Brusnica je ena izmed najbolj uporabnih gozdnih sadežev, ki zavzema mesto v tradicionalni medicini, kozmetologiji in kuhanju. Danes obstajajo celotni nasadi brusnic, kjer jagode gojijo umetno. Vendar to ne zmanjšuje njegove vrednosti. Nasprotno, koristne lastnosti brusnic so posledica velike količine dragocenih snovi v kislem jagodičevju, ki so po drugi strani vitaminska "bomba" za izčrpano človeško telo.

Koristne lastnosti brusnic

Med vsemi koristnimi lastnostmi brusnic eno izmed prvih mest zavzema njegova sposobnost krepitve imunskega sistema. Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline krepi telesne celice in preprečuje različne bolezni.

1. Antioksidanti, ki jih vsebuje jagode, upočasnjujejo proces staranja telesa in preprečujejo razvoj procesov raka.
2. Pektinske snovi in ​​vlakna v soku brusnice so nepogrešljive za težave pri delu prebavnih organov.
3. Veliko mikro in makro elementov, kot so kalij, magnezij, nikelj, jod, baker, vstopajo v človeško telo, začnejo takoj vplivati, izboljšujejo delo celotnega organizma.

Prisotnost fenola v sestavi jagode je nepogrešljiv proizvod za tiste, ki so izpostavljeni neugodnim okoljskim razmeram - prebivalci industrijskih con, velika mesta, zaposleni v kemičnih podjetjih.

Organske kisline in tanini imajo močan antibakterijski učinek, ne samo z notranjo, ampak tudi zunanjo uporabo. Aronija ima podoben učinek, vendar je koncentracija koristnih snovi v brusnicah veliko večja.

Kaj pomaga brusnice

Kot vir dragocenih snovi za telo, brusnični zdravi za prehlad, boleče grlo, gripa, in prav tako napolni telo s potrebno količino vitaminov za nadaljnje preprečevanje teh bolezni.

Brusnične "droge" pomagajo pri urolitiaziji, odstranjevanju vnetja in preprečevanju nastajanja kamnov.

Kako kuhati sok brusnice

Dodajanje brusničnega soka v vašo dnevno prehrano ne bo samo izboljšalo vaše zdravje, ampak tudi preprečilo številne bolezni. S tem je ta izdelek uporaben tako za odrasle kot otroke. Pripravite okusno zdravilo ni težko.

Postopek priprave brusničnega soka:

1. Pšenične jagode nalijemo vodo in jih položimo na peč.
2. Po vretju držite na majhnem ognju 5-6 minut.
3. Odstranite iz toplote in sevajte tekočine iz ostankov jagod.
4. Dodamo med in premešamo, dokler se ne raztopi.

Zelo pomembno! Medu ne smete dodati v zelo vročem soku - počakajte, da se rahlo ohladi.

Zdravljenje brusnic je ena izmed najbolj priljubljenih folk metod za izboljšanje vašega zdravja. Konec koncev, se lahko uporablja ne samo v tekoči obliki, ampak tudi kot polnjenje v peko, slaščice, kot tudi v sušeni in posušeni obliki. Kaj pa marmelada z brusnicami! Koristne lastnosti brusnic delajo čudeže in če v celoti izkoristite njene lastnosti, lahko zdravite številne bolezni in izboljšate splošno stanje telesa.

Prednosti brusnice: jagode iz pritiska, za mladost in lepoto

Skupna brusnica

Rdeča, mehka tekstura in zelo kisla v okusu, jagode lahko ozdravijo številne bolezni. Poleg tega se uporabljajo v preventivne in kulinarične namene. Uradna medicina obravnava ekstrakt brusnice kot lahek diuretik s protivnetnim in antibakterijskim delovanjem.

Koristne lastnosti brusnice so znane človeštvu že dolgo časa. Jagode so bolj priljubljene kot plodovi najbližjih sorodnikov - borovnice in borovnice. To ni presenetljivo, saj so brusnice pravi vir zdravilnih snovi, ki raznesejo človeško telo. Njegova pravilna in zmerna uporaba bo pomagala ohraniti zdravje že več let.

Značilnost rastline

Kljub dejstvu, da brusnice niso posebej zahtevne glede sestave tal, je pridelava brusnic nekaj težav, saj se lahko pogoji za njeno rast upravičeno imenujejo posebni. Najpogosteje se nabiranje sadja izvaja na podlagi rezerv divjine.

Kje najti goščave

Najbolj dragocene za terapevtske namene veljajo za velike plodove in skupne brusnice. Prva vrsta je najpogostejša v Appalachian Mountains. V industrijskem merilu gojijo v posebnih umetnih močvirjih.

Skupne brusnice so široko razširjene v Rusiji. Izjema je ozemlje Kuban, Kavkaz in Volga. V Evropi brusnice rastejo na severu Francije, v Severni Ameriki - skoraj po vsej Kanadi.

Drugo ime za navadne brusnice je močvirje. V celoti opisuje zahteve rastline glede na pogoje njegove rasti. Brusnice potrebujejo večjo vlažnost tal, zato rastejo v močvirjih, ki jih navlažijo podzemni in površinski viri, manj pogosto na močvirnih bregovih rek in jezer. Brusnice lahko tvorijo tudi goščave v iglastih gozdovih.

Botanični opis

Rastlina sodi v število zimzelenih grmovnic. Zaradi majhnosti jih ljudje pogosto imenujejo trava.

• Korenine. Obrat ima osrednji koreninski sistem. Prav tako je za vse vrste značilno veliko število naključnih korenin, ki rastejo iz poganjkov in jim zagotavljajo vlago in snovi, potrebne za razvoj.
• Stebla. Upogibanje, nitaste, sposobne za vseprisotno navijanje. Dolžina doseže 30 cm.
• Listi. Imajo podolgovato ovalno obliko in trdne robove. Majhna, največja dolžina 1,5 cm, širina - 0,6 cm, nameščena na veje izmenično, pritrjena s kratkimi peclji. Zgornja stran plošče ima temno zeleno barvo, dno je skoraj belo. Stark kontrast je utemeljen s prisotnostjo debele plasti voska na dnu ponjave, ki je potrebna za zaščito organov za izmenjavo plina v rastlini pred vlago pri spreminjanju nivoja vode.
• Sadje. Brusnica sadje v drugem letu svojega razvoja. Jagode se pojavijo takoj po koncu cvetenja, vendar zrejo dolgo časa - vse do oktobra. Imajo zaobljeno ali elipsoidno obliko. Pojejo jih ptice, nato pa seme raztezajo na dolge razdalje, kar zagotavlja porazdelitev brusnic. Ko so ptice pojedle seme, se njihova rastoča aktivnost povečuje.

Glavni pogoj za normalen razvoj brusničnih grmov je prisotnost določenih gliv v tleh, s katerimi koreninski sistem brusnic gosto zraste skupaj in tvorijo mikorizo. Ta trenutek je zelo pomemben, da jagode koncentrirajo mineralne snovi, saj glive zagotavljajo njihov vstop v sam obrat. Po drugi strani grm brusnice zagotavlja glivicam snovi organske narave, njihove derivate po fotosintetičnih reakcijah. Dokazano je, da brez tvorbe mikorize, brusnica hitro slabi, začne boleti in sčasoma umre zaradi pomanjkanja mineralnih spojin.

Priprava medicinskih surovin

Posušene brusnice izgubijo veliko hranilnih snovi, zato so pridelane sveže. Značilnost - jagoda, ki ima kompleksno kemično sestavo, je lepo shranjena v vodi. Zbrani plodovi se po končnem zorenju nalijejo z običajno hladno vodo v pločevinke ali lesene sode, kjer jih lahko shranimo do naslednje sezone.

Obiranje se pogosto izvaja ročno, z uporabo posebnih lesenih kavljev. Primerne so za dviganje vej za boljši dostop do jagod, ki jih je mogoče pobrati ob različnih letnih časih. Od tega je odvisna biološka vrednost sadja.

• Zbrani v septembru. Jagode, ki jih ne zmrzne, zorijo v škatlah, vsebujejo največjo količino dragocenih snovi.
• Zbrani po prvi zmrzali. Potem jagode postanejo slajše, vendar izgubijo točke v smislu koristnih lastnosti.
• Zbrani zgodaj spomladi. Najlepše jagode - po spustu snega. Glede zdravilnih lastnosti takih plodov velja, da so najmanj dragoceni.

Pravilno je, da ne zamrznete samo tistega, ki je bil odtrgan, ampak že nekaj časa ležite v temnem prostoru in na koncu zrele brusnice. Jagode se sperejo s hladno vodo, posušijo na papirnato brisačo in nato zamrznejo, pri čemer se surovina razširi v tanko plast na široko posodo. Po treh urah lahko jagode nalijemo v posodo ali plastično vrečko.

Zdravilna sestava sadja

Brusnice veljajo za eno od najbolj uporabnih jagod, saj je njegova kemična sestava preprosto presenetljiva v svojem bogastvu in raznolikosti.

• Sahara. Vsebuje mono- in disaharide (glukozo, fruktozo, saharozo), kot tudi visoko-molekularne ogljikove hidrate, ki jih predstavljajo prehranska vlakna in pektinske snovi. Vse spojine ogljikovih hidratov so vključene v metabolizem, so viri energije za človeško telo, porabijo jih vse njene celice.
• Organske kisline. Prikazuje vinsko, oksalno, kininsko, klorogeno, ursolno, benzojsko, jantarno, ketobutirno, oleinsko, ketoglutarno kislino. Vsi so aktivni udeleženci v presnovi beljakovin in maščob. Mnoge od teh kislin vplivajo na raven porabe energije v celicah in jo povečujejo. Sprožijo presnovne procese, pospešijo metabolizem, sodelujejo pri nastajanju celičnih membran. Večina kislin ima baktericidne, protivnetne lastnosti, zmanjšuje raven sladkorja in holesterola v krvi.
• Flavonoidi. Kvercetin, betain. Zagotovite krepitev sten krvnih žil, normalizacijo viskoznosti krvi, imajo antioksidativni učinek.
• Druge snovi. V majhnih količinah brusnice vsebujejo katehine, levkoantocianine in glikozidne spojine. Vsi imajo antioksidativni učinek, jetrni in kardioprotektivni učinek, normalizirajo pretok presnovnih procesov. Tanini dajejo adstrigentno, ovojno in protivnetno delovanje brusnice.
• Vitamini. Brusnica se zaradi visoke koncentracije vitaminov šteje za vitaminizirno rastlino. Med njimi so vitamini C, K, E in vitamini skupine B. Regulirajo potek redoks reakcij v telesu, zato so potrebne za izvajanje vseh fizioloških funkcij.
• Minerali Brusnica je vodilna v kaliju, kot tudi kalcij in železo. Med elementi v sledovih v brusnicah so zelo redki: kobalt, svinec, srebro, nikelj, titan, krom. Brusnica vsebuje tudi običajne, a vitalne minerale: natrij, magnezij, fosfor, cink, selen.

Koristne lastnosti brusnic

Zdravilne lastnosti brusnic temeljijo na vsebnosti velikega števila biološko aktivnih snovi, ki zdravijo posamezne sisteme in človeško telo kot celoto.

• Povečajte imuniteto. Visoka koncentracija askorbinske kisline omogoča uporabo jagodičevja kot antioksidanta, kot tudi odlično imunostimulacijsko sredstvo. Antipiretične in obnovitvene lastnosti so zelo primerne za prehlad, kot tudi za preventivne namene pred hladno sezono.
• Odprava vnetja. Tanin in organske kisline imajo protivnetno, adstringentno, antibakterijsko delovanje. Pomaga pri obvladovanju vnetij infekcijskega izvora različnih lokalizacij: od zgornjih dihalnih poti do urogenitalnega sistema.
• Izboljšanje delovanja srca. Kombinacija najpomembnejših elektrolitov (magnezija in kalija) z ogljikovimi hidratnimi spojinami in antioksidanti omogoča doseganje pomembnega kardiotoničnega in kardioprotektivnega učinka. Rastlina ima pozitiven učinek na stanje žilnih sten in njihovo prepustnost, odpravlja vnetje med krčnimi žilami, prispeva k polni nasičenosti krvi s kisikom in izboljša periferno cirkulacijo. Antispazmodične lastnosti pomagajo zmanjšati pritisk.
• Antiparazitske lastnosti. Brusnice jagode, zaradi visoke koncentracije kislin se aktivno uporabljajo v boju proti paraziti, vključno z uši in gnidi. Rastlina ima anthelmintske lastnosti.
• Izboljšajte prebavo. Brusnične jagode imajo stimulativni učinek na prebavni trakt - izboljšajo izločanje želodčnih in pankreasnih sokov, povečajo stopnjo njihove nasičenosti z encimi. Lastnosti ovojnice so primerne tako za razjede dvanajstnika kot tudi za kolitis. Protivnetni učinki pomagajo pri spopadanju s hemoroidi. Zaradi zmožnosti brusnic za zatiranje razvoja patogene mikroflore pri osebi, ki uživa brusnice, se zmanjšata disbakterioza in napenjanje.
• Podaljšanje mladine. Veliko število antioksidantov prispeva k vezavi prostih radikalov, kar izboljša tok redoks reakcij znotraj celičnih mitohondrijev. To prispeva k pomlajevanju telesa na celični ravni, povečuje vzdržljivost in zmožnost vzdržati negativne dejavnike zunanjega okolja.

Kaj zdravijo z jagodami

Obširne terapevtske lastnosti jagod lahko uporabimo za številne bolezni.

• Z hipertenzijo. V ljudski medicini je priljubljena uporaba brusničnega pritiska. Treba je povedati, da je z vidika uradne medicine jagode treba uporabljati kot del kompleksne terapije hipertenzije. V tem primeru lahko dosežete pozitivno dinamiko bolezni, kot tudi stabilizacijo bolnikovega stanja.
• V primerih prebave. Jagode se uporabljajo kot gastroprotektivno sredstvo, kot tudi za spodbujanje trebušne slinavke in žolčnika. Indikacije za uporabo: hipoacidna oblika gastritisa, holecistitis. Priporočena redna uporaba jagod za ljudi s sladkorno boleznijo. Plodovi uravnavajo raven sladkorja, izboljšujejo občutljivost celic na insulin.
• Z urinarnimi težavami. Brusnica odpravlja vnetje pri pielonefritisu, glomerulonefritisu, cistitisu, uretritisu, vnetju mehurja. Z blagim diuretičnim učinkom brusnice pomagajo obvladovati otekanje in zastajanje tekočine. Tudi rastlina pomaga preprečevati nastanek ledvičnih kamnov in odstraniti obstoječe majhne usedline. Sproščanje gladkih mišic prispeva k pretoku tega procesa z minimalno bolečino. Za vse ginekološke bolezni, brusnični pomaga odpraviti vnetni proces, preprečiti prehod v kronično obliko, ščiti pred nastankom cist, polipov.
• Z ARVI. Brusnice jagode, čaj z njimi, marmelada, sok, bo pomagalo zmanjšati telesno temperaturo in manifestacije vročine. Uporaba brusničnega kašlja temelji na blagem bronhodilatacijskem učinku, ki olajša odstranitev sluzi in zmanjša tveganje za prehlad do bronhitisa. Izpiranje ust in grlo pomaga pri spopadanju s faringitisom, laringitisom, vnetim grlom, stomatitisom.
• Z imunsko pomanjkljivostjo. Brusnice priporočajo osebe, ki trpijo zaradi kroničnega zmanjšanja imunosti, kot tudi v obdobju okrevanja po bolezni, operacijah.
• Od motenj centralnega živčnega sistema. Brusnice imajo blage sedativne in mišične relaksacijske lastnosti. Uporabljajo se lahko v obdobju povečanega duševnega in fizičnega napora, da se zagotovi odpornost telesa na stres, ohranjanje jasnosti mišljenja. Brusnica pomaga pri obvladovanju sezonske depresije, asteničnih stanj in nespečnosti.

Recepti

Za pridobitev učinkovitih zdravil iz brusnic doma, obstaja veliko receptov. Najbolj priljubljene so brusnični sok in tinktura.

Alkoholna tinktura

Funkcije Tinktura na alkoholu se uporablja za preprečevanje ateroskleroze, diabetes mellitus, kot ojačevalec, za zniževanje krvnega tlaka, z ulceroznimi lezijami v želodcu.

Priprava in uporaba

1. Kozarec jagod brusnice zaspi s kozarcem sladkorja, 10 dni položi na toplo svetlo mesto.
2. V nastalo zmes dodajte kozarec zdravilnega alkohola.
3. Vztrajati v temnem prostoru pet dni in nato filtrirati.
4. Jedo ali žlico zaužijte dvakrat ali trikrat na dan na prazen želodec.

Vodka agent

Funkcije Uporablja se za vse indikacije, značilne za brusnice. Tinktura na vodki je manj močna kot alkohol, zato ima blažji učinek na želodec.

Priprava in uporaba

1. Za pripravo tinkture na brusnice, kozarec jagod je razbijalo v malto ali zdrobi v mešalniku kašasto konsistenco.
2. V ponvi segrejte kozarec vode. Nalijte kozarec sladkorja, ponovno zavrite.
3. Zmešajte naribano jagodičevje in sladkorni sirup.
4. V mešanico se doda kozarec kakovostne čiste vodke.
5. Vztrajati mesec v temnem prostoru, občasno tresenje.
6. Filtriramo skozi gazo v primerno steklenico.
7. Dvakrat na dan vzemite žlico.

Sok brusnice

Funkcije Je zelo učinkovita kot žarišče za prehlad. Primerno za zdravljenje ledvičnih bolezni.

Priprava in uporaba

1. Kozarec zrelih jagod sesekljite v kašo.
2. Vlijemo tri litre vode, zavremo, ogrejemo na nizko temperaturo in kuhamo 15 minut.
3. V sok dodajte sladkor, med, začimbe po okusu.
4. Vzemite v kozarec do šestkrat na dan.

Zdravljenje z brusnicami v prisotnosti kroničnih bolezni zahteva predhodno posvetovanje z zdravnikom.

Druge uporabe

Jagode se aktivno uporabljajo pri kuhanju sladic, peki, kuhanju raznih omak za mesne jedi. Uporabljajo se tudi v alkoholni industriji, kot osnova za brusnično tinkturo ali za aromo vodke.

V kozmetologiji se uporablja ekstrakt brusnice in sok. Razredčena z vodo, pomaga odpraviti akne in pustularne izbruhe, preprečiti nastanek brazgotin in odpraviti alergijske izpuščaje.

Sok brusnice in cele plodove uporabljamo za preprečevanje raka prostate, mlečnih žlez in ženskih spolnih organov. Izpiranje ust z razredčenim sokom preprečuje zobno gnilobo in beljenje zobne sklenine.

Kakšna je nevarnost

Neželeni učinki zdravljenja z brusnicami se lahko kažejo kot zmanjšanje pritiska, zgaga, bolečine v desnem hipohondru in dispeptične motnje. V tem primeru je treba uporabo jagode ustaviti in nadaljevati po nekaj dneh, tako da se doziranje zmanjša za tretjino.

• hiperacidni gastritis;
• katero koli obliko bolezni jeter;
• antiplateletna zdravila;
• nagnjenost k trombozi;
• posamezne občutljivosti.

Z ustrezno sečnjo in skladiščenjem jagod je uporaba brusnic za vzdrževanje zdravja in odpravljanje obstoječih patologij neprecenljiva. Tudi izkušeni zdravniki potrjujejo, da se lahko blagi toničnost in učinek okrepitve jagodičja uporabljajo pri večini preučenih bolezni. Toda iz varnostnih razlogov je bolje uskladiti sprejem brusnic z zdravnikom.

Koristne lastnosti brusnice za človeško telo in kontraindikacije

Koristne lastnosti brusnic, ki so ves čas vrednotene in so bile vir hrane za severne narode. V močvirje je odšla po celih vaseh in prinesla domače rdeče, kisle jagode. Njega ne ljubijo le ljudje, niti divje živali niso zapuščene. Na primer, rjavi medved ni nenaklonjen praznovanju sočnih, vitaminskih jagod. Toda pred jedjo jagode v hrani, mora sodobna oseba vedeti, kaj je brusnica: koristne lastnosti in kontraindikacije.

Kaj je to jagodičje

Divja brusnica je reprezentativna za družino heresa in se razprostira v severnih širinah. To je blizu "sorodnika" lingonberij, borovnic, borovnic. To je majhen, zelen grm s poletnimi poganjki. Jagode, ki rastejo v močvirju, so precej majhne (do 16 mm v premeru). Na mestih, kjer rastejo, je vse prekrito z "rdečo preprogo".

Oblika ploda je okrogla, v nekaterih sortah je podobna elipsi. Barve se razlikujejo glede na zrelost. Nezrele brusnice so rožnate s svetlimi stranicami in gosto teksturo ter zrele - svetlo rdeče in sočno.

Brusnice so pozne jagode, ki zorejo septembra in oktobra. Domneva se, da je popolnoma zrela jagoda tista, ki je prezimovala pod snegom. Do pomladi se naglo-kisel okus spremeni v sladkast. 90% brusnic je sestavljeno iz vode, ko se pridelajo, se zlahka zlomijo v rokah, le 10% pa so aktivne sestavine.

Zaradi organskih kislin je sadje dobro ohranjeno in pomaga ohranjati druga živila. Indijanci so v soku razpadli koščki mesa in jih dolgo zadrževali.

Kje raste brusnica

Brusnica navadna - prebivalec starih močvirjev, katerih starost je ocenjena v milijonih letih. Njena najljubša mesta so šotna, tundrska in sfagnumska močvirja, ki se nahajajo v vlažnih iglavcih, močvirskih nižinah. Brusnice v močvirjih rastejo samo v ekološko čistih krajih, kjer je sladka voda, gozdni zrak, veliko svetlobe. Ima dobre plodove v tistih regijah, kjer stopala človeka redko hodi.

Čas, ko se brusnice nabirajo, pade poleti, jeseni in spomladi. "Summer" berry težko, nezrela, vsebuje majhno količino hranil. "Jesen" dobi vijolično barvo in sočnost: to je čas zbiranja koristnih jagod. Vendar pa obstajajo ljubitelji "pomlad" brusnice, ki postaja slajše, vendar skoraj ni shranjena.

Ročno zbiranje je zelo zapleteno in zamudno. "Nasadi brusnic" najdemo na različnih mestih. Za čudežno jagodičevje morate iti v dobro opremo: viskozna tla pod nogami, komarji, konjički in zbiranje vsakega posameznega jagodičja ni stvar šibkih. Obstajajo ročni zbiralniki, vendar jih okoljevarstveniki prepovedujejo. Takšne naprave poškodujejo grmičevje, ki se morda ne bo povrnilo. Tako je zaloga jagod postajala slabša.

Vprašanje, kje brusnica raste v Rusiji, bo odgovoril vsakemu študentu. Ker živimo v srednjih in severnih širinah, je kislo jagodičje običajno v severnih regijah: v Sibiriji, na Uralu, na Kamčatki, na Sahalinu, v daljnem vzhodu.

Stopnja divjega velikega plodovca je zelo razširjena v Kanadi. Berry raste do 25 mm v premeru. Na podlagi divje rastline so nastale gojene velike plodovke, ki se lahko gojijo na vaši ploskvi.

Sestava in hranilna vrednost

Kljub znatni vsebnosti vode v sestavi je v jagodah več kot dovolj hranil. Kemična sestava brusnic je edinstvena kombinacija vitaminov in mineralov, ki ljudem pomagajo ohranjati imunost, obnavljajo moč in energijo.
Koristi sadja so ogromne, vsebujejo jih v sestavi:

1. “Vitaminski koktajl” iz skupine B, K, A, PP, C. Kateri vitamini brusnice so najbolj bogati? Seveda je to askorbinska kislina.
2. Mineralni kompleks, sestavljen iz makro- in mikrohranil.
3. Velik nabor organskih kislin: citronska, jabolčna, ursolna, klorogena, benzojska in druge. Brusnicam dajejo bogat kisli okus.
4. Neznatna količina sladkorjev: glukoze in fruktoze.
5. Niz antioksidantov.
6. Pektini in vlakna (prehranska vlakna). Vsebnost pektina je precej velika.

Zdravilne lastnosti zrele brusnice so povezane s to edinstveno sestavo. Kar zadeva prisotnost ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin BJU, je njihova vsebnost zelo majhna:

• beljakovine - 0,5 g;
• maščobe - 0,2 g;
• ogljikovih hidratov - 3, 7 g na 100 g proizvoda.

Ogljikovi hidrati prevladujejo, vendar proizvodu ne dajejo visoke vsebnosti kalorij.

Vsebnost kalorij

Po izračunu, koliko kalorij je vsebovanih v brusnicah, bodo ljudje, ki so nagnjeni k polnovrednosti, zagotovo upoštevali njegove koristi in jih vključili v prehrano, saj vsebuje 100 g samo 25-30 kcal. Toda število kalorij v svežem in posušenem sadju se znatno razlikuje. 100 g posušenih brusnic nasičenih s 300 kcal. In če uporabljate posušeno jagodičje za hujšanje, bo rezultat ravno nasprotno.

Koristne lastnosti za človeško telo

Veliko ljudi, ki živijo na severu, se dobro zavedajo koristi brusnic in zakaj pomaga. Ponavadi je zamrznjen in se uporablja za pripravo jedi ali pijač ob vsakem letnem času. Čudovito jagodičje odlično ohranja vse svoje uporabne lastnosti:

1. Znižuje temperaturo in zmanjšuje vnetje. Učinkovito vpliva na viruse, vendar v kompleksni terapiji. Lahko poveča učinke antibiotikov.
2. Krepi imunsko obrambo telesa. Pomaga tudi kot preventivni ukrep v obdobju "divjih" okužb, kar zmanjšuje verjetnost prehladov.
3. Zmanjšuje vsebnost "slabega holesterola", preprečuje nastanek holesterola in povzroča normalni pritisk osebe na starost. Pomaga pri reševanju težav z žilnimi in srčnimi boleznimi.
4. Krepi živčni sistem in povečuje miselno aktivnost zaradi vsebnosti kalija in vitaminov skupine B v soku.
5. Izboljšuje prebavni trakt, odpravlja znake zgage, povečuje tek in črevesno gibljivost zaradi prisotnosti prehranskih vlaknin in pektina.
6. Pomaga pri motnjah urogenitalnega sistema, vendar ni glavno, ampak dodatno orodje za zdravljenje z zdravili.
7. Sodeluje pri preventivni zobozdravstveni oskrbi: lajša vnetje dlesni, zavira razvoj kariesa. Prej so brusnice pomagale odpraviti skorbut, ki se je razvil s pomanjkanjem askorbinske kisline (zobje so se razrahljali in izpadli).
8. Ustavi rast rakavih celic in zmanjša tveganje za nastanek malignih tumorjev zaradi antioksidantov v sestavi.

Koristi brusnice za telo niso omejene na navedene lastnosti. Obstajajo ljudske metode zdravljenja različnih bolezni, kjer so severne jagode prisotne v sestavi čajev, decoctions in zdravil.
Koristi so prinesle ne samo sadje, ampak tudi listje. Broths iz listov imajo antibakterijske lastnosti. Operejo rane, ki se uporabljajo za angino pektoris. Čaj z listi, ki ga vzamete v kopeli, pomaga telesu, da se znebi toksinov.

Uporabne lastnosti za ženske

Pravična spolnost tudi ne sme zanemariti "daril severu". Brusnice za žensko telo prinašajo naslednje koristi:

• izboljša stanje las, lastnika rešuje iz razcepljenih koncev, krepi nožno ploščo;
• pomaga, da se znebite dodatnih kilogramov, ker je kemična sestava jagod vključena v razgradnjo maščobe;
• je profilaktično sredstvo pri problemih urogenitalne sfere: ženske pogosto trpijo za cistitisom, razvijejo urolitiazo.

Sok brusnice je nujna sladica, ki jo ponujajo nekatere restavracije: pijejo jo po mastni hrani. Pijte uničuje maščobe in lajša neugodje v želodcu.

Uporabne lastnosti med nosečnostjo

Prednosti nosečnosti so očitne: sadne pijače ali pijače iz brusnic lahko nadomestijo multivitaminske komplekse. Lahko se dodajo v jagodni sok, da dobite cel kup vitaminov.
Severna jagoda pomaga med nosečnostjo:

• napolni telo matere in bodočega otroka s koristnimi sestavinami;
• poveča imuniteto in zmanjša tveganje za različne okužbe;
• zmanjša toksikozo v prvih treh mesecih zaradi kisle pijače;
• v zadnjem trimesečju, da odstranimo zabuhlost in pritisk "skokov".

Nosečnica ne potrebuje svežih jagod. Veliko bolj koristno je uporabljati sadne pijače, kompote, žele. Sladkor ali med lahko dodamo pijači po želji, da zmanjšamo kisli okus.
Berry je prepovedano, če nosečnica trpi zaradi alergij ali bolezni prebavil: z razjedami, gastritisom, enterokolitisom.

Kakšne so koristi za moške

Uporaba brusnic za moške zmanjša tveganje za prostatitis ali prostato. Zaradi encimske sestave sadeža se zmanjša tveganje za okužbe mehurja in sečil kot celote.
Obstaja način za zdravljenje moške impotence: vsakodnevni enkratni vnos 300 ml svežega soka. To bo pomagalo rešiti problem v kombinaciji z drugimi metodami zdravljenja.

Koristi za otroke

Mame vedo, zakaj so brusnice dobre za otroke. Pri dojenčkih je imunost slabo oblikovana, zato je najboljše zdravilo v boju proti infekcijskim povzročiteljem (virusi, bakterije, glive). Vnos sirupov ali sadnih pijač s severnim jagodičjem med mrazom povečuje znojenje in zmanjšuje zvišano telesno temperaturo, postopoma odpravlja znake vnetja. Je močan antiseptik, ki se lahko bori proti kolonijam mikroorganizmov. Znana je tudi njena antitusična aktivnost.
Koristne lastnosti brusnic, katerih cilj je:

• boj proti disbakteriozi;
• odstranjevanje strupenih in strupenih spojin;
• zdravljenje težav s kožo, kot so dermatitis, ekcem;
• opozarjanje na težave z zobmi in dlesni.

Sok iz ene ali dveh jagod, ki poskuša vstopiti v prehrano od 6 mesecev, potem ko ga razredčimo z vodo. Od enega do treh let lahko otroci pijejo kot vitaminsko in profilaktično sredstvo za prehlad, vendar le v razredčeni obliki.
Brusnic ni treba razvrstiti kot običajno poslastico. Razredčeni sok je močna pijača, ki je priporočljiva za otroke v količini enega kozarca na dan.

Zdravilne lastnosti brusnic

Tradicionalna medicina je dolgo vzela na krov dragocen taiga sadje. Vendar je pomembno vedeti, pod kakšnimi boleznimi brusnica resnično postane zanesljiv pomočnik in koristi. Kaj zdravilo "Severni zdravilec" zdravi in ​​kakšne recepte je mogoče varno uporabiti v primeru bolezni?
Uporablja se brusnica:

1. Za čiščenje črevesja, odstranjevanje stoječih iztrebkov in strupenih spojin v njihovi sestavi. Recept je preprost: morate zmešati sok brusnic in pesa v enakih razmerjih in piti 3 do 3 požirke dnevno. Enako zdravilo priporočamo za krče in zaprtje.
2. Z mrazom, za lajšanje vnetja, pripravite sestavo enakih delov soka aloe, brusnice, limone, medu in vodke. Po želji se doda sladkor. Zmes je shranjena na hladnem in trikrat na dan, 2 žlici. l
3. Da bi obnovili fizično moč z uporabo brusničnega soka, polovico razredčili z vodo. Pijača je koristna za ljudi, ki se ukvarjajo s športom ali fizičnim delom. Daje moč zaradi multivitaminskega kompleksa v sestavi.
4. Pri hipertenziji pomaga mešanica brusnic (500 g) in sladkorja (150 g), razredčenih s 250 ml vode. Sestavino kuhamo 10 minut, ohladimo in razredčimo polovico z vodo. Dan je dovolj, da vzamete kozarec denarja.
5. Z diabetesom boste pomagali normalizirati količino sladkorja v krvi. Za to se zdrobi peščica brusnic, vlije se 250 ml vroče vode in pijača se potegne za eno uro. Sprejem dvakrat na dan v volumnu 50 ml.
6. Kot profilaktično sredstvo pri težavah urogenitalnega sistema je koristno razredčeni sok brusnic (1: 3) 100 ml na dan.
7. Od diareje je ustvaril ljudsko zdravilo, ki temelji na jagodah in listih v enakih delih. Zmes kuhamo 5 minut, napolnimo s 500 ml vroče vode. Za 130 ml vzemite 4-krat na dan.

Zdravljenje brusnice je uporabno kot preventivni ukrep za bolezen ali se uporablja kot dodatno, podporno sredstvo za zdravljenje z zdravili, ko se bolezen že razvija.

Posušene suhe zamrznjene brusnice so bolj uporabne

Brusnice zaradi visoke vsebnosti organskih kislin so lepo shranjene. Dovolj je, da se razširi v bregovih in nalijemo malo sladke vode. To je tako imenovana kisle brusnice, ki se dolgo ne pokvarijo.

Frost tudi popolnoma ohranja vse okuse in zdrave lastnosti rdečega sadja. Koristi in škoda zamrznjenih brusnic so popolnoma enake kot sveže. Posušene severne jagode v sodobnih sušilnikih ali pečicah, rahlo izsušijo ali popolnoma odstranijo vlago iz jagod.

Kateri izdelek je bolj uporaben: svež ali suh? Po pravilnem zdravljenju jagode ohrani zdravilne lastnosti. Edini minus dobi posušen izdelek, ker postane precej kaloričen. Toda prvo mesto na lestvici je treba dati zamrznjenemu sadju, ki odlično ohranja videz in notranji potencial proizvoda, bogatega z vitamini.

Med sušenjem morajo biti vrata pečice rahlo odprta, tako da odvečna vlaga izhlapi, temperaturni režim pa mora ustrezati + 40 ° C. Posušen izdelek se pri stiskanju razprostira in ne pade v prah.

Sok brusnice

Sok brusnice ponuja velike priložnosti za kulinarične fantazije: iz njega lahko kuhate poljubke, pene, sirupe, sveže sokove, zeliščne čaje, okus iz jagod. Toda sok brusnice ostaja izven konkurence. Kot so dokazovale naše babice, in sodobniki se strinjajo z njimi, da »na svetu ni nič bolj koristnega kot Morse«.

Morse je hladna pijača, ki vsebuje v svoji sestavi:

• 600 gramov brusnic;
• 1 skodelico sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Sestavine se pomešajo in poleti poleti v obliki lahke, vitaminske pijače in pozimi za preprečevanje prehladnih okužb.

Poškodovane brusnice

Brusnice imajo kontraindikacije, saj vsebuje veliko organskih kislin z ostrim, kiselkastim okusom. Če je oseba zdrava in ne zlorablja jagod, potem bodo koristi v celoti izražene.

Toda z nekaterimi simptomi zdravljenje z brusnicami ne bo le škodljivo, ampak tudi nevarno za zdravje:

• pri gastritisu in boleznih jeter, ki se kažejo v akutni obliki;
• z razvojem peptične razjede na katerem koli delu prebavnega trakta in na kateri koli stopnji;
• s šibko zobno sklenino, ki se bo zaradi kislin aktivno uničila;
• v primeru alergijskih manifestacij ali individualne nestrpnosti.

Če ima oseba številne kronične bolezni, se je bolje posvetovati z zdravnikom ali zmerno uporabljati sok v razredčeni obliki.

Severno jagodičje telo dobro absorbira, zraslo je na naših odprtih prostorih in so ga ruski ljudje porabili že več let. To ni čezmorski plod, ki lahko povzroči zmedo ali prebavne motnje. Brusnice, ki naseljujejo stoletna močvirja, jim daje moč, moč in pomaga preživeti v težkih razmerah ruskega podnebja.

Kaj je koristna brusnica za osebo in kaj zdravi?

Zima je puhast sneg, smučanje, zabavno drsanje in božična darila. Vendar pa skupaj z zamrzovalno vreme pridejo k nam in bolezen, kar povzroča veliko težav. Toda ali se jih je treba bati? Morda ni vredno. Konec koncev smo založili tako vitamin in okusen izdelek, kot so brusnice. To bo pomagalo, da se spopade s prehladi, in z avitaminosis, in s številnimi drugimi boleznimi.

Kaj je koristno brusnice za ženske?

"Severna limona", "čarovnica brusnice", "medved berry" - ljudje dali brusnice veliko poetičnih imen. Latinsko ime lahko prevedemo kot "kislo žogo". In to je povsem razumljivo. Konec koncev so plodovi brusnic okrogli in vsebujejo veliko kislin, ki so potrebne za telo.

Začnimo s citronsko kislino. O njenih edinstvenih lastnostih lahko govorite ure in ure, vendar se bomo osredotočili na najpomembnejše. Prvič, kislina prispeva k odstranjevanju toksinov in toksinov, kar je zelo pomembno v razmerah sodobnih megacest. Drugič, izboljša delovanje vseh prebavnih organov. Tretjič, ima izrazit protitumorski učinek. Zanimiva sestavina v sestavi brusnic je benzojska kislina - naravna spojina, ki uničuje skoraj vse vrste gliv, mikrobov in protozojskih parazitov. Ko pride v telo, benzojska kislina ne le zmaga nad njimi, ampak reagira z drugimi snovmi in se spremeni v hialuronsko!

In kako je hialuronska kislina za lepoto in mladost kože ženske že dolgo znana. Spodbuja aktivno sintezo kolagena in obnavljanje povrhnjice. Zato mora vsaka ženska zapomniti pravilo: če želite videti mlajše od svoje starosti - jejte brusnice!

Brusnica med nosečnostjo

Nosečnost je posebna tema. Prihodnje mame potrebujejo vitamine in popolno zaščito pred različnimi boleznimi. Na primer, iz hipertenzije. Povečani pritisk je pogost spremljevalec nosečnosti in rastlinski flavonoidi, ki jih vsebujejo brusnice, krepijo žilni sistem. Čudežna jagodica pomaga pri zaprtju, boleznih dlesni in otekanju, iz katerih lahko trpi noseča ženska.

Kaj je koristna brusnica za moške?

Ne smete upoštevati brusnic samo "ženske". Predstavniki močnejšega spola so koristni tudi za uporabo čudežnega jagodičja. Prisotnost antioksidantov v brusnicah zmanjšuje sindrom kronične utrujenosti na nič. Številčnost redkih kislin, vitaminov in elementov v sledovih pomaga pri krepitvi moškega vnetnega sistema, odpravlja okužbe in pozitivno vpliva na aktivnost spermijev. Lahko rečemo, da človek, ki ne zanemarja brusnic, dolgo ostane svež videz in močno spolno zdravje.

Kaj je koristna brusnica za otroke?

V jagodah je veliko elementov v sledovih, ki so potrebni za vsakega otroka. Kalij in kalcij krepita mišično tkivo in kostno strukturo rastočega otrokovega telesa, magnezij naredi otrokovo srce zdravo, jod pomaga možganom in železo pomaga obtočnemu sistemu. Otroci ljubijo brusnični žele, pijejo kompot in sadne pijače z užitkom. Brusnica mešana z medom ali sladkorjem je dobra. Ampak starši se morajo spomniti o možnih alergijskih reakcijah in ne pretiravati z zdravljenjem.

Kaj pomaga brusnice?

Zgoraj smo že povedali, da "severna limona" pomaga pri zdravljenju mnogih resnih bolezni. Eden od njih je cistitis. Mimogrede, ne vpliva le na ženske, ampak tudi na moške, čeprav veliko manj pogosto. Berry bo pomagal spopasti z banalno hladno. Če ste zaskrbljeni zaradi težav s pritiskom, ne obupajte. Pravilno kuhano čaj brusnice prispeva k normalizaciji.

Brusnice za cistitis

Oseba, ki trpi zaradi cistitisa, doživlja hudo bolečino. Toda brusnica uničuje bakterije, ki se prosto nahajajo v mehurju, lajša bolečine in vnetja. Za preprečevanje epileptičnih napadov je koristno piti brusnični sok (dvakrat na dan pred obroki v žlici). In za izboljšanje zdravja mehurja se lahko pripravi sok. Stisnite sok iz 0,5 kg jagod, dodajte dva litra vode in 0,2 kg sladkorja. Kuhamo 10 minut in vzamemo pol kozarca pred jedjo.

Kako brusnica vpliva na pritisk?

Danes je to vprašanje zelo zanimivo. Dragocene lastnosti jagod niso za povečanje ali zmanjšanje pritiska, ampak za normalizacijo! Za to so odgovorni flavonoidi, ki krepijo stene krvnih žil. Mimogrede, brusnični sok je odličen diuretik. Koristno ga je vzeti v primeru bolezni ledvic, ki pogosto povzročajo visok pritisk.

Kako skuhati brusnice s hladno?

Prehladi nam dajejo veliko težav. Toda brusnica je naravni antibiotik, bogat z vitaminom C, ker popolnoma blokira virusne okužbe. Za zmanjšanje temperature, znebiti izcedek iz nosu in kašelj, lahko kuhate brusnične infuzijo, ali pivo čaja. Za to morate vzeti dve žlici sadja, nalijte liter vroče vode in pustite, da stoji 10 minut, čaj ne kuhajte, ker lahko popolnoma uničite vitamin C. Toda med v tem čaju bo zelo koristen!

Koristne lastnosti brusnic

V receptih za pripravo brusničnega soka uporabljajo jagode jagode, zdravijo različne bolezni. Koristne lastnosti brusnic se uporabljajo za prehlad, za povečanje kislosti želodčnega soka, ohranjanje srca in krvnih žil, zmanjšanje visokega krvnega tlaka, izboljšanje stanja kože.

Kje rastejo in kdaj izbrati brusnice

Ime iz latinščine pomeni "kislo jagodičje". Puzav grm zahteva dovolj svetlobe in vlage. Brusnice rastejo na severni polobli, predvsem v močvirjih, kjer so tla vlažna.

Gomila živi na koreninah, celice korenin in micelij tvorijo simbiozo - s pomočjo glivičnih niti grm prejme hranila.

Jagode cvetijo junija, brusnice se nabirajo od sredine septembra. Včasih spomladi, vendar so vitamini C nizki, čeprav imajo okus slajši, kot ga pobirajo jeseni.

Če brusnice dvignete zgodaj - v začetku septembra - dosežejo, bodo postale rdeče. Toda koristne lastnosti vitaminov, mineralov, organskih kislin bodo manjše, nezrela letina hitreje slabša.

Poleg tega neizkušen zbiralec ne more razlikovati nezrele jagode od pecljev in povzročiti nepopravljivo škodo na rastlini.

Vitaminska in mineralna sestava

Brusnice so uporabne pri visoki vsebnosti vitamina C, ki ima antioksidativne lastnosti, ščiti celice pred prostimi radikali in je še posebej potrebno v obdobjih epidemij. Po tem indikatorju je terapevtski učinek podoben citrusom (limona, pomaranča, mandarina).

Kalorične brusnice (100 g) - 28 kcal.

Brusnične jagode vključujejo vitamine B:

• B1 spodbuja rast in razvoj, podpira zdravje srca, želodca, črevesja, živčnega sistema;
• B2 prispeva k ustvarjanju rdečih krvnih celic, protiteles, normalizaciji reproduktivnih funkcij in aktivnosti ščitnice, je koristna za izboljšanje videza kože in nohtov, zdravja las.
• B3 (nikotinska kislina) pomaga telesu absorbirati in uporabljati vitamin C, povečuje njegov terapevtski učinek.
• B6 sodeluje pri sintezi nevrotransmiterjev, preko katerih se električni impulz živčne celice prenaša med nevroni ali od nevronov do mišičnega tkiva, prav tako je potrebna za sintezo hemoglobina.

Jagode so koristne pri visoki vsebnosti elementov v sledovih - kalija, magnezija, kalcijevega fosforja.

Kalij je del znotrajceličnih tekočin človeškega telesa, njegova absorpcija olajša prisotnost vitamina B6. Prejem v zadostnih količinah je koristen za živčni sistem, krvne žile in kapilare, izboljša stanje mišic.

Kalij odstrani vlago, zato je pri brusnicah dobra za antihipertenzive - znižuje krvni tlak. Telo izgubi kalij, ko zlorabi sol, hipertenzijo pa zdravimo z diuretiki.

Kalij normalizira srčni utrip, zmanjša tveganje za možgansko kap, pomaga pri lajšanju stresa, odpravi presnovne motnje, zmanjša telesno težo.

Magnezij, ki je del jagod brusnice, koristno lastnost za lajšanje živčne napetosti, pomiritev, odpravo krča gladkih mišic v žilah, črevesju, žolčniku. Element normalizira srčni ritem, zmanjšuje strjevanje krvi, je koristno protivnetno, diuretično, vazodilatacijske lastnosti, spodbuja ločitev žolča, črevesno gibljivost, telesno aktivnost žolčnika.

Kalcij sodeluje v presnovnih procesih med celicami telesa, koordinacijo gibov. Pri sprejemu z brusnicami koristne protivnetne lastnosti, odpravlja zmanjšano strjevanje krvi, normalizira delovanje živčnega sistema.

Fosfor je potreben za možgane, pomaga pri kopičenju energijskih zalog, podpira telo pod visokimi obremenitvami, krepi zobe, potreben je zadosten vnos za preprečevanje rahitisa in anemije.

Sok brusnic in jagode so koristne antibakterijske lastnosti zaradi tanina, ki se uporablja za zdravljenje nalezljivih bolezni.

Kaj je koristno brusnice

Berry izboljšuje delovanje antibiotikov, je katalizator za to vrsto zdravil. Poleg tega v sestavi brusničnih jagod hlapnih - antibiotiki naravnega izvora.

Brusnični sok in jagode so koristne protivnetne, protimikrobne, antipiretične lastnosti, uporabljajo se kot tonik in zdravilo proti kašlju.

Berry spodbuja delovanje endokrinih žlez, uporablja se za odpravo presnovnih motenj, z anemijo, hipertenzijo, aterosklerozo, boleznimi želodca, jeter, trebušne slinavke, sladkorne bolezni, debelostjo.

Diuretične lastnosti brusnic so koristne pri zdravljenju vnetij ženskih in moških genitalij. Uporaba zdravilnih jagod preprečuje nastanek kamnov v ledvicah in mehurju.

Brusnice so uporabne pri visoki vsebnosti bioflavonoidov - biološko aktivnih snovi, v kombinaciji z vitaminom C, povečujejo moč in zmanjšujejo prepustnost kapilar, spodbujajo celično dihanje.

Antocianini, ki so del brusnic, so uporabne antibakterijske lastnosti, krepijo imunski sistem, pomagajo odpraviti edeme. Ta organizem ne sintetizira te vrste bioflavonidov in se ne kopiči, je treba oskrbovati z zadostno količino hrane.

Druga vrsta bioflavonoidov - proantocianidi, ki so tudi bogati z brusnicami, so uporabni v antioksidativnih lastnostih, upočasnjujejo proces staranja, zmanjšujejo zastrupitev telesa.

Kisline so benzojske, citronske, jabolčne in druge sorte.

Zlasti benzojska kislina v sestavi aditivov za živila se uporablja za konzerviranje, zavira rast plesni, glivice kvasovk, v kislem okolju je koristna protimikrobna lastnost - zato so brusnice dolgoročno konzervirane sveže.

Sladkorje predstavljajo glukoza - glavni vir energije različnih presnovnih procesov, pa tudi fruktoza.

Brusnica je dobro vsebovana v pektinu - vodotopna vlakna, pretvori tekočino v žele. Pektini praktično ne absorbira prebavni sistem, normalizira mikroflore debelega črevesa. Preoblikujejo se v maščobne kisline s fermentacijo, zagotavljajo energijo mikroorganizmom, pa tudi celice sluznice, ki izločajo črevesje.

Zadostna oskrba s pektini z brusnicami normalizira presnovne procese, očisti prebavni sistem škodljivih snovi, zmanjša holesterol in glukozo v krvi.

Terapevtska uporaba

Antipiretične lastnosti brusnic so koristne za zmanjšanje temperature, vitamin C krepi imunski sistem, deluje antioksidativno, zato se jagode in sok uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje prehladov in kašlja.

Sok brusnice čisti kri, za katero se uporablja po shemi:

• Prvi teden: 1/2 skodelice trikrat na dan;
• Drugi teden: 1/2 skodelice dvakrat na dan;
• Tretji teden: 1/2 skodelice enkrat na dan.

• Mash dve skodelici jagod, dodamo pol skodelice granuliranega sladkorja, kozarec vode, premešamo, zavremo, sev.

Dodajte nekaj čajnih žličk v vročo vodo, uporabite namesto čaja.

• Mleto kozico jagod v mlin za meso, dodamo med po okusu.

Vzemite 1 l za eno uro pred obroki.

• Vmešajte v kozarec svežega korenja in soka pese, dodajte pol kozarca brusničnega soka, pol kozarca vodke.

Sprejeti ob povečanju arterijskega tlaka na 1.l.l. trikrat na dan.

Diuretične lastnosti brusnic so koristne za normalizacijo povišanega tlaka in brez škode za telo zaradi visoke vsebnosti kalija v jagodah.

Uporaba svežih jagod brusnice povečuje ločitev želodčnega soka, njihov sprejem je indiciran za gastritis z nizko kislostjo. Sveže, je koristno, da jih vključijo v prehrani za preprečevanje peptične ulkusne bolezni.

Glede na sodobne študije, brusnice, ki je koristno za antimikrobne lastnosti, spremeni sestavo urina - ustvarja neugodne pogoje za razvoj okužbe, in tudi ščiti stene sečnice pred bakterijami.

Redno uživanje jagod zmanjša tveganje vnetja v sečil. Razredčeni sveži sok se jemlje z okužbo sečil, da se prepreči nastanek kamnov - 1-2s.l. trikrat na dan. Če je vzrok cistitisa pravilno vzpostavljen, jemanje soka brusnice ne povečuje pekoč občutek med uriniranjem.

Zaradi visoke vsebnosti flavonoidov je brusnica uporabna med nosečnostjo, uporablja se za edeme in vir naravnih vitaminov. Sprejem soka je prikazan v postnatalnem obdobju, zlasti ob prisotnosti zapletov.

Čaj, sok, kompot, brusnični žele

• Kraj 1ch.l. jagode v skodelici, gnetemo, dodamo sladkor, vročo vodo, vztrajamo 10 minut.

Brusnični čaj je primeren za gašenje žeje, je koristen za antipiretične lastnosti, spodbuja apetit.

Recept za sveže jagode:

1. Sperite kozarec jagod, pustite, da voda odteče.
2. Jagode zmešajte z leseno žlico ali lopatico skozi sito, sok pa zberite v ločeni stekleni posodi.
3. Trosilec dodamo v liter vode, zavremo, stisnemo skozi gazo.
4. Dodamo do 100 g sladkorja, ponovno zavremo, pustimo, da se ohladi, segnemo, dodamo sok brusnice.

Zamrznjena sadna pijača iz brusnice Recept:

• Odtalite kozarec jagod, preskočite sokovnik, dodajte pol kozarca vrele vode, sladkor ali med na okus.

Brusnični sok se uporablja za gripo, infekcijske in vnetne bolezni, hipertenzijo, anemijo, glavobol, aterosklerozo. Njegove diuretične lastnosti so koristne pri zdravljenju sečil in jeter. Krepi imunski sistem, preprečuje nastanek ledvičnih kamnov, izboljšuje apetit, je koristen za gastritis z nizko kislostjo, vnetje trebušne slinavke.

Kompot recept brusnice:

• Zgnetemo 1 kg jagod, postavimo stekleni kozarec, prelijemo s sirupom (4 skodelice sladkorja na liter vode), pasteriziramo litrski kozarec v vreli vodi pol ure, pol litra - 20 minut.

Kisel brusnice Recept:

1. Operite 250 g jagod, vzemite sok, ki je zbran v ločeni stekleni posodi.
2. Postavite tropine v lonček za emajl, napolnjen z 1,5 litra tople vode, pustite vreti 4-7 minut, segrejte.
3. Dodajte kozarec sladkorja, zavrite, odstranite peno.
4. Razredčite z majhno količino hladne vode 3.l. škrob, med mešanjem, vlijemo v sirup, zavremo, dodamo sok brusnice.

Škrob se lahko razredči ne v hladni vodi, ampak v predhodno pridobljenem soku.

Brusnica vodka

Tinktura ljudskega recepta za holecistitis:

• Pour 1 kg 0,5l vodke jagode, vztrajajo 30 ur.

Vzemite 2.l. trikrat na dan, pol ure pred obrokom, 12 dni za spodbujanje dejavnosti žolčnika v odsotnosti simptomov kroničnega holecistitisa (remisija).

Tinktura brusnic recept za pljučnico:

• operite 2 skodelici jagod, vsako iglo večkrat preluknite, položite v stekleno posodo;
• dodamo kozarec sladkorja;
• nalijte 0,5 litra vodke, tesno zaprite;
• vztrajajte mesec v temnem hladnem prostoru, ga pretresite in redno mešajte;
• na koncu seva.

Vzemite 20-30 kapljic 3-5 krat na dan.

Uporaba v kozmetologiji

• Zmešajte v enakih količinah soka brusnice z vodo, obrišite obraz zjutraj in zvečer.

Če je koža zelo mastna, obrišite kožo z mešanico 2 l. sok, 1.l. vodka, 1s. l vode.

Da se znebite ogrcev, nanesite serviete, namočene v razredčen sok, eno uro.

Gnojne rane zdravijo losjone iz svežega soka.

Trljanje svežega soka brusnice pomaga lupiti gobe iz las med pedikulozo.

Kako shraniti brusnice, recept za marmelado

Najbolje je, da žetve, ki so obtičale v zmrzali, žetejo - rahlo zmrznjene. Da bi ohranili svoje koristne lastnosti, se zmeljejo s sladkorjem ali zamrznejo.

Na temnem hladnem mestu se sveže jagode ne pokvarijo do tri mesece.

Če ga razgradite v kozarce in nalijete hladno vodo, lahko shranite do šest mesecev. Voda se spremeni vsake dva tedna - koristno za telo, pije se s sladkorjem.

Recept za brusnico:

1. Pojdite skozi kilogram zrelih svežih jagod, operite, 2-3 minute v vrelo vodo, ki se izsuši, naj se jagode ohladijo.
2. Pripravite sirup (1 kg granuliranega sladkorja, kozarec vode), postavite jagode v njem, mešajte 8-10 minut na močnem ognju, neprestano mešajte in odstranjujte peno, nato privedite do nizke vročine, dokler ne kuhate, skupni čas od trenutka vrenja je 20-25 minut.
3. Pustimo, da se ohladi 8-10 ur, razporedimo v čiste, suhe steklene kozarce, zapremo s plastičnimi pokrovi.

Držite zastoj na hladnem.

Škoda in kontraindikacije

Brusnice so lahko škodljive v primeru gastritisa z visoko kislostjo, v prisotnosti razjede želodca, akutnih vnetnih procesov v črevesju, jetrih in trebušni slinavki.

Ne smete kombinirati brusnic in soka z antibiotiki, se posvetujte z zdravnikom.

Brusnice so kontraindicirane v primeru bolezni tankega črevesa, ki so povezane s presežkom kalija v telesu.