Prehrana številka 7 (tabela št. 7) je terapevtski prehranski sistem, predpisan ljudem z boleznimi ledvic in okvarjenim delovanjem.

Ta prehranski sistem ustvarja ugodne pogoje za normalno delovanje ledvic med vnetnimi lezijami, povečuje učinkovitost zdravljenja (z izboljšanjem presnovnih procesov v tkivih ledvic in drugih organov), ima protialergijski učinek in izboljša izločanje urina.

Namen in cilj prehrane številka 7 je omejiti obremenitev ledvic, zmanjšati edem, znižati krvni tlak in obnoviti ravnotežje vode in elektrolitov.

Kemična sestava prehrane številka 7:

• beljakovine 70-80 g (50% živali, 50% zelenjave);
• maščobe 80-90 g (30% zelenjave, 70% živali);
• ogljikovi hidrati 300-350 g;
• tekočina 0.8-1.5 litrov.
• sol 3-6 g (k jedi lahko dodate malo posodo);

Masni dnevni obrok: 2,3-3 kg.
Dnevna prehrana številka 7: 2400-2700 kcal.
Prehrana: 4-6 krat na dan.

Indikacije za uporabo prehrane številka 7:

• blage oblike glomerulonefritisa (ki ga ne spremlja ostra okvara ledvic, izguba beljakovin in rdečih krvničk v urinu);
• zmerni in hudi glomerulonefritis (v obdobju okrevanja);
• kronični nefritis (zunaj akutne faze, brez znakov ledvične odpovedi);
• nefropatija nosečnic (pozna toksikoza);
• hipertenzija (arterijska hipertenzija).

Prehrana številka 7 (tabela številka 7) - hrana

Kaj lahko jeste s prehrano številka 7:

Juhe: zelenjava z dodatkom žit, krompir. Mlekarstvo - omejeno. Lahko se napolni z maslom, kislo smetano in čebulo (po kuhanju in porjavitvi).

Žita: različna žita in testenine.

Zelenjava, zelenjava: različna zelenjava v kateri koli kulinarični predelavi, tudi koper in peteršilj.

Meso, ribe: Nizko maščobne sorte mesa in rib v kuhani, pečeni ali rahlo ocvrti obliki (po kuhanju). Kuhani jezik.

Jajca: rumenjaki. Jajca so dovoljena do 2 mehko kuhana ali umešana jajca na dan (hkrati pa se zmanjša poraba mesa, rib ali skute).

Sveže sadje in jagode: različno sadje in jagodičje, tako surovo kot kuhano.

Mlečni izdelki: mleko, kisla smetana, smetana, kislo mlečni napitki, skute iz jedi.

Sladice: med, džem iz želeja, sladkarije, sladoled (sadje).

Proizvodi iz moke: kruh brez soli, palačinke, palačinke s kvasom in brez soli.

Maščobe: nesoljeno maslo, staljena kravja in rafinirana rastlinska olja.

Pijače: čaj, šibka kava, kompot, kissel, sadni in zelenjavni sokovi, bujni boki.

Kaj ne jesti pri dieti št. 7:

• mesne, ribje in gobje mesne juhe;
• stročnice, čebula, česen, redkev, redkev, kislica, špinača;
• soljena, vložena in vložena zelenjava in gobe;
• mastno meso in ribe, ocvrte in enolončnice ali ribe brez vrenja;
• klobase, klobase, soljene ribe, prekajeno meso, kaviar, konzervirana hrana;
• siri;
• čokolada;
• kruh navadnega peciva, izdelki iz moke z dodatkom soli;
• močna kava, kakav, mineralna voda (bogata z natrijem);

Diet številka 7 (tabela številka 7): meni za teden

Prehrana številka 7 je raznolika in uporabna. Spodaj je vzorec menija za teden.

Vse jedi kuhamo brez soli, sol je bolje, da ne dodajajo jedi, vendar, če je dovoljeno, nato dodajte najmanjšo količino na končno posodo.

Jedi se kuhajo na pari, kuhajo, po vrenju lahko spečemo in rahlo prepražimo. Temperatura hrane je normalna.

Ponedeljek

Zajtrk: ajdova kaša, parna omleta, čaj.
Kosilo: nahrbtnik.
Kosilo: zelenjavna juha, pire krompir, parjene ribe.
Varna, pečena jabolka.
Večerja: riž, vinaigrette, kompot.

Torek

Zajtrk: skuta z kislo smetano, čaj.
Kosilo: žele.
Kosilo: zelenjavna juha s proso, pari s piščančjim filejem.
Prigrizek: jogurt.
Večerja: testenine, mesne kroglice, zelenjavna solata z rastlinskim oljem.

Sreda

Zajtrk: mlečna juha z rižem, čaj.
Kosilo: skuta s sadjem in kislo smetano.
Kosilo: zelje, teletina z zelenjavo.
Varno, ryazhenka.
Večerja: krompirja z zelenjavo, piščančje krompirčke.

Četrtek

Zajtrk: kuhano jajce, kuhana solata sladkorne pese z rastlinskim oljem.
Kosilo: sadna solata.
Kosilo: juha s krompirjem in cvetačo, mesne mesne kroglice z zelenjavo.
Varno, žele.
Večerja: zelje, zelenjavna solata s skuto.

Petek

Zajtrk: sira s kislo smetano in marmelado, čaj z mlekom.
Kosilo: nahrbtnik.
Kosilo: vegetarijanska juha, parjena riba z zelenjavo.
Prigrizek: sladoled.
Večerja: kuhan krompir z maslom, pari, zelenjava.

Sobota

Zajtrk: palačinke s kislo smetano in marmelado, čaj.
Kosilo: sveži sadni sok.
Kosilo: zelenjavna juha z ajdo, kuhan jezik, sveža ali parjena zelenjava.
Prigrizek: sadje.
Večerja: ječmenova kaša, mesne kroglice, zelenjavna solata.

Nedelja

Zajtrk: mlečna juha s testeninami, čaj.
Kosilo: jogurt.
Kosilo: zelenjavna juha s pšeničnimi drobljenci, aspično meso, zelenjavna solata.
Kosilo: sadna solata.
Večerja: obara z zelenjavo, vinaigrette.

Diet 7 tabela

Opis dne 5. 5. 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek v enem tednu
• Pogoji: 1 mesec ali več
• Stroški izdelkov: 1200-1300 rubljev na teden

Splošna pravila

Kot je znano terapevtska prehrana je predpisana za različne bolezni in je predpogoj za njihovo zdravljenje. Nefritis je skupina ledvičnih bolezni vnetne (ali avtoimunske) narave. Med njimi so glomerulonefritis (v postopek so vključeni glomeruli v ledvicah), intersticijski nefritis (ali tubulointersticijski nefritis - patološki proces vpliva na intersticijsko tkivo ledvic), pielonefritis (vnetje medenice in čašice ledvic). Vse te bolezni so lahko akutne ali se pojavijo v kronični obliki, ki pogosto postane vzrok za odpoved ledvic.

Pevznerjeva namizna prehrana številka 7 je namenjena bolnikom z ledvičnimi boleznimi v fazi okrevanja - običajno 3 tedne po akutni bolezni in odpustu iz bolnišnice. Prehrana ima več sort, ki so dodeljene različnim stopnjam bolezni (poslabšanje, subakutni potek ali stabilna remisija) in upoštevanje funkcije ledvic (odsotnost ali prisotnost odpovedi ledvic). Pri teh boleznih so ledvice prizadete v različni meri in njihova funkcija je poslabšana, resnost simptomov pa je tudi drugačna. To je povečan pritisk, pogosto uriniranje, spremembe v urinu (eritrociti, valji, beljakovine) in edematozni sindrom. Vse to se upošteva pri dodeljevanju sort prehrane.

Glavni Diet 7 tabeli zagotavlja zmerno varčevanje ledvic, prehrana je namenjena zmanjšanju edema in krvnega tlaka. Poleg tega pomaga izboljšati izločanje produktov presnove dušika. Zanj je značilno omejevanje beljakovin, maščobe in ogljikovi hidrati pa so vsebovani v fiziološki normi. Dnevna kalorična vsebnost te hrane je 2700-2900 kcal. Na dan, bolnik je dovoljeno 80 g beljakovin (predvsem iz mlečnih izdelkov), 90-100 g maščob in 400-450 g ogljikovih hidratov (v smislu sladkorja - 80-90 g). Hrana je pripravljena brez soli.

Diet №7 z boleznimi ledvic ima značilnosti:

• Omejitev soli - hrana je pripravljena brez soli, vendar je dovoljeno uporabljati določeno količino (3-6 g na dan) - to je odvisno od resnosti bolezni in resnosti ledvične odpovedi in je predvideno v sortah glavne tabele. Na primer, pri akutnem nefritisu je popolnoma izključen in pri kroničnem tubulointersticijskem nefritisu v remisiji in brez okvarjene ledvične funkcije, je dovoljeno do 7-8 gramov na dan in le ob prisotnosti arterijske hipertenzije povzroči potrebo po zmanjšanju na 5 g.
• Dovoljeno je bilo 80 g beljakovin. Mlečni proteini in beljaki jajc (bolj prebavljivi), raje kot meso ali ribe, so prednostni. Rastlinske beljakovine imajo nižjo hranilno vrednost kot živalske beljakovine.
• Meso in ribe (dovoljeno je v količini 150 g) pri kuhanju vse jedi najprej kuhajo, nato pa se pečejo, pražijo ali ocvrtejo. Ta tehnološka tehnika bistveno zmanjša količino ekstraktivov v končni posodi.
• Živila, bogata z eteričnimi olji (zelena, svež koper, peteršilj, bazilika, česen in sveže čebula) in izvori oksalne kisline (špinača in kislica) so izključeni.
• Ko je bolezen ledvic omejena na količino porabljene tekočine - od 0,9 do 1,1 litra. Natančneje, izračuna se s količino urina, ki se izloča v preteklem dnevu, in ne sme preseči diureze za 300-400 ml. V končni fazi ledvične odpovedi je tekočina bistveno omejena na 0,7-0,8 l.
• Zahtevani izdelki, ki imajo diuretični učinek: buče, kumare, bučke, pesa, zelene solate, sveže marelice, rozine, suhe marelice, suhe marelice, suhe slive, lubenice in dinja.
• Organizirano 5 obrokov na dan.
• Dnevni obrok ne sme presegati 3 kg teže.
• Obvezna vključitev vitaminov A, C, B1, B12, K. t
• Ne vključuje alkoholnih pijač, močnega čaja in kave, kakava, čokolade, pikantnih in slanih prigrizkov, ki dražijo ledvice.
• Prepovedana je uporaba natrijeve mineralne vode.

Sorte

Terapevtska tabela št. 7A je predpisana za akutni akutni nefritis in kronično s hudo ledvično odpovedjo. To je popolnoma brez soli, rastlinska prehrana z znatno omejitvijo beljakovin na 20 g.

Količina tekočine, ki jo popijete, je odvisna od diureze prejšnjega dne. Običajno je imenovana za 20 dni. Ko se akutni proces zniža in zmanjša azotemijo, se priporoča prehrana 7B, v kateri se v primerjavi s prejšnjim dvakrat poveča količina beljakovin (40 g) in 1-1,2 l tekočine. Šteje se za prehod na Dietovo številko 7.

Tabela 7B je priporočljiva za nefrotski sindrom (edem, izguba beljakovin v urinu) in je namenjen obnavljanju beljakovin, zato njegova dnevna vsebnost v prehrani doseže 125 g. Fluid (0,8 l) in sol sta znatno omejena.

Tabela 7G je indicirana za bolnike na hemodializi, kadar imajo odpoved ledvic v zadnji fazi. Za terapevtsko prehrano je značilna vsebnost beljakovin do 60 g, 2-3 g soli in 0,7 l tekočine.

Indikacije

Glavna tabela ima naslednje navedbe:

• akutni nefritis v fazi okrevanja (po 3-4. tednu zdravljenja);
• kronični nefritis (v odsotnosti odpovedi ledvic in brez poslabšanja).

Dovoljeni izdelki

Prehranska tabela zagotavlja omejitev soli, zato mora bolnik jesti samo kruh brez soli, doma pečen, palačinke ali palačinke, tudi brez soli. Vsa hrana je pripravljena brez soli, vendar je dovoljeno začiniti pripravljene obroke z uporabo 3-5 g na dan.

Juhe so pripravljene v zelenjavni juhi z dodatkom zelenjave, žitaric, testenin. Boršč, juha iz zelja in juha iz rdeče pese so dovoljene. Napolnite jih s kislo smetano, maslom, koprom, peteršiljem, semeni kumine, po izbiri s citronsko kislino. Čebulo lahko dodamo v prve jedi po predgrevanju in porjavitvi.

Iz nizko-maščobnega mesa (piščanca, govedine, jagnjetine, purana, jezika) pripravite drugi tečaj. Ne smemo pozabiti, da je treba vse mesne in ribje proizvode najprej zavreti, potem pa, če želite dobiti skorjo, rahlo prepražiti ali peči.

Zato so vse beljakovinske hrane najbolje postrežene v kosu, in zeljene zvitke, polnjene zelenjava, palačinke z mesom lahko izdelamo iz kuhanega sesekljanega mesa. Riba je izbrana tudi z nizko vsebnostjo maščob, kuhana s koščkom in po želji pečena, od nje lahko skuhamo jelly jed. V jedi lahko uporabite omake: paradižnik, kislo smetano, mleko, katero koli zelenjavo, čebulo (iz kuhane in porjavljene čebule), sladko omako. Dodajajo odobrene posušene zelišča.

Vse žitarice in testenine se lahko uporabljajo kot priloga in v juhah. Kaša kuhana v vodi, iz žitaric pudinge in patties z dodatkom zelenjave. Dovoljene so pečene pečice z vermicellijem (makaroni) in skuto, sadnim pilafom, žitaricami in testeninami z dodatkom suhih sliv, suhih marelic, rozin in konzerv.

Od dovoljenih mlečnih izdelkov: mleko, smetana, jogurt, jogurt, skuta in jedi iz nje z jabolki, korenjem in rižem. V jedi dodamo kislo smetano v omejenih količinah. Dovoljeno je 2 jajca na dan, odvisno od zmanjšane količine beljakovin (skuta, meso in ribe). Jajca se dodajo jedem, naredijo omleto ali nežno kuhajo.

Dovoljeno je veliko zelenjave (razen redkev, redkev, zelene, česna, sveže čebule). Lahko se kuhajo, kuhajo, dodajajo v jedem, pripravljajo zelenjavne rezine, solate iz kuhane in sveže zelenjave ter kuhano meso. Ne dodajajte čebule, kislega zelja in kumarice. V dušeni zelenjavi lahko dodamo kumino, posušen koper.

Vse zrelo sadje in jagode so dovoljene v sveži in predelani obliki: pire krompir, žele, žele, pečen, dušeno sadje. Desertom lahko dodamo cimet. Bonboni (razen čokolade), med in popsicles so prav tako dovoljeni kot sladice. Od pijač - vsak sok, šibka kava, čaj z limono, bujne boke.

Diet 7 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za en teden

Diet tabela 7 - je hrana, ki je predpisana za bolezni izločalnega sistema. Prehrana številka 7 je izbrana na tak način, da se razbremeni ledvice. Zato je predpisana za bolezni ledvic: kronični in akutni nefritis.

Pri kroničnem nefritisu je potrebno upoštevati tabelo 7, če ni poslabšanj. Če je nefritis ostre narave, potem je bolniku najprej predpisan terapevtski meni 7a in 7b. Prehod v meni 7 poteka, ko ni akutnih pojavov vnetja, bolezen pa preide v fazo dušenja.

Učinkovitost tabele 7 za žad je, da takšen meni odpravlja dodatno obremenitev ledvic. Olajšanje delovanja ledvic omogoča izločajočemu sistemu, da deluje učinkoviteje, s čimer se telo izloči iz škodljivih snovi njegove življenjske dejavnosti. Z uporabo zdrave hrane in nadzorovanjem režima pitja lahko občutno zmanjšate zabuhlost. Tako, samo prehrana s pravili, kaj je mogoče in kaj ni, lahko pomaga znebiti bolezni.

Značilnosti tabele 7

Da bi zmanjšali obremenitev ledvic, morate spremeniti prehrano in se držati določene prehrane. Če želite to narediti, omejite beljakovinske hrane na 60-70 gramov beljakovin na dan (to pomeni, da lahko bolnik jesti 150 gramov mesa ali rib). Maščobe in ogljikovi hidrati se zaužijejo v fiziološko potrebni količini - 80 gramov oziroma 400 gramov. Prehrana kalorij - 2500 kalorij.

Pomembno je povedati o režimu pitja: piti morate do 1 litra tekočine na dan. Upošteva vse tekočine, in sicer juhe, pijače in vodo. Količina vode je zelo pomembna pri žadu, saj daje dodatno obremenitev sistemu izločanja telesa.

Količina soli je omejena: lahko uporabite največ 6 gramov soli. Da bi nadzorovali količino soli, je treba posodo posoliti že v končni obliki na ploščo. Potrebno je vsak dan dodeljevati dovoljeno hitrost, tako da ima pacient možnost, da regulira proces dodajanja soli hrani.

Kaj je omejeno v tej prehrani? Kot pri vseh terapevtskih dietah so prepovedane alkoholne in gazirane pijače, pikantna, pretirana, slano in dimljena hrana. Hrana mora biti čim bolj preprosta in zdrava.

Diet 7 miza - kaj lahko to ne more (tabela)

Da bi pravilno sestavili meni terapevtske prehrane, vas mora voditi miza, iz katere boste izvedeli, kaj je možno in kaj ni bolnik z žadom. Hrana mora biti ne le koristna, temveč tudi raznolika in vsebuje potrebna hranila.

Diet tabela 7: meni za teden

Če pogledamo tabelo, lahko sklepamo, da je veliko dovoljenih izdelkov. Za zagotovitev, da je terapevtska hrana raznolika in uporabna, pripravite meni za nekaj časa, od 3 do 7 dni. Ko pred vami vidite sezname hrane, lahko resnično cenite uporabnost in raznolikost vaše prehrane.

Da bi bila tabela 7 uravnotežena in uporabna, uporabite več standardnih jedi, ki se bodo ponavljale vsak dan, vendar z drugimi sestavinami. Na primer, če je juha, potem pustite riž, ajdo in ječmen izmenično. Če k temu dodamo še nekaj vrst kremne juhe iz različnih zelenjave, potem bo to kosilo za cel teden.

Pri pripravi jedilnika se spomnite omejitev beljakovinskih živil. Enkrat na dan, dovoljeno meso ali ribe v višini 100-150 gramov. Kot je za skuto, nato uporabite, da bi pečice, leni cmoki ali mousse. Omejite tudi jajca.

Če so bolezni ledvic, je v tabeli 7 zelo stroga priporočila glede mesnih izdelkov. Ne pozabite, da nekega dne ne morete vse skupaj jesti: meso, sir in jajca. Če je meni meso ali ribe, je bolje, da jajca izključite in omejite skuto. Manj mesnih jedi - bolj skuta. Za jajca je hitrost: ne več kot 2 jajca na dan. Toda rumenjaki se lahko uporabljajo tudi za kuhanje na mesne dni.

Kuhanje mesa je v glavnem vrelo v vodi, kuhano na pari, nato pa se lahko peče v pečici. Značilno je, da lahko popečete kos mesa ali rib po kuhanju, vendar ne morete prepražiti in peči prvotno surovo. V tem primeru so v posodi določene snovi, ki so zelo težko odstraniti ledvice iz telesa. Iz istega razloga so mesne in ribje juhe popolnoma izključene iz prehrane.

Vzorčni meni za tabelo 7 na dan

• Zajtrk: ovsena kaša z jagodami in banana, čaj.
• Kosilo: palačinke brez soli in marmelade.
• Kosilo: kremna juha s bučkami, ribji file na žaru (150 gramov), riž z zelenjavo, sadni sok.
• Prigrizek: pecivo iz žitne skute (z majhno količino skute), kompot iz suhega sadja.
• Večerja: zelenjavna solata, ryazhenka.

Recepti jedi

Ker ima tabela s terapevtsko dieto št. 7 v prehrani veliko dovoljenih produktov, omogoča dnevno pripravo številnih novih jedi. Vse vrste juh iz vseh možnih žitaric, pečenj, zelenjavnih pirejev, sadja in skoraj vseh sladic, razen čokolade. Edina stvar, ki jo je treba paziti, je pomanjkanje soli v procesu kuhanja.

Za pripravo te zdrave in enostavne jedi za terapevtsko dieto so potrebne naslednje sestavine:

• krompir (300 g);
• squash (400 g);
• belo zelje (400 gramov);
• korenje (1 kos);
• Bolgarski poper (2 kosa);
• sončnično olje.

Zelenjavo umijte in olupite. Krompir in bučke narežemo na kocke. Na mediteranskem ribniku naribamo korenje. V ponev z debelo dno nalijemo 2 žlici sončničnega olja in prelijemo korenje. Mešajte. Po 2 minutah na ponev dodamo krompir in bučke. Dodajte vodo, da pokrijete zelenjavo. Zelje in bolgarski poper narežemo na trakove. Dodajte v ponev. Kuhajte zelenjavo za 20-30 minut. Prepričajte se, da voda ni popolnoma kuhana. Na koncu kuhanja dodamo črni mleti poper, koper. Za kontrolo količine soli v tabeli 7 pred obrokom posolite v obroku.

Za učinkovito terapevtsko prehrano je v tabeli 7 treba omejiti ocvrto hrano, palačinke pa lahko kuhamo vsakih nekaj dni. Poskrbite, da niso preveč hrustljavi. V ta namen uporabite majhen ogenj in pravočasno obrnite palačinko.

Za test boste potrebovali:

• moka (eno in pol kozarci);
• mleko (steklo);
• 2 rumenjaka;
• sladkor (2 žlici);
• sončnično olje;
• vanilijev sladkor.

Pripravite testo z mešanjem moke, sladkorja in vanilijevega sladkorja, nato dodajte 2 rumenjaka, mleko. Z mešalnikom ali zmešamo mešanico, tako da ni grudic. Če je predebel, dodajte vodo. Testo mora imeti konsistenco tanke kisle smetane. Nazadnje vlijte 4 žlice sončničnega olja. Pražene palačinke na majhnem ognju.

Palačinke postrežite z marmelado. Tabela 7 mora biti raznolika: palačinke lahko jeste s kislo smetano, različnimi vrstami marmelade, svežim sadjem in jagodami. Na primer, uporabite takšne palačinke kot kruh pita, v katerem lahko zavijete banano in jagodno sadno solato.

Medicinska prehrana številka 7

Napredno usposabljanje:

1. Gastroenterologija z endoskopijo.
2. Ericksonova samohipnoza.

Posebno dieto za zdravljenje bolezni ledvic je ustvaril ruski gastroenterolog, Manuel Pevzner. Dietetična terapija, ki jo je ustvaril znanstvenik, temelji na specializiranih tabelah, ki se uporabljajo pri prehrani bolnikov z različnimi boleznimi. Terapevtska dieta za bolezni ledvic je predstavljena v tabeli št. 7 in ima več možnosti. Glede na stanje pacienta predpisujejo to ali to možnost menija.

S pomočjo pravilno izbranih izdelkov in njihove priprave je mogoče bistveno olajšati zdravje pacienta in se popolnoma znebiti bolezni. Razmislite, kako to storiti.

Pravila o medicinski prehrani

Prehrana številka 7 se uporablja za takšne bolezni: v fazi okrevanja po akutnem glomerulonefritisu ali poslabšanju kronične, s pielonefritisom. Hkrati tabela številka 7 ni primerna za bolnike z ledvično insuficienco. V akutni fazi glomerulonefritisa tudi dieta št. 7 ni prikazana. Vendar pa v večini primerov akutni nefritis postane kroničen, nato pa je treba predpisati dieto št. Ampak, najprej z glomerulonefritisom, tabela št. 7 je predpisana po enem mesecu od nastopa bolezni, ko se vnetni proces zmanjšuje.

Na začetku terapije se bolniku pokaže več dni na tešče, v katerem je dovoljeno piti samo vodo (300 ml / dan). Nato uporabimo tabelo 7a, nato 7b, 7c ali druge Pevznerjeve obroke (odvisno od bolnikovega stanja).

Takšna prehrana izboljša delovanje ledvic in jim pomaga odstraniti toksine, ki so se nabrali zaradi motenj v procesu nastajanja in izločanja urina. Zaradi takšnih ukrepov se oteklina zmanjša, obnavlja se krvni obtok in izboljša izločevalna funkcija ledvic.

Prehrana močno omejuje količino soli in vode, kar zagotavlja maksimalen mir za ledvice. Pacient na sedmi prehrani mora piti največ liter vode na dan. Dovoljeno količino soli mora določiti zdravnik na podlagi testov. Poleg tega so maščobe in beljakovine omejene, da se prepreči kopičenje dušikovih žlindrov, ki nastanejo kot posledica prebave beljakovin, maščobnih živil.

Izključeni proizvodi z vsebnostjo ekstraktivov. Te snovi spodbujajo prebavne organe in ledvice, povzročajo kopičenje sečne kisline v krvi. Večina teh sestavin najdemo v gobah in mesu: perutnina, meso, ribe. Kadar se delovanje ledvic ne poslabša, se izdelki razgradnje beljakovin in maščob zlahka odstranijo iz telesa, ko pa pride do bolezni (nefritis, urolitiaza, odpoved ledvic itd.), Se kopičijo v krvi. To vodi do edema, zastrupitve, ki moti delovanje notranjih organov, zlasti možganov.

Prehrana 7 popolnoma ne izključuje mesa in rib, lahko jih jeste, vendar le po temeljiti toplotni obdelavi. Najprej morajo zavreti in nato kuhati na drug način: zavrite, kuhajte, pecite. Približno polovica ekstraktivov gre v juho, ne more se jesti, dovoljene so le lahke "druge" juhe in zelenjavne decoction. Ribe in meso po kuhanju se lahko uporabljajo za prehranski meni - do 150 g na dan.

Poleg tega je oksalna kislina prepovedana. Povzroča tudi zaplete in lahko povzroči poslabšanje. Vsebuje predvsem zelene izdelke, čokolado, špinačo, rabarbo, malino, kosmuljo itd.

Prehrana na dieti mora biti delna, vsaj štirikrat na dan. Dodatna mehanska obdelava hrane (sekljanje) ni potrebna. Na kakršenkoli način lahko kuhate (priporočljivo je, da ga pečete zmerno). Temperatura servirnih jedi ni nastavljena: hladne pijače, vroče juhe in drugo.

Da bi se končno seznanili s prehrano, razmislite o seznamih izdelkov, menijih za teden in receptih za terapevtsko dieto za žad.

Dietna prehrana

Da bi bolniku zagotovili dobro prehrano, ne da bi pri tem motili okrevanje, meni vključuje:

• mlečni izdelki, skuta, kisla smetana, mleko, smetana (vse z nizko vsebnostjo maščob);
• kruh iz moke ali pšenice, brez soli;
• zelje, kumare, korenje, krompir, listna solata, druga zelenjava, razen tistih, ki so prepovedani;
• različne žitarice in testenine vseh vrst;
• jajca: do 2 beljakovin na dan in polovica rumenjaka;
• vitke ribe: smuč, navaga, ostriž, ščuka, oslič, krap in drugi;
• puste filete: zajec, piščanec, teletina, puran, goveje meso;
• jagode in suho sadje;
• med, marmelada, marmelada, sladkor, žele, pastile;
• cimet, vanilija, citronska kislina, rafinirano olje, kis;
• šibki čaji in kava, sokovi, decoctions iz jagod in zelišč.

Za prehranski meni se prepričajte, da enkrat na dan vstopite v prvi tečaj. Juhe morajo biti na zelenjavi, brez maščobne juhe, z dodatkom žit ali vermicelli. Sol se ne uporablja. Koristno je uporabiti suhe marelice, jabolka, rozine, črni ribez. Med dopustnimi komponentami je vse, kar potrebujete za popoln in raznolik meni.

Prepovedana je uporaba jedi:

• moka s soljo, vključno z navadnim kruhom;
• gobje juhe, ribja juha, bogate mesne juhe;
• kakav in čokolada;
• močan čaj, alkohol, soda;
• marinade, prekajeno meso in kumarice;
• klobase, konzervirana hrana, soljene ribe;
• vse sire in preveč oljne mlečne izdelke;
• pikantne in slane začimbe;
• kislica, špinača, rabarbara, fižol;
• gobe, redkev, česen, redkev;
• čebula (lahko le v končni obliki);
• maščobe: ribe, govedina, ovčetina, svinjina.

Postopoma se bolniku pod nadzorom zdravnika doda po en sam prepovedan izdelek, da se vrne v normalno prehrano. Kršitev pravil prehrane lahko bistveno upočasni proces zdravljenja. Pomembno je, da dosledno upoštevate vse zahteve, da ne povzročite poslabšanja patološkega procesa.

Meni za sedmo tabelo

Meni se lahko razlikuje glede na povezane bolezni in naravo bolezni. Sočasne bolezni lahko povzročijo dodatne omejitve na seznamu zdravil (za sladkorno bolezen, nosečnost itd.). Zato je pomembno, da se posvetujte z zdravnikom, če obstajajo dodatne izjeme.

Razmislite o vzorčnem meniju za obdobje okrevanja glomerulonefritisa (brez poslabšanja).

1. dan

Zajtrk: zrela pečena jabolka s cimetom in medom, čaj z limono.

Prigrizek: suhe marelice s skuto.

Kosilo: juha brez mesa s svežim zeljem, kisla smetana, riž z kuhanim mesom.

Večerja: rjave bučke s korenjem, kuhani riž, kompot iz sadja.

2. dan

Zajtrk: krompirjeve palačinke s kislo smetano, šibki zeleni čaj.

Prigrizek: zrele marelice ali jabolka.

Kosilo: juha z rezanci z zelenjavo, ajdova kaša, solata iz sveže zelenjave.

Večerja: zapečeno zelje, ločeno kos pečenega piščanca.

3. dan

Zajtrk: ovsena kaša z mlekom in medom, šibki čaj.

Prigrizek: zelena solata, kumare in korenje.

Kosilo: okroshka na kefirju (brez redkev in klobas), ječmenova kaša z maslom.

Večerja: zelje, kisla smetana, brez soli.

4. dan

Zajtrk: proteinski omlet, solata iz naribanega korenja in suhe marelice s kislo smetano, kavo iz cikorije.

Kosilo: mlečna juha z ajdo, mesna kašica s pirejem iz cvetače.

Večerja: pečen brez mesa, sveže stisnjen sok iz korenja in jabolk.

5. dan

Zajtrk: palačinke (brez soli), marmelada, radič z mlekom.

Prigrizek: sadna solata.

Kosilo: juho iz pese, pire krompir, zelje in solato iz korenja.

Večerja: krap, pečen v pečici z zelenjavo (malo predkuhajte).

6. dan

Zajtrk: žitarice z zdrobnim mlekom, čaj z limono.

Prigrizek: skuta s suhimi marelicami.

Kosilo: juha s paradižnikovim pirejem, mesne kaše.

Večerja: goveji obara s krompirjem.

7. dan

Zajtrk: mehko kuhana jajca, kumare in paradižnikova solata, čaj z mlekom.

Prigrizek: svež sok iz zelenjave ali jagodičja, rozine.

Kosilo: dietni boršč, kisla smetana, brez soli.

Večerja: polnjeni poper, kompot iz svežega sadja.

Najtežje najti v trgovinah kruh brez uporabe soli. V večini primerov na izdelku sploh ni kompozicije. Bolnikom ni priporočljivo jesti takšnega kruha, saj lahko v sestavi obstajajo tudi druge prepovedane sestavine. Prehranski kruh lahko pripravite doma, v pečici ali kruhu.

Kruh brez soli: rahlo segrejemo 250 ml sirotke in vlijemo 2 čajni žlički suhega kvasa. Presejamo 400 g moke (pšenice ali otrobi) in vlijemo 1 žlico olja. Testo zamesimo in pustimo 40 minut. Rastoče testo gnetemo in ponovno ga damo, da se dvigne. Zadnjič, da gnetemo in postavimo obliko, počakamo, dokler se ne dvigne. To testo postavimo v pečico ali pečico za 50-60 minut.

V omrežju lahko najdete recepte za takšen kruh po vašem okusu. Na splošno lahko sol v vsakem receptu za kruh nadomestimo s citronsko kislino. Bolje je, da uporabite pecivo brez kvasa.

Brezalkoholne pogače: v kozarcu vode premešajte žličko citronske kisline. Ločeno presejemo 2,5 skodelice moke in jo nežno vlijemo v vodo. Po izbiri (s toleranco) lahko dodamo sladko papriko ali paradižnik. Mešamo testo pol ure. Nato oblikujte pogače in jih prepražite v ponvi.

Tabela številka 7a

Prehrana 7a je predpisana po "lačnih" dneh v obdobju poslabšanja, tretji ali četrti dan. Pred prehrano bolnik pije samo vodo v omejenih količinah. Uporabite to tabelo za zdravljenje hudega akutnega in kroničnega nefritisa. Naloga terapevtske prehrane je, da se izloči ledvice, odstrani škodljive snovi, odpravi edeme.

Bolniku je predpisana predvsem vegetarijanska prehrana, izključuje tiste vrste zelenjave, zelišča in sadje, ki so kontraindicirane za tabelo št. 7. Sol je popolnoma izključena, močno omejena na beljakovine. Pomembno je, da spremljate količino porabljene in izločene tekočine, ker bo zdravnik po teh meritvah določil režim pitja. To je približno 400 ml vode, štejejo se čaji, sokovi, juhe.

Meso in ribe so dovoljene največ 70 g na dan, kuhane in dodatno predelane. Dovoljene so le nizko vsebnosti maščob (teletina, piščančja prsa, puran, zajec). Kislo mleko in mlečni izdelki so dovoljeni za porabo v količini 70 g, vendar je le tega dne izključen katerikoli drug beljakovinski proizvod (meso, perutnina ali ribe). Prav tako je dovoljeno le pol jajca na dan, je bolje, da samo beljakovine.

Od žita, dovoljenega riža (omejeno) in sago. Fižol in maščobne juhe so strogo prepovedane. Iz pijač lahko pijete naravne sokove, šibke čaje in decoctions.

Približen dnevni meni za tabelo 7a

Zjutraj: korenček zrazy, zrelo naribano jabolko, skodelico čaja.

Prigrizek: jagodni žele, suhe marelice.

Ob kosilu: zelenjavna veganska juha, malo kisle smetane, brez soli.

Prigrizek: žele iz črnega ribeza.

V večernih urah: zelje z omako s paradižnikom, palačinke iz krompirja.

Za noč: pijača divje rože.

Zaradi resnega stanja bolnika je zelo pomembno, da upoštevate vsa pravila prehrane. Uporaba prepovedanih sestavin, velike količine vode in soli lahko znova povzroči poslabšanje.

Po izboljšanju počutja pacienta se prenese na drugo prehrano: št. 7, št. 7b, itd.

Tabela številka 7b

Ta možnost se uporablja, če jade teče v svetli obliki ali za tabelo 7a. Namen prehrane je enak: za zagotovitev miru ledvic, zmanjšanje otekanja, izboljšanje izločanja skozi ledvice.

Tabela 7b se od prejšnje prehrane razlikuje le od količine dovoljenih beljakovin. Na dan lahko jeste 125 g ribjega fileja ali mesa ali pa mesne jedi zamenjate z mlečnimi izdelki v enakem volumnu. Prav tako je dovoljeno jesti eno jajce ali dve veverici brez rumenjakov. Porabljena tekočina se lahko poveča na 1 l na dan, vendar morate slediti količini tekočine, ki ste jo porabili, in količini sproščene tekočine (v grobem bi morali biti enaki). V primeru neravnovesja „pijača“ se posvetujte z zdravnikom.

Preostala pravila prehrane in seznam proizvodov sta enaka kot številka 7. Obstaja potreba, da postopoma, 4-6 krat, samo dovoljeni izdelki brez uporabe soli.

Tabela številka 7B

Po ciklu sedme diete pacient pogosto izgubi večino beljakovin v urinu. Glede na to, da ta prehrana resno omejuje to komponento, telo čuti njegovo pomanjkanje - nefropatijo. Tabela št. 7b se lahko uporablja v kompleksnem zdravljenju nosečnic z razvojem pozne gestoze in pojavom nefropatije (odkrivanje beljakovin v urinu). Prehrana 7c je predpisana za polnjenje manjkajočih hranilnih sestavin. Zaradi tega zdravljenja bolnik (ali nosečnica) izboljša presnovo beljakovin, edem izgine in normalizira delovanje ledvic.

Razširitev prehrane tabele 7b se bo pojavila zaradi povečanja beljakovin. Osnova prehrane je rastlinska hrana (razen za prepovedane vrste), brez uporabe soli, 125 g mlečnih ali mesnih izdelkov na dan. Tekočine, ki upoštevajo prve jedi in pijače, morajo biti približno 800 ml. Vnos sladkorja je omejen (50 g na dan).

Pravila prehrane ostajajo nespremenjena: delna prehrana, manj tekočine, minimalna količina soli, zavračanje alkohola. Večkrat na teden lahko pijete šibko naravno kavo z mlekom. Meni dodaja testenine in žitarice (kot v št. 7), morske sadeže. Pri nosecnicah se lahko prehrana nekoliko razlikuje glede na stanje bolnika in ploda.

Ko se splošno zdravstveno stanje izboljša in se laboratorijske in instrumentalne analize bolnika vrnejo v normalno stanje, je predpisana prehrana št. 7 ali druga pravilna prehrana.

Tabela številka 7g

Prehrana številka 7g je specializirana terapevtska hrana za bolnike z ledvično odpovedjo, ki so na hemodializi ("umetna ledvica"). Naloga klinične prehrane je pacientu zagotoviti polni obrok (2500 kcal ali več) ob upoštevanju odpovedi ledvic.

Kemična sestava prehrane je popolnoma uravnotežena, obstajajo ogljikovi hidrati, beljakovine (60 g) in maščobe. Slednje morajo biti 70% živali. Omejeno na izdelke z eteričnimi olji, ekstrakti, kalijem: češnja, ribez, banane, žita. Sol se ne uporablja. Če se edemi in krvni tlak dolgo časa ne opazijo, se bolniku dovoli do 3 g soli.

Bistvene sestavine in aminokisline morajo izvirati iz mesa, rib (125 g na dan) in rastlinskih živil. Mlečni izdelki so omejeni. Združevanje mleka z mesom in ribami v enem dnevu ni priporočljivo.

Prostornina prve posode ne sme presegati 250 ml. Izključite bogate juhe. Včasih lahko kuhate juhe iz mleka, prva z žitaricami lahko zaužijete do 3-krat na teden. V glavnem pripravite zelenjavne juhe, boršč in juhe. Dovoljeno je do 3 jajca na dan (po možnosti samo mehko).

Popolnoma izključujejo: kakav, konzervirano hrano, kumarice in prekajeno meso, čokolado, pecivo s smetano, začinjene in mastne, sire in stročnice.

Celotnega cikla sedme Pevznerjeve diete ni priporočljivo uporabljati pri zdravih ljudeh. Ker se taka prehrana ne šteje za popolno, je nezadostna z beljakovinami, lahko povzroči okrnjeno delovanje celotnega organizma pri praktično zdravih ljudeh (hormonske motnje, zmanjšana imunost, spremembe v jetrih, zmanjšana absorpcija vitaminov in mineralov itd.) Profilaksa nefritisa se občasno dovoli v fazi remisije s tabelo št. 7, vendar tečaj ne sme trajati več kot 2 tedna.

Vsaka različica sedme prehrane zahteva skrb in odgovornost s strani pacienta. Če obstaja kakršen koli dvom glede določenega izdelka (ne glede na to, ali je to mogoče ali ne), je najbolje, da zdravnika vprašate. Izdelki in izdelki brez navedene sestave na etiketi niso priporočljivi. Prav tako je bolje zapustiti eksotično zelenjavo, zelišča in sadje.

S pogostim povišanjem temperature in tlaka, motnostjo urina, izgubo apetita, znojenjem se obrnite na urologa ali nefrologa.

Dieta Tabela št. 7 za bolezen ledvic - meniji in recepti

Ledvice najbolj trpijo zaradi podhranjenosti. Vsaka metoda škodljive maščobne hrane le poslabša stanje.

Da bi rešili problem bolezni ledvic, je treba ne le opustiti receptov „prepovedanega sadja“, temveč tudi nekaj časa držati posebnega terapevtskega prehranskega menija.Tabela številka 7. Nič nima opraviti z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in menijsko tabelo št.

Diet Desk številka 7

Namen prehrane Tabela 7 z boleznimi ledvic in, strogo gledano, njeno bistvo je, da delovanje notranjega organa, v tem primeru ledvice, postane stabilen način delovanja.

Bolezen ledvic vodi do občutka teže in hude bolečine v trebuhu.

Da bi ledvice, tako rekoč, povrnile običajno stopnjo dela, jih je treba osvoboditi toksinov in žlindre. Diet Tabela št. 7 za bolezen ledvic vključuje to postavko.

Toksini in žlindre vsebujejo naslednji prepovedani recepti in proizvodi: t

• visoko kalorični izdelki iz moke;
• gobe;
• maščobne juhe in mesne juhe;
• konzervirana živila;
• redkev;
• česen;
• gobe;
• Zelenjava;
• čokolada;
• začimbe;
• močne vroče pijače in alkohol.

Osnovna načela prehrane

Medicinska prehrana Tabela št. 7 za bolezen ledvic priporoča vključitev receptov za zajtrk, kosilo in večerjo v meniju iz naslednjega seznama izdelkov:

• sadni sokovi, kompoti in žele;
• mlečni izdelki;
• Zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo maščob;
• parna omleta;
• juhe in žita iz žit;
• krompir;
• zelenjava, jagode in sadje;
• marmelada in med;
• sadne in zelenjavne solate.

Bolezni ledvic se seveda zdravijo z zdravili. Toda uživanje hrane iz običajnih prepovedanih receptov za zajtrk, kosilo in večerjo v kombinaciji s tabletami ne bo pripeljalo do oprijemljivih rezultatov in bo le poslabšalo razmere.

Zato je v primeru bolezni ledvic nujno, da se držite menija, ki vključuje prehranske recepte Tabela št. 7 do občutka popolnega okrevanja.

Po okrevanju ni priporočljivo, da bi se povsem povrnili na običajne recepte, saj obstaja veliko tveganje za ponavljajočo se ledvično bolezen z najhujšimi posledicami.

Meni za teden

Ko je bolezen ledvic zelo pomembna, naredite meni z recepti za cel dan. A jesti po urniku je nekakšen preizkus vzdržljivosti, zato se oborožite s potrpljenjem.

Diet Table 7 - meni za teden:

Ponedeljek

• Zajtrk: skuta, toast in čaj z malinovo marmelado;
• Kosilo: nizka vsebnost maščobne juhe iz zelenjave in zelišč ter kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta;
• Večerja: pire krompir v kombinaciji s solato iz paradižnika in kumaric z jabolčnim sokom.

Torek

• omlet s paro z zelenjem in pomarančnim sokom;
• ajdova juha z mesnimi krompirji z nizko vsebnostjo maščobe in šibkim črnim čajem;
• sadna solata in zeleni čaj brez sladkorja.

Sreda

• čokolada in kozarec mleka;
• pire krompirjeva kaša z nizko vsebnostjo maščobnih ribjih rezin z jagodnim poljubom;
• zelenjavna solata, skuta in limonin čaj.

Četrtek

• skuta s kislo smetano in skodelica zelenega čaja brez sladkorja;
• obara z zelenjavo in zelišči, kozarec paradižnikovega soka;
• pire krompir z zelenjavno solato in kozarec nemastnega kefirja.

Petek

• medeni toast in skodelica šibke kave s smetano;
• ajdova kaša, zelenjavna obara in kozarec nemastnega jogurta;
• Kivi in ​​banana solata s kozarcem sveže iztisnjenega pomarančnega soka.

Sobota

• sadni jogurt pijača berry kissel;
• pire krompir z mesnimi krompirji z nizko vsebnostjo maščob in kozarec pomarančnega soka;
• kozarec jabolčnega soka in toast z malinovo marmelado.

Nedelja

• mešanica kisle smetane in toast z nezaščitenim čajem;
• sadna solata s kozarcem nemastnega jogurta;
• zelenjavna solata s kislo smetano in koprom, paradižnikov sok.

Kako jesti z ledvično boleznijo?

Pri boleznih ledvic, za zajtrk, kosilo in večerjo je priporočljivo pripraviti jedi po receptih izdelkov standardne prehranske menije Tabela št.

Vzorčni meni za dan medicinske prehrane Tabela št. 1 je naslednja:

• Zajtrk: zdravica z medom ali marmelado in kozarec pomarančnega soka;
• Kosilo: pire krompir in kozarec nemastnega kefirja;
• Večerja: zelenjavna omaka z zelenjavo in kislo smetano s paradižnikovim sokom.

Da bi rahlo diverzificirali prehrano z boleznimi ledvic in si privoščili nov okusen recept, vam predstavljamo odlično možnost "skrashivaniya" prehrane Tabela številka 7:

Kijev jabolka

Sestavine:

• jabolka - 5 kosov;
• 1 limonin sok;
• 5 žlic

Kuhanje:

1. lupine jabolka in jedra;
2. malo dodamo malo limoninega soka;
3. prazno mesto jedra napolnite z marmelado;
4. Jabolka kuhajte v pečici 25 minut.

Nasveti za materinstvo

Nosečnicam svetujemo, da uporabljajo jedi, pripravljene po receptih izdelkov iz menija terapevtske prehrane Tabela št. 7, ki je na "zadnji stopnji" svojega lepega položaja.

Pri dieti Tabela številka 7 v prehrani za vsak dan je primerno maščobnih živil v zmernih in mlečnih izdelkov. Meni za dan, vključno s temi priporočili, je naslednji:

• Zajtrk: čaj iz topljenega sira z limono;
• Večerja: zelenjava, obogatena z nizko vsebnostjo maščobnih piščančjih krompirjev in kozarec brez maščobe;
• Večerja: pijte mešanico drobno narezanih banan, kivija in ananasa z pomarančnim sokom.

Zagotavljamo recept za obilen obrok, ki je pomemben za prehrano.

Krompirja z zelenjavo

Krompirja z zelenjavo

Sestavine:

• 10 velikih gomoljev krompirja;
• 200 gramov zelja;
• 200 g korenja;
• 1 čebula;
• 10 paradižnika;
• kozarec kisle smetane.

Kuhanje:

1. lupina krompirja in grobo narezana;
2. sesekljajte zelje in korenje;
3. rezane paradižnike in čebulo na rezine;
4. krompir, korenje, čebulo, paradižnik in zelje položimo v sloje za peko, potem ko vsak premaz razmastimo s kislo smetano;
5. pečemo 30 minut.

Priporočila za pielonefritis

Pri takšni vnetni ledvični bolezni, kot je pielonefritis, je treba slediti terapevtski prehrani Tabela 7, ki odpravlja začinjene in mastne hrane, saj »draži« črevesne stene in »onesnažuje« notranje organe s toksini in žlindro.

S to boleznijo morate slediti standardnemu meniju posebna prehrana Tabela številka 7, prehrana na dan, ki izgleda takole:

• Zajtrk: pire krompir z zelenjavno solato in kozarec sadnega soka;
• Kosilo: mlečna kaša z marmelado in šibki čaj brez sladkorja;
• Večerja: sadna solata in nemastni jogurt.

Recept za jed, ki vsebuje seznam prehranskih menijev Tabela št. 7 za pielonefritis:

Piščanec iz prosa

Piščanec iz prosa

Sestavine:

• 300 g prosa;
• pol kozarca mleka;
• 2 jajca;
• ščepec kardamoma;
• krušeni krekerji.

Kuhanje:

1. izperemo proso in kuhamo v vreli vodi 20 minut;
2. nalijte pripravljeno proso z mlekom in dodajte sladkor;
3. to mešanico kuhamo 40 minut;
4. zmešajte z jajcem in dodajte kardamom;
5. razvaljamo maso v obliki bitov;
6. "Zvijte" moko iz kruha in prepražite.

Hrana za gastritis

Medicinska prehrana Tabela št. 7 za bolezen, kot je gastritis, je imenovana v svoji običajni različici: za odstranitev maščobe, dodamo sadje in zelenjavo.

Meni za dan izgleda takole:

• Zajtrk: kozarec pomarancnega soka in toast z skuto;
• Večerja: zelenjavna obara z nizko vsebnostjo maščobnih ribjih koščkov s kozarcem jabolčnega soka;
• Večerja: pire krompir z zelenjavno solato, nemastnim jogurtom in limoninim čajem.

Gastritis omejuje prehrano v mnogih vaših najljubših živilih, toda prehranska tabela št. 7 "jih nadomešča" z odličnimi recepti. Dajemo vam primer enega od njih:

Pilaf z rozinami in suhimi slivami

Pilaf z rozinami in suhimi slivami

Sestavine:

• 200 g rozin;
• 400 g suhih sliv;
• kozarec riža.

Kuhanje:

1. operite rozine;
2. operejo suhe slive, odstranijo kosti iz njih in jih grobo razsekajo;
3. umijte riž;
4. kuhamo riž v vreli vodi 20 minut;
5. riž dodajte rozine in suhe slive;
6. zmešajte sestavine.

Značilnosti prehrane za glomerulonefritis

Pri tako močni ledvični bolezni, kot je glomerulonefritis, morate upoštevati naslednji dietni meni Tabela št. 7:

• Zajtrk: ribji koščki in pomarančni sok;
• Večerja: pire krompir in zelenjavna solata z nesladkanim čajem z limono;
• Večerja: solata iz banan, kivi in ​​nemastni jogurt s kozarcem pomarančnega soka.

S podobnim menijem za bolezen ledvic, terapevtska prehrana Tabela št. 7 ni omejena na in vam predstavlja okusen, zdrav recept:

Pečene jajčne testenine

Pečene jajčne testenine

Sestavine:

Kuhanje:

1. kuhamo testenine in seva skozi sito;
2. testenine položite na pekač;
3. zmešajte jajce z mlekom;
4. s to mešanico nalijemo testenine;
5. kuhamo v pečici 40 minut.

Dietna tabela št. 7 po Pevznerjevi metodi

V skladu z idejo avtorja prehrane, ki se imenuje Tabela, MI Pevzner, v primeru bolezni ledvic je priporočljivo, da se seznam jedi iz menija, ki se uporabljajo za zajtrk, kosilo in večerjo, kuhajo na pari, lahko rahlo prepražite.

Pri boleznih ledvic, prehranski meni, tabela št. 7 »dovoljuje« pečene izdelke izključno iz kvasnega testa. Zelenjavne in sadne solate v kombinaciji z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta bodo služile kot zdravilno sredstvo za črevesne stene, kar bo nedvomno vplivalo na izboljšanje ledvic.

Dietna tabela št. 7 za to bolezen je dodeljena v kateri koli fazi bolezni in njeni rezultati so vedno zelo učinkoviti, brez stranskih učinkov.

Omejitev hrane št. 7 za bolezen ledvic je primerna za ljudi vseh starosti. Samo morate izključiti iz prehrane maščobne visoko kalorične hrane.

Diet 7 tabela: meni za teden, ki je možen in nemogoč (tabela)

Tabelo št. 7 za terapevtsko prehrano, ki jo je razvil slavni dietetik M. I. Pevzner, je bila razvita v prejšnjem stoletju za bolnike z ledvičnimi težavami. Glavno tabelo 7 imenujejo nefrologi za kronične bolezni ledvic (brez znakov odpovedi ledvic).

Dodatni obrok 7a se uporablja v primerih akutnega nefritisa ali poslabšanja patologije, 7b pa se uporablja za zmanjšanje vnetnih dogodkov v izločilnih organih. Zdravstveni meni vam omogoča tudi lajšanje stanja pri bolnikih, ki trpijo zaradi ekcema, kožne tuberkuloze, povečanega otekanja tkiva med vnetjem.

Priporočena prehrana tabela 7 za pielonefritis, nefropatijo pri nosečnicah, akutni in kronični glomerulonefritis in druge podobne bolezni, ki zahtevajo zmanjšanje ali popolno zavrnitev vključitve soli.

Načela prehrane številka 7

Glavni cilj terapevtske prehrane je zmanjšanje obremenitve ledvic z zmanjšanjem vnosa beljakovin in soli, aktiviranje diureze, sprostitev telesa iz ekstrakcijskih dušikovih snovi in ​​pod oksidiranih metabolitov, odstranitev edema tkiva in normaliziranje krvnega tlaka. Pri bolnikih, ki opazujejo ledvicno prijazno tabelo 7, se izloča presežek soli, izboljša pretok krvi in ​​splošno stanje telesa.

Izkušeni strokovnjaki za prehrano pristopajo k pripravi jedilnika posebej, glede na obstoječe kronične patologije, zato nekatera priporočila morda ne sovpadajo s sestavo učbenikov v prehrani. Trajanje prehrane (bolezen ledvic, tabela 7) predpiše zdravnik po popolnem pregledu bolnika.

Da bi zmanjšali obremenitev ledvic in očistili ta organ, količina soli ne sme presegati 6 gramov / dan, ampak natančno hitrost lahko priporoči le zdravnik.

Količina proste tekočine v dnevni prehrani se zmanjša na 1 liter, količina purinov in beljakovin je minimalna, ogljikovi hidrati, vključno s kompleksnimi, so omejeni.

Energetska vrednost prehrane in kemične sestave (ki jo določi zdravnik glede na bolnikovo stanje):

• vsebnost kalorij - od 2200 do 3000 kcal;
• beljakovine - do 20-80 g;
• ogljikovi hidrati - do 450 gramov;
• lipidi - od 70 do 90 gramov, medtem ko rastlinske maščobe predstavljajo približno 25%.

Vsi izdelki so pripravljeni brez soli, natrijev klorid se lahko doda samo v pripravljene jedi, ob upoštevanju predpisanega dnevnega vnosa. Meso in ribe je treba predkuhati za prenos ekstraktivnih spojin in odvečne soli v juho.

Poslužijo na pari, kuhane, pečene, sesekljane ali rahlo ocvrte brez predhodnih jedi v obliki toplote. Število obrokov - 5-6, deleži so majhni.

Diet 7 tabela - kaj lahko in kaj ne more biti (tabela)

• vitke sorte perutnine, mesa in rib (prej kuhane);
• peka brez natrijevega klorida, vključno s svežim in kvasom (do 250 g / dan);
• jajca (največ 2 kosa / dan);
• mlečni in mlečni izdelki z minimalno vsebnostjo maščob, razen sira;
• vse prepovedane zelenjave, v katerih je prisotna oksalna kislina;
• vse jagode in sadje v sveži, zamrznjeni ali posušeni obliki;
• nizkokalorične (z najmanjšo vsebnostjo ogljikovih hidratov) sladice, na primer na osnovi sadnih ali mlečnih izdelkov (želeji, sufle, konzerve, marmelada, marmelada, med);
• sladkor in med (do 50 gr / dan);
• sveže pripravljeni sokovi pri redčenju s pitno vodo (1: 1);
• zeleni čaj, črni čaj (šibek), trup, mate, kompoti, zeliščni poparki, šibka kava z mlekom, bujni boki, radič, voda brez plina z nizko koncentracijo natrija;
• žita (rjavi riž, ječmen, koruzna kaša, oves, ajda, yachka, pšenica);
• trdne testenine;
• ne-ostre in neizredne omake (domači paradižnik, mleko);
• vanilija, cimet, jabolčni kis (omejen);
• nenasičene maščobe (nesoljeno maslo (do 20 g), rafinirano olje, dodajte pripravljenim obrokom ali uporabite za praženje).

• prekajeno meso, vključno z ribami;
• Kumarice;
• Pripravljene jedi in jedi s hitro hrano;
• Klobase;
• margarina;
• začinjene začimbe;
• vse vrste juh;
• gobe;
• stročnice, kislica, špinača, redkev, redkev, repa, korenine z visoko koncentracijo etrov (zelena, pastinak, peteršilj), čebula, česen;
• mastno meso in ribe;
• slaščice in slaščice, v receptu katerih so pecilni soda, oljne kreme;
• soljeni siri;
• Solni kruh in pecivo;
• močna kava in čaji, izdelki z kakavovim zrni (čokolada, kakav, sladkarije), mineralne vode z visoko vsebnostjo natrijevega klorida;
• sladoled;
• margarina, majoneza, jedilna olja, soljeno maslo, gorčica, adjika;
• Vse gazirane pijače;
• alkoholne pijače in koktajli, energija.

Tabela 7 prehrana - meni za teden (primer)

Prehrana bo pomagala narediti izkušenega nutricionista. Samostojno načrtujte meni, pri čemer upoštevajte zgornja priporočila.

Približen dnevni meni.

Možnost številka 1

• Zajtrk: bučna-prosena kaša na mleku z maslom, parna omleta iz 2 prepelicnih jajc, pijača iz korenine cikorije s sladkorjem.
• Kosilo: pečeno jabolko z medom in cimetom.
• Kosilo: zelenjavna juha na vodi (cvetača, bučke, krompir, korenje), del testenin iz trde pšenice, kuhana telečja teletina (50 g), vinaigrette brez kumaric, jagodni žele.
• Prigrizek: sadni žele, pijača iz bokov.
• Večerja: solata iz svežega zelja in kumar, začinjena s lanenim oljem, rezina kruha in masla brez soli, pečenka z jagodno omako ali jagodnim marmeladom, kozarec jabolčnega in slivovega soka.
• Pozna večerja: galetni piškotki (2 kom.), Kozarec naravnega nemastnega jogurta.

Možnost številka 2

• Zajtrk: mlečna riža z maslom, rezina nesoljenega kruha, čaj s sladkorjem in kondenzirano mleko.
• Kosilo: sadna sliva, banana in mango pire (ali drugo sveže sadje).
• Kosilo: krompirjeva juha s brokolijem in korenjem, parni soufflé iz polka ali osliča, bučke v kremni omaki, naribana kuhana pesa s bučnim oljem, kompot iz sliv in sušenje.
• Kosilo: skuta z jagodami, čaj.
• Večerja: cmoki s skuto (uporabite moko drugega razreda), nalijemo s kefirjem in sirupom iz šipka, čajom kamilice z medom.
• Pozna večerja: bio kislo mleko (steklo).

Dietna terapija spodbuja hitro okrevanje telesa. Z upoštevanjem tabele 7 pacient v kratkem času normalizira delovanje izločilnega sistema in odpravi edeme različnega izvora.

Če imate pomisleke glede možnosti uvajanja v jedilnik določenih živil, kot tudi načinov kuhanja vaših najljubših jedi, se posvetujte s pristojnim strokovnjakom.