Sok brusnice, katerega uporaba je znana v tradicionalni medicini mnogih narodov, se tradicionalno uporablja v terapevtske in profilaktične namene. Najbolj koristne lastnosti brusnic so zaradi njihove bogate kemične sestave.

Koristne lastnosti brusnic

Zaradi prisotnosti organskih kislin, fenolnih spojin, vitaminov, pektinov, mineralnih snovi, je brusnični sok pomemben prehranski proizvod v prehrani.

Njegovo terapevtsko vrednost priznava tradicionalna medicina in uradna.

• sladkor: glukoza - 1,4-2,7%, fruktoza - 1,0-2,1%, saharoza - 0,04-2%;
• organske kisline, od katerih jih je več kot 30 v brusnicah, določajo tehnološke, biološke in terapevtske lastnosti jagod;
• flavonoidi imajo širok spekter terapevtskih učinkov: diuretik, protivnetno, baktericidno, hipotenzivno;
• pektini tvorijo netopne kompleksne spojine s kovinami (kalcij, stroncij, kobalt, svinec), ki se odstranijo iz telesa;
• mineralne snovi: jod, kalij, kalcij, mangan, molibden, železo, baker;
• Vitamini B (B, B₂, B₅, B₆), PP, K₁;
• Vitamin C - 45-70 mg na 100 g jagod;
• betain.

Prevladujoče organske kisline so citronske in jabolčne. Citronska kislina povečuje aktivnost antibakterijskih zdravil.

Benzojeva kislina ni le naravni antiseptik. Daje jagodam prijeten, specifičen, grenak okus.

Lupine nezrelih jagod vsebujejo več taninov kot zrelih. Glavni del taninov predstavlja tanin.

Pektini in antociani so v lupini bolj lokalizirani kot v pulpi jagod.

Največja količina vitamina C je vsebovana v polzrelih jagodah.

Terapevtski in profilaktični učinek brusnic

Kaj je koristen brusnični sok? Sok brusnice je zaradi visoke vsebnosti vitamina C, pomembnega antioksidanta, učinkovit pri zdravljenju hipo-in avitaminoze C.

Med zdravljenjem z antibiotiki pri vnetnih ginekoloških boleznih pitje Morse izboljša terapevtski učinek.

Brusnica je najboljše naravno zdravilo za zdravljenje okužb mehurja. Dnevna poraba sveže pripravljene pijače z brusnicami bistveno zmanjša tveganje za razvoj cistitisa.

Pri preprečevanju in kompleksni terapiji urinarnega sistema se uporablja sok brusnice, katerega koristne lastnosti določajo diuretični in protivnetni učinek.

Pri bolnikih, ki so dnevno pili sok s kroničnim pielonefritisom, cistitisom, nespecifičnim prostatitisom in uretritisom, se je obseg zdravljenja zmanjšal in njegovo trajanje se je zmanjšalo.

Sadne kisline spodbujajo živahno delovanje prebavnega trakta in pospešujejo pravilno presnovo maščob. V procesu metabolizma se hitro oksidirajo, zato ne povečajte obremenitve s kislino na telo.

Sveže brusnice spodbujajo izločanje želodčnega in pankreasnega soka. Uporaben za zdravljenje hipokaznega gastritisa in pankreatitisa v začetni fazi.

Protivnetne in antiseptične lastnosti brusnic se kažejo v zdravljenju nalezljivih bolezni - angine in bronhitisa.

Flavonoidi brusnice pomagajo obnavljati mikrocirkulacijo in zmanjšati celični celični edem med nosečnostjo. Izkazujejo kapilarno krepitev in anti-aterosklerotični učinek.

Zaradi prisotnosti pektinov je sok brusnice koristen za vključitev v prehrano ljudi, ki živijo v industrijskih conah velikih mest, izpostavljenih ionizirajočemu sevanju.

Betain preprečuje maščobno degeneracijo jeter, zmanjšuje raven holesterola v krvi in ​​ima učinek proti razjedam.

Proantocianidi v soku brusnice preprečujejo odlaganje zobnega kamna.

Leucoantocianini imajo protitumorski učinek, zato se sok brusnice priporoča za preprečevanje in zdravljenje onkoloških bolezni.

Kontraindikacije:

• z razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku v akutni fazi;
• z diabetesom (ne morete dodati sladkorja ali drugih sladkih sokov).

Pri bolnikih s ponavljajočimi se okužbami sečil v terapevtske in preventivne namene je koristno piti brusnično pijačo čim dlje.

Praktična uporaba brusnične pijače

Za terapevtske in preventivne namene je treba dnevno popiti vsaj 300 ml brusničnega soka. Če vemo, da od 1,5 kg jagod pridobi približno 1 liter soka, lahko pripravite pijačo za vsako koncentracijo za vsak dan.

Najlažji način za pripravo pijače iz brusnic:

• jagodičevja z žlico v kozarcu;
• nalijte toplo vodo in pustite, da malo sedi;
• dodamo med ali sladkor po okusu.

Precedite sok brusnice in ga bolje popijte z jagodami.

Kako lahko pijem sok brusnice z anemijo, gripo, prehladom ali vnetim grlom:

• kuhamo 3,5 skodelice vode za 1 skodelico jagod;
• jagode sperite v vreli vodi in vtrite v stekleno posodo;
• stisnite sok;
• tropin prelijte z vodo in zavrite;
• v nastalo brozgo dodamo surovi sok, med ali sladkor;
• pijte vsaj 1,5-2 kozarca na dan.

Vsebnost kalorij s sladkorjem na 100 g - 35,5 kcal.

100 g soka z medom vsebuje 22 kilokalorij.

Sok brusnic za moške pri zdravljenju prostatitisa:

• sveži sok brusnice - 60 ml;
• polovico pomarančnega soka;
• 1 čajna žlička med;
• 100 ml mineralne vode natrijevega klorida-bikarbonata;
• Pijte 30 minut pred obroki.

Dnevna uporaba takšnega koktela je še posebej uporabna za starejše moške.

Sok iz brusnic in ugodnosti so:

1. 300-500 mg soka, vzetega v obliki morsa, bo telesu prineslo velike koristi. Brusnice se na splošno dobro prenašajo in nimajo pomembnih stranskih učinkov.
2. Brusnice so izdelki z zmernim alergenim potencialom. Zato je jagoda z veliko pozornostjo uvedena v prehrano majhnih otrok.

Pijača iz zamrznjenih brusnic ali iz zasneženih jagod ima tudi visoke prehranske in zdravilne lastnosti.

Sok brusnice, katerega koristne lastnosti so znanstveno dokazane, je zanesljivo preventivno in terapevtsko sredstvo.

Prednosti in škode soka brusnice so podrobno opisane

Sok brusnice se pogosto najde v receptih tradicionalne medicine. Vendar pa zaradi prednosti pijače, ki jo dokazujejo znanstveniki, je vedno bolj predpisano s konzervativnim zdravljenjem.

Fotografija:..com. Avtor: yingko.

Kemična sestava

V procesu kuhanja brusnični daje svoje hranilne snovi za sadne pijače, ki je skoraj enaka kot za terapevtski učinek svežih jagod.

Pijača vsebuje veliko vitaminov: B1, C, B2, E, PP, B3, B6, B9. Prisotni so tudi minerali: železo in magnezij, srebro, kalij, fosfor in cink, natrij in kalcij.

Toda glavna lastnost Morse je visoka vsebnost organskih kislin. Prinašajo največjo korist človeškemu telesu. Sestava vključuje benzojsko kislino, ki ima protimikrobni učinek, kot tudi oksalno, citronsko in glikolno, kininsko in jabolčno kislino, flavonoide.

Obstajajo sadni sladkorji, vključno z glukozo in fruktozo, saharozo, ki zmehčajo kisli okus pijače. Treba je opozoriti, da so popolnoma absorbirani v nasprotju s kristalnim sladkorjem, ki se pogosto dodaja gospodinjam.

Dokazana korist

Sok brusnice ima veliko uporabnih lastnosti, dokazanih in priznanih s strani znanstvene skupnosti. Zato se pijača pogosto uporablja ne le v tradicionalni medicini, kjer ima veliko receptov dvomljive koristi. Bolnikom ga pogosto predpisujejo pristojni zdravniki: urologi, gastroenterologi, ginekologi itd.

Študije so razkrile in pojasnile številne koristne lastnosti brusnic:

• uničuje patogene, ki uničujejo sluznico želodca;
• daje diuretični učinek, vendar kalija ne odstranjuje iz telesa;
• povečuje učinek antibiotikov;
• preprečuje razvoj vnetnih procesov;
• se bori proti patogenom, vključno s tistimi, ki napadajo izločilni sistem;
• čisti toksine;
• krepi imunski sistem;
• izboljša spanje;
• spodbuja razvoj želodčnega soka;
• hrani z vitamini;
• preprečuje prezgodnje staranje, ker vsebuje antioksidante;
• zavira apetit;
• normalizira živčni sistem;
• prispeva k normalnemu delovanju spolnih žlez;
• izboljša barvo in stanje kože;
• odstrani težke kovine iz telesa;
• krepi krvne žile, povečuje njihovo elastičnost;
• odpravlja stagnacijo tekočin in edemov;
• mehča in razkužuje vneto sluznico v ustih.

In to ni vse koristne lastnosti brusnic. Pri nekaterih boleznih je sok brusnice vključen v konzervativno zdravljenje, več podrobnosti o katerih morate povedati zdravniku.

Za zdravljenje ledvic in urinarnega sistema

Pri infekcijskih in vnetnih boleznih ledvic pijačo predpisujejo urologi iz več razlogov.

1. Lajša ledvice, lajša telo zastrupitve, lajša otekanje.
2. Diuretični učinek vam omogoča "izpiranje" mikroorganizmov, protivnetni učinek pa odpravlja sledove njihove dejavnosti.
3. Morz iz brusnic povečuje učinek antibiotikov, kar vam omogoča, da pospešite zdravljenje.

Pijačo je treba popiti s cistitisom, pielonefritisom, okužbami sečil, vnetnimi procesi v mehurju.

Zagotavlja pomožne koristi za ginekološke (glivične), vnetne in infekcijske bolezni.

Ko podhladitev, je treba piti kozarec toplega sadnega soka, da se ustavi razvoj uroloških bolezni.

Pri boleznih prebavnega trakta

1. Brusnični sok poveča apetit (izguba apetita je pogosta sočasna težava z gastritisom).
2. Bodi patogeno okolje, ki povzroča uničenje sluznice želodca in poslabšanje gastritisa.
3. Pomaga pri uravnavanju kislosti želodca, če se zmanjša.
4. Poveča aktivnost želodčnih encimov - potreben ukrep za nekatere vrste prebavnih motenj.

Toda s povečano kislost in povečano proizvodnjo želodčnega soka iz pijače je treba opustiti, sicer lahko povzroči znatno škodo za njihovo zdravje.

Indikacije za uporabo

Sok brusnice je treba jemati, ko:

• nagnjenost k otekanju;
• vse vrste prehladov;
• žilne bolezni;
• bronhitis;
• povišana temperatura;
• angina;
• hipotermija;
• avitaminoza;
• zastrupitev;
• zastrupitev s hrano (po ustavitvi glavnih simptomov);
• zmanjšana imunost;
• splošna šibkost;
• kašelj;
• slabe okoljske razmere v regiji prebivališča.

Lahko nosečnice in otroci

Brusnica, čeprav ima svetlo rdečo barvo, praktično ne povzroča alergijskih reakcij. To je pomembna točka, zlasti ko gre za prehrano nosečnic in otrok.

Spekter pijače vam omogoča, da ga uporabite namesto zdravil v zgodnjih fazah bolezni, vključno s prehladi.

Nosečnost soka brusnice pomaga obvladati zabuhlost, težo v ledvičnem predelu, okrepiti imunski sistem in izboljšati počutje ter vrniti apetit za slabost.

Za otroke bo pijača služila za preprečevanje prehladov in ledvičnih bolezni ter krepitev imunskega sistema in zaščito pred okužbami.

Prehranske koristi

Sladki brusnic lahko dodate v prehrano. Ampak piti pomagal, da izgubijo težo, je treba pripraviti brez sladkorja. Če vam ni všeč kisel okus, lahko dodate nekaj medu.

Pred vsakim obrokom je priporočljivo popiti kozarec sadnega napitka. To bo napolnilo želodec in zmanjšalo velikost serviranja ter povečalo stopnjo absorpcije hranil.

Poleg tega ima domače morse malo kalorij in je veliko bolj koristno kot kupljeni sokovi z visoko vsebnostjo sladkorja.

Škoda in kontraindikacije

Kontraindikacije za uporabo te vitaminske pijače so:

• povečana proizvodnja želodčnega soka;
• razjeda želodca in dvanajstnika;
• diabetes mellitus;
• nagnjenost k zgago.

S temi zdravstvenimi težavami bo sadni napitek naredil veliko več škode kot koristi.

Krepitev delovanja antibiotikov, ki ni vedno potrebna med zdravljenjem, je lahko še ena kontraindikacija. Če torej pijačo nameravate redno uporabljati za medicinske namene, se posvetujte z zdravnikom.

Recepti

Obstaja veliko možnosti za kuhanje. Najbolj uporaben bo naravni sok, sestavljen samo iz vode in jagod. Uporabne lastnosti se zmanjšajo z dodajanjem sladkorja in dolgim ​​kuhanjem.

Sour Juice

1. Potrebno je vzeti kozarec brusnic in ga dobro zamesiti.
2. Nato nalijte liter tople vode in pustite stati približno pol ure.
3. Da bi dobili bolj nasičen okus, lahko tekočino držite na ognju 5-10 minut.

Medicina za med

1. Kozarec jagod, zmešanih z dvema žlicama medu in dobro zmeljemo.
2. Nato zlijte toplo vodo.
3. Po želji lahko tekočino filtrirate.

Kuhajte nezaželeno - med bo izgubil svoje uporabne lastnosti. Poleg tega se pri segrevanju v proizvodu tvorijo škodljivi karcinogeni. Če imate radi kuhani sok, najprej pripravite pijačo iz jagod in kasneje dodajte med, ko se tekočina nekoliko ohladi.

Morz s sladkorjem

1. Kozarec brusnice za zmelje s 100 g sladkorja.
2. Nato dodajte eno in pol skodelic sladkorja.
3. Pijačo kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Uživajte v prijetnem soku brusnice, vendar ne pozabite, da lahko pijete največ tri kozarce na dan.

Korist ali škoda

Brusnični sok: koristi in škoda za človeško telo, sestavo in recepti

Sok brusnice. Koristi in škodo za človeško telo, kemično sestavo in okus proizvoda, edinstvene ljudske recepte in značilnosti priprave pijače - vse to in še veliko več za učenje od bralcev tega članka.

O čarobnem jagodičju

Brusnice rastejo predvsem na severni polobli in v močvirju. Berry se od drugih razlikuje po tem, da vsebuje nepredstavljivo količino hranil in vitaminov. Vedeli so za zdravilne lastnosti brusnic v času antične Rusije. Torej, namesto običajnega čaja ali kave zjutraj, so naši predniki popili kozarec "zvartsa", ki je vključevalo to poslastico.

Sok brusnice je odlično protivnetno in protivnetno sredstvo. Broe in infuzije jagod imajo antiseptične in učvrstitvene lastnosti. Poleg tega je sadni napitek odlično zdravilo za žejo na vroč poletni dan.

Brusnica je trajni grm s tankimi stebli, ki plaze po tleh. Ljudje rastline imajo več imen. To je ljubljeni in cenjeni »žerjav« ali »kisli zdravnik«.

Brusnični sok: korist in škoda

Sestava te pijače se do sedaj izboljšuje - zdaj znanstveniki skrbno preučujejo koristne lastnosti in značilnosti tega jagodičja, in vsakič, ko so njihova prizadevanja kronana z uspehom. Torej, je vredno bolj previdni, da se seznanijo s kemično sestavo jagod: t

• Elementi v sledovih: kalij, baker, krom, železo, kositer, magnezij itd.
• Velika količina vitaminov, med katerimi je veliko število elementov skupine B in E.
• Pomemben delež vitamina C (približno 20%).
• Fruktoza, saharoza in glukoza.
• Pektin in organske kisline.

Brusnice ustvarjajo marmelado in marmelade. Jagode se poberejo pozimi in hranijo v zamrzovalniku v razsutem stanju. Ko pride hladno, pripravijo okusen brusnični sok. Koristi in škodo te pijače ne pozna ena generacija.

Koristne lastnosti brusnic

Vedeli so o koristnih lastnostih tega jagodičja v času antične Rusije. Tako so se v XVI. Stoletju kot protivnetno sredstvo uporabljali decoctions in infuzije brusnic. Sok iz jagod je bil uporabljen tudi za mazanje ran in kosov. Trenutno se večina znanstvenikov in zdravnikov strinja, da brusnice povečujejo učinke najpogostejših antibiotikov. Evergreen brusnični listi se učinkovito uporabljajo v tradicionalni medicini za pripravo zeliščnih pripravkov, ki učinkovito odstranjujejo kamne iz ledvic. Sok brusnice, katerega prednosti in škode so preučevane do današnjega dne, ne le žeji na poletni dan, ampak pomaga tudi pri zniževanju visokih temperatur, uporablja pa se tudi za normalizacijo delovanja prebavil.

Kontraindikacije

V nekaterih primerih brusnice in izdelki, v katere je vključen, morda nimajo ugodnega učinka in celo povzročajo škodo. Na primer, jagodičja je kontraindicirana za tiste, ki imajo akutno nestrpnost do katere koli snovi ali pomožnega elementa, ki je del brusnic. Gre za alergije. Ko najmanjši znaki intolerance - rdečica, srbenje ali izpuščaj - takoj prenehajo jemati zdravilo.

Z izjemno previdnostjo se izdelki brusnic med dojenjem zaužijejo, prav tako morate skrbno spremljati reakcijo majhnega otroka, mlajšega od treh let. V nobenem primeru ne smete dajati jagod in brusničnih izdelkov tistim, ki trpijo zaradi bolezni prebavil (gastritis, razjede) v obdobju poslabšanja. Mimogrede, medicinski strokovnjaki močno priporočajo, da ne vzamete čistega soka brusnice na prazen želodec. Bolje je, da ga razredčite z vodo - to ne povzroča pretiranega izločanja želodčnega soka. In na splošno, brusnični izdelki se najbolje uporabljajo kot sladica - po glavnem obroku.

Zobozdravniki tudi niso zelo dobronamerni. Po njihovem mnenju aminokisline v sestavi brusnice prispevajo k hitremu uničenju zobne sklenine.

Uporabite dobrote

Kako jesti brusnice? Zagotovo prva stvar, ki pride na misel, je brusnični sok, katerega prednosti in škoda so trenutno znani po vsem svetu. Da bi pripravili to pijačo, morate le svežo jagodo preliti z vrelo vodo in dodati sladkor. Ta metoda priprave vam bo omogočila, da shranite največje število uporabnih lastnosti in uživate v neprekosljivem okusu brusničnega soka.

Vendar pa obstaja tradicionalni način izdelave te pijače. Če želite to narediti, sesekljajte 0,5 kg svežih brusnic (to lahko naredite z mešalnikom), iztisnite sok in preostale jagode, nalijte en liter kuhane vode, dajte v ogenj, zavrite in pustite v tem stanju še 10 minut. Odstranite nastalo juho skozi gazo, dodajte preostali sok, sladkor po okusu in pustite, da se popolnoma ohladi.

Koristi brusnice za telo

Koristi in škodo brusnic niso temeljito proučevali. Kljub temu obstaja več očitnih dejavnikov, ki so se dokazali empirično. Torej, ta jagodičja ima visoko vsebnost tanina - snov, ki se učinkovito bori proti vnetnim procesom v telesu. Brusnica odlično zdravi bolezni sečil. Sok brusnice je v teh primerih zelo učinkovit. Koristi in poškodbe ledvic se določijo posamično. Poleg tega, kot del jagode so prisotni v največji količini magnezija in vitamina C. To vodi do uporabe brusnice kot adjuvant za zdravljenje bolezni srca in ožilja. Redna poraba izdelkov iz brusnic bistveno zmanjša nastanek krvnih strdkov.

Brusnični sok odlikuje veliko število uporabnih lastnosti. Koristi in poškodbe nosečnosti trenutno še niso povsem razumljive. Ena stvar je jasna - izdelke iz tega jagodičja je treba jemati z veliko previdnostjo, kadar so možne manifestacije alergijske reakcije.

Brusnice za otroke

Kot smo že omenili, imajo brusnice veliko uporabnih lastnosti in lastnosti. Majhnim otrokom, mlajšim od treh let, je treba še posebej paziti, da bi poskusili izdelke brusnice. Priporočljivo je, da se otroci z marmelado ali marmelado zdravijo po glavni jedi. Na vroč poletni dan lahko otroku ponudite sok iz brusnic. Koristi in škoda za otroke se določijo posamično. Torej, alergija na katerokoli sestavino, ki je del brusnice, pravi, da je uživanje hrane zelo nezaželeno.

Vendar pa vsi vemo, da je pijača z brusnicami odlično antipiretično in protivnetno sredstvo. To pomeni, da so prehladi brusnice nepogrešljiv pomočnik. To jagodičje je znano po svojih koristnih lastnostih. Zato morate razmisliti, kdaj bo postal učinkovito zdravilo ali adjuvant.

Brusnični sok - koristi in škodo pijače. Kakšne so koristne lastnosti in kontraindikacije brusnični sok je

Koristi okusnih močvirskih jagod - brusnic - so znane že od antičnih časov. Zjutraj so namesto čaja in kave ljudje pili poživljajočo, imunopodoksno pijačo, »baraba«, ki je vključevala brusnice. Pripravili in popili poživljajoč sadni napitek s črevesno boleznijo, prehladi, nalezljivimi boleznimi, anemijo.

Danes vse več ljudi nadomešča naravna zdravilna darila z zdravili in pozablja na koristne lastnosti rastlin. Spregovorimo o koristih in možni škodi okusne, okusne pijače - soka brusnice.

Sok brusnice: koristne lastnosti

Pijača je uporabna zaradi dejstva, da brusnice vsebujejo veliko število različnih mikroelementov:

• Naravni sladkor iz saharoze, glukoze in fruktoze.

• Organske kisline: citronska, oksalna, glikolna, benzojska, jabolčna, kininska.

• Vitamin C, PP, E, H, K in skupina B.

• Pektini, ki prispevajo k nevtralizaciji in absorpciji težkih kovin v telesu.

• Poleg elementov, kot so jod, nikelj, kositer, mangan, molibden, baker, kalcij, železo in drugi.

Nesporna korist pijače je v njeni izjemni naravnosti, v odsotnosti konzervansov in barvil. Vsakodnevna uporaba najmanj 250 ml morsa zmanjša ponovitve različnih bolezni, telo napolni z njegovimi koristnimi lastnostmi, poživlja, izboljša razpoloženje, izboljša tonus in pomaga pri boju proti okužbam.

Sok brusnice: uporabite

Brusnice med mnogimi drugimi jagodami in zdravilnimi zelišči zavzemajo eno od vodilnih mest, saj so zaradi visoke vsebnosti vitaminsko-mineralnega kompleksa nenadomestljivo naravno zdravilo.

Uporabite pijačo za zdravljenje in preprečevanje bolezni, kot so:

1. Virusne okužbe. Brusnica Morse ima protivnetni in antipiretični učinek. Pijača nevtralizira bakterije, ki izzovejo različne bolezni dihal, pa tudi angino pektoris in otitis.

2. Nalezljive bolezni sečil. Zaradi visoke vsebnosti mineralnih snovi je pijača močan antioksidant, ki lahko upočasni pritrditev bakterij na stene notranjih organov, kar preprečuje razvoj okužb sečil in okužb sečnega mehurja.

3. Gastritis in razjeda želodca. Bioaktivna spojina, betain, ki je del pijače, se učinkovito bori proti bakterijam, ki vodijo do uničenja želodčne sluznice. Pijačo uporabite samo za preprečevanje bolezni.

4. Varice, otekline. Flavonoidi, ki so prisotni v sestavi, pospešujejo absorpcijo vitamina C in krepijo elastičnost krvnih kapilar.

5. Srčne bolezni. Vključeni v polifenole izboljšajo delovanje srčne mišice, normalizirajo raven holesterola. Pijte - odlično orodje za preventivni boj proti tveganju za možgansko kap, koronarno bolezen in aterosklerozo.

6. Revmatizem. Brusnični sok v obliki toplote pozitivno vpliva na zdravljenje revmatizma in odstranjevanje soli iz telesa.

7. Ginekološke bolezni (pielonefritis). Pogosto je brusnični sok predpisan za uporabo skupaj z antibiotiki in sulfa drogami, zaradi gipurne kisline, ki jo vsebuje pijača, kar povečuje učinek zdravil na patogene mikroorganizme.

8. Bolezni jeter. Preprečuje maščobno degeneracijo jeter, ki je del jagode in s tem pijača betain.

9. Bolezni prebavnega trakta. Pijačo priporočamo za uporabo za preprečevanje gastritisa, z vnetnimi procesi trebušne slinavke, z nizko kislostjo želodca, z drisko, zaradi okrepljenega po prejemu telesne proizvodnje trebušnega in želodčnega soka.

10. Bolezni ustne votline. Snovi v sestavi pijače zmanjšujejo pogostnost razmnoževanja bakterij in mikroorganizmov, s čimer preprečujejo vnetje dlesni in razvoj kariesa.

11. Hormonska okvara, debelost. Kalij je odgovoren za delovanje hormonskih žlez, katerih vsebnost v brusničnem morzu je dovolj za preprečevanje takšnih bolezni. Prav tako je uporaba pijače priporočljiva za kompleksno zdravljenje.

Pijača se lahko bori proti nespečnosti, pomanjkanju apetita, glavobolom. Ima gašenje žeje, osvežujoč učinek, povečuje duševno in telesno aktivnost, tonira telo kot celoto, aktivira delovanje imunskega ozadja.

Sok brusnice: škoda in kontraindikacije

Kljub izključnosti preventivnih in terapevtskih lastnosti pijače, njene nesporne koristi za telo, lahko uporaba sadnih pijač povzroči škodo telesu.

• Sok brusnice lahko škoduje ljudem, ki trpijo zaradi bolezni, kot so gastritis in razjede. Pijača je dobra pri preprečevanju teh bolezni, vendar s trenutno boleznijo, pitje lahko povzroči draženje sluznice dvanajstnika in želodca, kar lahko vodi do poslabšanja zdravja.

• Sok brusnice ni priporočljiv za ljudi z nizkim krvnim tlakom. Elementi v pijači znižujejo krvni tlak, kar lahko privede do krize v primeru bolezni. Zato mora biti pitje brusnične pijače v tem primeru izredno previdno in, po potrebi, po posvetu z zdravnikom.

• Pri uporabi in alergijah je treba biti previden. V nekaterih primerih lahko pijača povzroči alergijsko reakcijo na snovi v sestavi.

• Ljudje, ki jemljejo sredstva za redčenje krvi. Flavonoidi, ki so del sadnega napitka, lahko upočasnijo presnovne procese in tako zmanjšajo strjevanje krvi. Pitje pri zdravljenju takšne bolezni lahko oslabi učinek uporabljenih zdravil.

• Diabetika v primeru, da se ne izdeluje sam, ampak nakup morza. Pijača, ki se prodaja v trgovinah, vsebuje različna sladila in barvila.

• Pitje velikih količin (od dveh litrov na dan) pogosto povzroči motnje v prebavilih, kar lahko kasneje povzroči drisko.

Kako kuhati zdrav brusnični sok doma

Ker so vse naštete koristne lastnosti brusničnega soka pomembne le za pijačo, ki jo sami izdelujete, se vzdržite nakupa neuporabnega končnega izdelka. Zlasti kuhanje brusničnega soka doma je preprosto kot:

1. Previdno razvrstite in operete 150 gramov svežih ali predhodno odmrznjenih brusnic, jih zmešajte v neoksidirajoči ponev z leseno kašo.

2. Pire v jagodičje položite v dvojno zloženo gazo, sok stisnite v stekleno posodo.

3. Pour brusnični kolač z pol litra hladne vode, zavremo, sev.

4. Dodajte sladkor po okusu v vroči infuziji. Ohladi.

5. Zmešajte predhodno stisnjen sok in ohlajeno juho.

Vsakodnevna uporaba soka brusnice v obdobju bolezni prinaša telesu neprecenljive koristi, krepitev imunskega sistema in preprečevanje poslabšanja kroničnih bolezni.

Ne pozabite: uporaba naravnih zdravil je mogoča šele po posvetovanju s strokovnjakom. Zdravi okusno.

Sok brusnice :: Recept iz zamrznjenih brusnic :: Priprava :: Uporaba in poškodba jagod: vsebnost kalorij

Zakaj cenijo brusnice in brusnični sok? Koristi

V starih časih so paciente s skorbutom in zvišano telesno temperaturo ter tiste, ki trpijo zaradi razjed, zdravili s pivom "severne limone", imenovane tudi brusnice. Trenutno se uporablja kot preventiva proti mnogim boleznim.

Te jagode se lahko pohvali s prisotnostjo v svoji sestavi vitaminov, kot so nikotinska kislina, skupine B (B1, B2), K. Ampak askorbinska kislina je najpomembnejša, v jagodah pa jih je veliko. Pomaga izboljšati delovanje imunskega sistema in celo krepi stene krvnih žil.

Pri drugih ne manj koristnih snoveh je veliko železa, kalija, kalcija, srebra in fosforja ter joda, ki je nepogrešljiv za zdravje ščitnice. Treba je omeniti prisotnost organskih kislin, kot so benzojska, jabolčna, kininska.

Redno uživanje severne limone vam bo pomagalo, da se izognete poznavanju prehladov in odstranite toploto. Če obstajajo rane ali opekline na telesu, bo sok jagodičja, če se zležejo prizadeta območja, prispeval k njihovemu hitremu celjenju.

Veliko brusnic in taninske kisline (tanin), ki ima baktericidni učinek, pomaga pri čebeljih pikih, iz telesa odstranjuje težke kovine, kot je živo srebro, prav tako pa lahko ustavi krvavitev. Največja vsebnost fenolov v primerjavi z drugimi sadeži tudi ne bo dopustila bakterijam, da bi škodovale telesu.

Upoštevajte, da je bil v starih časih izdelek pripisan z istimi čudežnimi lastnostmi, saj lahko pomlajuje kožo. Ugodno vpliva na prebavni in kardiovaskularni sistem. Poleg tega bo zagotovil pravilno presnovo in zaščitil krvne žile od nastanka krvnih strdkov v njih, in ledvice - iz kamnov.

Ne pozabite na "kraljico močvirja" in na vnetje dlesni, kot tudi na karies in parodontalno bolezen. In zdravniki priporočajo uživanje sadnih pijač študentom in znancem, da bi aktivirali možgansko aktivnost. In lahko zniža krvni tlak.

Bodite pozorni: če dodate med v pire svojih sadja, potem se ne boste bali ateroskleroze, in če mešate te izdelke z nekaj kapljicami lanenega olja, ne morete skrbeti za tuberkulozo.

Kdo so nevarne jagode in sok brusnice? Škoda

Ne mislite, da so jagode popolnoma neškodljive. Torej je v primerih bolezni jeter njegov sprejem strogo prepovedan. Seveda, kot večina kislih živil, jo je treba odstraniti iz prehrane vsem tistim, ki trpijo zaradi visoke kislosti. Zamrznjene in posušene močvirske lepote ne zlorabljajte, če imate težave s prebavnim traktom. Da bi se izognili težavam z ledvicami, se med jemanjem sulfonskih zdravil ne priporoča praznovanje. Hipotenzija in protin sta tudi razlog za neuporabo zdravila.

Priporočljivo je, da sledite spodnjim nasvetom, da odpravite možnost poškodovanja telesa:

• Ne jejte jagode ali pijte sadnih pijač na prazen želodec;
• po vsaki uporabi sperite usta;
• Ne kuhajte soka, bolje zlijte sadje z vročo vrelo vodo, da ohranite vse koristne lastnosti.

Kako izbrati jagode?

Danes lahko na policah naših supermarketov najdete skoraj vsako hrano, enako velja za brusnice, ki so popolnoma zamrznjene.

Vredno je razmisliti, da je vredno uporabiti isti dan, kot ste ga odmrznili, sicer se lahko poslabša ali izgubi uporabne lastnosti.

Nekaj ​​nasvetov za izbiro zamrznjenega izdelka:

• preverite embalažo, jo zapečatite;
• jagode se ne smejo držati skupaj, sicer bodo dokaz, da so bile že odmrznjene in zamrznjene;
• kupite majhne pakete, da bi celotno vsebino paketa porabili v 1-2 dneh;
• Ne ponovno zamrznite jagode, drugače bodo izgubile korist in sadni sok brusnice iz zamrznjenih brusnic tudi ne bo mogel izboljšati vašega zdravja.

Kuhanje mors

Recept navaden

Da uživate v okusnem in najpomembnejšem sadnem pijači, si privoščite naslednje izdelke:

• 200 gramov zamrznjenih brusnic;

• 300 gramov sladkorja;

Proces njegove priprave ne zahteva posebnih kulinaričnih sposobnosti.

Za začetek, oprati sadje drozga v malti v pire stanju. To maso dajte v gazo in stisnite, iz nje se izteče sok. Postavite torto v ponev in jo z napolnitvijo z vodo položite na peč (srednje toplote). Po kuhanju je treba jedi takoj odstraniti iz gorilnika in segrevati juho. Dodamo sladkor, dobro premešamo in pustimo na hladnem. V pol ure ali uro nalijte sok in ga razrahljajte. Lahko začnete uporabljati!

Brusnični sok - vsebnost kalorij pijače in jagodičevja

Kalorije brusnic, kot so jagode - 26 kcal na 100 gramov. Pri mešanju s sladkorjem postane 100 gramov vsakega proizvoda, brusnic in sladkorja veliko bolj hranljivo (212 kcal), raven ogljikovih hidratov (68%) pa se poveča. Jagode vsebujejo 90% vode, samo 1% maščobe in do 7% ogljikovih hidratov.

Sok brusnice, ki ga je pravkar pripravila, vsebuje 52 kcal brusnic in 1194 kcal granuliranega sladkorja. Skupaj z vodo je 4,5 litrov morza in zato 1246 kcal. Kot rezultat, glede na delež, smo ugotovili, da lahko ta dietni izdelek pohvali z nizko vsebnostjo kalorij - 27,69 kcal za vsakih 100 gramov izdelka.

Recept z medom

Če ne želite dobiti dodatnega sladkorja, ga lahko enostavno zamenjate s čebelarskim proizvodom, ki vam je znan. Pripravite te sestavine:

• 1,5 skodelice svežih ali zamrznjenih jagod;

• 2 litra navadne vode;

• 3-4 čl. žlice medu.

Pire brusnice zmešamo z vodo in postavimo na peč. Dovolj je, da pijete 5 do 7 minut na majhnem ognju. Po tem mu dajte približno 2 uri. Šele zdaj lahko dodamo medu, ga premešamo in uživamo v odličnem okusu.

Izgubite težo okusno

Morse, če ga kuhate na poseben način, bo vaš zanesljiv in zvest pomočnik v boju za odlično sliko. Menijo, da lahko njegova uporaba pomaga odložiti približno 2 kg na teden. Vendar pa ne smete nenehno piti takega brusničnega soka - recept za hujšanje se izračuna samo za en teden dnevnega vnosa. Da ne bi poškodovali sebe, morate vedeti, kdaj se morate ustaviti! Ampak še enkrat, njegov sprejem za hujšanje bo mogoče v nekaj tednih.

Brusnica: koristne lastnosti in kontraindikacije

V različnih državah se brusnice imenujejo na poseben način: škrlatna severna jagoda, žerjavičasto sadje, kislo "močvirsko kroglo", "mladostna" jagoda. Mnogi ne marajo jesti te jagode - imajo sladko-kisel okus in se ne zaznavajo kot poslastica. V ljudskem zdravilstvu pa je brusnica ena najbolj dokazanih zdravil za prehlad, vročino in kašelj. Koristne lastnosti brusnic so posledica visoke sestave vitaminov, zato je jeseni priporočljivo, da se to "naravno zdravilo" pobere za zimo.

Kje raste brusnica

Brusnica jagod je znana po svoji odpornosti na mraz in zori pozno jeseni, ko so vsi vrtni plodovi že dolgo pobrani. Zaradi takih lastnosti raste v severnih regijah Rusije, v Kanadi, na Kitajskem, v ZDA, na Uralu in v Karpatih. Dobro se razvija na vlažnih tleh: šotišča in močvirja so običajen življenjski prostor brusnic.

Ni nič neumnega, da se brusnice imenujejo "pomlajevalne" jagode - ne le pomaga pri prehladu, temveč tudi pomlajuje telo.

To jagodičje je zelo občutljivo na okolje. Zato so idealna mesta za njegovo rast mokre nižine, čista gorska gričevja, taiga močvirja - območja, ki jih človeška dejavnost ne moti.

Obstajajo tri vrste jagod:

1. Majhnoplodni
2. Navaden
3. Veliki sadeži

Najbolj uporabna brusnica jeseni žetev, ni dotaknil zmrzali. Pridelana je nekoliko nezrela, od sredine septembra do oktobra. Komercialno se jagode gojijo in nabirajo s posebnim kombajnom brusnice. Da bi zmanjšali škodo na sfagnarskih barjih, združi previdno obdeluje grmičevje: brusnice se odtrgajo s pomočjo vodnega toka, obdržijo rastlino za naslednjo sezono.

Brusnice veljajo za eno najbolj “ruskih” jagod, saj so jih gojili v srednjem veku. Trgovina z brusnicami je prinesla precejšnje dohodke in obnovila državno blagajno. V evropska plovila so bili naloženi celi sodi dišavnih brusnic, v obdobju zorenja pa so se "mladostne" jagode aktivno prodajale na mestnih trgih.

Brusnica: kontraindikacije

Kljub koristne lastnosti, če se uporabljajo, morate vedeti in kontraindikacije brusnice. Še posebej nevarna je uporaba tega jagodičja za ljudi, ki imajo nestrpnost do njegovih sestavin. V primeru izrazitih alergijskih tendenc lahko vnos sadne pijače ali brusničnih jagod povzroči izpuščaj, srbenje, otekanje, pordelost kože.

Zaradi koncentracije kislin v jagodah se brusnic ne smejo uporabljati za razjede, gastritis, bolezni jeter

Uporaba brusnic je kontraindicirana v primeru takšnih bolezni:

• Ulcerozne lezije prebavnih organov.
• Gastritis v obdobjih poslabšanja na ozadju povečane kislosti želodca.
• Akutna jetrna patologija.
• Urolitiaza, protin.

Celo zdrava oseba mora skrbno jemati brusnice. Visoka koncentracija organskih kislin v jagodah lahko negativno vpliva na delovanje prebavil in vpliva na sluznice. Priporočljivo je, da nasičeni sok razredčite z vodo in ne jejte jagod na prazen želodec. Kontraindikacije med laktacijo ne smete prezreti: vnos jagod lahko povzroči alergije. V prehrano otrok, mlajših od 3 let, ne morete vnesti kislih brusnic.

Poškodba soka brusnice

Sok brusnice velja za pravo naravno zdravilo, vendar ga je treba pri uporabi upoštevati kontraindikacije brusnic in spremljati odmerek zdravila. Zloraba pijače (če pijete približno 3 litre sadnih pijač na dan) je preobremenjena z moteno prebavo, kar povzroči drisko, slabost in želodčne bolečine.

Sok brusnice zmanjšuje krvni tlak, zato je kontraindiciran pri hipotenziji

Poleg kontraindikacij samega jagodičja obstajajo še dodatne kontraindikacije za uporabo soka brusnice.

Ne pijte:

• Pri hipotenziji (znižanem tlaku).
• Če se odkrije hiperkalurija (visoka vsebnost oksalatov), ​​uporaba morza prispeva k njihovemu odlaganju v telesu.

Ni priporočljivo jemati soka brusnice v kombinaciji z zdravili za redčenje krvi. Flavonoidi, ki jih vsebuje jagodičevje, zmanjšujejo koagulacijo krvi, upočasnjujejo presnovne procese v jetrih. Rezultat je lahko oslabitev delovanja zdravil in poslabšanje bolezni jeter.

Sok brusnice vsebuje veliko kislin, ki uničijo zobno sklenino. Po pitju te pijače zobozdravniki priporočajo izpiranje ust z vodo.

Brusnica: uporabne lastnosti

Ta majhna jagodičja je odličen naravni antibiotik in zdravilo za prehlad. Pitje brusnic pomaga premagati prekomerno telesno težo, se spopasti s hipertenzijo in aterosklerozo.

Brusnica velja za zdravilo št. 1 pri prehladu.

Vse ruska statistična študija je pokazala močno povečanje števila bolezni jeter. Še ni znano, kaj je katalizator za ta problem. Ministrstvo za zdravje razmišlja o dveh različicah. Poslabšanje stanja ekologije v državi in ​​proizvodnja škodljive hrane. Zaenkrat zdravniki močno priporočajo preprečevanje bolezni jeter in redno… Preberi več >>>

Koristne lastnosti brusnice so bile znane v XVI. Stoletju - uporabljali so ga za boj proti skorbutu, močnemu kašlju in tudi zunaj v obliki oblog za celjenje razjede.

• Izboljša prebavo, apetit
• Znižuje holesterol, preprečuje kopičenje holesterola
• Thins krvi, znižuje krvni tlak
• Zaradi antipiretičnih lastnosti brusničnih napitkov se priporočajo pri visoki temperaturi, gripi, vnetem grlu
• Opremi telo z bistvenimi vitamini, kislinami, minerali, kaže uporabo jagod v obdobju beriberi
• Sproži presnovne procese v telesu
• Pomaga pri anemiji, anemiji
• Prikaže toksine, škodljive strupene spojine
• To je preventiva proti raku.
• Krepi krvne žile, kapilare
• Izboljšuje možgansko aktivnost, zmogljivost, lajša utrujenost, živčno napetost
• Upočasni staranje, popravi poškodovane celice
• Poveča odpornost telesa na okužbe, parazitske glive, bakterije
• Podpira srčno delo
• Sodeluje pri nastajanju rdečih krvničk (rdečih krvnih celic)
• Odstrani zabuhlost
• Navedeno pri sladkorni bolezni, revmatizmu

Brusnica kislina deluje na prizadeti želodec na zanimiv način - ubije bakterije, ki povzročajo gastritis.

Ugodne lastnosti brusnic se ne ohranijo s toplotno obdelavo - po njem vsi vitamini izginejo. Da bi dobili popoln terapevtski učinek "pomlajevalne" jagode, je treba zaužiti sveže ali zmleto z medom ali sladkorjem.

Sok brusnice: uporabite

Ta škrlatna pijača je bogata s pektinskimi snovmi, vitamini, flavonoidi, zato je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi migrene, zmanjšanega apetita, živčnega izčrpanosti. Koristne lastnosti brusnic se v čim večji meri manifestirajo v svežem morzu - pijača obogati telo z antioksidanti, dragocenimi organskimi kislinami in minerali.

Uporabite brusnični sok z nalezljivimi boleznimi urogenitalnega sistema. Antioksidanti, ki jih vsebuje pijača, preprečujejo kopičenje bakterij na stenah mehurja in jih hitro odstranijo iz telesa.

Uporabite lahko brusnični sok za otroke, starejše od 3 let - povečajo imuniteto in so preventivni ukrep proti prehladom.

Pijača je koristna med prehladi - ima antipiretično in protivnetno delovanje. Sok brusnice iz telesa odstrani sol, odvečno tekočino, toksine in radionuklide. Pijača izboljša proizvodnjo želodčnega soka, pozitivno vpliva na delo prebavnih organov.

Pitje brusnične pijače preprečuje hormonske motnje. Velika količina kalija v jagodah pomaga organizirati delo hormonskih žlez. Sok brusnice je indiciran kot adjuvantno zdravilo za revmatizem, hormonske motnje in vnetje trebušne slinavke.

Kako shraniti brusnice

Jagoda vsebuje benzojsko kislino, naravni antiseptik in konzervans, ki ustavi razvoj bakterij v sadju. Obstaja več glavnih načinov nabiranja brusnic, med katerimi so ohranjene vse njegove koristne lastnosti.

Sveže

Sveže jagode se premikajo iz listov in vej, poškodovanega sadja ni mogoče shraniti. Berry se ne pere. Nahaja se v majhne lesene škatle in hrani v temnem, hladnem prostoru z dobrim prezračevanjem. V sveži obliki jagode ohrani svoje koristne lastnosti približno 3 mesece.

Kuhane jagode

Za daljše skladiščenje se brusnice dajo v vodo. Morate pripraviti steklene kozarce (enamelware) in kuhati vodo. Ko se voda ohladi, napolnite kozarce z brusnicami in napolnite s hladno vrelo vodo. Zaprite običajne plastične pokrove in shranite v hladilniku. Namočene jagode se lahko zaužijejo do naslednje žetve. Edina stvar, ki se lahko zgodi z brusnicami med dolgim ​​bivanjem v vodi, je rahla sprememba okusa. Jagoda postane vodena, vendar ne vpliva na koristne lastnosti brusnic.

Možno je shranjevanje brusnic ne samo v sveži in zamrznjeni obliki - namočene jagode dolgo časa ohranijo svoje uporabne lastnosti. Naši bralci priporočajo! Veliko naših bralcev zanima vprašanje. Kako izgubiti težo brez napornih diet, zavrnitev številnih izdelkov in zamudno vadbo. V tem primeru ljudje iščejo način, ki ne škoduje zdravju. Na to vprašanje nismo vedeli, dokler eden od naših bralcev ni priporočil učinkovitega in popolnoma naravnega zdravila za hujšanje. To orodje nima stranskih učinkov, kontraindikacij in nikakor ne škoduje telesu in je sestavljeno samo iz naravnih sestavin. Zmanjšanje telesne teže se doseže z odstranitvijo toksinov, toksinov in deljenih maščobnih oblog. Po nekaj tednih boste opazili prve osupljive rezultate. Zberite program za hujšanje (brezplačno) →

Trljanje

Zrele brusnice se sperejo, zmešajo z granuliranim sladkorjem v razmerju 1: 1, zmeljejo z mešalnikom, z uporabo mlinca za meso ali predelovalca hrane. Nastala zmes se razgradi v kozarce, prekrije s pokrovi in ​​shrani v hladilnik. Rubbed s sladkorjem, jagodičje pridobi prijeten okus, aromo, se lahko uporablja za polnjenje polnilnih izdelkov, kot tudi za zdravljenje prehladov pozimi.

Frost

Najlažji način za shranjevanje brusnic - zamrzovanje jagod v hladilniku. Plodove speremo in posušimo ter jih nato zamrznemo v vrečke. V tej obliki je jagodičje shranjeno do naslednje letine.

DODATNO

Zdravljenje brusnic

Zdravljenje z "pomlajevalno" jagodami je treba opraviti ne le med sezono žetve. Zamrznjene, zmlet ali naribane jagode so primerne kot medicinske surovine. Brusnica dobro uspeva z medom. Toda pred zdravljenjem je pomembno preučiti kontraindikacije brusnic, da ne bi poškodovali telesa.

Tradicionalni recepti priporočajo naslednje možnosti zdravljenja brusnic:

Ledvice. Za zdravljenje uporabljajo infuzijo jagode (500 g vrele vode za 3 žlice. L brusnice). Infuzijo hranimo v termosu 2 uri. Vzemite 1/2 skodelice pred obroki. Prav tako pomaga jesti brusnice z medom ali zemljo s sladkorjem.

Cistitis Za zdravljenje okužbe v mehurju je treba jesti sveže jagode ali pripraviti zdravilni žele. Bakterije, ki se naberejo v mehurju, se ne bodo mogle oprijeti na sluznici in bodo odstranjene iz telesa.

Hipertenzija. Jejte sok brusnice na prazen želodec za 1,5 meseca. Odlično zmanjšuje pritisk brusnic v kombinaciji z infuzijo cvetov gloga.

Poleg tega se brusnice uporabljajo za zdravljenje pielonefritisa, za čiščenje krvnih žil, kašelj, mraz, boleče grlo, diabetes in visok holesterol v telesu.

Sok brusnice - kaj je njegova uporaba?

Rastropovich Polina

Prispeva k popolnejši absorpciji hrane, zdravi gastritis in bolezni trebušne slinavke. Brusnice se dajejo bolnikom z gripo in vnetim grlom, znižuje krvni tlak. Brusnice so uporabne tudi pri bronhitisu s kašljem, pri vnetnih boleznih, anemiji in aterosklerozi. In kako okusne in zdrave sadne pijače! Ne samo brusnica, temveč tudi črni ribez, brusnica, morska krhlika, črna aronija, borovnica, šipka. Vsebujejo velike količine vitamina C, kot tudi vitamine B1, B2, PP in beta-karoten (provitamin A). So bogate z elementi v sledovih - kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforjem, železom. Poleg tega jagodne sadne pijače izboljšajo prebavo, pomagajo očistiti telo pred toksini

Anastasia Dudinova

Brusnice delajo čudeže - ameriški znanstveniki, ki so raziskovali sestavo brusničnega soka, so ugotovili, da ima edinstvene zdravilne lastnosti. Izkazalo se je, da snovi, ki jih vsebuje ta pijača, povečajo vsebnost v telesu tako imenovanega "desnega" holesterola in antioksidantov, ki so potrebni za normalno delovanje srčno-žilnega sistema. Po mnenju znanstvenikov, ljudje, ki trpijo zaradi nekaterih bolezni srca in ožilja, morajo piti tri kozarce brusničnega soka ali sadne pijače na dan.
Pred objavo teh nasvetov je bil izveden poskus, v katerem je sodelovalo 19 prostovoljcev z visoko stopnjo holesterola. Tri mesece so redno jemali dva ali tri kozarca brusničnega soka na dan, nato pa so znanstveniki merili raven holesterola.
Izkazalo se je, da je med prostovoljci, ki so dnevno popili tri kozarce soka, število lipoproteinov visoke gostote (lipoprotein visoke gostote - HDL) naraslo za 10%. HDL velja za "pravi" holesterol, ki je potreben za telo, saj aktivno ščiti stene krvnih žil. Poleg tega so subjekti testirali rekordno povečanje vsebnosti antioksidantov, kar je bilo še eno presenečenje. Funkcija antioksidantov v telesu je, da uničijo nevarne proste radikale in zmanjšajo tveganje za nastanek malignih tumorjev ter bolezni srca in ožilja.
Profesor Joe Vinson z Univerze v Scrantonu, pod vodstvom katerega je bila izvedena študija, je prepričan, da bodo pridobljene informacije mnogim ljudem pomagale doseči zdravje in izboljšati njihovo dobro počutje. "Naše raziskave so odprle nove možnosti za sok brusnic, ki je bil že znan kot zdrava pijača. Zdravilo, ki ga ponujamo, ni le okolju prijazno in neškodljivo za telo, ampak ima tudi prijeten okus. Zato vse govori o soku brusnice," je dejal profesor.
V Rusiji, brusnični sok je tradicionalna pijača, ki je prijetna tako poleti kot pozimi, in kar je najpomembnejše - je na voljo vsem. Obstaja več načinov za pripravo sadnih pijač, toda da bi brusnice ohranile vse uporabne lastnosti, jih je treba kuhati na naslednji način: čiste jagode postavimo v posode, ki so napolnjene z vodo, nato zavremo in posodo odstranimo iz toplote. Še vedno neodprte jagode se razbijejo neposredno v vodi, nato se tekočina preseje skozi sito. V nastalem soku lahko dodate okus po sladkorju ali medu - pripravljen je zdrav in hranljiv pijač.