Brusnica je ena od najbolj uporabnih jagod. Z njegovo pomočjo se je lažje spopadati z akutnimi virusnimi okužbami dihal, zastrupitvami s hrano, zvišano telesno temperaturo in hipertenzijo, zdraviti pielonefritis in cistitis. Krepi krvne žile, izboljša stanje kože in poveča imuniteto.

Zdravilne lastnosti brusnic

Brusnični listi in jagode vsebujejo veliko količino tanina - snov, ki ustvarja zaščitni sloj na sluznicah žrela, požiralnika in celotnega črevesja. Posledično patogeni ne morejo vstopiti v telo in povzročiti črevesnih ali respiratornih okužb. Poleg tega se pod delovanjem tanina hitreje zacnejo razpoke in razjede, raje očistijo okužene rane.

Brusnične pijače, če jih uporabljamo s pravimi recepti, so dragocen vir številnih vitaminov in mikroelementov. Med njimi vodi askorbinska kislina. Ta snov s stimulacijo nadledvičnih žlez znatno poveča splošno odpornost. In v visoki koncentraciji z urinom, jo ​​močno zakisli, zaradi česar umrejo patogeni, ki so prodrli v urinarni sistem. Askorbinska kislina zagotavlja tudi antioksidativno zaščito za celice človeškega telesa, kar zmanjšuje stopnjo poškodbe celičnih membran vseh organov, ki izhajajo iz prostih radikalov.

Brusnice vsebujejo železo, kobalt, baker, vitamine PP, C in K, ki blagodejno vplivajo na krvne žile, izboljšujejo tvorbo krvi in ​​preprečujejo krvavitev. Vitamini iz skupine B, magnezij in kalij normalizirajo črevesno gibljivost in delovanje živčnega sistema, hranijo srčno mišico, stimulirajo apetit.

Brusnica združuje lastnosti naravnega aspirina in antibiotika. Zato je pri akutnih virusnih okužbah bolezen mnogo blažja, če uporabljate medicinske pijače iz te čudovite jagode.

Recepti za zdravilne pijače iz brusnice

Sok brusnice

• 1 način: oprane jagode močno stepene v mešalniku, dokler ni homogena, podobna masi pene. Dodajte sladkor v prahu po okusu ali 3 žlice medu in znova pretresite. Prenesite maso v 3-litrski stekleni kozarec ali lončeno posodo, prelijte ohlajeno kuhano vodo in premešajte. S to metodo priprave jagode ohranijo vse svoje zdravilne lastnosti;
• 2 način: drgnite kozarec tolkushkoy jagode, nalijte dva litra vrele vode. Mešamo in pustimo stati pod pokrovom eno uro. Nato prelijte skozi fino sito. Dodajte sladkor po okusu pred uporabo.

Brusnični Kisel

Sok stresemo iz kozarca brusnic. Preostala oljna pogača vlijemo liter vroče vode, zavremo in kuhamo približno 10 minut, seva. Nalijte v ločeno posodo pol skodelice juhe, ohladite. V preostalem delu kompota nalijte 6 žlic sladkorja in premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, tako da ponev postavite na počasen ogenj. V hladni juhi raztopite žlico z vrhom krompirjevega škroba. Med neprestanim mešanjem vlijemo malo raztopljenega škroba v vroč kompot, zavremo in takoj odstranimo iz toplote. Dodajte sok brusnice. Tako dobljeni poljub dobro premešamo.

Kompot brusnice

V kozarec steklene posode položimo kozarec izropanih brusnic in vlijemo vrelo vodo tako, da je njena višina 5 cm višja od jagode. Postavite v mikrovalovno pečico (ali na štedilnik v ponvi pod pokrovom) in kuhajte na minimalni moči vsaj 20 minut. Prelijte skozi fino sito. Po dodatku 3 žlice medu ali sladkorja po okusu zmešajte, dokler se popolnoma ne raztopijo. Vlijemo maso v velik vrč in dodamo kuhano vodo, tako da je skupni volumen kompota približno 2,5 litra.

Recept za izdelavo okusnega brusničnega soka

Redko, kakšne vrste jagodičja vsebuje tako bogat mineral-vitamin kompleks, kot v brusnice. Brusnične pijače, ki jih kuhamo tudi s toplotno obdelavo, vsebujejo le ogromne količine vitamina C, za kar je uporaben sok brusnice. Za prehlade, akutne ali kronične oblike tonzilitisa, lezije z virusnimi okužbami ali oslabljeno imunostjo so prikazane pijače, ki vsebujejo isto askorbinsko kislino, v kateri so brusnice tako bogate.

Tu se kažejo ogromne prednosti brusničnega soka, vendar se lahko tudi telo zelo poškoduje, če oseba s šibkim ali bolečim prebavnim sistemom začne zlorabljati brusnične pijače. Vsak presežek pa vedno poškoduje človeško telo, pa naj gre za hrano ali druge hobije. Predlagam, da se seznanite s svojim receptom s fotografijo korak za korakom, kako narediti sok brusnice iz zamrznjenih brusnic.

Zamrznjen recept za sadno pijačo iz brusnice

Sestavine

Kako izbrati prave sestavine

• Zamrznjene brusnice morajo kupiti samo v supermarketih.
• Ko kuhamo sadni sok, jagode ne odtajajo, temveč dajejo čas za odmrzovanje pri sobni temperaturi, tako da se vrednost vitaminsko-mineralnega kompleksa ne izgubi.
• Sveže jagode je treba kupiti samo od zaupanja vrednih prodajalcev. Na naših trgih ne moremo govoriti o nakupu brusnic. Kako veš, če je iz černobilskega območja prišla lepa, velika, ena v eni berry?

• Voda za morse je prav tako bolje uporabiti prečiščeno in filtrirano, ne pa iz pipe.
• Sladkorni pesek za pijačo lahko vedno nadomestimo z naravnim medom.

Step-by-step recept za sadni sok iz brusnic iz zamrznjenih jagod

1. Vlijte pol litra vode v majhno ponev in jo položite na kuhalno ploščo, da se ogreje voda.
2. Zamrznjeno 300-350 g jagod, sperite pod mrzlo vodo in pustite na sobni temperaturi 10-15 minut, tako da brusnice odmrzne.
3. Iz jagod morate sok iz kozarca čim bolj stisniti z leseno žlico in cedilom.
4. Torta, ki povzroči ekstrakcijo, prestavimo v vrelo vodo z dodatkom 4-5 žlic sladkorja v granulah.
5. Vsebino posode segrejemo do vrenja in jo takoj odstranimo iz kuhalne plošče, da preprečimo proces vrenja.
6. Ponev z oljno pogačo postavite na stran in pustite, da se pusti 15-20 minut pod zaprtim pokrovom.
7. Takoj, ko se vsebina posode napolni in malo ohladi, jo je treba odcediti v posodo, pripravljeno za sok.

Pomembno je! Osnovo za mors naj se ohladi na sobno temperaturo. In šele potem se sok, stisnjen iz brusnice, zmeša v pripravljeno tekočino. Le ta metoda lahko reši celoten bogati kompleks hranil, mikro, makro elementov in vitaminov.

Kako narediti brusnični sok - video recept

Vabim vas, da si ogledate zelo koristen videoposnetek o tem, kako pravilno pripraviti sadni sok brusnice doma, da bi v pijači ohranili čim več vseh vitaminov, ki jih vsebujejo brusnice.

Kako in kaj postrežemo s sokom brusnice

Morse je sladica brusnične pijače z neprekosljivimi lastnostmi za gašenje žeje. Poleg tega je za njega značilno, da hitro odstrani oteklino. Zato pijte sok brusnic kadarkoli.

Postrežemo lahko za kosilo ali večerjo. Otroci - za kosilo, ker jagode vsebujejo skladišče komunalnih storitev, otroci brusnice pa so zelo označeni, razen če otrok trpi zaradi prekomerne kislosti.

Glavne resnice

• Preden skuhate sok iz zamrznjenih brusnic, izračunajte svoj čas. Ker je Morse treba kuhati, da bi izboljšal svoj okus, je še bolje pripraviti pijačo zvečer, tako da »zori« čez noč.
• Če je pijača pripravljena za medicinske namene, brusnice je bolje zmeljemo in vztrajajo na vrele vode, dokler ni pripravljena. Če kot sladica pijača - vsak hiter recept za izdelavo brusničnega soka bo naredil.
• V decoction brusnice za zdravljenje prehladov, je bolje, da dodate med, in ne sladkorja.

Doma lahko pripravite neskončno količino koristnih vitaminskih pijač za nadaljnjo uporabo in za takojšnjo uporabo. Preverite, kako hitro, brez fizičnih in dolgotrajnih, pripravimo sok črnega ribeza;

Nič manj uporabna, zaradi svojih lastnosti kvas brez kvasa kot odličen antioksidant. Na tem portalu sem dolgo časa odkril skrivni recept za domači kvas brez kvasa.

Immunomoduliruyuschim lastnosti ima vse znane, vendar mnogi ne zaznavajo kvas pese. Domača pijača iz rdeče pese ne le krepi imunski sistem, temveč tudi odlično očisti medcelični prostor, kar omogoča hitro obnavljanje celic celotnega organizma. In to se resno odraža v videzu in zdravstvenem stanju osebe.

Podobne lastnosti imajo priljubljen kvas iz ovsa. Dietitians pijača priporočljivo za ljudi s problematično kožo, še posebej v primerih manifestacije aken - masivno poškodbo kože obraza z vnetnimi in nezdružljive akne. Kot epilog izleta na domače vitaminske pijače bi rad opozoril na recept za kvas iz breze.

Brusnične pijače

Jesen je čas segrevanja brusničnih pijač na osnovi vitaminov. Brusnice imajo veliko vitamina C in citronske kisline. Različne sadne pijače, sbitni in medica so dobri ne samo kot vir vitaminov, temveč tudi kot sredstvo za gašenje žeje, zniževanje temperature in celo kot sredstvo za mamljenje. Za pripravo brusničnih pijač se uporabljajo tako jagode kot sok brusnice. Za ohranitev vseh vitaminov, ki jih vsebujejo brusnice, pijač ne sme biti podvržena daljši toplotni obdelavi.

Za pripravo te pijače lahko uporabite karbonirane in negazirane minerale ali.

Naše babice so tako pripravile naš sok in tudi mi. Poleg tega je najlepša stvar z brusnicami.

Vroči čaj brusnice in maroški čaj z meto sta zelo dobra za jesen in zimo. Te pijače.

Sbiten je stara ruska brezalkoholna ali alkoholna pijača. Že več stoletij.

Osvežujoča, poživljajoča pijača s sirupom bazge je izrazito cvetlična.

Recepti, kako narediti brusnični kompot, prednosti pijače

Brusnice so najbolj priljubljena jagoda severnih narodov. Brusnice lahko proizvajajo veliko število jedi in omak. Vsi ti ne pomagajo le nadomestiti pomanjkanje vitaminov v zimskem času, ampak imajo tudi neverjeten okus. To jagodičje raste v severnih regijah naše države. Na srečo lahko v zadnjih letih v trgovinah v različnih mestih preprosto najdete sveže ali zamrznjene brusnice. Zaradi tega je ta jagodičja še bolj priljubljena. Kompot zamrznjenih brusnic je za mnoge ljudi prenehal biti redkost na zimski mizi.

Jedi iz brusnice

Vse, kar lahko naredimo iz te lepe in zdrave jagode. Najbolj koristni so kompoti. Lahko jih kuhate kadarkoli v letu. Na primer, poleti bo svežina jagod in prava kombinacija začimb in dodatkov za sadje pomagala dobiti popolno pijačo, ki jo potrebujemo v času, ko se zima konča in se začne čas prehlada in gripe.

• Preprost recept za brusnični kompot;
• Kompot brusnic in jabolk;
• Pijte brusnice in citruse z začimbami;
• Kompot iz zamrznjenih jagod.

Preprost kompot recept

Za pripravo te jedi boste potrebovali najpreprostejše sestavine. Potrebno je:

• Jagode, primerne sveže ali zamrznjene - 300 gramov;
• Pitna voda - 1,6 litra;
• Sladkor - 150 gramov.

Ta pijača je zelo primerna za tiste, ki želijo izgubiti težo, saj v eni kozarcu tekočine obstaja le trideset kalorij.

Ta pijača je primerna tudi za otroke. Mnoge ženske se sprašujejo - kompot iz brusnic, kako kuhati, da ga lahko otrok popije pozimi. Odgovor je zelo preprost - morate ga kuhati brez dodajanja dodatnih sestavin.

Čas kuhanja je pet minut.

Način kuhanja

• Najprej se jagode nalijejo v ponev in vlije voda;
• Potem morate pour sladkor;
• Postavite lonec na ogenj, maso zavremo;
• Po vrenju se ogenj zmanjša na minimum. Pustite posodo na štedilniku še pet minut;
• Ko je kompot popolnoma kuhan, ga lahko odcedimo in pustimo, da se nekaj časa ohladi.

Pijača je pripravljena za jesti. To je skladišče vitaminov in koristnih sestavin.

Kompot iz recepta jabolk in brusnic

Pijača iz jabolk in severnih jagod je odlična kombinacija okusa in vitaminov. Je popoln poleti ohlajen ali pozimi hladen, če je prijetno toplo.

Za pripravo kompota iz jabolko-brusničnega sadja potrebujete:

• Brusnice - 300 g;
• Jabolka vseh sort - 4 kos;
• Voda - 2 l;
• Sladkor - 200 gr.

Ta kompot se že dolgo pripravlja v primerjavi z ostalimi, kar traja približno trideset minut. Sto gramov te pijače vsebuje okoli sto in petdeset kalorij, kar je lahko darilo za hladno sezono. V zimskem času, presežek kalorij ni grozen in lahko samo koristno.

Postopek kuhanja:

• Brusnice in jabolka sperite pod tekočo vodo. Jabolka je treba narezati na rezine in odstraniti semena iz jedra;
• Vlijte vodo v lonec, dodajte potrebno količino sladkorja in zavrite;
• Ko voda zavre, morate v njem potopiti jagode in jabolka;
• Na majhnem ognju pustite kompotu kuhati približno petnajst do dvajset minut;
• Po tem pijačo filtriramo in pustimo, da se naravno ohladi.

Pijača z jagodami in citrusi z začimbami

Ta kompot lahko imenujemo eksotična, saj vsebuje začimbe. Potrebno bo:

• Brusnice -300 gr;
• Oranžna - ena velika ali dve majhni;
• Med -1 žlica. l.
• Voda - 2 l;
• Sladkor -150 gr;
• Cimet - 1 palica;
• Nagelj: -3 kos.

Priprava kompota traja od pol ure do ure, vendar je vredno. Nekatera dekleta se lahko bojijo dejstva, da sto gramov pijače vsebuje več kot sto sedemdeset kalorij. Toda to je nepomemben minus z vsemi drugimi vrlinami kompota.

Postopek priprave:

• Vzamemo posodo za kompot, prelijemo z vodo in zavremo;
• Dajte brusnice v posodo in ponovno zavremo;
• Oranžna mora biti olupljena;
• Polet se spere in doda v posodo z vrelo brusnico in ponovno kuha približno deset minut;
• Nato dodajte sladkor, med, cimet in klinčke tekočini. Vklopite in izklopite kompot. Pokrijte lonec in ga pustite pol ure;
• Ohlajeno pijačo filtriramo in dodamo sok, stisnjen iz celuloze oranžne.

Kompot je pripravljen za jesti, lahko ga pijemo tako hladno kot zmerno toplo.

Zamrznjen kompot iz jagod

Za pripravo enostavnega kompota zamrznjenih jagod potrebujete naslednje sestavine:

• Zamrznjene brusnice -300 gr;
• Jabolka - 2 kos;
• Ograja meta;
• Voda - 2 l;
• Sladkor -200 gr.

Z uporabo vseh teh izdelkov lahko naredite čudovito, okusno in zdravo pijačo. Energetska vrednost, ki je v kozarcu okoli sto kalorij.

Pomembno je, da vse akcije izvedete po stopnjah:

• Voda se vlije v ponev in kuha;
• Takoj, ko tekočina začne brbljati, ji dodajte jabolka, brusnice in sladkor. Nato nadaljujte s kuhanjem;
• Po petih do desetih minutah vrelišča morate dodati meto in toploto zmanjšati na največjo možno vrednost;
• Po dodajanju vseh sestavin morate izklopiti toploto, pokrov ponev s pokrovom in kompot pustiti pol ure. Takoj ko se bo pijača ohladila, bo pripravljena za uporabo.

Koristni nasveti

Da bi brusnični kompot vedno izšel okusen in shranjen dolgo časa, je treba upoštevati nekaj nasvetov. Uporabljajo jih številne gospodinje, ki želijo dobiti čudovito in zdravo jed.

Pomembno je, da za en dan zaužijete napitke z brusnicami. Absolutno ni primeren za dolgotrajno shranjevanje, tudi v hladilniku. Sveža jagodičja decoction samo ne bo, bo postopoma le poslabša okus.

Kuhati je bilo veselje, je najbolje, da kuhamo pijačo iz celega jagod. To se stori, da bi se izognili procesu filtriranja, v mnogih primerih več. Na različne načine lahko pijemo pijačo, dodamo agrume, šipke, morske krhlike, ribez, pepel, jabolka kot dodatne sestavine.

Kontraindikacije za izboljšanje

Pomembno je vedeti, da ima severno jagodičje številne kontraindikacije za sprejem. Torej ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki so odkrili bolezen črevesja. Zaradi kisline lahko jagode povzročijo poslabšanje gastritisa in drugih kroničnih bolezni.

Brusnice se aktivno borijo proti zobni gnilobi in lahko hitro odstranijo krvavitvene dlesni, včasih pa poškodujejo zobno sklenino. Visoka vsebnost citronske kisline v sestavi jagod omogoča, da so zobje čim bolj občutljivi na zunanje dejavnike.

Če vam je všeč brusnice in jedi, ki se skuhajo iz njega, ne zavrnite užitka, da jih jeste. Glavna stvar je, da to naredite v zmernih količinah, tako da je okusno tudi koristno. Kompot brusnice je najlepša pijača na vroč poletni dan ali na zmrznjen večer. Pijača je primerna za številne vrste jedi.

Berry Reviews

Spomnim se, kako smo kot otrok skupaj z družino odšli na brusnice. Koliko teh jagod je v naših gozdovih... Žetev z brusničnim kompotom za zimo pomaga ohraniti svežino in uporabnost te čudovite jagode. Želim povedati eno stvar: poskrbite, da boste jedli brusnice, ta jagoda je zelo zdrava in okusna.

Obožujem brusnice in različne jedi. Najlažje in najugodnejše dobim je priprava pijač. Naša celotna družina se veseli, ko bodo te severne jagode začele peti, da bi uživale.

Recepti za pijačo iz brusnice

Zaklad zdravja - zdravilni in ne tako brusnični likerji

Brusnica, brez pretiravanja, je zakladnica zdravja. Navedba njegovih uporabnih lastnosti bo trajala celo doktorsko disertacijo. Koliko so te uporabne lastnosti konzervirane v alkoholnih pijačah, ne morem reči - ni v moji pristojnosti. Ampak v mojem vam nekaj dokazanih receptov za brusnične likerje, in potem nekako sami.

Če ste pripravljali tinkturo brusnic z uporabo enega od teh receptov, morate vedeti, kako dobra je ta pijača. Ali nisi kuhal? Verjemi mi, super je. Torej, likerji niso slabši.

Je sladka in kisla, viskozna, lepa in zelo dišeča prebavila.

Kuhanje jih sploh ni težko, vendar zahteva stabilno staranje, saj, tako kot vse pijače v tej kategoriji, likerji iz brusnic zahtevajo dolgo maceracijo in še daljše namakanje.

Nekaj ​​suhih dejstev o suhem pijači.

Za likerje iz brusnic je najbolje, da uporabite alkohol, razredčen do 70% - obstaja mnenje, ki je v praksi večkrat dokazano, da prav ta jakost alkohola prispeva k boljšemu pridobivanju aromatičnih snovi iz jagod, sadja in začimb.

Vodka je primerna, vendar je treba čas maceracije (namakanje sestavin pijače v alkoholu) povečati. Zelo zanimiv rezultat dobimo z ginom, ki ne moti okusa jagodičja in ustvarja zanimiv okus.

Brusnica je izdelek z najvišjo vsebnostjo antioksidantov med drugim sadjem in jagodami (22, 5 ORAC je pokazatelj sposobnosti antioksidantov, da absorbirajo proste radikale).

Brusnica ima svetel okus in aromo, druge sestavine pa omogočajo zaokrožitev okusa pijače, poudarjajo prednosti jagod in izravnavajo njegove pomanjkljivosti. Večina receptov uporablja dišeči med kot naravno sladilo.

Brusnice so v sozvočju z vanilijo, cimetom (ena palica na 1 liter), pimentom (1/8 žličkov zmletih poprov na 1 liter), korenino ingverja (1-2 čajno žličko na 1 liter), koren kalgan ( okus) in druge zanimive dodatke. Obstaja prostor za domišljijo in eksperimentiranje.

Predstavljajte si in eksperimentirajte!

Recept za točenje likerja brusnice na alkohol številka 1

• 600 g svežih ali zamrznjenih brusnic
• 0,5 litra alkohola 70%
• 2 kozarca sladkorja (po možnosti trsa)
• 1 skodelica dišečega medu
• ½-2/3 kozarca vode
• kapljica vanilije (neobvezno)

Če so brusnice sveže, jih 2-3 dni odložite v zamrzovalnik, da odstranite odvečno grenkobo.

Odmrznite jagodičevje in ga zdrobite z drobljenjem (lahko ga zdrobimo v mešalniku ali s pomočjo mlinca za meso). Dodajte kapljico vanilije (ali ekstrakt vanilije - 1 žlička ali vanilijev sladkor - 10-15 g) in vlijte 70% alkohola. Vztrajati brusnice potrebujejo v temnem hladnem prostoru za vsaj 2 tedna, občasno tresenje.

Nato infuzijo filtrirajte s pomočjo bombaža, kave ali katerega koli drugega gostega filtra. Raztopite sladkor in med v minimalni količini tople vode, pustite, da se sirup usede, filtrirajte in zmešajte z infuzijo. Ponovno počakajte 2 tedna, filtrirajte in steklenico.

Za najboljše rezultate je treba liker z brusnicami hraniti 2-3 mesece.

Recept za točenje likerja brusnice na alkohol številka 2

• 2 kg brusnic
• 1 kg sladkorja
• 1,5 alkohola 95%
• 1,5 vodka 40%

Jagode sortiramo, damo v zamrzovalnik 2-3 dni. Nato odmrznite in zdrobite ali zdrobite v mešalniku. Zdrobljene brusnice dajte v veliko posodo in nalijte sladkor.

Počakajte 24 ur, dokler jagode ne dajo soka in se sladkor raztopi. Pour alkohol in vodko, dobro premešamo in pustimo na temnem, hladnem mestu za en mesec. Po štirih tednih prelijemo iz oborine, prelijemo skozi sito, nato skozi več plasti gaze, nato pa skozi bombaž ali filter za kavo.

Pijačo vlijte v steklenice in stojte vsaj 3 mesece. Če se zdi zelo močno - razredčite.

Recept brusničnega likerja na vodki z malinami

• 2 kg svežih brusnic
• 1 liter vodke ali 40-45% lunin
• ½ skodelice dišečega medu
• ½ skodelice soka maline

Brusnice pred uporabo zamrznite 2-3 dni v zamrzovalniku. Sperite, dajte v kozarec primerne prostornine, zdrobite in napolnite z vodko ali luninjo.

Vztrajati v temnem hladnem prostoru 4 tedne, ne smete pa pozabiti vsak dan pretresti kozarec. Nato, brez odvajanja infuzije, dodajte med in sok maline. Vztrajati še 4 tedne. Končni liker odcedite, filtrirajte skozi poln filter in steklenico. Zdrži 2-3 mesece, občasno odstraniti iz sedimenta do popolne čiščenja žganja.

Nekatere jagode, ki ostanejo pri pripravi pijače, lahko uporabite za dekoracijo vonja med degustacijo.

Liker brusnice na alkoholu in Slivovice (medicinski)

• 1 kg brusnic
• 750 g sladkorja
• 1 l vode
• 200 ml šljivovica
• 750 ml alkohola 95%
• 500 ml medu

Zamrznite jagodičje v zamrzovalniku, pustite, da se odtaja. Nalijte v kozarec primernega volumna in vlijte alkohol z 250-300 ml vode. Če želite pozabiti na banko tri tedne na temnem hladnem mestu, občasno se spomnite na tresenje.

V preostali toplo vodi raztopite sladkor in med ter dodajte nastali sirup v infuzijo. Prav tako dodamo domače šljivovice in 3 mesece pozabimo na vonj in še šest mesecev za popolno maceracijo. Nato se najdešče prelije skozi debelo krpo, idealno muslin, in pijačo vlijemo v steklenice.

Pijte v majhnih količinah, da izboljšate krvni obtok, glavobol in prehlad.

Da bi dosegli maksimalne rezultate pri pridobivanju koristnih lastnosti brusnic, je priporočljivo porabiti 300 ml brusnične pijače (z najmanj 27% vsebnosti soka), 29 g sveže ali zamrznjene brusnice ali 27 g sladkih sušenih brusnic na dan.

Domači liker z brusnicami - recept

Izdelava domačih brusničnih likerjev doma ni tako velik problem, ampak njegov okus velja za enega najboljših! Pridobitev brusnice na ozemlju Rusije ni problem, je zelo okusna in zdrava jagoda, ki ohranja svoje koristne lastnosti tudi v zamrznjeni obliki. Ni znano, ali ohranja svoje uporabne lastnosti v likerju, vendar je okus vreden najvišjih nagrad.

• Pred pripravo pijače, je priporočljivo zamrzniti sveže brusnice, ker po zmrzali postane slajše.
• Tudi v najbolj vročem dnevu lahko iz hladilnika dobite zamrznjene brusnice in pripravite liker ali drugo pijačo.
• Za pripravo likerja, je najbolje, da uporabite očiščeno domače pivo ali alkohol, razredčen do 70%, po mnenju mojstrov, v teh razmerah jagode dajejo okus, aromo in uporabne lastnosti.

Brusnične pijače imajo izrazit okus, tako da lahko uporabite različne okuse za gladko, tako rekoč, »okroglo« okus. Najpogostejši dodatki so ingver, cimet, piment. Kalganov koren.

Veliko je prostora za vaše eksperimente.

Če ste novi pri pripravi alkoholnih pijač, vam svetujemo, da za začetek poskusite pripravljen recept od mojstrov in šele po pridobitvi izkušenj se podajte v brezno poskusov z alkoholnimi pijačami.

Sestavine za pripravo likerjev:

1. Brusnice 0,5 kg
2. Sladkor 1 kg
3. Vodka 1 liter
4. Voda 1 liter

Ni primerno za izdelke? Izberite podoben recept od drugih!

Oglasni prostor:

1. Bowl
2. Colander
3. 3-litrska pločevinka s pokrovom
4. Igla

1. korak: Kuhajte jagode.

Brusnične jagode so razvrščene, izbira zrele, gosto jagode brez poškodb. Dobro se izperemo in stresamo v cedilu, da se voda izprazni. Ko brusnica posuši vsako jagodičevje, jo preluknemo z veliko iglo in jo položimo v skledo, kjer prelijemo sladkor. Pustimo 30 minut, da naredimo sok.

2. korak: Zmešajte sestavine.

V čisto tri-litrsko kozarec nalijte s sladkorjem jagode in jim dodajte vodko. V tem času kuhamo 1 liter vode, po možnosti filtriramo. Ponovno segrevajte vodo, pustite, da se ohladi in vlijte hladno tinkturo na vrh kozarca, ki je že hladna. Zmešajte vsebino in zaprite pokrov.

3. korak: Vztrajati pri polivanju.

Na temno mesto postavimo kozarec jagod. Omarica ali shramba je zelo primerna za to. Temperatura v kraju, kjer bo tekočina dodana, mora biti v prostoru 19-20 stopinj. Da bi jagode prenehale s svojimi okusi, traja približno en mesec, toda dlje kot je livarski čas, bo okusnejši.

4. korak: Postrezite za mizo.

Ko se liker napolni, ga je treba izprazniti skozi več plasti gaze. Postrezite pijačo naj bo v bokalniku, bolje je, če bodo njene stene obrnjene proti obrazu. Lepa barva tinkture in oblečene stene dajejo rubinast učinek, ki bo okrasil vsako praznično mizo. Dober tek!

Nasveti za recept:

• Pinning brusnice je precej težaven proces, lahko samo zmeljemo jagode v mešalniku, potem pa tinktura ne bo tako pregledna, kot je potrebno.
• Da bi tinkturi brusnice dali prijetno aromo, lahko dodamo nekaj vejic mete in 1 žlico kalgana, ali kot jo imenujemo tudi korenček srebrnine.
• pogosto se med infuzijo na dnu kozarca usede sladkor. Okusite tinkturo, če je dovolj sladka, vsebino vlijte v drugo pločevinko, da bo sladkor ostal na dnu. Če se vam pijača ne zdi dovolj sladka, jo premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.

Recept "tradicionalni"

Zahteva naslednje komponente:

• jagode - 250 g;
• vodka - 500 ml;
• granulirani sladkor - velika žlica;
• prečiščena voda - 50 ml.

Postopek priprave pijače je naslednji:

1. Sadje temeljito umijte, razvrstite. Ustrezne jagode zaspijo v posodi s širokim dnom.
2. Brusnice se zdrobi z valjarjem, da se dobi homogena kaša. V pire dodajte sladkor.
3. Vodka se vlije v sestavo jagod in aktivno premeša.
4. Brusnice so se polile v litrski vsebnik. Tesno zatesnjen s pokrovom. Banka postavite na hladno temno mesto 14 dni.
5. Takoj po preteku določenega časa se ulivanje filtrira skozi gazasto rezilo, zloženo v več slojih.

Za pijačo ni izgubil okus, je najbolje, da ga shranite v hladilniku ali v kleti.

Recept za liker brusnice

Za pripravo potrebujete naslednje komponente:

• brusnice - 400 g;
• zdrobljen koren kalgan - pol majhno žličko;
• alkohol - 110 ml;
• prečiščena voda - 100 ml;
• granulirani sladkor - pol kozarca.

Pripravite pijačo v tem vrstnem redu:

1. Brusnice so razvrščene, olupljene. Vlijte v ponev in prelijte. Zaradi manipulacij je treba pridobiti homogeno maso.
2. Za jagode dodamo sesekljan koren kalgan, sladkor.
3. Sestavine vlijemo z alkoholom in temeljito premešamo. Prevleka s pokrovom.
4. Čez eno uro se tekočina zlije v stekleno posodo. Nato prenesemo na toplo mesto in pustimo, da se napolni dva tedna. Včasih lahko traja malo dlje. Potem se pijača filtrira skozi gazo ali fino sito. Polnjenje z brusnicami je pripravljeno.

Brusnice za božič

Infuzije in tinkture so alkoholne pijače, ki so tekoči alkoholni izvlečki iz jagod in sadja (likerji) ali zdravilne rastline (tinkture).

Razlika med njimi je v tem, da se tinkture uporabljajo izključno v medicinske namene, medtem ko se likerji uporabljajo kot alkoholne pijače. Načelo kuhanja in tisti ter drugi so enaki. S kemičnega stališča so to izvlečki, v katerih etilni alkohol ali, bolj preprosto, vodka deluje kot ekstrakcijska tekočina.

Ampak bilo je potrebno za novoletne počitnice porabiti brusnice, pripeljane iz romarskih krajev na severu naše države (v teh krajih ljudje nimajo prostora za delo in živijo s sezonskimi jagodami, gobami itd. brusnice so bile odlične, velike, brezhibne...).

Včasih sem pogosto pripravljal liker iz brusnic, vendar po drugih receptih, v katerih nisem bil zadovoljen z veliko. To možnost sem zabeležila že zdavnaj, vendar to počnem prvič. Prednosti tega recepta - malo sladkorja. ni zelo začinjeno z brusnicami... nežen in mehak... - zelo dobra izbira za ženske.

Vsi vitamini iz brusnic v likerju so ohranjeni... ker je vse narejeno brez ogrevanja...

0,5 litra etilnega alkohola (imam medicinsko), 1 skodelico (na 250 ml) cele brusnice (zdrobimo z drobljenjem pred uporabo), 1 l surove vode (!!!!!!), 20 kock sladkorja (

170-200 g) Dobimo nalijevanje

30% močna, blaga in okusna.

Takoj vse zmešajte, položite na temno mesto, stojte 2 tedna (možno je in še več, ne bo škode). Strain. Je končano. Odstrani za uporabo.

Opomba: ko ni mogoče izdelati alkohola, mislim, da je lahko izdelan iz vodke, potem je treba preračunati količino vseh sestavin, mislim, da s tem ne bo težav.

Ampak samo v primeru, da dam razmerje - za 0,5 l vodke + 0,165 l surove vode + (

0,5) stek.klyukvy + 9-10 kosov sladkorja

• Ali pa brez dvoma vzemite 40 stopinj. vodka (to je 40% alkohola, tako da je bolj razumljivo) in dodamo 0,5 (ali 1) skodelice brusnic in 9-10 kock sladkorja, vse bo tako kot moje, samo manjše količine in močnejša livarija bodo.
• Ni potrebe po analitični natančnosti, vse je pogojno. Še posebej, brusnice in sladkor vse enako znižujejo stopnje, in je nemogoče izračunati trdnjava doma (brez naprave), vendar v vsakem primeru ne bo več 40 stopinj, ampak manj.

Brusnični sok - recepti in kuharski nasveti

Dragi bralci, vidite, najboljša stvar je, da pijače, ki so na naši mizi, niso le okusne, temveč tudi uporabne. In danes bomo razpravljali le o eni od teh pijač - brusnični morse. Natalya Litvishko, avtorica bloga »O denarju in ne samo...« ji bo povedala, kaj je koristno in kako kuhati brusnični sok doma.

Kaj je mors

Ime soka iz bizantinske "Murse" - voda z medom, izkrivljeno latinsko "Mulsa". Morse je narejen iz jagod, kot so brusnice, češnje, lignon, rdeči ribez, maline, robide, češnje češnje, turnas, torej tiste, v katerih je veliko semen, ali zbranih v velikih količinah.

Za pripravo morze jagode sprejmejo po prostornini ali teži 2-3 krat manj kot voda, in kuhamo 2-4 ure, odvisno od volumna. Nato obranite, odcedite, filtrirajte, stisnite debelo. Za nastali sok dodamo sladkor ali med, včasih začimbe, ponovno segrejemo do vrenja, po katerem je pijača pripravljena.

Kaj je koristno brusnični sok

Brusnice so edinstvena jagodičja, vsebujejo številne bistvene sestavine za naše telo: organske kisline, pektine, naravne sladkorje - glukozo, fruktozo, saharozo, vitamine, mikro in makroelemente, tanine itd. Več o koristih brusnic lahko preberete v članku Cranberries - zdravje jagode

S pravilno pripravo brusničnega soka v pijači se shranijo skoraj vsa hranila, zato ni presenetljivo, da ima tako veliko število uporabnih lastnosti.

Sok brusnice bo pomagal:

• znižanje temperature in razbremenitev bolnika med vročino;
• znižanje krvnega tlaka;
• izboljšanje spanja;
• izboljšanje imunitete;
• čiščenje posod;
• obvladati boleče grlo;
• reševanje zastrupitev;
• zmanjša slabost;
• odstranite odvečno vodo iz telesa.

Kontraindikacije

Kljub vsem prednostim, ki jih lahko sadje brusnic prinese zdravju, je vredno vedeti o omejitvah njegove uporabe. Ena od kontraindikacij je individualna nestrpnost do brusnic in njenih izdelkov. Vključujejo tudi bolezni prebavil. Zmerno uživanje vitamina v zmanjšani koncentraciji soka je možno le z dovoljenjem zdravnika.

Sadne pijače iz brusnice

Zelo pomembno je, da izberete prave jedi za kuhanje brusničnega soka. Jagoda je bogata z organskimi kislinami. Zato za pripravo pijače ni primerna jed duraluminija - kislina bo reagirala s kovino.

Neželeno je uporabljati nerjavne posode. Čeprav je ta material bolj odporen na kisline zaradi legirnih dodatkov, je še vedno kovinski. Najboljša možnost - emajl, steklo ali keramične posode.

Drobilniki in tulci za iztiskanje soka iz jagod so zaželeni, da vzamete leseno ali keramično. Brusnice lahko seknete v mešalniku ali v hrani. Ampak to je nezaželeno uporabljati mlin za meso za te namene - noži so izdelani iz železa, proces oksidacije se bo pospešil. Morse po taki predelavi jagod lahko imajo kovinski okus.

Varnostni ukrepi

Brusnice - sočne jagode. Da ne bi pokvarili oblačil, ki bi jih po nesreči ujeli med gnetenjem soka jagod, uporabite predpasnik. Toda ni tako strašno, da sok dobi oblačila. Izogibajte se nenamernemu stiku s sokom v očeh - kislina lahko povzroči hudo draženje sluznice oči.

Sok stisnite v gumijaste ali silikonske kuhinjske rokavice, da zaščitite svoje roke pred kislinami in madeži soka.

Ne iztisnite svežega varjenega sadnega soka, da se izognete toplotnim opeklinam.

Kako pripraviti jagode za brusnični sok

Sveže jagode je treba splakniti s hladno vodo v cedilu, spati surovine v majhnih porcijah. Položite cedilo z jagodami v kuhinjsko posodo ali globoko skodelico vode. Večkrat zamenjajte vodo.

Izpiranje jagode tekoče vode, opazovanje pritiska. Preveč pritiska lahko poškoduje lupino jagod in nato sok izgine.

Po pranju so jagode pripravljene za nadaljnjo uporabo.

Če ste po tem zamrznili jagode, potem, ko ste pripravljeni za pripravo sadnega soka, jih morate izvleči iz zamrzovalnika in ga uporabiti v praksi. Če uporabljate zamrznjene brusnice iz trgovine, potem ne morate odmrzovanje, jih sperite v cedilo večkrat s hladno vodo. V procesu pranja jagode delno odmrzne.

V nekaterih receptih lahko uporabite nepopolno odmrznjene brusnice. Za recepture, ki zahtevajo stiskanje soka, je treba brusnicam dovoliti, da se odtajajo pri sobni temperaturi.

Posušene brusnice je treba oprati, nekajkrat zamenjati vodo. Lahko se uporablja za pripravo infuzije ali decoction.

Recepti za brusnice Morse

Sok iz brusnic lahko naredite na več načinov:

1. Enostavno, brez toplotne obdelave.
2. S stisnjenim sokom iz kuhanih jagod.
3. Z dodatkom predhodno kuhanega soka brusnice.
4. Infuzija.
5. Decoction.

Ne bom dal strogega razmerja med količino izdelkov. Izračunajte količino - dve skodelici brusnic na liter vode. To je s takimi razmerji, da ima sadni napitek bogat okus in lepo barvo. Sladkor - glede na vaše želje, od četrtine kozarca.

Če je pripravljena pijača preveč kisla, ji lahko dodamo kuhano vodo ali jo sladkamo s sladkornim sirupom.

Vedno je koristno imeti pripravljen sladkorni sirup v hladilniku. Posladkamo, če je potrebno, pripravljeno hladno pijačo lažje s pomočjo sirupa kot sladkorja.

Dve kozarci zamrznjene brusnice 200 ml - to je približno 300 gramov jagod. Polna merilna posoda - 200 g.

Če zamenjate sladkor z medom, ne pozabite, da med ne mara visoke temperature, v njem se uničijo koristne snovi in ​​ostane le sladkost.

Zdaj o posebnih receptih preučiti, kako kuhati sok brusnice.

PREHRANA PO ODSTRANITVI BILARNEGA BUBLJA

Kako živeti polno življenje brez žolčnika

Brusnični sok brez kuhanja - preprost recept

Se spomnite, kako ste v otroštvu hitro naredili pijačo z mešanjem nekaj žličk marmelade v kozarcu vode? Je bilo okusno? To je najlažji recept za morse.

Če želite dobiti prazno za takšno morse, zamesimo jagode s tolkushka, dodamo sladkor, dobro vtrite, in jih v kozarce. Za dva kozarca jagode vzemite pol do kozarca sladkorja. Vse je odvisno od tega, kako kisla jagodičja in vaš okus. Tako obdelovanec lahko naredite v živilskem stroju. Stopnja mletja jagod bo višja.

Za sok iz brusnice potrebujete 2-3 čajne žličke prej pobranih brusnic s sladkorjem, pomešanim v kozarcu ohlajene vrele vode. Vse, najbolj preprost brusnični mors je pripravljen.

Takšne gredice potrebujete v hladilniku.

To je primerna različica Morseja, ko ga ni treba kuhati v velikih količinah. Prav tako je dobra za uporabo v vročini. Sour brusnični sok odlično duši žejo, osvežuje in tonira.

Predlagam, da vas gledam video. Hiter recept za izdelavo brusničnega soka.

Brusnica mors iz zamrznjenih jagod - recept s fotografijami po korakih

Oprana, ne popolnoma odtaljena jagodičja, nalijte v posodo s hladno vodo.

Zavremo in pustimo vreti 10-15 minut pri minimalni temperaturi.

Čas kuhanja je odvisen od vrste brusnic. Brusnice, gojene na kmetijskih kmetijah, potrebujejo več časa, da zavrejo. Ima bolj gosto lupino. Agrotehnične sorte izhajajo posebej za prevoz in dolgoročno skladiščenje. Brusnice, pridelane v naravnem okolju, manjše, lupine na jagodah tanjše. Čas kuhanja se lahko zmanjša.

Pustite pod pokrovom, dokler se skoraj ne ohladi.

Napitek napolnite skozi sito, ki je posuto z gazo ali laneno krpo. Uporabljam perilo.

Sok iz jagode iztisnite skozi dve plasti gaze ali platnene prtičke. Gojene sorte gojenih jagod bo podoben pireju.

Tako, da na platnenih prtičkih ni madežev soka, jih dobro izperite s hladno vodo in kuhajte v majhni količini vode s sodo. Pustimo, da se ohladi v sodavici. Po tem samo sperite s hladno vodo. Brez madežev, brez vonjev!

Ostanek pogače se vrne v sito in ohladi ohlajeno juho, da kar najbolje izkoristimo sok, ki ne gre skozi prtiček. Od dveh kozarcev brusnic ostane peščica moke.

Dodajte sladkorni sirup po okusu.

Sok brusnice s svežim sokom brusnice

Postavite posodo z vodo na štedilnik. Do časa vrele vode iztisnite sok iz jagod. Če želite to narediti, dal oprane jagode v gazo dvojno plast vrečko ali perilo prtiček, zdrobimo, stisnite sok v stekleno posodo.

Dodajte jagodno torto v vrelo vodo. Kuhamo 5-7 minut. Ugasnite štedilnik. Nalijte sok brusnice. Dodajte sladkor.

Tudi sok se lahko doda ohlajeni pijači. Nato stisnite sok do uporabe hranite v hladilniku, sladkano s sladkornim sirupom. Menijo, da je s to metodo priprave ohranjena večina vitaminov.

Sok brusnice brez kuhanja (infuzija)

Nalijte dve kozarčki zdrobljenih jagod v pol-litrski termos, prelijte z vrelo vodo. Pustite, da stoji 6-8 ur. Infuzijo seva, stisnite sok.

Infuzija shranjena v hladilniku v stekleni posodi za en teden. Sladkorni sirup kuhamo ločeno. Razredčite infuzijo s hladno kuhano vodo, po okusu dodajte sladkorni sirup.

Sok iz brusnic iz posušenih / posušenih jagod (decoction)

Zdaj je v prodaji mogoče najti posušene brusnice. Koncentracija hranilnih snovi v posušenem proizvodu je veliko večja, količina organskih kislin pa je manjša.

Za pripravo posušenega soka brusnice je najbolj primerna recept za juho. Pripravljeno surovino vlijemo s hladno vodo, zavremo, kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju, izklopimo peč, dodamo sladkor ali sladkorni sirup.

Okusna brusnica in sok črnega ribeza

Za to pijačo morate vzeti kozarec brusnic in črnega ribeza in pol litra vode. Stisnite sok iz jagod. V vrelo vodo, da pošljete jagodno kašo. Pustite vreti 5-7 minut. Ohladite nastalo brozgo. Sečite iz drozge. V ohlajeno juho dodamo stisnjen sok in sladkorni sirup po okusu.

Kako narediti sladkorni sirup

Opazil sem, vedno priporočam dodajanje sladkornega sirupa. Za pripravo potrebujete majhno ponev z debelim dnom, žlico, vodo in sladkorjem.

Za dva dela sladkorja vzemite en del vode. Vzemite debel sladkorni sirup. Za en del sladkorja - en del vode. Srednja konsistenca sirupa.

Izmerite vodo, nalijte v ponev, zavrite. Postopoma dodajte sladkor, mešajte, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Zavremo in odstranimo iz toplote. Po ohladitvi na sobno temperaturo vlijemo v steklene posode. Shranjujte v hladilniku.

Domači sok iz brusnic

Brusnica je zelo uporabna jagodičja z veliko vsebnostjo vitaminov. Njegove koristne lastnosti so znane že dolgo časa in se uporabljajo v tradicionalni medicini. Brusnice so odličen domači alkohol - tinkture, likerji in koktajli.

Dodajte ga v čaj, iz njega lahko pripravite okusno marmelado in pripravite zdrave pijače. Pravi sok brusnice je narejen iz jagod brusnice, ki se zdrobi v leseni malti in leseni pestilu, nato pa se vlije s toplo vodo in doda.

Nato prefiltriramo v drugo posodo in ostanke ponovno nalijemo z vročo vodo.

Kako narediti sok iz brusnic? Za njegovo pripravo je veliko receptov, vsaka gospodinja pa na svoj način to počne z medom, meto, vanilijo, cimetom itd. Sok brusnice v vročini zelo dobro ugasne žejo, v hladnem obdobju pa je odličen preventivni ukrep proti številnim težavam.

To je eden izmed najlažjih receptov za brusnični sok, ki ga sestavljajo le trije izdelki. Pripravljen pijača bo zadovoljila tako odrasle kot otroke. Doma bo lahko pripravil vsako gospodinjo.

Sestavine:

• Sveže jagode -150 gr;
• Voda - 0,6 l;
• Sladkor - 0,5 žlice.

Kako kuhati:

1. Jagode, dane v cedilo ali cedilo in sperite pod tekočo vodo, poprsje odstranite smeti.
2. Brusnično drozgo v kaši z leseno tolkushku.
3. Sok stisnite v posebno posodo. Za to lahko uporabite gazo ali uporabite fino sito.
4. V preostalih torto pour vodo, dajo na ogenj in zavremo, kuhamo 5 minut, nato sev. Prelijte sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi. Sladkor v receptu lahko nadomestimo z medom in ga dodamo po okusu. Pustite, da se ohladi juha in vlijte stisnjen sok brusnice. Vse mešamo in pijemo ohlajeno.

Zamrznjen brusnični sok

Zamrzovanje je najboljši način za dolgo časa ohranitev brusnic. V zamrzovalniku ne izgubi svojih zdravilnih lastnosti. In pred pripravo sadnega napitka, jo le prelijemo z vrelo vodo. In še naprej običajno kuhanje brusnični sok.

Sestavine:

• Zamrznjene brusnice - 250 g;
• Sladkor –5-7 žlice;
• Voda - 2 litra.

Kuhanje:

1. Zamrznjene jagode v posodo, brusnice se sprostijo pri sobni temperaturi. Ponavadi v 15-20 minutah bo jagode pripravljen za nadaljnjo uporabo.
2. Mešalnik mešanice brusnic v kaši. Sok temeljito stisnite.
3. Mešamo sok, vodo in sladkor, dobro premešamo. Pri počasnem ognju sok zavremo. Pustite tekočino, da se napolni 15-20 minut.
4. Prelijte skozi gazo in nalijte v primerno posodo. Zamrznjen sok brusnice je pripravljen za uporabo.

recept za kuhanje soka iz brusnic

Brusnični sadni recepti s korenjem ingverja

Sestavine:

• Brusnice - 250 gr;
• Ingver - 50 gr;
• Med - 2 žlici;
• Voda - 1,5 litra.

Kako kuhati:

1. Čiste brusnice in drobno narezano korenino ingverja vlijemo v sklenino. Nalijte vodo, zavrite in kuhajte 1-2 minuti na majhnem ognju.
2. Cool morse, seva skozi gazo. V kozarec nalijte med. Dokončana pijača bo bolj okusna, če dodate vejico mete in oranžno rezino.

Morseov recept z brusnicami in šipkom

Okusna pijača z začinjeno aromo se lahko pripravi iz brusnic in šipka. Tak sok brusnice med nosečnostjo je zelo koristen. Kuhanje je zelo preprosto.

Sestavine:

• Brusnice - 300 g;
• Rdeči boki - 1 skodelica;
• Sladkor ali med - po okusu;
• Cimet - ščepec;
• Voda - 2l.

Kuhanje:

1. Sperite jagode, zdrobite z valjarjem. Nalijte vodo in zavrite. Ni potrebe, da zavremo!
2. Čista šipka vlijte v juho, dodajte cimet, sladkor ali med na okus.
3. Vpijte pijačo z zavitkom z brisačo za 1-2 uri. Pijača za vaše zdravje je pripravljena!

Korist in škoda soka brusnice. Koristi soka brusnice so zelo visoke. Vitamini v brusnicah spodbujajo povečanje imunosti, kar je še posebej pomembno pozimi. Vitamin C je odličen za prehlad.

In če imate vneto grlo - popijte to okusno pijačo vroče in v majhnih požirkih. Brusnični sok med nosečnostjo postane nujna pijača, mnogi zdravniki priporočajo pitje med nosečnostjo.

To je čudovit naravni antibiotik, ki ne škodi niti mami niti otroku.

Morseove brusnice lahko zmanjšajo pritisk, izboljšajo delovanje gastrointestinalnega trakta. Brusnica zdravi različne okužbe, zlasti v hladnem obdobju. Priporočljivo je, da ga pijete v zimskem času pri pomanjkanju vitaminov v človeškem telesu.

Brusnični sok poveča zaščitne funkcije telesa, odstrani toksine in žlindre, normalizira presnovo, pomaga pri preprečevanju prekomerne teže.
V pijači iz brusnic ni konzervansov, zato je koristna za otroke.

Pijte sok eno uro pred obroki.

(Glasovi 4: 5,00 od 5)
Nalaganje...

Kako pripraviti sadne pijače iz brusnic po vseh pravilih?

Pijače iz divjega sadja in jagodičevja so dragocene ne le za njihov okus in aromo, ampak tudi za visoko vsebnost biološko aktivnih snovi - vitaminov, encimov, beljakovin, ogljikovih hidratov.

Večina jih ima zdravilne lastnosti in se že dolgo uporablja v tradicionalni medicini. Brusnične pijače se uporabljajo za spodbujanje apetita in povečanje vitalnosti.

Zato, da vedo, kako kuhati brusnični sok, naj vsaka gostiteljica.

Klasični Morseov recept

Za pripravo enega litra pijače potrebujemo:

• 1 l vode;
• 1 žlica. brusnice;
• ¾ čl. sladkorni pesek.

Najprej pripravite jagode. Razvrstiti jih je treba, jih sprati, posušiti. Nato dal brusnice v cedilo ali cedilo in gnetemo z leseno žlico ali tolkushkoy. Brusnični sok, ki ga tako dobimo, ga solimo v čisto posodo in nekaj časa odstranimo v hladilniku.

Za pripravo brusničnega soka morate sortirati brusnice, sprati, zdrobiti z leseno žlico, nato stisniti sok

Celuloza ali lupine, napolnite z vodo in zavrite pet do sedem minut, segnite, dodajte sladkor in ohladite. V to juho dodajte sveži sok brusnice iz hladilnika in dobro premešajte. Kot lahko vidite, kuhanje soka brusnice ni trajalo dolgo. Pijačo ohladite.

Glede na čas nabiranja jagod lahko brusnice postanejo kisle ali slajše, zato je količina sladkorja v pijači izbrana po okusu. Če je količina sladkorja, ki nakazuje recept, nenadoma izkazalo, da ni dovolj - dodajte ga končnemu pijači. Če se je izkazalo, da je sok slajši, kot ste mislili, ga razredčite z vrelo vodo.

Obstaja več trikov pri pripravi morza. Eden od njih - predblanširanje jagod. Trajalo bo nekaj časa in koristi so. Po blanširanju se ohišje v brusnicah tanjša, kar pomeni, da bo veliko lažje gnječiti in izliti več soka.

S to metodo priprave sadnega soka iz brusnic se v pijači ohrani največ koristnih snovi, saj se najbolj dragocen sok jagodičja ne toplotno obdela. Takšno pijačo lahko shranite v hladilniku največ dva dni.

Pijača iz brusnice

Tu je še en zanimiv recept za pijačo brusnic, katere priprava je morda celo enostavnejša od prejšnje. Uporabne lastnosti jagod v njem so shranjene. Pripravljene brusnice morajo gnetiti v skledi in jih prekriti s sladkorjem.

Po 2-3 urah se v loncu oblikuje sirup, ki ga je treba izsušiti v ločeno posodo. Preostale tropine je treba napolniti z vodo in kuhati 5-7 minut. Iz toplote odstranimo juho, filtriramo, ohladimo.

Pred postrežbo pijači dodajte predhodno pridobljeni sirup.

Če uporabljate ta recept, upoštevajte prednosti te metode priprave. Brusnična jedrca ne morejo priti v končni sok, ker potekajo napenjanje in sirup ter decoction.

Kot smo že omenili, je brusnični sok koristna stvar. Uporablja se pri prehladu, saj dobro poplača žejo in zmanjšuje temperaturo med prehladi in gripo. Jasno je, da ledeno pijačo ne strežejo bolnim, je treba jesti mlačno.

Juicy limonada jagod

Danes je v supermarketu lahko v vsakem letnem času kupiti brusnice. Zato je ta recept uporaben za pripravo domače limonade.

Sok brusnice je zelo osvežujoč in zelo zdrav.

Brusnice morajo zmešati z leseno žlico, sok napiti z gazo ali stisniti skozi sokovnik, dodati sladkor. Dobro premešamo, položimo v karafe. Medtem ko se vsi koraki v pripravi Morse ponovijo, in zdaj... Postavite v karafe nekaj kock ledu in nalijte posodo z gazirano vodo.

Za okus, lahko v kosih sveže limonine lupine ali iztisnite nekaj limoninega soka. Potem bo pijača natančno odražala njeno ime - »limonada«.

Za pripravo osvežilnega soka na 100 g brusnic potrebujete:

• 100 g sladkorja;
• 1 l peneče vode;
• koščki limonine skorje.

Brusnice - močne jagode. Če želite shraniti ni težko: lahko pour hladno vodo v jeseni in jo postavite na hladnem mestu, lahko zamrzne. Če imate malo prostora za shranjevanje, vam svetujemo, da pripravite koncentrat, iz katerega lahko kadarkoli kuhate sadni sok brusnice.

Priprave na morse za prihodnost

Operite brusnice, zmeljemo v mešalcu, premešamo s sladkorjem. Pustite stati nekaj ur, tako da se sladkor proda in razširi na bregovih.

Sladkor se jemlje po okusu, ne bojte se, malo ga bo, jagode vsebujejo veliko količino benzojske kisline, ki je naravni konzervans, zato pire krompir ne fermentira. Za shranjevanje pa je bolje v hladilniku.

Če je potrebno, zmes razredčite z vrelo vodo in sok brusnice je pripravljen, ni ga potrebno niti kuhati.

Za izboljšanje zdravilnih lastnosti pijače lahko nadomestite sladkor z medom in ga dodajte še v topli decoction. Pomembno je omeniti, da pri uporabi medu ni več potrebno kuhati soka, sicer bodo vse zdravilne snovi, ki jih vsebuje med, uničene.

Prav tako bi morali govoriti o koristih jagod v nosečnosti.

Brusnica je močno naravno zdravilo, sok brusnice se lahko upre okužbam, saj vsebuje veliko količino tanina.

Zato sok brusnic od zdravnikov močno priporoča uporabo žensk med nosečnostjo. V tem ključnem obdobju za žensko se imuniteta njenega telesa zmanjša.

Brusnica pijača bo zelo pomeni, da bo pomagala povečati imuniteto in preprečevanje prehladov.

Brusnica je diuretik.

Druga težava med nosečnostjo je oteklina. Zaradi izrazitega diuretičnega učinka je namesto kemikalij predpisan sok brusnice. Ugotovljeno je bilo, da so ženske, ki so jedle brusnice med nosečnostjo, imele manj dostopa do zobozdravnikov glede krvavitve dlesni in pojava kariesa.

Za dvig pritiska in pomoč pri problemu krčnih žil med nosečnostjo bo pomagala tudi ta čudovita jagodičja. Brusnica krepi krvne žile, kar je med nosečnostjo zelo pomembno, prispeva k normalnemu krvnemu obtoku in zato blagodejno vpliva na razvoj ploda.

Včasih med nosečnostjo lahko brusnični sok draži želodčno sluznico, v tem primeru jo lahko zamenjamo s kisselom.

Delicious recept za žele

Pripravite jagode: sortirajte, operite. Potem sekljajte brusnice v mešalniku ali zdrobite v malti, stisnite sok. Stisnite injektirajte vodo in kuhajte 5 do 7 minut, segrejte.

Dodamo sladkor v juho in zavremo, v vreli tekočini, da vstopimo v tanek tok razredčenega škroba v mrzlo vodo. Ponovno segrejemo, odstranimo posodo s toplote in dodamo svež sok brusnice.

Kisel premešamo in vlijemo v majhno posodo, potresemo s sladkorjem, da ne nastane film, in pustimo, da se ohladi. Postrezite z mlekom ali smetano.

Za pripravo želatine bo potrebno:

• 1 l vode;
• 1 žlica. brusnice;
• ¾ čl. sladkorni pesek;
• 3 žlice. l škrob.

Poskusite dekoriranje žele na vrhu s stepeno smetano, in velika sladica je pripravljena.

Zelo okusen brusnični žele

Berry Mousse

Takoj, ko začnemo govoriti o sladicah, vam svetujemo, da na osnovi brusničnega soka pripravite peno. Ta jed bo po volji otrok, diverzificira meni tistih, ki se držijo diete, njena priprava ne zahteva veliko časa.

Zato recept vključuje uporabo takih izdelkov:

• 3 žlice. voda;
• 0,5 žlice. brusnice;
• 0,5 žlice. zdrob;
• 0,5 žlice. sladkorja

Operemo brusnice in iz njih iztisnemo sok. Celulozo zavremo, prelijemo, kuhamo tekočino, dodamo sladkor. Mešajte granulat in kuhajte, dokler ni pripravljen. Ohladite kašo in malo bičite, nato dodajte stisnjen sok. Mousse postrežejo s hladnim mlekom ali smetano. Desert lahko okrasite s svežim sadjem ali marmelado.

Zdaj je zelo v modi pobrati jagode in sadje za prihodnost s sušenjem ali sušenjem. Tisti, ki sledijo sliki, bi morali biti pozorni na uporabo čipov iz brusnic.

Samo po sebi, nizkokalorične jagode, 100 g izdelka vsebuje le 26 kcal, vendar je energetska vrednost 100 g posušenih jagod že 308 kcal.

Previdno je treba brusnice uporabljati za bolezni jeter, gastritis z visoko kislostjo želodčnega soka in ulcerozne procese.

Sok brusnice - 7 receptov doma

Sok brusnice - skladišče vitaminov. Recept za sadne pijače iz brusnic lahko sprejme vsak, ki skrbi za imuniteto ljubljene osebe, opazuje sliko in se preprosto drži v dobri formi. Kompoti, sadne pijače, detoksikacijski koktajli... Povedali vam bomo, kako pripraviti najbolj okusne brusnične pijače in katere sestavine so koristne za dodajanje.

Brusnični sok - klasičen recept za sveže jagode

Pripravite najbolj okusen brusnični sok iz najboljših svežih jagod, ki se pogosto prodajajo na trgu. V tehnologiji ni težav.

Toda brusnica takoj izgubi levji delež hranil v stiku z železom.

Zato jo je potrebno zmeljeti le z leseno malto, stisniti skozi plastično cedilo ali gazo in kuhati v potopu z emajliranim, nelepljivim premazom (ali iz ne-oksidativne zlitine).

Za 2 kozarca pijače potrebujemo:

• brusnice - 200 g;
• sladkor - 50 g (3 žlice);
• voda - 700 ml.

Moje jagode, rahlo suhe, zmeljemo v leseni ali kamniti malti, stisnemo skozi gazo ali cedilo.

Torta nalijemo vodo, potopimo na peč in zavremo. Takoj, ko je voda začela malo vreti, ogenj spustimo na minimum in na najšibkejšo utrudimo še 10 minut.

V tem času se sok zmeša s sladkorjem, tako da se vsi kristali raztopijo.

Morse, kjer je bila torta kuhana, filtrirana in ohlajena na sobno temperaturo. Zdaj izlijte sok s sladkorjem v tanek tok, ga temeljito premešajte. Pijača je pripravljena! Tak sok pridobimo z najbolj »živimi« - zdravljenje je nežno in ohranja vse dragocene lastnosti jagod. Zdravniki pravijo, da tak sok hitro »ubije« klice gripe in v enem ali dveh dneh postavi osebo na noge med hladno sezono.

Kuhanje zamrznjenih jagod

Brusnični sok iz zamrznjenih jagod je na splošno ni slabši od tistega, pripravljenega iz svežega sadja. Brusnice obdržijo večino dragocenih lastnosti med zmrzovanjem, še posebej šok. Če je nekdo, ki je blizu vas, začel kihati - takoj odnesite v supermarket za brusnice in pripravite zdravilno pijačo.

Potrebne sestavine:

• 400-500 g brusnic;
• 2 litra vode;
• kozarec sladkorja.

Če vam ni všeč sladkih pijač, zmanjšajte količino sladkorja.

Jagode dajemo v zajemalko brez odmrzovanja. Pokrijemo jih s sladkorjem, zdrobimo z leseno tolkushkoy, dokler se ne pojavi sok. Napolnite z vodo. Pečemo in segrevamo, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki.

Nemogoče je pijačo zavre - močna toplotna obdelava uničuje vitamine v brusnicah. Dovolj je, da se kompot segreje, nato pa se toplota zniža na minimum.

Tomim 20 minut, po katerem filtriramo sok in ohladimo. Postrezite pijačo lahko zelo impresivno: robovi stekla so premazani s kuhalno krtačo z vodo, nato pa potopljeni v granulirani sladkor. Pijte skozi slamo!

V počasnem štedilniku

Brusnice obožujejo v Ameriki - raste povsod, poplavlja celoten severni del od Chicaga do Kanade. Američani radi kuhajo brusnične omake, sok pa se kuha večinoma v počasnem štedilniku: naprava vam omogoča, da se ne ukvarjate z mletjem jagod, temveč pijačo v nekaj minutah.

Potrebovali bomo: kozarec čistih brusnic, pol skodelice sladkorja, tri kozarca vode.

Kuhanje v štedilniku v ameriškem slogu:

1. Postavite jagode na dno sklede.
2. Spi ves sladkor.
3. Napolnite z vodo.
4. Vklopite način kuhanja ali nastavite prosti način za 10 minut. To je povsem dovolj, da se sok popolnoma pripravi.

Na koncu postopka izklopite multicooker, filtrirajte tekočino, nalijte v vrč in ohladite. Po pravičnosti ugotavljamo, da je pijača bolj kot kompot kot običajen sadni napitek.

Čeprav je njegov okus čudovit!

Jabolčno pijačo

Jabolko-brusnična pijača odlično utruja žejo na vroč poletni dan, ko se zdi, da nič ne bo rešilo od vročine. Samo nekaj požirkov kompota vam bo dala dolgo pričakovani občutek hladu in hkrati dala moč.

Za kuhanje bo potrebno:

• kozarec brusnic (surov ali zamrznjen);
• 2 sladka in kisla jabolka;
• 2 litra vode.
• sladkor ali med na okus (priporočamo dodajanje 0,5 skodelic).

Brusnično drozgo s sladkorjem.

Očistimo jabolka iz srca, narežemo na rezine, dodamo jagode. Vino in jagodičje napolnite z vodo. Obumimo ogenj, dobro segrejemo lonček. Takoj, ko pijača zavre, ogenj zmanjšamo na minimum in kuhamo 30 minut.

Berry-apple mix filter, nalijemo v vrč in ohladimo. Postrežemo v kozarcih, okrašenih z listi mete.

Sok brusnice in korenina ingverja

Kombinacijo brusnic z ingverjem spodbujajo vsi podporniki modnih detox diet: obe komponenti tvorita edinstveno zavezništvo z močnim učinkom čiščenja. Samo bodite previdni z ingverjem, je zelo "svetla" in bi morali le nežno poudariti naravno začimbo brusničnih jagod.

Pripravite se na detox koktajl:

• korenina ingverja - 5 g;
• 200 g brusnic;
• med - 3 žlice.
• voda - 1 l.

Brusnice zmešajte z medom in zmerom, da dobite med in jagodno kašo.

Napolnite vse z vodo in se ogrejte na štedilniku. V topel pijačo tri na fino Rende ingver.

Tesno pokrijte s pokrovom, tako da se hrbtenica popolnoma odpre v toplini, kar daje pijači njene arome in zdravilne lastnosti.

Vztrajati pijačo. Napnite se. Služi v visokih kozarcih. Ta pijača je dobra za pijačo zjutraj - z energijo. Lahko ga uporabite neposredno z brusničnim oljem - popolnoma očisti prebavila.

Koristen brusnični sok z jagnjetino

Brusnice in šipke - dva vira vitamina C. Pijača z mešanico rdečih jagod okrepi nič slabše kot kava, vendar ne škoduje telesu. Za kuhanje boste potrebovali: kozarec brusnic, pol kozarca divje vrtnice, pol skodelice sladkorja in pol litra vode.

Kako narediti pijačo:

1. Suhe jagode vrtnice se napolnijo z vrelo vodo.
2. Vztrajati nekaj ur v termosu.
3. Brusnice pretrem s sladkorjem.
4. Sok stisnite skozi gazo.
5. Filtriramo juho.

Dodajte sok brusnice.

Mešajte.

Pijača je pripravljena! Lahko ga pijete toplo, hladno - izberite sami. Okusna je v kakršni koli obliki.

Priporočljivo je, da ga uporabite pol ure pred obrokom: vitamini se absorbirajo hitreje.

Recept z medom

Med je priporočljivo nadomestiti sladkor za prehlad, vendar je koristen za vse, ki sledijo teži.

Samo zapomni si, med ne more biti zelo ogrevan.

Vse njegove lastnosti se uničijo v vročini, ostane le značilna sladkost.

Pripravite kozarec brusnic, 1,5 litra vode, 2-3 žlice. Medena.

Kako kuhati sok brusnice:

1. Brusnično drozgo z medom, da izstopite iz soka.
2. Napolnite s toplo vodo (35-40 stopinj).
3. Dobro premešajte.
4. Vztrajajte 60 minut pod pokrovom.

Odcedite sok, nalijte v vrč in postrezite v visokem kozarcu, okrašenem z meto ali cimetovimi palčki.

Uporabne lastnosti

Morse je neposredni "dedič" vseh koristi, ki jih je narava sama dala brusnicam. Zdravilci jo imenujejo rastlinski antibiotik zaradi močnih protibakterijskih lastnosti. Sadje vsebuje fruktozo, glukozo, saharozo, ki zmehčajo brusnično kislino, zato jo lahko jeste tudi surovo (čeprav jed, za priznanje, amaterju).

Največjo korist za človeka prinašajo organske kisline:

• oksalna;
• benzojsko;
• jabolko;
• glikol;
• limona;
• cinch.

V brusnicah jih telo harmonično in popolnoma absorbira. In jagode so dragocen vir vitaminov, vključno z redkimi B9, kot tudi železo, magnezij, kalij in srebro.

Sok brusnice med nosečnostjo zaradi edema

Zdravniki priporočajo pitje sadnih napitkov med nosečnostjo - pijača ima rahlo moker učinek in odstrani odvečno tekočino iz telesa. Edem, zlasti v pozni nosečnosti, povzroča preeklampsijo (povečan pritisk, nevarno prezgodnje rojstvo).

Vidna oteklina bo odpravila liter brusničnega soka na dan in za preprečevanje dveh kozarcev zjutraj in zvečer. Pred porodom (po 37 tednih) bo v 2-3 dneh dovolj stekla.

V brusnicah vsebina flavonoidov, antioksidantov, ki krepijo stene krvnih žil bodoče matere, izboljšajo sestavo krvi in ​​uravnavajo presnovne procese, se premika iz obsega. In to je ugodno za razvoj ploda.

Uporaba cistitisa brusničnega soka s cistitisom

Sok brusnice je nujno del zdravljenja bolezni genitourinarnega sistema. Kot naravni antiseptik ubija bakterije, spreminja strukturo človeškega urina v najboljši učinek v kratkem času.

Morse je učinkovit pri zdravljenju cistitisa, zlasti v zgodnjih fazah, ko se je bolezen samo manifestirala.

Lansirane oblike, brusnice seveda ne bodo ozdravile, v primeru zdravljenja z zdravili pa zdravniki vedno priporočajo pitje brusničnega soka enega do dveh kozarcev na dan.

Ali lahko med dojenjem pijem sok?

Mlade mumije se pogosto bojijo piti brusnični sok po porodu, saj menijo, da je jagodičje, tako kot vsa rdeča zelenjava in sadje, potencialni alergen za otroka. Izkazalo se je, da je brusnica prijetna izjema. To jagodičje velja za hipoalergeno in je dovoljeno za doječe matere.

Pri dojenju soka:

• obogati mleko z vitamini, mikroelementi;
• zmanjšuje tveganje za prehlad pri doječih materah;
• lajša tablete iz prvih znakov bolezni v času gripe;
• prilagodi delo materinega prebavnega trakta (če pitje soka brez filtriranja, s koščki jagod).

Koristno jagodičje je tudi zelo okusno: svetlo grenko noto, komaj zaznavno trpkost in začimba naredijo pijačo privlačno ne le za odrasle. Otroci pijejo tudi sadne pijače z užitkom, zlasti če so nasičeni. Odkrijte brusnice, kuhajte z njimi kompote in sadne pijače.

Naj bodo vaši najdražji zdravi in ​​srečni.