Paradižnik tvori oksalate?

V mesnato sočno sadje rastline iz družine nočnega roga sta dva imena - "paradižnik" in "paradižnik". Prvi, "paradižnik", je prišel k nam iz zgodovinske domovine te rastline iz Perua. "Tomatl" so ga imenovali Indijci Južne Amerike. Drugo ime - "paradižnik" - paradižnik je bilo v Italiji. Italijani so bili prvi Evropejci, ki so se naučili, kako gojiti paradižnik, in tudi eksotičnemu sadju so dali svoj vzdevek - "pomodoro", kar pomeni "zlato jabolko". V znanosti je običajno, da za rastlinom pustimo prvo, zgodovinsko ime, zato je praviloma pravilnejše imenovati sadje paradižnik. V ruskem trgovanju pa obstaja drugačna praksa: sadje, pridelano za neposredno porabo v sveži obliki, se imenuje paradižnik, sadje, namenjeno za predelavo v sok, pire krompir, testenine ali omake, pa se imenujejo paradižnik.

Moram reči, da se tudi paradižnik ni pritoževal. Imenovali smo jih "divje jagode" ali "psinkami": verjeli so, da bodo tisti, ki okusijo to sadje, zagotovo izgubili svoj um. In zdaj lahko včasih slišite mnenje o škodljivosti teh plodov. Rečeno je, da paradižnik vsebuje veliko količino oksalne kisline, ki jo telo ne absorbira, veže kalcij in s tem tvori netopne oksalatne spojine, ki se odlagajo v ledvicah v obliki kamnov. Pravzaprav vsebnost oksalne kisline v zrelih paradižnikih ne presega 5 mg na 100 g, pri krompirju pa vsaj 40 mg na 100 g, v kislini pa 360 mg na 100 g. Torej paradižnik, ki vsebuje zanemarljive količine oksalne kisline Malo verjetno je, da bi kisline motile metabolizem soli v telesu. Toda ti plodovi nabirajo veliko kalijevih soli (do 300 mg na 100 g), kar izboljšuje delovanje srca in beta-karotena, iz katerega se v telesu sintetizira vitamin A. Čim bolj zrelega in rdečega paradižnika, tem več karotina vsebuje.

V industrijskem merilu se paradižniki nabirajo nezreli, ponavadi rjavi. Rjavi paradižnik se shranjuje dlje, postopoma zorenje. Če želite pospešiti proces zorenja, z rjavimi sadeži dajte nekaj zrelih sadežev. Zreli paradižnik "diha", tj. Aktivno sproščajo etilen, plin, ki spodbuja proces zorenja.

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

  • GLASBA (137)
  • Ljudska glasba, romantika (20)
  • Skrjabin, Rahmanjinov; XX stoletje (17)
  • Schubert, Chopin, Schumann, Mendelssohn (16)
  • Avtorjeva pesem (15)
  • Drugo (14)
  • Francoske pesmi (12)
  • Baročna glasba; Bach (10)
  • Mozart, Beethoven, Haydn (8)
  • Zgodnja glasba (7)
  • Brahms, Elgar, Čajkovski (5)
  • ORTODOKSI (123)
  • Pravoslavna psihologija (21) t
  • Pravoslavni svetniki in starešine (21) t
  • O. Andrei Kuraev (17)
  • Cerkveno petje, pravoslavni filmi (17) t
  • O lažni duhovnosti (10)
  • Patristično učenje (10)
  • Metropolit Antoni Sourozski (9)
  • A. I. Osipov (9)
  • Drugo (8)
  • Cerkveno življenje (6)
  • Svt. Ignacija (Brjančaninov), sv. Theophan recluse (6) t
  • ZDRAVJE (81)
  • Zdrava prehrana, kulinarika (53) t
  • Zdravilo in koristni nasveti (27) t
  • PRAKTIČNE ROKE. APARTMA. DACHA (53)
  • Roke (18)
  • Vrt in zelenjavni vrt (11) t
  • Šivanje (3) t
  • KLEARNI DNEVNIK. LIRU (44)
  • LIRU (30)
  • Izdelava dnevnika (14)
  • PSIHOLOGIJA (40)
  • FOTO (39)
  • Moje fotografije (17) t
  • Vzorčenje fotografij (16)
  • Učne fotografije in urejanje fotografij (6)
  • KNJIGE (35)
  • Šivanje knjig (17) t
  • Knjige iz usnja, krzna in volne (8) t
  • Knjige o risbi, ročni izdelavi itd. (4) t
  • LITERATURA, JEZIK (35)
  • Literatura (28)
  • Jezikoslovje (6)
  • NARAVA. ŽIVALI IN RASTLINE (33) t
  • RAČUNALNIKI, INTERNET (29) t
  • SLIKANJE, GRAFIKA, FOTOGRAFIJE (25)
  • Slikarstvo, grafika (16)
  • Avdio posnetki filmov (16) t
  • Drugo (11)

-Oznake

-Povezave

-Glasba

Tabela vsebnosti oksalata v hrani

Naslednja tabela vsebnosti oksalata temelji na podatkih iz najsodobnejših virov. Možna odstopanja med vrednostmi in vrednostmi, navedenimi v prejšnjih virih, so pojasnjena z uporabo izboljšanih natančnih metod za merjenje soli oksalne kisline in / ali različnih tipov (sort) določenega proizvoda na različnih geografskih območjih.

Za lažje načrtovanje prehrane so vsi izdelki razdeljeni v tri skupine:

  • Skupina 1 - izdelki, ki vsebujejo majhno količino oksalata (manj kot 2 mg na odmerek). Omejevanje takšnih izdelkov ni potrebno.
  • Skupina 2 - proizvodi, ki vsebujejo povprečno količino oksalata (od 2 do 6 mg na odmerek). Omejen bi moral biti na tri obroke teh proizvodov na dan.
  • Skupina 3 - proizvodi z visoko vsebnostjo oksalatov (več kot 7 mg na obrok). Te proizvode je treba izključiti iz prehrane.
  • * Ikona označuje izdelke z izjemno visoko vsebnostjo oksalatov (od 50 do 700 mg) na odmerek.

Izdelki, ki vsebujejo tabelo oksalatov

Oksalna kislina je organska spojina v naravi, tako v čisti obliki kot v obliki oksalatnih soli. Prvič je bila ta snov odkrita ob koncu XVIII. Stoletja v študiji kislinske soli. Nemški znanstvenik Friedrich Weler ga je po več desetletjih (leta 1824) uspel sintetizirati iz cian.

Danes ostaja odprto vprašanje koristnih lastnosti te spojine in njenega negativnega vpliva na človeško telo. Dokazano je, da nenadzorovano uživanje hrane bogate z oksalno kislino povzroča razvoj ledvičnih kamnov in drugih patoloških procesov. Poleg tega ta snov v človeškem telesu opravlja veliko koristnih funkcij in ščiti svoje notranje organe in sisteme pred škodljivimi učinki endogenih in eksogenih dejavnikov.

Koristi in škodljivost oksalne kisline

Oksalna kislina je vmesni produkt presnove, katere presežek se hitro izloči iz telesa v obliki oksalatov. Navedena povezava ni le popolnoma neškodljiva za zdravo osebo, ampak prinaša tudi oprijemljive koristi. Zlasti ta snov in njene soli: t

  • pozitivno vplivajo na stanje in delovanje organov prebavnega sistema;
  • stimulira mišice;
  • normalizira živčni sistem;
  • blagodejno vplivajo na delo ženskega urogenitalnega sistema (preprečujejo razvoj amenoreje in ženske neplodnosti, odpravljajo bolečine in močne krvavitve med menstruacijo, odpravljajo neprijetne simptome menopavze);
  • preprečevanje razvoja neplodnosti in impotence pri moških;
  • imajo odlične baktericidne lastnosti;
  • priznane kot nepogrešljivi pomočniki v boju proti črevesnim okužbam, tuberkulozi, rinitisu, klamidiji, sinusitisu, migreni, revmatizmu in drugim boleznim.

Škodljive lastnosti te spojine se kažejo, ko se preveč injicira v telo skupaj s hrano, ki je bila kulinarično obdelana, ali med menjavo. Presežne snovi kemično reagirajo s kationi magnezija, kalcija in železa, pri čemer tvorijo kristale, ki dražijo tkiva sečil in ledvic (to je povzročanje razvoja urolitiaze ali ledvičnih kamnov). Poleg tega lahko prekomerno uživanje živil z visoko vsebnostjo oksalne kisline povzroči naslednje bolezni:

  • motnje srca;
  • poslabšanje krvnih žil;
  • pojav bolnih ali ostrih bolečin v trebuhu, v dimljah;
  • želodčne motnje z motnjami blata;
  • odpoved dihalnega sistema.

Varne količine vnosa oksalne kisline

Dokazano je, da lahko zdravi ljudje jejo hrano, bogato z oksalno kislino in oksalati, ne da bi skrbeli za pojav neželenih učinkov za telo. Hkrati je treba zagotoviti le, da je na vsakih 100 g porabljenih proizvodov prisotnih največ 50 mg te snovi in ​​njenih soli. Hkrati se osebam, ki trpijo zaradi protina, bolezni ledvic, revmatoidnega artritisa ali presnovnih motenj, svetuje, da strogo upoštevajo prehrano, ki zmanjšuje vnos te spojine.

Katera živila vsebujejo oksalno kislino?

Glavni viri oksalne kisline so proizvodi rastlinskega izvora. Hkrati je v listih rastlin koncentracija te spojine bistveno višja kot v njihovih steblih ali koreninah. V mlečnih proizvodih, ribah in mesu je ta snov redka in v majhnih količinah.

Živila, v katerih je prisotna oksalna kislina, se običajno razdelijo v naslednje skupine: t

  • vsebujejo to snov v visokih koncentracijah - kakavova zrna, blitva, rabarbara, sladkorna pesa, špinača, pšenični kalčki, nekateri oreški, sušeni piškoti;
  • z zmerno vsebnostjo navedene spojine - čokolada, por, ovsena kaša, peteršilj, malina, grozdje, zelena, rdeči ribez, zeleni grah, jagode, jajčevci, posejan pastinak, slive, sadni džemi in marmelada;
  • z nizko vsebnostjo oksalne kisline in oksalata - sadni sokovi, svinjina, živalska jetra, slanina, morske ribe, mlečni izdelki, testenine, paradižnikov sok, gobe, kumare, paradižnik, suho sadje, čaj, črni ribez, kava, čebula in zelena čebula, vrtno sadje, ananas, cvetača itd.

Podrobnejše informacije o vsebnosti te spojine in njenih soli v živilskih izdelkih so navedene v tabeli.

Kako se izogniti pretiranemu kopičenju oksalatov v telesu?

Da bi se izognili posledicam prekomernega kopičenja oksalne kisline v telesu in njegovih usedlin v organih in tkivih v obliki soli, je potrebno:

  • poskusite jesti zelenjavo;
  • pred toplotno obdelavo izdelkov jih potopimo nekaj minut v vrelo vodo;
  • pri kuhanju zelenjave večkrat zamenjajte vodo;
  • združujejo uporabo izdelkov, ki vsebujejo to snov, in kalcija;
  • za kuhanje uporabljajte le mlade sveže liste zelenjave;
  • pijte več kot pol litra čiste ali mineralne vode čez dan (uživanje juh in drugih pijač se ne šteje za to normo), kot tudi vsaj 100 g limoninega soka (priporočljivo je, da ga dodate v majhne količine v vodo in druge pijače);
  • Ne dovolite prevelikega odmerka vitamina C, poskusite pridobiti askorbinsko kislino iz izdelkov, ne iz vitaminsko-mineralnih kompleksov.

Pomembno je vedeti, da so prvi znaki kopičenja presežne oksalne kisline, njenih soli in simptomov v razvoju komorbiditet v telesu:

  • ponavljajoče se bolečine v ledvicah, spodnjem delu trebuha, spodnjem delu hrbta;
  • videz nečistoč krvi ali gnoja v urinu;
  • izločanje majhnih kamnov z urinom (praviloma izcedek nastopi po ledvičnih kolikah v primeru ledvičnih kamnov).

Če opazite takšne simptome, se čim prej posvetujte s strokovno medicinsko pomočjo.

Kaj sproži bolezen

Dednost in sedeči način življenja - to niso glavni razlogi za nastanek kamnov. Prehrana igra pomembno vlogo pri napredovanju bolezni, zlasti pri pomanjkanju določenih živil v dnevni prehrani, ki pacientovo telo obogati s potrebnimi vitamini in elementi v sledovih.

Pomembno je! Oksalati so posebni kristali ali soli oksalne kisline, ki se obarjajo v ledvicah in so označeni z rjavo barvo in ostrimi robovi. Bolezen, v kateri se oblikujejo v telesu, se v krogu zdravnikov imenuje oksalurija. Proces njegove obdelave je dolg in zapleten, saj imajo kamni večjo gostoto in so slabo topni. Zato je bistvo terapije preprečiti nastanek novih kamnov in normalizacijo človeškega stanja.

Prekomerno uživanje oksalne kisline poslabša potek bolezni.

Poleg tega lahko pomanjkanje številnih elementov povzroči patologijo, med katerimi so:

  • kalcija. Prej se je verjelo, da je kriv za presežek kalcija, kasneje pa je bilo ugotovljeno, da je pomanjkanje pri tvorbi oksalatnih kamnov neposredno povezano z njegovo tvorbo. Zato je osnova prehrane z oksalatnimi kamni - izdelki z visoko vsebnostjo tega elementa v sledovih;
  • vitamin C. V velikih količinah, skupaj z oksalno kislino, to poslabša stanje in upočasni okrevanje;
  • vitamin b6. Njegova pomanjkljivost lahko sproži pojavljanje kristalov v ledvicah;
  • vitamin a. Pomanjkanje te snovi v telesu lahko povzroči nadaljnji razvoj bolezni.

Da bi se popolnoma znebili oksalatnih kamnov, ni dovolj samo upoštevati posebno dieto, ki upošteva zgoraj opisane dejavnike. Prav tako je treba izključiti prisotnost vnetnih procesov v črevesju, kronične bolezni, ki izzovejo povečanje urinskih oksalatov, npr. Sladkorno bolezen, pielonefritis, Crohnovo bolezen. Vplivajo na pravočasno odstranjevanje soli iz ledvic in s tem zagotavljajo tvorbo kamnov.

Dieta z oksalatnimi kamni: splošna pravila

Da bi olajšali zdravje bolnika, zdravniki priporočajo, da omeji količino soli, maščob, holesterola in ogljikovih hidratov v prehrani.

Številna preprosta priporočila pomagajo povečati učinkovitost prehrane, in sicer:

  1. Morate jesti 5-krat na dan v rednih presledkih v majhnih porcijah, saj prenajedanje vodi do presnovnih motenj in otežuje zdravljenje.
  2. Od hladnih in prevročih jedi je bolje zavrniti.
  3. Soljeno, začinjeno, kislo in dimljeno iz prehrane je treba odstraniti
  4. Alkoholne pijače je treba popolnoma izključiti.
  5. Za maksimalen učinek je vredno 1-krat na teden v polnem vegetarijanskem meniju.
  6. V odsotnosti ledvične odpovedi morate upoštevati režim pitja in piti do 2,5 litra mineralne vode na dan. S sečem odstrani sol iz telesa in tako prepreči povečanje koncentracije slednjih in nastanek velikih in gostih kamnov. Bolje je piti vodo pred 6 uro, da bi se izognili nastanku edema.
  7. Dnevna količina kalorij za osebo z okalatnimi ledvičnimi kamni mora biti približno 3000 kcal.

Bodite pozorni! Tradicionalno, za zdravljenje urolitiazo zdravniki predpišejo tabelo št. 5 bolnikom. To je terapevtska dieta, vendar brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom ne smete slediti njenim priporočilom. Zelo pomembni so individualne značilnosti organizma, pa tudi velikost in sestava kamnov.

Dieto je treba upoštevati ne samo med odkrivanjem oksalatnih kamnov, temveč tudi po odstranitvi, da se prepreči ponovna tvorba.

Diet številka 5 in njena načela

Ta sistem prehrane je razvil nutricionist Mihail Pevzner v času Sovjetske zveze, vendar se je zaradi svoje učinkovitosti do sedaj uspešno uporabljal. Po njenem mnenju mora bolnik opustiti alkohol, maščobne in prekajene jedi, pecivo in modne torte, gazirane pijače, zelenice, začimbe, začimbe. Vsi ti izdelki vplivajo na kemično sestavo urina in otežujejo zdravljenje.

Pomembno je! Tabela za zdravljenje številka 5 vključuje omejitev vnosa soli na 10 gramov na dan.

Posebno mesto v pacientovi prehrani imajo:

  • prve jedi - predvsem zelenjavne juhe;
  • mesne jedi - prednost imajo manj mastne vrste;
  • ribe;
  • mlečni izdelki, žita - jih je treba zmerno uživati;
  • zastareli kruh;
  • jajca - eno je dovolj na dan;
  • sadne pijače in sadni sokovi.

Namen prehrane je alkaliziranje urina in čiščenje telesa.

Dovoljeni proizvodi z oksalatnimi kamni

Prehrana z oksalatnimi kamni zagotavlja obvezen vnos vseh vitaminov in elementov v sledovih, ki jih potrebuje.

Spodaj je tabela s seznamom dovoljenih izdelkov za prehrano številka 5.

Skupine izdelkov

Zelenjava

Sadje in jagode, suho sadje

Žita, testenine in pekarski izdelki

Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Neposredno izdelki, ki so dovoljeni z oksalatnimi kamni

Vse vrste zelja, jajčevcev, buče, bučke, kumare, krompir, korenje, repa v surovem stanju. Če želite, lahko jeste jajcevcev in squash kaviar.

Marelice, breskve, banane, hruške, melone, lubenice, maline, črni ribez, morska krhlika, kutine, suhe marelice, češnje, koruze, pepel.

Vse testenine iz durumove moke. Kruh iz moke drugega razreda, vendar je bolje, da daje prednost sivo in rž, včeraj. Drobljenec: ovsena kaša, ajda, proso, ječmen in juhe.

Kefir, kislo smetano v zmernih količinah, skuta, fermentirani mlečni napitki, sveži jogurt.

Pomembno je! V obdobju poslabšanja jih je treba izključiti iz prehrane.

Bodite pozorni! V procesu kuhanja lahko hrano začinimo z majhno količino zelenjave ali masla, vendar jo lahko jemo v zmernih količinah (ne več kot 60 g na dan). Ne pozabite, da je v kuhanih proizvodih več oksalatov.

Za normalizacijo dela ledvic je koristno tudi redno piti bucni sok, kumare. Poleg tega slednji vsebuje silicij, ki izboljša kemično sestavo urina. Od pijač na dieti št. 5 so dovoljeni šibki čaj, kava z mlekom, po možnosti nenaravno, breza, suhi sadni sok, kompoti, sadne pijače. Meso z malo maščobami in ribe se lahko zaužije v minimalnih količinah (do 150 gramov na dan). Zeta št. 5 omogoča tudi sladkor, med (do 25 gramov na dan), sol (do 2 grama), oreške (pireje je treba uporabljati previdno).

Večina teh izdelkov prispeva k odstranitvi oksalne kisline iz telesa in jo zato dovolijo zdravniki.

Proizvodi, ki so dovoljeni z zmernimi oksalatnimi kamni

Ker je za nekatere vrste sadja in jagodičja značilna prisotnost soli oksalne kisline v svoji sestavi, jih je treba jesti v majhnih količinah.

Ti izdelki vključujejo dieto št. 5:

Pomembno je! Nezrelo sadje vsebuje glioksilno kislino, ki pospešuje nastajanje oksalatov, zato jih je strogo prepovedano uporabljati.

Kaj ne jesti z oksalatnimi kamni

Mednje spadajo tiste, ki vsebujejo oksalno kislino v njihovi sestavi ali prispevajo k njeni sintezi v telesu.

Seznam proizvodov, prepovedanih z dieto z oksalatnimi kamni, so: t

  • kislica, solata, špinača, kopriva, peteršilj in drugo zelenjavo;
  • stročnice;
  • redkev;
  • surova pesa;
  • beluši;
  • kisli paradižnikov paradižnik;
  • vse kisle jagode, vključno z jagodami, brusnicami;
  • Bolgarski poper;
  • citrusov

Med posameznimi prepovedanimi izdelki, ki spodbujajo sintezo oksalne kisline v telesu in tvorbo oksalatnih kamnov:

  • žele;
  • marmelada, žele bonboni, žele;
  • aspik;
  • močne mesne juhe;
  • staljeni in soljeni sir;
  • gorčica;
  • hren

Poleg tega je vredno zavrniti klobase, sladko pecivo, sladoled, čokoladne bonbone, saj vodijo do tvorbe oksalatov.

Vzorčni meni za teden z oksalatnimi kamni

Dnevi v tednu, jedo

Zajtrk

Kosilo

Kosilo

Večerja

Pred posteljo

Ponedeljek

Rice mlečna kaša, skuta z rozinami in sladkorjem, čaj

Rezina skute

Vitka zelenjavna juha, pusto meso, testenine, sadni kompot

Testenine, pekač, kompot

Torek

Rastlinska solata, kuhane ribe, skuta s kislo smetano in sladkorjem, sok

Juha iz testenin, žita, pusto goveje meso, kompot

Ribje varke, testenine

Sreda

Salata korenja in jabolka z medom in kislo smetano

Peščica orehov

Zelenjavna juha, pire krompir, kuhane morske ribe, sok iz kumaric

Zelje, jajce, kompot

Četrtek

Prosena kaša na vodi, rženi kruh z maslom, šibki čaj

Sadna solata jabolka, banane in jogurta

Schi, prosena kaša, nemastno kuhano meso, kompot

Salata s korenjem, kumaricami in orehi, aromatizirana s kislo smetano

Petek

Kravji sir s kislo smetano in banano, šibki čaj

Jabolka ali grozdje, jajce, rženi kruh in maslo ter šibek čaj

Zelenjavna juha z biserno ječmenom, kuhanim puranom, kumarem in zelenjavno solato z rastlinskim oljem, kompotom t

Ovsena kaša z mlekom, jajcem, čajem

Sobota

Skuta s kislo smetano

Nekaj ​​priljubljenih orehov

Zelenjavna juha z rezanci, pusto goveje meso, kuhano zelje

Prosena kaša, parni nastavek

Nedelja

Sir s suhim sadjem in orehi

Vegetarijanski boršč, ajdova kaša na vodi, kuhano jajce

Solata iz kumaric in paradižnika, začinjena z olivnim oljem, šibki čaj

Pomembno je! Čez dan morate dodatno piti do 2,5 litra tekočine.

Odlaganje oksalatnih kamnov v ledvicah povzroči, da pacient ponovno preuči svoj življenjski slog in včasih korenito spremeni prehrano. Medtem strogo upoštevanje priporočil zdravnikov ne le preprečuje nastanek novih formacij, temveč tudi ustavi rast obstoječih.

Sovinskaya Elena, dietetik

5,167 Skupen ogled, 5 ogledov danes

Škodljivi oksalati

Zaradi motenj presnovnih procesov v človeškem telesu, ki so lahko prirojene ali pridobljene, pride do patološkega stanja, kot je oksalaturija, to je povečana tvorba kristalov v ledvicah, ki jo sestavljajo soli oksalne kisline in njihovo izločanje z urinom. Ko oksalaturija na dan izstopa za en gram kristalov oksalata ali njihovih konglomeratov.

Kristali oksalatnih soli so trdne, netopne in kotne oblike z mnogimi ostrimi izboklinami. Zaradi te funkcije lahko zlahka poškodujejo sluznico ledvičnih tubulov, medenice in sečil, kar povzroča vnetje notranjih ledvičnih membran. Oksalati so tudi nagnjeni k nastajanju velikih spojin kristalov, zaradi katerih se pod ugodnimi pogoji (vnetni proces v ledvicah) hitro oblikujejo oksalatni pesek in kamni.

Pri oksalaturiji, patologiji, ki prizadene tako odrasle kot otroke (s prirojenimi presnovnimi motnjami), so opaženi naslednji značilni simptomi:

  • bolečine v trebuhu in spodnjem delu hrbta;
  • bolečine in pekoč občutek vzdolž sečnice med uriniranjem;
  • pojav krvavih vključkov (hematurija) v urinu;
  • utrujenost.

Če pride do vnetja v ledvični medenici z oksalaturijo, se verjetnost nastanka kamnov močno poveča, kar se odstrani samo s kirurškim posegom.

Pomembno je! Oksalatni kamni so zelo trdi, zato jih je zelo težko podvržiti ultrazvočnemu ali laserskemu drobljenju.

Spodbuja nastajanje spojin oksalne kisline in kalcija (ta mineral najdemo predvsem v oksalatnih solih) in zakisljevanje urina. V normalnih, še posebej alkalnih pogojih, se tvorba oksalatnih spojin močno zmanjša. To ponovno potrjuje, da je eden glavnih vzrokov oksalaturija kršitev presnovnih procesov in kislinsko-baznega ravnovesja, zato prehrana za to bolezen ne pomeni samo izključitve izdelkov z visoko vsebnostjo oksalne kisline, temveč tudi takšne jedi, ki prispevajo k okolju..

Preberite več o tem, kako se oksalati pojavljajo v urinu.

Razmerje endogenih in eksogenih oksalatov

Oksalna kislina, ki je vzrok za težave z ledvicami, prihaja le delno iz hrane. Približno polovica te snovi v telesu nastane kot posledica biokemičnih reakcij v jetrih. Pri presnovi askorbinske in glioksalne kisline se sprosti približno 30% oksalne kisline. Približno 5% oksalatov v krvi nastane kot posledica vitalne aktivnosti črevesne mikroflore in le 15% prihaja od zunaj s hrano.

Vendar je tu treba pojasniti. Približno 10-krat več oksalne kisline vstopi v črevo s hrano, v primerjavi s količino, ki se absorbira in vstopi v kri. V črevesnem lumnu pa velik del (do 90%) kisline reagira z minerali (kalcij, magnezij) in se izloča z blatom. Toda to velja, če ni črevesnih bolezni, in zadostna količina teh makrohranil je zagotovljena s hrano. S kroničnim vnetjem črevesne stene, disbakteriozo in nezadostnim vnosom kalcija iz hrane se lahko absorpcija oksalne kisline v krvi poveča do 30%. Vsebnost oksalatov se povečuje tudi z boleznimi, ki jih spremljajo pomembne presnovne motnje (diabetes, hepatitis, debelost, hiperparatiroidizem).

Čeprav je eksogena oksalna kislina sorazmerno majhen odstotek, v primerjavi s snovjo, ki nastane v telesu, z oksalurijo je pomembno, da se vsebnost oksalatov zmanjša na minimum, kar omejuje uporabo proizvodov, nasičenih s temi nevarnimi snovmi.

Katera živila vsebujejo oksalate?

Prvič, kot je navedeno zgoraj, se oksalati nahajajo v kuhani zelenjavi in ​​sadju.

Tudi soli oksalne kisline so prisotne v kisu, gorčici, čokoladi, maščobnem mesu, slaščicah, vinu, piškotkih, marmeladi, testu, sladoledu.

Katera živila vsebujejo oksalno kislino?

Neškodljiva količina soli oksalne kisline je 50 mg na 100 g hrane.

Vodilni v vsebnosti te kisline so:
• zelenice (kislica, rabarbara, špinača, zelena in peteršilj);
• kakav;
• kava;
• čokolada;
• čaj;
• pesa;
• limone in limete (zlasti lupine);
• karambol;
• ajda;
• mandlji;
• indijski oreščki.

V takšnih proizvodih je tudi oksalna kislina: t
• poper;
• ingver;
• korenje;
• čebula;
• kulinarični mak;
• paradižnik;
• cikorija;
• malina;
• jagode;
• zeleni fižol;
• zelje;
• kumare;
• marelice;
• banane;
• ribez;
• jajčevci;
• gobe;
• listi solate;
• stročnice;
• buče;
• jabolka;
• kosmulja;
• blackberry;
• krompir;
• mango;
• granatno jabolko;
• pomaranče;
• redkev;
• matice;
• pšenični kalčki;
• koruza.

Fosfati

Ko govorimo o soli oksalne kisline, je nemogoče reči o fosfatih, ki so soli, kot tudi estri fosfornih kislin.

Danes so fosfati v človeškem življenju prisotni povsod, ker jih vsebujejo detergenti, izdelki, zdravila in odpadne vode.

Fosfati kot sredstva za vezavo vlage se uporabljajo pri predelavi mesa in rib.

Poleg tega se v slaščičarski in mlečni industriji uporabljajo soli fosforne kisline: fosfati npr. Razrahljajo testo, dajejo homogenost sirom in kondenziranemu mleku.

Na kratko, vlogo fosfatov v živilski industriji je mogoče zmanjšati na naslednje točke: t
• povečanje sposobnosti vezave in emulgiranja beljakovin mišičnega tkiva (zaradi tega se na naših mizah razteza elastična in sočna klobasa, vse te lastnosti pa so posledica visoke kakovosti samega mesa, in sicer prisotnosti fosfatov v mesnih izdelkih);
• zmanjšanje stopnje oksidacijskih procesov;
• prispeva k barvni tvorbi mesnih izdelkov (fosfati zagotavljajo lepo rožnato barvo klobas, hrenovk, balykov in wieners);
• upočasnjuje oksidacijo maščob.

Toda! Obstajajo določeni standardi za vsebnost v fosfatih v hrani, ki jih ni mogoče preseči, da ne bi povzročili resne škode za zdravje.

Tako največja dovoljena vsebnost fosfata na 1 kg mesa in ribjih proizvodov ne presega 5 g (na splošno se ta kazalec giblje med 1 in 5 g). Vendar pa pogosto brezvestni proizvajalci mesa in ribiških proizvodov kršijo te norme. Zato je bolje, da si kuhane mesne in ribje jedi porabite z lastnimi rokami, kar zmanjša (in bolje odpravi na splošno) porabo mesnih in ribjih izdelkov.

Fosfati, ki so prisotni v mnogih proizvodih (zlasti sladkarije, ki vključujejo veliko število barvil in ojačevalcev okusa), povzročajo razvoj takšnih reakcij:
• kožni izpuščaji;
• kršitev duševnih reakcij (govorimo o hiperaktivnosti in impulzivnosti pri otrocih, slabitvi koncentracije, pretirani agresivnosti);
• kršitev presnove kalcija, kar vodi do krhkosti in krhkosti kosti.

Pomembno je! Če ste alergični na fosfate, morate izključiti živila, ki vsebujejo takšne dodatke kot E220, E339, E322, ker lahko te snovi povzročijo hude reakcije v 30 minutah.

Katera živila vsebujejo fosfate?

Kot je navedeno zgoraj, so fosfati prisotni v mesnih in ribjih proizvodih, v morskih sadežih v pločevinkah, v predelanem siru, v konzerviranem mleku in gaziranih pijačah.

Poleg tega so fosfati prisotni v številnih sladkarijah.

Purini in sečna kislina

Purini (kljub dejstvu, da veljajo za škodljive snovi, ki izzovejo razvoj protina) so najpomembnejše spojine, ki so del vseh živih organizmov brez izjeme in zagotavljajo normalno presnovo. Poleg tega so purini osnova za tvorbo nukleinskih kislin, ki so odgovorne za shranjevanje, dedno posredovanje in realizacijo informacij (spomnite se, da so vse nukleinske kisline znane DNA in RNA).

Ko celice umrejo, se purini uničijo z nadaljnjo tvorbo sečne kisline, ki deluje kot močan antioksidant, ki ščiti naše krvne žile in preprečuje prezgodnje staranje.

Vendar je treba preseči normo vsebnosti sečne kisline v telesu, saj se iz "prijatelja" spremeni v "sovražnika", ker kopičenje v ledvicah, sklepih in drugih organih vodi do razvoja protina, revmatizma, hipertenzije, osteohondroze, urolitiaze in ledvičnih kamnov. Poleg tega presežek sečne kisline oslabi delovanje srca in pomaga pri zgostitvi krvi.

Zato je izredno pomembno, da se nadzoruje raven sečne kisline v telesu, zato je dovolj, da spremljate svojo prehrano, ki je ne sme preveč nasičiti z živili, ki vsebujejo veliko količino purinov.

Katera živila vsebujejo purine?

Pomembno je! Povprečna dnevna poraba purinov za zdrave ljudi, ki nimajo težav z ledvicami, ki je odgovorna za odstranitev presežne sečne kisline iz telesa, je 600 - 1000 mg. Hkrati zeliščni izdelki, ki vsebujejo veliko količino purinov, niso škodljivi za zdravje, saj so dobavitelji organskih kislin, ki neposredno prispevajo k odstranitvi presežne sečne kisline.

Najvišja vsebnost purinov je zabeležena v teh proizvodih: t
• kvas;
• teletina (zlasti jezik in timus);
• svinjina (zlasti srce, jetra in ledvice);
• suhe bele gobe;
• sardoni;
• sardele;
• sled;
• školjke;
• kakav.

Zmerna količina purinov je vsebovana v naslednjih proizvodih: t
• pljuča bikov;
• slanina;
• goveje meso;
• postrv;
• tuna;
• krap;
• trska;
• morski sadeži;
• perutninsko meso;
• šunka;
• jagnjetina;
• ostriž;
• kunčje meso;
• divjačina;
• leča;
• ščuka;
• papaline;
• skuša;
• fižol;
• morski list;
• suha sončnična semena;
• pokrovače;
• Sudak;
• nute;
• rozine kishmish.

Najmanj vseh purinov, ki so prisotni v teh proizvodih: t
• ječmen;
• suh grah;
• beluši;
• cvetača in savojsko zelje;
• brokoli;
• mesni izdelki;
• iverka;
• ovsena kaša;
• losos;
• konzervirane gobe;
• arašidi;
• špinača;
• kislica;
• por;
• skuto;
• sir;
• jajca;
• banane;
• marelice;
• suhe slive;
• posušeni datumi;
• riž;
• buče;
• sezam;
• sladka koruza;
• mandlji;
• lešniki;
• zelene oljke;
• kutina;
• zelena;
• grozdje;
• orehi;
• odtok;
• beluši;
• paradižnik;
• pekarski izdelki;
• jajčevci;
• kumare;
• breskve;
• jagode;
• ananas;
• avokado;
• redkev;
• jabolka;
• hruške;
• kivi;
• pesa;
• krompir, kuhan v koži;
• malina;
• češnja;
• kislo zelje;
• rdeči ribez;
• korenje;
• kosmulja.

Tanin

Tanin (to je najbolj uporabna snov z drugim imenom - taninska kislina) ima pozitiven učinek na človeško telo, in sicer:
• odpravlja vnetne procese;
• pomaga ustaviti krvavitev;
• nevtralizira učinke čebelji piki;
• pomaga pri zdravljenju različnih kožnih bolezni;
• veže in odstrani toksine, toksine in težke kovine iz telesa;
• nevtralizira negativne učinke mikrobov;
• krepi krvne žile;
• odpravlja prebavne motnje;
• preprečuje razvoj radiacijske bolezni in levkemije.

Katera živila vsebujejo tanine?

Pomembno je! Izdelki, ki vsebujejo tanine (in vse druge tanine), je zaželeno jesti na prazen želodec ali med obroki, sicer so povezani z beljakovinami same hrane in zato ne dosežejo sluznice želodca in črevesja.

Hranilni viri taninov:
• zeleni in črni čaj;
• obrat;
• granatno jabolko;
• Dragun;
• dren;
• kutina;
• brusnice;
• jagode;
• borovnice;
• črni ribez;
• grozdje;
• matice;
• začimbe (klinčki, cimet, kumina, timijan, vanilija in lovor);
• stročnice;
• kava.

Pomembno je! Pojav občutka viskoznosti v ustih pri uživanju določenega proizvoda kaže na vsebnost tanina v njem.

Kreatin

To je karboksilna kislina, ki vsebuje dušik in zagotavlja energetsko presnovo ne le v mišicah, ampak tudi v živčnih celicah. To je nekakšno "skladišče" energije, iz katere telo prejme moč, če je potrebno, da ne omenjamo povečanja vzdržljivosti.

Koristi kreatina
• Znatno povečanje mišične mase.
• Pospešeno okrevanje po intenzivnem fizičnem naporu.
• Izločanje toksinov.
• Krepitev srčno-žilnega sistema.
• Zmanjšanje tveganja za razvoj Alzheimerjeve bolezni.
• Spodbujanje rasti celic.
• Izboljšanje delovanja možganov, namreč izboljšanje spomina in razmišljanja.
• Pospeševanje presnove, ki spodbuja kurjenje maščob.

Če govorimo o nevarnostih kreatina, potem z zmernim uživanjem izdelkov, ki vsebujejo to snov, se neželeni učinki ne bodo opazili, kar so potrdile številne študije.

Toda! Zaužitje kreatina v prekomernih odmerkih lahko vodi do razvoja debelosti, pa tudi do preobremenitve sistemov in organov, ki so odgovorni ne samo za absorpcijo, temveč tudi za predelavo različnih sestavin hrane.

Pomembno je! Kreatin proizvaja človeško telo iz aminokislin, vendar mora biti določen del hrane oskrbovan s hrano.

Katera živila vsebujejo kreatin?

Kreatin je izredno občutljiv na toploto, zato se pri toplotni obdelavi izdelkov bistveni del uniči.

Glavni prehranski viri kreatina:
• goveje meso;
• svinjina;
• mleko;
• brusnice;
• losos;
• tuna;
• sled;
• trska.

Aspirin

Aspirin (ali acetilsalicilna kislina) je derivat salicilne kisline.

Koristi aspirina so nesporne:
• Oviranje tvorbe in tako imenovano lepljenje krvnih strdkov.
• Spodbujanje nastajanja velikih količin biološko aktivnih snovi.
• Aktiviranje encimov, ki razgrajujejo beljakovine.
• Krepitev krvnih žil in celičnih membran.
• Regulacija tvorbe veznega, hrustančnega in kostnega tkiva.
• Preprečevanje vazokonstrikcije, ki je odlično preprečevanje srčnih napadov in kapi.
• Odstranitev vnetja.
• Odprava febrilnih stanj z vročino.
• lajšanje glavobola (aspirin pomaga pri redčenju krvi in ​​posledično zmanjšuje intrakranialni pritisk).

Pomembno je! Kot veste, lahko z dolgotrajno uporabo aspirina v obliki tablet opazimo različne neželene učinke, zato (da bi se izognili različnim zapletom) za preventivne namene je bolje jesti izdelke rastlinskega izvora, ki vsebujejo acetilsalicilno kislino. Naravni proizvodi ne povzročajo resnih zapletov.

Kateri izdelki vsebujejo aspirin?

Acetilsalicilno kislino najdemo v številnih vrstah sadja in zelenjave. Vsi spodaj navedeni izdelki morajo biti vključeni v meni starejših in tistih, ki trpijo zaradi hipertenzije in drugih bolezni srca in ožilja.

Glavni viri hrane za aspirin:
• jabolka;
• marelice;
• breskve;
• kosmulja;
• ribez;
• češnja;
• jagode;
• brusnice;
• malina;
• odtok;
• suhe slive;
• pomaranče;
• kumare;
• paradižnik;
• grozdje;
• rozine;
• melona;
• paprika;
• morsko ohrovt;
• kefir;
• čebula;
• česen;
• kakav v prahu;
• rdeče vino;
• pesa;
• agrumi (zlasti limone).

Ribje olje ima tudi najmočnejše lastnosti, podobne aspirinu.

Tabela vsebnosti oksalata v hrani

Pomembne informacije za ljudi z boleznimi ledvic, revmatoidnim artritisom in protinom, ki jim svetujemo, da se izogibajo uživanju živil z veliko oksalati.

Pomembne informacije za ljudi z boleznimi ledvic, revmatoidnim artritisom in protinom, ki jim svetujemo, da se izogibajo uživanju živil z veliko oksalati.

Tabela vsebnosti oksalatov temelji na podatkih iz najsodobnejših virov. Možna odstopanja med vrednostmi in vrednostmi, navedenimi v prejšnjih virih, so pojasnjena z uporabo izboljšanih natančnih metod za merjenje soli oksalne kisline in / ali različnih tipov (sort) določenega proizvoda na različnih geografskih območjih.

Vsebnost oksalata v hrani

Za lažje načrtovanje prehrane so vsi izdelki razdeljeni v tri skupine:

  • Skupina 1 - izdelki, ki vsebujejo majhno količino oksalata (manj kot 2 mg na odmerek). Omejevanje takšnih izdelkov ni potrebno.
  • Skupina 2 - proizvodi, ki vsebujejo povprečno količino oksalata (od 2 do 6 mg na odmerek). Omejen bi moral biti na tri obroke teh proizvodov na dan.
  • Skupina 3 - proizvodi z visoko vsebnostjo oksalatov (več kot 7 mg na obrok). Te proizvode je treba izključiti iz prehrane.
  • * Ikona označuje izdelke z izjemno visoko vsebnostjo oksalatov (od 50 do 700 mg) na odmerek.

Prehrana z okasalato v urinu

Kalcijev oksalat v urinu skupaj z oksalno kislino v telesu tvorijo kamne, ki lahko dosežejo impresivne velikosti in povzročijo razvoj resnih zapletov iz urinarnega sistema. Kljub široki porazdelitvi te patologije je resnično pogosta (to je isti "pesek" v ledvicah, solni diateti itd.), Posebna prehrana z oksalati v urinu ni razvita, vendar obstajajo splošna priporočila.

Tukaj je nekaj od njih:

1. Za omejitev vnosa oksalne kisline v telo so popolnoma izključeni: kislica, špinača, peteršilj, rabarbara, čokolada, črni in rdeči ribez, kosmulje, eksotično sadje, korenje, pesa, krompir, paradižnik, zelena čebula.

2. Da bi odpravili možnost prekomerne tvorbe oksalne kisline v telesu, omejite porabo: želatino, lahko prebavljive ogljikove hidrate. Prehrana vključuje bogate ajde z magnezijem in vitaminom B6, pšenične otrobe, žitno ovseno kašo.

3. Za izboljšanje izločanja odvečne oksalne kisline se priporočajo: hruške, jabolka, slive, grozdje, dren.
Prav tako je treba piti veliko vode.

In zdaj več o tem, kaj lahko jeste in kaj ne more s to boleznijo.

Kaj lahko jeste z oksalatom

Najprej je pozornost namenjena živilskim proizvodom, ki spodbujajo izločanje oksalne kisline iz telesa:

Ta sadja se lahko zaužijejo sveže ali kuhajo iz njih decoctions ali kompoti brez dodajanja sladkorja. Prav tako lahko naredite decoctions iz skorjo teh plodov in iz listov hruške. Takšne pijače dobro odstranijo odvečno oksalno kislino iz telesa.

Z intenzivnim izločanjem oksalne kisline je treba paziti, da se telo alkalizira. V ta namen morate dnevno jesti naslednje suhe sadje:

Bolniku priporočamo, da dnevno zaužije več kot dva litra tekočine. Najbolje je piti naslednje pijače:

  • Juhe iz sadja in suhega sadja, sadne pijače in kompoti;
  • Sveže pripravljeni sokovi iz zelenjave in sadja;
  • Sok vrtnice v majhnih količinah, breza sok;
  • Infuzije zelišč in zdravilnih rastlin - poprove mete, koruznih stigm, kopra, knotweeda, preslice, listov jagod, listov črnega ribeza, grozdnih listov;
  • Mineralna voda Yessentuki številka 4 in številka 20, Smirnovskaya, Naftusya, Slavyanskaya, Berezovskaya (ne sme zamenjati s soda).

Izdelki in jedi, ki sestavljajo osnovno prehrano bolnika

  • Krompir v kakršni koli obliki, razen ocvrtega.
  • Zelenjava - bela in cvetača, zeleni grah, korenje, olupljene kumare, rutabaga, buča.
  • Zelenjavne juhe.
  • Plodovi v neomejenih kolićinah - marelice, breskve, banane, ćeśnje, koruze, kot je navedeno zgoraj.
  • Gourds - lubenice, melone.
  • Kaša - ovsena kaša, ajda, riž, biser ječmen, zdrob, proso.
  • Testenine in jedi iz moke - vermicelli, testenine, tortice iz moke 2 sorti. Makarone je najbolje zaužiti ne kot ločeno posodo, temveč v majhni količini, ki jo dodamo juhi.
  • Kruh - pšenična moka drugega razreda (suha), siva, rž.
  • Riba - trska (kuhana ali pečena) in stisnjen kaviar.
  • Rastlinske in živalske maščobe. Svinjsko maščobo je treba zaužiti v količini 30 gramov na dan.
  • Ribje olje - ena žlica na dan.
  • Orehi, pinjole, lešnik.
  • Začimbe lahko kuhate z lovorovim listom.

Iz navedenega lahko sklepamo, da je prehrana bolnika precej bogata. Zato, odgovor na vprašanje: "Kaj lahko jeste z oksalatom v urinu?", Ni vam treba sedeti na strogi prehrani.

Obstajajo živila, katerih število se mora v dnevni prehrani bolnika znatno zmanjšati.

Ne smete popolnoma opustiti njihove uporabe, vendar jih lahko jedo le z močno željo, da bi jedli "nekaj okusnega".

  • Dnevni vnos soli je omejen na 2 grama.
  • Vnos ogljikovih hidratov na dan je omejen.
  • Sladkor in med je treba zaužiti zmerno. Omejitev - 25 gramov (ena žlica) na dan.
  • Kuhane ribe, meso in perutnina; ali jedi iz njih, na pari - lahko jeste 150-200 gramov na dan.
  • V obdobju poslabšanja je omejena na uporabo mlečnih izdelkov. Nato lahko med obnovitvenim obdobjem zaužijete naslednje izdelke: mleko; skuta; Krema; svež jogurt; ryazhenka; kefir; vseh vrst, po možnosti soljeni. Kisla smetana se lahko uporablja kot začimba za solate in druge jedi.
  • Jajca v količini enega rumenjaka na dan.
  • Čebula in česen.
  • Mlečne juhe.
  • Jajcevec.

Kaj ne jesti z oksalatom

Če ima bolnik visoko vsebnost oksalata v urinu, je treba iz prehrane izključiti živila, ki vsebujejo oksalno kislino in njene soli. Seznam tega, kar ne moremo jesti z oksalatom, ni tako velik, da bi občutil močno omejitev v vaših najljubših jedi.

Pri visokih deležih oksalata v urinu so izključeni naslednji proizvodi:

  • Zeleni - kislica, špinača, peteršilj, zelena, zelena solata, por, kopriva.
  • Zelenjava - pesa, redkev, redkev, brstični ohrovt in rdeče zelje, brokoli, paprika, beluši.
  • Rebarbara in hren.
  • Sadje in jagode - kosmulje, jagode, slive, fige, brusnice, rozine, borovnice.
  • Čokolada, kakav in vse jedi, ki vsebujejo kakavove izdelke.

Želatina lahko spodbuja sintezo oksalne kisline pri bolniku. Ta živilska sestavina vsebuje snov glikokol, ki prispeva k tej sintezi. Zato je treba naslednja živila in jedi izključiti iz prehrane: t

  • Žele, sladkarije z vsebnostjo želatine, marmelade.
  • Jelly, Khash, Jelly, jellied jezik.

Drugi izdelki, ki vključujejo želatino. Če želite izvedeti, morate natančno prebrati sestavo izdelka, ki je naveden na embalaži.

Bolnik mora opustiti uporabo živilskih proizvodov, ki vsebujejo velike količine vitamina C.

  • Agrumi - pomaranče, limone, grenivke in drugi.
  • Sokovi iz citrusov.
  • Šipka
  • Črni in rdeči ribez.
  • Kisla jabolka.

Izključiti morate tudi naslednja živila:

  • Mesne juhe, juhe in juhe, kuhane z njihovo pomočjo.
  • Močan čaj, kava v kakršni koli obliki, pijače iz cikorije.
  • Alkohol, vključno s pivom.
  • Kvass in sladke gazirane pijače.
  • Konzervirane ribe, prekajene ribe, sled.
  • Klobasa, šunka, šunka, slanina, paste.
  • Teletina in drobovina - jetra, ledvice, možgani, kosti, hrustanec.
  • Ovčje, goveje in kulinarične vrste maščob.
  • Kisla hrana in jedi - kislo zelje in tako naprej.
  • Paradižnik; izdelki in jedi, ki vsebujejo paradižnik - boršč, kečap, paradižnikovo pasto, paradižnikov sok.
  • Stročnice - fižol, leča, grah, soja, zeleni fižol.
  • Pečeni krompir in druge jedi, v katerih je bil prisoten postopek praženja izdelkov.
  • Kumarice in kumarice, drugi konzervirani izdelki.
  • Začinjene začimbe in prigrizki, vključno s poprom, gorčico, kisom itd.
  • Mlečni izdelki iz masla in piškotov, piškotki.
  • Sladice - sladkarije, sladoled, marmelada.
  • Gobe ​​in jedi iz njih.
  • Kikiriki
Sečninska oksalatna dieta - meni

Strokovnjaki so razvili možnosti prehranskega menija za oksalat v urinu. Zato pacienti ne potrebujejo, da bi si »zlagali možgane« in si sami izmislili recept za hrano. Približna prehrana za tri dni je naslednja:

Prvi dan
Zajtrk - sveže pripravljen jabolčni sok; majhno količino ovsene kaše brez sladkorja s suhim sadjem in kos masla.
Drugi zajtrk - maščobna skuta, kozarec kefirja.
Kosilo - zelenjavna juha z žitaricami; kompot iz suhega sadja s kosom suhega kruha.
Prigrizek - sadna solata.
Večerja - kuhano meso z rezanci; solata iz zelja; sadni žele.

Drugi dan
Zajtrk - svež korenček in jabolčni sok; ajdova mlečna kaša.
Drugi zajtrk - kompot iz suhega sadja s krekerji iz pšeničnega kruha.
Kosilo - sveže stisnjen sok iz kumaric; mesni kotlet z nizko vsebnostjo maščob; solata iz korenja in zelja.
Poldnevna malica je kozarec šibkega zelenega čaja brez sladkorja, sendvič iz sušenega kruha z maslom in neslan sir.
Večerja - solata brez pese s kislo smetano; kos kuhane ribe; sadni kompot.

Tretji dan
Zajtrk - sveži sadni sok; prosena kaša z naribano solato iz korenja.
Drugi zajtrk je kozarec želeja in majhen košček jabolčne pite.
Kosilo - kuhan piščanec; dušene zelenjava; šibki čaj brez sladkorja.
Čajni čas - leni cmoki s kislo smetano.
Večerja - pečena riba; kuhani krompir; sveža solata s kumaricami in zelje.
Recepti za oksalatno dieto
Sveže pripravljen zelenjavni sok.
Sestavine: ena korenček, eno brezkislinsko sočno jabolko.

Primeri kuhanja nekaterih živil z oksalatom

Priprava: korenje in jabolka operite, narežite na koščke, preskočite sokovnik,
pijte prejeto količino soka trikrat na dan 20-30 minut pred obroki.

Pristojbine za odstranjevanje oksalatov iz ledvic.
Zbirka številka 1 - 300 gramov posušenih listov hrušk, 100 gramov posušenih listov črnega ribeza. Listi drobno narežemo, vzamemo eno žlico mešanice in skuhamo s kozarcem vrele vode. Vztrajati pol ure in vzeti trikrat na dan pol skodelice pol ure pred obroki. Suho zbiranje je treba shraniti v kozarcu.
Zbirka št. 2 - 200 gramov suhih jabolk, 100 gramov posušenih listov jablane, 200 gramov suhih listov hruške. Jabolka in listi fino narezani, zaspite v termosu in kuhajte sto gramov zbiranja pol litra vrele vode. Infuzijo lahko popijete naslednji dan med obroki.

Sadna solata
Sestavine: eno sladko jabolko, ena hruška, dve marelice za poletno solato;
za zimsko solato lahko vzamete eno banano, eno sladko jabolko; peščica suhih marelic.

Priprava: pranje sadja, olupljena banana in narezana na majhne koščke;
narezano sadje dajte v skledo za solato in nalijte rjaženko ali jogurt;
če se solata ne zdi sladka, lahko žlico medu segrejemo na 40 stopinj, vlijemo v solato in dobro premešamo.

Zelenjavna obara.
Sestavine: štiri krompirja, ena korenček, ena čebula, četrtina srednjega zelja, lovorjev list, ena žlica rastlinskega olja, sol.

Priprava: Krompir, lupine in narežite na kocke;
prelijte kuhan krompir v vrelo vodo in pustite vreti 10 minut;
Operite korenje in rešetko;
čebulo lupine;
po tem, ko je krompir kuhal deset minut, ga posolite, premešamo in dodamo korenje in čebulo;
pustimo, da kuhamo pet minut;
drobno narežite zelje in ga vrejte v obara;
dodamo lovorjev list in kuhamo zelenjavni obara še pet minut;
eno minuto pred koncem kuhanja dodamo rastlinsko olje, dobro premešamo in odstranimo iz toplote.
Prehranski recepti za oksalat v urinu so enostavni za pripravo, zato nova prehrana ne bo težavna.

Prehrana z oksalatom v urinu ni tako stroga, da bi bila v skladu z omejenim časom. To dieto priporočajo strokovnjaki za dolgo ali stalno uporabo. Zdravje je pomemben vir in jamstvo za polno življenje vsakega človeka. Zato je treba pokazati nekaj napora za obnovitev in ohranjanje dobrega počutja in moči.