Zdravljenje bolezni se ne začne z jemanjem tablet, ampak s popravljanjem načina življenja in prehranjevalnih navad. Na podlagi vpliva določenih patologij na organizem kot celoto so v medicini razvili specializirane prehrane, ki so namenjeni olajšanju okrevanja bolnikov z boleznimi notranjih organov. V spodnjem pregledu bomo poskušali upoštevati osnovne principe prehrane v primeru bolezni ledvic - tabela zdravljenja št.

Prehrana ledvic (Pevznerjeva miza) je predpisana za akutne in kronične bolezni sečil. Je nežen za telo in ima pozitiven učinek na bolne ledvice:

• zmanjšuje resnost vnetnih procesov;
• zmanjšuje tveganje za nastanek edemov;
• izboljša presnovne procese v ledvicah.

Bolniki v obdobju okrevanja po akutni patologiji, kot tudi s kroničnimi boleznimi sečil potrebujejo razkladanje ledvic in lajšanje nepotrebnega stresa. Vse to je mogoče doseči le s preprostimi priporočili o prehrani. Praviloma se za vsak pacient na teden naredi dietni meni številka sedem in nato redno ponavlja. Po potrebi lahko nekatere dovoljene posode zamenjajo druge.

Splošna načela prehrane 7

Glavna pravila, ki se priporočajo za bolnike z ledvično boleznijo, so:

1. Ostro omejevanje v prehrani soli ali popolna zavrnitev.
2. Zmanjšanje količine beljakovin v hrani, uživanje samo visokokakovostnih beljakovinskih živil.
3. Uravnotežena prehrana z zmernim vnosom maščob in ogljikovih hidratov. Razmerje med živalskimi in rastlinskimi maščobami mora biti približno 70:30.
4. Dovoljena dnevna količina tekočine mora biti 1-1,2 litra. To bo zmanjšalo obremenitev ledvic, telesu pa zagotovilo potrebno vlago.
5. Delni obroki 4-5 krat na dan, pri katerih velikost obrokov ostane majhna.
6. Priporočljivo je pred kuhanjem kuhati meso, ribe in perutnino (npr. S cvrtjem ali kuhanjem). Kuhano meso vsebuje beljakovine, ki jih telo bolje absorbira in ne preobremeni ledvic.
7. Izboljšanje presnove v ledvicah prispeva k rednemu vnosu multivitaminskih kompleksov.
8. Kljub nekaterim omejitvam je treba dnevno prehrano spreminjati in hraniti (približno 3000 kcal / dan).

Bolnik mora biti pripravljen na dejstvo, da je spoštovanje načel tabele zdravljenja št. 7 dolgo. Pri pielonefritisu prehrani sledi celotno akutno obdobje bolezni in dva do tri tedne po okrevanju.

Kronična patologija ledvic je indikacija za vseživljenjsko uporabo terapevtske prehrane.

Značilnosti terapevtske prehrane pri različnih boleznih ledvic

Zgoraj smo pregledali splošna načela prehrane pri boleznih ledvic in sečil. Zdaj pa poskusimo razumeti značilnosti tabele za zdravljenje št. 7 pri zdravljenju najpogostejših bolezni ledvic.

Akutni in kronični pijelonefritis

Pri akutnem ali kroničnem vnetju ledvičnega aparata so moteni procesi koncentracije in izločanja urina. Za najhitrejšo obnovo teh funkcij in zmanjšanje obremenitve ledvic je priporočljivo, da se iz prehrane izključi:

• svež kruh, peka;
• bogata mesna ali ribja juha;
• mastno meso, ribe, perutnina, klobase, klobase, krompir;
• kumarice, vložene in nasoljene zelenjavo, prekajeno meso, konzervirana živila;
• siri;
• gobe;
• stročnice;
• nekaj zelenjave (redkev, redkev, špinača, čebula, česen);
• začimbe (vroča paprika, gorčica, hren);
• čokolada;
• pijače: kava, močan čaj, alkohol, mineralna voda, nasičena z natrijem.

Kako za zdravljenje pyelonefritis doma. Priloženi so recepti ljudskih zdravil.

Beljakovinskim proizvodom (mesu, perutnini, ribam) je priporočljivo, da vre ali paro. Porabo beljakovin je treba doseči predvsem zaradi visokokakovostnih živalskih virov - pustega mesa, belega piščančjega mesa brez kože, itd. Dovoljena količina beljakovin je 100-120 gramov na dan. Pri akutnem pielonefritisu mora trajanje klinične prehrane trajati 3 do 4 tedne, pri kronični pa vse življenje.

Glomerulonefritis

V akutni fazi glomerulonefritisa so priporočljivi dnevi riža-jabolka ali krompirja s popolno izključitvijo beljakovin iz prehrane. Nato postopoma, v 1-2 tednih, prehrano razširimo in vključimo:

• zelenjava in sadje v velikih količinah (sveža in toplotno obdelana);
• ribe in pusto meso (kuhamo do konca) pred peko ali cvrtjem;
• žita, makaroni iz c / s pšeničnih sort;
• pijače: polžki, kompoti, sadni ali zelenjavni sokovi, juha iz jagod.

Urolitiaza

Za urolitiazo je značilna tvorba kamenčkov, ki sestoji iz soli in sedimenta urina v strukturi ledvic v skodelici in medenici. Da bi zmanjšali tveganje za nastanek novih kamnov in prispevali k razgradnji obstoječih, se bolnikom podeli prehrana št. Pri ICD obstaja več njegovih značilnosti:

• proizvodi kulinarične obdelave so lahko običajni;
• prepovedani mlečni izdelki: mleko, sir, skuta, kefir itd., ker lahko povzročijo napredovanje rasti kamnov;
• Uporaba vročih začimb in začimb ni priporočljiva - črna in rdeča paprika, adjika, gorčica, hren, sojina omaka, kis itd.;
• V prehrani so izključeni tudi zelenjavni, jagodni in sadni sokovi.

Prehrana za dializne bolnike

Bolniki s končno kronično odpovedjo ledvic, ki potrebujejo redno čiščenje krvi z napravo za umetno ledvico, so prav tako dodeljeni prehranski številki 7. Poleg upoštevanja splošnih pravil so takšni bolniki priporočeni:

1. Kuhajte vse jedi brez dodajanja soli.
2. Jejte pogosto, vsakih 1,5-2 ure (6-7 krat na dan), v majhnih porcijah.
3. Omejite vnos tekočine na vrednosti, ki jih priporoča zdravnik.
4. Za odmerjanje uporabe nekaterih izdelkov:
   1. kruh (brez soli) - do 200 g / dan;
   2. živalske beljakovine (meso, ribe, perutnina) - do 100 g / dan;
   3. mleko - do 140 ml / dan;
   4. kisla smetana - do 140 ml / dan;
   5. skuta - do 100 g / dan.

Tako je prehrana 7, ki je predpisana za bolezni ledvic, niz preprostih pravil za zmanjšanje obremenitve sečil in zmanjšanje pojavnosti patologije. Zdravstvene prehrane ne obravnavajte kot sklop prepovedi in omejitev. S pravilnim pristopom k pripravi jedilnika lahko bolniki z ledvicami uživajo uravnoteženo, raznovrstno in okusno hrano.

„Dietna tabela 7 - prehrana v primeru bolezni ledvic, kaj lahko in kaj ne morete jesti, meni“

4 komentarji

Za bolezni ledvic in sečil smo razvili celo skupino tabel za zdravljenje (številka 7). Za razliko od nekaterih drugih prehranjevanj ima prehrana ključno vlogo pri zdravljenju bolezni ledvic. Konec koncev, ledvice služijo za odstranitev neželenih produktov iz telesa in se jim vbrizgajo hrana in vnos tekočine.

Zato lahko hudi simptomi bolezni, ki lahko vodijo do invalidnosti in celo smrti (hiperurikemija, uremična zastrupitev), lahko nastanejo le zaradi neupoštevanja pravil prehrane. Pri kronični odpovedi ledvic, prehrana ni le simptomatsko zdravljenje, ampak tudi patogenetsko, saj preprečuje razvoj zapletov.

Prehrana za bolezni ledvic (tabela 7) zato temelji na načelih popravljanja presnovnih motenj v krvi in ​​primarnem urinu. Prav ta stalni "nadzor" pomaga ledvicam, da ohranijo svojo funkcijo dlje.

Osnovna prehranska pravila za bolezni ledvic

Dietna tabela 7 - pravila prehrane

Za upočasnitev razvoja bolezni je treba omejiti količino beljakovin, ki bo manj v urinu in zamašiti ledvične tubule. Celotno količino lahko zmanjšamo (do 0,6 g / kg) z nadomestitvijo beljakovin z nizko vrednostjo visoke vrednosti (na primer, ko se rastlinske beljakovine spremenijo v živali) ali z vključitvijo esencialnih aminokislin in keto kislin v prehrano.

Nenehno morate popraviti beljakovino z zmanjšanjem glomerularne filtracije za manj kot 40 - 50 ml / min, z nefrotskim sindromom, ko se veliko beljakovin izgubi z masivno proteinurijo. Iz aminokislin je prikazan namen karnitina s hrano, ki izboljša učinkovitost, mišično moč in zmanjša tveganje za srčne zaplete.

Zelo pomembno je omejiti fosfor v prehrani v obliki fosfatov. Kot je znano, so beljakovine, sir, ribe in jajca najbogatejši s fosforjem. Če ne sledite koncentraciji fosforja, se lahko razvijejo nefrogene osteopatije in motnje obščitničnih žlez.

Uporaben pri boleznih ledvic in nenasičenih maščobnih kislinah, ki jih najdemo v ribjem olju. Prispevajo k širjenju krvnih žil, zmanjšujejo viskoznost krvi in ​​preprečujejo rast vezivnega tkiva v kortikalni plasti ledvic.

Ogljikovi hidrati morajo biti nerafinirani, tako da telo "deluje" na njihovo asimilacijo, maščobe pa morajo biti 30% dnevnih kalorij.

Temelj prehrane ledvic je omejitev v prehrani soli in prostih tekočin, saj lahko to vodi do edema in dekompenzacije stabilnega poteka bolezni. Običajno količina tekočine ne sme preseči izgube več kot 0,5 litra.

Prav tako morate spremljati vire kalija. V primeru sprejemanja diuretikov, ki ne shranjujejo kalija, je treba preprečiti hipokaliemijo in konvulzivni sindrom, v primeru izrazitega zmanjšanja glomerularne filtracije pa bi moral biti kalij omejen. To je mogoče doseči z razklopom ali namakanjem hrane.

Vrste prehrane tabela številka 7: komu so prikazane?

Pri različnih boleznih ledvic se diete razlikujejo

Dejstvo je, "prehrana številka 7" - je kolektivni koncept. Obstaja jasna razdelitev med njimi:

• Prehrana številka 7 - z akutnim glomerulonefritisom.

Znatno omejena na tekočino in sol, enostavne sladkorje in beljakovine. V prvih dneh so prikazane jedi brez natrija (npr. Kefir in lubenica), nato pa brez soli in z minimalno vsebnostjo beljakovin ter z zmanjšanjem vsebnosti ogljikovih hidratov. Ko se zmanjša urinski sindrom, se poveča raven beljakovin in ogljikovih hidratov, vendar pa mora biti njihova količina, kot sol, še vedno pod normo v 3 do 4 mesecih.

• Tabela številka 7 "A" - v končni fazi kronične odpovedi ledvic;
• Prehrana številka 7 "B" - s stabilnim potekom kronične ledvične bolezni. Njegova osnova je prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin z ostro omejitvijo tekočine in soli;
• Tabela številka 7 "B" - z nefrotskim sindromom. Prikazana je bila standardna prehrana s povečano vsebnostjo beljakovin, ki upošteva njeno znatno izgubo v urinu. Sol in voda, vse dražilne snovi (alkohol, začimbe, čokolada) so tudi močno omejene. Živalske maščobe se skoraj povsem spremenijo v rastlinska olja;
• Prehrana številka 7 "G" - s kronično odpovedjo ledvic, ko so bolniki na dializi.

V tem primeru varčevanje z ledvicami ni več smiselno, saj praktično ne deluje. Bolniki na hemodializi povečajo beljakovine do 1,2 g / kg, katerih vrednost bi morala biti visoka, ker se beljakovine med postopkom strojne opreme izgubijo. Količina natrija se zmanjša, omejitev fosforja in kalija ostaja, potreba po vitaminih se poveča. Glavno vprašanje prehrane za bolnike na dializi je zmanjšanje tveganja za pomanjkanje beljakovin in energije.

Sedaj pa velja še posebej za „splošno javnost“ in v RuNetu, da je prehrana št. 7 preprosto „prehrana s pielonefritisom“ ali preprosto „ledvica“. Dejansko je to daleč od primera, in pokazano je bilo, kako težko in raznovrstno je lahko hrana pri bolnikih z okvarjeno ledvično funkcijo.

Diet tabela 7 za pielonefritis pri odraslih v obdobju poslabšanja kaže na prisotnost dni posta, na primer jabolko, lubenico ali kefir. Na splošno je prikazana varčna prehrana z omejevanjem količine maščob in delne množine, kot pri večini nalezljivih bolezni.

Kar se tiče cistitisa, uretritisa, pielocistitisa, iz prehrane izvzamejo živila, ki lahko dražijo sluznico sečil, na primer močna juha, začinjena zelišča (koper in peteršilj), čebula in česen.

Urolitiaza je zelo pogosta - pri 5% odrasle populacije z najbolj optimističnim izračunom. Najpogosteje kamni predstavljajo oksalati ali kalcijevi fosfati, urati. Ni pomembno, kakšne kamne ima bolnik, vendar je splošni recept povečanje vnosa tekočine in zmanjšanje soli. Tudi pri bolnikih s kalcijevimi kamni kalcija ne sme biti omejena, ker je škoda zaradi tega več kot dobra: kamni iz tega ne prenehajo, vendar se tveganje za osteoporozo povečuje.

Hiperurikemija in urinarni kamni nastajajo zaradi presežka purina v izdelkih (možgani, jetra, jetra, vino, stročnice). Prehrana, ki se uporablja za protin, je učinkovito zdravljenje.

Če se pojavijo oksalatni kamni, zmanjšajte vire oksalne kisline: špinača in kislica, pesa in peteršilja, rabarbare, fižola in krompirja.

Poleg bolezni ledvic so indikacije za imenovanje tabele št. 7 prehrana med nosečnostjo, oziroma nefropatija nosečnic. Nadaljuje z edemi, proteinurijo in povečanim pritiskom. V tem stanju je sol močno omejena, manj tekoča, vendar beljakovin ni mogoče omejiti, ker je otrokovo telo »zgrajeno«.

Kaj lahko in ne moremo uporabljati za bolezen ledvic?

Za razumevanje smo že navedli veliko različnih diagnoz - na to vprašanje ni nedvoumnega odgovora. Tako je pri ledvični odpovedi beljakovina omejena, in med dializo bi se morala njegova količina povečati. Kljub temu je mogoče poimenovati univerzalne izdelke, ki jih je treba omejiti ali izključiti pri večini bolezni ledvic:

• Grobi in slabo prebavljivi proteini (stročnice);
• Vsi proizvodi, v katerih se najde sol, so: kumarice, marinade, kumarice, domači pripravki, konzervirana živila;
• Izdelki, ki vsebujejo maščobe, odporne na živali (prekajeno meso, klobase, svinjska in jagnječa maščoba);
• Bogate juhe in juhe;
• Izdelki, ki vzbujajo in dražijo ledvice in sečnice: začimbe, čokolada, močna kava, čaj, kakav, alkohol;
• Viri oksalne in sečne kisline (špinača, rabarbara, peteršilj, drobovina, stari siri, možgani, rdeče vino);
• Sveže pecivo, pecivo in navaden kruh.

Našteli smo absolutni minimum izdelkov, ki se iz enega ali drugega razloga ne priporočajo za uživanje, da bi se izognili obremenitvi beljakovin, edemom in presežkom nepotrebnih metabolitov. Kaj se lahko uporablja za bolezni ledvic?

Dovoljeni izdelki

Pri dieti tabela 7 mesa in rib dovoljene diete sorte (piščanec, puran, zajec, morske ribe, lahko maščobne sorte). Meso je lahko kuhano, prepraženo in pečeno. Jajca se lahko zaužijejo do 2 kosa na dan, razen kuhanih trdih kuhanih.

Dovoljene rastlinske maščobe, pečeno maslo in samo maslo. Fermentirano mleko in mlečni izdelki so omejeni le s količino tekočine v njihovi sestavi, zlasti pri kronični odpovedi ledvic, s pijelonefritisom - brez omejitev.

Juhe morajo biti "vitke", veggie, z minimalno količino soli. Enako bi moral biti kruh - brez soli in brez krav. Testenine in žitarice so lahko vse, vendar se morate izogibati velikim delom jajčnih rezancev.

Skoraj vsi sokovi in ​​decoctions (rosehip, borovnice), kissels in compotes (iz namočenih suho sadje za zmanjšanje vnos kalija, v primeru CRF), kot tudi šibke čaj in kava so dovoljene.

Seveda, ko ste na dieti na mizi številka 7 (kot tudi v kateri koli drugi), je lažje zapomniti, da ne morete uporabiti, in kaj lahko - bomo predstavili v obliki tedenskega menija.

Vzorčni meni za tedensko tabelo prehrane 7

Obroki na dan v tednu

Razmislite o meniju za bolnika s kroničnim pijelonefritisom, ki je v remisiji. Ne bomo obravnavali ločeno kompleksnih diet, ki so prikazane bolnikom s kronično odpovedjo ledvic, ker bo bolnik pred predpisovanjem komuniciral z nefrologi. To je tista, ki bo priporočila tabelo, ki bo potrebna v vsakem primeru.

Praviloma se drugemu zajtrku lahko izognemo z remisijo bolezni, celo nepopolno. Navsezadnje so delni obroki način, kako prihraniti energijo, ki jo telo porabi za prebavo hrane.

Uvedba drugega zajtrka in popoldanskega prigrizka je indicirana med poslabšanjem kroničnega pielonefritisa - ko so v urinu bakterije, sluz in beljakovine, se bolnikova temperatura dvigne. V tem primeru je treba opazovati pol-posteljni način in obratno, da povečamo prostornino tekočine na 2 litra in več, da se okužba iz ledvic »izplakne«. Pri prikazu remisije je naslednji meni (primer za teden):

• Zajtrk: ječmenova kaša z maslom in mlekom, čaj z marmelado;
• Kosilo: vitki boršč na suhi piščančji juhi, kuhani krompir s trsko, kefir;
• Kosilo: sveža jabolka in hruške, kozarec mineralne vode;
• Večerja: zelenjava kotleta z rižjo kašo, mehko kuhano jajce, brusnični žele;

• Zajtrk: riž - jabolčno pečenje, mleko;
• Kosilo: juha iz cvetače, svež paradižnik z rastlinskim oljem in ajdo, čaj;
• Kosilo: skuta s kislo smetano, žele;
• Večerja: kuhan piščanec, solata iz kumar, čaj;

• Zajtrk: ovseni kosmiči, kefir;
• Kosilo: mlečna juha - rezanci, parne mesne kroglice, dušena sadja;
• Varno,: syrniki, kissel;
• Večerja: kuhana cvetača s kislo smetano, kompot.

• Zajtrk: ajdova kaša z mlekom;
• Kosilo: vegetarijanska juha s kislo smetano,
• Kosilo: maline, sveža hruška, mineralna voda;
• Večerja: kuhani rožnati losos v mlečnem omaku, kompot, piškoti;

• Zajtrk: sladka riža, kava z mlekom, piškoti;
• Kosilo: pusto uho, goveje meso s krompirjem, pečeno v kisli smetani; čaj;
• Kosilo: sufle z jagodami, čaj;
• Večerja: sira z rozinami in kislo smetano, kompot.

• Zajtrk: umešana jajca z zelenjavo, čaj z marmelado;
• Kosilo: cmoki s skuto in češnje s kislo smetano, pečeno jabolko, kefir;
• Kosilo: piščančja razmaščena juha z krekerji, mineralna voda;
• Večerja: cvetača, pečena s sirom, žele;

• Zajtrk: omlet s paradižnikom in sirom, kompot;
• Kosilo: krompirjeva juha z mesnimi kroglicami, skuta za pečenje skute, čaj;
• Kosilo: sadna solata z jogurtom, pečeno jabolko, sadni kompot;
• Večerja: jetra z maslom, ovsena kaša, žele.

Menili smo za dokaj »demokratično« prehrano, ki jo lahko dopolnimo s sirom, majhnimi porcijami stročnic in drugimi proizvodi, pod pogojem, da ni odpovedi ledvic. Med obroki je prikazan vnos tekočine, v primeru nepoškodovane diureze in odsotnosti edema.

V zaključku je treba opozoriti, da se v primeru bolezni ledvic tabela 7 terapevtske diete z vsemi sortami lahko uporablja dolgo časa - ker je fiziološka, ​​v primeru izrazitega zmanjšanja delovanja ledvic pa je potrebna nenehna korekcija prehrane ob upoštevanju analize beljakovin in elektrolitov.

Tabela 7 - prehrana za bolezen ledvic, meni, ki je lahko in ne more biti (tabela)

Hitri prehod na strani

Prehrana za ledvično bolezen tabela Pevzner 7 je predpisana za bolnike s kroničnim nefritisom, kot tudi v fazi oslabitve akutnega nefritisa, od tretjega ali četrtega tedna zdravljenja.

Pri bolnikih z arterijsko hipertenzijo je priporočljivo upoštevati zdravljenje in profilaktično prehrano.

Za zdravje ledvic je prehranska tabela 7 nepogrešljiva, ker je prehrana namenjena zmanjšanju obremenitve izločilnega sistema, zmanjšanju edema tkiva in krvnega tlaka, izločanju dušikovih metabolitov iz telesa z omejevanjem vnosa beljakovin in zmanjšanjem porabe natrijevega klorida.

• Praviloma le zdravnik predpiše natrijev klorid na podlagi resnosti bolezni, simptomov, bolnikovega stanja in njegovih individualnih značilnosti.

Zaradi izključitve prehrambenih izdelkov, ki povzročajo zadrževanje tekočine in povzročajo žejo, ter nasičeni z ekstraktivnimi snovmi, se ledvice odvajajo in telo se sprosti iz akumuliranih toksinov.

Značilnosti prehrane tabele 7 za ledvice

1. Energetska vrednost prehrane - 2500-2700 kcal.
2. Norma (dnevno) beljakovinskih spojin je 60-80 g, do 60% živalskih beljakovin.
3. Stopnja maščobe - približno 100 gramov (četrtina je rastlinskega izvora).
4. Norma ogljikovih hidratov je 400-450 gramov, sprejemljivo je do 90 gramov granuliranega sladkorja na dan.
5. Količina proste tekočine - 0,9 - 1,1 l (pod nadzorom zdravnika).

Vse jedi so pripravljene brez uporabe kuhinjske soli, njegova količina je omejena na 3-4 gramov, medtem ko pacient samostojno razdeli dnevni obrok in dodaja samo tiste jedi, ki jih ne more uporabiti sveže.

Za razliko od diet, tabela št. 1 - tabela št. 6, s prehrano 7, ni potrebno mletje hrane, ker ta prehrana ne zagotavlja mehanskega in kemičnega shranjevanja sluznice prebavnega sistema.

Meso in ribe se ne zaužijejo več kot 120 gramov na dan, mesne juhe v procesu kuhanja niso nikoli uporabljene, saj vzamejo določen del beljakovin. Število obrokov je 4-5, porcije se normalizirajo, temperatura hrane je normalna.

"Dietetična tabela številka 7" (prehrana za bolezen ledvic)

"Diet tabela številka 7" (tabela "Diet številka 7", "Tabela ledvice številka 7", "Tabela zdravljenja številka 7") - prehrana za bolezni ledvic. Ta meni priporočamo ljudem z diagnozo: akutni in kronični nefritis, glomerulonefritis, odpoved ledvic, nefrotski sindrom.

Posebnost »Diete št. 7« v primeru bolezni ledvic je zmanjšana vsebnost kuhinjske soli in povečan odmerek vitaminov B, C in R.

Na tej strani se lahko seznanite z dieto za bolezni ledvic: ugotovite, katera živila so dovoljena in katera so prepovedana z določeno diagnozo.

"Diet številka 7" za bolezni ledvic, nefritis in pielonefritis

Spodaj je tabela "Diet številka 7 za bolezni ledvic, nefrit in pielonefritis."

Indikacije za uporabo

Akutni nefritis v obdobju okrevanja (od 3 do 4 tedne zdravljenja), kronični nefrit z majhnimi izrazitimi spremembami v sedimentu urina, pielonefritis, hipertenzija in druge situacije, ko je potrebna dieta brez soli; nefropatija noseča

Tehnologija kuhanja

Meso in ribe kuhamo, temperatura hrane je normalna. Na dan zaužijte 100-150 g ribe ali mesa, kos ali sekanje

Način napajanja

Pogosto delno - 6-krat na dan

Prepovedano je

Kruh običajno peko; mesne, ribje, gobje in fižolne mesne juhe; mastno meso in ribe, klobase, klobase, prekajeno meso, kaviar, siri; ribe in konzervirano meso; gobe, stročnice, špinača, kislica, čebula, česen, redkev, redkev; zelenjava, kisla, soljena in vložena; hren, gorčica, poper; čokolada, močna kava, kakav, natrijeve mineralne vode, alkoholne pijače

Dovoljeno

Čaj, šibka kava, sadni in zelenjavni sokovi, šipak, kompoti, žele; kruh brez soli, palačinke in palačinke brez soli na kvasu; mleko, smetana, kisla smetana, kislo mlečni napitki, skuta in jedi iz nje; vegetarijanske juhe z dodatkom zelenjave, krompirja, žit; sadja in mlečnih izdelkov. Juhe, začinjene z maslom, kislo smetano, po kuhanju dodamo koper, peteršilj, citronsko kislino in čebulo; jajca - do 2 kom. na dan, kuhano ali kuhano v obliki omleta, dodano jedem; pusto meso in perutnina: govedina, teletina, svinjina brez maščobnih prog, jagnjetina, zajec, piščanec, puran, jezik. Meso je kuhano, po tem pa je dovoljeno pečenje ali pečenje brez tvorbe grobe skorje; ribe z nizko vsebnostjo maščob. Po vretju ribe lahko pečete, pečete ali kuhate žganje; od predjedi - vinaigrettes brez soljene zelenjave, solate iz sveže zelenjave in sadja; različne žitarice in testenine v kakršni koli obliki; olja: kremasto nesoljeno, pečeno in rafinirano zelenjavo; krompir in druga zelenjava, sveža in kuhana; razno sadje in jagodičje, surovo in kuhano; žele, med, džem, sladkarije

"Tabela za zdravljenje številka 7" za glomerulonefritis

Pozorni smo na tabelo "Tabela zdravljenja št. 7 za glomerulonefritis."

Indikacije za uporabo

Akutni glomerulonefritis (po dnevih riževih jabolk, krompirja ali sladkorja), kronični nefritis v fazi ledvične odpovedi, izrazita okvara delovanja ledvic, ki izloča dušik t

Tehnologija kuhanja

Zelenjava, sadje in jagode se uporabljajo v zadostnih količinah, pogosto surovih. Vse jedi kuhamo brez soli, meso in ribe kuhamo, po možnosti sledimo peki ali praženju

Način napajanja

5-krat na dan. Temperatura hrane je normalna

Prepovedano je

Snovi in ​​pijače, ki dražijo ledvice (alkohol, dušikove ekstrakcijske snovi, močna kava, čaj, kakav in čokolada, pikantni, slani prigrizki). Kot vir vitaminov in mineralnih soli se uporabljajo različni sokovi (lubenica, slive, jabolka, češnja, grozdje itd.)

Dovoljeno

Iz zgornjih izdelkov (tabela št. 7) je vse mogoče, razen močne kave, čaja, kakava in čokolade, pikantnih, slanih prigrizkov.

"Dietna tabela številka 7" v akutnem žadu

Naslednja je tabela "Dietna tabela številka 7 v akutnem žadu."

Indikacije za uporabo

Akutni nefritis, poslabšanje kroničnega nefrita z edemi, visok krvni tlak, vendar z ohranjeno ledvično funkcijo, zmerno izrazito poslabšanje delovanja ledvic, ki izloča dušik

Tehnologija kuhanja

Zelenjava, sadje in jagode se uporabljajo v zadostnih količinah, pogosto surovih. Vse jedi kuhamo brez soli, meso in ribe kuhamo, po možnosti sledimo peki ali praženju

Način napajanja

Pogosto deljeni obroki: 5-6 krat na dan. Temperatura hrane je normalna

Prepovedano je

Živila in pijače, ki dražijo ledvice (alkohol, dušikovi ekstraktivi, močna kava, čaj, kakav in čokolada, pikantni, slani prigrizki). Kot vir vitaminov in mineralnih soli se uporabljajo različni sokovi (lubenica, slive, jabolka, češnja, grozdje itd.)

Dovoljeno

Iz zgornjih izdelkov (tabela št. 7) je vse mogoče, razen močne kave, čaja, kakava in čokolade, pikantnih, slanih prigrizkov.

Tabela ledvic št. 7 "z nefrotskim sindromom

Spodaj je tabela "Tabela za ledvice številka 7 z nefrotskim sindromom."

Indikacije za uporabo

Tehnologija kuhanja

Vse jedi kuhamo brez soli, kuhamo, po možnosti sledimo peki.

Način napajanja

Pogosto deljeni obroki: 5 - 6-krat na dan. Temperatura hrane je normalna

Prepovedano je

Snovi in ​​pijače, ki dražijo ledvice (alkohol, dušikove ekstrakcijske snovi, močna kava, čaj, kakav in čokolada, pikantni, slani prigrizki). Kot vir vitaminov in mineralnih soli se uporabljajo različni sokovi (lubenica, slive, jabolka, češnja, grozdje itd.)

Dovoljeno

Iz zgornjih izdelkov (tabela št. 7) je vse mogoče, razen močne kave, čaja, kakava in čokolade, pikantnih, slanih prigrizkov.

"Tabela za zdravljenje številka 7" za bolnike s hemodializo

Za bolnike je dieta "Tabela zdravljenja številka 7" najstrožja.

Indikacije za uporabo

Kronična ledvična odpoved v končnem stadiju (hemodializa)

Tehnologija kuhanja

Vse jedi kuhamo brez soli, meso in ribe kuhamo, da zmanjšamo količino ekstraktivov.

Način napajanja

Pogosto deljeni obroki: 6-krat na dan

Prepovedano je

Alkohol, močna kava, čaj, kakav in čokolada, pikantni, slani prigrizki. Kot vir vitaminov in mineralnih soli se uporabljajo različni sokovi (lubenica, slive, jabolka, češnja, grozdje itd.)

Dovoljeno

Od zgoraj navedenih izdelkov (tabela številka 7) je vse mogoče, razen za močno kavo, čaj, kakav in čokolado, začinjene, slane prigrizke. Prehrana mora biti odmerjena:

• kruh brez soli - do 150-200 g na dan;
• meso ali ribe - do 100 g na dan;
• mleko - do 140 g, kisla smetana - do 140 g, skuta - 25 g.

"Dietna tabela številka 7" s hiperurikemijo

Tabela "Dietetska tabela št. 7 s hiperurikemijo" je podobna tisti, ki je bila objavljena zgoraj, vendar ima številne razlike.

Indikacije za uporabo

Tehnologija kuhanja

Vse jedi se pripravijo brez soli, mesa in rib, ki se porabijo kuhane ali sledijo peki.

Način napajanja

Pogosto, delno: 5-6 krat na dan

Prepovedano je

Snovi in ​​pijače, ki dražijo ledvice (alkohol, dušikove ekstrakcijske snovi, močna kava, čaj, kakav in čokolada, pikantni, slani prigrizki). Kot vir vitaminov in mineralnih soli se uporabljajo različni sokovi (lubenica, slive, jabolka, češnja, grozdje itd.)

Dovoljeno

Iz zgornjih izdelkov (tabela št. 7) je vse mogoče, razen močne kave, čaja, kakava in čokolade, pikantnih, slanih prigrizkov.

Prehrana za ledvice in urolitiazo

Spodaj si lahko ogledate tabelo "Dieta za ledvice in urolitiazo".

Indikacije za uporabo

Ledvična urolitiaza s alkalno reakcijo urina in obarjanjem fosfor-kalcijevih soli

Tehnologija kuhanja

Konvencionalno kuhanje

Način napajanja

Prepovedano je

Mlečni izdelki: mleko, skuta, sir; juhe, mleko, zelenjava, sadje; prekajeno meso, soljene ribe, sled; stročnice, krompir, kakor tudi vse zelenjavo in sadje, razen dovoljenih; kis, hren, gorčica, adjika, poper; sadni, jagodni in zelenjavni sokovi; alkoholne pijače; meso in kuhinjsko olje

Dovoljeno

Kruh in izdelki iz moke; meso, ribe in njihovi izdelki; mesni, ribji, gobji mesni; mesne in žitne juhe; jedi iz žitaric; rastlinske maščobe; gobe, zeleni grah, buče, korenje, bučke, kumare; kislo sadje in jagode; orehi in pinjole; sladkor, med, sladkarije; mineralna voda, breza sok, infuzija čajne gobe

Prehrana za bolezni ledvic: teorija in praksa

Objavil universal_poster dne 12/02/2019

Ustrezno razvita prehrana za bolezen ledvic je eden od pogojev za kompleksno zdravljenje bolezni. Razlogi, zakaj se bolezen začne, je pravzaprav precej. To so lahko nalezljive ali avtoimunske bolezni, prekomerna telesna teža ali pretirana uporaba drog, zasvojenost z alkoholom ali banalna hipotermija v telesu.

Iz članka se boste naučili

Glavne nianse zdravljenja ledvic

Po potrditvi patologije ledvic zdravnik predpiše zdravljenje, ki vključuje prehrano ledvic, in sicer prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin, po mnenju urologov pa je najbolj učinkovita. Prehrana za bolezen ledvic mora biti maksimalno izključena uporaba soli in beljakovin. Sol, če je mogoče, je treba popolnoma opustiti, saj ta proizvod zavira proces odstranjevanja tekočine iz telesa, kar je preobremenjeno s tako neprijetno posledico, kot je tvorba peska v ledvicah.

Priporočila za prehrano pri bolezni ledvic

Prehrana za bolne ledvice mora temeljiti na naslednjih načelih:

• lahko jeste le majhne porcije, vsaj pet sprejemov na dan;
• držite se urnika hrane;
• količina porabljene tekočine se zmanjša na 1,5 litra;
• Slane jedi morajo biti po kuhanju, v procesu kuhanja tega ni potrebno;
• ne dodajajte čebule, česna in začimb;
• odstranjevanje maščobnih živil, pa tudi živil, ki so težka za ledvice;
• jejte več zelenjave in sadja.

Izpolnjevanje zgoraj navedenih pravil bo znatno pospešilo okrevanje. Pomembno je, da upoštevate pravilnost prehrane, nobenih koncesij ne bi smelo biti.

Osnove človekovega zdravljenja

Bolezen se lahko naučite s prvimi znaki - začne se spuščati spodnji del hrbta in spremlja pojav neprijetnega okusa po vsakem obroku, žeja in močna črevesna motnja ter obsesivni okus grenkobe v ustih. Vidna manifestacija bolezni so lahko spremembe na koži - povečana suhost in luščenje. Vse to spremlja povečan ledvični pritisk.

Po mnenju strokovnjakov, z boleznijo ledvic, kot tudi bolezni sečil, je eden od najhitrejših in najučinkovitejših načinov za izboljšanje zdravja posebna prehrana, ki jo zdravnik individualno pripravi za vsakega bolnika.

Toda če zanemarite prehrano ledvic, lahko to vodi do resnejših posledic bolezni. Prehrana pri bolnikih z ledvicami narekuje lastna, precej stroga pravila glede izbire izdelkov in količine tekočine, ki jo pijete na dan.

Treba je upoštevati, da ko se bolezen razvije, se pojavi edem, beljakovine v urinu, visok pritisk. In tukaj je potrebno slediti presnovi beljakovin. V primeru odpovedi ledvic je treba močno zmanjšati uživanje živalskih in rastlinskih beljakovin. Prisotnost edema pravi, da je treba sol zmanjšati. In tudi za omejitev količine tekočine pije na dan.

Nihče nima imunosti pred boleznijo, ko ledvice začnejo trpeti. Najbolj ogrožene so ženske srednjih let in starejši moški. Otroci so prizadeti že pri sedmih letih. Ena izmed najbolj diagnosticiranih bolezni je vnetje ledvic - pielonefritis, glomerulonefritis.

Načela prehrane

Pri razvoju prehranske prehrane za bolezen ledvic se upoštevajo vse značilnosti poteka bolezni in bolnikovega stanja.

Vendar obstajajo splošna načela:

1. Pričakovani učinek prehrane, ki lahko pospeši proces zdravljenja.
2. Medicinska prehrana pomaga pri čiščenju sečil in s tem izboljšuje izločanje tekočine iz telesa.
3. Izbrani izdelki, ki ne povzročajo dodatnega pritiska na ledvice.
4. Izdelki so izbrani tako, da njihova poraba uravnava tlak in vodno bilanco.
5. Zdravo sadje in zelenjava, ki je prisotna v prehranski prehrani, obogatita telo z vitamini in s tem krepita imuniteto.
6. Kronični procesi zlahka zavirajo prehrano.

Razvita prehrana za vnetje ledvic pri odraslih in otrocih je prehrana, ki temelji na prehrani brez beljakovin. Ko je bolečina v ledvicah, je najbolje, da se omejite na vnos maščob, beljakovin in soli.

Nasprotno pa lahko povečate vnos ogljikovih hidratov. Vendar soli ni mogoče popolnoma izključiti iz uporabe, sicer lahko pride do odpovedi ledvic. Zdravniki priporočajo zmanjšanje porabe na pet gramov na dan. Dnevni vnos beljakovin - do 25 gramov. Cilj prehrane je uravnotežiti vnos beljakovin in soli v telesu.

Nasveti za prehrano

Bolje je jesti živila, ki jih ponuja prehrana, v kuhani ali pečeni obliki. Priporočljivo je tudi, da upoštevate naslednja pravila:

• Bolnika morate jesti vsaj šestkrat na dan in istočasno preliti celotno količino na majhne porcije. Pogosto je, vendar malo.
• Strogo upoštevajte in pijte režim. Dnevna količina najmanj enega litra in je priporočljivo vzporedno jesti živila z diuretičnim učinkom.
• Za prehrano so izbrani takšni recepti, v katerih vsebnost kalorij ne bo manjša od 3500 kcal.
• Priporočljivo je, da se razkladanje diete dvakrat na teden, ko se jedo eno ime sadja ali zelenjave.

Živila, izključena iz prehrane

Prvič, prehrana za bolezen ledvic pri ženskah, moških in otrocih zahteva stroge omejitve pri uporabi kakršnih koli vloženih in ocvrte, začinjene in slane hrane. Pri kuhanju ne uporabljajte bogate juhe. Pri kuhanju juh se izsuši prva juha, na drugi pa se pripravi jed.

Bolje je, da pacienta zaščitite pred takšnimi izdelki:

1. Morski sadeži, v konzervah in polizdelki.
2. Pijte močno kuhano čaj ali kavo.
3. Odstranite mlečne izdelke z visoko vsebnostjo maščob.
4. Trde sorte sira.
5. V kakršni koli obliki - redkev, čebula, česen, redkev.
6. Pecivo iz peciva in čokolada.
7. Vsak alkohol.
8. Kulinarične kulture.
9. Maščobe in margarina.
10. Črne sorte kruha.

Kaj jesti

Kljub dejstvu, da je prehrana za bolezen ledvic strogo omejena, je treba prehrano spreminjati in vzdrževati normalno življenje za vse.

Dovoljeni so naslednji izdelki:

1. Po treh tednih se lahko k prehrani doda manj mastno meso.
2. Trde pšenične testenine.
3. Kruh z otrobi.
4. Žita, kuhana v vodi ali posnetem mleku.
5. Prepelice ali kokošja jajca.
6. Rastlinske juhe z dodanim maslom.

Da bi olajšali zapomnitev izdelkov, ki jih je treba izključiti, in ki so, nasprotno, obvezni, zdravniki priporočajo, da naredite tabelo. Posebej ta seznam pomaga nadzorovati dnevno prehrano otrok.

Prehrano sestavi zdravnik ob upoštevanju poteka bolezni. Na kateri stopnji razvoja je bolezen, zdravnik predpiše prehrano na številko sedem. Ta dieta ima svoje sorte, vendar spet, vse ob upoštevanju stanja bolnika.

Posebna prehrana za bolezni ledvic

Posebej razvita prehrana za bolezen ledvic, strokovnjaki za prehrano, imenujejo tabelo št. 7. Namen je izboljšanje splošnega stanja bolnika in lajšanje bolečinskega sindroma. Preden začnete s to dieto, morate nameniti posebno pozornost značilnim simptomom, saj ima vsaka bolezen ledvic svoje posebnosti.Večina bolezni ne potrebuje strogih prehranskih omejitev, dovolj je izključiti alkohol, poper in sol. Prehrana številka 7 je enaka za moške, ženske in otroke.

Če se pojavijo bolečine v ledvicah, mora biti meni oblikovan tako, da zmanjša vnetni proces in lajša draženje. Prehrana s hrano številka sedem mora biti uravnotežena, z enakomernim vnosom maščob, ogljikovih hidratov, elementov v sledovih in vitaminov.

Beljakovine je treba zaužiti v majhnih količinah, vendar ni priporočljivo, da se jih popolnoma izključi, so zelo pomembne za popolno delovanje telesa. Zato je za bolezni ledvic razvita dieta z nizko vsebnostjo beljakovin. Ne pozabite na tekočino. Lahko pijete žele, sok, vodo, šibek čaj.

Poleg tega tabela številka 7 zahteva upoštevanje vsebnosti kalorij v hrani. Če želite to narediti, morate ugotoviti, koliko kalorij na dan potrebuje oseba, da lahko ledvice delujejo normalno. Po mnenju strokovnjakov za prehrano, dnevni odmerek kalorij za osebo z ledvično patologijomin mora biti več kot 3000 kcal. Hkrati pa se dnevno porabi 70 gramov beljakovin, ogljikovih hidratov 400 gramov in maščob 90 gramov, ogljikovi hidrati pa prevladajo nad drugimi snovmi, ker bistveno pospešujejo rezultate zdravljenja.

Dovoljeni izdelki

• Meso je izbrano za vitke vrste (piščanec, govedina, puran, jagnjetina, jezik). Ne pozabite na vrelo meso in ribje izdelke pred končnim kuhanjem teh jedi. Meso se lahko zaužije s kosom ali kuhano in sesekljano (polnjene zelja, polnjene palačinke in zelenjava).
• Juhe se kuhajo samo na vodni ali zelenjavni juhi. Na strani zelenjave in žitaric, ki se dodajo juhi, ni omejitev. Kuhate lahko juhe s testeninami, boršč, juho iz zelja in juho iz rdeče pese, vendar se prepričajte, da niso zelo kisle in pikantne. Juhe in boršč lahko polnite s kislo smetano in maslom. V pripravljene jedi dodajte koper in peteršilj. Čebulo uporabljamo v juhah po predkuhanju ali beljenju.
• Ribam je priporočljivo, da niso mastne. Kuhamo ga s koščkom, nato pa spečemo ali pripravimo žganje na osnovi zelenjavne juhe. Kot dodatek k mesnim in ribjim jedem lahko uporabite različne omake: kislo smetano, mleko, paradižnik ali drugo zelenjavo, čebulo (zanj se čebula predhodno prebavijo in prenesejo). V omake lahko dodamo koper, peteršilj, kumino.
• Kot prilogo so uporabljali žitarice in testenine. Iz žitaric lahko pripravite pudinge, klobučevine, jedi s skuto, pilaf s sadjem. Casseroles testenin z dodatkom suhe marelice, rozine, suhe slive ali marmelado.
• Mleko, kislo mleko, jogurt, smetana, skuta in jedi iz nje z dodatkom sadja, korenja, buč in drugih stvari so dovoljene. Kisla smetana se dodaja samo jedem.
• Ob zmanjšanju količine beljakovin (zaradi skute, mesa ali rib) lahko jeste 2 jajca na dan - umešana jajca, mehko kuhana jajca, jajčna kaša.
• Vsa zelenjava (razen zelene, redkev, česna, redkve, sveže čebule). Zelenjava je kuhana, kuhana, pečena, dodana kumina, posušen peteršilj in koper. Med njimi lahko pripravite solate in kroglice, jedi s testeninami in žitaricami. Ne morete jesti kislega zelja in kumare.
• Zrelo sadje in jagode v sveži in predelani obliki: kompoti, marmelade, žele, pire krompir, žele ali pečen. V sladicah lahko dodamo cimet.
• Vsak sok, šibka kava, infuzija jagnjetine, čaj z limono in sladkorjem, karamela, marshmallow, sladkarije, med, popsicles.

Tabela dovoljenih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Jagode

Oreški in suho sadje

Žita in žita

Pecivo

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Sir in skuta

Mesni izdelki

Ptica

Olja in maščobe

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​kompoti

* Podatki so za 100 g izdelka

Omejevanje vnosa beljakovin

Zelo pomembno je zmanjšati količino beljakovin, ki se porabijo pri bolnikih z ledvicami. Ko težave z ledvicami v telesu med presnovo beljakovin, nastane dušikova žlindra, to pa povzroči večjo obremenitev ledvic, ledvice se ne morejo popolnoma spopasti z delitvijo beljakovin in beljakovina se začne kopičiti v krvi. Seveda ni mogoče popolnoma opustiti beljakovinskih izdelkov, ker so proteini temelj naših celic. Zato morate zmanjšati porabo kuhanih jajc, mesa in rib.

Pri ledvični odpovedi je vnos beljakovin zmanjšan na 25-50 gramov. beljakovin na dan. Bolj natančen odmerek je odvisen od stopnje bolezni pacienta in njegove telesne teže.

V primeru, da je delovanje ledvic neznatno moteno, ni treba zmanjšati porabe beljakovin. Dovolj je, da opravite dneve posta, telo je treba raztovoriti približno 1-2 krat na teden.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Za težave z ledvicami ni dovoljeno:

• Slano hrano, v nekaterih primerih pa sol bistveno omeji ali popolnoma odstrani. Navadnega kruha ne morete niti jesti v smislu vsebnosti soli - priporočamo domače pecivo brez soli. V vseh moke in slaščic (palačinke, piškoti, palačinke, torte, pite) tudi sol ni dodana. Iz istega razloga je vsak sir izključen iz prehrane.
• Bogata juha (meso / riba / goba), grah, juhe iz fižola, juhe iz fižola.
• Izključite mastno meso (svinjsko, raco, mastno, gosko), klobase, ocvrto hrano, prekajeno meso, konzervirano hrano, pečeno ali enolončnico brez vrenja.
• Živalske maščobe so omejene na mast, smetano, kislo smetano, mlečno kašo in mlečne juhe.
• Prekajene ribe, soljene ribe, ribje ikre, konzervirane ribe.
• Vse stročnice, špinača, čebula, kislica, česen, redkev, redkev, gobe.
• Začinjene začimbe in omake, majoneza, poper, hren, gorčica.
• Vsa vložena in vložena zelenjava.
• Močna kava, natrijeva mineralna voda, kakav.

Prepovedana tabela izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Gobe

Čokolada

Surovine in začimbe

Mesni izdelki

Ptica

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Alkoholne pijače

* Podatki so za 100 g izdelka

Kateri izdelki so prepovedani?

Ni mogoče reči, da so omejitve v teh primerih pretirane in jih je težko izvajati. Toda nekatere navade bo treba opustiti, vsaj prvič, do popolnega okrevanja:

• mesne juhe so škodljive, zelenjava jih lahko nadomesti;
• trda živila, ki jih je težko prebaviti, so izključena: ocvrto meso, kite, hrustanec;
• pozabite tudi na mastno meso, zato je svinjina na splošno bolje obupana;
• raca tudi ne more biti v tem stanju;
• tudi maščobne ribe (to je večinoma reka) ni mogoče;
• Fižol v meniju ne sme vključevati, poleg težko prebavo, tudi vsebujejo veliko količino beljakovin;
• očitne sovražnike v taki prehrani - prekajeno meso, slanost, narezki in siri;
• gobe;
• začimbe in vroče omake;
• kava, močan čaj, gazirane pijače, koncentrirani sokovi;
• posebno pozornost - prepovedi mineralne vode, vsebuje veliko natrijevih soli;
• Verjetno ni vredno govoriti o popolni prepovedi alkohola.

(Sliko lahko kliknete, kliknite za povečavo)

Tabela številka 7

Tabela številka 7 - tako imenovano posebno prehrano za bolezni mehurja in ledvic. Medicinska prehrana lahko izboljša splošno zdravje, odpravi negativne simptome. Diet opazimo ne glede na spol. Poseben meni vam omogoča, da zmanjšate ali odpravite vnetje. Prehrana mora biti uravnotežena, z minimalnim vnosom beljakovinskih živil v meniju.

Prehrana za bolezen ledvic upošteva vsebnost kalorij v izdelkih. Dnevna cena ne sme presegati 2700 kcal.

Na dan je dovoljeno uporabljati:

• 350 g ogljikovih hidratov (80 g sladkorjev je že vključenih);
• 70 - 80 g beljakovin (rastline in živali morajo biti v enakih deležih);
• 90 g maščobe.

Prehrana za bolezni ledvic in sečil ne pomeni popolne izključitve beljakovin. To ni mogoče storiti, saj so gradbeni material za celice.

Vendar pa se količina beljakovinskih izdelkov (skuta, jajca, sir, itd.) Zmanjša na zgornjo normo. V nekaterih primerih je lahko 30 - 40 g na dan. Dovoljeno je piti do 1,8 - 2 litra na dan.

Pravilna prehrana za bolezni ledvic in urinarnega trakta, navedene v tabeli.

• gobe;
• stročnice;
• čokolada;
• kvas;
• mastno meso (raca, jagnjetina, svinjina in gos);
• začimbe;
• konzervirana hrana;
• čebula;
• česen;
• klobase, klobase;
• morske ribe;
• skuta;
• kakav;
• mleko.

Ko se bolezen poslabša, morate zapustiti kislice, redkev, šparglje in peteršilj.

• krompir;
• vegetarijanske juhe;
• sadje;
• testenine;
• pusto meso;
• med;
• jajca (v obliki omleta ali mehko kuhanega jajca);
• žita;
• kompoti, želeji in sokovi;
• rečne ribe;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob;
• marmelada;
• palačinke brez soli, na kvasu;
• fermentirani mlečni napitki;
• nesoljeno maslo;
• cvetača.

Zdrava prehrana za ledvice pomeni, da mora biti hrana na pari, dušena ali kuhana. Če meni vključuje kruh, potem je bolje, da spečemo domače, brez soli. Kava in čaj morata biti šibka.

Kuhanje zdrave hrane je boljše za par, pa tudi za varjenje in kuhanje.

Vodni režim in sol

Pri ledvični odpovedi, pielonefritisu in drugih podobnih boleznih ledvic so mnenja zdravnikov nedvoumna: potrebno je uravnavati vnos tekočine in omejiti vnos soli.

Medtem ko se zdravim ljudem priporoča, da zaužijejo do dva litra tekočine na dan, pri bolnikih z ledvičnimi boleznimi se ta količina zmanjša na 1,5 litra, to pa vključuje čaje, uzvaras, sokove, kompote itd. Če ne opazite režima pitja, se bo obremenitev ledvic povečala, kar bo še povečalo učinkovitost že prizadetega organa. Ljudje z eno ledvico morajo piti največ 1 liter tekočine na dan, sicer bo prišlo do zastrupitve z vodo.

Poskusite uporabiti manj soli.

Pri bolečinah v ledvicah se zmanjša vnos soli, saj lahko zdravilo resno poškoduje organ. Krožnik je treba soliti v najmanjši količini in šele po kuhanju. V primeru poslabšanja bolezni je treba vnos soli popolnoma odpraviti.

Kalorična hrana med dieto

Bolnik z boleznimi ledvic mora zaužiti približno 3500 kcal na dan.

V primeru zmanjšanja vnosa kalorij ne porabite manj kalorij, telo začne predelovati beljakovine v telesu, kar poveča nastanek strupenih metabolitov. Prekomerno strupeni metaboliti povečajo obremenitev ledvic. Potrebno je redno jesti in porcije je treba razdeliti na 5 do 6 enakih delov.

Dietni meni za prehrano (Diet)

Hrana meni je mogoče razviti brez težav, še posebej, ker se praktično ne razlikuje od običajne hrane, razen soli, začimb in pikantnih jedi. Obroki so lahko raznoliki, saj so v prehrani prisotne vse žitarice, meso, skuta in skoraj vsa zelenjava.

Posušena zelišča lahko dodamo jedem in izboljšamo okus z različnimi domačimi omakami. Glavna omejitev za bolezen ledvic je sol in to je treba upoštevati pri kuhanju. Meni lahko popestrite z domačimi pečenimi izdelki brez soli - kruhom, v katerega lahko dodate korenje, buče, suhi koper, peteršilj in kumino. Lahko pečemo sladke kolački z rozinami, suhimi slivami, jabolki, suhimi marelicami in dodamo cimet na okus. Količino dovoljene soli je treba preveriti pri zdravniku.

• ajdova kaša;
• jajčne kaše;
• čaj z medom.

• pečena jabolka s sadnim džemom.

• Boršč s slivami;
• kuhan piščanec;
• dušene zelenjava;
• kompot iz suhega sadja.

• rezanci s skuto;
• korenček iz korenja z marmelado;
• šibki čaj

• ovsena kaša z maslom;
• skuta;
• šibki čaj

• sadni sok;
• nesoljeni piškoti.

• ajdova juha z zelenjavo;
• kuhano goveje meso;
• pire krompir;
• kompot.

• infuzija šipka;
• peka na domu.

• bučna kaša s proso in suhim sadjem;
• žele.

• sadni pilaf;
• skuta;
• šibki čaj

• sok;
• pečenje z rozinami.

• juha s kislo smetano;
• ribe, pečene z zelenjavo;
• sok

• pečenje z marmelado;
• kompot.

• Krupenik s korenjem in marmelado;
• kefir.

Prehrana za bolezni ledvic in jeter

Prehrana za bolezen jeter in ledvic je podobna in ima splošna priporočila - držite se tabel 5 in 7. Prepovedane so mastne, začinjene jedi, kumarice in konzerviranje. Hrano je treba zaužiti toplo, vendar ne vroče (približno 50 - 55 stopinj).

Vse jedi morajo biti pripravljene s hrano - s pomočjo praženja, dušenja ali vrenja. Iz nizko vsebnosti maščobnih vrst rib in mesa je najbolje, da se nadev, in od njega - kotlovke paro.

Recepti, primerni za terapevtske diete

Rastlinska juha, sestavine:

• Krompir, 3 kose;
• Korenje, 1 kos;
• Belo zelje, 100 gramov;
• Brstični ohrovt, 100 gramov;
• Mleko ali smetana.

V ponev nalijte liter vode, tam olupljeno zelenjavo in kuhajte, dokler skoraj ni pripravljena. Ujemite jih, izrežite. Za vas ni treba izlivati ​​juhe, dodajte sesekljano ali naribano zelenjavo (če imate akutno ali kronično bolezen, so boljši od naribanih), dodajte malo mleka ali smetane, kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena.

Zelenjavna juha z ječmenom biser, sestavine:

• Mleko, 1 skodelica;
• Rastlinska juha, 700 ml;
• Krompir, 3 kose;
• Zelena, 100 gramov;
• Korenje, 1 kos;
• Pearl ječmen, 100 gramov.

Korenje in krompir olupite, jih z vodo zalijte v ponev, zavrite skoraj do kuhanja zelenjave. Odstranite korenje in krompir, dodajte biser ječmen, ko je skoraj pripravljen, razrežite kuhano zelenjavo in zeleno, jih zabodite v juho in ječmen. Pour mleko (lahko zamenjate smetane z nizko vsebnostjo maščobe, če želite) in kuhajte žita in zelenjavo, dokler se popolnoma ne skuhajo.

Zelenjavna juha je dobra za kosilo, ne obremenjuje črevesja in dela ledvic. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da ni treba ničesar soliti in poperiti, sicer bo izginil celoten blagodejni učinek in poslabšale se bodo bolezni ledvic.

Vegetarijanski boršč, sestavine:

• Voda, 1 liter;
• Krompir, 5 kosov;
• Korenje, 1 kos;
• Pesa, 200 gramov;
• Zelje, 200 gramov;
• Paradižnik, 1 kos;
• Maslo, 25 gramov;
• Zeleni, 20 gramov.

Naredite zelenjavni bujon, za to, operite in olupite pesa, korenje in krompir, jih dodajte na vhod, kuhajte skoraj do pripravljenosti. Medtem ko zelenjava vre, drobno narežemo 200 gramov belega zelja, prelijemo z vrelo vodo na paradižnik (tako da se koža enostavno odstrani), olupimo in narežemo. Ko je juha pripravljena, odstranite krompir, pesa in korenje.

Rezano zelenjavo, kot pri navadnem boršču, se lahko cvetovi, če je mogoče, naribajo. Dodamo vse praznine v juho, zavremo in položimo kos masla, zmanjšamo toploto na nizko in pustimo, da juha kuhamo še 5-10 minut. Ugasnite toploto in pustite, da se vegetarijanski boršč napolni na toplo mesto 2 uri. Pred uporabo lahko dodamo malo limoninega soka, zelišč in kisle smetane.

Vegetarijanski boršč je priporočljivo jesti za pozno večerjo (približno 6-7 pm), lahko ga dopolnimo s krekerji ali preprosto sušen toast.

Sestavine sadne juhe:

• Suhe slive, 50 gramov;
• Posušene marelice, 50 gramov;
• Datumi, 50 gramov;
• Posušena jabolka, 50 gramov;
• Posušene hruške, 50 gramov;
• Riž, 50 gramov.

Dodajte vse suho sadje v vodo in kuhajte 15 minut. Kuhamo riž posebej, z malo masla. Suho sadje odstranite iz vode in drobno narežite, zmešajte z rižem in dodajte nazaj v sadno vodo. Kuhaj še pet minut. Dodate lahko med, smetano ali celo kakšno marmelado.

Namesto sladice je treba jesti sadno juho, zamenjati lahko eno od vmesnih obrokov (kosilo ali malico) ali dodati kosilo. Ima okus kot kompot.

Sladke sestavine sladkega riža:

Dobro umijte riž pod tekočo vodo, potrebno je prati ves škrob, pazite, da zrna postanejo prozorna. Nalijte žitno vodo, kuhajte skoraj do konca. V ločeni posodi segrejte mleko, dodajte riž in riž pripeljite do končnega stanja. Ko se mlečna juha ohladi, dodamo med. Če ne želite čakati, je bolje dodati sladkor ali marmelado, saj med, ko medsebojno deluje s temperaturami nad 40 stopinj, izgubi svoje koristne lastnosti.

Desertna juha iz riža lahko zaužijete ob kosilu ali prigrizku. Lahko jih nadomestite in zajtrk, potem pa je vredno dodati nekaj bolj bogatega, kot je jajce s kruhom in maslom.

Kuhani golaž, sestavine:

• Meso z nizko vsebnostjo maščobe, 150 gramov;
• Pšenična moka, 15 gramov;
• Korenje, 30 gramov;
• Maslo, 15 gramov;
• Krema

Meso zavremo, dokler se ne skuha, naredimo kremasto omako. Če želite to narediti, prepražimo moko v suhi ponvi, premešamo s smetano. Ko je meso pripravljeno, ga izvlecite in narežite na kocke, položite v ponev, prelijte z omako in vodo, dodajte sesekljano korenje. Kuhajte približno eno uro.

Gulaš, serviran z ajdo ali rižem, lahko uporabite mešanico žit. Okusno in skupaj z zelenjavnim pirejem. To jed je bolje uporabiti za kosilo, saj je za večerjo pretežka.

Piščančje pečenje Sestavine:

• Piščančja prsi, 1 kos. (ali 2 kosa piščančjega fileja);
• Beli kruh, 50-100 gramov;
• Maslo, 1 žlica;
• Jajce, 1 kos;
• Kisla smetana, ½ skodelice;
• Mleko, 200 ml.

Porcije piščanca zavre, mleto. Kruh namočite v mleku, ko mehčate, dodajte mesu, premešajte. Nabrusite olje, na beljake položite rumenjak jajca in rahlo bičite beljake. Dodajte maslo, rumenjak in kislo smetano mesu s kruhom, premešajte, dokler ne postane gladko. Skledo, v kateri se peče, ščetka z maslom, da meso mešanico in stepeno beljakovin. Pečico segrejemo na 220 stopinj, pečemo približno 30 minut.

Piščančja pečenka se lahko zaužije za večerjo, ne obremenjuje telesa preveč, ledvice niso pod stresom. Večerja ob istem času mora biti 3-4 ure pred spanjem.

Sestavine kisle smetane:

• Kisla smetana, 100 gramov;
• Moka, 15 gramov.

Kisla smetanova omaka, ena od redkih dovoljenih začimb za bolezni, povezane z ledvicami. Priprava je preprosta in hitra. Moko v sušilniku ali na ponvi brez olja osušite. Kuhamo polovico kisle smetane, drugo polovico zmešamo z moko in dobro premešamo. Zmešamo košček kisle smetane z moko na tisto, ki je vrela, ponovno zavremo.

Vaše povratne informacije o članku:

Prednosti in slabosti

• Maksimalno varčuje ledvice, izboljšuje njihovo delo.
• Pomaga odpraviti oteklino in zmanjšati pritisk.

• Za veliko, nesprejemljivo hrano brez soli.

Ta zdrava hrana je precej raznolika, saj vključuje vse žitarice, zelenjavo, vse vrste mesa in vse načine kuhanja. Edina pomanjkljivost so pomembne omejitve soli, zato so jedi brez okusa. Nekaterim bolnikom je težko navaditi in opaziti, da tudi dodajanje odobrenih sušenih zelišč in limoninega soka ne izboljša okusa. Ne smemo pozabiti, da gre za terapevtsko dieto in takšne omejitve narekuje stanje bolnikov (edem, povečan pritisk). Strogo izvajanje prehrane vpliva na rezultate - po 4-5 dneh se oteklina zmanjša, tlak se povrne v normalno stanje in izboljša se splošno stanje.

• “… Med nosečnostjo so se pojavili edemi in v enem testu urina so našli beljakovine. Predpisana je bila ledvična dieta, čeprav je bil tlak normalen. Zdravnik je rekel, da bi to zagotovo ogrozilo prezgodnji porod in celo eklampsijo. Bilo je neznosno jesti neslano hrano, toda zaradi zdravja mojega otroka in jaz, sem ga prenašal do rojstva. Vsak teden sem bil testiran. Edem je prišel peti dan, ker je izginilo veliko urina, postalo je enostavno hoditi in dihati. Sledila sem vsem priporočilom in odšla v bolnišnico za 10 dni, da me podpre “;
• »... Ko sem imela akutni glomerulonefritis, so mi šest mesecev predpisali terapevtsko dieto. Najtežja stvar je bila, da sem jedel nesoljeno hrano. Na splošno, prehrana je zelo izvedljivo: lahko jeste vse žita, vse juhe, vse meso, vendar omejeno. Peče neslane palačinke in jih pripravlja z različnimi zelenjavnimi nadevi, skuto in marmelado. Torej je vse dopustno. Šele šest mesecev kasneje se je količina soli povečala in prehrana je postala normalna. Ves ta čas sem ga preizkušal in spremljal zdravnik ”;
• »... Z akutnim pijelonefritisom je bilo v bolnišnici. Prišlo je do visoke temperature, tlak se je povečal, noge so se nekoliko nabrekle. Injicirajte antibiotike in sprva bolečine, tudi zdravila proti bolečinam, ker ne more niti sedeti, ne lagati ali hoditi. Bolnišnica je imela mizo brez soli, čez dan pa sem lahko vsem jedem dodala 5 g soli. To je še vedno dobro, ker dekletom iz dvorane na splošno ni bilo dovoljeno jesti soli. Nisem kršil priporočil in zavrnil pripravljene izdelke s soljo, ki so pripeljali sorodnike. Nato približno leto dni ni jedel klobas in kumaric. Težave z jemanjem na delovnem mestu so bile, saj sem morala kositi s seboj. «

Cena prehrane

Prehrana ni zelo draga, saj temelji na mlečnih, zelenjavnih in žitnih jedeh z omejitvijo mesa in rib. Cena tedenskega menija je 1250-1350 rubljev.

POZOR! Informacije o dietah na spletnem mestu so referenčne in povzemajo, zbirajo iz javno dostopnih virov in ne morejo biti podlaga za odločanje o njihovi uporabi. Pred uporabo diete se posvetujte z dietetikom.

Koristen recept za bolečino v ledvicah.

Ko je bolečina v ledvicah učinkovito sredstvo za jelly, narejen iz rose bokov. Za to potrebujete 2 skodelici infuzije jagod. Pol kozarca jagode uzvara mora zavreti, po vstavitvi 2 žlici sladkorja in vlijte preostalo infuzijo. Ločeno vlijemo želatino z vodo (1 čajna žlička) in po 30 minutah dodamo infuzijo. Zavremo in ohladimo. To orodje je zelo uporabno pri boleznih ledvic.