Koristne lastnosti in kontraindikacije brusnic
Brusnice - precej znano jagodičje. Raste v močvirjih v naravi v severnih regijah naše države. Zori v jeseni veliko kasneje kot druge vrste jagod.
Priljubljenost je zaslužila zaradi številnih koristnih lastnosti.
Sestava jagod, kalorij
Brusnice so edinstvene v svoji sestavi, in sicer v njej so vitamini in minerali.
V sestavi jagod so:
- Celoten niz vitaminov, kot so K, A, PP, skupine B in C. Večina vsebuje vitamin C (askorbinska kislina).
- Minerali (kalij, kalcij, jod, železo, magnezij, mangan, baker, bor, fosfor, natrij, cink, srebro).
- Organske kisline. Sestava vsebuje samo naravne kisline rastlinskega izvora (citronska, ursolna, klorogena, benzojska, oleanolna).
- Antioksidanti in katehini.
- Polinenasičene maščobne kisline. Prisotni so samo v zrnih.
Beljakovine, sladkor, maščobe in ogljikovi hidrati so zastopani v majhnih količinah. Vendar pa ima visoko vsebnost vlaken.
Izdelek dneva. Brusnice:
Koristne in zdravilne lastnosti za človeško telo
Brusnice so cenjene zaradi številnih koristnih lastnosti za človeško telo. Te vključujejo:
- Normalizacija presnovnih procesov. Pomaga pri odstranjevanju vseh toksinov in strupenih snovi iz telesa.
- Zmanjšanje visokega krvnega tlaka.
- Krepitev kapilar.
- Normalizira raven holesterola v krvi. Preprečuje tvorbo krvnih strdkov in plakov v krvnih žilah, dobro izcedi iz krvi.
- Antipiretično in protivnetno delovanje. Dobro zmanjša temperaturo pri prehladu in gripi. Pomaga telesu, da se bori proti zastrupitvi.
- Krepitev imunitete. Brusnica odpravlja pomanjkanje vitaminov, je nekakšen vir za dajanje moči in moči telesu.
- Preprečevanje izobraževanja v telesu malignih tumorjev.
- Izboljšajte koncentracijo.
- Analgetski učinek na glavobole ali bolečine pri ženskah med menstruacijo.
- Okrepiti živčni sistem, lase in nohte.
O prednostih brusnice za telo:
Možna škoda za zdravje in kontraindikacije
Skupaj z drugimi proizvodi ima ta jagodičja kontraindikacije za uporabo. Ti vključujejo naslednje kazalnike:
- alergični na brusnice. Se manifestira predvsem v obliki alergijskih manifestacij na koži. Lahko je v obliki izpuščaja, rdečice, srbenja. Zato je kontraindicirana pri ženskah med dojenjem, pa tudi pri otrocih, mlajših od 3 let;
- prisotnost razjede želodca ali črevesja. kot tudi različne vrste gastritisa. Med eksacerbacijo teh bolezni ne morete jesti brusnic;
- nizek tlak (hipotenzija);
- prisotnost urolitiaze, protina, bolezni jeter.
Priporočljivo je, da pred jedjo ne uporabljate svežih jagod ali soka, tako da želodčna sluznica ni razdražena in želodčni sok se ne izloča v velikih količinah.
Sok brusnice pred uporabo je treba razredčiti z vodo.
Tradicionalne metode zdravljenja različnih bolezni
Brusnica se pogosto uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni.
S prehladom in gripo
Brusnica ima protivnetni učinek na telo, povzroča potenje osebe. Zaradi tega je dobro udarila vročino.
Pijače iz nje ugasnejo žejo. Pri prehladu je potrebno piti infuzijo brusnice.
Priprava: jagode (1 skodelica) zdrobimo in prelijemo z vrelo vodo (1 liter). Nastalo raztopino se zavre, infundira, nato filtrira. Pijte čez dan za 1 kozarec večkrat.
Brusnica ima antipiretični učinek na človeško telo, duši žejo
Z hipertenzijo
Jagode, sok ali žele iz njih imajo dober diuretski učinek na človeško telo. Hkrati se kalij ne izpere iz telesa.
Eden od receptov za brusnični napitek iz hipertenzije: zdrobite 2 skodelici jagod, dodajte 0,5 skodelice sladkorja v prahu, dodajte 1 skodelico vode.
Mešamo mešanico, zavremo in segnemo. Zmes zmešajte v količini več žličk z vročo vodo in popijte kot čaj.
Uporaba angine
V tem primeru se uporablja sok brusnice. Lahko gugajo in se uporabljajo v notranjosti. Za spiranje soka je treba najprej razredčiti z vodo.
Pri uporabi v notranjosti so pripravljeni naslednji načini: sok brusnice in sok pese, med, vodka se pomešajo v enakih deležih.
Mešanica se infundira 3 dni in občasno meša vsak dan. Končna sestava vzemite 1 žlico približno eno uro pred obroki.
S cistitisom
Brusnica deluje na telo kot protivnetno, diuretično in antiseptično zdravilo. Proantocianid, ki ga vsebuje, preprečuje kopičenje bakterij, ki povzročajo cistitis, na stenah mehurja.
Pri zdravljenju je priporočljivo dnevno popiti 1 kozarec sveže iztisnjenega soka.
Za okrepitev imunskega sistema in odpravo avitaminoze
Brusnice, zaradi svoje sestave, pomagajo krepiti imunski sistem in nasičajo človeško telo z vitamini, zlasti spomladi.
Če želite to narediti, je priporočljivo, da takšno pijačo: Pour 0,5 litra tople vode v peščico jagod, pustite, da se napolni, nato sev in pijačo kot čaj. Dodate lahko med.
Druga različica pijače: mleta brusnica s sladkorjem (2 žlici) se vlije z vrelo vodo, infundira. Pripravite pijačo kot običajno čaj.
Brusnica - pomlajevalna jagodičja:
Brusnica med nosečnostjo
Brusnice so koristne tudi za nosečnice. To lahko pojasnimo z veliko količino askorbinske kisline. Vitamin C je v tem trenutku sposoben zaščititi žensko pred virusi in okužbami, dobro pomaga okrepiti imunski sistem.
Za povečanje koristi lahko dodate malo medu. Jejte brusnice v tej obliki mora biti v načinu 3 po 3, to je 3 dni vnos, 3 dni odmor.
Brusnica se uporablja tudi kot sredstvo za preprečevanje bolezni ledvic in sečil. Vsak mesec se poveča maternica nosečnice. To vodi do stagnacije urina in pojava cistitisa ali uretritisa.
Da bi se izognili tem težavam, morate vsak dan piti razredčeni sveži sok brusnice. Pomaga pri izboljšanju pretoka krvi v posteljici, ohranja tonus krvnih žil nosečnice.
Nosečnice ne smejo jesti brusnic v kakršni koli obliki v zadnjih fazah nosečnosti. Povečuje kislost materinega mleka, boli otroka. Čas prekinitve sprejema določi zdravnik.
Brusnice so koristne za nosečnice, vendar ne v zadnjih fazah nosečnosti ali dojenja.
Uporaba v kozmetologiji
Brusnice so našle svojo uporabo v kozmetologiji. Dobro se sooča s kožnimi boleznimi, kot so scrofula, luskavica, versicolor, alergični kožni izpuščaji, opekline. V vseh teh primerih se uporablja losjon ali mast za brusnice.
Mazilo za shranjevanje v hladilnik. Nanesite po potrebi in s tanko plastjo poškodujte kožo.
Poleg tega je brusnica del različnih kozmetičnih izdelkov za obraz in telo. Pomaga nežno očistiti kožo mrtvih celic, jo neguje.
Metode predelave
Brusnice se lahko jedo ne samo surovo. Obstaja kar nekaj načinov za obdelavo.
Najbolj znani so:
- Brusnice, zmleto s sladkorjem. Za to se 2 kg zrelega jagodičja zmelje z mešalnikom in zmeša s 3 kg granuliranega sladkorja. Skladiščite ga dolgo časa v hladilniku ali na hladnem.
- Brusnični Kisel. Raztopina 1 žlica. žlice škroba in 1 žlica. hladna voda se vlije v vodo s sladkorjem in zdrobljenimi brusnicami. Zmes kuhamo, dokler se ne zgosti približno 10-15 minut. Nato vlijemo sok v nastali kissel, premešamo in odstranimo iz toplote. Kissel je pripravljen jesti.
- Marmelada iz brusnice. Lahko se kuha samo z eno brusnico ali z različnimi dodatki, kot so jabolka. 1 kg jabolk, 1 kg jagod, 2 skodelici sesekljanih orehov prelijemo s predhodno kuhanim sirupom in počasi požarimo. Zmes mešamo 30 minut s stalnim mešanjem. Končni džem se prenese v sterilizirane kozarce in zavije.
- Mors Jagode (0,5 kg) zdrobimo v mešalniku, stisnemo sok. V preostalih jagod prelijte vodo in zavrite 5-10 minut. Nastali decoction je treba izsušiti in dodati stisnjeni sok. Po okusu lahko v sok dodate sladkor ali med.
Brusnice so lepo shranjene sveže več mesecev. Za njihovo shranjevanje izberite dobro prezračeno in hladno mesto.
Same jagode morajo biti zrele in dobro posušene. Poleg tega se lahko brusnice zamrznejo ali posušijo, medtem ko se rok trajanja poveča.
V prehrani vsake osebe morajo biti prisotne brusnice. Človeku prinaša številne koristi, je naravni antibiotik. Vendar hkrati ne smete pozabiti na nekatere njegove kontraindikacije.
Koristne lastnosti brusnice za človeško telo in kontraindikacije
Koristne lastnosti brusnic, ki so ves čas vrednotene in so bile vir hrane za severne narode. V močvirje je odšla po celih vaseh in prinesla domače rdeče, kisle jagode. Njega ne ljubijo le ljudje, niti divje živali niso zapuščene. Na primer, rjavi medved ni nenaklonjen praznovanju sočnih, vitaminskih jagod. Toda pred jedjo jagode v hrani, mora sodobna oseba vedeti, kaj je brusnica: koristne lastnosti in kontraindikacije.
Kaj je to jagodičje
Divja brusnica je reprezentativna za družino heresa in se razprostira v severnih širinah. To je blizu "sorodnika" lingonberij, borovnic, borovnic. To je majhen, zelen grm s poletnimi poganjki. Jagode, ki rastejo v močvirju, so precej majhne (do 16 mm v premeru). Na mestih, kjer rastejo, je vse prekrito z "rdečo preprogo".
Oblika ploda je okrogla, v nekaterih sortah je podobna elipsi. Barve se razlikujejo glede na zrelost. Nezrele brusnice so rožnate s svetlimi stranicami in gosto teksturo ter zrele - svetlo rdeče in sočno.
Brusnice so pozne jagode, ki zorejo septembra in oktobra. Domneva se, da je popolnoma zrela jagoda tista, ki je prezimovala pod snegom. Do pomladi se naglo-kisel okus spremeni v sladkast. 90% brusnic je sestavljeno iz vode, ko se pridelajo, se zlahka zlomijo v rokah, le 10% pa so aktivne sestavine.
Zaradi organskih kislin je sadje dobro ohranjeno in pomaga ohranjati druga živila. Indijanci so v soku razpadli koščki mesa in jih dolgo zadrževali.
Kje raste brusnica
Brusnica navadna - prebivalec starih močvirjev, katerih starost je ocenjena v milijonih letih. Njena najljubša mesta so šotna, tundrska in sfagnumska močvirja, ki se nahajajo v vlažnih iglavcih, močvirskih nižinah. Brusnice v močvirjih rastejo samo v ekološko čistih krajih, kjer je sladka voda, gozdni zrak, veliko svetlobe. Ima dobre plodove v tistih regijah, kjer stopala človeka redko hodi.
Čas, ko se brusnice nabirajo, pade poleti, jeseni in spomladi. "Summer" berry težko, nezrela, vsebuje majhno količino hranil. "Jesen" dobi vijolično barvo in sočnost: to je čas zbiranja koristnih jagod. Vendar pa obstajajo ljubitelji "pomlad" brusnice, ki postaja slajše, vendar skoraj ni shranjena.
Ročno zbiranje je zelo zapleteno in zamudno. "Nasadi brusnic" najdemo na različnih mestih. Za čudežno jagodičevje morate iti v dobro opremo: viskozna tla pod nogami, komarji, konjički in zbiranje vsakega posameznega jagodičja ni stvar šibkih. Obstajajo ročni zbiralniki, vendar jih okoljevarstveniki prepovedujejo. Takšne naprave poškodujejo grmičevje, ki se morda ne bo povrnilo. Tako je zaloga jagod postajala slabša.
Vprašanje, kje brusnica raste v Rusiji, bo odgovoril vsakemu študentu. Ker živimo v srednjih in severnih širinah, je kislo jagodičje običajno v severnih regijah: v Sibiriji, na Uralu, na Kamčatki, na Sahalinu, v daljnem vzhodu.
Stopnja divjega velikega plodovca je zelo razširjena v Kanadi. Berry raste do 25 mm v premeru. Na podlagi divje rastline so nastale gojene velike plodovke, ki se lahko gojijo na vaši ploskvi.
Sestava in hranilna vrednost
Kljub znatni vsebnosti vode v sestavi je v jagodah več kot dovolj hranil. Kemična sestava brusnic je edinstvena kombinacija vitaminov in mineralov, ki ljudem pomagajo ohranjati imunost, obnavljajo moč in energijo.
Koristi sadja so ogromne, vsebujejo jih v sestavi:
- “Vitaminski koktajl” iz skupine B, K, A, PP, C. Kateri vitamini brusnice so najbolj bogati? Seveda je to askorbinska kislina.
- Mineralni kompleks, sestavljen iz makro- in mikrohranil.
- Velik nabor organskih kislin: citronska, jabolčna, ursolna, klorogena, benzojska in druge. Brusnicam dajejo bogat kisli okus.
- Neznatna količina sladkorjev: glukoze in fruktoze.
- Niz antioksidantov.
- Pektini in vlakna (prehranska vlakna). Vsebnost pektina je precej velika.
Zdravilne lastnosti zrele brusnice so povezane s to edinstveno sestavo. Kar zadeva prisotnost ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin BJU, je njihova vsebnost zelo majhna:
- beljakovine - 0,5 g;
- maščobe - 0,2 g;
- ogljikovih hidratov - 3, 7 g na 100 g proizvoda.
Ogljikovi hidrati prevladujejo, vendar proizvodu ne dajejo visoke vsebnosti kalorij.
Vsebnost kalorij
Po izračunu, koliko kalorij je vsebovanih v brusnicah, bodo ljudje, ki so nagnjeni k polnovrednosti, zagotovo upoštevali njegove koristi in jih vključili v prehrano, saj vsebuje 100 g samo 25-30 kcal. Toda število kalorij v svežem in posušenem sadju se znatno razlikuje. 100 g posušenih brusnic nasičenih s 300 kcal. In če uporabljate posušeno jagodičje za hujšanje, bo rezultat ravno nasprotno.
Koristne lastnosti za človeško telo
Veliko ljudi, ki živijo na severu, se dobro zavedajo koristi brusnic in zakaj pomaga. Ponavadi je zamrznjen in se uporablja za pripravo jedi ali pijač ob vsakem letnem času. Čudovito jagodičje odlično ohranja vse svoje uporabne lastnosti:
- Znižuje temperaturo in zmanjšuje vnetje. Učinkovito vpliva na viruse, vendar v kompleksni terapiji. Lahko poveča učinke antibiotikov.
- Krepi imunsko obrambo telesa. Pomaga tudi kot preventivni ukrep v obdobju "divjih" okužb, kar zmanjšuje verjetnost prehladov.
- Zmanjšuje vsebnost "slabega holesterola", preprečuje nastanek holesterola in povzroča normalni pritisk osebe na starost. Pomaga pri reševanju težav z žilnimi in srčnimi boleznimi.
- Krepi živčni sistem in povečuje miselno aktivnost zaradi vsebnosti kalija in vitaminov skupine B v soku.
- Izboljšuje prebavni trakt, odpravlja znake zgage, povečuje tek in črevesno gibljivost zaradi prisotnosti prehranskih vlaknin in pektina.
- Pomaga pri motnjah urogenitalnega sistema, vendar ni glavno, ampak dodatno orodje za zdravljenje z zdravili.
- Sodeluje pri preventivni zobozdravstveni oskrbi: lajša vnetje dlesni, zavira razvoj kariesa. Prej so brusnice pomagale odpraviti skorbut, ki se je razvil s pomanjkanjem askorbinske kisline (zobje so se razrahljali in izpadli).
- Ustavi rast rakavih celic in zmanjša tveganje za nastanek malignih tumorjev zaradi antioksidantov v sestavi.
Koristi brusnice za telo niso omejene na navedene lastnosti. Obstajajo ljudske metode zdravljenja različnih bolezni, kjer so severne jagode prisotne v sestavi čajev, decoctions in zdravil.
Koristi so prinesle ne samo sadje, ampak tudi listje. Broths iz listov imajo antibakterijske lastnosti. Operejo rane, ki se uporabljajo za angino pektoris. Čaj z listi, ki ga vzamete v kopeli, pomaga telesu, da se znebi toksinov.
Uporabne lastnosti za ženske
Pravična spolnost tudi ne sme zanemariti "daril severu". Brusnice za žensko telo prinašajo naslednje koristi:
- izboljša stanje las, lastnika rešuje iz razcepljenih koncev, krepi nožno ploščo;
- pomaga, da se znebite dodatnih kilogramov, ker je kemična sestava jagod vključena v razgradnjo maščobe;
- je profilaktično sredstvo pri problemih urogenitalne sfere: ženske pogosto trpijo za cistitisom, razvijejo urolitiazo.
Uporabne lastnosti med nosečnostjo
Prednosti nosečnosti so očitne: sadne pijače ali pijače iz brusnic lahko nadomestijo multivitaminske komplekse. Lahko se dodajo v jagodni sok, da dobite cel kup vitaminov.
Severna jagoda pomaga med nosečnostjo:
- napolni telo matere in bodočega otroka s koristnimi sestavinami;
- poveča imuniteto in zmanjša tveganje za različne okužbe;
- zmanjša toksikozo v prvih treh mesecih zaradi kisle pijače;
- v zadnjem trimesečju, da odstranimo zabuhlost in pritisk "skokov".
Nosečnica ne potrebuje svežih jagod. Veliko bolj koristno je uporabljati sadne pijače, kompote, žele. Sladkor ali med lahko dodamo pijači po želji, da zmanjšamo kisli okus.
Berry je prepovedano, če nosečnica trpi zaradi alergij ali bolezni prebavil: z razjedami, gastritisom, enterokolitisom.
Kakšne so koristi za moške
Uporaba brusnic za moške zmanjša tveganje za prostatitis ali prostato. Zaradi encimske sestave sadeža se zmanjša tveganje za okužbe mehurja in sečil kot celote.
Obstaja način za zdravljenje moške impotence: vsakodnevni enkratni vnos 300 ml svežega soka. To bo pomagalo rešiti problem v kombinaciji z drugimi metodami zdravljenja.
Koristi za otroke
Mame vedo, zakaj so brusnice dobre za otroke. Pri dojenčkih je imunost slabo oblikovana, zato je najboljše zdravilo v boju proti infekcijskim povzročiteljem (virusi, bakterije, glive). Vnos sirupov ali sadnih pijač s severnim jagodičjem med mrazom povečuje znojenje in zmanjšuje zvišano telesno temperaturo, postopoma odpravlja znake vnetja. Je močan antiseptik, ki se lahko bori proti kolonijam mikroorganizmov. Znana je tudi njena antitusična aktivnost.
Koristne lastnosti brusnic, katerih cilj je:
- boj proti disbakteriozi;
- odstranjevanje strupenih in strupenih spojin;
- zdravljenje težav s kožo, kot so dermatitis, ekcem;
- opozarjanje na težave z zobmi in dlesni.
Sok iz ene ali dveh jagod, ki poskuša vstopiti v prehrano od 6 mesecev, potem ko ga razredčimo z vodo. Od enega do treh let lahko otroci pijejo kot vitaminsko in profilaktično sredstvo za prehlad, vendar le v razredčeni obliki.
Brusnic ni treba razvrstiti kot običajno poslastico. Razredčeni sok je močna pijača, ki je priporočljiva za otroke v količini enega kozarca na dan.
Zdravilne lastnosti brusnic
Tradicionalna medicina je dolgo vzela na krov dragocen taiga sadje. Vendar je pomembno vedeti, pod kakšnimi boleznimi brusnica resnično postane zanesljiv pomočnik in koristi. Kaj zdravilo "Severni zdravilec" zdravi in kakšne recepte je mogoče varno uporabiti v primeru bolezni?
Uporablja se brusnica:
- Za čiščenje črevesja, odstranjevanje stoječih iztrebkov in strupenih spojin v njihovi sestavi. Recept je preprost: morate zmešati sok brusnic in pesa v enakih razmerjih in piti 3 do 3 požirke dnevno. Enako zdravilo priporočamo za krče in zaprtje.
- Z mrazom, za lajšanje vnetja, pripravite sestavo enakih delov soka aloe, brusnice, limone, medu in vodke. Po želji se doda sladkor. Zmes je shranjena na hladnem in trikrat na dan, 2 žlici. l
- Da bi obnovili fizično moč z uporabo brusničnega soka, polovico razredčili z vodo. Pijača je koristna za ljudi, ki se ukvarjajo s športom ali fizičnim delom. Daje moč zaradi multivitaminskega kompleksa v sestavi.
- Pri hipertenziji pomaga mešanica brusnic (500 g) in sladkorja (150 g), razredčenih s 250 ml vode. Sestavino kuhamo 10 minut, ohladimo in razredčimo polovico z vodo. Dan je dovolj, da vzamete kozarec denarja.
- Z diabetesom boste pomagali normalizirati količino sladkorja v krvi. Za to se zdrobi peščica brusnic, vlije se 250 ml vroče vode in pijača se potegne za eno uro. Sprejem dvakrat na dan v volumnu 50 ml.
- Kot profilaktično sredstvo pri težavah urogenitalnega sistema je koristno razredčeni sok brusnic (1: 3) 100 ml na dan.
- Od diareje je ustvaril ljudsko zdravilo, ki temelji na jagodah in listih v enakih delih. Zmes kuhamo 5 minut, napolnimo s 500 ml vroče vode. Za 130 ml vzemite 4-krat na dan.
Zdravljenje brusnice je uporabno kot preventivni ukrep za bolezen ali se uporablja kot dodatno, podporno sredstvo za zdravljenje z zdravili, ko se bolezen že razvija.
Posušene suhe zamrznjene brusnice so bolj uporabne
Brusnice zaradi visoke vsebnosti organskih kislin so lepo shranjene. Dovolj je, da se razširi v bregovih in nalijemo malo sladke vode. To je tako imenovana kisle brusnice, ki se dolgo ne pokvarijo.
Frost tudi popolnoma ohranja vse okuse in zdrave lastnosti rdečega sadja. Koristi in škoda zamrznjenih brusnic so popolnoma enake kot sveže. Posušene severne jagode v sodobnih sušilnikih ali pečicah, rahlo izsušijo ali popolnoma odstranijo vlago iz jagod.
Kateri izdelek je bolj uporaben: svež ali suh? Po pravilnem zdravljenju jagode ohrani zdravilne lastnosti. Edini minus dobi posušen izdelek, ker postane precej kaloričen. Toda prvo mesto na lestvici je treba dati zamrznjenemu sadju, ki odlično ohranja videz in notranji potencial proizvoda, bogatega z vitamini.
Med sušenjem morajo biti vrata pečice rahlo odprta, tako da odvečna vlaga izhlapi, temperaturni režim pa mora ustrezati + 40 ° C. Posušen izdelek se pri stiskanju razprostira in ne pade v prah.
Sok brusnice
Sok brusnice ponuja velike priložnosti za kulinarične fantazije: iz njega lahko kuhate poljubke, pene, sirupe, sveže sokove, zeliščne čaje, okus iz jagod. Toda sok brusnice ostaja izven konkurence. Kot so dokazovale naše babice, in sodobniki se strinjajo z njimi, da »na svetu ni nič bolj koristnega kot Morse«.
Morse je hladna pijača, ki vsebuje v svoji sestavi:
- 600 gramov brusnic;
- 1 skodelico sladkorja;
- 2,5 litra vode.
Sestavine se pomešajo in poleti poleti v obliki lahke, vitaminske pijače in pozimi za preprečevanje prehladnih okužb.
Poškodovane brusnice
Brusnice imajo kontraindikacije, saj vsebuje veliko organskih kislin z ostrim, kiselkastim okusom. Če je oseba zdrava in ne zlorablja jagod, potem bodo koristi v celoti izražene.
Toda z nekaterimi simptomi zdravljenje z brusnicami ne bo le škodljivo, ampak tudi nevarno za zdravje:
- pri gastritisu in boleznih jeter, ki se kažejo v akutni obliki;
- z razvojem peptične razjede na katerem koli delu prebavnega trakta in na kateri koli stopnji;
- s šibko zobno sklenino, ki se bo zaradi kislin aktivno uničila;
- v primeru alergijskih manifestacij ali individualne nestrpnosti.
Če ima oseba številne kronične bolezni, se je bolje posvetovati z zdravnikom ali zmerno uporabljati sok v razredčeni obliki.
Severno jagodičje telo dobro absorbira, zraslo je na naših odprtih prostorih in so ga ruski ljudje porabili že več let. To ni čezmorski plod, ki lahko povzroči zmedo ali prebavne motnje. Brusnice, ki naseljujejo stoletna močvirja, jim daje moč, moč in pomaga preživeti v težkih razmerah ruskega podnebja.
Uporaba brusnic: zdravilne lastnosti in kontraindikacije
Brusnice so dobro znana kisla jagodičja, sorodnica lončnic, ki rastejo v različnih delih sveta, ponavadi v močvirnatem območju. Obstaja veliko sort te jagodičja: vse so užitne in so vir vitaminov in drugih uporabnih snovi, priljubljena poslastica za ljudi in nepogrešljiva sestavina pri kuhanju.
Kalorija, vitamini in minerali
Brusnica je nizkokalorični proizvod, vendar se število kalorij v svežih in posušenih jagodah zelo razlikuje (kar je razumljivo, ker pri sušenju vlaga pušča sadje, zato večkrat izgubijo težo).
Torej, če 100 g svežih jagod vsebuje le 25 Kcal, potem ista masa posušenega proizvoda predstavlja več kot 300 Kcal. To je vredno spominjati za tiste, ki nameravajo izgubiti težo, celo cel dan grizne posušene brusnice. Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati v brusnicah so 0,5: 0,2: 3,7.
Posebnost sestave brusnice je veliko število pektinov. Poleg tega jagode, ki vsebujejo sladkorje, antociane, katehine, betain, organske kisline - citronsko, jabolčno, oksalno, ursolično, klorogeno, jantarno, oleandrično in druge.
Brusnične jagode
Koristne lastnosti brusnic za telo so določene z njegovo edinstveno sestavo. Torej, jagod brusnice:
- pomaga izboljšati apetit in s povečanjem proizvodnje soka želodca in trebušne slinavke stimulira prebavni sistem, zaradi česar je indiciran za nizko kislost in nekatere bolezni trebušne slinavke;
- blagodejno vplivajo na urogenitalni sistem, imajo diuretični učinek, prispevajo k zaviranju razvoja patogenih bakterij, zato so indicirane za bolezni ledvic;
- so sposobni zaustaviti vnetne procese in celo preprečiti razvoj malignih novotvorb (zlasti v črevesju, mlečnih žlezah in prostati);
- uravnovesi raven holesterola v krvi, blagodejno vpliva na žile, spodbuja srce, lajša glavobole, dobro preprečuje aterosklerozo in kapi;
- osvežujejo in poživljajo, žejejo in imajo antipiretične lastnosti, zaradi česar so indicirane za respiratorne virusne bolezni, gripo;
- uničujejo škodljivo floro v telesu, imajo anthelmintski učinek (poskusi kažejo, da se je celo razvajeno mleto meso, kateremu je bil dodan koncentrat brusnice, kasneje izkazalo za užitno in ni povzročilo želodčnih motenj).
Ta zdravilni eliksir ima tudi sposobnost razkuževanja ran in zdravilnih opeklin, pa tudi povečanje učinkovitosti antibiotikov.
Brusnica med nosečnostjo
Ločena tema je vloga brusnic v življenju nosečnic. Kot veste, so vse virusne in druge akutne bolezni med nosečnostjo še posebej nevarne in jemanje antibiotikov v tem obdobju ni nič manj škodljivo kot sama okužba.
Po drugi strani pa je žensko telo med nošenjem otroka pod dodatnim stresom in je zato še posebej ogroženo zaradi virusov. Poleg tega so ledvice in urogenitalni organi tisti sistemi telesa, ki so najpogosteje prizadeti med nosečnostjo. Brusnice s svojimi baktericidnimi, protivnetnimi lastnostmi, ki se kažejo tako v splošnih učinkih na telo, predvsem pa v zvezi z urinarnim sistemom, so med nosečnostjo preprosto nenadomestljive!
Ampak to še ni vse. Uporaba brusnic bo pomagala nosečnici, da se znebi krčnih žil, ki se pogosto pojavljajo v tem obdobju, saj ima ta jagodica zelo koristen učinek na delovanje krvnih žil. Ista lastnost brusnic zagotavlja normalizacijo krvnega obtoka v območju posteljice in tako pomaga pri normalnem razvoju ploda.
Brusnični recepti
Tradicionalna medicina pozna veliko načinov zdravljenja z brusnicami. Samo nekaterim bomo povedali.
Z oslabljeno imuniteto
V hladni sezoni in zlasti spomladi, ko so zaloge vitaminov v našem telesu izčrpane, je čas, da skrbimo za malo zdravja. Kislo zamrznjene ali posušene jagode bodo zelo dobrodošle. Peščica teh sadežev mora zaspati v termosu, preliti vrelo vodo, vztrajati in piti z dodatkom sladkorja ali medu.
Z mrazom
Brusnice za prehlad, gripo in okužbe dihal, ki jih spremlja povišana telesna temperatura, ne zagotavljajo samo telesu polnilni odmerek vitamina C, potrebnega za to stanje, ampak imajo tudi diaphoreticni učinek in preprečujejo dehidracijo telesa, kar je še posebej nevarno pri povišani telesni temperaturi. Za zdravljenje sadja se priporoča uporaba takšnih metod:
- nalijte toplo vodo na zdrobljene brusnice in vztrajajte, kot je navedeno v prejšnjem oddelku, pijte velike količine čez dan;
- Pripravite sok z brusnicami: sadje sesekljajte z mešalnikom, zavrzite na gazo, stisnite sok. Torta prelijemo s toplo vodo, zavremo in ohladimo. Nato sev in zmešamo s sokom. Po želji dodajte sladkor ali med;
- Čisti sok z brusnicami z medom je tudi odlično sredstvo proti mrazu.
Z angino
Sok brusnice, pripravljen, kot je opisano zgoraj, zelo dobro pomaga pri angini.
Z hipertenzijo
Brusnice so indicirane tudi za visok krvni tlak. Kako skuhati brusnice, kot je opisano zgoraj. Poleg tega bo vnos brusničnega soka, čist ali mešan z enako količino sveže stisnjenega soka rdeče pese, pripomogel k zmanjšanju pritiska.
Na osnovi brusnic obstajajo kompleksnejši recepti, ki se uporabljajo pri hipertenziji.
S cistitisom
Brusnica pomaga pri simptomih tako neprijetnega in bolečega stanja kot cistitis.
Skrivnost je, da ima sposobnost potiskati patogene mikrobe iz sten mehurja in tako ustaviti vnetni proces. Najboljši način zdravljenja je brusnični sok, samo stisnjen: kozarček pol ure pred obroki dvakrat na dan - in ste v redu!
Za bolezni sklepov
Brusnice za lajšanje bolečine v sklepih se sprejmejo na recept, podoben tistemu, ki se uporablja za zdravljenje hipertenzije.
Sveže stisnjeni sok brusnice in česna mešamo v razmerju 5: 2, vztrajamo 24 ur, mešamo od časa do časa.
Dodajte med (dvakratni volumen jagod), ponovno zmešajte in vzemite žličko trikrat na dan 15 minut pred obrokom.
Kako uporabljati v kozmetologiji
Ne pozoren na tako koristen izdelek in kozmetologijo. To ni presenetljivo, saj kislo jagodičje blagodejno vpliva na celotno telo. Od izpostavljenosti brusnice postane koža bolj elastična in napeta, pridobi mladost, žametno in prijetno barvo. Tudi jagode vam bodo pomagale znebiti se luščenja in suhosti, odstraniti nezdravega sijaja in rdečico ter celo odpraviti tako neprijeten pojav, kot so akne. Brusnica je zelo uporabna za lase (predvsem maščobne vrste).
Za pripravo brusničnega losjona za mastno kožo, nanesite celo limono na naribano površino, nalijte v vodko (250 ml), jo odstranite v temnem prostoru in jo pozabite na teden dni.
Po tem obdobju filtriramo, dodamo tekočini kozarec sveže stisnjenega brusničnega soka, 100 ml vrele vode, ohladimo na sobno temperaturo in žlico glicerina. Vse sestavine dobro premešamo. Ta losjon uporabljamo za dnevno obrisanje kože obraza pred spanjem.
Na podlagi rdečih jagod lahko naredite masko za obraz. Plod zmeljemo v mešalniku ali zdrobimo v malti in nanesemo nastalo snov na že očiščeno kožo.
Pustimo za četrt ure, nato pa nežno speremo s toplo vodo. Postopek ponovite trikrat na teden za en mesec.
Brusnice v kuhanju: kaj kuhati, kako pripraviti in shraniti
Brusnice se uporabljajo ne le v tradicionalni medicini in kozmetologiji, ampak tudi v kuhanju: zaradi kislega okusa se ne uporablja samo za sladice in koktajle, ampak tudi za solate in glavne jedi, tako meso kot ribo, vključno z različnimi morskimi sadeži.
O vseh vrstah marmelade, marmelade, zaprtja, želeja, sadnih pijač, kompota in kvasa, likerjev in likerjev sploh ne moremo reči.
Proizvod kot kulinarično sestavino lahko uporabite sveže, zamrznjene, posušene, namočene in celo kisle. Berry ustvarja edinstvene kompozicije v ansamblu s citrusi in jabolki, orehi, zelenjavo in celo gobami.
Svetlo solato priporočamo, da naredimo lahko solato iz posušene brusnice, smetanovega sira in kuhanega piščančjega fileja, za sladico - sadno solato s brusnicami, grenivkami ali ananasom in stepeno smetano.
Pečena perutnina bo igrala popolnoma edinstvene note, če jo nanesete na njeno brusnično omako z jabolki. Za pripravo omake, dajte 0,5 kg svežih brusnic v ponev, narežite na dva rezina kislo-sladka jabolka, pol skodelice sladkorja v prahu, ščepec (ali palico) cimeta in malo vode. Zavremo, segrevamo in pustimo vreti, dokler ne zgostimo. Bon Appetit!
Možne kontraindikacije
Kot vsa močna sredstva lahko brusnice prinesejo ne samo koristi, ampak tudi škodo. Rdeča barva jagode nakazuje, da lahko povzroči alergije (poleg tega mnogi trpijo zaradi intolerance do askorbinske kisline).
Da bi se izognili škodljivim učinkom zdravila na stene želodca, je za takšne ljudi bolje uporabiti jagode (tudi v remisiji) po močnem obroku.
Nazadnje, pretirana uporaba kislih jagod lahko negativno vpliva na stanje vaših zob, zato morate po uživanju take hrane vsaj temeljito sprati usta.
Vse navedene kontraindikacije so zelo pogojne: zahtevajo le zdravo previdnost in občutek za delež pri uporabi jagod, kar lahko prinese nesporne koristi zdravju.
Prednosti brusnice: jagode iz pritiska, za mladost in lepoto
Skupna brusnica
Rdeča, mehka tekstura in zelo kisla v okusu, jagode lahko ozdravijo številne bolezni. Poleg tega se uporabljajo v preventivne in kulinarične namene. Uradna medicina obravnava ekstrakt brusnice kot lahek diuretik s protivnetnim in antibakterijskim delovanjem.
Koristne lastnosti brusnice so znane človeštvu že dolgo časa. Jagode so bolj priljubljene kot plodovi najbližjih sorodnikov - borovnice in borovnice. To ni presenetljivo, saj so brusnice pravi vir zdravilnih snovi, ki raznesejo človeško telo. Njegova pravilna in zmerna uporaba bo pomagala ohraniti zdravje že več let.
Značilnost rastline
Kljub dejstvu, da brusnice niso posebej zahtevne glede sestave tal, je pridelava brusnic nekaj težav, saj se lahko pogoji za njeno rast upravičeno imenujejo posebni. Najpogosteje se nabiranje sadja izvaja na podlagi rezerv divjine.
Kje najti goščave
Najbolj dragocene za terapevtske namene veljajo za velike plodove in skupne brusnice. Prva vrsta je najpogostejša v Appalachian Mountains. V industrijskem merilu gojijo v posebnih umetnih močvirjih.
Skupne brusnice so široko razširjene v Rusiji. Izjema je ozemlje Kuban, Kavkaz in Volga. V Evropi brusnice rastejo na severu Francije, v Severni Ameriki - skoraj po vsej Kanadi.
Drugo ime za navadne brusnice je močvirje. V celoti opisuje zahteve rastline glede na pogoje njegove rasti. Brusnice potrebujejo večjo vlažnost tal, zato rastejo v močvirjih, ki jih navlažijo podzemni in površinski viri, manj pogosto na močvirnih bregovih rek in jezer. Brusnice lahko tvorijo tudi goščave v iglastih gozdovih.
Botanični opis
Rastlina sodi v število zimzelenih grmovnic. Zaradi majhnosti jih ljudje pogosto imenujejo trava.
- Korenine. Obrat ima osrednji koreninski sistem. Prav tako je za vse vrste značilno veliko število naključnih korenin, ki rastejo iz poganjkov in jim zagotavljajo vlago in snovi, potrebne za razvoj.
- Stebla. Upogibanje, nitaste, sposobne za vseprisotno navijanje. Dolžina doseže 30 cm.
- Listi. Imajo podolgovato ovalno obliko in trdne robove. Majhna, največja dolžina 1,5 cm, širina - 0,6 cm, nameščena na veje izmenično, pritrjena s kratkimi peclji. Zgornja stran plošče ima temno zeleno barvo, dno je skoraj belo. Stark kontrast je utemeljen s prisotnostjo debele plasti voska na dnu ponjave, ki je potrebna za zaščito organov za izmenjavo plina v rastlini pred vlago pri spreminjanju nivoja vode.
- Sadje. Brusnica sadje v drugem letu svojega razvoja. Jagode se pojavijo takoj po koncu cvetenja, vendar zrejo dolgo časa - vse do oktobra. Imajo zaobljeno ali elipsoidno obliko. Pojejo jih ptice, nato pa seme raztezajo na dolge razdalje, kar zagotavlja porazdelitev brusnic. Ko so ptice pojedle seme, se njihova rastoča aktivnost povečuje.
Glavni pogoj za normalen razvoj brusničnih grmov je prisotnost določenih gliv v tleh, s katerimi koreninski sistem brusnic gosto zraste skupaj in tvorijo mikorizo. Ta trenutek je zelo pomemben, da jagode koncentrirajo mineralne snovi, saj glive zagotavljajo njihov vstop v sam obrat. Po drugi strani grm brusnice zagotavlja glivicam snovi organske narave, njihove derivate po fotosintetičnih reakcijah. Dokazano je, da brez tvorbe mikorize, brusnica hitro slabi, začne boleti in sčasoma umre zaradi pomanjkanja mineralnih spojin.
Priprava medicinskih surovin
Posušene brusnice izgubijo veliko hranilnih snovi, zato so pridelane sveže. Značilnost - jagoda, ki ima kompleksno kemično sestavo, je lepo shranjena v vodi. Zbrani plodovi se po končnem zorenju nalijejo z običajno hladno vodo v pločevinke ali lesene sode, kjer jih lahko shranimo do naslednje sezone.
Obiranje se pogosto izvaja ročno, z uporabo posebnih lesenih kavljev. Primerne so za dviganje vej za boljši dostop do jagod, ki jih je mogoče pobrati ob različnih letnih časih. Od tega je odvisna biološka vrednost sadja.
- Zbrani v septembru. Jagode, ki jih ne zmrzne, zorijo v škatlah, vsebujejo največjo količino dragocenih snovi.
- Zbrani po prvi zmrzali. Potem jagode postanejo slajše, vendar izgubijo točke v smislu koristnih lastnosti.
- Zbrani zgodaj spomladi. Najlepše jagode - po spustu snega. Glede zdravilnih lastnosti takih plodov velja, da so najmanj dragoceni.
Pravilno je, da ne zamrznete samo tistega, ki je bil odtrgan, ampak že nekaj časa ležite v temnem prostoru in na koncu zrele brusnice. Jagode se sperejo s hladno vodo, posušijo na papirnato brisačo in nato zamrznejo, pri čemer se surovina razširi v tanko plast na široko posodo. Po treh urah lahko jagode nalijemo v posodo ali plastično vrečko.
Zdravilna sestava sadja
Brusnice veljajo za eno od najbolj uporabnih jagod, saj je njegova kemična sestava preprosto presenetljiva v svojem bogastvu in raznolikosti.
- Sahara. Vsebuje mono- in disaharide (glukozo, fruktozo, saharozo), kot tudi visoko-molekularne ogljikove hidrate, ki jih predstavljajo prehranska vlakna in pektinske snovi. Vse spojine ogljikovih hidratov so vključene v metabolizem, so viri energije za človeško telo, porabijo jih vse njene celice.
- Organske kisline. Prikazuje vinsko, oksalno, kininsko, klorogeno, ursolno, benzojsko, jantarno, ketobutirno, oleinsko, ketoglutarno kislino. Vsi so aktivni udeleženci v presnovi beljakovin in maščob. Mnoge od teh kislin vplivajo na raven porabe energije v celicah in jo povečujejo. Sprožijo presnovne procese, pospešijo metabolizem, sodelujejo pri nastajanju celičnih membran. Večina kislin ima baktericidne, protivnetne lastnosti, zmanjšuje raven sladkorja in holesterola v krvi.
- Flavonoidi. Kvercetin, betain. Zagotovite krepitev sten krvnih žil, normalizacijo viskoznosti krvi, imajo antioksidativni učinek.
- Druge snovi. V majhnih količinah brusnice vsebujejo katehine, levkoantocianine in glikozidne spojine. Vsi imajo antioksidativni učinek, jetrni in kardioprotektivni učinek, normalizirajo pretok presnovnih procesov. Tanini dajejo adstrigentno, ovojno in protivnetno delovanje brusnice.
- Vitamini. Brusnica se zaradi visoke koncentracije vitaminov šteje za vitaminizirno rastlino. Med njimi so vitamini C, K, E in vitamini skupine B. Regulirajo potek redoks reakcij v telesu, zato so potrebne za izvajanje vseh fizioloških funkcij.
- Minerali Brusnica je vodilna v kaliju, kot tudi kalcij in železo. Med elementi v sledovih v brusnicah so zelo redki: kobalt, svinec, srebro, nikelj, titan, krom. Brusnica vsebuje tudi običajne, a vitalne minerale: natrij, magnezij, fosfor, cink, selen.
Koristne lastnosti brusnic
Zdravilne lastnosti brusnic temeljijo na vsebnosti velikega števila biološko aktivnih snovi, ki zdravijo posamezne sisteme in človeško telo kot celoto.
- Povečajte imuniteto. Visoka koncentracija askorbinske kisline omogoča uporabo jagodičevja kot antioksidanta, kot tudi odlično imunostimulacijsko sredstvo. Antipiretične in obnovitvene lastnosti so zelo primerne za prehlad, kot tudi za preventivne namene pred hladno sezono.
- Odprava vnetja. Tanin in organske kisline imajo protivnetno, adstringentno, antibakterijsko delovanje. Pomaga pri obvladovanju vnetij infekcijskega izvora različnih lokalizacij: od zgornjih dihalnih poti do urogenitalnega sistema.
- Izboljšanje delovanja srca. Kombinacija najpomembnejših elektrolitov (magnezija in kalija) z ogljikovimi hidratnimi spojinami in antioksidanti omogoča doseganje pomembnega kardiotoničnega in kardioprotektivnega učinka. Rastlina ima pozitiven učinek na stanje žilnih sten in njihovo prepustnost, odpravlja vnetje med krčnimi žilami, prispeva k polni nasičenosti krvi s kisikom in izboljša periferno cirkulacijo. Antispazmodične lastnosti pomagajo zmanjšati pritisk.
- Antiparazitske lastnosti. Brusnice jagode, zaradi visoke koncentracije kislin se aktivno uporabljajo v boju proti paraziti, vključno z uši in gnidi. Rastlina ima anthelmintske lastnosti.
- Izboljšajte prebavo. Brusnične jagode imajo stimulativni učinek na prebavni trakt - izboljšajo izločanje želodčnih in pankreasnih sokov, povečajo stopnjo njihove nasičenosti z encimi. Lastnosti ovojnice so primerne tako za razjede dvanajstnika kot tudi za kolitis. Protivnetni učinki pomagajo pri spopadanju s hemoroidi. Zaradi zmožnosti brusnic za zatiranje razvoja patogene mikroflore pri osebi, ki uživa brusnice, se zmanjšata disbakterioza in napenjanje.
- Podaljšanje mladine. Veliko število antioksidantov prispeva k vezavi prostih radikalov, kar izboljša tok redoks reakcij znotraj celičnih mitohondrijev. To prispeva k pomlajevanju telesa na celični ravni, povečuje vzdržljivost in zmožnost vzdržati negativne dejavnike zunanjega okolja.
Kaj zdravijo z jagodami
Obširne terapevtske lastnosti jagod lahko uporabimo za številne bolezni.
- Z hipertenzijo. V ljudski medicini je priljubljena uporaba brusničnega pritiska. Treba je povedati, da je z vidika uradne medicine jagode treba uporabljati kot del kompleksne terapije hipertenzije. V tem primeru lahko dosežete pozitivno dinamiko bolezni, kot tudi stabilizacijo bolnikovega stanja.
- V primerih prebave. Jagode se uporabljajo kot gastroprotektivno sredstvo, kot tudi za spodbujanje trebušne slinavke in žolčnika. Indikacije za uporabo: hipoacidna oblika gastritisa, holecistitis. Priporočena redna uporaba jagod za ljudi s sladkorno boleznijo. Plodovi uravnavajo raven sladkorja, izboljšujejo občutljivost celic na insulin.
- Z urinarnimi težavami. Brusnica odpravlja vnetje pri pielonefritisu, glomerulonefritisu, cistitisu, uretritisu, vnetju mehurja. Z blagim diuretičnim učinkom brusnice pomagajo obvladovati otekanje in zastajanje tekočine. Tudi rastlina pomaga preprečevati nastanek ledvičnih kamnov in odstraniti obstoječe majhne usedline. Sproščanje gladkih mišic prispeva k pretoku tega procesa z minimalno bolečino. Za vse ginekološke bolezni, brusnični pomaga odpraviti vnetni proces, preprečiti prehod v kronično obliko, ščiti pred nastankom cist, polipov.
- Z ARVI. Brusnice jagode, čaj z njimi, marmelada, sok, bo pomagalo zmanjšati telesno temperaturo in manifestacije vročine. Uporaba brusničnega kašlja temelji na blagem bronhodilatacijskem učinku, ki olajša odstranitev sluzi in zmanjša tveganje za prehlad do bronhitisa. Izpiranje ust in grlo pomaga pri spopadanju s faringitisom, laringitisom, vnetim grlom, stomatitisom.
- Z imunsko pomanjkljivostjo. Brusnice priporočajo osebe, ki trpijo zaradi kroničnega zmanjšanja imunosti, kot tudi v obdobju okrevanja po bolezni, operacijah.
- Od motenj centralnega živčnega sistema. Brusnice imajo blage sedativne in mišične relaksacijske lastnosti. Uporabljajo se lahko v obdobju povečanega duševnega in fizičnega napora, da se zagotovi odpornost telesa na stres, ohranjanje jasnosti mišljenja. Brusnica pomaga pri obvladovanju sezonske depresije, asteničnih stanj in nespečnosti.
Recepti
Za pridobitev učinkovitih zdravil iz brusnic doma, obstaja veliko receptov. Najbolj priljubljene so brusnični sok in tinktura.
Alkoholna tinktura
Funkcije Tinktura na alkoholu se uporablja za preprečevanje ateroskleroze, diabetes mellitus, kot ojačevalec, za zniževanje krvnega tlaka, z ulceroznimi lezijami v želodcu.
Priprava in uporaba
- Kozarec jagod brusnice zaspi s kozarcem sladkorja, 10 dni položi na toplo svetlo mesto.
- V nastalo zmes dodajte kozarec zdravilnega alkohola.
- Vztrajati v temnem prostoru pet dni in nato filtrirati.
- Jedo ali žlico zaužijte dvakrat ali trikrat na dan na prazen želodec.
Vodka agent
Funkcije Uporablja se za vse indikacije, značilne za brusnice. Tinktura na vodki je manj močna kot alkohol, zato ima blažji učinek na želodec.
Priprava in uporaba
- Za pripravo tinkture na brusnice, kozarec jagod je razbijalo v malto ali zdrobi v mešalniku kašasto konsistenco.
- V ponvi segrejte kozarec vode. Nalijte kozarec sladkorja, ponovno zavrite.
- Zmešajte naribano jagodičevje in sladkorni sirup.
- V mešanico se doda kozarec kakovostne čiste vodke.
- Vztrajati mesec v temnem prostoru, občasno tresenje.
- Filtriramo skozi gazo v primerno steklenico.
- Dvakrat na dan vzemite žlico.
Sok brusnice
Funkcije Je zelo učinkovita kot žarišče za prehlad. Primerno za zdravljenje ledvičnih bolezni.
Priprava in uporaba
- Kozarec zrelih jagod sesekljite v kašo.
- Vlijemo tri litre vode, zavremo, ogrejemo na nizko temperaturo in kuhamo 15 minut.
- V sok dodajte sladkor, med, začimbe po okusu.
- Vzemite v kozarec do šestkrat na dan.
Zdravljenje z brusnicami v prisotnosti kroničnih bolezni zahteva predhodno posvetovanje z zdravnikom.
Druge uporabe
Jagode se aktivno uporabljajo pri kuhanju sladic, peki, kuhanju raznih omak za mesne jedi. Uporabljajo se tudi v alkoholni industriji, kot osnova za brusnično tinkturo ali za aromo vodke.
V kozmetologiji se uporablja ekstrakt brusnice in sok. Razredčena z vodo, pomaga odpraviti akne in pustularne izbruhe, preprečiti nastanek brazgotin in odpraviti alergijske izpuščaje.
Sok brusnice in cele plodove uporabljamo za preprečevanje raka prostate, mlečnih žlez in ženskih spolnih organov. Izpiranje ust z razredčenim sokom preprečuje zobno gnilobo in beljenje zobne sklenine.
Kakšna je nevarnost
Neželeni učinki zdravljenja z brusnicami se lahko kažejo kot zmanjšanje pritiska, zgaga, bolečine v desnem hipohondru in dispeptične motnje. V tem primeru je treba uporabo jagode ustaviti in nadaljevati po nekaj dneh, tako da se doziranje zmanjša za tretjino.
- hiperacidni gastritis;
- katero koli obliko bolezni jeter;
- antiplateletna zdravila;
- nagnjenost k trombozi;
- posamezne občutljivosti.
Z ustrezno sečnjo in skladiščenjem jagod je uporaba brusnic za vzdrževanje zdravja in odpravljanje obstoječih patologij neprecenljiva. Tudi izkušeni zdravniki potrjujejo, da se lahko blagi toničnost in učinek okrepitve jagodičja uporabljajo pri večini preučenih bolezni. Toda iz varnostnih razlogov je bolje uskladiti sprejem brusnic z zdravnikom.