Koristne lastnosti brusnic, ki so ves čas vrednotene in so bile vir hrane za severne narode. V močvirje je odšla po celih vaseh in prinesla domače rdeče, kisle jagode. Njega ne ljubijo le ljudje, niti divje živali niso zapuščene. Na primer, rjavi medved ni nenaklonjen praznovanju sočnih, vitaminskih jagod. Toda pred jedjo jagode v hrani, mora sodobna oseba vedeti, kaj je brusnica: koristne lastnosti in kontraindikacije.

Kaj je to jagodičje

Divja brusnica je reprezentativna za družino heresa in se razprostira v severnih širinah. To je blizu "sorodnika" lingonberij, borovnic, borovnic. To je majhen, zelen grm s poletnimi poganjki. Jagode, ki rastejo v močvirju, so precej majhne (do 16 mm v premeru). Na mestih, kjer rastejo, je vse prekrito z "rdečo preprogo".

Oblika ploda je okrogla, v nekaterih sortah je podobna elipsi. Barve se razlikujejo glede na zrelost. Nezrele brusnice so rožnate s svetlimi stranicami in gosto teksturo ter zrele - svetlo rdeče in sočno.

Brusnice so pozne jagode, ki zorejo septembra in oktobra. Domneva se, da je popolnoma zrela jagoda tista, ki je prezimovala pod snegom. Do pomladi se naglo-kisel okus spremeni v sladkast. 90% brusnic je sestavljeno iz vode, ko se pridelajo, se zlahka zlomijo v rokah, le 10% pa so aktivne sestavine.

Zaradi organskih kislin je sadje dobro ohranjeno in pomaga ohranjati druga živila. Indijanci so v soku razpadli koščki mesa in jih dolgo zadrževali.

Kje raste brusnica

Brusnica navadna - prebivalec starih močvirjev, katerih starost je ocenjena v milijonih letih. Njena najljubša mesta so šotna, tundrska in sfagnumska močvirja, ki se nahajajo v vlažnih iglavcih, močvirskih nižinah. Brusnice v močvirjih rastejo samo v ekološko čistih krajih, kjer je sladka voda, gozdni zrak, veliko svetlobe. Ima dobre plodove v tistih regijah, kjer stopala človeka redko hodi.

Čas, ko se brusnice nabirajo, pade poleti, jeseni in spomladi. "Summer" berry težko, nezrela, vsebuje majhno količino hranil. "Jesen" dobi vijolično barvo in sočnost: to je čas zbiranja koristnih jagod. Vendar pa obstajajo ljubitelji "pomlad" brusnice, ki postaja slajše, vendar skoraj ni shranjena.

Ročno zbiranje je zelo zapleteno in zamudno. "Nasadi brusnic" najdemo na različnih mestih. Za čudežno jagodičevje morate iti v dobro opremo: viskozna tla pod nogami, komarji, konjički in zbiranje vsakega posameznega jagodičja ni stvar šibkih. Obstajajo ročni zbiralniki, vendar jih okoljevarstveniki prepovedujejo. Takšne naprave poškodujejo grmičevje, ki se morda ne bo povrnilo. Tako je zaloga jagod postajala slabša.

Vprašanje, kje brusnica raste v Rusiji, bo odgovoril vsakemu študentu. Ker živimo v srednjih in severnih širinah, je kislo jagodičje običajno v severnih regijah: v Sibiriji, na Uralu, na Kamčatki, na Sahalinu, v daljnem vzhodu.

Stopnja divjega velikega plodovca je zelo razširjena v Kanadi. Berry raste do 25 mm v premeru. Na podlagi divje rastline so nastale gojene velike plodovke, ki se lahko gojijo na vaši ploskvi.

Sestava in hranilna vrednost

Kljub znatni vsebnosti vode v sestavi je v jagodah več kot dovolj hranil. Kemična sestava brusnic je edinstvena kombinacija vitaminov in mineralov, ki ljudem pomagajo ohranjati imunost, obnavljajo moč in energijo.
Koristi sadja so ogromne, vsebujejo jih v sestavi:

1. “Vitaminski koktajl” iz skupine B, K, A, PP, C. Kateri vitamini brusnice so najbolj bogati? Seveda je to askorbinska kislina.
2. Mineralni kompleks, sestavljen iz makro- in mikrohranil.
3. Velik nabor organskih kislin: citronska, jabolčna, ursolna, klorogena, benzojska in druge. Brusnicam dajejo bogat kisli okus.
4. Neznatna količina sladkorjev: glukoze in fruktoze.
5. Niz antioksidantov.
6. Pektini in vlakna (prehranska vlakna). Vsebnost pektina je precej velika.

Zdravilne lastnosti zrele brusnice so povezane s to edinstveno sestavo. Kar zadeva prisotnost ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin BJU, je njihova vsebnost zelo majhna:

• beljakovine - 0,5 g;
• maščobe - 0,2 g;
• ogljikovih hidratov - 3, 7 g na 100 g proizvoda.

Ogljikovi hidrati prevladujejo, vendar proizvodu ne dajejo visoke vsebnosti kalorij.

Vsebnost kalorij

Po izračunu, koliko kalorij je vsebovanih v brusnicah, bodo ljudje, ki so nagnjeni k polnovrednosti, zagotovo upoštevali njegove koristi in jih vključili v prehrano, saj vsebuje 100 g samo 25-30 kcal. Toda število kalorij v svežem in posušenem sadju se znatno razlikuje. 100 g posušenih brusnic nasičenih s 300 kcal. In če uporabljate posušeno jagodičje za hujšanje, bo rezultat ravno nasprotno.

Koristne lastnosti za človeško telo

Veliko ljudi, ki živijo na severu, se dobro zavedajo koristi brusnic in zakaj pomaga. Ponavadi je zamrznjen in se uporablja za pripravo jedi ali pijač ob vsakem letnem času. Čudovito jagodičje odlično ohranja vse svoje uporabne lastnosti:

1. Znižuje temperaturo in zmanjšuje vnetje. Učinkovito vpliva na viruse, vendar v kompleksni terapiji. Lahko poveča učinke antibiotikov.
2. Krepi imunsko obrambo telesa. Pomaga tudi kot preventivni ukrep v obdobju "divjih" okužb, kar zmanjšuje verjetnost prehladov.
3. Zmanjšuje vsebnost "slabega holesterola", preprečuje nastanek holesterola in povzroča normalni pritisk osebe na starost. Pomaga pri reševanju težav z žilnimi in srčnimi boleznimi.
4. Krepi živčni sistem in povečuje miselno aktivnost zaradi vsebnosti kalija in vitaminov skupine B v soku.
5. Izboljšuje prebavni trakt, odpravlja znake zgage, povečuje tek in črevesno gibljivost zaradi prisotnosti prehranskih vlaknin in pektina.
6. Pomaga pri motnjah urogenitalnega sistema, vendar ni glavno, ampak dodatno orodje za zdravljenje z zdravili.
7. Sodeluje pri preventivni zobozdravstveni oskrbi: lajša vnetje dlesni, zavira razvoj kariesa. Prej so brusnice pomagale odpraviti skorbut, ki se je razvil s pomanjkanjem askorbinske kisline (zobje so se razrahljali in izpadli).
8. Ustavi rast rakavih celic in zmanjša tveganje za nastanek malignih tumorjev zaradi antioksidantov v sestavi.

Koristi brusnice za telo niso omejene na navedene lastnosti. Obstajajo ljudske metode zdravljenja različnih bolezni, kjer so severne jagode prisotne v sestavi čajev, decoctions in zdravil.
Koristi so prinesle ne samo sadje, ampak tudi listje. Broths iz listov imajo antibakterijske lastnosti. Operejo rane, ki se uporabljajo za angino pektoris. Čaj z listi, ki ga vzamete v kopeli, pomaga telesu, da se znebi toksinov.

Uporabne lastnosti za ženske

Pravična spolnost tudi ne sme zanemariti "daril severu". Brusnice za žensko telo prinašajo naslednje koristi:

• izboljša stanje las, lastnika rešuje iz razcepljenih koncev, krepi nožno ploščo;
• pomaga, da se znebite dodatnih kilogramov, ker je kemična sestava jagod vključena v razgradnjo maščobe;
• je profilaktično sredstvo pri problemih urogenitalne sfere: ženske pogosto trpijo za cistitisom, razvijejo urolitiazo.

Sok brusnice je nujna sladica, ki jo ponujajo nekatere restavracije: pijejo jo po mastni hrani. Pijte uničuje maščobe in lajša neugodje v želodcu.

Uporabne lastnosti med nosečnostjo

Prednosti nosečnosti so očitne: sadne pijače ali pijače iz brusnic lahko nadomestijo multivitaminske komplekse. Lahko se dodajo v jagodni sok, da dobite cel kup vitaminov.
Severna jagoda pomaga med nosečnostjo:

• napolni telo matere in bodočega otroka s koristnimi sestavinami;
• poveča imuniteto in zmanjša tveganje za različne okužbe;
• zmanjša toksikozo v prvih treh mesecih zaradi kisle pijače;
• v zadnjem trimesečju, da odstranimo zabuhlost in pritisk "skokov".

Nosečnica ne potrebuje svežih jagod. Veliko bolj koristno je uporabljati sadne pijače, kompote, žele. Sladkor ali med lahko dodamo pijači po želji, da zmanjšamo kisli okus.
Berry je prepovedano, če nosečnica trpi zaradi alergij ali bolezni prebavil: z razjedami, gastritisom, enterokolitisom.

Kakšne so koristi za moške

Uporaba brusnic za moške zmanjša tveganje za prostatitis ali prostato. Zaradi encimske sestave sadeža se zmanjša tveganje za okužbe mehurja in sečil kot celote.
Obstaja način za zdravljenje moške impotence: vsakodnevni enkratni vnos 300 ml svežega soka. To bo pomagalo rešiti problem v kombinaciji z drugimi metodami zdravljenja.

Koristi za otroke

Mame vedo, zakaj so brusnice dobre za otroke. Pri dojenčkih je imunost slabo oblikovana, zato je najboljše zdravilo v boju proti infekcijskim povzročiteljem (virusi, bakterije, glive). Vnos sirupov ali sadnih pijač s severnim jagodičjem med mrazom povečuje znojenje in zmanjšuje zvišano telesno temperaturo, postopoma odpravlja znake vnetja. Je močan antiseptik, ki se lahko bori proti kolonijam mikroorganizmov. Znana je tudi njena antitusična aktivnost.
Koristne lastnosti brusnic, katerih cilj je:

• boj proti disbakteriozi;
• odstranjevanje strupenih in strupenih spojin;
• zdravljenje težav s kožo, kot so dermatitis, ekcem;
• opozarjanje na težave z zobmi in dlesni.

Sok iz ene ali dveh jagod, ki poskuša vstopiti v prehrano od 6 mesecev, potem ko ga razredčimo z vodo. Od enega do treh let lahko otroci pijejo kot vitaminsko in profilaktično sredstvo za prehlad, vendar le v razredčeni obliki.
Brusnic ni treba razvrstiti kot običajno poslastico. Razredčeni sok je močna pijača, ki je priporočljiva za otroke v količini enega kozarca na dan.

Zdravilne lastnosti brusnic

Tradicionalna medicina je dolgo vzela na krov dragocen taiga sadje. Vendar je pomembno vedeti, pod kakšnimi boleznimi brusnica resnično postane zanesljiv pomočnik in koristi. Kaj zdravilo "Severni zdravilec" zdravi in ​​kakšne recepte je mogoče varno uporabiti v primeru bolezni?
Uporablja se brusnica:

1. Za čiščenje črevesja, odstranjevanje stoječih iztrebkov in strupenih spojin v njihovi sestavi. Recept je preprost: morate zmešati sok brusnic in pesa v enakih razmerjih in piti 3 do 3 požirke dnevno. Enako zdravilo priporočamo za krče in zaprtje.
2. Z mrazom, za lajšanje vnetja, pripravite sestavo enakih delov soka aloe, brusnice, limone, medu in vodke. Po želji se doda sladkor. Zmes je shranjena na hladnem in trikrat na dan, 2 žlici. l
3. Da bi obnovili fizično moč z uporabo brusničnega soka, polovico razredčili z vodo. Pijača je koristna za ljudi, ki se ukvarjajo s športom ali fizičnim delom. Daje moč zaradi multivitaminskega kompleksa v sestavi.
4. Pri hipertenziji pomaga mešanica brusnic (500 g) in sladkorja (150 g), razredčenih s 250 ml vode. Sestavino kuhamo 10 minut, ohladimo in razredčimo polovico z vodo. Dan je dovolj, da vzamete kozarec denarja.
5. Z diabetesom boste pomagali normalizirati količino sladkorja v krvi. Za to se zdrobi peščica brusnic, vlije se 250 ml vroče vode in pijača se potegne za eno uro. Sprejem dvakrat na dan v volumnu 50 ml.
6. Kot profilaktično sredstvo pri težavah urogenitalnega sistema je koristno razredčeni sok brusnic (1: 3) 100 ml na dan.
7. Od diareje je ustvaril ljudsko zdravilo, ki temelji na jagodah in listih v enakih delih. Zmes kuhamo 5 minut, napolnimo s 500 ml vroče vode. Za 130 ml vzemite 4-krat na dan.

Zdravljenje brusnice je uporabno kot preventivni ukrep za bolezen ali se uporablja kot dodatno, podporno sredstvo za zdravljenje z zdravili, ko se bolezen že razvija.

Posušene suhe zamrznjene brusnice so bolj uporabne

Brusnice zaradi visoke vsebnosti organskih kislin so lepo shranjene. Dovolj je, da se razširi v bregovih in nalijemo malo sladke vode. To je tako imenovana kisle brusnice, ki se dolgo ne pokvarijo.

Frost tudi popolnoma ohranja vse okuse in zdrave lastnosti rdečega sadja. Koristi in škoda zamrznjenih brusnic so popolnoma enake kot sveže. Posušene severne jagode v sodobnih sušilnikih ali pečicah, rahlo izsušijo ali popolnoma odstranijo vlago iz jagod.

Kateri izdelek je bolj uporaben: svež ali suh? Po pravilnem zdravljenju jagode ohrani zdravilne lastnosti. Edini minus dobi posušen izdelek, ker postane precej kaloričen. Toda prvo mesto na lestvici je treba dati zamrznjenemu sadju, ki odlično ohranja videz in notranji potencial proizvoda, bogatega z vitamini.

Med sušenjem morajo biti vrata pečice rahlo odprta, tako da odvečna vlaga izhlapi, temperaturni režim pa mora ustrezati + 40 ° C. Posušen izdelek se pri stiskanju razprostira in ne pade v prah.

Sok brusnice

Sok brusnice ponuja velike priložnosti za kulinarične fantazije: iz njega lahko kuhate poljubke, pene, sirupe, sveže sokove, zeliščne čaje, okus iz jagod. Toda sok brusnice ostaja izven konkurence. Kot so dokazovale naše babice, in sodobniki se strinjajo z njimi, da »na svetu ni nič bolj koristnega kot Morse«.

Morse je hladna pijača, ki vsebuje v svoji sestavi:

• 600 gramov brusnic;
• 1 skodelico sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Sestavine se pomešajo in poleti poleti v obliki lahke, vitaminske pijače in pozimi za preprečevanje prehladnih okužb.

Poškodovane brusnice

Brusnice imajo kontraindikacije, saj vsebuje veliko organskih kislin z ostrim, kiselkastim okusom. Če je oseba zdrava in ne zlorablja jagod, potem bodo koristi v celoti izražene.

Toda z nekaterimi simptomi zdravljenje z brusnicami ne bo le škodljivo, ampak tudi nevarno za zdravje:

• pri gastritisu in boleznih jeter, ki se kažejo v akutni obliki;
• z razvojem peptične razjede na katerem koli delu prebavnega trakta in na kateri koli stopnji;
• s šibko zobno sklenino, ki se bo zaradi kislin aktivno uničila;
• v primeru alergijskih manifestacij ali individualne nestrpnosti.

Če ima oseba številne kronične bolezni, se je bolje posvetovati z zdravnikom ali zmerno uporabljati sok v razredčeni obliki.

Severno jagodičje telo dobro absorbira, zraslo je na naših odprtih prostorih in so ga ruski ljudje porabili že več let. To ni čezmorski plod, ki lahko povzroči zmedo ali prebavne motnje. Brusnice, ki naseljujejo stoletna močvirja, jim daje moč, moč in pomaga preživeti v težkih razmerah ruskega podnebja.

Koristi in škodo soka brusnice

Dolgo časa so mornarji uporabljali brusnice in sok, da bi preprečili skorbut in zdravljenje ran, da bi preprečili kontaminacijo krvi in ​​hitrost zdravljenja. Prvi ameriški naseljenci so bili zdravljeni s tem jagodami zaradi izgube apetita in motenj cirkulacije.

Fotografija:..com. Avtor: kostman

V vzhodnoevropskih državah se sok brusnice uporablja za vročino in kot pomoč v boju proti raku.

V ljudskem zdravilstvu je pijača priporočljiva za pijačo pri revmatizmu, protinu, zaprtju in okužbah kože.

In čeprav niso vse koristne lastnosti brusničnega soka pridobile znanstveno platformo in so prejele zdravniški pregled, si zasluži največjo pozornost vseh, ki ščitijo svoje zdravje.

Hranilna vrednost

Brusnice niso le dober vir prehranskih vlaknin in vitamina C, temveč tudi dragoceni antioksidanti, ki jih znanost pozna kot procyanidin oligomere. In tudi v brusničnem soku manj koristna vlakna, vendar je koncentracija antioksidantov jagodičja odlična.

Povprečna vsebnost kalorij je 166 kalorij na skodelico - kar je veliko za tiste, ki želijo izgubiti težo.

Naravni brusnični sok (brez dodanega sladkorja) daje približno 24 mg vitamina C na skodelico (40% dnevne potrebe), 3 mg vitamina E in 114 ie vitamina A. Podatki, ki jih zagotovi ameriško ministrstvo za kmetijstvo.

Triad vitamina ni edini antioksidant v soku jagod. Brusnica vsebuje resveratrol, ki se bori proti tumorjem, zmanjšuje holesterol, ščiti celice pred staranjem, zmanjšuje vnetje in celo število aken.

V visokokakovostnem soku brusnice je natrija zelo malo: samo 5 mg v eni skodelici pri odraslih 2300 mg na dan. Vendar pa morajo tisti, ki imajo hipertenzijo, zmanjšati svoj vnos na 1500 mg na dan. Hrana in pijača, bogata s kalijem, nevtralizirajo škodljive učinke natrija. Sok brusnice je dober vir kalija (195 mg v enem kozarcu).

Tabela organskih kislin *

Uporabne lastnosti

Sok brusnice se je še posebej dobro izkazal pri zdravljenju okužb sečil. Ne manj učinkovito pijačo proti bakterijam, ki povzročajo želodčne razjede. Ta sok je priporočljivo piti za vnetje prostate, plevritis, onkološke primere, sindrom kronične utrujenosti (CFS). No, tako da izjave o koristih brusničnega soka ne izgledajo neutemeljene, vam predstavim rezultate medicinskih raziskav in poskusov.

Za zgago

Glavni vzrok za kronično zgago je oslabitev sfinkterja, posebne obturatorske mišice, ki ločuje požiralnik od želodca. Pri normalnem delovanju sfinkter preprečuje vstop prebavnih sokov v požiralnik. Nosečnost, debelost, kajenje, hiatalna kila, pogosti primeri bruhanja (npr. Po zastrupitvi s hrano), nekatera zdravila so lahko kriva za oslabitev obturatorne mišice in videz zgage.

Pri nizki kislosti slabo prebavljena hrana vstopi v črevo, kjer povzroči okrepljen proces fermentacije bakterij z sproščanjem vodika. Ta plin pritiska na sfinkter in preprečuje njegovo pravilno zapiranje.

Preveč kisla hrana in tekočine, vključno s sokom brusnice, paradižnikov sok, sokovi citrusov, lahko dražijo sfinkter in ovirajo njegovo delovanje. Podobno so preveč začinjene, maščobne in začinjene hrane, kot tudi čebula, česen, čokolada, kava, gazirane pijače in alkohol. Še enkrat se odreči okusnemu obroku, da zmanjšate količino kisline v želodcu in spremenite prehrano.

Če je vzrok za zgago v slabi prebavi, jemanje nesladkanega brusničnega soka, nasprotno, povečati stopnjo kislosti in pospešiti prebavo hrane. Med drugimi domačimi sredstvi, ki izboljšajo prebavo, je treba opozoriti na limonin sok in jabolčni kis.

S sladkorno boleznijo

Iris Benzi, urednica Zeliščne medicine: Biomolekularni in klinični vidiki, navaja, da antioksidanti brusnice nimajo enakega sadja. Zato je lahko brusnični sok v veliko pomoč pri zdravljenju in preprečevanju sladkorne bolezni in zdravstvenih težav, povezanih z boleznijo.

Diabetiki pogosto trpijo za aterosklerozo. Znanost je dokazala, da jemanje koncentrata brusnice znižuje holesterol z nizko gostoto in povečuje holesterol z visoko gostoto, preprečuje, da bi se plaki usedli na stene krvnih žil in zmanjša tveganje za bolezni srca pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Rezultati potrditvenega 12-tedenskega poskusa so v Journal of Diabetes Medicine decembra 2008.

V skladu s knjigo »Skrb za starejše s sladkorno boleznijo« Trisha Dunning je še en pogost zaplet diabetesa okužba mehurja. Sok brusnice je lahko dobra preventiva proti takšnim okužbam, vendar je neučinkovit pri zdravljenju že potekajočega vnetnega procesa.

V zvezi z vplivom pijače na raven sladkorja v krvi so zaposleni na univerzi v Massachusettsu odkrili neposreden pozitivni odnos. V poskusu smo uporabili sok brusnice, pridobljen iz koncentrata. Izkazalo se je, da je absorpcijo ogljikovih hidratov v telesu zmanjšal za kar 40%. Glej rezultate v Journal of Clinical Nutrition (oktober 2010).

Za akne

Hrana bogata z ogljikovimi hidrati, mesnimi izdelki in dimljenimi živili povzroča vnetja različne stopnje. Ena najpreprostejših in najpogostejših znakov slabo uravnotežene prehrane so akne. Dermatolog Nicholas Perricone priporoča pitje soka brusnice, da upočasni hitrost nastajanja aken in pospeši celjenje vnetja.

Učinkovit v primeru akne komponenta brusničnega soka je isti resveratrol. Aprila 2011 je Journal of Clinical Dermatology objavil radovedni članek. 20 bolnikov, ki so imeli akne na obrazu, so zdravili s hidrogelom, ki je vseboval resveratrol ali placebo (kontrolna skupina). Pri uporabi terapevtske kozmetike so se akne zmanjšale za 53,7% v primerjavi s 6,1% v kontrolni skupini.

Za največji učinek dermatologi priporočajo uporabo naravnih virov resveratrola, in sicer brusničnega soka ali brusničnega pireja. In ker telo absorbira ta antioksidant jagodičja dobro, uporabite sok ne le navzven.

Za zdravje srca in ožilja

V izdaji Journal of Agricultural and Food Chemistry iz februarja 2010 so znanstveniki univerze Queen Mary iz Londona poročali o koristnih učinkih procianidinskih oligomerov na funkcionalno zdravje krvnih žil. Izkazalo se je, da antioksidant brusnice zmanjšuje sintezo vazokonstriktorja endotelina, ki omejuje krvne žile in zmanjšuje hitrost pretoka krvi.

Zdravniki iz univerze Laval priporočajo, da moški s prekomerno telesno težo pijejo kozarec brusničnega soka vsak dan 12 tednov. To bi moralo zmanjšati raven "slabega" holesterola in povečati raven "dobrega". Rezultati študije so bili objavljeni na letnem kongresu Kanadskega društva za srce leta 2004. t

Na podlagi raziskovalnega inštituta Rovette (Škotska) je bil učinek soka brusnice raziskan ne le na ravni holesterola v krvi, temveč tudi na drugih markerjih kardiovaskularnih bolezni. Vsak dan je 20 zdravih žensk popilo 750 ml naravne pijače z jagodami ali placebo. Poskus je trajal 4 tedne. Izkazalo se je, da antioksidanti brusnice nimajo skoraj nobenega vpliva na holesterol v ženskem telesu.

Od okužb sečil

Okužbe sečil povzročajo delovanje patogenih bakterij, kot je E.coli. Znanstveniki Politehničnega inštituta Worcester so odkrili, da sok brusnice preprečuje nastanek biofilma, ki je ugoden za rast in razmnoževanje teh bakterij. Podrobnosti so bile objavljene na 240. nacionalnem srečanju Ameriškega kemijskega društva leta 2010.

Strokovnjaki so raziskovali posebno skupino polifenolov brusnic (proantocianidini), ki verjetno uničujejo okužbe. Rezultati so presenetili avtorje. Izkazalo se je, da gre za sok iz brusnic in ne za ekstrakt, ki vsebuje proantocianidine, ki najbolje ščitijo zdrave celice pred okužbami in tvorijo zaščitne biofilme. To je potrdil vodja raziskovalnega laboratorija profesorja T. Kameshana.

Krivdo za pogoste bolezni urinarnega trakta se postavi na E. coli, virulentno na E.coli. Njegova površina je prekrita z majhnimi dlačicami, ki prispevajo k pritrditvi na celice sluznice ureterjev.

Z veliko število nevarnih bakterij na stenah urinarnega trakta se oblikuje biofilm. Sok brusnice zavira termodinamično aktivnost Escherichia coli, zaradi česar se njene "dlake" zvijajo, kar na koncu zmanjša tveganje za razvoj cistitisa.

Kamasano je celovito raziskal mehanizem izpostavljenosti soka brusnice E. coli v laboratorijskih pogojih z inkubiranjem patogenih sevov v mešanici soka brusnice. Uživa odsotnost negativnega vpliva sestavin brusničnega soka na prijazne bakterije. To je strogo usmerjen, centraliziran napad na patogene mikroorganizme.

Ni pomembno, kateri tip brusničnega soka vam je ljubše - z ali brez sladkorja. Po mnenju strokovnjakov je učinek enak. Za preprečevanje okužbe sečil je dovolj, da vsak dan popijete 1/2 skodelice brusničnega soka.

Znanstvena skupina je objavila svoje teste in načrte za prihodnost v oktobrski številki revije Science on Nutrition and Biotechnology.

Za zdravje zob

V izdaji zobozdravstvene revije Caries Research iz januarja 2006 so znanstveniki iz medicinskega centra Rochester dokazali še eno uporabno lastnost brusničnega soka. Ta pijača preprečuje nastanek bakterijskega plaka, kar poveča tveganje za karies. Katere specifične snovi v sestavi soka ugodno vplivajo na zdravje zob, se ne poroča.

Po drugi strani je sok brusnice bogat s citronsko kislino, ki uničuje zobni kalcij in slabo vpliva na moč zob. Zato je treba to naravno pijačo piti s slamo.

Škoda in previdnostni ukrepi

V velikih količinah lahko sok brusnice povzroči več škode kot koristi. Poraba več kot 3-4 litrov pijače na dan ogroža drisko in druge prebavne motnje. Ne kupujte soka, ki vsebuje sladila, kot so koruzni sirup, fruktoza itd. To bo samo povečalo njegovo vsebnost kalorij.

Ledvični kamni

Tisti, ki redno pijejo sok brusnice, morajo biti previdni pri oksalatnih usedlinah. Skupaj s kalcijem so te snovi del ledvičnih kamnov. Naslednja živila so bogata z oksalati: okra in pesa, arašidi, špinača in rabarbara, čokolada, sladki krompir, črni čaj in soja.

Druge snovi, ki so odgovorne za nastanek ledvičnih kamnov, so kalcijev fosfat, sečna kislina, struvit in cistin.

Pesticidi

Če še vedno mislite, da se brusnice nabirajo izključno na okolju prijaznih krajih, se zelo zmotite.

Od leta 2006 je povečano zanimanje za problem zmanjšalo stopnjo kemične kontaminacije brusnic. Danes večina ameriških jagod izpolnjuje varnostne zahteve.

Združljivost z zdravili

Sok brusnice upočasni presnovo v jetrih, zato pijača ne vpliva dobro z določenimi zdravili, bodisi s povečanjem ali oslabitvijo njihovega učinka. Neželeni učinki nekaterih zdravil se lahko poslabšajo.

Boljše je zavrniti brusnico in njene derivate vsem, ki jemljejo naslednja zdravila: elavil, valium, glukotrol, celebreks, advil, motrin, tamoksifen, cozaar, dilantin, felden, coumadin (varfarin) in druga zdravila za redčenje krvi. Verjetno so flavonoidi v soku brusnice zmanjšali strjevanje krvi.

Sok brusnice oslabi terapevtski učinek diklofenaka z zaviranjem istega encima, na katerega deluje zdravilo. Diklofenak je nesteroidno protivnetno zdravilo. Pri zdravljenju bolečine in vnetja pri artritisu in spondilitisu.

Ker je brusnični sok uporaben za okužbo sečil, je pogosto priporočljivo, da ga kombinirate z jemanjem amoksicilina, antibiotika, ki je učinkovit za zdravljenje bakterijskih okužb. Teoretično bi morala biti takšna celovita obravnava učinkovitejša, toda študije v letu 2009 so dokazale nezakonitost tega stališča. Edino dejstvo, da je bilo mogoče ugotoviti: rahlo zmanjšanje absorpcije amoksicilina.

Kaj je koristno brusnični sok

Zdravilne lastnosti soka brusnice

Sok iz brusnic vsebuje naslednje vitamine: K, B, PP in C. Med organskimi kislinami: jabolčna, vinska, kininska, ursolna in benzojska. Elementi v sledovih: kalij, klor, jod, fosfor, kalcij, srebro, železo. Zaradi visoke vsebnosti benzojske kisline je sok brusnic naravni antibiotik. Z njim se ne more ujemati z drugim sokom za antibakterijske in protimikrobne lastnosti. Priporočljivo je, da ga uporabljate pri akutnih, virusnih in kroničnih vnetnih procesih v telesu. Sok brusnice je preprosto potreben ljudem, ki živijo v radioaktivnih conah, saj lahko izloča sevanje iz telesa in preprečuje razvoj levkemije, malignih tumorjev.

Uporabite brusnični sok kot preventivno in terapevtsko sredstvo za bolezni mehurja, ledvic, vnetja priraskov ali jajčnikov, nefritis in cistitis. Sok iz te edinstvene jagode je znan tudi po pomlajevalnem učinku, saj je bogat z antioksidanti, ki se aktivno borijo proti radikalom.

Z redno uporabo soka brusnice, razredčenega s toplo vrelo vodo, izboljša stanje kože, nohtov in las. Sok iz telesa odstrani težke kovine in soli, očisti kri, zato ga je treba piti, če je zastrupljen s strupenimi snovmi. Sok brusnice je bogat z jodom, zato je nepogrešljiv za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ščitnice.

Sok je uporaben pri boleznih, povezanih z motnjami presnove: debelost ali diabetes. Ursolna kislina, ki jo vsebujejo brusnice, pomaga zmanjšati krvni sladkor, normalizira trebušno slinavko, uravnava vodno ravnovesje telesa.

Odličen sok pomaga pri ustnih boleznih. Izpiranje s koncentriranim sokom zdravi vneto grlo, parodontalno bolezen in karies, očisti zobe pred bakterijskim plakom. Menijo, da lahko organske kisline, ki jih vsebujejo brusnice, pokvari sklenino zob. To mnenje je napačno.

Kontraindikacije

Bodite pozorni na dejstvo, da zaradi visoke koncentracije kislin v njem ni priporočljivo uporabljati soka brusnice v njegovi čisti obliki. Ne morete piti brusničnega soka za ljudi, ki trpijo zaradi povečane kislosti želodca, razjede želodca in dvanajstnika. Pijte sok brusnice enkrat na dan in samo v razredčeni obliki, dodamo čajno žličko naravnega medu na steklo.

Sok brusnice - sestava, koristi in kontraindikacije

Vsebina članka

Dejstvo, da je brusnica koristen proizvod, je vsem znano. Uporablja se pri kuhanju za pripravo različnih jedi in v tradicionalni medicini za zdravljenje bolezni. Nič manj koristen je sok jagod, ki ga strokovnjaki za prehrano priznavajo kot eno izmed najbolj uporabnih pijač z zdravilnimi močmi.

Sestava brusničnega soka

Sok brusnice vsebuje več biološko aktivnih hranil kot katerikoli drug sok. Lahko se imenuje najboljši vir antioksidantov. Sok brusnice vsebuje 5-krat več kot brokoli. Poleg tega vsebuje veliko vitamina C, B, PP in K, magnezija, fosforja, joda, železa, kalcija in kalija. Sok brusnice je bogat z organskimi kislinami, kot so ursolni, vinska, benzojska, jabolčna in kininska.

Kaj je koristno brusnični sok

V tradicionalni medicini se je brusnični sok začel uporabljati dolgo časa. Z njim so okrepili telo, zdravili protin, revmatizem, kožne bolezni in zaprtje. Pomorci so ga uporabljali za zdravljenje ran in preprečevanje skorbuta.

Sok brusnice je koristen za cistitis in druge bolezni sečil. Posebne snovi in ​​minerali, ki jih vsebuje, nevtralizirajo patogene bakterije, ki vodijo do pojava okužb. Kisline, ki so bogate s sokom brusnice, ustvarjajo posebno okolje v mehurju, ki preprečuje pritrditev bakterij na njegove stene.

Zaradi visoke vsebnosti benzojske kisline in fenola v soku brusnice je odličen naravni antibiotik in je primeren za zdravljenje nalezljivih bolezni in vnetij.

Sok brusnice se uporablja pri boleznih prebavnega trakta. Pomaga pri gastritisu, ki ga povzroča nizka kislost želodca in vnetje trebušne slinavke. Pijača lahko uniči bakterije, ki uničijo želodčno sluznico in povzročijo razjede.

Sok brusnice pomaga reševati težave ustne votline. Pijača ustnih kapljic pomaga pri zdravljenju parodontalne bolezni, bolezni dlesni, tonzilitisa in očisti zobe pred zobnimi oblogami.

Sok brusnice lahko pomaga tudi pri zdravljenju in preprečevanju bolezni reprodukcijskega sistema, ledvic, pielonefritisa in hipertenzije. Uporabne lastnosti pijače se uporabljajo za otekanje in krčne žile. Flavonoidi izboljšajo moč in elastičnost kapilar ter pomagajo bolje absorbirati vitamin C, kar prispeva k povečanju odpornosti telesa na kronično utrujenost in stres. Antocianini, prisotni v njegovi sestavi, odpravljajo vnetje in spodbujajo razgradnjo ledvičnih kamnov.

Sok iz brusnice

Brusnice - svetlo rdeče jagode, prebivalec močvirij. Imenuje se močvirsko grozdje, kraljica močvirja, severna limona in žerjav. Sferične ali jajčaste jagode rdeče-rdeče barve vsebujejo takšno količino vitamina C v njihovi sestavi, ki je pred tem limoninim in drugim citrusom. To ni edina prednost brusnic, v njej je še vedno veliko zakladov. Zato je jagodičje začelo zbirati in uporabljati v medicinske namene v starih časih. Poseben grenko-kisli okus je resna ovira pri uporabi jagod v čisti obliki, zato se z njim pripravljajo različne jedi, pripravljajo kompoti, nabirajo žele, sadne pijače in sokove. Uporabnost brusnic iz takšne predelave se ne zmanjša, okus pa je opazno dobiček.

Učinek brusničnega soka na telo

Izdelek je splošno znan kot učinkovit antibiotik naravnega izvora. Pri akutnih in kroničnih virusnih boleznih, poslabšanju okužb je priporočljivo, da se uporablja v kombinaciji z glavnim zdravilom. Brusnični sok je učinkovit kot preventiva in zdravilo proti boleznim sečil in spolovil: vnetje priraskov in jajčnikov pri ženskah, nefritis, cistitis, uretritis. Vsebnost antocianov v proizvodu prispeva k odstranitvi kamnov iz ledvic in mehurja.

V boju za lepoto in proti staranju kozmetiki priporočajo, da pazite na pijačo brusnic, saj je bogata z antioksidanti. Te snovi ščitijo kožne celice pred staranjem in pospešujejo proces njihove regeneracije. Uvedba zdravila v prehrano bo pomagala izboljšati polt in narediti gube manj izrazita.

Brusnica je jagodičje, poznano po svojih lastnostih. Sok je priporočljivo piti za čiščenje krvi zaradi učinkov jemanja antibiotikov, odstranjevanje težkih kovinskih soli iz telesa in svetovanje ljudem, ki so bili izpostavljeni sevanju. To je zelo koristno pri zastrupitvi s težkimi toksini, uporablja se tudi kot preventiva proti raku in anemiji.

Izdelek vsebuje veliko zalogo joda, ki pozitivno vpliva na ščitnico.

Normalizacija metabolizma je še en koristen bonus za vnos soka brusnice. Za debelost, moteno vodno ravnovesje in presnovne procese je treba v prehrano vnesti sok brusnice. Uporaben je tudi za diabetike, saj lahko ursolna kislina, ki je v jagodah in pijača iz nje, normalizira raven sladkorja v krvi.

Uživanje soka v srce in ožilje bo koristilo, ker se snovi v njegovi sestavi bori s slabim holesterolom, krepijo stene krvnih žil in preprečujejo nastanek krvnih strdkov.

Najbolj znan način uporabe soka brusnice je zdravljenje prehladov. Že ob prvih simptomih neprijetnosti, vročine in mrzlice morate popiti kozarec pijače iz tople vode in brusničnega soka. To bo telesu dalo napor za boj proti bolezni, zmanjšanje vročice in vnetnih procesov.

Izdelek se spopada z vnetji sluznice ust, saj ima celjenje ran in antiseptično delovanje. Za zobe pa se je treba znebiti kariesa, parodontalne bolezni, zobne obloge.

Kemična sestava brusničnega soka

Vitaminska zakladnica, ki jo vsebuje sok brusnic. Vsebnost vitamina C v izdelku se prevrne - ob tem indikatorju se izogne ​​limonam in pomarančam, brusnice in pijače iz njega pa so le šipke, morska krhlika in črni ribez.

100 g izdelka vsebuje 45,5 kcal, 0,4 g beljakovin, 0,3 g maščobe, 11 g ogljikovih hidratov.

Nasveti za tradicionalno medicino

Zdravilne lastnosti izdelka zdravniki in zdravilci niso opazili. Od 17. stoletja se je sok brusnice uporabljal kot sredstvo za boj proti artrozi, pomanjkanju vitamina, poslabšanju učinkovitosti, revmatizmu in vnetju grla. Jagode in pijača iz njega pomagajo pri boju proti raku, virusom, okužbam, parazitom, pustularnim kožnim boleznim, tuberkulozi in ginekološkim težavam. To je močan naravni antibiotik, ki spodbuja imunski sistem. Stres, kronična utrujenost in glavoboli se kapitulirajo s sokom brusnice.

Kot dobro znano antiparazitno sredstvo je priporočljivo, da se pijača uporablja za uši: razredčimo z vodo v razmerju 1/5 in nastalo zmes splaknemo z lasmi in lasiščem.

Pri kožnih boleznih zmešajte pol kozarca vode in soka, dodajte žličko medu in pijte mešanico trikrat na dan, eno uro po jedi.

Pri bolnikih s hipertenzijo priporočamo pijačo z medom v razmerju 1/1, trikrat na dan po 1 žlico, 15-20 minut pred obroki. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni želodca in trebušne slinavke, je priporočljivo, da sok brusnice, razredčen z vodo v razmerju 1/1 pred obrokom, 50-100 g.

Od povišane telesne temperature je bolniku dana mešanica 200 g krompirja, 50 g soka brusnice in 15 g sladkorja. Pijačo je treba zaužiti v majhnih količinah, 5-6-krat čez dan.

V primeru gripe, prehlada, kašlja, bronhitisa se zdravilo zmeša z medom po okusu, tako da ni preveč kislo, in pred jedjo popijejo po 100 g.

Uporaba v kozmetologiji

V iskanju sredstev za izboljšanje zdravja kože ne smemo pozabiti, da je mogoče najti učinkovita sredstva ne samo na policah trgovin s kozmetiko. Sok brusnice, ki ga jemljemo interno, pozitivno vpliva na stanje kože, zaradi česar je bolj elastičen, zdrav in gladek. Poleg tega se uporablja kot sestavni del maske, ledene masaže kocke in toniki. Vendar pa je za te namene primeren le sveže stisnjen izdelek brez sladkorja.

Da bi se znebili neželene pigmentacije, uporabite krpo, navlaženo s sokom. Nanaša se na kožo 10 minut, nato pa se spira s hladno vodo. Najprej morate preizkusiti alergijske reakcije - nanesite sok na notranji pregib komolca, kjer je koža zelo občutljiva in sledite lastnim občutkom. Če v 5-7 minutah ni rdečice in občutka pečenja, se lahko uporabi orodje.

Uporabite masko za obraz in lase s sokom ne več kot 1-krat v pol do dveh tednih. Mešamo jih v nekovinskih posodah, kot so lončena ali steklena posoda.

Priprava pijače za zalogo

Osnova za pridobivanje soka iz jagod je proces stiskanja ali zvijanja. V ta namen uporabite mlinček za meso ali sokovnik in brusnice lahko preprosto zdrobite v malti.

Brusnica običajno nosi postopek shranjevanja v sveži obliki, poleg tega pa se lahko zamrzne za zimo. Vrelišče zmanjšuje količino vitamina C v njegovi sestavi. Na ta način lahko naredite tudi sok, vendar izgubi nekaj svojih koristi.

Najlažji recept: brusnice zavrtite ali zdrobite ročno, brez dodajanja kakršnih koli sestavin v sterilne kozarce in tesno zaprite pokrove. Izdelek je shranjen v hladilniku ali kleti brez toplotne obdelave.

Koristen recept z bučo:

• 1 kg brusnic;
• 1 kg zrele buče;
• približno 400 gramov sladkorja.

Pumpkin se opere in očisti semen in lupine, podrgnil na velik Rende. Nastali pire se razredči z vodo in približno eno uro pošlje na počasen ogenj. Ko se buča ohladi, iz nje iztisnite sok, na primer z gazo. Jagode se olupijo, operejo, nalijejo v ponev in voda se vlije po 20-30 mm nad brusnice. Na majhnem ognju se jagode zbledijo do mehkobe in nato iz njih iztisnejo sok. Bučni in brusnični sokovi se pomešajo, dajo sladkor v pijačo, nalijejo v ponev in kuhajo 3-5 minut. Izdelek se vroče v sterilne kozarce in tesno zapre. Če želite biti zvesti, da obdelovanec ne bo "eksplodiral" potem med skladiščenjem, lahko kozarce z izdelkom ponovno sterilizirate tako, da jih še 10-20 minut vrejte v posodo z vrelo vodo, vendar se morate zavedati, da dolgotrajna toplotna obdelava "ubija" vitamin C v jagodičja. Posoda se obrne navzdol in se ohladi, nato shrani na hladnem in suhem mestu.

Kombinacija brusnic in korenja ima izrazit pomirjujoč učinek.

Za pripravo pijače:

• 2 kg svetlo oranžnega korenja;
• 1 kg brusnic;
• 2 skodelici sladkorja.

Korenje je dobro oprano, očiščeno, fino narezano in parjeno. Nastalo pire se prenese skozi sito. Brusnice se sortirajo, operejo, očistijo in zdrobijo in tako dobijo sok. Ko mešate korenje z jagodami, jih pošljete na počasen ogenj, ki ne pušča in se segreje približno 3-5 minut. Ko se posoda ohladi, se ponovno spusti čez sito. Izkazalo se je, da je precej debela, in na tej stopnji se lahko prenaša skozi gazo ali razredčimo z vodo. Po dodajanju granuliranega sladkorja, se pijača meša, segreva na majhnem ognju 15 minut, ne vre in nato vroča v sterilne kozarce. Ko se izdelek ohladi, se shrani v temnem, hladnem prostoru.

Obstaja veliko več načinov za pripravo zdravilne pijače - iz zamrznjenih brusnic, z loncem na pritisk, z dodatkom jabolk, pese, mete.

Uporabite brusnični sok pri kuhanju

Ker ima izdelek močno izrazit kisli okus, ga praktično ne uporabljamo kot samostojno posodo. Iz njega lahko naredite sirup za sladoled, dodamo sladkor in ga damo v toplotno obdelavo. Sok brusnice se uporablja kot živilsko barvilo. V majhnih količinah se doda impregnaciji za torte in piškote, kreme in sladice. Nekatere marinade z dodatkom te pijače dajejo mesu izjemno občutljivo strukturo zaradi vsebnosti velike količine kislin v soku.

Najpogosteje izdelek najdemo v receptih alkoholnih koktajlov, v kombinaciji z vodko, ginom, rumom. Nenavadno bogati okus daje mešanico brusnice s granatnim jabolkom, pomarančo, grenivkinim sokom, z grenadinom, malinovo vodko, sodo. Kombinacija brusničnega soka z limonasto vodko, likerjem Cointreau in sokom limete je recept slavnega Cosmopolitan koktajla.

Za ljubitelje brezalkoholnih užitkov na internetu obstajajo recepti za jabolčno-brusnični sok, koktajl borovnic, jogurt, med, črni čaj in brusnični sok, različne različice brezalkoholnih udarcev.

Škoda in kontraindikacije izdelka

Kaj točno ne morete storiti s to pijačo - tako da se zaužije na prazen želodec. Tudi ko je razredčena, lahko količina kislin v njem negativno vpliva na stene želodca. Za tiste, ki imajo težave z delom jeter, kot tudi ljudi, ki trpijo zaradi razjede želodca ali gastritis v akutnem stanju, je bolje, da opustijo uporabo brusničnega soka v kakršni koli obliki. Znani so tudi primeri manifestacije individualne nestrpnosti in alergij - to je neposreden znak za izključitev proizvoda iz prehrane. Previdno je treba uporabiti sok za nosečnice, po posvetu z zdravnikom.

Poleg tega brusnice ne delujejo zelo dobro z določenimi zdravili: Valium, Glucotrol, Tamoxifen, Elavil in drugimi sredstvi za redčenje krvi. Zdravilo zmanjšuje učinkovitost diklofenaka.

Seveda pa lahko veliko škodo človeškemu telesu povzroči produkt jagod, zbranih v onesnaženih območjih z neugodnimi okoljskimi pogoji.

Zdravilne lastnosti soka brusnice so edinstvene kot okus te pijače. Ima močan spodbujevalni učinek: kot da se s stresanjem naravnih, naravnih virov telesa, dopolnjuje in krepi z vitamini in koristnimi snovmi iz lastne sestave ter s tem izboljšuje zdravje, daje vitalnost in vitalnost.

Sok iz brusnice

Brusnica raste v severnih močvirjih, je družina Heather, je plazeče zimzelena grm. Prav tako lahko najdete brusnice v sfagnumskih gozdovih, na močvirnih območjih in tudi ob obalah jezer. Jagode izgledajo kot rdeče kapljice proti zeleni preprogi listov, jeseni pa je nemogoče prenehati gledati tiste, ki so prišli, da bi jo pobrali.

Brusnični sok - koristne lastnosti in sestava

Za ljudi je brusnični in brusnični sok nepogrešljiv vir glukoze in fruktoze ter potrebnega pektina. V soku brusnice so kisline, citronska in benzojska ter nekatere druge. Rad bi omenil redko lastnost ursolne kisline, ki je blizu nekaterih pomembnih človeških hormonov, genetsko in strukturno

Vsi vedo, da se za boljšo absorpcijo najbolj uživajo različne zelenjave, sadje in jagode v obliki sokov. Svež sok je podoben naravni strukturirani vodi, ki vpliva na človeško telo na celični ravni. Takšna voda vstopa v celico in jo prilagaja želeni vibraciji, ki je značilna za naravno in je podobna vibraciji zelo zdravega organizma. Sok brusnice, še posebej, nosi v sebi vse uporabne snovi same brusnice, ki so še posebej učinkovite pri organih in sistemih organov našega celotnega telesa, kar je koristno le za to.

Sok iz brusnic - koristi in zdravilo

Sok brusnice ima močan učinek proti zingingu in se pogosto uporablja za preprečevanje in zdravljenje bolezni, povezanih s prehladom. Od antičnih časov so se brusnice uporabljale za zdravljenje tonzilitisa revmatizma in beriberija zaradi njegove bogate vitaminske sestave.
Brusnični sok vsebuje ursuloinsko kislino, ki pomaga preprečevati nastanek ledvičnih kamnov. Vsebnost benzojske kisline pa zniža kri in preprečuje napredovanje vnetnih procesov.

Znana je sposobnost brusnic, da naredijo stene kapilare bolj odporne zaradi popolne absorpcije vitamina C, kar vodi v povečanje odpornosti telesa na vse vrste stresnih situacij in posledično na utrujenost in glavobole. Brusnični sok je koristno piti pred spanjem, da hitro zaspite in dobro spite. Za isti namen vzemite sok črne aronije.
Sok brusnice je zmožen stimulirati endokrine organe, kar pomaga uravnotežiti kislinsko-bazično ravnovesje v telesu. Poleg tega brusnični sok vidno izboljša apetit in spodbuja dobro absorpcijo hrane. Če je gastritis zaradi nizke kislosti ali težav z trebušno slinavko, je treba piti brusnični sok.

Z lahkoto se znebite težav na področju ginekologije, bolezni ateroskleroze, tuberkuloze in bolezni, povezanih s krvjo, pomagali sok brusnic. Vsakodnevna uporaba soka pomaga pri preprečevanju cistitisa in mnogi strokovnjaki trdijo, da ni učinkovitejšega zdravljenja uroloških bolezni. Poleg tega, tako kot delovanje probiotikov, sok brusnice lahko nevtralizira učinke antibiotikov in drugih zdravil med postopkom zdravljenja.

Sok brusnice za kožo obraza je resnična najdba. Zdravi in ​​razpokane, pustularne in glivične bolezni, dovolj je, da vzamemo sok v notranjost in dodatno naredimo obloge od zunaj. V ta namen se uporablja nerazredčen sok, s čistim sokom pa je dobro očiščena pigmentacija na koži in preležaninah, poleg tega pa se s sokom očisti gnojne rane, nato pa pride do hitrega celjenja gnojnih ran, razjed in opeklin.

Recepti sokov brusničnega soka

• Kožne bolezni
  Priprava mešanice: pol kozarca vode in brusničnega soka združite, dodajte 1 čajno žličko medu, premešajte vse in pustite, da se pusti 30 minut, po jedi po 60 minutah trikrat na dan, do pozitivnega rezultata.
• Hipertenzija
  V enaki količini zmešajte tekoči med in brusnični sok, pustite, da se malo skuha in uporabite pred jedmi 20 minut, 3-krat na dan.
  Bolezni trebušne slinavke in prebavil
  Brusnični sok, razredčen z vodo na pol, lahko mineralno, rahlo sladkate, lahko steviozid, sirup iz medne trave, pijete četrtino skodelice, 15 minut pred jedjo.
• Hladi, kašelj, boleče grlo.
  Čisti sok brusnic z medom po okusu, pred jedjo popijte nekaj požirkov.
• Debelost, ateroskleroza, hipertenzija.
  Brusnični sok in rdeči sok se vzamejo v enakih količinah in vsakič pred obroki, vsaj 3-krat na dan, popijejo nekaj požirkov, do 50 g na sprejem.
• Vročina
  Pripravite 1 skodelico krompirjevega soka, pustite stati 1-2 uri, da pripravite osličnega škroba, ga izlijte in dodajte 50 g brusničnega soka in 1 čajno žličko sladkorja, dobro premešajte in vzemite nekaj požirkov čez dan.
• Pedikuloza (uši)
  Brusnični sok ima dober antiparazitni učinek, zato, da bi se znebili uši, je dovolj, da navlažimo lase in lasišče s čistim sokom brusnice, in obdržimo obkladek na glavi približno 1 uro, nato splaknemo glavo, če je potrebno, ponovimo.

Sok brusnice - Kontraindikacije

Tisti, ki imajo manifestacije akutnih vnetnih procesov v želodcu in črevesju, kronične bolezni jeter in z ponovitvami razjede želodca in dvanajstnika. Čeprav sok brusnice skoraj ne povzroča alergijskih pojavov, ga je treba začeti jemati z majhnimi porcijami in ne piti kot voda, če opazite, da pijača ne gre, je bolje, da je ne uporabite s silo.

Sok iz brusnic - Kuhanje

Da bi sok odlične kakovosti, uporabite samo zrele jagode. Kakovostni sok je mogoče dobiti iz brusnic, ki so bile zamrznjene, za pitje soka pozimi. Pred pripravo soka iz sveže pridelane jagode, je dovolj, da zatreti in rahlo segreje, potem bo sok bolje ločen od jagod, nato seva na priročen način. Odtajanih brusnic ni treba segrevati za proizvodnjo soka, tako da bo sok tako dobro izlil.

Ne smemo pozabiti, da brusnice, preden izdelujejo sok iz njega, niso oprane, ker so jagode zelo nežne in se hitro razpočijo, sok pa se izgubi. Za stiskanje soka se predhodno potlačene jagode filtrirajo skozi sito ali gazo. Za pripravo svežega soka je bolje po potrebi vzeti nekaj jagod. Sladkor brusnični sok lahko ohranite tudi za zimo na običajen način s sterilizacijo, vendar ponovno v majhnih kozarcih. Pred zvijanje sok brusnic, je zaželeno, da se raztopi s sladkim sirupom za boljši okus, in sladkor je dober konzervans. Nezaželeno je kuhati sok iz nezrelih brusnic, saj ne bo imel vseh uporabnih lastnosti. Okusite jagodičje in ga vzemite.