Prehrana številka 7 (tabela št. 7) je terapevtski prehranski sistem, predpisan ljudem z boleznimi ledvic in okvarjenim delovanjem.

Ta prehranski sistem ustvarja ugodne pogoje za normalno delovanje ledvic med vnetnimi lezijami, povečuje učinkovitost zdravljenja (z izboljšanjem presnovnih procesov v tkivih ledvic in drugih organov), ima protialergijski učinek in izboljša izločanje urina.

Namen in cilj prehrane številka 7 je omejiti obremenitev ledvic, zmanjšati edem, znižati krvni tlak in obnoviti ravnotežje vode in elektrolitov.

Kemična sestava prehrane številka 7:

• beljakovine 70-80 g (50% živali, 50% zelenjave);
• maščobe 80-90 g (30% zelenjave, 70% živali);
• ogljikovi hidrati 300-350 g;
• tekočina 0.8-1.5 litrov.
• sol 3-6 g (k jedi lahko dodate malo posodo);

Masni dnevni obrok: 2,3-3 kg.
Dnevna prehrana številka 7: 2400-2700 kcal.
Prehrana: 4-6 krat na dan.

Indikacije za uporabo prehrane številka 7:

• blage oblike glomerulonefritisa (ki ga ne spremlja ostra okvara ledvic, izguba beljakovin in rdečih krvničk v urinu);
• zmerni in hudi glomerulonefritis (v obdobju okrevanja);
• kronični nefritis (zunaj akutne faze, brez znakov ledvične odpovedi);
• nefropatija nosečnic (pozna toksikoza);
• hipertenzija (arterijska hipertenzija).

Prehrana številka 7 (tabela številka 7) - hrana

Kaj lahko jeste s prehrano številka 7:

Juhe: zelenjava z dodatkom žit, krompir. Mlekarstvo - omejeno. Lahko se napolni z maslom, kislo smetano in čebulo (po kuhanju in porjavitvi).

Žita: različna žita in testenine.

Zelenjava, zelenjava: različna zelenjava v kateri koli kulinarični predelavi, tudi koper in peteršilj.

Meso, ribe: Nizko maščobne sorte mesa in rib v kuhani, pečeni ali rahlo ocvrti obliki (po kuhanju). Kuhani jezik.

Jajca: rumenjaki. Jajca so dovoljena do 2 mehko kuhana ali umešana jajca na dan (hkrati pa se zmanjša poraba mesa, rib ali skute).

Sveže sadje in jagode: različno sadje in jagodičje, tako surovo kot kuhano.

Mlečni izdelki: mleko, kisla smetana, smetana, kislo mlečni napitki, skute iz jedi.

Sladice: med, džem iz želeja, sladkarije, sladoled (sadje).

Proizvodi iz moke: kruh brez soli, palačinke, palačinke s kvasom in brez soli.

Maščobe: nesoljeno maslo, staljena kravja in rafinirana rastlinska olja.

Pijače: čaj, šibka kava, kompot, kissel, sadni in zelenjavni sokovi, bujni boki.

Kaj ne jesti pri dieti št. 7:

• mesne, ribje in gobje mesne juhe;
• stročnice, čebula, česen, redkev, redkev, kislica, špinača;
• soljena, vložena in vložena zelenjava in gobe;
• mastno meso in ribe, ocvrte in enolončnice ali ribe brez vrenja;
• klobase, klobase, soljene ribe, prekajeno meso, kaviar, konzervirana hrana;
• siri;
• čokolada;
• kruh navadnega peciva, izdelki iz moke z dodatkom soli;
• močna kava, kakav, mineralna voda (bogata z natrijem);

Diet številka 7 (tabela številka 7): meni za teden

Prehrana številka 7 je raznolika in uporabna. Spodaj je vzorec menija za teden.

Vse jedi kuhamo brez soli, sol je bolje, da ne dodajajo jedi, vendar, če je dovoljeno, nato dodajte najmanjšo količino na končno posodo.

Jedi se kuhajo na pari, kuhajo, po vrenju lahko spečemo in rahlo prepražimo. Temperatura hrane je normalna.

Ponedeljek

Zajtrk: ajdova kaša, parna omleta, čaj.
Kosilo: nahrbtnik.
Kosilo: zelenjavna juha, pire krompir, parjene ribe.
Varna, pečena jabolka.
Večerja: riž, vinaigrette, kompot.

Torek

Zajtrk: skuta z kislo smetano, čaj.
Kosilo: žele.
Kosilo: zelenjavna juha s proso, pari s piščančjim filejem.
Prigrizek: jogurt.
Večerja: testenine, mesne kroglice, zelenjavna solata z rastlinskim oljem.

Sreda

Zajtrk: mlečna juha z rižem, čaj.
Kosilo: skuta s sadjem in kislo smetano.
Kosilo: zelje, teletina z zelenjavo.
Varno, ryazhenka.
Večerja: krompirja z zelenjavo, piščančje krompirčke.

Četrtek

Zajtrk: kuhano jajce, kuhana solata sladkorne pese z rastlinskim oljem.
Kosilo: sadna solata.
Kosilo: juha s krompirjem in cvetačo, mesne mesne kroglice z zelenjavo.
Varno, žele.
Večerja: zelje, zelenjavna solata s skuto.

Petek

Zajtrk: sira s kislo smetano in marmelado, čaj z mlekom.
Kosilo: nahrbtnik.
Kosilo: vegetarijanska juha, parjena riba z zelenjavo.
Prigrizek: sladoled.
Večerja: kuhan krompir z maslom, pari, zelenjava.

Sobota

Zajtrk: palačinke s kislo smetano in marmelado, čaj.
Kosilo: sveži sadni sok.
Kosilo: zelenjavna juha z ajdo, kuhan jezik, sveža ali parjena zelenjava.
Prigrizek: sadje.
Večerja: ječmenova kaša, mesne kroglice, zelenjavna solata.

Nedelja

Zajtrk: mlečna juha s testeninami, čaj.
Kosilo: jogurt.
Kosilo: zelenjavna juha s pšeničnimi drobljenci, aspično meso, zelenjavna solata.
Kosilo: sadna solata.
Večerja: obara z zelenjavo, vinaigrette.

Prehrana 7

Meni jedi 7 zaznamuje majhna omejitev pri uporabi beljakovin, fiziološki normi ogljikovih hidratov in maščob, z izjemo uporabe kuhinjske soli (hrana je pripravljena brez uporabe soli). Dan je dovoljeno piti največ 800 mililitrov tekočine. Ekstrakcijske snovi so izključene in uporaba vitaminov se povečuje. Prehrana z ledvično dieto 7-kratno - pet ali šestkrat na dan.

Indikacije za prehrano 7

Ta dieta je prikazana v primeru bolezni ledvic: pri akutnem difuznem glomerulonefritisu v obdobju okrevanja (od tretjega do četrtega dne od nastopa bolezni) in pri kroničnem neakutnem nefritisu.

Prehrana 7 ustvarja ugodne pogoje za delovanje ledvic, ko se vnamejo, izboljša presnovne procese v ledvičnih tkivih in drugih organih, s čimer se poveča učinkovitost zdravljenja, izboljša tudi izločanje urina in ima antialergični učinek.

Po držanju ledvične diete 7 se zmanjša otekanje, zmanjša krvni tlak, vzpostavi se ravnotežje med elektroliti in vodo.

Meni prehrane 7

Hrano je dovoljeno zavreti, kuhati, peči in prepražiti.

Dovoljena hrana in izdelki za prehrano ledvic 7:

• Izdelki iz moke, vključno s kruhom - kruh iz pšeničnih belih otrobov, pečen brez soli, kruh brez beljakovin;
• V prvih dveh tednih je perutnina in meso dovoljena v omejenih količinah. Poleg tega je dovoljeno uporabljati pusto meso, kuhano z nadaljnjim praženjem, sesekljanim in v kosih;
• Juhe - zelenjavne, z žitaricami ali testeninami, kuhane brez uporabe soli, obdelane z maslom, limono in zelenjavo;
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene;
• Mlečni izdelki in mleko v omejenih količinah - naravna skuta v obliki pudingov in jeder, kislo mleko;
• Jajca - eno ali dve jajci iz mehkega kuhanja ali v obliki beljakovinskih omletov;
• Zeleni in zelenjava - korenje, krompir, pesa, zelena solata, cvetača, paradižnik, peteršilj, kumare, koper. Vse sveže ali kuhano;
• Žita in testenine v omejenih količinah, ki jih nadomestijo posebne testenine ali sago;
• Sladke jedi in sadje - sveže ali kuhane jagode in sadje (posebno priporočene so melone in lubenice), pene, žele in pire krompir na škrobu, medu, marmeladi, konzervah, sladkorju;
• Prigrizki - mehki sir, sadne ali zelenjavne solate, teletina, solata, začinjena z rastlinskim oljem, in želatinaste ribe;
• Omake - kisla smetana, mleko, zelenjava, sladko omako iz sadja in drugih omak brez uporabe ribjih, gobjih in mesnih okusov;
• Maščobe - vse, razen ognjevarnih;
• Pijače - čaj z mlekom, šibki čaj, decoctions iz črnega ribeza ali šipka, jagodičja ali zelenjavnih sokov, razredčenih z vodo v razmerju 1: 1.

Prepovedana živila in živila v prehrani ledvic 7:

• Vse slane hrane;
• Črni kruh ali kruh običajnih peciv;
• Juhe iz mesa, gob ali rib;
• Maščobno meso, ribe ali perutnina; prekajeno meso, klobase, ribe v konzervah ali meso, siri in soljene ribe;
• Vsak alkohol;
• Konzervirani prigrizki;
• Čebula, stročnice, česen, gobe, kislica; Zelenjava, kisla ali soljena;
• Kakav, močna kava, čokolada;
• Mineralna voda, ki vsebuje veliko natrija.

Vrste prehrane 7

Razvite so bile različne vrste ledvične diete 7:

Prehrana za bolezen ledvic 7a se imenuje nizka beljakovina. Zanj je značilno maksimalno delovanje shalanie ledvic, povečanje izločanja oksidiranih produktov presnove beljakovin in dušikovih toksinov, doseganje hipotenzivnega učinka, zmanjšanje znakov uremije in protivnetno delovanje.

Prehrana 7b je indicirana za kronično ledvično bolezen z izrazito azotemijo.

Prehrana 7c kompenzira izgubo beljakovin, zmanjša hiperholesterolemijo, proteinurijo, zmanjša in odpravi edeme.

Prehrana 7 g je indicirana za ledvično odpoved, pri kateri bolniki potrebujejo redno hemodializo.

Prehrana 7p je indicirana za hiperurikemijo, terminalno odpoved ledvic, pri kateri bolniki redno prejemajo hemodializo.

Tedenski meniji za ledvično bolezen na dieti 7

Prehrana 7 (tabela za zdravljenje Pevznerja) je predpisana za bolezni ledvic, kot so akutni in kronični nefritis, glomerulonefritis, pielonefritis, z nefropatijo in nagnjenostjo k edemom. Dieta ima pozitiven učinek na ledvice - vnetje se zmanjša hitreje, oteklina, izboljša presnovne procese v telesu. Dietni meni je sestavljen za en teden in se ponavlja tedensko. Na podlagi splošnih pravil je mogoče spreminjati

Načela prehrane številka 7

Osnova prehranske tabele 7 za bolezen ledvic so naslednja pravila:

• Ostra omejitev soli.
• Zmanjšanje dnevne prehrane beljakovinskih živil.
• Zmerna poraba živil z visoko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov. Prednostna je uporaba živalskih maščob (približno 70%).
• Dnevna količina porabljene tekočine mora biti približno 1 liter. To bo zmanjšalo obremenitev ledvic.
• Hrano v majhnih količinah, 4-5 krat na dan.
• Ribje, perutninske in mesne jedi je treba najprej kuhati, nato prepražiti in kuhati.
• Povečan vnos vitaminov pomaga izboljšati presnovne procese v ledvicah.
• Energijska vrednost dnevne prehrane mora biti približno 3 tisoč kcal.
• Prehrana je dolga. Tabela zdravljenja je predpisana za celotno obdobje bolezni ledvic in več tednov po okrevanju.

Seznam dovoljenih izdelkov

Prehrana številka 7 je precej raznolika v dovoljenih živilih. Prehrana lahko vključuje naslednje sestavine in jedi:

• Vitke vrste perutnine, mesa in rib. Sprva je njihova prehrana omejena zaradi toksičnega učinka razgradnih produktov beljakovin na ledvice.
• Kruh - na mizi je lahko poljuben, vendar brez vsebnosti soli.
• Rastlinske juhe z dodatkom testenin ali žitaric. Lahko napolnite z zelenimi.
• To je omejeno dovoljeno uporabo mleka in mlečnih izdelkov (skuta, kefir, kisla smetana, jogurt).
• Jajca - servirana na mizo, kuhano kuhano ali v obliki omleta, dovoljeno je največ 2 kom. na dan.
• Krompir in korenje, pesa, kumare in paradižnik, buče in bučke, zelena solata, cvetača, zelenice - koper s peteršiljem.
• Testenine - rogovi, špageti, vermicelli - so omejene.
• Prehrana vam omogoča, da uporabite vse maščobe, razen refraktorne.
• Šibka kava, črni čaj, sadni sokovi, pa tudi jagode ali zelenjava, kompoti iz suhega sadja, juha iz šipka.
• Sveže ali pečeno sadje, vse jagode. Uporaba lubenic je omejena.

Prepovedani izdelki za bolezni ledvic

Veliko živil negativno vpliva na delovanje ledvic. Sestava prehranske tabele ne sme vključevati naslednjih sestavin:

• Juhe, kuhane na mesu, ribah ali gobjih juhah, iz stročnic.
• Dušene in ocvrte različice mesa, ribjih jedi, perutninskih jedi brez predhodnega vrenja.
• Priloženi jedi iz fižola, fižola, graha.
• Vse meso in zelenjava v pločevinkah.
• Soljene in prekajene ribe, kaviar.
• Prekajeni izdelki, klobase, klobase, klobase.
• Kakršen koli sir je popolnoma izključen.
• Ne morete predložiti na tabeli česen, redkev, soljeno, vložene zelenjave, čebulo.
• Prepovedane gobe.
• Soda, mineralna voda z visoko vsebnostjo natrija, močna kava in kakav.
• Med prehrano je prepovedan alkohol. Ne vpliva le na ledvice, temveč tudi na telo kot celoto.

Prehrana za vsak dan

Tedenski meni za bolezni ledvic je treba pripraviti ob upoštevanju priporočil zdravnika. Izdelava prehrane je enostavna za vas, morate le upoštevati načela. Spodaj je primer menija za teden prehrane 7.

Ponedeljek

• Zajtrk: omleta z jajci, rezina rženega ali pšeničnega kruha z maslom, šibki črni čaj.
• Kosilo: brezmesna juha z dodatkom ječmena, krompirjeve sekire, kozarec mleka.
• Kosilo: skuta z jagodami, 200 ml kefirja.
• Večerja: kuhan piščanec, zelenjavna solata, sok ali jabolčni kompot.

Torek

• Zajtrk: brez ajurne kaše, kuhanega jajca, čaja.
• Kosilo: rižev juha z zelenjavo, krompirjeva pečenka s piščancem, jagodni žele.
• Kosilo: pečena buča s kislo smetano, decoction of rosehips.
• Večerja: kuhani kalamari s smetanovo omako, solata iz korenja, jabolčni sok.

Sreda

• Zajtrk: mlečna juha z rezanci, jajce, jogurt.
• Kosilo: kremna juha z bučo, piščančji pilaf, šibek čaj.
• Kosilo: pecivo iz korenja, skute, sok iz jabolk.
• Večerja: pire od korenja in cvetače, goveji golaž, bifidok.

Četrtek

• Zajtrk: ne-mlečna kaša iz proso, brezkvasni kruh z marmelado in maslom, črni čaj.
• Kosilo: ajdova juha z jajcem, rižem in piščancem, pari, sok granatnega jabolka.
• Kosilo: lubenica.
• Večerja: zelenjava, kuhana z pusto ribo, čaj.

Petek

• Zajtrk: pšenična žita z maslom, palačinke brez soli, šibka kava.
• Kosilo: gosta juha iz krompirja s puranom, obara z zelenjavo, šibki črni čaj.
• Kosilo: sira s kislo smetano, žele.
• Večerja: piščančji pilav, vinaigrette, brusnični sok.

Sobota

• Zajtrk: palačinke z marmelado, eno jajce, šibka kava.
• Kosilo: juha z rezanci, pecena cvetača z govedino, čaj.
• Kosilo: jabolko, kefir.
• Večerja: enolončnica svinjine in zelenjave, solata iz kumaric in paradižnika, sok iz hrušk.

Nedelja

• Zajtrk: ne-mlečna koruzna kaša z bučo, vitki kruh z maslom, mleko.
• Kosilo: juha iz vermicellija, rahlo pečen puran z zelenjavo, šibek čaj.
• Prigrizek: sadni žele.
• Večerja: kuhana riba s pečenim krompirjem, solata rdeče pese, kompot.

Ne smemo pozabiti, da je prehrana za bolezen ledvic strogo individualno predpisana s strani zdravnika. Prehrana na mizi za prehrano ni „zdravilo za zdravljenje ledvičnih bolezni“, temveč le prispeva k hitremu okrevanju v ozadju glavne kompleksne terapije.

Bolj raznolik je meni z dieto 7, lažje je jesti bolnika, pri tem pa upoštevati načela tabele zdravljenja. Osebe, ki trpijo za kronično ledvično boleznijo, je priporočljivo, da sledijo prehrani vse življenje. Upoštevanje pravil prehrane bo zagotovilo normalno delovanje sečil in preprečilo recidive.

Tabela 7 - prehrana za bolezen ledvic, meni, ki je lahko in ne more biti (tabela)

Hitri prehod na strani

Prehrana za ledvično bolezen tabela Pevzner 7 je predpisana za bolnike s kroničnim nefritisom, kot tudi v fazi oslabitve akutnega nefritisa, od tretjega ali četrtega tedna zdravljenja.

Pri bolnikih z arterijsko hipertenzijo je priporočljivo upoštevati zdravljenje in profilaktično prehrano.

Za zdravje ledvic je prehranska tabela 7 nepogrešljiva, ker je prehrana namenjena zmanjšanju obremenitve izločilnega sistema, zmanjšanju edema tkiva in krvnega tlaka, izločanju dušikovih metabolitov iz telesa z omejevanjem vnosa beljakovin in zmanjšanjem porabe natrijevega klorida.

• Praviloma le zdravnik predpiše natrijev klorid na podlagi resnosti bolezni, simptomov, bolnikovega stanja in njegovih individualnih značilnosti.

Zaradi izključitve prehrambenih izdelkov, ki povzročajo zadrževanje tekočine in povzročajo žejo, ter nasičeni z ekstraktivnimi snovmi, se ledvice odvajajo in telo se sprosti iz akumuliranih toksinov.

Značilnosti prehrane tabele 7 za ledvice

1. Energetska vrednost prehrane - 2500-2700 kcal.
2. Norma (dnevno) beljakovinskih spojin je 60-80 g, do 60% živalskih beljakovin.
3. Stopnja maščobe - približno 100 gramov (četrtina je rastlinskega izvora).
4. Norma ogljikovih hidratov je 400-450 gramov, sprejemljivo je do 90 gramov granuliranega sladkorja na dan.
5. Količina proste tekočine - 0,9 - 1,1 l (pod nadzorom zdravnika).

Vse jedi so pripravljene brez uporabe kuhinjske soli, njegova količina je omejena na 3-4 gramov, medtem ko pacient samostojno razdeli dnevni obrok in dodaja samo tiste jedi, ki jih ne more uporabiti sveže.

Za razliko od diet, tabela št. 1 - tabela št. 6, s prehrano 7, ni potrebno mletje hrane, ker ta prehrana ne zagotavlja mehanskega in kemičnega shranjevanja sluznice prebavnega sistema.

Meso in ribe se ne zaužijejo več kot 120 gramov na dan, mesne juhe v procesu kuhanja niso nikoli uporabljene, saj vzamejo določen del beljakovin. Število obrokov je 4-5, porcije se normalizirajo, temperatura hrane je normalna.

Diet 7 tabela

Opis dne 5. 5. 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek v enem tednu
• Pogoji: 1 mesec ali več
• Stroški izdelkov: 1200-1300 rubljev na teden

Splošna pravila

Kot je znano terapevtska prehrana je predpisana za različne bolezni in je predpogoj za njihovo zdravljenje. Nefritis je skupina ledvičnih bolezni vnetne (ali avtoimunske) narave. Med njimi so glomerulonefritis (v postopek so vključeni glomeruli v ledvicah), intersticijski nefritis (ali tubulointersticijski nefritis - patološki proces vpliva na intersticijsko tkivo ledvic), pielonefritis (vnetje medenice in čašice ledvic). Vse te bolezni so lahko akutne ali se pojavijo v kronični obliki, ki pogosto postane vzrok za odpoved ledvic.

Pevznerjeva namizna prehrana številka 7 je namenjena bolnikom z ledvičnimi boleznimi v fazi okrevanja - običajno 3 tedne po akutni bolezni in odpustu iz bolnišnice. Prehrana ima več sort, ki so dodeljene različnim stopnjam bolezni (poslabšanje, subakutni potek ali stabilna remisija) in upoštevanje funkcije ledvic (odsotnost ali prisotnost odpovedi ledvic). Pri teh boleznih so ledvice prizadete v različni meri in njihova funkcija je poslabšana, resnost simptomov pa je tudi drugačna. To je povečan pritisk, pogosto uriniranje, spremembe v urinu (eritrociti, valji, beljakovine) in edematozni sindrom. Vse to se upošteva pri dodeljevanju sort prehrane.

Glavni Diet 7 tabeli zagotavlja zmerno varčevanje ledvic, prehrana je namenjena zmanjšanju edema in krvnega tlaka. Poleg tega pomaga izboljšati izločanje produktov presnove dušika. Zanj je značilno omejevanje beljakovin, maščobe in ogljikovi hidrati pa so vsebovani v fiziološki normi. Dnevna kalorična vsebnost te hrane je 2700-2900 kcal. Na dan, bolnik je dovoljeno 80 g beljakovin (predvsem iz mlečnih izdelkov), 90-100 g maščob in 400-450 g ogljikovih hidratov (v smislu sladkorja - 80-90 g). Hrana je pripravljena brez soli.

Diet №7 z boleznimi ledvic ima značilnosti:

• Omejitev soli - hrana je pripravljena brez soli, vendar je dovoljeno uporabljati določeno količino (3-6 g na dan) - to je odvisno od resnosti bolezni in resnosti ledvične odpovedi in je predvideno v sortah glavne tabele. Na primer, pri akutnem nefritisu je popolnoma izključen in pri kroničnem tubulointersticijskem nefritisu v remisiji in brez okvarjene ledvične funkcije, je dovoljeno do 7-8 gramov na dan in le ob prisotnosti arterijske hipertenzije povzroči potrebo po zmanjšanju na 5 g.
• Dovoljeno je bilo 80 g beljakovin. Mlečni proteini in beljaki jajc (bolj prebavljivi), raje kot meso ali ribe, so prednostni. Rastlinske beljakovine imajo nižjo hranilno vrednost kot živalske beljakovine.
• Meso in ribe (dovoljeno je v količini 150 g) pri kuhanju vse jedi najprej kuhajo, nato pa se pečejo, pražijo ali ocvrtejo. Ta tehnološka tehnika bistveno zmanjša količino ekstraktivov v končni posodi.
• Živila, bogata z eteričnimi olji (zelena, svež koper, peteršilj, bazilika, česen in sveže čebula) in izvori oksalne kisline (špinača in kislica) so izključeni.
• Ko je bolezen ledvic omejena na količino porabljene tekočine - od 0,9 do 1,1 litra. Natančneje, izračuna se s količino urina, ki se izloča v preteklem dnevu, in ne sme preseči diureze za 300-400 ml. V končni fazi ledvične odpovedi je tekočina bistveno omejena na 0,7-0,8 l.
• Zahtevani izdelki, ki imajo diuretični učinek: buče, kumare, bučke, pesa, zelene solate, sveže marelice, rozine, suhe marelice, suhe marelice, suhe slive, lubenice in dinja.
• Organizirano 5 obrokov na dan.
• Dnevni obrok ne sme presegati 3 kg teže.
• Obvezna vključitev vitaminov A, C, B1, B12, K. t
• Ne vključuje alkoholnih pijač, močnega čaja in kave, kakava, čokolade, pikantnih in slanih prigrizkov, ki dražijo ledvice.
• Prepovedana je uporaba natrijeve mineralne vode.

Sorte

Terapevtska tabela št. 7A je predpisana za akutni akutni nefritis in kronično s hudo ledvično odpovedjo. To je popolnoma brez soli, rastlinska prehrana z znatno omejitvijo beljakovin na 20 g.

Količina tekočine, ki jo popijete, je odvisna od diureze prejšnjega dne. Običajno je imenovana za 20 dni. Ko se akutni proces zniža in zmanjša azotemijo, se priporoča prehrana 7B, v kateri se v primerjavi s prejšnjim dvakrat poveča količina beljakovin (40 g) in 1-1,2 l tekočine. Šteje se za prehod na Dietovo številko 7.

Tabela 7B je priporočljiva za nefrotski sindrom (edem, izguba beljakovin v urinu) in je namenjen obnavljanju beljakovin, zato njegova dnevna vsebnost v prehrani doseže 125 g. Fluid (0,8 l) in sol sta znatno omejena.

Tabela 7G je indicirana za bolnike na hemodializi, kadar imajo odpoved ledvic v zadnji fazi. Za terapevtsko prehrano je značilna vsebnost beljakovin do 60 g, 2-3 g soli in 0,7 l tekočine.

Indikacije

Glavna tabela ima naslednje navedbe:

• akutni nefritis v fazi okrevanja (po 3-4. tednu zdravljenja);
• kronični nefritis (v odsotnosti odpovedi ledvic in brez poslabšanja).

Dovoljeni izdelki

Prehranska tabela zagotavlja omejitev soli, zato mora bolnik jesti samo kruh brez soli, doma pečen, palačinke ali palačinke, tudi brez soli. Vsa hrana je pripravljena brez soli, vendar je dovoljeno začiniti pripravljene obroke z uporabo 3-5 g na dan.

Juhe so pripravljene v zelenjavni juhi z dodatkom zelenjave, žitaric, testenin. Boršč, juha iz zelja in juha iz rdeče pese so dovoljene. Napolnite jih s kislo smetano, maslom, koprom, peteršiljem, semeni kumine, po izbiri s citronsko kislino. Čebulo lahko dodamo v prve jedi po predgrevanju in porjavitvi.

Iz nizko-maščobnega mesa (piščanca, govedine, jagnjetine, purana, jezika) pripravite drugi tečaj. Ne smemo pozabiti, da je treba vse mesne in ribje proizvode najprej zavreti, potem pa, če želite dobiti skorjo, rahlo prepražiti ali peči.

Zato so vse beljakovinske hrane najbolje postrežene v kosu, in zeljene zvitke, polnjene zelenjava, palačinke z mesom lahko izdelamo iz kuhanega sesekljanega mesa. Riba je izbrana tudi z nizko vsebnostjo maščob, kuhana s koščkom in po želji pečena, od nje lahko skuhamo jelly jed. V jedi lahko uporabite omake: paradižnik, kislo smetano, mleko, katero koli zelenjavo, čebulo (iz kuhane in porjavljene čebule), sladko omako. Dodajajo odobrene posušene zelišča.

Vse žitarice in testenine se lahko uporabljajo kot priloga in v juhah. Kaša kuhana v vodi, iz žitaric pudinge in patties z dodatkom zelenjave. Dovoljene so pečene pečice z vermicellijem (makaroni) in skuto, sadnim pilafom, žitaricami in testeninami z dodatkom suhih sliv, suhih marelic, rozin in konzerv.

Od dovoljenih mlečnih izdelkov: mleko, smetana, jogurt, jogurt, skuta in jedi iz nje z jabolki, korenjem in rižem. V jedi dodamo kislo smetano v omejenih količinah. Dovoljeno je 2 jajca na dan, odvisno od zmanjšane količine beljakovin (skuta, meso in ribe). Jajca se dodajo jedem, naredijo omleto ali nežno kuhajo.

Dovoljeno je veliko zelenjave (razen redkev, redkev, zelene, česna, sveže čebule). Lahko se kuhajo, kuhajo, dodajajo v jedem, pripravljajo zelenjavne rezine, solate iz kuhane in sveže zelenjave ter kuhano meso. Ne dodajajte čebule, kislega zelja in kumarice. V dušeni zelenjavi lahko dodamo kumino, posušen koper.

Vse zrelo sadje in jagode so dovoljene v sveži in predelani obliki: pire krompir, žele, žele, pečen, dušeno sadje. Desertom lahko dodamo cimet. Bonboni (razen čokolade), med in popsicles so prav tako dovoljeni kot sladice. Od pijač - vsak sok, šibka kava, čaj z limono, bujne boke.

Prehrana številka 7 za bolezen ledvic: prehranske možnosti, meni za teden po dan

Prehrana številka 7 z boleznijo ledvic v kombinaciji z zdravili, ki jih predpiše zdravnik, hitro izboljša zdravje bolne osebe, odpravi edeme, zmanjša obremenitev organov urinarnega sistema.

Indikacije za prehrano

Indikacije za imenovanje tabele št. 7 so naslednji urinarni organi:

Cilj prehrane številka 7 je maksimirati varčevanje ledvic v prisotnosti vnetnega procesa in težave s filtriranjem in izločanjem urina. Prehrana v kombinaciji z zdravili učinkovito odpravlja sindrom edema, normalizira kazalnike krvnega tlaka, ponovno vzpostavlja ravnotežje med vodo in soljo v telesu.

Značilnosti 7. prehrane

Dieta št. 7 za "ledvice" je tabela z rahlo omejitvijo vnosa beljakovin, vode do 1 l na dan, ostre omejitve ali popolne odstranitve soli in fiziološke norme ogljikovih hidratov in maščob. Vse jedi sedme mize z visoko vsebnostjo vitaminov.

Pomembno je! 7 prehrana pomeni, da bo bolnik jedel majhne obroke vsaj 6-krat na dan. Vse jedi naj bodo tople, brez soli ali z majhno količino jedi (odvisno od dokazov), pripravljene z dušenjem, kuhanjem in peko, ne da bi nastala groba kora.

Možnosti za sedmo prehrano

Prehrana številka 7 je skupna za različne kršitve delovanja ledvic in organov sečil, odvisno od diagnoze in stanja bolnikovega telesa, sedma prehrana je razdeljena na več možnosti, kar je bolj jasno predstavljeno v spodnji tabeli.

Dovoljeni proizvodi za prehrano številka 7

Prehrana z ledvicami omogoča, da se v prehrano vključijo naslednja živila:

1. Kruh in izdelki iz moke - priporočamo uporabo pšeničnega kruha z včerajšimi otrobi ali posušene v pečici, kruha brez beljakovin. Zelo pomembno je peči kruh brez dodajanja soli ali z minimalno količino.
2. Juhe - najbolje je dati prednost vegetarijancem: zelenjava, z žitaricami, rezanci. Na koncu kuhanja, da okusite juho z razvaljenim jajcem in zelenjavo, lahko po želji dodate kos masla.
3. Meso, perutnina, klobase - vsi mesni izdelki so v prvem tednu bolezni ledvic močno omejeni. V drugem tednu se v prehrano postopoma vnaša meso z nizko vsebnostjo maščob - govedina, zajec, puran, piščanec brez kože in maščobe. Meso lahko postrežete v kosu ali v obliki mletega mesa, na pari, z dušenjem ali pečenjem brez grobe ocvrte skorje. Enkrat na teden lahko jeste klobase ali kuhano klobaso.
4. Ribe - dovoljene za drugi teden bolezni v kuhani, pečeni in dušeni obliki. Prednost imajo sardine, trska, skuša - te sorte vsebujejo veliko količino polinenasičenih maščobnih kislin.
5. Jajca - v prvem tednu bolezni so dovoljeni največ 2 jajca na teden. Od drugega tedna prehranjevanja se jajca lahko zaužijejo vsak drugi dan v obliki omleta, kuhanega mehko kuhanega ali "vreče" ne več kot 1 kos.
6. Mleko in mlečni izdelki - priporočljivo nizko vsebnost maščobe skuto, kislo smetano, smetano, jogurt, kefir, ryazhenka, ne sladki jogurt. Vse mlečne izdelke pacient porabi v omejenem znesku, fermentirano mleko se lahko uživa čim bolj.
7. Zelenjava in zelenjava - na seznam dovoljenih so krompir, bučke, korenje, paradižnik, kumare, cvetača, brokoli, belo zelje v omejeni obliki, peteršilj, koper, solata. Lahko se uporablja tako sveže kot toplotno obdelano.
8. Sadje, sadje in jagode - dovoljeno v neomejenih količinah jabolka, slive, lubenice, melone, banane, ribez, češnje, maline, jagode, marelice. Uporabite jih lahko sveže, pripravite sadne pijače iz njih, kompot, žele, sadni pire, dodajte jogurt.
9. Testenine in žita - majhni rezanci so dovoljeni v omejenih količinah, ajda, ovsena kaša, biser ječmen, pšenica v majhni količini, riž. Vse kaše je treba kuhati v vodi in že v končnem jedu, če želite, dodamo majhno količino mleka in masla. Priporočljivo je, da se bolniku postreže s kuhano kašo.
10. Maščobe - maslo v omejenih količinah, rastlinska olja (oljčna, sončnična, laneno, koruzna, bučna) se dodajo solati ali pripravljeni obroki.
11. Pijače - šibki čaj in kava z dodatkom mleka ali smetane, kompoti, želejem, sadnimi pijačami, naravnimi sokovi.

Pomembno je! V prvem tednu bolezni so klobase prepovedane, saj vsebujejo veliko soli, dokler se akutni proces ne ustavi. Osebam, ki imajo klobase in klobase brez soli, so popolnoma izključene iz prehrane.

Končane jedi lahko zalivamo omako - mleko, kislo smetano, bechamel brez dodajanja začimb, sol.

Katera živila so prepovedana pri prehrani številka 7?

Seznam prepovedanih živil v prehrani „ledvice“ vključuje:

• svež beli kruh, črno pecivo (pecivo, piškoti, pecivo);
• gobe;
• mastno meso (svinjina, jagnjetina, gosja, raca), drobovina (jetra, ledvice, možgani, srce), maščobe;
• konzervirana hrana - ribe, meso, zeleni grah v pločevinkah, kisle kumare, paradižnik, lecho in drugi;
• kislo zelje;
• čebula, česen, kislica;
• čokolada, kakav, črna kava;
• alkohol;
• mineralna voda z visoko vsebnostjo natrijevih soli.

Vzorčni meni prehrane številka 7 za teden po dan

Kljub dejstvu, da bolnik potrebuje nekatere prehranske omejitve v primeru bolezni ledvic, je treba prehrano upoštevati ob upoštevanju, da telo dobi vse potrebne vitamine in elemente v sledovih v zadostnih količinah. Zdravnik bo pacientu pomagal pri prehrani teden dni v primeru bolezni ledvic, spodaj pa je primeren meni na dan prehrane št. 7.

Ponedeljek

• Zajtrk - skuta s kislo smetano, včeraj beli kruh, čaj.
• Kosilo - vegetarijanski boršč s kislo smetano, mleto govejo kotleto, kumare in paradižnikovo solato, kompot.
• Snack - kozarec jogurta.
• Večerja - pire krompir z ribami, bujni boki.

Torek

• Zajtrk - ovsena kaša mlečna kaša (kuhana na vodi z mlekom, dodanim končnemu jedu), čaj, kruh z majhno.
• Kosilo - juha iz vermicellija in kisla smetana, sveža solata z zelenjavo s kumaricami in sončničnim oljem, piščančja palica, jagodni žele.
• Čaj za čaj - juha iz pasme.
• Večerja - omlet, kuhan v pečici.

Sreda

• Zajtrk - mlečni vermicelli, kruh z maslom in sirom, čaj.
• Kosilo - vegetarijanska juha, kos purana v paradižnikovi omaki, solata iz paradižnikov in kumar.
• Prigrizek - kefir.
• Večerja - zapečeno zelje.

Četrtek

• Zajtrk - kolači s kislo smetano, čaj.
• Kosilo - juha z ajdo, solata iz zelja, kumare in jajca z maslom, jabolčni kompot.
• Varno, - ryazhenka.
• Večerja - pečena jabolka, žele.

Petek

• Zajtrk - mehko kuhano jajce, ovsena kaša, kruh in maslo, čaj.
• Kosilo - juha z biserno ječmenom, dušena piščančja prsa z mlečnim omakom, kompot.
• Prigrizek - kefir in pečena jabolka.
• Večerja - pire krompir s parjeno ribo.

Sobota

• Zajtrk - ajdova mlečna kaša, kruh s sirom in maslo, čaj.
• Kosilo - boršč s kislo smetano, solato iz paradižnika in kumaric, puranjiki, žele.
• Varno, - sira in ryazhenka.
• Večerja - riž z dušeno zelenjavo.

Nedelja

• Zajtrk - umešana jajca, kruh s sirom in maslo, čaj.
• Kosilo - pilaf s kunčjim mesom, sveža zelenjavna solata s kislo smetano, kompot.
• Čaj čas - jagode in sadje, kozarec ne sladkega jogurta.
• Večerja - kuhano zelje, kefir.

Bolniki s kronično ledvično boleznijo morajo vedno slediti sedmi prehrani - to bo pomagalo preprečiti poslabšanje bolezni in poslabšanje splošnega stanja. Pri predpisovanju diete brez soli se lahko držite ne dlje kot 1 mesec, potem pa lahko dodate diete na najmanjšo količino soli in spremljate odziv telesa.

Prehrana za bolezen ledvic - brez soli in brez beljakovin za cel teden

Glavni sovražniki ledvic so sol in maščoba. Veliko število beljakovin ne obdela notranjih organov, zato jih točke ne morejo filtrirati. Sol ustvarja dodatno obremenitev, prispeva k kopičenju tekočine v tkivih - edem. Dieta za ledvično bolezen št. 7 je namenjena čiščenju organizma iz toksinov in zmanjševanju obremenitve organov.

Prehrana za bolezni ledvic - njen namen

Ledvice izločajo vodo in veliko vodotopnih snovi. Vodijo proizvodnjo hormonov, razgradnjo aminokislin s sproščanjem glukoze v krvi. Ko bolezen ledvic zmanjša količino krvi v telesu, njegova nasičenost s kisikom. Motnje v ledvicah vodijo do izgube kisika - zaspanost in impotenca - utrujenost. Pri ledvični odpovedi so prizadeta pljuča in srce.

Prehrana številka 7 za bolezen ledvic je zasnovana tako, da zmanjša obremenitev telesa

Dietician M. Pevzner je razvil 15 možnosti za terapevtsko prehrano za vsako vrsto bolezni organov. Dieta za ledvice številka 7 brez soli. Njegov namen je zmanjšati obremenitev telesa in aktivirati njegovo delo zaradi vpliva uravnotežene prehrane. Prednost imajo lahko prebavljive rastlinske maščobe in beljakovine, dnevna količina osnovnih snovi je:

• 400 gramov ogljikovih hidratov;
• tekočina 800 - 1000 ml;
• maščobe do 80 g;
• beljakovine 70gr.

Sol je popolnoma izključena ali najvišja stopnja do 5 gramov na dan, ob upoštevanju natrija, ki je v proizvodih. Energijska vrednost takšne prehrane je za odrasle 2400 - 2600 kcal.

Medicinska prehrana pri boleznih ledvic vodi v postopne spremembe v telesu.

1. Zagotovljena je zelo učinkovita, nežna funkcija ledvic. Imajo sposobnost obnoviti svoje osnovne funkcije, regeneracijo tkiv, obnovo normalne strukture in strukture ledvic.
2. Toksine odstranimo iz tubulov in postopoma preostanek telesnih tkiv.
3. Delo ledvic in drugih notranjih organov, vključno z jetri, ščitnico, srcem, se obnovi.
4. Izboljša učinkovitost bolnika, splošno stanje.
5. Ledvična funkcija se ponovno vzpostavi, da se popolnoma očisti limfa in izloči škodljive snovi z urinom, vključno s toksini in dušikovimi spojinami.
6. Poveča količino izhodnega urina in zmanjša otekanje, še posebej zjutraj.
7. Normaliziran pritisk z izboljšanjem delovanja kardiovaskularnega sistema, ki ni preobremenjen s presežno tekočino.
8. Obnovi ravnotežje med vodo in soljo.
9. Bilanca kisline-baze se povrne v normalno stanje.
10. Prehrana celic v sami ledvici se izboljšuje in poteka regeneracija in popolna obnova vseh funkcij.

Prehrana je brez soli

Dieta ni rešitev. Razmisliti ga je treba in uporabiti kot dopolnilo k zdravljenju, da se poveča njegov učinek in pospeši okrevanje ledvic.

Prehrana je predpisana, ko se ledvice boleče pri diagnosticiranju bolezni, kot so:

• difuzni glomerulonefritis v akutni obliki;
• kronični nefritis;
• odpoved ledvic.

Poleg soli pa prehrana zagotavlja zmanjšanje beljakovin in kontrastno prehrano, kot so buče, krompir in zelenjavni dnevi. To bo pomagalo preprečiti poslabšanje v sosednjih organih in pojav bolečine v spodnjem delu trebuha.

Kaj lahko jeste, če poškodujete ledvice

Nanesite brez soli za hujšanje in kot preprečevanje bolezni, da si opomore od telesa in zastrupitve z alkoholom. Kaj lahko jeste z boleznimi ledvic:

• zelenjava v kakršni koli obliki;
• olupljeni sadje:
• sveže jagode;
• naravni sokovi brez konzervansov;
• puste ribe;
• kuhano pusto meso;
• kruh in kolački, pečeni brez soli;
• šibki čaj;
• mleko;
• skuta;
• zelenjavne juhe;
• žele, kompot;
• kaše;
• kuhana mehko kuhana jajca;
• krompir;
• zelenjave in masla.

Prehrana za bolečine v ledvicah je raznolika in hranljiva. Sol v skrajnem primeru bo zamenjala morsko ohrovt, posušena in zdrobljena, prosto se prodaja v lekarnah. Zelenjava mora biti vsakodnevno vključena v vašo prehrano. Solate, enolončnice, omleti. Z sadjem je zaželeno lupljenje.

Sokove je treba izdelati samostojno, saj vsebujejo konzervanse, barve in druge dodatke, ki negativno vplivajo na ledvice.

Morate izbrati nizko vsebnost maščob

Ribe in meso je treba kuhati in kuhati. Izberite sorte z nizko vsebnostjo maščob. Z piščancem je zaželeno odstraniti kožo. Svinjina za uživanje ribice. Maščoba je sveža, brez soli, kožo morate omejiti na 20 gramov. Kuhane ribe je lahko malo prepražimo, bolje je peči v pečici.

Izogibati se je treba strmemu rumenjaku, dovolj je 2 jajca na dan. Prvič po poslabšanju bolezni je bolje, da jih izključite iz menija ali pa bo omejena na 1 kos.

Sveže mleko vsebuje laktozo. S starostjo ga človeško telo slabo prenaša. V tem primeru imajo prednost kefir, jogurt. Poraba mlečnih izdelkov in juh naj bo omejena na 200 do 250 gramov.

Prednost je treba dati kefirjem in jogurtom.

Krompir se lahko zaužije v kakršni koli obliki, vključno s pečenim, vendar je treba dati prednost pečeni in kuhani.

Prehrana za bolezen ledvic, kaj lahko in kaj ne more, kako narediti hrano okusnejšo. Zdravniki priporočajo diverzifikacijo jedi in jim dodajo okus z dodajanjem zelenja, solate, limoninega soka iz morskih alg. V kašo vlije jagode brusnice, ribez, maline. Skupaj z maslom lahko po jedi dodamo čebulo, špinačo, koper, peteršilj, po tem, ko jih zmeljemo. Hrana mora biti sveže pripravljena. Pred uporabo je treba zdravniku dodati dovoljeno količino soli.

Dobro je popestriti pijačo z zeliščnimi čaji iz kamilice, mete, timijana, breze in listov, sladkega korena. Berry žele, sadni kompoti vsebujejo vitamine, potrebne za telo.

V prehrano vključite zeliščne čaje

Dnevni delež izdelkov je treba razdeliti na 4 - 5 sprejemov. V težkih pogojih zdravniki priporočajo, da jedo ležečo.

Kaj ne jesti za bolezen ledvic

Pomembno vlogo ima uravnotežena prehrana za bolezen ledvic, kaj je mogoče in kaj ne. Seznam škodljivih proizvodov večinoma sovpada s tistimi, ki so prepovedani v primeru bolezni jeter, želodca in drugih organov:

• alkohol, zlasti pivo;
• gazirane pijače;
• sokovi in ​​voda z barvili in konzervansi;
• Kava;
• sled;
• prekajeno meso;
• redni kruh s soljo;
• konzervirana hrana;
• domača naloga za zimo;
• Kumarice;
• stročnice;
• kislica;
• česen;
• redkev;
• redkev;
• gobe;
• mesni, ribji, gobji mesni;
• brynza;
• sir;
• čokolada;
• začimbe;
• Živalske maščobe;
• klobase;
• konzervirane ribe;
• domača kisla smetana.

Kaj lahko jeste z boleznimi ledvic in kaj ne, kako kuhati. Dovoljeno za pečenje ali rahlo dimljene kuhane ribe, perutnino, meso. Čebulo in česen se lahko zaužije po toplotni obdelavi. Domača kisla smetana. Doda se v majhnih količinah v prvih posodah. Sir in sir, nasoljen v proizvodnem procesu. Zamenjajo jih z jedmi iz skute, z jedmi z jedmi, s sirom.

Česen, redkev, redkev vsebuje veliko število aminokislin in eteričnih olj. Sorrel je tako imenovan zaradi visoke koncentracije oksalne kisline v njej.

Kavo in alkohol je treba izključiti iz prehrane.

Naravna kava aktivira delovanje ledvic, vsebuje diuretične snovi. V topnih 2 do 3-krat več, plus okuse, konzervanse in sredstva proti strjevanju. Alkoholne pijače škodujejo zdravju ljudi, ne glede na stanje ledvic.

Diet za bolezen ledvic meni, odvisno od diagnoze

Upošteva prehrano številka 7 in bolezni ledvic, dobro uveljavljeno diagnozo. Navsezadnje ima telo različna odstopanja od normalnega delovanja in sprememb v tkivih. Glede na stanje pacienta, prehrano v primeru bolezni ledvic, kaj je možno in kaj ni dovoljeno zdravnik določi posamezen bolnik posebej. Podtipi prehrane so nastali kot namig za zdravnike. Odlikuje jih togost normativov soli, razmerje beljakovin in maščob rastlinskega in živalskega izvora.

Izbira prehranske podvrste je odvisna od stopnje bolezni.

Tabela prikazuje spremembe v podvrsti diet, odvisno od stanja pacienta.

Prehranska tabela št. 7: varčna hrana za bolezni ledvic

Bolezni ledvic zahtevajo kompleksno zdravljenje, prehranjevanje s hrano pa zaseda zadnje mesto. Njen cilj je odpraviti eno od posledic bolezni ledvic - presnovne motnje. Dieto 7 je razvil ustanovitelj nacionalne prehrane, profesor M. I. Pevzner. Lahko poslabša stanje med poslabšanjem bolezni ledvic in prepreči ponovitev bolezni.

Kaj pomaga pri prehrani za bolezni ledvic

Bolezen ledvic med boleznimi notranjih organov. Medtem pa je od njihovega dela odvisno dobro počutje celotnega organizma. Kršitev filtriranja in izločanja urina vodi do splošne zastrupitve, zastajanja tekočine, motenj elektrolitov in vztrajnega zvišanja krvnega tlaka.

Osnova prehrane - zeliščni izdelki

Glavni simptom bolezni ledvic je kršitev presnove beljakovin, zaradi česar vsebnost dušikovih spojin v proizvodih razgradnje krvi v proteinu. Pri bolnikih z nefropatijo (skupno ime ledvičnih bolezni) je pomembno, da ne preobremenite organa, da bi ohranili njegovo polno funkcijo in ustavili napredovanje bolezni. Racionalna prehrana izboljšuje presnovo in ohranja normalno stanje notranjega telesa.

Prehranska tabela številka 7 in njene podvrste - to je posebna prehrana med poslabšanjem in vseživljenjskim omejevanjem nekaterih izdelkov.

Posebnost prehrane je omejevanje soli, beljakovinskih živil in posebnega režima pitja. Če patologijo spremlja tvorba kamnov, se upošteva indikator kislinsko-bazičnega ravnovesja urina. Hkrati so iz prehrane izključeni vsi proizvodi, ki vplivajo na pH.

Značilnosti prehrane

Vsebnost beljakovin v prehrani je odvisna od resnosti patološkega procesa. Zmanjšanje energetske vrednosti zaradi zmanjšanja količine beljakovinskih živil se izravna s povečanjem maščob in ogljikovih hidratov. Kemična sestava (glede na dnevno porabo):

• beljakovine - 60–70 g (40% rastlinskega izvora);
• maščobe - 80–90 g (od tega 85% živali);
• 350–400 g ogljikovih hidratov;
• 0,9–1,1 litra proste tekočine;
• energijska vrednost - 2600–2900 kcal.

Iz beljakovinskih živil imajo prednost mlečni izdelki in jajca. Pri hudi odpovedi ledvic je dovoljena količina tekočine zmanjšana na 700–800 ml na dan.

Omejevanje soli je odvisno od vrste bolezni. Pri akutnem nefritisu je popolnoma izključen, v času remisije je dovoljeno jesti največ 7–8 g na dan, v primeru arterijske hipertenzije - do 5 g.

V prehrano morajo biti vključena živila z diuretičnim učinkom - kumare, bučke, buče, melone, lubenice, pesa, sveže marelice, zelene solate, suho sadje.

Vrste prehrane številka 7

Prehrana ima podvrste, ki so predpisane za različne bolezni ledvic. Upoštevajo posebno patologijo in stopnjo bolezni.

Prehrana številka 7a - najbolj stroga. Popolnoma odstranjuje sol, dnevni vnos beljakovin pa se zmanjša na 20 g. Količina proste tekočine se dnevno uravnava in je odvisna od diureze (sproščenega urina) prejšnjega dne. Trajanje prehrane - do 20 dni.

Prehrana številka 7a vključuje popolno odstranitev soli iz prehrane.

Prehrana številka 7b nadomesti prejšnjo. Poveča dnevno količino beljakovin do 40 g in pije 1-1,2 l tekočine. Tabela št. 7b se šteje za prehodno v prehranjevalno številko 7.

Tabela 7b je bistveno drugačna od drugih ledvičnih diet, saj je namenjena obnavljanju beljakovin, ki jih telo izgubi med nefrotičnim sindromom. Dnevna količina je 125 g, hkrati pa se zmanjša vnos tekočine na 800 ml na dan. Značilnost prehrane št. 7g je omejitev beljakovin na 60 g na dan, sol - do 2-3 g, tekočine - do 700 ml.

Tabela: podvrsta prehranske številke 7

• kronični in akutni (v fazi okrevanja) nefritis;
• odpoved ledvic.

• po dieti št. 7a v obdobju okrevanja akutnega glomerulonefritisa;
• kronični nefrit z zmerno ledvično insuficienco.

• kronična ledvična patologija;
• nefrotski sindrom.

Pravila za prehrano in kuhanje za prehrano številka 7

Diet določa 5-kratno prehrano. Obroki se pripravijo brez soli, pacientu se daje ločeno za soljenje pripravljene hrane. Prepovedane so ekstraktivne snovi gob, mesa in rib. Zato so pri vseh načinih kuhanja ti izdelki pred kuhanjem. Način kuhanja ni omejen - jedo lahko pečeno, kuhano, dušeno in ocvrto hrano.

Rastlinska hrana - osnova terapevtske prehrane. V primeru bolezni ledvic se poveča potreba po vitaminih A, C, B1, B12 in K, zato je treba v jedilniku vsebovati izdelke z njihovo vsebino. Vseživljenjski kumarice in kisla zelenjava, konzervirana hrana in hrana, ki vključuje sintetične dodatke.

Na mizi, uravnotežena prehrana za bolnika ne more udeležiti vložene zelenjave in kumarice

Trajanje prehrane - celotno akutno obdobje bolezni in še 3-4 tedne po okrevanju.

Prvi tečaji

Prednost imajo zelenjavne juhe. Meso in ribe v njih dajo v že prekuhano obliko. Žitarice, vermicelli in zelenjava se dodajo k prvim jedem. Kot začimbe so primerni koper, kumina, peteršilj. Čebulo je treba predkuhati in preliti. Juhe lahko polnite s kislo smetano ali maslom. Boršč, rdeča pesa in zelenjavna juha so dovoljene.

Mesne in ribje jedi

Dovoljena je uporaba pustega mesa, govejega in jagnječjega mesa. Od drobovine lahko jedo govejega jezika. Če želite dobiti jed s skorjo, lahko kuhano meso pečete ali pečete.

Za bolezni ledvic so v jedilniku vključene ribje jedi 2-3 krat na teden.

Meso ali ribe je bolje kuhati in služiti celo kos. Lahko kuhamo polnjene zelje ali polnjene palačinke iz zavitega kuhanega mesa. Riba je kuhana, pečena ali polnjena. Beljakovinske jedi so primerne za omake - paradižnik, belo, čebulo (uporabljajo se kuhani čebulo), zelenjava.

Stranske jedi

Najboljše jedi za bolezni ledvic so žita, kuhana v vodi, testenine in zelenjava. Kaše so dovoljene, pripravljene so lahko z dodatkom suhega sadja - fige, suhe marelice, rozin. Casseroles so narejeni iz testenin in skute, sadni pilaf pa je narejen iz riža.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Pri kuhanju je treba izračunati vsebnost kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (KBRL), zlasti v akutnem obdobju bolezni.

Od pijače:

• Sokovi;
• morsy;
• žele;
• kompoti;
• šibki čaj in kava;
• Zeliščni čaji;
• decoction of wild rose.

Uporabo smetane, kisle smetane in mlečnih juh je treba omejiti. Kruh in pecivo morata biti brez soli.

Prepovedana živila vključujejo vroče začimbe - gorčico, poper, ingver in hren. Ne smete jesti prekajenega mesa in rib, klobas, ribjega kaviarja in konzervirane hrane. Prepovedane omake - ketchup in majoneza. Zelenjava je prepovedana:

Ne morete piti močne kave, kakava, gaziranih pijač, mineralne vode z vsebnostjo natrija. Čokolada je prepovedana iz sladkarij. V prehrani so izključeni tudi mahunarke, svinjina, raca in gosja. Ni dovoljeno jesti tovarniško pečenega kruha, saj vsebuje sol.

Obvladovanje peke kruha doma danes ni posebej težko - dovolj je kupiti električni kruh. Recepti različnih vrst peke so običajno pritrjeni nanj.