Delovanje ledvic je vzdrževanje telesnih tekočin, elektrolitov in organskih raztopin v zdravem ravnovesju. Njihova funkcionalnost je poslabšana zaradi glomerulonefritisa. Vaša prehrana za to bolezen naj bo sestavljena iz določenih živil.

Prehrana za glomerulonefritis ledvic

Dobro načrtovana prehrana lahko nadomesti izgubljene beljakovine in zagotovi učinkovito uporabo zaužitih beljakovin z zagotavljanjem ustreznih kalorij. Spremembe v prehrani lahko pomagajo tudi pri nadzoru hipertenzije, otekanja in hiperlipidemije ter upočasnjuje napredovanje bolezni ledvic.

Glavne prehranske sestavine, ki jih je treba upoštevati pri prehrani za glomerulonefritis, so:

• veverice;
• natrija;
• tekočina;
• maščobe;
• ogljikovi hidrati;
• dodatnih hranil.

Ne priporočamo prehrane z visoko vsebnostjo beljakovin, saj lahko prispevajo k poškodbi nefrona, kar vodi do napredovanja odpovedi ledvic. Ker so izgube albuminov pri bolnikih povezane s povečanjem katabolizma, namesto z zmanjšanjem sinteze beljakovin, so lahko diete z nizko vsebnostjo beljakovin, ki zmanjšujejo katabolizem, bolj koristne.

Optimalna količina prehranskih beljakovin, potrebnih za preprečevanje katabolizma beljakovin in napredovanje bolezni ledvic, ni bila ugotovljena. Splošno priporočilo je 0,6 g beljakovin na kilogram idealne telesne teže, prilagojeno za stopnjo glomerularne filtracije in prehransko stanje, ter gram-pozitivno nadomestitev izgube beljakovin v urinu.

Vegetarijanska prehrana, ki se pogosto uporablja za zmanjševanje lipidov, ponuja tudi priročen način za zagotavljanje primernih, vendar ne prekomernih beljakovin.

Za nadzor nad edemi in hipertenzijo je običajno priporočljivo omejiti vnos natrija na 1-3 g na dan. Uporabijo se lahko tudi diuretiki. Omejitev tekočine ni upravičena, če se glomerulonefritis ne razvije. Za zmanjšanje tveganja za srčno-žilne bolezni je priporočljiva prehrana z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in holesterola v kombinaciji z izgubo telesne teže.

Mnogi strokovnjaki priporočajo omejitev holesterola na manj kot 300 miligramov na dan in vnos maščobe na 30 odstotkov kalorij. Vendar pa so študije pokazale, da takšna priporočila vodijo le do minimalnega znižanja ravni lipidov. Vegetarijanska prehrana brez maščob je veliko bolj učinkovita pri nadzoru maščobe in običajno vodi do sprememb v aterosklerotičnih boleznih. Če je potrebno, lahko uporabite zdravila, ki znižujejo holesterol. Vnos kalorij mora zadoščati za doseganje in vzdrževanje idealne telesne teže in vzdrževanje zalog beljakovin. Živila, bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, bi morala zagotoviti največ kalorij.

Bolniki z glomerulonefritisom pogosto trpijo zaradi pomanjkanja vitamina B in cinka in jih lahko uporabljajo kot dopolnila. Ker je pomemben delež serumskega kalcija povezan z beljakovinami, se z zmanjševanjem serumskih beljakovin zmanjša. Kalij ne zahteva nikakršnih sprememb, vendar lahko izgube kalija zaradi sekundarnega hiper aldosteronizma zahtevajo zamenjavo.

Okvarjeno delovanje ledvic povzroča visoke koncentracije fosforja v krvi in ​​poslabša ravnotežje kalcija in fosforja. Zvišana raven fosforja lahko vodi do metastatske kalcifikacije (kalcifikacija mehkih tkiv), sekundarnega hiperparatiroidizma in ledvične osteodistrofije. Priporočeni odmerki so običajno od 800-1000 miligramov na dan.

Izdelki za glomerulonefritis

Bolniki z glomerulonefritisom se morajo izogibati kajenju, pitju alkohola, belega kruha, čaja, kave, ocvrte hrane, mesnih izdelkov, sladkornih peciv, peciv, začimb in sirupov, da dobijo najboljši rezultat in ozdravijo to bolezen.

Izdelki, ki pomagajo pri glomerulonefritisu:

Uporabne so za vzdrževanje ledvične funkcije z nenadnim in tekočim glomerulonefritisom. Zaradi visoke nasičenosti z vodo in kalijeve soli ohranjajo odlično diuretično vrednost.

Vrednost grozdja z ledvičnimi težavami, kot je glomerulonefritis, je podprta z nizko vsebnostjo albumina in natrijevim kloridom.

Prav tako so učinkoviti za zdravljenje glomerulonefritisa. Dovolj nizke koncentracije beljakovin, soli in visoke vsebnosti ogljikovih hidratov so primerne za bolnike s to boleznijo.

Ta izdelek je koristen za glomerulonefritis, zaradi hitrega gašenja lakote, kot tudi nizke vsebnosti beljakovin.

1. Vitamin D izdelki

Morda bo potrebna pri bolnikih s kroničnim glomerulonefritisom, ki se ne odzovejo na zdravljenje. Vitamin D se pretvori v njegovo aktivno obliko 1,25-dihidroksivitamin D v ledvicah. Pri kronični bolezni ledvic se sposobnost ledvice za sintezo tega vitamina zmanjša, zato je včasih potrebno dodatno zdravljenje. Priporočeni prehranski dodatek za vitamin D je 15 mcg na dan za odrasle od 19 do 70 let in 20 mcg na dan za odrasle, stare 71 let in več.

Omejitev hrane

Če je prisotna oteklina rok ali nog, je treba hraniti z nizko vsebnostjo soli. Poraba ne presega 1500 mg natrija na dan. Lahko zmanjšate količino natrija v prehrani, se izognete predelani hrani in namesto tega izberete sveža živila. Konzervirana hrana, juhe, jušice, preste, čips in začimbe navadno vsebujejo večino natrija. Poiščite izdelke z oznako "nizko vsebnost natrija", kar pomeni, da vsebuje manj kot 140 mg natrija. Izogibajte se tudi dodajanju soli živilom. Samo of žličke soli doda 600 mg natrija, kar je skoraj polovica dnevne doze soli.

Zaužitje beljakovin mora biti omejeno pri bolnikih, pri katerih se razvije proteinurija, stanje, v katerem je beljakovina prisotna v urinu. Proteinurija je nevarna, ker lahko poškoduje ledvice in celo povzroči odpoved ledvic. Prispeva tudi k otekanju telesa zaradi izgube beljakovin. Priporoča se zmerni vnos beljakovin približno 1 gram beljakovin na kilogram telesne mase na dan.

Za zmanjšanje holesterola, povezanega z glomerulonefritisom in zmanjšanjem tveganja za srčno-žilne težave, je treba upoštevati dieto z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo holesterola. Vendar pa sprememba v prehrani ne zmanjša holesterola, ker je na prvem mestu povezana s povečanjem sinteze holesterola v jetrih in ne zaradi prehrane.

Preprečiti je treba nasičene maščobe in živila z visoko vsebnostjo holesterola. To vključuje izdelke, kot so: t

• jajca;
• polnomastno mleko;
• olje;
• maščobni kosi mesa;
• ocvrte hrane.

Za nadzor ravni holesterola lahko zdravnik priporoči zdravilo za znižanje holesterola, kot je statin.

Vnos beljakovin mora biti odvisen od stanja delovanja ledvic. Če bolniki z glomerulonefritisom trpijo za zadržanjem kakovosti, edemi, hipertenzijo in dušikom, je treba vnos beljakovin na dan omejiti na manj kot 20-40 gramov, da se osvobodi ledvice in se izogne ​​sedimentaciji nebeljakovinskega dušika v telesu. Zlasti velika količina maščobnih alkalij v rastlinskih beljakovinah bo poslabšala vmesno presnovo ledvic. Zato ne morete jesti fižol in stročnice kot dodatno hrano, kot so soja, fižol, sojino mleko, skuta, itd.

Pikantne začimbe, kot so poper, gorčica, vroča paprika itd., So škodljive za delovanje ledvic. Poleg tega prekomerno uživanje začinjene hrane povzroči, da bolniki pijejo več tekočine.

Če imajo bolniki s kroničnim glomerulonefritom hipertenzijo in edeme, morajo omejiti vnos tekočine. Volumen je treba omejiti v razponu od 1200-1500 ml na dan, 400 ml pijače in vključene vode. Če je edem hud, bi morali strogo omejiti vnos vode.

Prehrana za glomerulonefritis ledvic

Dieta glomerulonefrita v ledvicah je učinkovita terapevtska metoda, ki omogoča ne samo zmanjšanje obremenitve organov, ampak tudi normalizacijo ravnotežja med vodo in soljo. Dietna hrana je odvisna od oblike bolezni.

Značilna patologija

Glomerulonefritis je vnetna patologija ledvic, pri kateri so glomeruli organov okuženi z infekcijskimi povzročitelji. Zaradi razvoja bolezni na epitelu glomerulov se naselijo celice, ki so tuje človeško telo. Z majhnim kopičenjem antigenov začne imunski sistem proizvajati protitelesa.

Zaradi takšnih procesov obramba telesa slabi in se bori s svojimi celicami. Na mestu odlaganja protiteles in antigenov se začne vnetje razviti, čez čas pa se ledvični parenhim nadomesti z vlaknastim tkivom. Tako glomerulonefritis vodi do zmanjšanja zdravja ledvic in posledično do popolnega prenehanja njihovega delovanja.

Glavni vzroki za razvoj patologije so virusne in glivične okužbe, avtoimunske bolezni, izpostavljenost telesu strupenih in radioaktivnih spojin. Pogosto je glomerularno vnetje odziv telesa na cepljenje. To je tudi bolezen, ki se lahko podeduje.

Za določitev patologije je zelo težko. Že več let je glomerulonefritis lahko v latentni fazi in se že kaže s pomembnim porazom ledvičnih glomerulov. Praviloma se bolezen pojavi z uremijo, levkociturijo, proteinurijo, azotemijo, hipertenzijo, edemi in zmanjšanjem dnevne količine urina.

Funkcije napajanja

Prehrana za glomerulonefritis je predpisana v skladu z značilnostmi poteka bolezni in splošnim stanjem bolnika. Prehranska priporočila praviloma vključujejo imenovanje ene od možnosti za medicinsko mizo št. 7 - 7a ali 7b. To pomaga zmanjšati obremenitev ledvic in resnost klinične slike.

Diet za glomerulonefritis je imenovan takoj po potrditvi diagnoze. Pomembno je ne le izključiti določene izdelke, ki negativno vplivajo na delovanje ledvic, ampak tudi pravilno uporabljati dovoljene.

Jedo ga je treba v majhnih količinah, 5-6-krat na dan, to je vsakih 2-3 ure. Za zmanjšanje obremenitve organov urinarnega sistema se je treba izogibati prenajedanju. En obrok ne sme presegati volumna vaše pesti.

Prav tako je potrebno upoštevati temperaturo in način kuhanja. Kuhanje je priporočljivo za kuhanje v pari, pečenje v pečici, kuhanje ali kuhanje. Tako pripravljeni proizvodi obdržijo maksimalno količino hranil, ne onesnažujejo telesa in ne preobremenijo ledvic.

Pomemben pogoj za prehrano za glomerulonefritis je uporaba zadostne količine tekočine. To je voda, juhe in druge pijače, ki jih bolnik pije čez dan. Optimalni dnevni volumen tekočine se izračuna na podlagi dnevne količine sproščenega urina, ki se ji doda 400 ml. Če ima bolnik volumen urina 1,5 litra na dan, mora v 24 urah popiti 1,9 litra tekočine. Zdravniki priporočajo uporabo 2 ali več litrov čiste vode na dan.

Prehrana za glomerulonefritis

Ne glede na obliko patologije, kot tudi v obdobju remisije, zdravnik priporoča, da bolnik v svoj obrok vključi priporočila tabele št. Njegove značilnosti so izločanje soli in zmanjšanje količine beljakovinskih produktov, ki povzročajo dvojno obremenitev ledvic. Zato je treba iz prehrane popolnoma odpraviti mesne izdelke, stranske proizvode in juhe, pripravljene na njihovi osnovi. Pod omejitev padejo mlečni izdelki, gobe. Za izključitev v času zdravljenja je potrebno slano, začinjeno, začinjeno, mastno, pečeno in konzervirano hrano.

Dnevne kalorije odraslega bolnika so od 2700 do 3.200, z dnevnim vnosom beljakovin ne več kot 80 g, maščobami do 90 g, ogljikovih hidratov ne več kot 500 g na dan.

V hrano lahko zapolnite izločene živilske izdelke z vključitvijo pšeničnega kruha, zelenjavnih juh, umešanih jajc, mlečnih izdelkov, zelenjave, sadja, žit in olj rastlinskega izvora. Dovoljeno je piti zeliščne čaje, decoctions in infuzije, sokovi, kompoti.

Ta prehrana za glomerulonefritis vključuje obnovitev prehoda urina. Ta način prehranjevanja pomaga izboljšati presnovo in obnoviti obrambo telesa. Poleg tega so priporočeni izdelki popolnoma hipoalergeni, zato ustrezajo vsakemu bolniku.

Hrana v akutni obliki patologije

Prehrana za akutni glomerulonefritis je predmet manjših prilagoditev. Takoj po diagnozi patologije zdravniki predpišejo dieto 7a s popolno izključitvijo natrijevih proizvodov ali sladkorja in sadja. V tem obdobju so dovoljeni kuhan krompir, lubenica, sladke jagode in sadje ter kefir.

Naslednji trije dnevi zdravniki priporočajo diverzifikacijo jedilnika z mlečnimi izdelki in rastlinskimi proizvodi. V tem primeru se prilagodi dnevna norma beljakovin (ne več kot 50 g), maščobe (80 g) in ogljikovih hidratov (do 350 g). Po zmanjšanju resnosti klinične slike v prehrani, lahko dodate jajca, skuto in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Po popolnem okrevanju bolnikovega normalnega stanja sledijo priporočila tabele št.

Pri hudem glomerulonefritisu je pomembno stabilizirati vnos natrija s hrano. Zato je bolniku priporočljivo jesti več lubenic, agrumov, buč in krompirja.

Hrana za kronični glomerulonefritis

Prehrana za kronični glomerulonefritis je tabela za zdravljenje številka 7b, ki podvoji meni tabele št. 7 z dodatkom postnih dni. Praviloma je priporočljivo, da bolnik na tešče dni uživa veliko riževih in kompotnih napitkov. Prav tako je treba poskrbeti za sladkorne dni, med katerimi mora dnevna količina sladkorja znašati od 450 do 550 g.

V kronični obliki glomerulonefritisa prehrana omogoča dnevni vnos beljakovin v količini največ 50 g z dnevno vsebnostjo maščobe 90 g in ogljikovimi hidrati 400 g

Hrana za kronični glomerulonefritis je odvisna od splošnih kliničnih kazalcev krvi in ​​urina. Z večjo količino dušikovih spojin in uremije je predpisana prehrana z minimalno vsebnostjo beljakovin. Med pogosto predpisanimi krompirjevimi, vegetarijanskimi in švedskimi dietami. Ko proteinurija ne more jesti hrane z visoko vsebnostjo fosforja: sir, jajca, oreški, stročnice, kakav in ribji izdelki.

Kaj se lahko zaužije z glomerulonefritisom in kaj ne, povejte zdravniku, ki v akutni obliki patologije priporoča prehranjevalno hrano št. 7a, v kronični obliki - 7b. Med remisijo, kot tudi z rahlo resnostjo simptomatske slike, se uporablja splošna prehrana št.

Kaj bi morala biti prehrana za glomerulonefritis

• Načela prehrane za glomerulonefritis
• Kaj jesti in kaj se je treba izogibati, če imate glomerulonefritis

Glomerulonefritis se nanaša na imunsko-vnetne bolezni, ki prizadenejo ledvice, natančneje, njihove glomerule (glomeruli). Kot pri vseh drugih boleznih, ki se ukvarjajo z organi notranjega izločanja, je prehrana za glomerulonefritis pomemben sestavni del zdravljenja.

Načela prehrane za glomerulonefritis

Klinični potek glomerulonefritisa ima lahko drugačen značaj, kar bo vplivalo na izbiro primerne prehrane za paciente, vendar bodo osnovna načela, ki bodo odpravila dejavnike, ki sprožijo razvoj bolezni, skupna vsem.

Bolniki z akutnim in kroničnim glomerulonefritisom priporočajo, da upoštevate prehrano številka 7, ki mora postati vodilo za načrtovanje obrokov.

Dieto za kronični glomerulonefritis je treba vzdrževati ves čas. Glavna ideja te prehrane je:

1. Znatno zmanjšanje količine soli v prehrani, ki je vir natrija.
2. Uravnotežen vnos tekočine.
3. Omejevanje beljakovin.

Da bi hrana za glomerulonefritis izpolnila te zahteve, pri kuhanju jedi skoraj popolnoma izključujejo jedilno sol, pa tudi izdelke z njeno vsebino (klobase, sled, dimljeno meso itd.). Na splošno, odvisno od resnosti bolezni, prehrana za glomerulonefritis omogoča od 1 do 4-5 g soli na dan. Količina tekočine, ki je dovoljena za uporabo na dan, ne sme presegati količine, ki se izloča z urinom, plus 300-500 ml.

Dnevni odmerek beljakovin, pridobljenih iz hrane, mora ustrezati spodnjim mejam norme (do približno 1 g na kilogram telesne mase bolnika) in priporočljivo je, da delež živalskih beljakovin ne preseže 50%. Med pomembnimi točkami, ki bi morale vsekakor biti pozorne, je treba vključiti v prehrano živila, ki lahko postanejo dodatni viri kalija, ki sodelujejo pri delu številnih telesnih sistemov, zlasti odgovornih za odstranjevanje tekočin. Takšni izdelki, na primer, vključujejo pečen krompir.

Kaj jesti in kaj se je treba izogibati, če imate glomerulonefritis

Ljudje, ki trpijo za glomerulonefritisom, lahko jedo kruh brez soli, vegetarijanske juhe, pusto meso in perutnino (v omejenih količinah), pusto ribo, mleko, skuto, druge mlečne izdelke, jajca, testenine in žita, večino zelenjave, jagode in sadje, suho, maslo in rastlinsko olje. Od pijač dovoljeno kompoti, žele, čaj, sok, brozga boki, šibka kava.

Da bi preprečili zaplete in pospešili okrevanje, morate zapustiti običajni kruh, juhe in juhe v mesnih juhah, gobah, stročnicah, konzervah, kumaricah, prekajenem mesu, mastni ribi in mesu, svinjski mast, izdelkih, ki vsebujejo oksalno kislino (kislica, špinača), zelene čebula, redkev, česen, sir, čokolada. Alkohol je strogo prepovedan tudi v najmanjših količinah.

Priporočljivo je, da pari jedi, kuhamo, kuhamo, pečemo, vendar je bolje, da se vzdržijo ocvrte hrane.

Prehrana za glomerulonefritis omogoča koper, peteršilj, citronsko kislino in kis, cimet, vanilin, paradižnikovo in kislo smetano omako za izboljšanje okusa pri kuhanju.

Oseba z diagnozo "glomerulonefritis" mora jesti majhne obroke 4-6 krat na dan. Ne smemo dovoliti prehranjevanja, prav tako pa se je treba izogibati tudi dolgim ​​premorom med obroki, ki vodi v akutni občutek lakote.

Približen dnevni meni za glomerulonefritis je lahko naslednji:

• prvi zajtrk: zelenjavna solata, ajda ali katera koli druga žita, mehko kuhano jajce;
• drugi zajtrk: 1-2 pečenih jabolk;
• večerja: zelenjavna juha, pire krompir s kuhanim piščancem, dušeno sadje ali žele;
• prigrizek: sadje ali jagode;
• večerja: korenček ali skuta s kislo smetano, zeliščni čaj;
• pred spanjem: kozarec kefirja ali kislega mleka.

Če sledi bolezen ledvic z vsemi priporočili, ki jih narekuje prehrana pri akutnem glomerulonefritisu, bo zdravljenje veliko hitrejše in uspešnejše, kronični glomerulonefritis pa bo lažji, ledvice pa bodo lažje obvladale svoje funkcije.

Prehrana za glomerulonefritis

Opis od 07.11.2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 10 dneh
• Pogoji: leto ali več v akutni obliki bolezni, v kronični - stalno
• Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev. na teden

Splošna pravila

Glomerulonefritis je dvostransko difuzno vnetje ledvic z lezijo glomerularnega aparata. Najpogostejši (70–80% celotnega) mehanizma za razvoj bolezni je imunokompleks. Patogen ne povzroča neposredne poškodbe ledvic, bolezen pa povzroča imunološka reakcija na različne infekcijske povzročitelje in njihove antigene. Torej, s "klasičnim" potekom, na primer akutnim post-streptokoknim glomerulonefritisom, se simptomi bolezni opazijo dva tedna po bolečini v grlu - v tem času se pojavi preobčutljivost na antigene streptokokov.

Nefritogeni sevi patogena proizvajajo beljakovine, ki imajo afiniteto za glomeruli ledvic. Te beljakovine v krvni obtok vnašajo v ledvice in se vežejo na glomerularna mesta, pri čemer nastajajo imunski kompleksi. To povzroča poškodbe glomerularnih kapilar, v njih se razvijajo eksudativni in proliferativni procesi z razvojem lokalne intravaskularne koagulacije (nastajajo glomerularne kapilarne mikrotromboze). Poraz kapilar poveča njihovo prepustnost, zaradi česar rdeče krvne celice prodrejo v glomerule in tubule ledvic - pacient razvije urinske rdeče krvne celice (hematurija različnih stopenj). S pomembno lezijo se zmanjša hitrost glomerulne filtracije, ki se kaže v oliguriji (zmanjšanje količine sproščenega urina).

Zaradi zadrževanja natrija in vode 80-90% bolnikov doživlja edem in primarno mesto - obraz. Najbolj izraziti so zjutraj, popoldne pa se lahko umaknejo. Pri nekaterih bolnikih se oblikuje značilen videz: bleda koža, otekanje obraza in otekle vene na vratu.

Pri 80% bolnikov je povišan krvni tlak. Razlog za to je povečanje krvnega obtoka, povečanje srčnega volumna in periferne odpornosti. Vztrajno zvišanje tlaka se šteje kot neželeni simptom in lahko kaže na kongestivno srčno popuščanje. Pogosto je bolezen asimptomatska, diagnoza pa se ugotavlja že v fazi kronične bolezni in kronične odpovedi ledvic.

Zdravljenje bolnikov poteka v bolnišnici. V akutnem obdobju je nujno opazovati počitek v postelji, ustvariti počitek, ki pomaga izboljšati krvni obtok v ledvicah. Ker edem izgine in se tlak normalizira, se režim razširi.

Poleg zdravljenja lahko na vse te spremembe vpliva tudi posebna prehrana. Prehrana za to bolezen je organizirana v mejah medicinske tabele št. 7 (ali njenih sort) z odvajanjem dni ogljikovih hidratov v akutno fazo. Prehrana zagotavlja ohranjanje ledvic in je namenjena zmanjševanju edema in pritiska (hrana se pripravlja brez soli), pomaga pri izboljšanju izločanja dušikovih žlindrov z omejevanjem beljakovin v prehrani.

V akutnem obdobju bolezni je uživanje soli in vode zelo omejeno. V primeru oligurije se dnevna količina tekočine izračuna po formuli: količina urina, ki se izloči v predhodnem dnevu + 400 ml. V prihodnosti se količina tekočine poveča v skladu s povečanjem diureze.

V prvem tednu bolezni je priporočljiva miza brez soli. Pri večini bolnikov, tudi brez zdravljenja, to vodi do hitrega izginotja sindroma edema in normalizacije pritiska. Z njihovo ohranitvijo se dieta brez soli podaljša za daljše obdobje.

Po stabilni normalizaciji krvnega tlaka je dovoljeno dodati sol v količini 0,5-1,0 g / dan. Z ugodnim potekom 4-5 tednov se obnavlja vnos soli - 50 mg na kg (na primer s težo 70 kg - 3,5 g soli na dan).

Pri akutnem glomerulonefritu je treba zmanjšati energetsko vrednost prehrane. Pri blagi in zmerni jakosti, od 1. dneva bolezni, so dnevi posta ogljikovih hidratov predpisani za 1-2 dni (lubenica, dušena, grozdje, riž, zelenjava, jabolko, krompir) s prehodom na Diet št. 7 z izjemo soli. Prehrana obogatena z vitamini.

V primeru hudega poteka in okvarjene funkcije izločanja ledvic (kopičenje dušikovih žlindrov) se pacienta prenese v tabelo št. 7A ali št. 7B. Povečanje kalijeve prehrane (z dovoljenjem zdravnika po določitvi ravni kalija v krvi) se doseže z uživanjem zelenjave, sadja, žit, krompirja v lupini. Za izboljšanje okusa uporabljajo paradižnik in limonin sok, šibek jabolčni kis, začinjeno zelenjavo in kuhano čebulo. Zelenjavo lahko zaužijete v dušena, surova, kuhana in rahlo opečena.

Zato ima prehrana za glomerulonefritis ledvic naslednja osnovna načela:

• Omejevanje soli - hrana ni soljena, in odvisno od stanja pacienta se doda določena količina pripravljenim obrokom. Približna količina je navedena zgoraj, vendar se za vsakega pacienta izračuna individualno v skladu s priporočili zdravnika.
• Zmanjšanje količine beljakovin za 0,9 g na kg teže (ali manj pri ledvični odpovedi). Priporočamo mlečne beljakovine in jajčne beljakovine, kot tudi rastlinske beljakovine, čeprav imajo nižjo hranilno vrednost.
• Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Ne uporabljajte jih brez vrenja. Tako pripravljene, se lahko pražijo, dušijo ali rahlo porjavi. Ta tehnika zmanjša obremenitev beljakovin v ledvicah.
• Izključitev izdelkov z eteričnimi olji: zelena, svež koper, redkev, redkev, bazilika, peteršilj, česen in sveža čebula.
• Omejevanje količine tekočine.
• Pet obrokov.
• Izključitev pikantnih in slanih prigrizkov, močnih juh in omak, alkoholnih pijač, fermentirane zelenjave, močnega čaja in kave, začimb in začimb, kakava in čokolade.

Pri kroničnem glomerulonefritisu v remisiji in brez motenja funkcije sproščanja dušika je predpisan Diet št. 7, sol omejena na 8 g in beljakovine na 60-65 g (polovica bi morala biti živalske beljakovine). Omejevanje beljakovin preprečuje nastanek ledvične odpovedi. Živalske maščobe in viri enostavnih ogljikovih hidratov z nadomestitvijo rastlinskih olj in zelenjave so omejeni. To je posledica okvarjene presnove maščob in ogljikovih hidratov, ki se pojavijo pri kroničnem glomerulonefritisu. S hipertenzijo se poveča količina živil, ki vsebujejo kalij (marelice, suhe marelice, rozine, olupljen krompir, banane, grozdje).

Količina beljakovin v prehrani se spreminja in je odvisna od resnosti odpovedi ledvic, zato ima prehrana več sort. Tabela št. 7A predvideva popolno odstranitev soli in znatno omejitev beljakovin - do 20 g. To je pretežno rastlinska prehrana, ki je predpisana za akutni ali kronični nefrit s hudo ledvično insuficienco.

Z zmanjšanjem azotemije se bolnikom predpisuje prehrana 7B, v kateri se količina beljakovin poveča na 40 g.
Pri nefrotičnem sindromu (izguba beljakovin v urinu) priporočamo uporabo Stol7B z večjo vsebnostjo beljakovin do 125 g, kar kompenzira izgubo. Kot pri prejšnjih sortah je količina tekočine in soli omejena. Tabela 7G je prikazana bolnikom na hemodializi (vsebuje 60 g beljakovin, 0,7 l tekočine in 2-3 g soli).

Ko poslabšanje kroničnega glomerulonefritisa za nekaj dni dodeli ogljikovih hidratov razkladanje prehrane, ki ji sledi prehod na tabelo številka 7. Tako morajo individualno pripravo prehrane za glomerulonefritis opraviti strokovnjaki za prehrano ali zdravnik.

V obdobju obratnega razvoja akutnega nefritisa se izločanje urina ponovno vzpostavi, edem izgine in tlak se normalizira, šele po 2 mesecih pa se urin vrne v normalno stanje. Vendar pa je popolno okrevanje (obratni razvoj morfoloških sprememb v ledvicah) opaženo v 1-2 letih. Tako dolgo obdobje okrevanja narekuje dolga obdobja spoštovanja prehrane. Če posamezni simptomi trajajo več kot šest mesecev, to kaže na dolgotrajno akutno bolezen, trajanje simptomov pa več kot 1 leto je prehod v kronično obliko.

Otroci vseh starosti lahko z določenim učinkom na telo ogrožajo poškodbe ledvic. Pri otrocih obstaja jasna povezava med okužbo in pojavom glomerunefritisa. Infekcijski dejavnik je sprožilec, ki sproži razvoj imunokompleksnih ali avtoimunskih bolezni. Streptokok ima vodilno vlogo pri njegovem razvoju, akutna post-streptokokna glomerulonefritis pa je najbolj raziskana in pogosta oblika. Ne manj pomembno je virusna okužba. V večini primerov se pojavijo asociacije glomerurina, zlasti v akutnih primerih, z virusom hepatitisa B in virusom herpes simplex tipa I, ki se sprošča iz krvi, urina in sline.

Pri otrocih izolirana mikrohematurija včasih traja več kot 1 leto po akutnem glomerulonefritisu, vendar brez kroničnega procesa.

Splošna načela prehrane otroka se ne razlikujejo od tistih pri odraslih. V hujših primerih je v prvih dneh predpisana dieta brez sadnega sladkorja. Otrok naj uživa 300-800 g sadja in sladkorja v višini 8-10 g na 1 kg teže. V prihodnosti priporočamo prehrano z mlekom in zelenjavo. Ker na potek akutne oblike bolezni ni prepričljivih dokazov o učinku prehrane z nizko vsebnostjo beljakovin, je beljakovina običajno omejena na samo 1,0 g na kg teže. Poraba živalskih beljakovin je v prvih 2-3 tednih omejena.

Prehrana se dopolnjuje predvsem z rastlinskimi beljakovinami. Energijska vrednost mora ustrezati potrebam bolnega otroka. Za ne-hude oblike je prehrana z mlekom in zelenjavo predpisana takoj brez predhodnega razkladanja krme. Hrana je na voljo v kuhani ali dušeni obliki - pečen krompir, pire krompir, mlečna žita, sveže sadje, sveže sadno pireje, sveža zelenjava v obliki solat, brez soli, mleko, kefir, sokovi, puste piškoti, siri, palačinke, čaj s sladkorjem, palačinke, čaj s sladkorjem, čaj z mlekom, pečena jabolka, sokovi, žitarice, testenine, zelenjavna juha iz krompirja, mlečni izdelki, zelenjava, zelenjava, kompoti, pene, žele, infuzija pasme. Če otrok jemlje diuretik, mora biti prehrana obogatena z živili, ki so bogata s kalijem (suhe marelice, pečen krompir, suhe slive, rozine).

Za otroke, stare od 7 do 13 let, je vsak dan sestavljen iz enega jajca, 400 ml mleka, 20 g kisle smetane, 300 g brez soli, 300-500 g krompirja, 60-90 g žitaric, 80 g sladkorja, 60 g masla, 10 g rastlinskega olja, 250 g zelenjave in svežega sadja, 200 ml soka, 10 g suhega sadja.

Začinjene jedi, prekajeno meso, ekstrakti (bujoni, enolončnice in ribe), alergeni (jagode, citrusi, čokolada, kava, kakav, sladice), slane, kisle izdelke so kontraindicirani.

Prognoza akutnega glomerulonefritisa pri otrocih je ugodna in 90% okreva. Pri odraslih je tveganje za kronične bolezni z izidom pri CRF 10-krat večje kot pri otrocih.

Dovoljeni izdelki

Hrana za kronični glomerulonefritis vključuje:

• Pekarski izdelki in sladko pecivo brez soli.
• Pusto meso (piščanec, govedina, jagnjetina, puran). Potrebno je predhodno kuhanje mesa pred končnim kuhanjem. Kuhano mleto meso se uporablja za polnjenje zelenjave, kuhanje polnjenega zelja, palačinke in jedi.
• Riba z nizko vsebnostjo maščob, ki je tudi kuhana, nato pa pečena ali dušena z zelenjavo.
• Omake (vsa zelenjava, kisla smetana, paradižnik, mleko ali čebula), kot dodatek k mesnim, žitnim in ribjim jedem. V omake se dodajo koper, kumina ali peteršilj.
• Juhe, kuhane v vodi ali zelenjavni juhi. Kuhate juhe z zelenjavo, testeninami, žitaricami, borščem, juho iz zelja in juho iz rdeče pese. Prvi tečaji ne smejo biti zelo kisli in pikantni. Dodajte juhe s kislo smetano ali maslom, dodajte suhi koper in peteršilj. Vbrizgana čebula se uporablja šele po vrenju.
• Žita in testenine. Z njimi lahko raznovrstite jedi, tako da pripravite pudinge, jedi, mesne kroglice, pilaf z zelenjavo ali sadjem. Dodajte suhe marelice, rozine, suhe slive v sladka peciva iz žitaric.
• Mleko, jogurt, jogurt - do 400 ml na dan. Kremo in kislo smetano dodamo samo jedem. Sir in jedi iz njega z dodatkom korenja, buc in razlicnih sadežev.
• Do 2 jajca na dan (če to zmanjša količino beljakovin na račun drugih proizvodov). Uporabljajo se v obliki omleta ali kuhanega mehko kuhanega.
• Zelenjava (razen prepovedane in fermentirane) zavre, obara, peče. Izdelujejo burgerje in pecivo z dodajanjem dovoljenih posušenih zelišč (kumina, peteršilj in koper).
• Zrelo sadje in jagode: sveže, pečeno, marmelado, žele, kompoti, pire krompir, žele.
• Sokovi, infuzija šipka, šibka kava, čaj z limono in sladkorjem. Kot sladice lahko uporabite karamel, marshmallow, popsicles, med, marshmallows.

Prehrana za glomerulonefritis: vzorčni meni

Medicinska miza za glomerulonefritis je zgrajena na načelih razvoja bolezni in je odvisna od njene oblike in stopnje aktivnosti. Upošteva tudi starost in dobro počutje bolnika. V nobenem primeru ni dovoljeno dolgo odsotnost hranil v prehrani, zlasti beljakovin.

Potreba po dieti

Z razvojem glomerulonefritisa se zmanjša izločilna sposobnost ledvic, kar neizogibno vodi v kopičenje škodljivih snovi in ​​razvoj številnih kroničnih patologij. Temu se lahko izognemo z imenovanjem posebne mize za zdravljenje, ki prispeva k obnovi presnovnih procesov v telesu in pospeši okrevanje.

Prehrana s hrano je predpisana za naslednje namene: t

• zmanjšanje bremena za ledvice;
• korekcija retencije urina;
• pospeševanje čiščenja (čiščenja) krvne plazme iz strupenih snovi;
• znižanje krvnega tlaka;
• izločanje edemov.

Terapevtska obroka za glomerulonefritis mora pacientu zagotoviti vse potrebne vitamine in minerale, ne da bi pri tem preobremenila telo, ter se boriti s prekomerno telesno težo in pospešiti regeneracijo ledvičnega tkiva.

Splošna pravila

Pri glomerulonefritisu se najpogosteje predpisuje prehrana številka 7. Njena glavna naloga je omejiti beljakovinske spojine in sol, kar bistveno poveča obremenitev obolelih organov. Prehrana mora biti delna, vsaj 6-krat na dan. Prenajedanje ne bi smelo biti dovoljeno, vendar je tudi prepovedano stradati.

Hrano za glomerulonefritis je treba kuhati, peči ali na pari, lahko rahlo prepražimo v rastlinskem olju. Ni priporočljivo jesti prevroče (nad 62 ° C) in hladne (manj kot 15 ° C) jedi.

Energijsko vrednost dnevne mize je treba vzdrževati v razponu 2750–3000 kcal.

V akutni obliki

Prehrana za akutni glomerulonefritis ima zelo stroge omejitve. V prisotnosti edema, proteinurije in hipertenzije je bolnik v prvih dveh dneh bolezni skoraj popolnoma izginil - dovoljena so le tekoča mlečna kislina, zelenjavne juhe in kaša. Kalorijske jedi ne smejo presegati 2000 kcal.

Tretji dan se bolnika z glomerulonefritisom prenese na tabelo za zdravljenje št. 7 s solno omejitvijo (do 5 g) na dan, beljakovinami in tekočinami (1,5 litra). Hranilna vrednost se poveča za 30% zaradi prevladujoče uporabe rastlinskih maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.

Takšno prehrano je treba upoštevati vsaj teden dni, dokler simptomi odpovedi ledvic ne izginejo. Potem morate postopoma vključiti v prehrano dovoljenih izdelkov, pazi na bolnikovo zdravstveno stanje.

S kronično obliko

Prehrana za kronični glomerulonefritis je osredotočena na medicinsko mizo št. 7B z omejitvijo natrijevega klorida na 8 g in beljakovin na 60 g. Maščobe živalskega izvora, soljenje, kajenje in marinade so prepovedane.

Pri povišanem tlaku se v hrano vnesejo živila, ki vsebujejo velike količine kalija:

Količina kroničnega glomerulonefritisa, ki se porabi, mora biti 300 ml večja od diureze prejšnjega dne. Prehrana je še vedno delna. Energijska vrednost prehrane se poveča na 3000 kcal.

Z nefrotskim sindromom

Nenadni znaki glomerulonefritisa zahtevajo imenovanje popolnoma brez soli. Če je potrebno, pacient dobi "na roko" 2 g natrijevega klorida na dan za sol. Količina porabljene beljakovine ne sme presegati 1 g / kg telesne mase pacienta.

Diet za glomerulonefritis z nefrotskim sindromom je namenjen zmanjševanju vnetja, odstranjevanju odvečne tekočine iz tkiv in obnavljanju metabolizma vode in soli. To vam omogoča, da očistite telo, znebite edema in zvišan krvni tlak, izboljša prekrvavitev v ledvicah.

Pri otrocih

Splošna načela terapevtske prehrane otroka se malo razlikujejo od tistih pri odraslem pacientu. V akutni obliki glomerulonefritisa je predpisana prehrana brez soli z omejevanjem beljakovin. Raba sladkorja in sadja je dovoljena - otroku je mogoče dati 500–800 g sadja in 1-2 žlici. l sladkorja na dan.

V naslednjih 24 urah naj otrok prejme zeliščno in mlečno hrano, ki popolnoma zadovolji potrebe rastočega organizma.

Prehrana za otroke z glomerulonefritisom se postopoma povečuje. Po 1,5–2 mesecih, brez patoloških simptomov, se v prehrano vnesejo živalske beljakovine, maslo in jedilna sol, začenši od 1 g na dan.

Hranilna vrednost je prilagojena na 2500 kcal, otroci pa uživajo jajca, zelenjavo, pšenični kruh, žita in kuhano meso.

Prepovedani in omejeni izdelki

Diet za glomerulonefritis ne moremo imenovati stroga. Kljub temu prepoveduje številne izdelke, ki lahko poslabšajo potek bolezni:

• vsi živilski proizvodi, ki vsebujejo sol;
• stročnice;
• bogate mesne ali ribje juhe;
• živalske maščobe, smetana;
• prekajene in začinjene ribe, kaviar;
• zelenjava, kisla, soljena in vložena;
• pikantne začimbe in začimbe;
• Čebula, kislica, špinača, redkev, hren, redkev, gobe;
• juhe in kaše na polnomastnem mleku;
• čokolada, močan čaj in kava, sladke gazirane pijače.

V obdobju poslabšanja glomerulonefritisa je prepovedana katera koli mineralna voda, zlasti natrijev bikarbonat in natrijev klorid (Borjomi, Yessentuki 14 in 17, Nabeglavi, Bestuzhevskaya). Preprečiti je treba tudi prehrambene izdelke, ki vsebujejo umetne barve in ojačevalce okusa.

Odobreni in priporočeni izdelki

Prehrana za glomerulonefritis mora biti bogata z vitamini in elementi v sledovih, zlasti s kalijem. Vse te snovi je mogoče pridobiti iz odobrenih izdelkov.

Te vključujejo:

• kruh in druga peciva brez soli;
• pusto meso;
• puste ribe;
• vegetarijanske juhe;
• testenine in žitarice (riž, oves, koruza);
• posneto mleko, jogurt, kislo mleko;
• jajca;
• zelenjava (razen prepovedanih);
• sadje in jagode.

Od pijače do bolnikov z glomerulonefritisom, infuzijo pasme v naravi, naravnimi sokovi, odrezkom ovsa v mleku ali ovčjim polžem. V obliki sladic lahko jeste sadni žele, marshmallow, marshmallow, marmelado, med.

Priporočljivo je izboljšati aromatične lastnosti pripravljenih jedi z dodajanjem aromatičnih zelišč, česna, zelene čebule in sadnih sokov.

Vzorčni meni za teden

Meni za glomerulonefritis se ne razlikuje veliko od prehrane zdravega človeka, samo sol, začimbe, začimbe in začinjene začimbe so omejene. V prehrani so zelenjava, sadje, žitarice, juhe, mleko, skuta in ribe.

Peko se uporablja samo domače, kuhano brez soli - vse vrste poslastic, palačinke in palačinke, sladki kolački, bujne bunice in kruh.

Prehrana za teden dni za bolnike z glomerulonefritisom je lahko naslednja:

Ponedeljek:

Torek:

Sreda:

Četrtek:

Petek:

Sobota:

Nedelja:

Ta prehrana je zelo raznolika in hranljiva in glede na različne načine kuhanja jedi - tudi okusna. Res je, da vsakdo ne želi diete brez soli, vendar so takšne omejitve nujne in jih narekuje stanje bolnikov.

Več receptov

Ni potrebe, da bi pomislili, da je kuhanje za bolnike z glomerulonefritom težka naloga. Nasprotno, meni brez soli vam omogoča, da pokažete veliko domišljije.

Na primer, nežni in okusni korenčkov puding, ki je uporaben v katerikoli obliki glomerulonefritisa, se kuha v nekaj minutah. Zahtevala bo:

• korenček - 1000 g;
• kravje maslo - 50 g;
• sladkor - 30 g;
• mleko - 1 žlica. l.
• zdrob - 70 g;
• jajce - 2 kos.

Korenček podrgnil na Rende ali mleto, dodamo maslo in mleko, nato pa se obogati na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Nalijemo zdrob v rahlo ohlajeno zmes in kuhamo še 5 minut. Nato vbrizgamo jajca, dodamo sladkor in dobro premešamo.

Pripravljen korenje maso razširila v pekač in postavi v pečico. Postrežemo s kislo smetano. Kalorična vrednost enega obroka (200 g) dietetičnega obroka je 450 kcal.

Hiter in enostaven za pripravo obara v koleraba kisle smetane, še posebej uporaben pri akutnem glomerulonefritisu. Zelje vsebuje veliko kalija, ponovno vzpostavlja ravnotežje med vodo in soljo v telesu, dobro se ujema z žitaricami, ribami in mesom, je okusno in nizkokalorično.

Set izdelkov:

• koleraba - 500 g;
• kislo smetano 15% - 5 žlice. l.
• kravje olje - 3 žlice. l.
• jajce - 1 kos.

Zelje narežemo na kocke ali tanke plošče, malo kuhamo v ponvi z dodatkom masla, nato damo kislo smetano in pripravimo. Vročo posodo začinimo z jajcem. Služijo z zelenimi. Servirka (200 g) vsebuje le 260 kcal.

Prehranska prehrana za glomerulonefritis ni preveč stroga, vendar zahteva natančno skladnost. Vsako odstopanje lahko povzroči poslabšanje in poveča tveganje zapletov.

Koristna prehrana za glomerulonefritis: pomembne točke

Bolezni ledvičnih glomerulov se pogosto razvijejo kot počasen proces. Bolnik morda ne čuti simptomov, pri študiju urina se odkrijejo nepravilnosti v delovanju organov. Potrebno je takoj začeti z zdravljenjem, da bi preprečili nastanek zapletov in prehod bolezni v kronično stanje.

V povezavi z zdravljenjem z drogami je zelo pomembna pravilna prehrana. Prehrana z glomerulonefritisom ne pomaga le pri lajšanju človeškega stanja, ampak ima tudi terapevtski učinek na parne organe in druge sisteme.

Pomen prehrane pri bolezni ledvic

Bolezen ledvic pomeni kršitev vodno-elektrolitskega in kislinsko-baznega ravnovesja v telesu. Zato se pri delu vseh človeških organov in sistemov pojavljajo težave. Upoštevanje priporočene prehrane pomaga odpraviti takšna neravnovesja in se hitreje spopasti z boleznijo.

Pomembno je, da hrano uskladite s svojim zdravnikom. Stopnja poškodbe ledvic, trajanje poteka in povezane bolezni so odvisne od potrebe po hranilih.

Značilnosti prehrane z glomerulonefritisom

Dieta za akutni in kronični glomerulonefritis je namenjena lajšanju ledvic. Za to mora biti hipoklorit. Tudi živilo, kot je kruh, je bolje kupiti brez soli. Nemogoče je popolnoma odstraniti natrij. Značilno je, da je pacient prejel ločene 3-4 gramov in neodvisno uravnava sprejem.

Priporočena prehrana številka sedem. Njegove lastnosti se spreminjajo glede na stanje ledvic. V prvih treh dneh je stroga. Prehrana je sestavljena iz naslednjih proizvodov:

• lubenica;
• jabolka;
• pečeni ali kuhani krompir;
• kefir.

Nato postopoma uvedemo druge dovoljene sestavine. Pri predpisovanju enega ali dveh dni razkladanja na teden opazimo dober terapevtski pregled.

Dnevna poraba hranil

Med akutnim potekom glomerulonefritisa je pomembno, da telo prejme vsa potrebna hranila v zadostnih količinah. Energijska vrednost mora biti v območju 2100-2200 kcal. V prihodnosti se lahko z izboljšanjem države poveča na 3200.

Pomembno je spoštovati osnovne kemijske sestavine v prehrani. Ne smete jih uporabljati v velikih količinah, vendar je pomanjkanje kontraindicirano. Oseba mora:

• 350 g ogljikovih hidratov;
• 20 g beljakovin;
• 80 g maščobe.

Takšna prehrana bo pomagala, da ledvice delujejo zmerno. V tem primeru bo telo prejelo dovolj snovi za normalno delovanje.

Pravila kuhanja

Močno prepovedano, ko se glomerulonefritis cvre, kajenje hrane. Najbolj koristne za ledvice so kuhane ali kuhane jedi.

Kontraindicirana v procesu kuhanja dodamo sol. Za dodajanje okusa lahko uporabite začinjene zelišča v majhni količini. Uporabljajo se tudi kisli sadni sokovi. Med bo pomagal dodati sladkost, marmelado.

Način napajanja

Za najbolj neželen učinek na ledvice se mora prehrana med glomerulonefritisom pojaviti v skladu s specifičnim režimom. Jejte hrano v majhnih količinah, vsaj 5-6-krat na dan.

Pomembno je, da se med obroki ne odvzamejo pomembni odmori. No, če oseba hrani hkrati, brez velikih odstopanj.

Vnos tekočine

Režim pitja, ki je priporočljiv za bolezen ledvic, je odvisen od tega, katere značilnosti prehrane pri glomerulonefritu opazuje bolnik. Če je dieta popolnoma izločena sol ali predpisani diuretiki, potem je največja možna količina porabljene tekočine. Starejši ljudje bolj svobodno prenašajo.

Dobra in junk hrana za glomerulonefritis

Kot pri vseh drugih boleznih imajo ledvične bolezni številne izdelke, ki so strogo prepovedani za uživanje, in sestavine, ki koristijo telesu. Nekaterih jedi v obdobju poslabšanja ni priporočljivo jesti, dovoljeno jih je tudi vključiti v meni

Pri izbiri hrane je treba upoštevati fazo bolezni, stopnjo poškodbe ledvic, spremljajoče bolezni in starost bolnika. Diet za glomerulonefritis pri otrocih in odraslih, z akutno in kronično obliko, bo drugačen.

Priporočeni izdelki

Dober učinek na ledvice ima decoction od boki, kompoti, sadne pijače, žele. Dovoljena je uporaba čaja, mleka. Iz izdelkov, ki jih lahko jeste:

• žita;
• testenine;
• majhna količina pustega mesa, rib;
• zelenjavne juhe;
• fermentirano mleko;
• rastlinsko olje;
• jajca;
• sadje;
• brez soli.

Neupoštevanje pravil prehrane lahko poslabša bolnikovo stanje. Bolezen je lahko kronična, otežena z eklampsijo, azotemijo, ledvično insuficienco, membransko vrsto bolezni z glomerulno poškodbo.

Omejitve hrane

Prehrana za akutni glomerulonefritis vključuje odpravo kumaric, prekajenih živil, pikantnih jedi. Najbolj negativno vplivajo na ledvice, prispevajo k visokemu krvnemu tlaku. Nato iz menija odstranite vire oksalne kisline. Ti vključujejo vse zelenice, čebulo. Maščobne vrste mesa, rib, masti, česna, čokolade so kontraindicirane.

Ne morete kuhati s prehrano prve jedi v juho, dovolite samo zelenjavne juhe. Gobe, stročnice, redkev se ne priporočajo bolnikom z ledvičnimi težavami. Kruh je zaželen, da kupi bland in brez beljakovin. Močno prepovedan alkohol, kvas, kakav. Vse konzervirane hrane, polizdelki, gazirane pijače dražijo sečil.

Okusni in zdravi recepti

Prehranska prehrana za bolezen ledvic se ponavadi šteje za monotono in brez okusa. Toda to sploh ni tako. Najdete lahko veliko receptov, ki vam bodo pomagali pripraviti okusne, hranljive jedi iz omejenega nabora izdelkov, upoštevati vse odvisnosti in nasičiti telo s potrebnimi snovmi. Pomembno je opazovati uporabo samo dovoljenih sestavin in načinov njihove toplotne obdelave, nato pa bo hrana raznolika, okusna in uporabna.

Za pripravo zelenjavne juhe-pire za glomerulonefritis vzemite cvetačo, bučke, nekaj mleka, moke in masla. Rastlinske sestavine se zmeljejo na drobirju, napolnjene z vodo, kuhane. Moka rahlo ocvrte v suhi ponvi, dodamo malo maščobe kremo. Mešanica se vlije v pripravljeno zelenjavo in se z mešalnikom premeša.

Rastlinske kocke za prehransko hrano so pripravljene iz različnih izdelkov: bučke, korenje, krompir, zelje. 300 g zelenjave se opere, mleto, doda jajce, krekerji iz zemlje. Mleto meso se pripravi v koščke in duši v malo vode ali na pari.

Mesne kroglice za glomerulonefritis so narejene iz piščanca, purana, teletine. Meso dvakrat prehaja skozi mlin za meso, pomešano z rahlo kuhanim rižem. Če želite izraziti več okusa, lahko dodate nekaj začinjenih zelišč ali čebule, kuhane v vodi. Vozite v eno jajce, dobro premešajte, zložite kroglice, položite v ponev z majhno količino vode in zaprite pod pokrovom. Postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

V prehrani za bolezen ledvic lahko vključite vitke ribe. Fileti skupaj zdrobimo s kosom kruha, namočenega v mleko, da pripravimo puding. Bolje je, da se drgne skozi sito, potem je jed bolj zračen, dodamo pretepli beljakovin. Olje nastane in potresemo s krušnimi drobtinami, v njem dobimo nastalo maso. V posodo nalijte malo vode, puding dol in kuhajte 50 minut pod pokrovom, dokler se ne kuhajo na majhnem ognju.

Za kuhanje vegetarijanskih boršč, olupite in narežite pesa, dodajte vodo z limoninim sokom in obogatite 10 minut, nato nalijte malo rastlinskega olja in ga pripeljite do pol kuhanih. Naribano korenje, paradižnik se da v isto posodo in še naprej kuhamo. Sledi prehod zelja in krompirja. Dodajte vodo in zavrite, dokler zelenjava ni mehka, pustite stati nekaj časa. Lahko ga postrežete s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Pravilna prehrana za glomerulonefritis: zdrava in okusna

Glomerulonefritis (glomerularni nefritis) je huda bolezen ledvic, ki moti njihovo delovanje. Pri vseh oblikah bolezni pomanjkanje zdravljenja vodi do odpovedi ledvic. Pravilna prehrana je sestavni del terapije, saj veliko živil otežuje delovanje ledvic. Prehrana je narejena individualno za vsakega pacienta, vendar temelji na načelih uravnotežene prehrane za glomerulonefritis.

Potreba, namen in cilji prehrane za glomerulonefritis

Pri glomerulonefritisu je prizadet ledvični glomerul. Skozi sebe filtrirajo kri, pri čemer najprej tvorijo primarni in nato sekundarni urin. Slednji je končni produkt selekcije s specifično biokemično sestavo, ki jo nujno moti glomerularni nefritis.

Glomerulonefritis kakršne koli oblike in stopnje je nevaren, saj vedno vpliva na funkcionalne ledvične celice in postavlja vprašanje o nadaljnjem delovanju dveh ledvic hkrati.

Glomerulonefritis se razvije kot posledica infekcijsko-vnetnega ali avtoimunskega procesa v telesu. V prvem primeru oseba trpi za bakterijsko ali virusno boleznijo, zastrupitev s toksini (živo srebro, alkohol, droge, nekatera zdravila). Druga možnost vključuje poškodbo ledvic, v patogenezi, pri kateri imunske celice napadajo lastna tkiva telesa, vključno s filtrirnimi glomeruli bolnika (z nodularnim periarteritisom, amiloidozo, vaskulitisom itd.).

Zdravstvena prehrana je potrebna ne glede na vzrok in značilnosti poteka bolezni.

Pri avtoimunskem glomerulonefritisu prehrano pripravi lečeči zdravnik ob upoštevanju bolezni, proti kateri se zdravi.

Namen prehrane za glomerulonefritis je ohraniti učinkovitost ledvic in preprečiti razvoj ledvične odpovedi.

Naloge dietne hrane:

• Ustvariti pogoje za normalno delovanje gastrointestinalnega trakta. Če je prebava okvarjena, ima oseba zaprtje ali ohlapno blato. Toksini se iz črevesja absorbirajo v kri. Da bi jih izvlekli iz telesa, ledvice delujejo v povečanem načinu. Pomembno je, da v primeru glomerulonefritisa prebavni organi ustrezno obravnavajo toksično obremenitev, ki jo imajo.
• Da bi preprečili zvišanje krvnega tlaka (BP). Pri mnogih bolnikih z glomerularnim nefritisom je prisoten hipertenzivni sindrom, pri katerem se krvni tlak znatno in enakomerno povečuje. Nekateri izdelki - sladko, slano, alkoholno, prispevajo k zožitvi lumena krvnih žil, hkrati pa poslabšajo pretok krvi skozi njih zaradi zgostitve. Poleg tega nenadzorovan vnos tekočine vodi do povečanja prostornine krvnega obtoka, kar prav tako vodi do povečanja števila krvnega tlaka.
• Zmanjšajte obremenitev nefronov - funkcionalne celice ledvic. To pomeni, da ne morete jesti hrane in prisilite ledvice, da bolj aktivno čistijo kri. Hrana z obilico kemično sintetiziranih spojin (klobasa, čips, hitra hrana, umetne začimbe) prispeva k uničenju žilnega pleksusa nefronov.
• Izogibajte se izpostavljanju alergenom. Domneva se, da je glomerulonefritis infektivno-alergijska bolezen. Izdelki z alergenimi lastnostmi poslabšajo bolezni ledvic, še posebej, če je bolnik nagnjen k alergijam ali ima sekundarni glomerularni nefritis (zaradi avtoimunskih procesov).
• Poskrbite za oskrbo telesa s hranilnimi snovmi. Pri vsaki prehrani je pomembno, da telo potrebuje elemente za svoje delo - vitamine, minerale, aminokisline, lipide, ogljikove hidrate. V nasprotnem primeru se aktivnost osebe zmanjša in tveganje vseh možnih bolezni se poveča.

Način pitja

V akutnem obdobju je vnos tekočine strogo nadzorovan. To je posledica prisotnosti edema in oligurije (močno zmanjšanje sproščanja urina).

Če želite ugotoviti, koliko tekočine lahko zaužijete na dan, izračunajte količino urina, ki je bila dodeljena prejšnji dan. Dodajte 300-400 ml. Ta formula je pomembna za bolnika, dokler zdravnik priporoča njegovo uporabo (praviloma, dokler se količina urina, ki se sprosti na dan, ne normalizira in laboratorijski parametri ne izboljšajo).

Za natančno določitev količine tekočine, ki ste jo porabili na dan, uporabite posodo za merjenje, katere količino poznate.

Če glomerulonefritis preide iz akutne v kronično fazo, bolnik potrebuje 1-2 krat na teden, da izračuna dnevno diurezo in z uporabo zgornje formule določi dnevno dovoljeno količino tekočine.

V obdobju trajne remisije kroničnega glomerulonefritisa se količina urina normalizira, edem ni izražen ali odsoten. Bolnik se mora spomniti, da bo nenadzorovana uporaba tekočine pospešila začetek poslabšanja, saj poškodovane ledvične celice ne morejo delovati v izboljšanem načinu. Ne vzemite več kot en in pol litra tekočine na dan, čeprav je dnevna diureza presegla 1100–1200 ml.

Dnevna količina tekočine vključuje ne le preprosto vodo, temveč tudi različne pijače in tekoče obroke.

Funkcije napajanja

Ko je glomerulonefritis pomembno upoštevati naslednja načela prehrane:

• Število obrokov na dan - 5-6.
• Intervali med obroki naj bodo enaki (2–2,5 ure).
• Delni deleži.
• Vsaka jed ne sme vsebovati slabo usklajenih izdelkov. Na primer, krompir v kombinaciji z mesom otežuje prebavo, mleko se slabo absorbira z zelenjavo, melona pa se uporablja kot ločen izdelek.
• Sestavine hrane lahko kuhamo, pečemo, kuhamo, kuhamo na pari ali rahlo ocvrte (v fazi obnove). Preostale metode kuhanja niso dovoljene.
• Poraba soli in beljakovin je omejena glede na resnost bolezni, njeno obliko.
• Če ima bolnik hudo arterijsko hipertenzijo (vztrajno zvišanje krvnega tlaka), mora uporabiti živila, ki so bogata s kalijem (krompir v koži, grozdje, banane, marelice itd.).

Prehrana za glomerularni nefritis je vedno dolga, saj se šteje, da ni dodatek k zdravljenju, ampak sestavni del terapije.

Po pojavu akutnega glomerulonefritisa se laboratorijski indikatorji urinskih testov normalizirajo ne prej kot dva meseca kasneje. Vendar pa se obnova strukture ledvic z ugodnim izidom pojavi približno v dveh letih, kar dokazujejo metode vizualnega pregleda (ultrazvok, Doppler, računalniška tomografija ledvic). Zato je pred popolno regresijo patoloških sprememb potrebna ustrezna prehrana.

Če je glomerulonefritis prešel v kronično fazo (ne pride do povratnega razvoja patologije, se simptomi občasno pojavijo), je dieta nujna za življenje. Občasno zdravnik prilagodi bolnikovo prehrano glede na rezultate preiskav, vendar prehrane ne prekine povsem.

Med poslabšanjem glomerularnega nefritisa lahko bolnik dobi postne dni ogljikovih hidratov. Hitro odstranijo tovor z ledvic in jim omogočijo, da si opomorejo. Izdelke za dan razkladanja določi lečeči zdravnik in navede tudi njihovo število.

Fotogalerija: dnevi posta med poslabšanjem glomerulonefritisa

Tabela št. 7 in njene sorte

Sedma tabela po M. I. Pevznerju je terapevtska dieta, ki je predpisana za kronične ledvične bolezni brez znakov odpovedi ledvic. V primeru kroničnega glomerulonefritisa je prehrana predpisana 3–5 dni po nastopu poslabšanja, vendar pod pogojem pozitivne dinamike stanja.

Tabela št. 7 vključuje le zdrave in naravne proizvode.

Tabela št. 7 prispeva k:

• normalno uriniranje;
• zmanjšanje otekanja;
• znižanje krvnega tlaka;
• odpraviti alergijske učinke.

V prvem tednu diete se namizna sol ne porabi in se ne dodaja jedem. Če je bolnik po 5–7 dneh stabiliziral krvni tlak, se v dieto vbrizga sol (do 1 g). Po 4–5 tednih, ob stabilni remisiji, se dnevna hitrost soli dvigne na 3–4 g.

Bolnik naj najprej omeji količino beljakovin na 40 g na dan in po 2-3 tednih poveča porabo na 80 g. Najdemo jih v jajcih in mlečnih izdelkih. Meso in ribe se v prehrano vnesejo nekaj dni po začetku prehrane v omejenih količinah.

Proteini v prehrani številka 7 morajo biti 60–70% živali in maščobe, nasprotno, rastlinskega izvora.

Ogljikovi hidrati morajo biti v hrani prisotni vsak dan in v zadostnih količinah, če za to ni kontraindikacij. Stopnja porabe - 400–500 g / dan, kar ustreza 90–100 g granuliranega sladkorja.

Značilnosti poteka glomerulonefritisa zahtevajo skladnost s pravili prehrane, ki se razlikujejo od skupne sedme tabele. Zato obstajajo različice prehrane številka 7.

Tabela: prehrana 7a, 7b, 7v, 7g, odvisno od značilnosti poteka glomerularnega nefritisa

Prehrana z nizko vsebnostjo maščob

Za ljudi, ki trpijo za protinom ali urolitiazo, je priporočena purinsko omejena prehrana (tabela št. 6). Za glomerulonefritis je prehrana z nizko vsebnostjo purina uporabna v medicinske namene, če: t

• koncentracija sečne kisline v krvi je povišana;
• urinska reakcija je kisla, ne alkalna;
• med pregledom so odkrili oksalate (sol) v ledvicah;
• bolnik ima debelost;
• glomerularni nefritis se pojavi na ozadju protina ali urolitiaze.

Purini so snovi, ki niso prisotne samo v telesu, temveč pridejo tudi v hrano. Med biokemičnimi transformacijami se purini razgradijo in tvorijo sečno kislino. Slednji v majhni dozi je potreben kot antioksidantna snov, ki blagodejno vpliva na krvne žile. Ko je oseba zdrava, se presežek sečne kisline iz telesa z lahkoto izloči preko ledvic. Pri glomerulonefritisu se urinarni organi ne morejo popolnoma izogniti izločanju tega presnovka, še posebej, če ga je preveč.

Skladnost s prehrano številka 6 omejuje vnos purinov in s tem zmanjšuje raven sečne kisline.

Največje število purinov vsebuje:

• klavnični odpadki (jetra, jezik, ledvice, možgani);
• meso, zlasti ocvrto;
• ribe, zlasti konzervirane in soljene (papaline, sled, sardel, papalina itd.);
• bogata juha iz mesa in rib;
• vse prekajeno meso;
• kvas in pecivo iz kvasa.

Najbolj škodljivi so purini, ki nastajajo med prebavo rib in mesnih izdelkov. Zelenjava in mlečni izdelki imajo tudi purine, vendar se lažje razgradijo in izločijo.

Navedena hrana popolnoma izločena iz prehrane. Preostali proizvodi vsebujejo zmerno ali majhno količino purinov, zato jih pojejte v skladu s tabelo št.

Prehrana №6 in №7 sta podobna, saj bolniku priporočata, da za vedno zaužije mesne klavnice.

Poleg zavrnitve hrane z visoko vsebnostjo purinov je pomembno uvesti živila, ki alkalizirajo kri in urin v prehrano. Sem spadajo sadje, zelenjava, rastlinska olja in mlečni izdelki.

Glomerulonefritis je bolezen, pri kateri ni vedno mogoče takoj in nedvoumno povedati, katera prehrana bo najbolje delovala. Prehrana je vedno individualna, saj imajo bolniki z glomerulonefritisom pogosto bolezni endokrinih, kardiovaskularnih sistemov in presnovnih motenj. Izbira prehrane je tako težka, da je celo zdravniku težko naročiti sestanek. Na primer, bolnik s kroničnim glomerulonefritisom se je dolgo držal diete z nizko čistostjo, ker trpi za urolitiazo. Vendar pa je bilo obdobje akutnega glomerularnega nefritisa, ki je povzročilo obstojno albuminurijo (veliko beljakovin) v urinu. Bolnik ima urolitiazo, vendar mora telo kljub purinom, ki jih vsebuje, dopolniti z živalskimi beljakovinami. Zdravnik naredi prehrano na podlagi tabele 7c, v njej pa so tudi sorte mesa in rib, ki se lahko prebavijo in ne vsebujejo odvečne maščobe (prepelice, zajci, trske, polka). Obvezno je priporočiti rastlinska olja, ki izboljšajo prebavo in alkalizirajo kri (laneno, oljčno), kot tudi nizko vsebnost maščob skute, mleko. Ko se stanje in laboratorijski indeksi izboljšajo, specialist prilagodi prehrano v smeri nizko-purinske diete.