Sok brusnice velja za eno izmed najljubših pijač večine ljudi. Zaradi vsebnosti vitamina C sestava jagod krepi imunski sistem, se bori proti virusnim okužbam, zmanjšuje vročino. Morse je uporaben za otroke, stare od treh let, in nosečnice, pa tudi za ljudi, ki trpijo zaradi pijelonefritisa, počasne presnove, edema. Zdravilo je lahko prebavljivo in praktično nima kontraindikacij. Izjema je peptična razjeda.

Značilnosti kuhanja brusničnega soka

1. Mnogi recepti vključujejo med na seznam sestavin. To je najmočnejši alergen, zato se količina sestavine izračuna ob upoštevanju posameznih značilnosti. Med se doda v hladni obliki, ne more se segrevati na temperaturo nad 40 stopinj.
2. Pri kuhanju soka je pomembno spoštovati razmerja vode in brusničnega soka. Da bi povečali koristi v pijači, mora vsebovati vsaj 40% nektarja jagodičja.
3. Roke zaščitite z rokavicami, preden jih drgnete. Sok brusnice zelo draži in obarva kožo. Med kuhanjem uporabljajte steklene, keramične ali plastične pripomočke. Kovinske naprave se hitro oksidirajo.
4. Če je sok pripravljen iz sveže zamrznjenega sadja, ga pred tem odstranite iz komore, sperite z vodo in pustite pri sobni temperaturi, da se odtaja. Ne smete se zateči k mikrovalovni pečici ali vroči vodi.
5. Po pripravi se pijača shrani v hladilnik, rok uporabnosti je 3 dni. Po izteku dodeljenega časa bo Morse izgubil koristne lastnosti.
6. Količina sladkorja v zdravilu je urejena glede na osebne preference. Bolj kot so zrele jagode, manj sladila je potrebno. Dietetiki morajo zamenjati pesek s sladkorno peso s trsjem ali stevio (prodajati v trgovinah z zdravo hrano).
7. Da bi ohranili vse vitamine in minerale brusnic, kuhanje soka ne sme presegati časa, navedenega v navodilih. Ljudje, ki dnevno pripravljajo pijačo v velikih količinah, morajo kupiti mešalnik. Naprava je potrebna za brušenje jagod, se uporablja namesto sita in pestila.
8. Če nimate časa za kuhanje morse, storite drugače. Grind jagode z medom ali sladkorjem, pošljite v stekleno posodo in pluto. Mešanico dodamo čaju, kompotu ali zmešamo z vodo, da dobimo potrebne vitamine.

Sok brusnice: klasičen recept

• filtrirana voda - 2,2 l.
• sladkor - 140-160 gr. (po presoji)
• brusnice - 230 gr.

1. Za pripravo sadnega soka se uporabljajo zrele in nedotaknjene jagode. Preštejte vse plodove, izključite neprimerne kopije. Brusnice vržemo v cedilo ali cedilo, speremo z vodo. Pustimo 15 minut, da se izsuši.
2. Zdaj morate jagode pretvoriti v kašo. V ta namen uporabite mešalnik, sokovnik, mlinček za meso ali kuhinjski pest. Po želji lahko sadje preskočite skozi sito, tako da vsebina pade v ločeno posodo.
3. Ko so jagode zdrobljene, pripravite velik kos tkanine iz gaze. Vstavite pire krompir, stisnite sok in pustite torto na gazi. Plod zelo stisnite. Zdaj vlijte pitno vodo v lonec.
4. Položite tekočino na peč in počakajte na vrelišče. Takoj ko se to zgodi, dodamo sladkor, torto in brusnični sok. Mešajte gorilnik na minimum. Kuhajte 10 minut, ugasnite toploto.
5. Pokrijte sok s pokrovom in pustite, da vztrajate na tretjini ure. Pripravite majhno sito in ga prekrijte z gazo. Napitek napolnite v ločeno čisto vrč. Shranjujte v hladilniku največ 3 dni.

Brusnice in Ginger Mors

• trsni sladkor - 270 gr.
• pitna voda - 2,8 l.
• ingver (koren) - količina po presoji
• brusnice (sveže ali zamrznjene) - 330 gr.

1. Vlijte vodo v posodo, ki je odporna na vročino, in pustite, da zavre. Nalijte sladkor, premešajte, dokler se kristali ne raztopijo. Nato izklopite gorilnik, ohladite na sobno temperaturo.
2. Operite brusnice, če so sveže. Pustite na cedilu izprazniti vodo. Zamrznjeno sadje sperite pod pipo, namakajte pol ure, da se odtaja.
3. Naribamo korenček ingverja ali ga narežemo v mešalniku, dodamo v posodo s sladkorjem. Nalijte oprane jagode tukaj. Spet dal mešanico na ogenj, prinašajo prve mehurčke.
4. Takoj, ko sestava zavre, izklopite peč, pokrijte posodo s pokrovom. Ohladimo 2 uri, filtriramo skozi gazo. Nalijte v vrč in shranjujte v hladilniku.

Zamrznjen brusnični sok

• sladkor - 35 gr.
• zamrznjene brusnice - 270 gr.
• prečiščena voda - 1,25 l.

1. Zamrznjeno sadje vrzite v cedilo, sperite s hladno vodo iz pipe. Sito pustimo pri sobni temperaturi, jagode se popolnoma stopijo.
2. Ko se to zgodi, kuhajte pire brusnice. Za krompir, mešalnik ali sokovnik lahko uporabite mizico.
3. Odrežite kos gaze, zložite jo na štiri. Črtalo poravnajte s krpo, v notranjost pošljite pire krompir. Stisnite sok in pustite torto v vrečki iz gaze.
4. Zdaj ločite sok in ostanke suhe kože. Drugo sestavino damo v ponev, dodamo vodo in pustimo, da zavre. Posladkamo po okusu, počakamo, da se zrna sladkorja raztopijo.
5. Mešanico odcedite iz ponev, zmešajte s stisnjenim sokom brusnice. Segrejte na temperaturo 45-50 stopinj, izklopite in ohladite. Nalijte v vrč s pokrovom.

Brusnična borovnica

• pitna voda - 1,6 l.
• brusnice - 325-350 gr.
• granulirani sladkor - 220 gr.
• sadje borovnic - 350 gr.

1. Operite brusnice in borovnice, prestavite jagode v cedilo in pustite 10 minut, da izsušite vodo. Sadje premešajte s sladkorjem in ga prestavite v skledo mešalnika. Zdrobite v kašo, nato nalijte v vodo, da maso homogenizirate.
2. Prebite vsebino 3 minute in nato preskočite sestavo skozi sito ali gazo. Če se je izkazalo, da je sok zelo viskozen, ga razredčite z vodo do želene konsistence.
3. Okusite izdelek, po potrebi dodajte sladkor. Mešamo, da kristale raztopimo, ponovno napolnimo. Vlijte pijačo v vrč, pošljite na mraz.

Sok z brusnicami s pesmico

• suha ali posušena divja roža - 120 gr.
• zamrznjene brusnice - 570 gr.
• sladkor - 140 gr.
• pitna voda - 2,2 l.

1. Sadje vzemite iz embalaže, sperite z ledeno vodo, položite v skledo. Pustite pol ure, dokler se ne popolnoma odmrzne. Sedaj zmešajte sadje s pestilom v stanje kaše. Uporabite lahko sokovnik ali mešalnik.
2. Gazo pripravite tako, da jo sestavite v 3 plasteh. Pire vstavite v krpo, ločite sok od obroka. Premestite celulozo v posodo, dodajte pitno vodo. Nalijte granulirani sladkor in oprano rozino.
3. Vsebino dajte na srednjo toploto, počakajte na vrelišče. Ko se to zgodi, zmanjšajte toploto na minimum, kuhajte še 10 minut. Zdaj vlijemo sok brusnic, premešamo.
4. Odstranite posode iz toplote, pokrijte s pokrovom in pustite stati 4 ure. Vsebino filtrirajte, tako da ostanejo le mors. Prelijte ohlajeno pijačo v vrč, uživajte.

Sok brusnice z medom

• med - 110 gr.
• brusnice - 420 gr.
• voda - 1,8 l.

1. Odstranite dobre vzorce, zmečkane in pokvarjene, da jih ne boste potrebovali. Sperite sadje in ga posušite. Zbrusite brusnice v kašo na kakršenkoli prikladen način (mešalnik, pestilo).
2. V cedilo dajte 3 plasti gaze ali uporabite majhno sito. Trganj jagode v ločeni skledi. Zdaj stisnite sok, kašo premaknite v posodo, pokrijte z vodo.
3. Pošljite sestavo na ogenj, dodajte med, počakajte na vrenje. Mešajte tekočino. Približno 7 minut po vrenju vlijemo stisnjeni sok.
4. Mešanico zmešajte skozi gazo, zavrzite torto. Končni sok ohladite, zlijte v vrč ali kozarec. Pijačo pokrijemo s pokrovom in jo položimo v hladilnik.

Sok iz brusnice

• granulirani sladkor ali med - 145 gr.
• zrele brusnice - 550 gr.
• sveža melisa - 10-15 gr.
• pitna voda - 2,3 l.

1. Navedite jagode, jih sperite pod pipo, pustite, da vlaga izteče. Sadje zmešajte v kašo s pestilom ali mešalnikom. Z gazo ločite celulozo od soka.
2. Torta prelijemo z vodo, dodamo sladkor / med. Postavite posodo, ki je odporna na vročino, na štedilnik in zavrite. Tomite za raztapljanje zrnc.
3. Sperite vejice meta, zmešajte v malto, dodajte v vročo juho. Nalijte sok brusnice, pokrijte sok s pokrovom. Po pol ure filtrirajte vsebino.
4. Pijte sok v posodo za shranjevanje. Pustite v hladilniku, pustite 5 ur. Po tem obdobju lahko začnete degustirati Morse.

Brusnice in Lemon Mors

• filtrirana voda - 1,2 litra.
• brusnice - 830-850 gr.
• limonina lupina - 100 gr.
• limonin sok - 80 ml.
• sladkor (rjava je boljša) - 160 gr.

1. Razvrstite brusnice, jih sperite pod pipo. Umijte limono, odstranite lupino iz nje. Ogrejte citrusno lupino, združite z brusnicami in narežite na kašo mešalnika.
2. Zdaj iztisnite sok iz limonine kaše, ga pošljite v brusnice z željo. Dodajte sladkor tukaj. Pijemo vodo in jo napolnimo z mešanico.
3. V posodo dajte vse sestavine, vsebino položite na ogenj. Po 10 minutah kuhanja zamašite gorilnik. Posode tesno zaprite s pokrovom, pustite, da se ohladi.
4. Mešamo, premešamo v vrč. Čisto v mrazu, da vztraja, po približno 10-12 urah, lahko začnete degustacijo soka iz brusnic in limone.

Sok iz brusnice in viburnuma

• vanilin sladkor - 25 gr.
• brusnice - 540 gr.
• zrelo viburnum - 180 gr.
• granulirani sladkor - 380 gr.
• prečiščena voda - 1,75 l.

1. Vzemite 200 gr. sladkorja, zmešajte z opranimi in posušenimi brusnicami. Mešamo vsebino žlice, položimo na sito. Sok prenesite v ločeno skledo, pustimo celulozo, kasneje jo bomo potrebovali.
2. 180 gr. združite sladkor s sokom brusnice, položite na mraz. Začnite pripravljati vaburnum. Obesite ga, ločite od vej in sperite. Zmešajte z vanilijo, premaknite v ponev, nalijte v vodo.
3. Postavite posode na štedilnik, mešanico zavrite 10 minut. Po tem času dodajte sok iz brusnice in tortico iz jagod, premešajte.
4. Zmes kuhamo še četrt ure. Nato izklopite gorilnik, preskočite odkrivanje skozi 5 plasti gaze. Zavrzite meso, ohladite sok in ga vlijte v dekanter.

Če se držite tehnologije, lahko preprosto kuhate sadni sok iz zamrznjenega sadja. Brusnice lahko kombinirate z drugimi jagodami (borovnice, brusnice, ribez, viburnum, limonska trava itd.), Da dobite nov okus. Tudi pijača je pogosto dodana melisa, limonin sok ali lupino, mleto cimet.

Kako narediti sok iz zamrznjenih brusnic

Brusnični sok - ena izmed najbolj priljubljenih pijač. Ima veliko uporabnih lastnosti. Morate se naučiti kuhati sok brusnice in ga poskušati narediti za sebe in svojo družino. Zaradi posebne metode priprave je v tej domači pijači shranjena največja količina vitaminov, zato jo je še posebej priporočljivo piti pozimi in izven sezone.

Kako narediti sok iz zamrznjenih brusnic

Pozimi je težko najti sveže sadje. Lahko pa naredite sok iz zamrznjenih jagod. Praviloma se kupijo v supermarketu. Čeprav jih lahko sami zamrznete. Pri pravilno pridelanem proizvodu se shranjuje veliko vitamina C in drugih hranil. Sok brusnice lahko kuhate v počasnem štedilniku ali v običajni ponvi z naslednjim receptom.

• brusnice - 0,6 kg;
• sladkor - 0,2-0,25 kg;
• voda - 3 l.

1. Odtajati sadje. Pojdite skozi njih, odtrgajte rep. Če se nekatere jagode skrčijo ali raznesejo, jih zavrzite. Sperite s toplo vodo, odcedite v cedilu, da izpustite vodo.
2. Zmešajte jagode z mešalnikom. Če ni mešalnik, nato uporabite tolkushku za pripravo pire krompirja.
3. Vzemite sito ali pa nekajkrat zavrtite gazo. Obrišite jagode, iztisnite sok iz njih. Pustite vztrajati pri sobni temperaturi.
4. Torta dajte v ponev, pokrijte z vodo, položite na visoko vročino. Od trenutka vrenja počakajte minuto, odstranite posode iz peči.
5. Stisnite znova. V vročo tekočino dodamo sladkor, dobro premešamo.
6. Ko se decoction ohladi, lahko dodate predhodno pripravljen sok. Sok brusnice lahko pijete toplo ali hladno. Ne bo izgubil koristnih lastnosti.

Sok brusnice z medom

Pijača brez sladkorja bodo še bolj koristna za telo. Kuhanje soka z medom, boste dobili minimalno kalorij. Jedo takšno pijačo je dobro za telo. Vitamini in hranila dobite ne samo iz sadja, ampak tudi iz medu. Ta možnost je idealna za tiste, ki iz nekega razloga ne morejo jesti sladkorja. Kuhajte po naslednjem receptu.

Vse o vrednosti in metodah kuhanja brusničnega soka

Zamrznjen brusnični mors po okusu in prisotnost dragocenih elementov v sledovih je enak soku, stisnjenemu iz sveže nabranih jagod. Nasičeno sladko in kislo pijačo z osupljivo rubinasto barvo je izjemno koristno za telo, v nekaterih primerih pa je sposobno tekmovati z zdravili v boju proti prehladu. Za nosečnice, ki se morajo izogibati antibiotikom - to je čarobna palica. Glavna stvar je, da pijačo vzamete pod nadzorom zdravnika.

Brusnica mors ni nič več kot naravni sok stisnemo in vodo juho stisnemo z juho. Za kaj je voda? Za mehčanje izrazito sladko-kislega okusa pijače.

Morse je zelo priljubljen v ruski kuhinji. Je zaslužen z skoraj čudežnih lastnosti, zaradi prisotnosti v jagode velikega števila hranil.

Kemična sestava

Divje ali gojene jagode so bogate z glukozo in fruktozo, organskimi kislinami in pektini.

Med vitamini prevladuje askorbinska kislina A, B._1, V₂, V_5, V_6, Za₁ in PP.

Zdravniki so dokazali, da imajo biološko aktivne snovi jagode protivnetne učinke in povečujejo zaščitno funkcijo telesa v primeru prehladov.

• povečajo učinek antibiotikov
• pospešijo celjenje ran (razjede, opekline)
• ozdravi pomanjkanje vitamina
• preprečevanje urogenitalnih okužb
• boj proti temperaturi
• lajšanje stanja bolnika z revmatizmom in cistitisom.

Zanimivo Preden so se ljudje naučili, kako izdelati sintetične antibiotike, so zdravilci uspešno uporabili brusnice za boj proti boleznim. Tradicionalni zdravilci še vedno ne spuščajo pozornosti dragocenega jagodičja.

Recepti za brusnice Morse

Splošna priporočila

Kako kuhati sok iz zamrznjenih brusnic? Predstavljamo preizkušene metode za predelavo surovin, vendar vam priporočamo, da se seznanite s splošnimi nasveti.

Pravila, ki bodo pomagala ohraniti koristne sestavine brusnic in popestrila okus:

• implicitno upoštevanje razmerij komponent pri kuhanju pijače. Količina sveže stisnjenega soka v soku mora biti ≥ 30%
• med se vnese v toplo pijačo, sicer bo hitro izgubil svoje zdravilne lastnosti
• pred spuščanjem jagodičja v mešalnik, ga je treba najprej odmrzniti. Odtajala voda
• melisa, šipka, limona in drugi sadni dodatki dramatično spremenijo aromo sadnih pijač, kot tudi širijo paleto uporabnih elementov.

Torej, kako kuhati sok brusnice iz zamrznjenih jagod? Navodila po korakih.

Klasični recept

• 5-6 popolna čl. žlice sladkorja
• 200 g zamrznjenih brusnic
• 2 litra vode.

Zamrznjene jagode na sobni temperaturi takoj prekrita z snežno belo zmrzaljo. Neopisljiva lepota, primerna za fotografiranje. Ročno gnetemo ledene kroglice, zato jih pustimo v skledi za odmrzovanje. Da bi pospešili postopek, lahko nalijte jagode z mrzlo vodo za četrt ure. Prepričane o mehkosti izdelka, se brusnice operejo v cedilu. Nato ga zmešamo v kašo (pire krompir) z razpršilnikom ali mešalnikom.

Na naslednji stopnji je treba sok iztisniti iz surovine. To bo fino sito ali kos gaze prepognjen v 2-4 plasti. Tukaj morate poskusiti iztisniti vso tekočino iz jagode do zadnje kapljice. Tolkushki ne more storiti brez.

Preostanek se obremeni z drobnim cedilom in se kombinira z naravnim sokom. Morse, pripravljen po klasičnem receptu, je pripravljen. Lahko povabite goste, vzemite vzorce.

Zanimivo Gurmani dodajo kurkumi, cimet in druge najljubše začimbe pijači.

Brusnica + divja vrtnica

Raznolikost okusa pijače se doseže s pomočjo spremljevalnih izdelkov. Ta recept za brusnični sok vsebuje divjo vrtnico. Ali je treba poudariti, da se koristi takšne unije podvojijo? Šipka je tudi dragoceno medicinsko jagode, nepogrešljivo v hladnem obdobju, z edemi, oslabljeno imuniteto.

• 2 litra vode
• 5-6 žlice. sladkorja
• 500 g brusnic
• 100 g pasje ogrščice.

Začetek priprave pijače je nestandarden in se nanaša na zdravljenje divje rože. Suhe plodove temeljito speremo, nalijemo v termos z litrom vode (glede na temperaturo blizu vrele vode), pustimo, da se pari 24 ur.

Naslednja mora odmrzovanje jagode. Brusnično kašo je treba zlahka izpostaviti mešalcu ali pulverizatorju.

Tradicionalno iztisnite čisti sok z gazo ali cedilom. Lahko se takoj zasladi.

Kolač se zavre v liter vode, kuhamo 1-2 minuti. Po odstranitvi iz toplote se nastali kompot filtrira v posodo s sladkim sokom brusnice. Tam je tudi vlije to vrč (seveda, z uporabo sita).

Pripravljen je zdrav sadni sok iz zamrznjenih brusnic in suhega šipka.

Pomembno je! Dolgotrajna toplotna obdelava jagod uniči dragocene snovi. Za nadaljnjo uporabo ni potrebno kuhati hrane in sokov. Bolje je pripraviti svežo pijačo za 1-2 dni.

Brusnica + limona + med

Vonj citrusov bo vsakemu jagodičju dala tako edinstveno aromo, da bo nenamerno izpljunilo. Sok brusnice ni izjema.

• kozarec zamrznjenih jagod
• pol limone
• 2-3 žlice med
• vode.

Seme odstranimo iz polovice limone. Izdelek skupaj z lupino narežemo na kose in zdrobimo v mešalniku.

Povežite brusnico in limonino kašo, napolnjeno z medom.

Aromatična masa se prepušča 1-2 uri, nato se vlije topla voda. Medtem ko se sok ohladi, ga občasno mešamo.

Ohlajeno pijačo filtriramo na kakršenkoli priročen način, nalijemo v kozarce, okrašimo z rezino apna in zdrobimo led.

Brusnica + oranžna + cimet

Korist te sadne pijače z brusnicami je, da tonirajo telo. Orange je na splošno pripisana sposobnosti za povečanje razpoloženja. Morate se razveseliti? Zapomnite si recept.

• 300 g brusnic
• 2 veliki pomaranči
• 1,5 litra vode
• 5 žlic. sladkorja
• palčka cimeta

Pomaranče se opere, očisti od poletja, iztisne debel uniformni sok na priročen način.

Brusnice se odtajajo, zmeljejo v mešanem stanju z mešalnikom, preidejo skozi sito.

Zdrobljeni sokovi se združijo, da se ohladijo v hladilnik.

Orange polet in oljne pogače nalijemo vodo, zavremo. Dump sladkor in vrgel palico cimeta. Po 1-2 minutah se juha odstrani iz toplote in se razpusti, dokler se ne ohladi.

Nato preidite brusnično torto z lupino skozi sito. Nastali kompot se kombinira z naravnim sokom. Oranžni sok brusnice je pripravljen. Dober tek.

Opomba! V tem receptu lahko uporabite mandarine ali grenivke. Zadnji izdelek bo pijači dala pikantno grenkobo.

Brusnica + ingver

Korenina ingverja je v sezoni ARVI nujno potrebna. Pekoča začimba dobro stimulira imunski sistem, v kombinaciji z brusnicami pa telo postane neranljivo.

• 250 g brusnic
• 20-30 g korenine ingverja
• litra vrele vode
• 2-3 žlice tekoči med.

Zamrznjene brusnice se dajo v cedilo, da se odtajajo. Odvečna voda se bo iztekla in mehki izdelek bo pripravljen za nadaljnje gnetenje. Skupno žlico ali tolkushkoy jagode fray, dobesedno stiskanje iz soka rubin.

Prečiščeni naribani koren se spremeni v čips. Ingver se pošlje v vrelo vodo.

Po 2-5 minutah juho odstranimo, ohladimo, filtriramo skozi gazo v vrč. Prav tako se pošljejo naravni sok iz brusnic in 1-2 tanki palčki.

Sladkasti sok z medom je boljši po popolnem ohlajanju. Tako boste prihranili vse dragocene elemente v sledovih izdelka.

Brusnica + korenček

Zamrznjen sok brusnice s korenjem je prav tako zelo koristen. Ta recept lahko pazi na skrbne matere in pripravi pijačo za svoje najljubše otroke. Na vrednost korenja za rastoči organizem ne more govoriti. To je preprečevanje anemije, padca vida in mnogih drugih bolezni.

• kozarec zamrznjenih brusnic
• ½ kg korenja
• sladkorja po okusu
• 4 kozarca vode.

Delo z brusnicami je podobno vsem zgoraj navedenim receptom. Po želji lahko torto povsem odstranimo in uporabimo samo stisnjen jagodni sok (dovolj je 1 skodelica vode).

Olupljene korenje se zdrobi na ribe, stisne z drobljenjem ali preide skozi sokovnik.

Združite sokove, dodajte sladkor (med). Ljubitelji začimb lahko dodajo zvezde anisa ali malo cimeta s sokom brusnice.

Morseov recept brez kuhanja

Zdravniki so kategorično nasprotovali odmrzovanju brusnic in, še bolj, vrelišču jagodičja. Menijo, da lahko samo hitro zamrzovanje in shranjevanje v vakuumu prihrani dragocene snovi izdelka. Največja korist za telo bo prinesla naslednjo pijačo.

Zamrznjene trde brusnice se zmeljejo v mešalniku. Kašo zlijemo v vodo pri sobni temperaturi, dobro premešamo. Sladkorni med dodamo po okusu. Pijte sok mora biti približno uro kasneje, ko bo jagode prenese dragocene snovi v vodo.

Opomba! Ponovna zamrznitev brusnic bo povzročila delno izgubo vitaminov in drugih elementov v sledovih.

Različni dodatki

Vsakdo, ki ljubi eksperimentiranje v kuhinji, mora poskusiti sok brusnic z dodatkom sveže iztisnjenih sokov ali dušenega sadja, narejenega iz takšne zelenjave in sadja:

Pozor! Brusnični sok se ne sme piti bolnikom s težavami v prebavilih in nosečnicami v zgodnjih fazah, vsaj brez posvetovanja z zdravnikom.

Zamrznjena sadna pijača iz brusnice - 6 receptov

Hrepenenje, hranljiva in zato zelo koristna pijača je lahko izdelana iz brusnic. Preberite članek recept za zamrznjeni brusnični sok, ki ne le obnovi izgubljeno moč, daje ton, ampak tudi zdravi telo.

Klasična zamrznjena brusnica Mors

Pri kuhanju sadnih pijač je treba upoštevati dejstvo, da se vitamini, ki jih vsebujejo brusnice, med toplotno obdelavo in v stiku z lahkotno oksidiranimi posodami zlahka uničijo. Zato za kuhanje izberite neoksidirajoče jedi in skrajšajte čas kuhanja jagod.

Uporabite zamrznjene jagode, cele in poškodovane - zmečkane.

Potrebovali boste:

• zamrznjene brusnice - 150 g;
• sladkorni pesek - 120 g;
• filtrirana voda - 1100 ml.

Od določene količine izdelkov dobite 1 liter morza.

Navodila po korakih:

1. Jagode so v zraku odtaljene, razvrščene, oprane.
2. Z lesenim pestilom so jagode zdrobljene v pire. Za mletje lahko uporabite mešalnik.
3. Stisnjen sok iz zdrobljenih brusnic. Sok položite v hladilnik in ga pustite tam za nadaljnjo uporabo.
4. V kašo nalijte vodo, segrejte do vrelišča in pustite 10 minut pri majhnem ognju.
5. Vztrajajte pri pulpi od 30 do 40 minut. Segrejte juho, prinesite po okusu s sladkorjem, premešajte, da se raztopite.
6. Vzemite sok brusnice iz hladilnika in ga priključite na juho.
7. Pripravljen sok se ohladi v hladilniku.

Pripravljen sok ima sladko in kislo prijeten okus in aromo divjih jagod.

Nasvet! Po potrebi se lahko sladkor nadomesti s stevio ali naravnim medom.

Lingonberry osvežilna pijača

Sadni sok iz zamrznjenih jagod - brusnic in brusnic - je resnično kraljevsko pijačo.

Kako kuhati sok iz zamrznjenih brusnic

Zamrznjeni sok iz brusnice je ena izmed najbolj priljubljenih pijač. Ima veliko število uporabnih lastnosti. Priporočljivo je, da pijete izven sezone, pozimi in v obdobju bolezni. Pomembno je vedeti, kako pravilno piti pijačo, tako da vsebuje največjo količino hranil. Spodaj so opisani recepti za zamrznjene brusnice.

Značilnosti kuhanja brusničnega soka

Obstaja nekaj odtenkov pijače:

1. Veliko receptov vsebuje med. Ker je močan alergen, ga je treba dodati glede na individualno toleranco. Med je pomembno postaviti v hladnem okolju. Toplotna obdelava je prepovedana z vsakim receptom. Se lahko segreje samo do 40 ° C.
2. Pri pripravi pijače morate pravilno upoštevati razmerja vode s sokom. Da bi dobili čim več koristi, je vsaj 40% celotnega nektarja vzeto iz receptov.
3. Za postopek mletja sadja je priporočljivo nositi rokavice na rokah. Tako bodo zaščiteni. Sok močno draži kožo, jih barva.
4. Pri pripravi hrane in vrele juhe morate uporabljati steklene, plastične ali keramične posode. V kovinskih posodah ni mogoče kuhati, ker se hitro oksidirajo.
5. Pripravite surovine za kuhanje, kot sledi - vzemite iz zamrzovalnika, sperite pod tekočo vodo. Pustite na mizi, da se popolnoma odmrzne. Odtaljevanje v mikrovalovni ali vreli vodi ne more biti - sadje bo izgubil nekaj koristnih vitaminov. Njihove okusne lastnosti se bodo poslabšale.
6. Juho kuhano po receptu je treba shraniti v hladilniku ne več kot tri dni. Po treh dneh izgubi koristne lastnosti.
7. Količina dodanega sladkorja v receptu se lahko prilagodi navzgor ali navzdol glede na osebne želje družinskih članov in gostov. Za bolj zrelo sadje bo potrebno manj peska. Če oseba sledi dieti ali se drži pravilne prehrane, se lahko sladilo nadomesti s trsnim sladkorjem ali stevio.
8. Za ohranitev vitaminov, hranilnih snovi ni priporočljivo, da presežete čas kuhanja, ki je naveden v receptu.
   
9. Če juho je pogosto pripravljena v družini, potem je vredno kupiti mešalnik za sekanje sadja.
10. Ko ni časa za kuhanje brusničnega soka iz zamrznjenih jagod, lahko to storite. Sadje se zmeša z medom ali sladkorjem. Nastala masa se postavi v kozarec, zapre. Zmes nato dodamo čaju, navadni vodi. Izkazalo se je, da je okusna, zdrava, vitaminska pijača.
11. Sok brusnice je narejen iz sladoleda. To je zelo preprosto. Pripravljen nektar se vlije v kalupe in pošlje v zamrzovalnik.

Kako narediti sok iz zamrznjenih brusnic

Obstaja veliko koristnih in okusnih receptov za kuhanje pijače iz zamrznjenih brusnic.

Kako kuhati klasični zamrznjeni brusnični sok

• zamrznjena jagodičja - 200 g;
• sladkor - 6 žlic. l.
• voda - 2 l.

Zamrznjen recept za sadni sok iz brusnice korak za korakom:

1. Pustimo jagode, da se odmrznejo 30 minut, nato jih nasadimo v cedilu, speremo z vodo.
2. Pound v kasheobrazny stanje z valjarjem.
3. Nato iztisnite jagodni sok, nalijemo v kozarec.
4. Takoj ga ne morete piti, ker je zelo koncentrirana.
5. Meso se ne zavrže, da se da v posodo, vlijemo v tekočino in zavremo.
6. Kuhamo točno eno minuto.
7. Potem zaspite pesek, premešajte.
8. Kapaciteta se odstrani iz peči. Tekočina mora stati pol ure.
9. Nato filtriramo s finim sitom. Povežite se s sokom.

Mors iz zamrznjenih jagod brusnice pripravljen.

Zamrznjeni brusnični in ingverjev sok

Kaj je potrebno za recept:

• brusnice - 350 g;
• korenina ingverja - količina po volji;
• trsni sladkor - 300 g;
• čista voda - 3 litre.

Postopek recepta za sadni sok iz brusnic iz zamrznjenih jagod:

1. Vlijemo vodo v lonec, nastavimo na vrenje.
2. Sladkor prelijte, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Ugasnite plin, pustite, da se ohladi.
4. Zamrznjeni izdelek se vzame iz komore, izpere, čaka, da se odmrzne.
5. Ginger koren grated, dal v skledo s sirupom.
6. Tam so tudi odtajane jagode.
7. Ponovno spali na ogenj, čaka na pojav prvih mehurčkov in izklopi.
8. Lonec se zapre s pokrovom in pusti ohladiti maso.
9. Po 2 urah se zlepi skozi gazo, tekočina se vlije v dekanter.
10. Juha je shranjena v hladilniku.

Zamrznjene brusnice in borovnice

• sveže zamrznjene brusnice - 400 g;
• borovnice - 350 g;
• sladkor - 340 g;
• voda - 2 l.

Zamrznjen recept za sadne pijače iz brusnice s fotografijo:

1. Borovnice se sperejo, brusnice se odmrznejo, sperejo z vodo.
2. Jagode se vržejo na sito 10 minut, da se steklena odvečna vlaga.
3. Potem v mešalniku združite jagodno mešanico s peskom, začnite premagati, dokler ne dobite homogene kaše.
4. Nato dodamo tekočino, ponovno zmeljemo 3 minute.
5. Veliko se nasloni na gazo in preskoči sok.
6. Okus po bujonu. Po potrebi dodamo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi.
7. Vlijemo v dekanter, pošljemo na polico v hladilniku.

Zamrznjen sok brusnice in šipka

• sveže zamrznjeno jagodičje - 550 g;
• šip, sušen ali svež - 150 g;
• sladkor - 150 g;
• voda - 2,4 l.

Priprava soka brusnice iz zamrznjenih brusnic:

1. Plodovi se operejo pod vodo, položijo v skledo, pustimo 30 minut, dokler ne postanejo mehki.
2. Nato z mešalnikom zmeljemo v kašastem stanju.
3. Postavite gazo, zloženo v 3 plasti na cedilu, zložite nastalo maso.
   
4. Sok ločite od kaše.
5. Torta položite v ponev, nalijte v čisto vodo.
6. Nalijte pesek, čisti rose boki.
7. Vklopite zmerni ogenj in počakajte na vrelišče.
8. Požar se zmanjša na minimum, zavrite še 15 minut.
9. Nato zlijemo nektar in premešamo.
10. Posoda se odstrani iz peči, pokrita s pokrovom. Pustite delovati še 4 ure, tako da je vzorec vztrajan.
11. Mešanico se filtrira, pri čemer ostane samo tekočina.
12. Polil je v vrč in dal na mraz.

Kako kuhati sok iz zamrznjenih brusnic in medu

• sveže zamrznjeno sadje - 450 g;
• med - 130 g;
• voda - 2 l.

1. S prstom jagode - zmečkano, pokvarjeno. Preostanek se opere, posuši.
2. Glavna sestavina se zmelje na kakršenkoli razpoložljiv način - mešalnik, ročno s pestilom, z mlinom za meso.
3. Zloženo gazo položimo v cedilo, maso zavržemo in pokržemo, dokler se sok ne loči od kaše.
4. Kolač se pošlje v posodo, napolnjeno z vodo.
5. Daj na ogenj, med in počakaj, da zavre. Hkrati morate mešati mešanico.
6. Po 7 minutah po vrenju prelijemo stisnjeni sok.
7. Maso filtriramo skozi fino sito, pulpo zavržemo.
8. Pijača se ohladi in vlije v kozarec.
9. Recept shranjen v hladilniku.

Kako narediti sok iz zamrznjenih brusnic z meto

• jagode - 600 g;
• sveža meta - 15 g;
• sladkor - 150 g;
• voda - 2,5 l.

Zamrznjena sadna pijača iz brusnice Recept:

1. Glavno sestavino speremo z vodo, posušimo.
2. Nato se plodovi preplastijo do pireja.
3. S sito ločite sok od kaše.
4. Torta pošlje v ponev, nalijemo v vodo, dodamo sladkor, dajo na ogenj.
5. Počakajte, da se vre, zmanjšajte toploto in počivajte, dokler se kristali ne raztopijo.
6. Listi kovancev so oprani, gneteni in položeni v vročo tekočino.
7. Nalijte nektar, pokrijte s pokrovom.
8. Po 30 minutah filtrirajte.
9. Pulpa se zavrže, pijača se vlije v vrč, položi v hladilnik.

Kako narediti sok iz zamrznjenih brusnic in limone

• brusnice - 850 g;
• limonina lupina - 100 g;
• voda - 1,2 l;
• limonin sok - 100 ml;
• rjavi sladkor - 170 g

Recept za zamrznjeni sadni sok brusnice:

1. Jagode so oprane, limonina lupina očiščena, kožo drgnite na ribežu.
2. Polet je združen s sadjem in zdrobljen do tvorbe kaše.
3. Sok stisnemo iz limone, vlije v mešanico.
4. Nalijte pesek.
5. Voda vre in se vlije skupna masa.
6. Vse sestavine se dajo v ponev in pošljejo na ogenj. Po vrenju vre 10 minut.
7. Izklopite plin, zaprite posodo s pokrovom in pustite, da se ohladi.
8. Masa se filtrira, vlije v vrč in pošlje na hladno, tako da se pijača infundira.

Po 12 urah lahko poskusite sok iz zamrznjenih brusnic z limono.

Brusnice lahko kombinirate z drugimi jagodami - jagodami, ribezom. Potem dobite nov okus.

Zamrznjen sok brusnice z Viburnum

• brusnice - 550 g;
• Svež Viburnum - 200 g;
• sladkor - 400 g;
• voda - 2 l;
• vaniljev sladkor - 30 g

Recept za brusnični sok iz zamrznjenih brusnic z Viburnum:

1. Polovica peska se zmeša z opranim sadjem brusnice, položenim na sito ali gazo.
2. Stisnite sok iz jagod, pulpa se ne zavrže.
3. Preostalih 200 g sladkorja v kombinaciji s sokom, poslanih na mraz.
4. Začnite pripravljati vaburnum. Sadje razvrščeno, zavrženo. Pošlji v ponev in nalijemo vodo.
5. Pošlji v peč, kuhaj 10 minut.
6. Nato nanesite jagodno torto in nalijte sok. Mešajte.
7. Kuhamo še 20 minut.
8. Izklopite plin, bujon preide skozi pet plasti gaze.
9. Pulpa se zavrže, pijača se ohladi in vlije v dekanter.

Brusnica mors iz zamrznjenih brusnic z viburnum pripravljen.

Zamrznjen brusnični sok brez kuhanja

• jagode - 500 g;
• granulirani sladkor - 400 g;
• voda - 7 kozarcev.

Način kuhanja soka brusnice iz zamrznjenih brusnic brez kuhanja:

1. Jagode se sortirajo, vlijejo z vrelo vodo in takoj sperejo pod mrzlo vodo.
2. Ponovno zlijte, toda vodo pri sobni temperaturi.
3. Jagode se zdrobi in nalijemo 1 kozarec vode. Dobro premešajte.
4. Lean na gazo, prepognjeno v 3 plasti, stisnite nektar.
5. Jagode se ponovno izlijejo z vodo, ponovimo korake 1.2.
6. Vse, kar morate preživeti 3 predenje, po katerem je torta vrgli.
7. Nastalo juho razredčimo s hladno vrelo tekočino in dodamo med ali sladkor.

Ampak recept ima eno pomanjkljivost - to traja veliko časa in truda za pripravo brusničnega soka iz zamrznjenih jagod.

Zaključek

Zamrznjeni sok brusnice je priljubljena pijača v številnih družinah. Vsebuje veliko količino vitamina C. Krepi imunski sistem, povečuje odpornost telesa na prehlad, zmanjšuje vročino. Zamrznjen brusnični sok za otroka je zelo koristen. Lahko ga daš svojemu otroku od starosti treh let.

Kako kuhati sok brusnice iz svežih in zamrznjenih brusnic?

Vitaminski napitki se štejejo za najboljši način za ohranjanje imunosti in pomagajo telesu preživeti pomanjkanje vitamina v offseason. In dlan v tej skupini upravičeno pripada soku brusnice. Kako kuhati decoction sveže pridelanih ali zamrznjenih jagod, da se ohranijo vse edinstvene snovi? Kakšne procesne nianse je treba upoštevati?

Ruski klasiki

Morse je najbolj uspešen način kuhanja brusnične decoction. Berry ima precej specifičen okus in vonj, zato se pri kuhanju malo uporablja. Toda decoction se izkaže odlično. Poleg tega za pridobitev pijače ne zahteva dolgoročno toplotno obdelavo, ki vam omogoča, da shranite skoraj vse hranilne snovi brusnic v konstantni sestavi. Osvežujoč odkritje lahko pijemo hladno (na primer v poletni vročini) ali toplo (ko ste hladni ali neprijetni). Mimogrede, ta način predelave jagode "severne limone" je bil znan v XVI stoletju, kar dokazuje več receptov, ki opisujejo, kako kuhati sadni sok iz brusnic v "Domostroy".

Top 5 Morseovih receptov

Želite piti učinkovit vitaminski koktajl? Nato previdno preučite tehnologijo, ki vam pove, kako kuhati sok brusnice.

Enostavno

Sestavine:

• 200 g svežih jagod;
• 600 ml filtrirane vode;
• ½ tbsp. beli sladkor.

Kuhanje:

1. Izberemo zrele cele jagode, speremo s tekočo vodo in razvaljamo v skledi, prekriti z emajlom.
2. Mešamo stroj.
3. Stisnite sok iz pireja z jagodami, nalijte celulozo z vodo in zavrite.
4. Izlijte tekočino, dodajte sladilo in ponovno zavrite.
5. Prelijte sok v ohlajeno pijačo, dobro premešajte.

Medeni brusnični napitek

Cvetlični med doda brusnični sok mehkemu okusu in nežni rafinirani aromi.

Sestavine:

• 500 g svežih brusnic;
• 2 litra filtrirane vode;
• 2 žlici. l tekoči cvetlični med.

Kuhanje:

1. Pregledamo jagode, dobro operemo in dobro pregnetemo (po možnosti z rokami).
2. Senzor prelijemo skozi povoj, večkrat prepognemo.
3. Ostanki brusnice prelijemo s hladno vodo, zavremo.
4. Ponovno filtrirajte. Jagode niso več potrebne.
5. Kuhamo juho brusnice, dodamo med, premešamo.
6. Po ohladitvi zmešajte s svežim sokom.

Koristne decoction zimske trgatev

Uporabijo se lahko ne le sveže jagode. Vedeti, kako kuhati sok brusnice iz zamrznjenih brusnic, lahko sami in vaši družini zagotovite zdravo pijačo v vseh letnih časih.

Sestavine:

• 500 g zamrznjenih jagod;
• 1 l filtrirane vode zavre;
• sladkor (po vašem okusu).

Kuhanje:

1. Iztisnite sok iz rahlo odmrznjenih jagod (primerno je sokovnik).
2. V sok dodajte toplo vodo in sladkor. Mešajte, pustite, da se ohladi in pijete z užitkom.

Za ta recept, vprašanje, koliko kuhati brusnični sok ni pomembno, saj pijača ne zahteva vrelišča. Ampak, če ne nameravate piti sveže pripravljene infuzije naenkrat, bi bilo bolje, da jo kuhate 2-3 minute.

Morz iz "severne limone" in divje vrtnice

Izboljšajte nenavaden sladko-kisli okus juhe z jagodami bo pomagal divji vrtnici.

Sestavine:

• 500 g svežih zrelih brusnic;
• 1 žlica. jagode šipka;
• 2 l filtrirane vode;
• sladkor (po vašem okusu).

Kuhanje:

1. Pripravite infuzijo pasemice je treba pripraviti vnaprej: prelijte oprane jagode z vrelo vodo (1: 2) in pustite, da se prelije čez noč.
2. Pick brusnice, funt v skledo.
3. Zadevne jagode prelijte s prepognjenim povojem.
4. Ostanek brusnice razredčimo z vodo, zavremo na majhnem ognju.
5. V filtrirane juhe pour sladkor, kuhamo 1-2 minut.
6. Polnjeno infuzijo jagnjetine in svež sok. Sok brusnice z divjo vrtnico je pripravljen.

Limonina brusnica

Dodate lahko pikanten kisli okus po okusu vitaminske pijače z dodanim limoninim svežim sokom.

Sestavine:

• 3 žlice. jagode;
• 1 majhna limona;
• 15 čl. l beli sladkor;
• 2 litra filtrirane vode.

Kuhanje:

1. Oprane jagode brusnice se nasitimo s sladkorjem. Da bi olajšali ta postopek, lahko uporabite mešalnik.
2. V mešanico dodajte svežo limono.
3. Voda kuhamo in vlijemo v maso limonine brusnice.
4. Zaprite pokrov pijače in ga pošljite v hladilnik. V 10-12 urah je sadni napitek pripravljen za jesti.

Mimogrede, takšno pijačo je enostavno pripraviti iz sezonskih pripravkov. Da bi ga dobili, ga zmešamo s sladkorjem in ga damo v kozarec. Mešanico shranjujte v hladilniku ali zamrzovalniku.

Malo o koristih in škodi

Pravo skladišče vitaminov je, kako lahko opišete koristne lastnosti sadne pijače iz skromnih rdečih jagod. Ta pijača je dobra za pitje, ko:

• oslabljena imunost;
• pomanjkanje apetita;
• presnovne motnje;
• kardiovaskularne težave;
• nosečnost;
• bolezni ledvic;
• visok holesterol.

Medtem pa obstaja več primerov, ko sok brusnice ni priporočljiv:

• diabetes;
• če imate razjedo na želodcu in druge bolezni prebavil;
• v primeru okvare jeter.

• Kako kuhati sok brusnice? Zdravstveni recepti
• Priprave za zimo brusnic. Priljubljeni recepti
• Brusnica: koristne lastnosti in kontraindikacije

Nobena virusna okužba ni grozna za tiste, ki znajo kuhati sok brusnice. Te majhne jagode najbolje ohranijo svoje zdravilne lastnosti, če so pripravljene v obliki mešanice juhe in svežega soka. Velika prednost pijače "severne limone" je sposobnost pripraviti "poln" mors, ne samo iz svežih brusnic, ampak tudi iz zamrznjenih.

Zamrznjeni brusnični mors - recept

Ena izmed najbolj uporabnih jagod je kljun. Služi kot dodatek k različnim jedem, omakam in pripravlja okusne pijače. Brusnice so še posebej koristne za otroke, saj ta jagodičevje vsebuje precej velike količine vitaminov.

Recept za sadni sok iz zamrznjenih brusnic je precej preprost in ne zahteva veliko truda in truda, da bi ga naredili.

Kako kuhati sok iz zamrznjenih brusnic?

• zamrznjene brusnice - 2-2,5 st;
• sladkor - 5-6 žlice. žlice;
• filtrirana voda - 2-2,5 litra.

Odmrznila zamrznjene brusnice, dal v skledo in zdrobimo z žlico ali tolkushkoy. Mase seva skozi gazo (sito). Preostale oljne pogače iz jagod ne zavržejo, ampak jih dajo v ponev, dodamo vodo, dodamo sladkor in zavremo pijačo. Vreti ni potrebno. Pustite malo infuzije, nato ponovno napijte in združite s stisnjenim sokom brusnice.

Sok iz brusnic in brusnic - recept

V tem receptu upoštevamo možnost, kako pravilno pripraviti sok iz zamrznjenih brusnic in brusnic, obenem pa ohraniti njihove zdravilne lastnosti, vitamine in čudovit okus. Za nevtralizacijo kisline teh koristnih jagod lahko dodamo sladkor ali med.

• zamrznjene brusnice - 2,5 st;
• brusnica - 2 žlici;
• sladkor - 5-7 žlice. žlice;
• voda - 3-3,5 litra.

Jagode najprej odtalite, nato jih operete in posušite (pustite, da izsuši vodo). Zmešajte z mešalnikom, stisnite sok in vlijte preostalo maso v ponev z vodo, dodajte sladkor in zavrite. Daj malo pivo. Ko se pijača ohladi, napnite in dodajte sok iz jagod. Dišeč in zdrav brusnični in lingonov sok je pripravljen. Glede na okus se lahko količina sladkorja poveča ali zmanjša. Sladkor, ki ga je mogoče nadomestiti z medom. Toda v tem primeru ga je treba dodati pripravljenemu toplemu soku, tako da med ne izgubi koristnih lastnosti.

Sok brusnice v multikvalniku

Domači zamrznjeni brusnični sok ni samo zdrav, ampak tudi okusen doma. V tem vam bo pomagal počasen štedilnik.

• zamrznjene brusnice - 2,5 st;
• sladkor - 5-7 žlice. žlice;
• voda - 3-3,5 litra.

Odmrznite brusnice in temeljito sperite z vodo, jih položite v posodo in iz njih iztisnite sok. Nalogo lahko poenostavite z žlico ali tolkushki. Sok odteče ločeno v kozarec in ohladi. Preostalo torto dajte v skledo, dodajte sladkor in vodo. Vklopite počasni štedilnik 7-10 minut v programu »Steaming« in nato za 30 minut v programu »Quenching«. Nastalo pijačo lahko pivo, nato seva preko več plasti gaze in mu dodamo predhodno stisnjen jagodni sok.

Brusnični sadni žele

Sok od brusnice kissel je prijeten in zdrav. Ugasne žejo in ima okus. Nobenih instant pijač ne bo nadomestil ta okusen jagodni žele.

• zamrznjene brusnice - 0,5 kg;
• sladkor - 250 g;
• krompirjev škrob - 2 žlici. žlice;
• voda - 3-4 litre;

Najprej pripravite jagode. Treba jih je odmrzniti, razvrstiti in sprati. Nalijte brusnice s sladkorjem in z mešalnikom zmešajte v homogeno maso. Potrebno je okusiti, morda bo malo sladkorja, nato dodajte še več. Nalijte malo vode na nariban kljun in ga položite na majhen ogenj, pijačo zavremo. Ne kuhajte, sicer bodo vsi vitamini izgubljeni. Pijte napolnimo skozi sito in ga ponovno postavimo na peč. Medtem ko se sok segreje, lahko naredite škrob. V skodelici hladne vode morate razredčiti 2 žlici škroba in premešati. Takoj, ko se Mors začne vreti, rahlo vmešajte škrob v mešanico, tako da ne pride do grudic in vrenja. Pomembno je, da ne prebavite soka kissel, sicer bo tekočina.

Brusnični sok - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati brusnični sok.

Sok brusnice - splošna načela kuhanja

Sok brusnice je ena najbolj polarnih in priljubljenih pijač. Brusnice so zelo zdravo jagodičje. Ima protivnetno, antipiretično, diuretično, antibakterijsko in tonično delovanje. Opozoriti je treba, da brusnice bistveno povečajo človeško zmogljivost, zato pijača iz te čudovite jagode ne le ugasne žejo, temveč tudi popolnoma okreva po napornem delovnem dnevu. Sok brusnice daje vitalnost in daje telesu energijo.

Brusnična pijača ima lastnost zniževanja krvnega tlaka in uničuje povzročitelje različnih okužb. Brusnični želez in kalij izboljšata srčno-žilni sistem in očistita kri. Sok brusnice izboljšuje prebavni trakt, odstranjuje toksine in toksine, krepi imunski sistem in preprečuje razvoj anemije.

Plod brusnice ima najboljši učinek v času izven sezone in v hladnem obdobju. V tem letnem času se praznuje akutno pomanjkanje vitaminov. Brusnice zagotavljajo telesu bistvene vitamine, vlakna in pektine. Številne znanstvene študije so pokazale, da ima sok brusnice močan antioksidativni učinek in v njej celo presega francosko rdeče vino. 240 g brusnic vsebuje približno 600 g polifenola rastlinskega antioksidanta. Sok brusnice ne vsebuje konzervansov, zato je pijača odlična za otroško hrano.

V obdobju epidemij in sezonskih prehladov je priporočljivo kombinirati zdravila s sadnim sokom brusnice. Brusnica povečuje učinek zdravil in pomaga telesu, da se hitreje bori proti okužbam. Znano je, da čudežne brusnice vsebujejo močno antikancerogeno komponento - kvercetin.

Sok brusnice je zelo koristen za doječe matere, pomaga pri obnovi moči po rojstvu in spodbuja proizvodnjo mleka. Eno kozarec brusničnega soka vsebuje dnevno hitrost železa in kalcija. Pijte sok brusnice je priporočljivo za uro in pol pred obroki. Če dnevno pijete približno dva litra brusničnega soka, lahko po 2 tednih ponovno vzpostavite okvarjeno delovanje prebavnega trakta. Tudi po tem se presnova normalizira in zabeleži se zmanjšanje telesne mase.

Kuhanje brusnice morse ne zahteva veliko truda ali časa. Običajno pripravljene jagode gnetemo, zalijemo z vodo in damo na peč. Brusnice se kuhajo približno pet minut, nato se juha filtrira in pusti ohladiti. Sok lahko iz stisnjenega jagodičja iztisnete in ga zlijte v končni sok. Sladkor ali med uporabljamo kot sladilo. Včasih se sok brusnice pripravi z limoninim sokom ali limonino lupino. V soku brusnice lahko dodamo malo cimeta ali klinčke za okus. Pijte bolj koristno, če ga pomešate s predhodno kuhanim in infundiranim bujonom. Sok brusnice lahko pripravite ne samo iz svežih jagod, ampak tudi iz zamrznjenih. Ponudite pijačo z listom mete.

Sok brusnice - priprava izdelkov in jedi

Za pripravo soka brusnice morate odmrzniti zamrznjene jagode prej ali predelati sveže. Če želite to narediti, so brusnice razvrščene, oprane in gnetene z leseno tolkushko. Potem lahko iz njih iztisnete sok in ga nato dodate v končni sok. Če se uporablja limona, se iz nje odstrani lupina in sok stisne. Vnaprej morate pripraviti potrebno količino sladkorja in medu. Če se sok brusnice zmeša s pasjo jagnjetino, se tudi pesčka sortira, opere in pari čez noč v termosu.

Kaj boste morda potrebovali: ponev, skledo za sok, sokovnik, leseno tolkuško, mešalnik, sito in čisto glačano gazo. Ohlajeni sok se vlije v kozarce ali kozarce vina in postreže z rezino limoninega ali metinega lista.

Recepti za brusnični sok:

Recept 1: Sok brusnice

Najlažji recept za priljubljeno jagodno pijačo. Sok brusnice je kuhan iz brusnic in vode z dodanim sladkorjem. Pijača je kot nalašč za vroč poletni dan, zato jo je priporočljivo ohladiti pred serviranjem. Sok iz brusnic se lahko daje otrokom.

• 150 g brusnic;
• Voda - 600 ml;
• Sladkor - približno pol kozarca (lahko naredite pijačo bolj ali manj sladko, če vzamete različna razmerja).

Brusnice se sortirajo, temeljito sperejo. Vzemimo velik lonec neoksidirajočega materiala in tam položimo jagode. Mash jagode z lesenim tolkushkoy. Nato vzemite stekleno posodo in pripravite čisto gazo. Pokrijte skledo z gazo in na njej položite jagode. Sok iztisnite iz mešanice. Kolač z jagodami razvaljamo nazaj v posodo, sok pa odstranimo na stran. Polnjenje jagod z vodo in dal na štedilnik. Meso z jagodami pripeljemo do vrenja in filtriramo. V vroče filtrirano juho dodamo pravo količino sladkorja. Mešajte sok, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato se sok ohladi in vlije v to stisnjen sok. Morseova mešanica, po kateri se lahko servira.

Recept 2: Sok brusnice z medom

Med je brusnični sok prijeten okus. Skupni čas kuhanja je približno pol ure. V enem delu morza vsebuje samo 46 kalorij.

• Funt brusnic;
• 2 litra vode;
• Med - 2 žlici.

Brusnične jagode so razvrščene, oprane in položene v skledo. Mash jagode z lesenim tolkushkoy. Sok iz brusnic iz jagode stisnite v stekleno posodo. Torto postavimo v ponev, jo vlijemo v vodo in požarimo. Zavremo in kuhamo približno 5 minut. Bujni filter v čisti ponvi. V vroči juhi zmešajte med, dokler se popolnoma ne raztopi, nato vlijte sok brusnice. Morse premešamo in pustimo, da se ohladi. V vroči sezoni postrežemo ohlajeno.

Recept 3: Brusnični sok iz zamrznjenih jagod

Dober recept za sadno pijačo iz brusnic, za katero se uporabljajo zamrznjene jagode. Pijačo lahko pripravite kadarkoli v letu, če pripravljate vnaprej.

• Funt zamrznjenih brusnic;
• Litra vrele vode;
• Med ali sladkor - po okusu.

Iz zamrzovalnika vzamemo jagode in jih pustimo, da se topijo. Preskočite jagode skozi sokovnik. V nastali sok vlijemo vodo in sladkamo s sladkorjem ali medom. Dobro premešajte in postrezite. Ta metoda kuhanja brusnice vam omogoča, da shranite vse vitamine in hranila.

Recept 4: Brusnični sok z jagnjetino

Zelo uporabno in okusno pijačo. Šipka daje brusničnemu soku prijeten vonj in nežen okus. Priprava pijače iz jagod brusnice in divje rože.

• Brusnice - pol kilograma;
• Šipka - 1 skodelica;
• Sladkor - po okusu;
• Dva litra vode.

Brusnice so razvrščene, oprane in gnetene v skledi z tolkushkoy. Od pire jagode stisnite sok skozi gazo. Postavite torto v ponev in nalijte vodo. Zavremo in pustimo vreti 5 minut, nato segrejemo juho in po okusu dodamo sladkor. Mešajte do popolnega raztapljanja sladkorja. Vzporedno s tem naredimo infuzijo peskov. Če želite to narediti, razvrstite pesek, sperite in nalijte vrelo vodo v termosu. Najbolje je pustiti psa vstati čez noč. Pripravite infuzijski filter in zmešajte s sokom brusnice. Okusna in zdrava pijača je pripravljena!

Recept 5: Brusnični sok z limono

Limunov sok brusnice dodaja prijetno kislino in svežo aromo. Ta pijača odlično odgaja cvrtje in je primerna za vroč poletni dan. Priprava brusničnega soka z limono hitro in enostavno.

• Tri kozarce brusnic;
• Sladkor - približno 15 žlic (količina sladkorja se lahko spreminja);
• Lupina iz ene limone;
• Limonin sok iz ene limone;
• Voda

Brusnice so razvrščene, oprane in pomešane s sladkorjem. Za to lahko uporabite mešalnik. Nato v veliko posodo damo brusnice in sladkor, dodamo limonin sok in limonino lupino. Polnite brusnice z vrelo vodo. Pustimo, da se mešanica ohladi, nato pokrijemo posodo s pokrovom in jo položimo v hladilnik. Vztrajati brusnični sok približno 12 ur. Pred pitjem je treba filtrirati.

Sok brusnice - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Pripravljen brusnični sok lahko shranite v hladilniku tri dni, potem pa pijača izgubi svoje koristne lastnosti. Nekateri ljudje radi brusnični sok bolj ali manj. Okus lahko prilagodite, če dodate drugo količino sladkorja. Da bi ohranili vitamine in koristne lastnosti stisnjenega soka brusnice, je bolje, da ga vlijemo v ohlajen sok brusnice. Da bi pijača postala bolj zdrava, lahko sladkor zamenja z medom. Količina sladkorja ali medu je odvisna od zrelosti jagod, sladkosti jagod, manj je potrebno dodati sladilo. Dlje ko so jagode kuhane, več vitaminov se izgubi. Če se sok pripravi vsak dan, je bolje uporabiti mešalnik za skrajšanje časa kuhanja. Pri stiskanju jagod lahko brusnični sok draži kožo vaših rok, zato je najbolje nositi rokavice. Kdo nima časa za kuhanje brusničnega soka, lahko naredite koristno pobiranje jagod. To storite tako, da z brusilnikom z mešalnikom s sladkorjem ali medom nasekljate zmes, dajte zmes v stekleno posodo, tesno zaprite in vstavite v hladilnik. Takšno jagodno mešanico lahko dodamo po okusu v čaj, kompot ali v preprosto kuhano vodo. Za pripravo soka brusnice morate uporabiti kovinsko ponev, ki se ne oksidira.