati, poleg medu, in drugih sestavin.

Sladki sok se šteje ne le okusno, ampak tudi zelo uporabno pijačo. Dejansko vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Pogosto se uporablja za preprečevanje prehladov.

Poleg tega je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca. Nekateri znanstveniki priporočajo pitje teh ljudi za 3 kozarce na dan. Najbolje, da izberete brusnico.

Toda tudi veliko ljudi uporablja sok, da iz telesa odstrani toksine. Če želite to narediti, morate piti 2-2,5 litrov sadnega pijače na dan.

Lahko ga popijete v svoji čisti obliki in dodajate različne koktajle.

Kaj lahko kuhate?

Če govorimo o tehnologiji njegove priprave, je zelo preprosta. Izdelek lahko pripravite iz različnih jagod ali sadja.

• Od divjih jagod, ki vključujejo lingonberije, divje jagode, borovnice ali vse najljubše brusnice.
• Iz domačih jagod: ribez, marelice, češnje ali jagode. Prav tako je zelo okusen slivov sok.
• Od sadja. Limonina ali pomarančna pijača bo zelo okusna in uporabna. Poleg tega lahko naredite iz hrušk ali jabolk.
• Iz zelenjave. Lahko so korenje in pesa ter druge sestavine.

Pripravite lahko domače pijače iz svežih ali zamrznjenih sestavin. Poleg jagod dodajajo tudi različne začimbe, na primer cimet, citronsko kislino ali liste metine.

Priprava jagod in sadja

Pripravljalna faza traja zelo malo časa. Če se jagode uporabljajo za morse, jih je treba najprej dobro razvrstiti, očistiti repov in listov. Če je sok narejen iz sadja ali zelenjave, ga je treba po potrebi tudi očistiti. In šele nato lahko nadaljujete z drugo fazo, to je, morate pranje zelenjave in sadja.

Kuharski recepti

Naslednji korak bo priprava same pijače. Doma lahko kuhamo z različnimi recepti. Hkrati se lahko taka pijača uporabi tudi kot osnova za boršč.

Divje brusnice

Od vseh obstoječih sadnih pijač je brusnica ena najbolj koristnih. Zato bo pravilno zapreti za zimo. Dejansko, v tem času, najpogosteje ljudje zbolijo, in v tem primeru takšna poživljajoča pijača bo pomagal spopasti s kakršnimi koli težavami.

Zahtevane komponente:

• 750 g - sveže jagode;
• 3 skodelice - čista voda;
• 150 g - sladkor.

Metoda priprave:

1. treba je pripraviti divje brusnice, nato jih zmleti z leseno žlico v ponvi;
2. potem morate dodati vodo in vse temeljito premešati;
3. naslednji korak je odvajanje mase in stiskanje.

Pripravljen sok lahko shranite v steklovino in pred uporabo je potrebno dodati sladkor.

Bolje je piti takšno pijačo hladno, toda s hladno lahko celo ogreje tekočino malo in piti toplo.

Sveže in zrele brusnice

Ta sok ni manj koristen. Poleg tega, če ga naredite doma, se bo izkazalo, da je bolj okusno kot kupljeno protipostavko.

Sestavine:

• 550 g - sveže in zrele trte;
• 1,5 l - prečiščena voda;
• 100 g - sladkor.

Metoda priprave:

1. Sveže jagode je treba pobrati in dobro sprati pod tekočo vodo;
2. potem je treba brusnico zdrobiti in iztisniti sok, ki ga je treba nekaj časa položiti na hladno mesto;
3. preostale ekstrakte je treba napolniti s prečiščeno vodo in zavreti;
4. nadalje, maso je treba izsušiti in ko se ohladi, lahko dodamo sok in granulirani sladkor;
5. potem je treba vse mešati.

Pijte sok je bolje svež.

Malina-češnja pijača

Ta sadni napitek ne bo le okusen, ampak tudi zelo lep po videzu. Njegova svetla in nasičena barva nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Zahtevane komponente:

• 1,5 kg - sveže češnje;
• 1,5 kg svežih malin;
• 1 velika limona;
• 3 l - prečiščena voda.

Metoda priprave:

1. najprej morate oprati češnje in odstraniti kosti iz njih;
2. maline je treba samo oprati;
3. potem je treba obe jagodi zmešati in prekriti z zrnatim sladkorjem, potem pa jih pustiti 24 ur, tako da pusti sok;
4. po tem času je treba jagode pritisniti;
5. Torta, ki je ostala po tem, je treba zaliti z vodo in kuhati, nato izsušiti in pustiti, da se ohladi;
6. potem ga lahko zmešate z iztisnjenim limoninim sokom, kot tudi s sokom češnjevega maline.

Sok lahko takoj popijete.

Iz zrelih malin

Ta pijača ne bo le lepa, ampak tudi zelo koristna za prehlad.

Zahtevane komponente:

• 550 g - sveže jagode;
• limonina lupina;
• sveži listi mete;
• 100 g - sladkor;
• 1,5 litra prečiščene vode.

Metoda priprave:

1. pripravljene maline je treba zmleti in iztisniti iz njega;
2. potem je treba namestiti na hladno mesto;
3. torto napolnite s čisto vodo, dodajte limonino lupino in liste mete;
4. vse to je potrebno kuhati 5-8 minut, nato se odcedi in ohladi;
5. potem je treba sok odstraniti iz hladilnika, dodati sladkor in dobro premešati;
6. potem morate to maso preliti v ohlajeno pijačo in ponovno zmešati.

Morse bo precej dišeč in neverjetno okusen.

Sveže borovnice

Borovnica Mors je prav tako v pomoč.

Sestavine:

• 200 g - sveže borovnice;
• 100 g - sladkor;
• 4 skodelice - prečiščena voda;
• ščepec cimeta.

Metoda priprave:

1. najprej morate iztisniti sok iz borovnic, nato ga je treba položiti na hladno mesto;
2. Preostalo olje je treba napolniti s čisto vodo in kuhati;
3. treba je dodati še malo cimeta in vsega sladkorja;
4. To maso je potrebno zavreti 4-6 minut, po tem pa je potrebno preiti in ohladiti;
5. ko je juha popolnoma ohlajena, jo je treba zmešati s sokom.

Po tem lahko poskusite.

Črni ribez

Ko zorijo te izjemno uporabne jagode, lahko iz nje izdelujete ne samo marmelado, temveč tudi sadni sok.

Sestavine:

• 200 g - riž;
• 150 g - sladkor;
• 1,5 litra prečiščene vode.

Način kuhanja je dokaj preprost.

1. Jagode je treba oprati pod tekočo vodo in iz njih iztisniti sok. Da bi malo olajšali delo, lahko dodamo majhno količino vode. Stisnjen sok je treba položiti na hladno mesto.
2. Iz preostale tortice naredimo decoction. To naredite tako, da mu dodamo vodo in kuhamo na majhnem ognju 4-6 minut.
3. Potem dajte juho 1 uro in jo nato prelijte. Nato lahko vzamete sok iz hladilnika, ga zmešate z juho, dodamo sladkor in vse temeljito premešamo.

Sok koruze je bogat in lep. Poleg tega so njegove koristi precej velike.

Domača pijača

Poletje... Na soncu +40, v senci - malo manj. Sploh ne želim jesti, piti pa je neskončno. Kaj piti? Čaj, kava - zimske pijače. V grenkem mrazu se bodo ogreli, dali bodo moč in se ogreli v taki vročini - ne, hvala. Soda voda, mogoče? Tako sladko, z mehurčki, iz hladilnika, ki, kot je obljubljeno v oglaševanju, takoj osveži in takoj utrudi žejo ali navadno mineralno vodo? To je skušnjava. Vendar pa iz vseh teh pijač želim piti še več. Sok, kvas - veliko možnosti. Najboljše od vsega, kot veste, je preprosta voda, ki jo pogasijo žeja, toda želimo, da je nekaj tako okusnega in zdravega. Kaj ustaviti? Ne zlomite si glave, obstaja ena zmagovalna možnost - narediti domače sadne pijače, ker je že dolgo znano, da je najboljša pijača doma. Govorimo torej o teh domačih sadnih pijačah.

Zanimivo pa je, kakšen sok je, kako se je pojavil in kje je bilo to zanimivo ime iz te brezalkoholne pijače. Poglejmo skupaj. Menijo, da so se sadne pijače pojavile že davno, ob koncu zadnjega tisočletja. Obstaja predpostavka, da so bili prvi ustvarjalci Morsea Romuni, ki so sirupu jagodičja dodali med in vodo. Zato je ime pijače "Mavri" - "medena voda". Potem je bila črka "y" v imenu spremenjena v "o" in izkazalo se je, da je "sok". Kakovost pijače iz spremembe pisma sploh ni trpela, sčasoma pa je pridobil popularnost in se je zdelo zdravilno. Skrivnost je, da jagode, sadje in celo zelenjava, pomešana z vodo in včasih s sladkorjem in medom, obdržijo veliko koristnih snovi, od katerih je vsaka koristna le za naše telo.

V naši deželi so še posebej priljubljeni jagodičji napitki, ki so pripravljeni na vse priložnosti. Najbolj so bogate z organskimi kislinami in mineralnimi solmi. Vsebujejo pektin, ki pomaga pri delovanju črevesja in odstranjevanju toksinov iz telesa, kot tudi vitamine B1 in B2, C, A in PP, magnezij, kalcij, fosfor, železo in kalij. V vročini, skupaj z vlago, ima naše telo navado, da izgublja velike količine mineralov in najlažje - kalijeve spojine, ki lahko večinoma slabo vplivajo na delovanje srca, zato bodo sadne pijače (zlasti iz rdečih jagod, kot so brusnice in brusnice) najbolj zaželene poleti. mizo. Po mnenju znanstvenikov, ljudje, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, morajo piti tri kozarce brusničnega soka ali soka na dan. Konji se uporabljajo tudi za postne dni, pomagajo izgubiti težo in pomagajo odstraniti toksine iz telesa. V takšnih dneh je potrebno vzeti 1,5-2 litre različnih sadnih pijač.

Ta osvežilna pijača je samo skladišče hranil! Ni presenetljivo, da so imeli naši predniki dobro zdravje in močno moč, ker so v velikih količinah pili jagodičje. Potrditev tega je omemba morza v Domostroju (16. stoletje): »O berry morse. Lahko kuhamo preprost jagodni sok iz vseh jagod. V lonec zamašimo jagode z vodo, da jih prodre, vendar jih ne bi sežgali v kotlino, temveč dolgo kuhali jagode v kotlu z vodo, dokler se jagode ne raztopijo, in jih ne položijo na posteljo, da se iztakne iz debeline, nato se iztaknejo na posteljo, da se očisti jagode iz debelega, nato pa se odcedijo od debelega, nato pa odcedijo. jagodičev sok iz debelega soka in ga vlijemo v sode, v katerih ni bilo kvasa. "

Noben ruski praznik ni bil popoln brez vrča soka. Najpogosteje je bila narejena iz jagod - brusnic, borovnic, brusnic. Jagode se presejejo, sekajo po sejalnici, rekoč: "Tekoč, tečejo po lipa." Nato so sok iz jagod, stisnili v pečice in jih nato povezali s sokom. Domači sok je bil očiščen v hladni kleti, tako da je bil sestavljen, nato pa na mizo - na veselje vseh.

Zato ne spreminjajmo starih ruskih tradicij in z navdušenjem prevzamemo pripravo sadnih pijač.

Glede na tehnologijo izdelave soka - najlažje pijačo. Najpogosteje je pridelana iz divjih jagod: brusnic, brusnic, malin, jagod, borovnic, pa tudi iz vrtnih: rdeči ribez, češnje, jagode itd. Sadne sadne pijače iz jabolk, hrušk, pomaranč ali limon in celo sadnih pijač dodajanje zelenjave. Za pripravo sadnih pijač se lahko poleg sadnih ali jagodičjih surovin uporabljajo tudi sadni in jagodni izvlečki, a še vedno je najboljša pijača na osnovi naravnih svežih sadežev. Vendar pa je pripravljen tudi iz zamrznjenih jagod.

Morse se ne zaužije le v čisti obliki, temveč se doda brezalkoholnim in alkoholnim koktajlom. Najpogostejša možnost za pripravo sadnega napitka, primernega za skoraj vse jagode, je naslednja: jagode se sperejo, kosti odstranijo (če sploh), nato pa se zmeljejo v kašo in prelijejo z vrelo vodo. Nastalo zmes zavre in nato odstrani iz toplote. Filtrirajte pijačo in dodajte med ali sladkor po okusu. Iz stiskalnice stisnite sok v končni sok in zavrzite ali uporabite kuhane surovine za druge potrebe. Morse vlijemo v kozarce in postrežemo na toplo ali ohlajeno mizo. Če vsakemu kozarcu dodamo rezino limonine, pomarančne ali limonine lupine, bo pijača postala še bolj okusna in dišeča.

Lahko preprosto zmešamo jagodni sok z vrelo vodo, dodamo sladkor po okusu. Ne pozabite, da je treba jagode zmeljemo v neoksidiranih posodah, in da pospešimo postopek priprave sadnega soka, lahko jagode ali sadno kašo zdrobimo z mešalcem, čeprav jih je večina popolnoma triturirana s preprosto leseno celulozo. Za pripravo sadnega napitka je treba vzeti le kuhano vodo, sicer bo sadni napitek prekrit s peno.

Med vsemi sokovi jagodičevja imajo brusnice in brusnice poseben položaj, saj so nepogrešljivo zdravilo za beriberi, prehlad, tonzilitis, visok krvni tlak in celo ginekološke bolezni.

Sestavine:
500 gramov jagod
2 kup vode
100 g sladkorja.

Kuhanje:
Vzemite brusnice, jih sperite v mrzli vodi, drgnite z leseno žlico v skledo z emajlom, dodajte vodo, zmešajte in zložite na sito. Stisnite kašo skozi prtiček. Sok shranite v steklenice in mu dodajte sladkor pred pitjem. Pijte ta sok hladen.

Sestavine:
2 kup brusnice,
1 liter vode
½ stack sladkorja

Kuhanje:
Lingonberi se izločijo, sperejo, zdrobijo in stisnejo sok. Nalijte ga v stekleno posodo, pokrijte s pokrovom in položite na hladno mesto. Marc pour 1 liter vroče vode, dal na ogenj in zavremo. Nato odstranite iz toplote in sev. Hladite juho malo, zmešajte s sokom, dodajte sladkor in premešajte.

Sestavine:
1 kup češnje
1 kup maline,
1 limonin sok,
2 litra vode.

Kuhanje:
Umijte češnje in odstranite kosti, zmešajte z malinami, dodajte sladkor, zmešajte znova, zaprite pokrov in pustite stati na hladnem (v hladilniku) 24 ur. Nato sok izrežite iz jagod in zlijte vodo v preostalo kašo in zavrite. Odcedite juho, ohladite in združite s stisnjenim sokom in limoninim sokom. Mešajte in pijte hladno.

Sestavine:
2 kup češnje
2 litra vode
1 kup sladkorja

Kuhanje:
Sperite jagode, odstranite kosti, pretlačite. Stisnjen sok se odvaja v stekleno posodo in tesno zaprt v hladnem. Stisnite češnje, nalijte toplo vodo in kuhajte 10 minut. Nato sev brozgo, dodamo sladkor po okusu in vse zavremo. Pustite, da se ohladi in zmešajte z iztisnjenim hladnim sokom.

Sestavine:
2 kup maline,
1 limonina lupina,
50 g svežih listov mete,
½ stack sladkor,
1 liter vode.

Kuhanje:
Vzemite maline jagode, jih obrišite skozi sito, sev sok, ga vlijte v emajlirano posodo, zaprite pokrov in položite na hladnem. Preostale maline lupine vlijemo 1 l vode, dodamo 1 limonino lupino in 50 g svežih listov metine in kuhamo na majhnem ognju 7-10 minut, nato seva in ohladimo. Nato vzemite polovico malinovega soka, mu dodajte 1/2 skodelice sladkorja in ga vtrite z leseno skorjo. Pounded maso vlije v juho, je preostali maline sok, dobro premešamo vse. Čudovit sok maline pripravljen!

Sestavine:
1 kup borovnice,
ščepec cimeta,
½ stack sladkor,
1 liter vode.

Kuhanje:
Vzemite 1 kozarec borovnic, iztisnite sok iz njega in ga položite na hladno mesto. Borovničeve tropine nalijte 1 liter vode, dodajte 1/2 skodelice sladkorja in ščepec cimeta, kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut, nato segnite in ohladite. Ohlajeno juho zmešajte z borovničevim sokom.

Sestavine:
150 gramov črnega ribeza,
120 gramov sladkorja
1 liter vode.

Kuhanje:
Nabrojite jagode, sperite, nasekajte in iztisnite sok iz njih. (Za boljšo ekstrakcijo soka zdrobljenim jagodam dodajte malo ohlajene vrele vode). V hladilnik vstavite sok. Preostanek kaše nalijte z 1 l vroče vode in pustite 5-7 minut na majhnem ognju, občasno premešajte. Ko odstranite iz toplote, pustite, da juha stoji za 20-30 minut, nato seva in stisnite celuloze. Dodajte sladkor v juho, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, vlijte sok prvega centrifugiranja in ohladite.

Sadne pijače iz grozdja in kosmulj so najbogatejše z organskimi kislinami, ki spodbujajo presnovo. Ogrozelov sok, poleg tega normalizira krvni tlak: pri hipotenziji - povečuje, pri hipertenzivnih bolnikih - zmanjšuje.

Sestavine:
2 kup grozdni sok
40-50 g limoninega sirupa,
1 liter vode
½ stack sladkorja

Kuhanje:
Dodajte pol skodelice sladkorja v vodo in kuhajte na majhnem ognju 2-3 minute, ohladite in nalijte v grozdni sok in limonin sirup. Pijačo postrežite na mizo, ohladite.

Ognjikov sok

Sestavine:
2 kup kosmulja,
1 žlica. limonin sok
½ stack sladkor,
1 liter vode
Cimet po okusu.

Kuhanje:
Operite in posušite jagode iz kosmulja. Nato s sokovnikom iztisnite kosmuljev sok in ga zmešajte s sladkorjem, dokler ne postane gladka. Luknje lahko zavržete.

Dodajte limonin sok, cimet na okus in ohlajeno kuhano vodo. Vse temeljito premešamo in ohladimo za hlajenje.
Zdrav in slasten sok iz kosmulja je pripravljen!

Sestavine:
500 g jabolk,
200 g brusnic,
200 ml vode
4 žlice. sladkor,
ščepec vanilina.

Kuhanje:
Operemo jabolka, jih olupimo in naribamo, sok stisnemo. Nalijte pol sladkorja v jabolčni sok, vse zakuhajte, napolnite skozi gazo ali sito, pustite stati, nato previdno, brez mešanja oborine, ga prenesite v drugo posodo. Prav tako naredite brusnični sok. Povežite jih, razredčite z ohlajeno vrelo vodo in dodajte vanilin. Dodate lahko sladkor po okusu.

Od jabolk iz šipka dobimo popoln vitamin mors.

Rdeči boki in jabolka

Sestavine:
500 g kislih jabolk,
80 g šipka
80 g medu (ali 100 g sladkorja), t
1 liter vode
oranžna / limonina lupina,
okus limonske kisline ali soka.

Kuhanje:
Lupine in drobno sesekljajte divjo vrtnico in jabolka, pokrijte z mrzlo vodo, zavrite, nato segnite, juho začinite z medom ali sladkorjem, dodajte malo žara in sok ali citronsko kislino.

Sestavine:
1 kg sladkih in kislih jabolk,
250 g zrelih sliv
250 ml vode
sladkorja po okusu.

Kuhanje:
Oprana, olupljena iz jedra in sadni plodovi zamudite skozi sokovnik. Sok raztopite z vrelo vodo in začinite s sladkorjem. Chill.

V času pridelave je bolje pripraviti sadne pijače iz različnih jagod, obstajajo pa tudi nekatere sadne pijače, ki jih lahko kuhamo celo leto, na primer iz pomaranč ali limonov.

Oranžni ali limonin sok

Sestavine:
1 srednja limona / oranžna,
120-130 g sladkorja,
1 liter vode.

Kuhanje:
Orange ali limona (odvisno od vrste sadnega soka je namenjen za pripravo) pranje, iztisnite sok, sesekljajte preostali stisnite iz lupine in filma, in vlijemo v vroči vodi, zavremo in pustite 10-15 minut. Nato odstranite iz toplote in pustite, da pivo za pol ure. Odcedite juho, stisnite v njej tropine, dodajte sladkor, vlijte sok, premešajte in ohladite.

Sezona lubenic ni daleč. Morse iz te jagode izkaže, da je zelo okusna, osvežujoča, poleg tega pa lahko že dolgo ugasne žejo. Ne zamudite priložnosti, da naredite to čudovito pijačo.

Pri kuhanju lubenice sok, najprej cut 1 lubenico in odstranite vse meso iz njega, in odstranite vsa semena. Nato stisnite sok, ga položite na ogenj in ga držite najmanj uro in pol, neprestano mešajte. Po določenem času, odstranite sok iz toplote in sev, nato pa dodamo, da koščke lubenice in kuhamo, mešamo, za nadaljnje 2 uri. Takoj, ko začne sok zgostiti, ga odstranite iz toplote in steklenice. Seveda morate paziti, toda nepozaben okus in vonj sta vredna, verjemite mi.

In kaj storiti pozimi, ko ni jagod? Seveda, pripraviti sadne pijače iz zamrznjenih jagod, ker ko zamrznejo praktično ne izgubijo svoje koristne lastnosti. Zdaj je čas, da poskrbimo za nabiranje jagod za zimo.

Torej, tam so jagode, obstajajo recepti, in vse kar potrebujete je le malo - izberite, katero sadno pijačo najprej kuhate. Ne pozabite dodati kos svetlega poletja in nekaj dobrega razpoloženja svojemu domačemu soku.