Obstaja več načinov za sok iz džema ali svežega sadja in jagodičja. Vsako pijačo pripravimo glede na razpoložljivost sestavin. Pozimi lahko pripravite sadne pijače iz poletnih pripravkov in kot osvežilna pijača poleti uporabljajo pijače na osnovi naravnih jagod in sadja.

Kako pripraviti in shraniti jagode?

Za preprost jagodni sok so potrebni le sladkor, voda in sadne surovine glede na letni čas. Recept za pripravo pijače vključuje uporabo vseh jagod, sadja in celo korenaste zelenjave. Priprava je poleti darila narave. Ampak kje dobiti sadje in jagode v zimskem času?

Sodobna tehnologija omogoča gospodinjam, da nekaj mesecev ohranijo pridelek jagodičja. To pomeni, da izven sezone lahko naredite sok iz zamrznjenih jagod in sadja. Takšna pijača v svojih koristnih lastnostih se ne razlikuje od poletne različice: ko so zamrznjeni, so v jagodah ohranjeni vsi vitamini in minerali.

Lahko zamrznete vse jagode in sadje. Preden shranite sadne surovine, jih operete, očistite in posušite, raztresite jih v tanki plasti na čisto brisačo. Pripravljene jagode postavimo v zamrzovalnik in nastavimo na način zamrzovanja. Za ostalo je poskrbljeno s hlajenjem, gostiteljica pa bo dobila le del kose pred kuhanjem soka iz zamrznjenih jagod.

Druga sodobna različica pijače - iz sadnega pireja, kuhanega brez vrenja. Da bi shranili jagode, je dovolj, da jih zdrobimo in zmešamo z enakim volumnom granuliranega sladkorja. Da bi ohranili takšen pire krompir bo imel v hladilniku, v steklenih kozarcih. S to metodo je mogoče ohraniti večino vitaminov. Pire se lahko uporablja kot običajno marmelado.

Stari način nabiranja jagod - uriniranje. Za to metodo sta primerna le brusnica in brusnica: antiseptične lastnosti in ohranjena v naravni obliki brez dodatkov. Jagode morajo sortirati, sprati in posušiti. Razširite na bregovih primerne velikosti in nalijte hladno kuhano vodo. Pod plastičnimi pokrovi lahko obdelovanec shranite v hladilniku ali v hladni kleti do pomladi.

Načine za pripravo sadnih pijač

Naredite pijačo doma je zelo preprosta. Obstajajo takšni načini, kako si lahko popijete pijačo:

• mešanje soka in vode brez toplotne obdelave;
• priprava soka s prebavo pulpe;
• uporabite že pripravljeno marmelado ali pire krompir.

Pijača se lahko celo ohrani v obliki v pločevinkah, nato pa pozimi ostane samo odprtje kozarca s praznim.

Najlažji način je mešanje soka in vode. Če želite to narediti, stisnite jagode iz tekočine, ki je razredčena in sladkana po okusu. Ta možnost je primerna le za nekatere vrste surovin, saj nimajo vse sadje celuloze, ki enostavno dajejo sok. Morz iz zamrznjenih jagod na tak način, da bi bilo lažje: ko zamrznejo in odmrznejo, se celice sadne kaše uničijo in stiskanje soka je lažje.

Za izločanje preostalega soka, ki ostane v kaši, uporabite drugo metodo. Kratek čas vreti. Pripravljena juha se zmeša s sokom. Varnost vitamina C je odvisna od količine soka, zato je pomembno vedeti, kako ga ustrezno pripraviti na ta način.

Jam kot osnova za sadni napitek se uporablja v primerih, ko je treba piti hitro. Pomembno je vedeti, da pri klasični pripravi skoraj ni vitamina C, zato je najbolje uporabiti pire, ki ga naredimo brez kuhanja. Algoritem za pripravo sadnega napitka je v tem primeru enak (mešanje nekaj žlic marmelade v vodi) in koristi pijače bodo veliko večje.

Recept za klasični sadni sok

Za pripravo sadnih pijač v tem receptu bo ustrezala vsako sadje in jagode. Lahko vzamete več različnih vrst surovin, da bo pijača okusnejša in bolj zdrava. Potrebno bo:

• 0,5 kg proizvodov iz sadja in jagodičja;
• 100 gramov sladkorja (lahko vzamete več ali manj);
• 0,8-1 l vode.

Jagode in sadje, namenjene za sadne pijače, je treba sesekljati. Mehke sorte so preprosto zdrobiti s pestikom ali vilicami, bolj gosto, lahko preskočite skozi mlin za meso ali uporabite mešalnik. Rezultat bi morala biti kaša, iz katere bo mogoče sok stisniti.

Nastalo tekočino je treba razveljaviti, lupine pa položiti v ponev in preliti z vrelo vodo. Posladkamo po okusu.

Nekatere vrste jagod z nežnim mesom in debelimi kožicami (ribez, češnje, brusnice itd.) Se celo ne morejo kuhati. V takem primeru je celuloza v vreli vodi, dokler se ne ohladi. Infuzijo filtriramo in zmešamo s predhodno stisnjenim sokom. Po potrebi lahko dodate še več sladkorja.

Če je sadna kaša gosta (shadberry, borovnice, jabolka itd.), Potem je treba po ekstrakciji soka vreči celuloza. Tako bo mogoče izvleči iz nje največ uporabnih snovi. Pravilno kuhanje soka se ne segreje več kot 5-7 minut. Sladkor je lažje dodati med kuhanjem. Ohladimo juho, prelijemo in zmešamo s sokom.

Pripravljen pijačo, preden služi kot hladna pijača, se priporoča, da se ohladi. Po tem se zlije v kozarce in postreže z ledom. Na osnovi osnovnega recepta lahko naredite več možnosti za pijačo, kot tudi naredite svoj okusen sok iz zamrznjenih malin ali drugih surovin.

Medicinska pijača za prehlad

Za njegovo pripravo potrebujejo jagode z lastnostmi naravnih antibiotikov: brusnice, brusnice ali morske krhlike. V tem primeru bo sadni napitek resnično zdravil. Druga sadja so koristna tudi zaradi vsebnosti vitamina C in sadnih kislin, ki pomagajo zmanjšati temperaturo in okrepiti imunski sistem.

Jagode (200-250 g) se raztegnejo in stisnejo sok. Nalijte kašo z vrelo vodo (500 ml) in pustite, da se pusti, dokler se ne ohladi. Sečite, premešajte s sokom in ga zasladite z medom. S hladnim jagodami sok je bolje piti rahlo toplo.

Sok z meto

Dodatek dišečih zelišč na pijačo, lahko dobite nenavadno sadno pijačo, ki spominja na slavni koktajl Mojito. Za izdelavo potreb:

• brusnica - 300 g;
• voda - 1 l;
• sladkor po okusu;
• več listov sveže metine.

Lingonerice zdrobimo, prelijemo z vrelo vodo, dodamo razbite liste mete in sladkor. Posodo postavimo v vodno kopel in vztrajamo 1 uro. Ohladite in napnite. Pijte v kozarcih za koktajle, dodajte led in okrasite z vejico mete.

Brezalkoholno kuhano vino

Vroča pikantna pijača je tudi Morse po metodi izdelave. To je recept za sadne pijače iz zamrznjenih jagod, vendar se predelujejo na enak način kot sveže. Potrebno bo:

• robide ali borovnice, toda druge ne zelo kisle sorte s svetlo barvo soka (200-250 g) bodo storile;
• vodo (500 ml);
• začimbe po okusu (cimet, klinčki, pimenti, ingver);
• sladkor in med sta obvezna.

Stisnite sok kupine in nalijte kašo z vrelo vodo. Tam položite potrebne začimbe in tekočino kuhajte 3-4 minute. Odcedite in zmešajte s sokom, dodajte med ali sladkor. Pijte vroče ali hladno.

Drugi Morseovi recepti

Najlažji način za sok iz marmelade. Za hitro pijačo vzemite 1 skodelico kuhane ohlajene vode, dodajte marmelado ali sirup z marmelado, premešajte. Pijača je pripravljena za jesti.

Obstaja še en način, kako narediti sadni sok iz sladkih sadnih pripravkov. V tem primeru jih je treba uporabljati na enak način kot sveže ali zamrznjene jagode. Za takšno metodo je primeren sugared jam. Izdelek raztopimo v vroči vodi in zavremo. Če želite odstraniti preostale jagode, po hlajenju raztopino segrejte skozi gazo ali sito. Razmerje med sestavinami je lahko zelo različno, vendar se običajno za 1 del marmelade vzame približno 1 del vode.

V zimskem času lahko pripravite jagodne sadne pijače iz konzerviranega soka. S to metodo naredite enako kot pri proizvodnji pijače iz marmelade. Dovolj je, da razredčite sok z vrelo vodo in ga sladkamo s sladkorjem ali medom. Za razliko od samega soka bo sadna pijača imela nižjo koncentracijo in manj izrazit okus jagod. Enostavno je izdelati iz morskih krhlika, češenj ali drugega soka z visoko kislostjo.

Morse je lahko konzerviran. V tem primeru sadne surovine niso kuhane, kot pri izdelavi zimskih kompotov, in 1 čas vlije vrelo vodo in zvite kozarec. Da bi bila pijača okusna in zdrava, morate vzeti približno 2 kozarca pripravljenih jagod (lahko pripravite različne sorte), jih položite v sterilno 3-litrsko kozarec in jih pokrijte s sladkorjem (2 kozarca). Vlijemo vodo do vrenja, previdno nalijemo v kozarec skoraj do roba, zavijemo in obrnemo posodo. Zavijte in pustite, da se ohladi 8-10 ur. Po tem takoj očistite klet ali shrambo.

Morse lahko celo izdelamo iz zelenjave. Kuhajte ga iz sladke korenaste zelenjave: korenje, pesa, repa, itd. Zelenjava se olupi in vtira v fino ribež. Stisnite sok in s celulozo storite enako kot pri proizvodnji sadnega soka iz svežih jagod. Če želite dodati ingver ali druge začimbe, pripravite pijačo kislega okusa z limoninim sokom.

Morse iz jagod, pripravljen na kakršenkoli način, se lahko uporablja kot osnova za alkoholne in brezalkoholne koktajle. Lahko naredite sok od doma in iz citrusov, z malo poleta za okus pijače. Če dodamo nekaj vanilije, cimeta, ingverja ali dišečih zelišč pijači zamrznjenega ali svežega sadja, lahko ustvarite svoje lastne ekskluzivne recepte, ki bodo poudarjali vse praznične mize.

Morse, kako kuhati

Morse, ki se skuha iz svežih ali odmrznjenih jagod, se pije vroče ali ohlajeno. Več o Mors.

Zelo preprosto in enostavno je kuhati zdravi sok brusnice po tem receptu iz samo treh sestavin. Pijemo in uživamo!

Brusnični sok - zdrava pijača za vso družino. Skladiščenje z vitamini.

Domača limonada je odlična alternativa kupljenim izdelkom. Svetla in okusna jagodna pijača, osvežujoča in lahka. Jagoda limonada z meto z lahkoto ugasne žejo, hrani z uporabnimi snovmi in vas bo navdušila s prijetnim okusom.

Ogrozbo in sok ribeza je zdrava pijača. Poskusite diverzificirati poletni meni prijeten za okus in lep na barvo vitamina sok, bo "dajejo kvote", da veliko pijač.

Brusnica mors je izjemno zdrava pijača. V jesensko-zimskem obdobju krepimo imunski sistem.

Izvirni recept za osvežilno in zdravo pijačo za toplo vreme je sok črnega ribeza s cimetom. To brezalkoholno pijačo ljubijo tako otroci kot odrasli.

Ta sok brusnic se bori proti prehladu bolje kot katera koli tableta! Prav tako krepi imunski sistem in pozitivno vpliva na telo kot celoto!

Čudovita pijača iz različnih jagod, s sladkorjem in limoninim sokom.

Sok morske krhlika je zelo prijetna vitaminska pijača s svetlim okusom.

Sladko in kislo breskov sok s kašo lahko razvrstimo kot "hranljive" pijače. Če bo vaša malica za kosilo vsebovala kozarec okusnega breskovega soka in na primer par vanilijevih krekerjev, vas občutek lakote ne bo dolgo obiskal.

Pijača iz maline je preprosta in cenovno ugodna poletna pijača.

Z vami bom delil preprost recept za okusno pijačo - sok rdečega ribeza.

Iz brusnic preprosto pripravite zdravo sadno pijačo za gašenje žeje. Sok brusnice po klasičnem receptu je jagodičje, sladkor in voda. Plus, preprosta tehnologija kuhanja, ki ohranja največ vitaminov, ki jih daje narava.

Nenavadno okusna in zdrava pijača - brusnični sok. Recept za pridelavo brusničnega soka je še posebej dragocen z minimalno toplotno obdelavo - kuhane so samo luščice, brusnični sok se doda že pripravljeni decoction, ki ohranja vse vitamine in koristne snovi. No, okus brusničnega soka ni slabši od koristi te pijače.

Morse je zelo uporabna pijača, saj se v njeni proizvodnji uporablja sveže stisnjen sok, ki ni kuhan. Ta recept govori o tem, kako kuhati brusnični sok.

Tretji kuhamo brusnični sok - skladišče vitaminov v zimski sezoni.

Različne jagode se uporabljajo v receptih za sadne napitke, nedvomno pa je brusnični sok eden najbolj okusnih in zdravih. Priprava brusničnega soka vključuje uporabo sveže stisnjenega brusničnega soka, ki vam omogoča, da prihranite največ vitaminov. Recept za brusnični sok je preprost.

Tisti, ki želijo piti res naravne in zdrave pijače, so upravičeno zainteresirani za vprašanje, kako pripraviti sadne pijače. Poleg tega, kako narediti sok, tako da ohrani vse vitamine. Torej, kako kuhati sok? Pogosto kuhamo brusnični, malinov, brusnični sok. Sok črnega ribeza in sok vaburnum imata zanimiv okus. Najdemo ga in mešamo sadni sok iz več jagod. Morseov recept včasih vključuje dodatke, kot so citronska kislina, meta, cimet, klinčki. Načeloma ni, kako narediti znanost o sadnih napitkih. Ampak morate vedeti, kako kuhati sok, tako da ohrani največjo korist. Za to, jagode se najprej opere, zaduši z žlico in sok iztisne iz njih. Torto kuhamo, sladkorju in drugim sestavinam dodamo sok, nato pa sok. Prav tako se sok skuha v počasnem štedilniku in traja približno 15 minut.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Domača pijača

Poletje... Na soncu +40, v senci - malo manj. Sploh ne želim jesti, piti pa je neskončno. Kaj piti? Čaj, kava - zimske pijače. V grenkem mrazu se bodo ogreli, dali bodo moč in se ogreli v taki vročini - ne, hvala. Soda voda, mogoče? Tako sladko, z mehurčki, iz hladilnika, ki, kot je obljubljeno v oglaševanju, takoj osveži in takoj utrudi žejo ali navadno mineralno vodo? To je skušnjava. Vendar pa iz vseh teh pijač želim piti še več. Sok, kvas - veliko možnosti. Najboljše od vsega, kot veste, je preprosta voda, ki jo pogasijo žeja, toda želimo, da je nekaj tako okusnega in zdravega. Kaj ustaviti? Ne zlomite si glave, obstaja ena zmagovalna možnost - narediti domače sadne pijače, ker je že dolgo znano, da je najboljša pijača doma. Govorimo torej o teh domačih sadnih pijačah.

Zanimivo pa je, kakšen sok je, kako se je pojavil in kje je bilo to zanimivo ime iz te brezalkoholne pijače. Poglejmo skupaj. Menijo, da so se sadne pijače pojavile že davno, ob koncu zadnjega tisočletja. Obstaja predpostavka, da so bili prvi ustvarjalci Morsea Romuni, ki so sirupu jagodičja dodali med in vodo. Zato je ime pijače "Mavri" - "medena voda". Potem je bila črka "y" v imenu spremenjena v "o" in izkazalo se je, da je "sok". Kakovost pijače iz spremembe pisma sploh ni trpela, sčasoma pa je pridobil popularnost in se je zdelo zdravilno. Skrivnost je, da jagode, sadje in celo zelenjava, pomešana z vodo in včasih s sladkorjem in medom, obdržijo veliko koristnih snovi, od katerih je vsaka koristna le za naše telo.

V naši deželi so še posebej priljubljeni jagodičji napitki, ki so pripravljeni na vse priložnosti. Najbolj so bogate z organskimi kislinami in mineralnimi solmi. Vsebujejo pektin, ki pomaga pri delovanju črevesja in odstranjevanju toksinov iz telesa, kot tudi vitamine B1 in B2, C, A in PP, magnezij, kalcij, fosfor, železo in kalij. V vročini, skupaj z vlago, ima naše telo navado, da izgublja velike količine mineralov in najlažje - kalijeve spojine, ki lahko večinoma slabo vplivajo na delovanje srca, zato bodo sadne pijače (zlasti iz rdečih jagod, kot so brusnice in brusnice) najbolj zaželene poleti. mizo. Po mnenju znanstvenikov, ljudje, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, morajo piti tri kozarce brusničnega soka ali soka na dan. Konji se uporabljajo tudi za postne dni, pomagajo izgubiti težo in pomagajo odstraniti toksine iz telesa. V takšnih dneh je potrebno vzeti 1,5-2 litre različnih sadnih pijač.

Ta osvežilna pijača je samo skladišče hranil! Ni presenetljivo, da so imeli naši predniki dobro zdravje in močno moč, ker so v velikih količinah pili jagodičje. Potrditev tega je omemba morza v Domostroju (16. stoletje): »O berry morse. Lahko kuhamo preprost jagodni sok iz vseh jagod. V lonec zamašimo jagode z vodo, da jih prodre, vendar jih ne bi sežgali v kotlino, temveč dolgo kuhali jagode v kotlu z vodo, dokler se jagode ne raztopijo, in jih ne položijo na posteljo, da se iztakne iz debeline, nato se iztaknejo na posteljo, da se očisti jagode iz debelega, nato pa se odcedijo od debelega, nato pa odcedijo. jagodičev sok iz debelega soka in ga vlijemo v sode, v katerih ni bilo kvasa. "

Noben ruski praznik ni bil popoln brez vrča soka. Najpogosteje je bila narejena iz jagod - brusnic, borovnic, brusnic. Jagode se presejejo, sekajo po sejalnici, rekoč: "Tekoč, tečejo po lipa." Nato so sok iz jagod, stisnili v pečice in jih nato povezali s sokom. Domači sok je bil očiščen v hladni kleti, tako da je bil sestavljen, nato pa na mizo - na veselje vseh.

Zato ne spreminjajmo starih ruskih tradicij in z navdušenjem prevzamemo pripravo sadnih pijač.

Glede na tehnologijo izdelave soka - najlažje pijačo. Najpogosteje je pridelana iz divjih jagod: brusnic, brusnic, malin, jagod, borovnic, pa tudi iz vrtnih: rdeči ribez, češnje, jagode itd. Sadne sadne pijače iz jabolk, hrušk, pomaranč ali limon in celo sadnih pijač dodajanje zelenjave. Za pripravo sadnih pijač se lahko poleg sadnih ali jagodičjih surovin uporabljajo tudi sadni in jagodni izvlečki, a še vedno je najboljša pijača na osnovi naravnih svežih sadežev. Vendar pa je pripravljen tudi iz zamrznjenih jagod.

Morse se ne zaužije le v čisti obliki, temveč se doda brezalkoholnim in alkoholnim koktajlom. Najpogostejša možnost za pripravo sadnega napitka, primernega za skoraj vse jagode, je naslednja: jagode se sperejo, kosti odstranijo (če sploh), nato pa se zmeljejo v kašo in prelijejo z vrelo vodo. Nastalo zmes zavre in nato odstrani iz toplote. Filtrirajte pijačo in dodajte med ali sladkor po okusu. Iz stiskalnice stisnite sok v končni sok in zavrzite ali uporabite kuhane surovine za druge potrebe. Morse vlijemo v kozarce in postrežemo na toplo ali ohlajeno mizo. Če vsakemu kozarcu dodamo rezino limonine, pomarančne ali limonine lupine, bo pijača postala še bolj okusna in dišeča.

Lahko preprosto zmešamo jagodni sok z vrelo vodo, dodamo sladkor po okusu. Ne pozabite, da je treba jagode zmeljemo v neoksidiranih posodah, in da pospešimo postopek priprave sadnega soka, lahko jagode ali sadno kašo zdrobimo z mešalcem, čeprav jih je večina popolnoma triturirana s preprosto leseno celulozo. Za pripravo sadnega napitka je treba vzeti le kuhano vodo, sicer bo sadni napitek prekrit s peno.

Med vsemi sokovi jagodičevja imajo brusnice in brusnice poseben položaj, saj so nepogrešljivo zdravilo za beriberi, prehlad, tonzilitis, visok krvni tlak in celo ginekološke bolezni.

Sestavine:
500 gramov jagod
2 kup vode
100 g sladkorja.

Kuhanje:
Vzemite brusnice, jih sperite v mrzli vodi, drgnite z leseno žlico v skledo z emajlom, dodajte vodo, zmešajte in zložite na sito. Stisnite kašo skozi prtiček. Sok shranite v steklenice in mu dodajte sladkor pred pitjem. Pijte ta sok hladen.

Sestavine:
2 kup brusnice,
1 liter vode
½ stack sladkorja

Kuhanje:
Lingonberi se izločijo, sperejo, zdrobijo in stisnejo sok. Nalijte ga v stekleno posodo, pokrijte s pokrovom in položite na hladno mesto. Marc pour 1 liter vroče vode, dal na ogenj in zavremo. Nato odstranite iz toplote in sev. Hladite juho malo, zmešajte s sokom, dodajte sladkor in premešajte.

Sestavine:
1 kup češnje
1 kup maline,
1 limonin sok,
2 litra vode.

Kuhanje:
Umijte češnje in odstranite kosti, zmešajte z malinami, dodajte sladkor, zmešajte znova, zaprite pokrov in pustite stati na hladnem (v hladilniku) 24 ur. Nato sok izrežite iz jagod in zlijte vodo v preostalo kašo in zavrite. Odcedite juho, ohladite in združite s stisnjenim sokom in limoninim sokom. Mešajte in pijte hladno.

Sestavine:
2 kup češnje
2 litra vode
1 kup sladkorja

Kuhanje:
Sperite jagode, odstranite kosti, pretlačite. Stisnjen sok se odvaja v stekleno posodo in tesno zaprt v hladnem. Stisnite češnje, nalijte toplo vodo in kuhajte 10 minut. Nato sev brozgo, dodamo sladkor po okusu in vse zavremo. Pustite, da se ohladi in zmešajte z iztisnjenim hladnim sokom.

Sestavine:
2 kup maline,
1 limonina lupina,
50 g svežih listov mete,
½ stack sladkor,
1 liter vode.

Kuhanje:
Vzemite maline jagode, jih obrišite skozi sito, sev sok, ga vlijte v emajlirano posodo, zaprite pokrov in položite na hladnem. Preostale maline lupine vlijemo 1 l vode, dodamo 1 limonino lupino in 50 g svežih listov metine in kuhamo na majhnem ognju 7-10 minut, nato seva in ohladimo. Nato vzemite polovico malinovega soka, mu dodajte 1/2 skodelice sladkorja in ga vtrite z leseno skorjo. Pounded maso vlije v juho, je preostali maline sok, dobro premešamo vse. Čudovit sok maline pripravljen!

Sestavine:
1 kup borovnice,
ščepec cimeta,
½ stack sladkor,
1 liter vode.

Kuhanje:
Vzemite 1 kozarec borovnic, iztisnite sok iz njega in ga položite na hladno mesto. Borovničeve tropine nalijte 1 liter vode, dodajte 1/2 skodelice sladkorja in ščepec cimeta, kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut, nato segnite in ohladite. Ohlajeno juho zmešajte z borovničevim sokom.

Sestavine:
150 gramov črnega ribeza,
120 gramov sladkorja
1 liter vode.

Kuhanje:
Nabrojite jagode, sperite, nasekajte in iztisnite sok iz njih. (Za boljšo ekstrakcijo soka zdrobljenim jagodam dodajte malo ohlajene vrele vode). V hladilnik vstavite sok. Preostanek kaše nalijte z 1 l vroče vode in pustite 5-7 minut na majhnem ognju, občasno premešajte. Ko odstranite iz toplote, pustite, da juha stoji za 20-30 minut, nato seva in stisnite celuloze. Dodajte sladkor v juho, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, vlijte sok prvega centrifugiranja in ohladite.

Sadne pijače iz grozdja in kosmulj so najbogatejše z organskimi kislinami, ki spodbujajo presnovo. Ogrozelov sok, poleg tega normalizira krvni tlak: pri hipotenziji - povečuje, pri hipertenzivnih bolnikih - zmanjšuje.

Sestavine:
2 kup grozdni sok
40-50 g limoninega sirupa,
1 liter vode
½ stack sladkorja

Kuhanje:
Dodajte pol skodelice sladkorja v vodo in kuhajte na majhnem ognju 2-3 minute, ohladite in nalijte v grozdni sok in limonin sirup. Pijačo postrežite na mizo, ohladite.

Ognjikov sok

Sestavine:
2 kup kosmulja,
1 žlica. limonin sok
½ stack sladkor,
1 liter vode
Cimet po okusu.

Kuhanje:
Operite in posušite jagode iz kosmulja. Nato s sokovnikom iztisnite kosmuljev sok in ga zmešajte s sladkorjem, dokler ne postane gladka. Luknje lahko zavržete.

Dodajte limonin sok, cimet na okus in ohlajeno kuhano vodo. Vse temeljito premešamo in ohladimo za hlajenje.
Zdrav in slasten sok iz kosmulja je pripravljen!

Sestavine:
500 g jabolk,
200 g brusnic,
200 ml vode
4 žlice. sladkor,
ščepec vanilina.

Kuhanje:
Operemo jabolka, jih olupimo in naribamo, sok stisnemo. Nalijte pol sladkorja v jabolčni sok, vse zakuhajte, napolnite skozi gazo ali sito, pustite stati, nato previdno, brez mešanja oborine, ga prenesite v drugo posodo. Prav tako naredite brusnični sok. Povežite jih, razredčite z ohlajeno vrelo vodo in dodajte vanilin. Dodate lahko sladkor po okusu.

Od jabolk iz šipka dobimo popoln vitamin mors.

Rdeči boki in jabolka

Sestavine:
500 g kislih jabolk,
80 g šipka
80 g medu (ali 100 g sladkorja), t
1 liter vode
oranžna / limonina lupina,
okus limonske kisline ali soka.

Kuhanje:
Lupine in drobno sesekljajte divjo vrtnico in jabolka, pokrijte z mrzlo vodo, zavrite, nato segnite, juho začinite z medom ali sladkorjem, dodajte malo žara in sok ali citronsko kislino.

Sestavine:
1 kg sladkih in kislih jabolk,
250 g zrelih sliv
250 ml vode
sladkorja po okusu.

Kuhanje:
Oprana, olupljena iz jedra in sadni plodovi zamudite skozi sokovnik. Sok raztopite z vrelo vodo in začinite s sladkorjem. Chill.

V času pridelave je bolje pripraviti sadne pijače iz različnih jagod, obstajajo pa tudi nekatere sadne pijače, ki jih lahko kuhamo celo leto, na primer iz pomaranč ali limonov.

Oranžni ali limonin sok

Sestavine:
1 srednja limona / oranžna,
120-130 g sladkorja,
1 liter vode.

Kuhanje:
Orange ali limona (odvisno od vrste sadnega soka je namenjen za pripravo) pranje, iztisnite sok, sesekljajte preostali stisnite iz lupine in filma, in vlijemo v vroči vodi, zavremo in pustite 10-15 minut. Nato odstranite iz toplote in pustite, da pivo za pol ure. Odcedite juho, stisnite v njej tropine, dodajte sladkor, vlijte sok, premešajte in ohladite.

Sezona lubenic ni daleč. Morse iz te jagode izkaže, da je zelo okusna, osvežujoča, poleg tega pa lahko že dolgo ugasne žejo. Ne zamudite priložnosti, da naredite to čudovito pijačo.

Pri kuhanju lubenice sok, najprej cut 1 lubenico in odstranite vse meso iz njega, in odstranite vsa semena. Nato stisnite sok, ga položite na ogenj in ga držite najmanj uro in pol, neprestano mešajte. Po določenem času, odstranite sok iz toplote in sev, nato pa dodamo, da koščke lubenice in kuhamo, mešamo, za nadaljnje 2 uri. Takoj, ko začne sok zgostiti, ga odstranite iz toplote in steklenice. Seveda morate paziti, toda nepozaben okus in vonj sta vredna, verjemite mi.

In kaj storiti pozimi, ko ni jagod? Seveda, pripraviti sadne pijače iz zamrznjenih jagod, ker ko zamrznejo praktično ne izgubijo svoje koristne lastnosti. Zdaj je čas, da poskrbimo za nabiranje jagod za zimo.

Torej, tam so jagode, obstajajo recepti, in vse kar potrebujete je le malo - izberite, katero sadno pijačo najprej kuhate. Ne pozabite dodati kos svetlega poletja in nekaj dobrega razpoloženja svojemu domačemu soku.

Morsy - recepti

Oblikovalec pitja citrusov

Želim deliti mojo najljubšo poletno pijačo! Pijača izkaže zelo nasičene barve, nič ni izpostavljeno toplotni obdelavi, jagode in sadje so sveže. Zakaj konstruktor? Ker imate 2-3 vrste ledu in bazo v zamrzovalniku, lahko vedno uživate v hladnih napitkih z popolnoma različnimi okusi v vročini - eni bazi, vendar različni ledu - ali bomo poskusili?

Mors "Orange Blues"

Njam. Hladno Osveževanje Hiter in enostaven za pripravo pijače iz citrusov - za tekmovanje "Burnt by the Sun".

Najhitrejši mors

Neverjetno preprost, preprost recept za pripravo sadnih napitkov! Danes imamo 37, tako da sok je tisto, kar potrebujemo v tej vročini! Iz serije "Brutalna moška kuhinja"))

Sok brusnice z meto

Zelo koristen brusnični sok, še posebej zdaj, ko imam gripo, bom som za otroke zavre za preprečevanje. Glavna stvar je, da ohranimo vitamine, ki jih imam.

Winter Morse

Zdrava vitaminska pijača iz poletnih zalog! Zelo okusno in toplo in hladno! Univerzalna pijača - možna je tako za otroke kot odrasle za praznik (in za njim), možno ga je uporabiti v naravi - tako v termosu kot v hladni obliki. Sanjamo o poletju. :)

Mors "december"

Ponujam recept za sadne pijače iz brusnic, viburnuma in ingverja. Morse postane svetlo rdeča nasičena barva z odličnim okusom in aromo. Med novoletnim srečanjem in če sem iskren, bo veliko ljudi po počitnicah z veseljem dobilo sadni napitek iz hladilnika in pogasilo žejo.

Pijača proti mrazu

Mož, ki je bil poklican z dela, je rekel, da se je popolnoma odlepil, da se je prehladil, da je imel temperaturo. Pohitil sem, preden je prišel, da mu pripravi protiohladen napoj. Zdaj v hladnem, blatno vreme je zelo dobro, in veliko vitaminov. No in jaz. Da bi izboljšali imuniteto, se ne okužite.

Domača limonada s črnim ribezom

Pijete lahko v vlažnih večerih, ogreje vas z aromo začimb in citrusov. Pijete lahko na sončen dan in prinese hlad in kislino ribeza in pomaranč.

Sok od rakitovca

Morski krhlika sok ni samo koristen, ampak tudi okusno pijačo!

Sok brusnice

Brusnice so dober jagodičev za mors. To vsi vedo in vsi imajo radi sok. Ampak ne vsakdo razume, kako najbolje kuhati ta sok. Pod besedo "optimalno" mislim na najboljše razmerje časa, sredstev in končnega rezultata. Da, mnogi ljudje preprosto ne vedo, kaj je patetično bedo, iz katerega lahko kuhamo čudovito bogato sadno pijačo. Torej, vse je preprosto: od izdelkov potrebujejo brusnice, vodo in sladkor. Iz pripomočkov potrebujete tri lončke, cedilo z velikimi luknjami, cedilo-sito in tolkushko. Čas? - 20 minut za vse, vključno s prekinitvami pri gledanju televizije ali karkoli drugega. Morda se zdi, da je razmerje vode in brusnice nekako zelo veliko! - vseeno pa je tako. Ne poslušajte tistih, ki pravijo, da morajo brusnice vzeti od 1 do 4 ali celo od 1 do 2. Pravilna metoda in razmerje od 1 do 10 vam bo dala tako prihranke kot okus. Končna barva soka je na fotografiji v kozarcu. In sama metoda - tukaj je spodaj.

Šipka

Šipka je prvak med zdravilnimi rastlinami za vitamin C. Vsebuje tudi vitamine A, K, P, B1, B2, pantotensko kislino, elemente v sledovih (mangan, železo, fosfor, magnezij, kalcij) in antioksidante (pomaga odpraviti toksine, ozdravi rane) in celo fuzijskih zlomov). Zaradi tega ima izrazit tonični, anti-hladni in protivnetni učinek. Uporablja se za preprečevanje akutnih okužb dihal. Izboljša tvorbo krvi. Zaradi trdne količine železa bo pri anemiji koristen decoak iz vrtnic. Vpliva na aterosklerozo. Kompleks flavonoidov v bokih lahko prepreči odlaganje plasti holesterola. Ima choleretic, protivnetno, diuretik, tonik, zdravilne lastnosti, izboljšuje presnovo. Zbiram divje vrtnice v jeseni v krimskih gozdovih in gorah. Imamo majhno, a živahno. In videl sem, da je največji pes v Petersburgu. Tam je ogromen! Toda Irochka Dog-Rose bo o tem bolje povedala :-)

Whey Drink

Danes sem pripravljal pito iz rabarbare, še vedno imam sladki sirup. Odločil sem se, da naredim pijačo iz sirotke, uporabljal sem jo v testu za pite, žemljice, maske za lase. Serum pred jedjo je koristen za izločanje želodca. Pijača je bila zelo okusna. Dekleta ne izlivajo seruma, uporabljajo popolnoma, pripravijo otroke žele na osnovi, dodajo sok. Zaradi velike količine vitaminov B lahko sirotka služi kot pomirjujoča pijača.

Sok brusnice

Zelo okusna in bogat sok, in kar je najpomembnejše - skladišče vitaminov, tako nujno v zimskem času! Recept je zelo preprost in, kot se mi zdi, so razmerja popolna!

Sok iz brusnice

Uporabna vitaminska pijača iz revije "Okusni recepti".

Rdeča kovinska moka

Vročina in žeja se približujeta. Predlagam, da kuhamo najbolj okusno in zdravo naravno sadno pijačo. Morse je pesem pesmi. Skladišče vitaminov in odkritij živih okusov. Škoda je, da v sodobni ruski kuhinji sadne pijače niso tako razširjene kot prej. Prepričan sem, da boste, ko bi enkrat poskusili sok, kuhali znova in znova - zelo okusno in uporabno. Kuhar - glasno pravi. Glej - minimalna poraba energije - največji užitek.

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

Koliko kuhati sok?

Sveže sadne jagode kuhamo 1-10 minut.

Zamrznjeno sadje iz jagod zavijemo 10 minut po vrenju.

Nasveti za kuhanje Morsa

1. Pri kuhanju sadnih pijač lahko dodamo cimet, klinčke, janež po okusu.
2. Namesto sladkorja lahko uporabite med (v enakih količinah kot sladkor).
3. Če želite soku dodati poseben barvit okus, lahko soku dodamo limonin sok, meto in cimet.
4. Sadni sok postrežite tako hladno kot vroče.

Kako kuhati sok

Izdelki
Voda - 1 liter
Jagode ali džem - 1 kozarec
Med ali sladkor - 3 žlice

Kako kuhati sok
Jagode sortiramo, pokvarimo, da jih odstranimo. Dobro splaknite jagode, jih položite v ponev, dodajte vodo in dodajte sladkor. Posodo z jagodami položimo na ogenj in 10 minut po kuhanju kuhamo, raztopimo sladkor v vodi. Nato ga zlezemo skozi sito in iztisnemo jagodni sok. Mešajte juho s sokom - in sok je pripravljen!

Zamrznjen sadni sok

Možnost 1. Klasični recept za zamrznjeni sadni sok

Zamrznjene jagode popolnoma ohranijo vitamine in koristne elemente v sledovih. Kompoti so običajno pripravljeni, hitro marmelada ali pa se uporabljajo kot polnilo v različnih pecivih. Priljubljena in ljubimo tudi recept za sadne pijače iz zamrznjenih jagod, pri pripravi pa uporabljajo mešanico jagod ali ene vrste. Tradicionalno se sadni napitek takoj zavre iz treh vrst jagodičja: aronije, brusnice in brusnice. Sok se iztisne iz jagod, stisne se vre v vodi, filtrira in zmeša s prej stisnjenim sokom. Je nasičen po okusu, zmerno sladko, s prijetno kislostjo.

Sestavine:

• 300 g zamrznjenih brusnic;
• 300 gramov zamrznjenih brusnic;
• 300 g zamrznjene aronije;
• 155 g sladkorja;
• voda - 4,5 litra.

Step-by-step recept za zamrznjeni sadni sok

Vsi plodovi se zmešajo v skodelici, napolnjeni s hladno vodo, pustite stati nekaj minut, da se odmrznejo.

2. korak:
Jagode se zdrobi s tolkushki, premaknemo maso na kos gaze, stisnemo sok.

Sok se vlije v čisto posodo in stisnemo v ponev z vodo in pustimo vreti na majhnem plamenu po vretju 15 minut.

Tekočino jagode prežemo skozi sito, kapljice se zavržejo, sok se vlije v vodo in sladkor se vlije.

Dobro premešamo in pustimo, da se ohladi.

Ustekleničena pijača in ohlajena v hladilniku.

Količino sladkorja v receptu lahko prilagodite po vaših željah, če želite dobiti sladko pijačo - vzemite pesek na 200 gramov, manj sladkega - zmanjšajte na 100 gramov. Dovoljeno je zamenjati eno od vrst jagod popolnoma drugačno, na primer češnje, maline, robide.

Možnost 2. Hitri recept za sadni sok iz zamrznjenih jagod

Hitrost naslednje možnosti je, da jagode ne odmrznejo vnaprej, preprosto zaspijo s sladkorjem, jo ​​zlahka zdrobijo s tolcumom in se napolnijo v vroči vodi. Izkazalo se je, da je hranljiva, bogata in dišeča osvežilna pijača.

Sestavine:

• 460 g zamrznjenih brusnic;
• 400 g sladkorja;
• 4 litre vode.

Kako narediti sok iz zamrznjenih jagod

Zamrznjene jagode so ležale v tri-litrskem kozarcu.

Pokrite so s sladkorjem, ki se na kakršenkoli prikladen način pretvori v pire.

Voda je pred kuhanjem, jagode se prelijejo.

Pred uporabo ohladite in filtrirajte.

Če želite dodati še bolj osvežujoč učinek, lahko v dokončan sok vlijemo malo limoninega ali pomarančnega soka.

Možnost 3. Mors iz zamrznjenih jagod v počasnem štedilniku

In ta različica sadnega soka iz zamrznjenih jagod je podobna klasičnemu receptu, razlikuje se le v načinu priprave. Izkazalo se je, da je koristno, z odlično aromo in okusom.

Sestavine:

• vse tri vrste zamrznjenih jagod - 200 g;
• sladkor - 120 g

Korak po korak recept

Jagode se rahlo topijo v mrzli vodi.

Voda se izsuši, sok stisne iz sadežev, stisne se položijo v posodo z aparatom, vlijemo z vodo do potrebne lastnosti.

Nastavite možnost "prve jedi", čas 15 minut, kuhajte, dokler signal s pokrovom ni zaprt.

Ko odprete pokrov, nalijte sok iz jagod, vlijte sladkor, ponovno zaprite pokrov in ga pustite na grelniku 60 minut.

Pijte filter in pijte ohlajeno.

Dietna različica pijače: sladkor zamenjajte z eno žlico medu.

Možnost 4. Jagoda mors iz zamrznjenih jagod

Izvirno in dišeče se izkaže sok iz zamrznjenih jagod. Glavno pravilo pri pripravi take pijače ni popolno odmrzovanje jagodičja. Prednost je v tem, da lahko v končnem soku dodamo okus različnih naravnih sokov drugih jagod in s tem vsakokrat damo pijači nov okus in aromo.

Sestavine:

• nekaj več kot pol kilograma zamrznjenih jagod;
• sladkor - 180 g;
• voda - 3,5 litra.

Kako kuhati

Po odstranitvi jagod iz zamrzovalnega predela pustite 10 minut, da se rahlo odmrznejo.

Jagode izperite s tekočo vodo, položite v ponev.

V drugem vsebniku zavremo vodo.

Jagode so rahlo zdrobljene z zdrobljenim, stisnjenega soka skozi gazo, jih stisnejo v vrelo vodo skupaj s sladkorjem in kuhamo nekaj minut.

Hladimo juho, filtriramo in vlijemo jagodni sok, dobro premešamo, prelijemo v kozarce in postrežemo.

Sok jagode se lahko uporablja v hladni in toplo obliki. Po izbiri lahko sestavek vključuje različne aromatske dodatke, npr. Liste metine, cimeta in druge.

Možnost 5. Zdravilni sok iz zamrznjenih jagod

Pri pripravi morza v tej različici uporabljajo zamrznjene brusnice in morske krhlike, ki zaradi svojih koristnih lastnosti odlično opravljajo prehlad. V končni obliki se izkaže, da je nasičen, z rahlo kislostjo in prijetnim vonjem medene jagode.

Sestavine:

• 220 g zamrznjenega morskega krhlika;
• 220 g brusnic;
• 90 g medu;
• 580 ml vode.

Korak po korak recept

Pred-odmrznjene jagode so zdrobljene, oborožene s tolkushkoy.

Jatno mešanico razpršimo po gazi in stisnemo sok v čisto posodo.

Stisnemo ga v ponev in zlijemo s toplo vodo, zapremo pokrov, pustimo 1,5 ure, tako da se tekočina infundira in ohladi.

Free infused decoction od otzhimkov, nalijemo v jagodni sok, dodamo med.

Porabite nekoliko toplo.

Morse bo še bolj okusen in bolj zdrav, če dodate nekaj jagodičevja ali malin.

Možnost 6. Morz iz zamrznjenih jagod z meto

Da bi končnemu Morseu dali še več svežine s pridihom hladu, uporabite naslednji recept. Sestava vključuje le zamrznjene lončnice in liste metine. Za okus in barvo taka pijača nekoliko spominja na koktajl Mojito.

Sestavine:

• 440 g zamrznjenih brusnic;
• 1.200 litrov vode;
• 130 g sladkorja;
• 5 listov metine.

Kako kuhati

Za začetek vrele vode v ponvi.

Ko ste v skodelici zdrobili odmrznjene brusnice, ga prelijte z vročo vodo.

Mint listi se sperejo, fino narežemo z nožem in vbrizgamo v mešanico jagodičja, istočasno pa jih zlijemo v sladkor, dobro premešamo in vztrajamo pod pokrovom 60 minut.

Filtrirajte in ohladite v hladilniku.

Postrezite ta sok je boljši v posebnih skodelicah za koktajle, če želite, ga okrasite z listi mete in v vsak kozarec vrzite nekaj ledenih kock.

Možnost 7. Morse iz zamrznjenih jagod z začimbami

In ta različica zamrznjenega sadnega soka je drugačna od vseh, ki jih opisuje osupljiva aroma zaradi dodanih cimetovih cvetov, klinčkov. Korenina ingverja je nekoliko ostra. Uporabite ga lahko v hladni ali topli obliki.

Sestavine:

• zamrznjene robide, borovnice - 300 g;
• voda - 560 ml;
• cimetov palček - 1 stvar;
• nageljnov - 3 stvari;
• korenina ingverja - 3 cm;
• med - 60 g

Korak po korak recept

Kupine in borovnice so odmrznjene, stisnjene sok.

Squeezes dal v ponev z palico cimet, klinčki, korenina ingverja in, vrelo vodo, pustite pol ure pod pokrovom.

Po obdelavi tekočine vlijte sok iz jagod, vbrizgajte med, dobro premešajte in ohladite v hladilniku.

Razlivajoč se ob kozarcu, je služil mizi.

Če ni cimetovih paličic, je dovoljeno v napitek politi zemeljske začimbe po napenjanju.

Možnost 8. Morz iz zamrznjenih jagod z limono

Še ena odlična možnost za zamrznjen sadni sok. Kombinacija malin in češenj daje pijači privlačno temno rdečo barvo in rafinirano aromo. Limonin sok, ki je dodan sestavi, odlično poudari in dopolni rahlo kislost češnje.

Sestavine:

• zamrznjena češnja - 200 g;
• maline - 200 g;
• limona - 1 kos;
• voda - 2.200 litrov.

Kako kuhati

Po odtajanju češnje, ga osvobodimo iz kosti, združimo s odmrznjenimi malinami, posujemo s sladkorjem in pustimo v hladilniku 24 ur.

Od jagod iztisnite sok skozi gazo.

Stisnemo ga v ponev z vodo, nekaj minut kuhamo na majhnem gorilniku.

Prekuhana juha se ohladi, vlije berry in limonin sok, dobro premešamo, nalijemo v kozarce.

Če želite pijačo pridobiti lahkost, ne morete odstraniti kosti iz češnje.

Nasvet 1: Kako kuhati sok

Za pravilno pripravo soka morate zavreti vodo, iz katere jo boste pripravili. Če tega ne upoštevate, lahko sadni napitek začne fermentirati in se začne penje. Prav tako je pomembno, da uporabljate pripomočke, ki se ne oksidirajo.

Mnogi ljudje nato zavrejo pijačo. Da se ne poslabša, ga je treba kuhati na počasnem ognju ne več kot petnajst minut. Ampak, pravilno pripravljen sok je narejen brez vrenja.

Kot vsako pijačo lahko sadni napitek okrasite s sadjem, dodajte ledene kocke na steklo.

Poiščite svoj najljubši Morseov recept.

Za 1 liter vode boste potrebovali 150 gramov jagod in enako količino sladkorja.

Podobno so druge sadne pijače izdelane iz enakih razmerij. Zamenjajte brusnice črne ribez, lingonberries, borovnice.

Ta sok je narejen tako kot običajna brusnica. Edina razlika je, da namesto sladkorja morate dodati med. 150 gramov sladkorja nadomesti 100 gramov medu.

Svež jabolčni sok

Jabolka, lupine in jedro speremo, naribamo, stisnemo sok. Nato zavijemo torto 10 minut, vztrajamo pol ure. Nato vse napnite, zmešajte s sladkorjem in sokom.

Za 1 liter vode vzemite 150 gramov jabolk, 150 gramov sladkorja. Sladka jabolka potrebujejo manj sladkorja.

Svoje družinske člane lahko presenetite, če jim ponudite sadni sok iz sadnega soka.

Oprana in olupljena pesa na rešetki. Bolje je, da uporabite fino ribež. Stisnite sok. Torto kuhamo 20 minut v vodi. Preden ugasnete, dodajte sladkor, sok pese in limonin sok, nato pa ga napolnite. Ta sok je še posebej koristen, če ga postrežemo z ledom, na 1 liter vode, 200 gramov pese, 1 limono in 100 gramov sladkorja.

• kako kuhati sok brusnice leta 2018

Nasvet 2: Kako kuhati sok brusnice

Brusnica: koristne lastnosti in kontraindikacije

Brusnice so sladkorji, ki jih telo popolnoma absorbira; dragocene organske kisline; pektini; veliko količino vitamina C. Poleg tega je v barju jagodičja veliko elementov v sledovih, kot so mangan, kalij, baker, molibden in kobalt, ki so potrebni za prebavo.

Tradicionalno je tradicionalna medicina uporabljala brusnice pri zdravljenju vnetij, prehladov, ki jih sodobni znanstveniki povezujejo z baktericidnim učinkom soka brusnice, katerega recept se z leti ni bistveno spremenil. Dokazano je, da zdravilna pijača zaradi velike količine gipurne kisline povečuje učinek antibiotikov, vitamin P pa pomaga pri ponovnem spanju, lajšanju glavobolov in utrujenosti. Zaloge elementov v sledovih v brusnicah dajejo zdravilni pijači odličen pomočnik za bolezni jeter in presnovne motnje.

Kljub temu pa domači brusnični sok ni vsakodnevna pijača, ki jo je mogoče porabiti pretirano in brez posvetovanja s strokovnjakom za prehrano in terapevtom. Prekomerna fascinacija s kislim sokom brez naknadnega izpiranja ustne votline lahko poškoduje emajle zob.

Ko so brusnice kontraindicirane:

- s peptično ulkusno boleznijo;

- z erozijo želodčnega tkiva;

- uratnih ledvičnih kamnov.

Nič ne moremo zlorabiti, pijačo je treba jemati kot dodatek k prehrani, vitaminski dodatek.

Kuhanje soka iz zamrznjenih brusnic

Sok brusnic lahko izdelate kadarkoli v zimskem času, saj lahko ta izjemna jagoda zaradi vsebnosti benzojske kisline - naravni konzervans - ostane sveža do devet mesecev. Pridelki, pridelani v severnih močvirnih gozdovih, na drugih območjih, se brusnice običajno kupujejo zamrznjene. Surovine je treba odmrzniti pri sobni temperaturi, da ne bi uničili vitamina C.

Odmrznjene jagode (na 150 g surovin) položite v neoksidirajočo posodo (nerjaveče jeklo, emajl, steklo, keramika) in zdrobite z lesenim pestilom, valjarjem. Seveda, kuhanje brusnični sok z mešalcem je veliko lažje, vendar kovinske površine uničujejo vitamine, kot tudi dolgoročne toplotne učinke.

Sok jagodičja stisnite z gazo, nekovinsko sito in prelijte z 600 ml vode, zavrite in takoj segnite. Nalijte sok v juho, pol skodelice granuliranega sladkorja, vse dobro premešajte in ohladite. Če dodamo med po želji namesto sladkorja v brusničnem soku in 0,3 žličke ingverja, boste dobili odlično anti-hladno pijačo.

Nasvet 3: Kako narediti sok iz svežih jagod

Sok rdečega ribeza

Za kuhanje potrebujete:

- rdeči ribez - 0,3 kg;

- sladkor - 100-150 g

Ribizle jagode (lahko uporabite in zamrznjene), zmeljemo v pire krompir ali zmeljemo v mešalniku, zbadanje nastalo maso skozi sito ali stisnite skozi gazo. Suhi del jagode se položi v ponev, prelijemo, dodamo sladkor in zavremo, neprestano mešamo. Pustite sirup vreti približno 3 minute, nato izklopite plin in rahlo ohladite. Prelijte sirup, dodajte jagodni sok, ponovno zavrite in ga izklopite. Postrezite ohlajeno.

Cherry malina

Za kuhanje potrebujete:

- češnja - 1 skodelica;

- maline - 1 skodelica;

- sladkor - 3/4 skodelice.

Pečemo jagode, odstranimo kosti iz češenj in jih skupaj z malinami vlijemo v globoko skledo. Polnjenje jagod z sladkorjem in jih dal v hladilnik za noč. Zjutraj zmešamo jagode z leseno žlico ali z leseno žlico, sok vlijemo v ločeno posodo in v posodo damo celulozo in jo prelijemo s hladno vodo. Kuhamo juho, ohladimo in dodamo sok jagodičja ter sok iz limone, premešamo in ohladimo.

Ognjikov sok

Za kuhanje potrebujete:

- kosmulja - 2 skodelici;

- limonin sok - 1 žlica. l;

- sladkor - 1/2 skodelice;

- Cimet po okusu.

Operite kosmulje in jih položite na prtiček, da bo voda nabreknila in jagode suhe. S sesalcem za sok iztisnite sok iz jagod in zavrzite celulozo. Ogrozelov sok zmešamo s sladkorjem in mešamo, dokler se pesek popolnoma ne raztopi, dodamo okus limoninega soka in cimeta. Napolnite sok z mrzlo vrelo vodo, premešajte in ohladite.

Vonj poletja: kako kuhati sok

Kako kuhati sadne pijače: starodavni recepti

Najbolj uporaben sok je pridobljen iz svežih daril poletja, lahko pa uporabite tudi zamrznjene. Glavna stvar je, da so bile surovine visoke kakovosti, zato je treba jagode najprej urediti.

Pripravite poživljajočo pijačo enostavno:

1. Oprane jagode raztegnejo in stisnejo sok.
2. Preostalo maso nalijemo po stiskanju z vodo, združimo z medom in zavremo.
3. Zmanjšajte toploto in kuhajte 5 do 12 minut.
4. V ohlajeno juho, izlijte jagodni sok, filtrirajte.

V zimskem času je bolje piti toplo pijačo, v poletni vročini - ohlajeno, lahko celo s kockami ledu. Če družinski član trpi zaradi alergije na čebelje izdelke, vzemite podobno količino granuliranega sladkorja namesto medu. Za pikantnost lahko dodamo limonin sok, cimet, klinčke, meto, janež. Vnesti jih je treba 5 minut pred pripravljenostjo.

Drug način za pripravo zdrave pijače je vrelo sadje z medom ali sladkorjem. Nato juho zmešamo s sokom, kar povzroči stiskanje jagod skozi sito.

Koliko kuhati sok - odvisno od surovin. Sveže jagode ostanejo v ognju 5-7 minut. Če zamrznjeno sadje vzamete, morate kuhati vsaj 10 minut. Če se marmelada uporablja za pripravo sadnega napitka, se čas priprave pijače skrajša na 3-5 minut.

Zamrznjeni Winter Mors

Ni ga treba kuhati, vendar se čas kuhanja močno poveča. Za Morse bo potrebno:

• zamrznjene jagode - 150 g;
• voda - 1 l;
• granulirani sladkor - 3 žlice.

Odlična izbira bi bila mešanica 100 gramov črnega ribeza, par velikih jagod in 2 žlici. brusnice.

1. Opranega sadja prelijemo z vrelo vodo, prelijemo s sladkorjem, pokrijemo s pokrovom in zavijemo z brisačo.
2. Vztrajati 3 ure na toplem.
3. Stisnite jagode, filtrirajte tekočino.

Pijte sok je lahko topel ali ohlajen.

Če je čas kratek, pripravite hitro brusnično pijačo. Zdrobite jagode z mešalnikom, združite s sladkorjem in shranite v hladilniku. Pred uporabo se zmes razredči z vodo ali čajem po okusu.

Zdrava pijača ne le ugasne žejo in nasiči telo z vitamini. To je plesensko s gripo in prehladom, ker ima tonik, tonik in diuretični učinek.