Hitri prehod na strani

Prehrana za ledvično bolezen tabela Pevzner 7 je predpisana za bolnike s kroničnim nefritisom, kot tudi v fazi oslabitve akutnega nefritisa, od tretjega ali četrtega tedna zdravljenja.

Pri bolnikih z arterijsko hipertenzijo je priporočljivo upoštevati zdravljenje in profilaktično prehrano.

Za zdravje ledvic je prehranska tabela 7 nepogrešljiva, ker je prehrana namenjena zmanjšanju obremenitve izločilnega sistema, zmanjšanju edema tkiva in krvnega tlaka, izločanju dušikovih metabolitov iz telesa z omejevanjem vnosa beljakovin in zmanjšanjem porabe natrijevega klorida.

• Praviloma le zdravnik predpiše natrijev klorid na podlagi resnosti bolezni, simptomov, bolnikovega stanja in njegovih individualnih značilnosti.

Zaradi izključitve prehrambenih izdelkov, ki povzročajo zadrževanje tekočine in povzročajo žejo, ter nasičeni z ekstraktivnimi snovmi, se ledvice odvajajo in telo se sprosti iz akumuliranih toksinov.

Značilnosti prehrane tabele 7 za ledvice

1. Energetska vrednost prehrane - 2500-2700 kcal.
2. Norma (dnevno) beljakovinskih spojin je 60-80 g, do 60% živalskih beljakovin.
3. Stopnja maščobe - približno 100 gramov (četrtina je rastlinskega izvora).
4. Norma ogljikovih hidratov je 400-450 gramov, sprejemljivo je do 90 gramov granuliranega sladkorja na dan.
5. Količina proste tekočine - 0,9 - 1,1 l (pod nadzorom zdravnika).

Vse jedi so pripravljene brez uporabe kuhinjske soli, njegova količina je omejena na 3-4 gramov, medtem ko pacient samostojno razdeli dnevni obrok in dodaja samo tiste jedi, ki jih ne more uporabiti sveže.

Za razliko od diet, tabela št. 1 - tabela št. 6, s prehrano 7, ni potrebno mletje hrane, ker ta prehrana ne zagotavlja mehanskega in kemičnega shranjevanja sluznice prebavnega sistema.

Meso in ribe se ne zaužijejo več kot 120 gramov na dan, mesne juhe v procesu kuhanja niso nikoli uporabljene, saj vzamejo določen del beljakovin. Število obrokov je 4-5, porcije se normalizirajo, temperatura hrane je normalna.

Prehrana 7

Meni jedi 7 zaznamuje majhna omejitev pri uporabi beljakovin, fiziološki normi ogljikovih hidratov in maščob, z izjemo uporabe kuhinjske soli (hrana je pripravljena brez uporabe soli). Dan je dovoljeno piti največ 800 mililitrov tekočine. Ekstrakcijske snovi so izključene in uporaba vitaminov se povečuje. Prehrana z ledvično dieto 7-kratno - pet ali šestkrat na dan.

Indikacije za prehrano 7

Ta dieta je prikazana v primeru bolezni ledvic: pri akutnem difuznem glomerulonefritisu v obdobju okrevanja (od tretjega do četrtega dne od nastopa bolezni) in pri kroničnem neakutnem nefritisu.

Prehrana 7 ustvarja ugodne pogoje za delovanje ledvic, ko se vnamejo, izboljša presnovne procese v ledvičnih tkivih in drugih organih, s čimer se poveča učinkovitost zdravljenja, izboljša tudi izločanje urina in ima antialergični učinek.

Po držanju ledvične diete 7 se zmanjša otekanje, zmanjša krvni tlak, vzpostavi se ravnotežje med elektroliti in vodo.

Meni prehrane 7

Hrano je dovoljeno zavreti, kuhati, peči in prepražiti.

Dovoljena hrana in izdelki za prehrano ledvic 7:

• Izdelki iz moke, vključno s kruhom - kruh iz pšeničnih belih otrobov, pečen brez soli, kruh brez beljakovin;
• V prvih dveh tednih je perutnina in meso dovoljena v omejenih količinah. Poleg tega je dovoljeno uporabljati pusto meso, kuhano z nadaljnjim praženjem, sesekljanim in v kosih;
• Juhe - zelenjavne, z žitaricami ali testeninami, kuhane brez uporabe soli, obdelane z maslom, limono in zelenjavo;
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene;
• Mlečni izdelki in mleko v omejenih količinah - naravna skuta v obliki pudingov in jeder, kislo mleko;
• Jajca - eno ali dve jajci iz mehkega kuhanja ali v obliki beljakovinskih omletov;
• Zeleni in zelenjava - korenje, krompir, pesa, zelena solata, cvetača, paradižnik, peteršilj, kumare, koper. Vse sveže ali kuhano;
• Žita in testenine v omejenih količinah, ki jih nadomestijo posebne testenine ali sago;
• Sladke jedi in sadje - sveže ali kuhane jagode in sadje (posebno priporočene so melone in lubenice), pene, žele in pire krompir na škrobu, medu, marmeladi, konzervah, sladkorju;
• Prigrizki - mehki sir, sadne ali zelenjavne solate, teletina, solata, začinjena z rastlinskim oljem, in želatinaste ribe;
• Omake - kisla smetana, mleko, zelenjava, sladko omako iz sadja in drugih omak brez uporabe ribjih, gobjih in mesnih okusov;
• Maščobe - vse, razen ognjevarnih;
• Pijače - čaj z mlekom, šibki čaj, decoctions iz črnega ribeza ali šipka, jagodičja ali zelenjavnih sokov, razredčenih z vodo v razmerju 1: 1.

Prepovedana živila in živila v prehrani ledvic 7:

• Vse slane hrane;
• Črni kruh ali kruh običajnih peciv;
• Juhe iz mesa, gob ali rib;
• Maščobno meso, ribe ali perutnina; prekajeno meso, klobase, ribe v konzervah ali meso, siri in soljene ribe;
• Vsak alkohol;
• Konzervirani prigrizki;
• Čebula, stročnice, česen, gobe, kislica; Zelenjava, kisla ali soljena;
• Kakav, močna kava, čokolada;
• Mineralna voda, ki vsebuje veliko natrija.

Vrste prehrane 7

Razvite so bile različne vrste ledvične diete 7:

Prehrana za bolezen ledvic 7a se imenuje nizka beljakovina. Zanj je značilno maksimalno delovanje shalanie ledvic, povečanje izločanja oksidiranih produktov presnove beljakovin in dušikovih toksinov, doseganje hipotenzivnega učinka, zmanjšanje znakov uremije in protivnetno delovanje.

Prehrana 7b je indicirana za kronično ledvično bolezen z izrazito azotemijo.

Prehrana 7c kompenzira izgubo beljakovin, zmanjša hiperholesterolemijo, proteinurijo, zmanjša in odpravi edeme.

Prehrana 7 g je indicirana za ledvično odpoved, pri kateri bolniki potrebujejo redno hemodializo.

Prehrana 7p je indicirana za hiperurikemijo, terminalno odpoved ledvic, pri kateri bolniki redno prejemajo hemodializo.

Tedenski meniji za ledvično bolezen na dieti 7

Prehrana 7 (tabela za zdravljenje Pevznerja) je predpisana za bolezni ledvic, kot so akutni in kronični nefritis, glomerulonefritis, pielonefritis, z nefropatijo in nagnjenostjo k edemom. Dieta ima pozitiven učinek na ledvice - vnetje se zmanjša hitreje, oteklina, izboljša presnovne procese v telesu. Dietni meni je sestavljen za en teden in se ponavlja tedensko. Na podlagi splošnih pravil je mogoče spreminjati

Načela prehrane številka 7

Osnova prehranske tabele 7 za bolezen ledvic so naslednja pravila:

• Ostra omejitev soli.
• Zmanjšanje dnevne prehrane beljakovinskih živil.
• Zmerna poraba živil z visoko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov. Prednostna je uporaba živalskih maščob (približno 70%).
• Dnevna količina porabljene tekočine mora biti približno 1 liter. To bo zmanjšalo obremenitev ledvic.
• Hrano v majhnih količinah, 4-5 krat na dan.
• Ribje, perutninske in mesne jedi je treba najprej kuhati, nato prepražiti in kuhati.
• Povečan vnos vitaminov pomaga izboljšati presnovne procese v ledvicah.
• Energijska vrednost dnevne prehrane mora biti približno 3 tisoč kcal.
• Prehrana je dolga. Tabela zdravljenja je predpisana za celotno obdobje bolezni ledvic in več tednov po okrevanju.

Seznam dovoljenih izdelkov

Prehrana številka 7 je precej raznolika v dovoljenih živilih. Prehrana lahko vključuje naslednje sestavine in jedi:

• Vitke vrste perutnine, mesa in rib. Sprva je njihova prehrana omejena zaradi toksičnega učinka razgradnih produktov beljakovin na ledvice.
• Kruh - na mizi je lahko poljuben, vendar brez vsebnosti soli.
• Rastlinske juhe z dodatkom testenin ali žitaric. Lahko napolnite z zelenimi.
• To je omejeno dovoljeno uporabo mleka in mlečnih izdelkov (skuta, kefir, kisla smetana, jogurt).
• Jajca - servirana na mizo, kuhano kuhano ali v obliki omleta, dovoljeno je največ 2 kom. na dan.
• Krompir in korenje, pesa, kumare in paradižnik, buče in bučke, zelena solata, cvetača, zelenice - koper s peteršiljem.
• Testenine - rogovi, špageti, vermicelli - so omejene.
• Prehrana vam omogoča, da uporabite vse maščobe, razen refraktorne.
• Šibka kava, črni čaj, sadni sokovi, pa tudi jagode ali zelenjava, kompoti iz suhega sadja, juha iz šipka.
• Sveže ali pečeno sadje, vse jagode. Uporaba lubenic je omejena.

Prepovedani izdelki za bolezni ledvic

Veliko živil negativno vpliva na delovanje ledvic. Sestava prehranske tabele ne sme vključevati naslednjih sestavin:

• Juhe, kuhane na mesu, ribah ali gobjih juhah, iz stročnic.
• Dušene in ocvrte različice mesa, ribjih jedi, perutninskih jedi brez predhodnega vrenja.
• Priloženi jedi iz fižola, fižola, graha.
• Vse meso in zelenjava v pločevinkah.
• Soljene in prekajene ribe, kaviar.
• Prekajeni izdelki, klobase, klobase, klobase.
• Kakršen koli sir je popolnoma izključen.
• Ne morete predložiti na tabeli česen, redkev, soljeno, vložene zelenjave, čebulo.
• Prepovedane gobe.
• Soda, mineralna voda z visoko vsebnostjo natrija, močna kava in kakav.
• Med prehrano je prepovedan alkohol. Ne vpliva le na ledvice, temveč tudi na telo kot celoto.

Prehrana za vsak dan

Tedenski meni za bolezni ledvic je treba pripraviti ob upoštevanju priporočil zdravnika. Izdelava prehrane je enostavna za vas, morate le upoštevati načela. Spodaj je primer menija za teden prehrane 7.

Ponedeljek

• Zajtrk: omleta z jajci, rezina rženega ali pšeničnega kruha z maslom, šibki črni čaj.
• Kosilo: brezmesna juha z dodatkom ječmena, krompirjeve sekire, kozarec mleka.
• Kosilo: skuta z jagodami, 200 ml kefirja.
• Večerja: kuhan piščanec, zelenjavna solata, sok ali jabolčni kompot.

Torek

• Zajtrk: brez ajurne kaše, kuhanega jajca, čaja.
• Kosilo: rižev juha z zelenjavo, krompirjeva pečenka s piščancem, jagodni žele.
• Kosilo: pečena buča s kislo smetano, decoction of rosehips.
• Večerja: kuhani kalamari s smetanovo omako, solata iz korenja, jabolčni sok.

Sreda

• Zajtrk: mlečna juha z rezanci, jajce, jogurt.
• Kosilo: kremna juha z bučo, piščančji pilaf, šibek čaj.
• Kosilo: pecivo iz korenja, skute, sok iz jabolk.
• Večerja: pire od korenja in cvetače, goveji golaž, bifidok.

Četrtek

• Zajtrk: ne-mlečna kaša iz proso, brezkvasni kruh z marmelado in maslom, črni čaj.
• Kosilo: ajdova juha z jajcem, rižem in piščancem, pari, sok granatnega jabolka.
• Kosilo: lubenica.
• Večerja: zelenjava, kuhana z pusto ribo, čaj.

Petek

• Zajtrk: pšenična žita z maslom, palačinke brez soli, šibka kava.
• Kosilo: gosta juha iz krompirja s puranom, obara z zelenjavo, šibki črni čaj.
• Kosilo: sira s kislo smetano, žele.
• Večerja: piščančji pilav, vinaigrette, brusnični sok.

Sobota

• Zajtrk: palačinke z marmelado, eno jajce, šibka kava.
• Kosilo: juha z rezanci, pecena cvetača z govedino, čaj.
• Kosilo: jabolko, kefir.
• Večerja: enolončnica svinjine in zelenjave, solata iz kumaric in paradižnika, sok iz hrušk.

Nedelja

• Zajtrk: ne-mlečna koruzna kaša z bučo, vitki kruh z maslom, mleko.
• Kosilo: juha iz vermicellija, rahlo pečen puran z zelenjavo, šibek čaj.
• Prigrizek: sadni žele.
• Večerja: kuhana riba s pečenim krompirjem, solata rdeče pese, kompot.

Ne smemo pozabiti, da je prehrana za bolezen ledvic strogo individualno predpisana s strani zdravnika. Prehrana na mizi za prehrano ni „zdravilo za zdravljenje ledvičnih bolezni“, temveč le prispeva k hitremu okrevanju v ozadju glavne kompleksne terapije.

Bolj raznolik je meni z dieto 7, lažje je jesti bolnika, pri tem pa upoštevati načela tabele zdravljenja. Osebe, ki trpijo za kronično ledvično boleznijo, je priporočljivo, da sledijo prehrani vse življenje. Upoštevanje pravil prehrane bo zagotovilo normalno delovanje sečil in preprečilo recidive.

Diet 7 tabela: meni za teden, ki je možen in nemogoč (tabela)

Tabelo št. 7 za terapevtsko prehrano, ki jo je razvil slavni dietetik M. I. Pevzner, je bila razvita v prejšnjem stoletju za bolnike z ledvičnimi težavami. Glavno tabelo 7 imenujejo nefrologi za kronične bolezni ledvic (brez znakov odpovedi ledvic).

Dodatni obrok 7a se uporablja v primerih akutnega nefritisa ali poslabšanja patologije, 7b pa se uporablja za zmanjšanje vnetnih dogodkov v izločilnih organih. Zdravstveni meni vam omogoča tudi lajšanje stanja pri bolnikih, ki trpijo zaradi ekcema, kožne tuberkuloze, povečanega otekanja tkiva med vnetjem.

Priporočena prehrana tabela 7 za pielonefritis, nefropatijo pri nosečnicah, akutni in kronični glomerulonefritis in druge podobne bolezni, ki zahtevajo zmanjšanje ali popolno zavrnitev vključitve soli.

Načela prehrane številka 7

Glavni cilj terapevtske prehrane je zmanjšanje obremenitve ledvic z zmanjšanjem vnosa beljakovin in soli, aktiviranje diureze, sprostitev telesa iz ekstrakcijskih dušikovih snovi in ​​pod oksidiranih metabolitov, odstranitev edema tkiva in normaliziranje krvnega tlaka. Pri bolnikih, ki opazujejo ledvicno prijazno tabelo 7, se izloča presežek soli, izboljša pretok krvi in ​​splošno stanje telesa.

Izkušeni strokovnjaki za prehrano pristopajo k pripravi jedilnika posebej, glede na obstoječe kronične patologije, zato nekatera priporočila morda ne sovpadajo s sestavo učbenikov v prehrani. Trajanje prehrane (bolezen ledvic, tabela 7) predpiše zdravnik po popolnem pregledu bolnika.

Da bi zmanjšali obremenitev ledvic in očistili ta organ, količina soli ne sme presegati 6 gramov / dan, ampak natančno hitrost lahko priporoči le zdravnik.

Količina proste tekočine v dnevni prehrani se zmanjša na 1 liter, količina purinov in beljakovin je minimalna, ogljikovi hidrati, vključno s kompleksnimi, so omejeni.

Energetska vrednost prehrane in kemične sestave (ki jo določi zdravnik glede na bolnikovo stanje):

• vsebnost kalorij - od 2200 do 3000 kcal;
• beljakovine - do 20-80 g;
• ogljikovi hidrati - do 450 gramov;
• lipidi - od 70 do 90 gramov, medtem ko rastlinske maščobe predstavljajo približno 25%.

Vsi izdelki so pripravljeni brez soli, natrijev klorid se lahko doda samo v pripravljene jedi, ob upoštevanju predpisanega dnevnega vnosa. Meso in ribe je treba predkuhati za prenos ekstraktivnih spojin in odvečne soli v juho.

Poslužijo na pari, kuhane, pečene, sesekljane ali rahlo ocvrte brez predhodnih jedi v obliki toplote. Število obrokov - 5-6, deleži so majhni.

Diet 7 tabela - kaj lahko in kaj ne more biti (tabela)

• vitke sorte perutnine, mesa in rib (prej kuhane);
• peka brez natrijevega klorida, vključno s svežim in kvasom (do 250 g / dan);
• jajca (največ 2 kosa / dan);
• mlečni in mlečni izdelki z minimalno vsebnostjo maščob, razen sira;
• vse prepovedane zelenjave, v katerih je prisotna oksalna kislina;
• vse jagode in sadje v sveži, zamrznjeni ali posušeni obliki;
• nizkokalorične (z najmanjšo vsebnostjo ogljikovih hidratov) sladice, na primer na osnovi sadnih ali mlečnih izdelkov (želeji, sufle, konzerve, marmelada, marmelada, med);
• sladkor in med (do 50 gr / dan);
• sveže pripravljeni sokovi pri redčenju s pitno vodo (1: 1);
• zeleni čaj, črni čaj (šibek), trup, mate, kompoti, zeliščni poparki, šibka kava z mlekom, bujni boki, radič, voda brez plina z nizko koncentracijo natrija;
• žita (rjavi riž, ječmen, koruzna kaša, oves, ajda, yachka, pšenica);
• trdne testenine;
• ne-ostre in neizredne omake (domači paradižnik, mleko);
• vanilija, cimet, jabolčni kis (omejen);
• nenasičene maščobe (nesoljeno maslo (do 20 g), rafinirano olje, dodajte pripravljenim obrokom ali uporabite za praženje).

• prekajeno meso, vključno z ribami;
• Kumarice;
• Pripravljene jedi in jedi s hitro hrano;
• Klobase;
• margarina;
• začinjene začimbe;
• vse vrste juh;
• gobe;
• stročnice, kislica, špinača, redkev, redkev, repa, korenine z visoko koncentracijo etrov (zelena, pastinak, peteršilj), čebula, česen;
• mastno meso in ribe;
• slaščice in slaščice, v receptu katerih so pecilni soda, oljne kreme;
• soljeni siri;
• Solni kruh in pecivo;
• močna kava in čaji, izdelki z kakavovim zrni (čokolada, kakav, sladkarije), mineralne vode z visoko vsebnostjo natrijevega klorida;
• sladoled;
• margarina, majoneza, jedilna olja, soljeno maslo, gorčica, adjika;
• Vse gazirane pijače;
• alkoholne pijače in koktajli, energija.

Tabela 7 prehrana - meni za teden (primer)

Prehrana bo pomagala narediti izkušenega nutricionista. Samostojno načrtujte meni, pri čemer upoštevajte zgornja priporočila.

Približen dnevni meni.

Možnost številka 1

• Zajtrk: bučna-prosena kaša na mleku z maslom, parna omleta iz 2 prepelicnih jajc, pijača iz korenine cikorije s sladkorjem.
• Kosilo: pečeno jabolko z medom in cimetom.
• Kosilo: zelenjavna juha na vodi (cvetača, bučke, krompir, korenje), del testenin iz trde pšenice, kuhana telečja teletina (50 g), vinaigrette brez kumaric, jagodni žele.
• Prigrizek: sadni žele, pijača iz bokov.
• Večerja: solata iz svežega zelja in kumar, začinjena s lanenim oljem, rezina kruha in masla brez soli, pečenka z jagodno omako ali jagodnim marmeladom, kozarec jabolčnega in slivovega soka.
• Pozna večerja: galetni piškotki (2 kom.), Kozarec naravnega nemastnega jogurta.

Možnost številka 2

• Zajtrk: mlečna riža z maslom, rezina nesoljenega kruha, čaj s sladkorjem in kondenzirano mleko.
• Kosilo: sadna sliva, banana in mango pire (ali drugo sveže sadje).
• Kosilo: krompirjeva juha s brokolijem in korenjem, parni soufflé iz polka ali osliča, bučke v kremni omaki, naribana kuhana pesa s bučnim oljem, kompot iz sliv in sušenje.
• Kosilo: skuta z jagodami, čaj.
• Večerja: cmoki s skuto (uporabite moko drugega razreda), nalijemo s kefirjem in sirupom iz šipka, čajom kamilice z medom.
• Pozna večerja: bio kislo mleko (steklo).

Dietna terapija spodbuja hitro okrevanje telesa. Z upoštevanjem tabele 7 pacient v kratkem času normalizira delovanje izločilnega sistema in odpravi edeme različnega izvora.

Če imate pomisleke glede možnosti uvajanja v jedilnik določenih živil, kot tudi načinov kuhanja vaših najljubših jedi, se posvetujte s pristojnim strokovnjakom.

Prehrana za ledvice. Načela in meni preglednice št. 7

Indikacije

Indikacije za imenovanje diete številka sedem - akutni nefritis v obdobju okrevanja, kronični nefritis brez poslabšanja, odpoved ledvic, presnovne motnje, nagnjenost k edemi.

Prefinjenosti "ledvične" diete

Mesne in ribje jedi se najbolje kuhajo v kuhani obliki, nato pa pečemo ali prepražimo.

Prehrana kalorij mora biti vsaj 3500 kcal na dan.

Hrana je zaželena za 4-6 krat na dan.

Vso hrano kuhamo skoraj brez soli. V primeru odpovedi ledvic se priporoča največ 2-3 g soli na dan, bolniki z visokim krvnim tlakom pa morajo pripraviti hrano brez soli.

Količina tekočine na dan ne sme preseči 0,8–1 l.

Kaj pa ne?

Prehrana za odpoved ledvic vključuje ne le običajne omejitve začinjene hrane, začimb in alkohola, ampak tudi omejitev količine beljakovin v hrani, saj proizvaja toksine, ki morajo nevtralizirati ledvice. Zmanjšanje vsebnosti beljakovin v prehrani izboljšuje počutje.

Hkrati pa so nekateri viri beljakovin dovoljeni v prehrani „ledvice“, na primer jajca, nizko vsebnost maščob v mesu, perutnina, ribe, vendar je količina, ki jo predpisuje zdravnik, v količini teh izdelkov v prehrani.

Tudi tisti, ki sledijo terapevtski prehrani številka 7, morajo biti popolnoma izključeni iz prehrane:

• mesne, ribje in gobje mesne juhe;
• mastno meso in perutnina, ocvrte in enolončnice brez vrenja, klobase, klobase, prekajeno meso, konzervirana živila;
• mastne ribe, soljene in prekajene ribe, kaviar, konzervirana hrana;
• sir, fižol v kakršni koli obliki in čokolada;
• zelenjava je prepovedana čebula, česen, redkev, redkev, kislica, špinača, kisla, vložena in vložena zelenjava, gobe;
• prepovedane začinjene in maščobne prigrizke, konzervirane izdelke, prekajeno meso, kaviar, mesne, ribje in omake iz gob, poper, gorčica in hren;
• pijače so kontraindicirane močna kava, kakav in mineralne vode, bogate z natrijem.

Seznam dovoljenih izdelkov

• Brez soli, kruh, palačinke, palačinke s kvasom in brez soli.
• Vegetarijanske juhe z zelenjavo, žitaricami, krompirjem, sadnimi juhami in mlečnimi izdelki. Juhe lahko začinite z maslom, kislo smetano, koprom, peteršiljem, citronsko kislino, kisom, čebulo po kuhanju in porjavitvi.
• Od mesa je lahko pusto goveje meso, teletina, svinjina, jagnjetina, zajec, piščanec, puran, kuhan jezik. Meso je kuhano ali pečeno, postreženo v kosu ali narezano.
• Dovoljene so nizko vsebne maščobe rib v kuhani obliki, čemur sledi rahlo praženje ali praženje, v kosih in sesekljane, polnjene ali jeklene po vrenju.
• Iz mlečnih izdelkov so lahko mleko, smetana, kisla smetana, mlečne pijače, skuta in skuta z korenjem, jabolki, rižem.
• Jajca niso prepovedana, zato je dovoljeno, da se rumenjaki dodajo jedem, ali pa lahko zaužijete do 2 jajci na dan, kuhani ali polnjeni v omlet, vendar le, če se količina dnevnega obroka zmanjša za meso, ribo ali skuto.
• Različne žitarice (riž, koruza, ječmen) in testenine so v vsakem kuhanju.
• Dovoljen krompir in zelenjava v kateri koli kulinarični predelavi, vinaigrettes brez kumaric, solate iz sveže zelenjave in sadja.
• Lahko sadje in jagode, tako surove in kuhane.
• Od sladkih dovoljenih polir, jelly, medu, marmelado, sladkarije, popsicles. Pri kuhanju lahko uporabite vanilijo, cimet, citronsko kislino, kis.
• Dovoljeni so paradižnik, mlečni izdelki, omake iz kisle smetane, sadno in zelenjavno sladko in kislo omako.
• Lahko pijete čaj, šibko kavo, sadne in zelenjavne sokove, bujne boke.

Kako preživeti brez soli

Nekateri izdelki na začetku vsebujejo kapljico soli, na primer meso - ga sploh ne morete posoliti.

Da bi zmanjkalo malo pomanjkanja soli, lahko uporabite začimbe: koriander, mešanico paprik (malo), zelišča, kumine in tako naprej.

Več soli lahko zamenjamo s sesekljanim morskim ohrovtom, samo po sebi je slano. Zemeljski kelj lahko kupite v lekarni. Naokrog, ki zahteva namakanje, se prodaja v trgovinah z živili.

Pomembno je!

Izključuje vsa živila, kuhana s soljo. Vključno z:

• Navaden kruh in vse kupljene pecivo (vse industrijsko testo se nasoli). V prehranskih oddelkih najdemo kruh brez soli.
• V testeninah je pogosto sol.
• Skoraj vsi siri vsebujejo sol, žal pa so tudi izključeni.

Vzorčni meni za dan

Zajtrk: solata s kislo smetano, čaj z mlekom, solni brez kruha z maslom, skuta.

Drugi zajtrk: umešana jajca, ajda z mlekom, infuzija šipka.

Kosilo: vegetarijanska juha s kislo smetano, ocvrti krompir, praženo meso, pečeno sadje.

Večerja: pečena prosa, ocvrte zelenjavne rezine, dušeni suho sadje s sladkorjem.

Za noč: pecivo z mlekom.

Solata iz kozic

• 400 g kuhane kozice
• 1 jabolko
• 3 kuhani krompir
• 2 sveži kumarici
• 1 žlica. l rastlinsko olje
• začimbe po okusu

1. Odmrzovanje in ogrevanje kozic. Izrežite, če so velike.

2. Odlepite jabolko in ga razrežite na majhne kocke.

3. Krompir zavremo, ga olupimo in drobno narežemo.

Korak 4. Kumare drobno narežemo.

Korak 5. Vse zmešamo, napolnimo z oljem, potresemo z začimbami.

Rastlinska juha s proso

• 2 žlici. l proso
• 700 g zelenjavne pogače
• 1 žlica. l maslo
• ½ korenčka
• 1 koren peteršilja
• 2 krompirja
• kisla smetana za serviranje
• zelenice

Korak 1. Korenje in korenino peteršilja razrežite na kocke, rahlo prepražite na maslu, nalijte nekaj vode in kuhajte, dokler ni pripravljena.

2. Dodajte vrelo vodo, proso in kocke kocke na porjavljeno zelenjavo.

Korak 3. Kuhajte 20 minut.

4. Ko postrežete, juho dodajte kislo smetano in narezano zelenjavo.

Piščanec iz prosa

• 1 skodelico prosa
• 1 žlica. l sladkorja
• 2 žlici. l kisla smetana
• 2 žlici. l rastlinsko olje
• 1 jajce
• 1 kozarec mleka
• 1,5 kozarca vode
• kardamom

Korak 1. Sperite proso, oparite z vrelo vodo, nalijte 1,5 skodelice vrele vode. Kuhajte 20 minut.

Korak 2. V proseno nalijte toplo mleko in kuhajte še 40 minut. Dodajte sladkor.

3. korak: rahlo ohladite, položite jajce in premešajte. Dodajte zemeljski kardamom.

Korak 4. Oblikujte koščke, jih razdelite v drobtine ali sezama in prepražite v olju.

Korak 5. Postrezite s kislo smetano.

Krompirja z zelenjavo

• 4 kuhani krompir
• 1 korenček
• 100 g belega zelja
• 1 žlica. l maslo
• 1 žlica. l moke
• zdrobljen koriander in črni poper

Korak 1. Krompir zavremo, olupimo in narežemo na velike rezine.

2. korak. Korenček olupite in narežite.

Korak 3. Zarja in korenček ločite v majhni količini vode s koščkom masla.

Korak 4. V pekač, namazan z maslom, položite plasti krompirja, korenja, zelja, razmazajmo vsako plast s kislo smetano, pomešano z moko in rastlinskim oljem.

Korak 5. Končajte s krompirjem, namazanim s kislo smetano.

Korak 6. Pečemo pri 180 stopinjah 20-30 minut.

Govedina z bučkami

• 500 g govedine
• 1 majhne bučke
• 1 koren peteršilja
• 2 korenje
• 3 žlice. l maslo
• posušen koper, poper

Korak 1. Goveje meso narežemo na velike kose. Popecite v kosu masla.

Korak 2. Korenje in korenček peteršilja razrežite na kocke in dodajte mesu. Dodamo malo vode in kuhamo, dokler se ne raztopi.

Korak 3. Na rezanem olju prepražimo narezane bučke in prepražimo. Dodajte koper in poper.

Korak 4. Ponudite meso in bučke, posuto s svežimi zelišči.

Kijev jabolka

• 4 jabolka
• 100 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
• 2 žlici. l ali marmelado
• 2 žlici. l sladkorja
• 2 žlici. l moke
• 1 jajce
• 1 čajna žlička. limonin sok

Korak 1. Jabolka, brez rezanja na kose, lupine in odstranite jedro in del celuloze.

Korak 2. Jabolka zavremo do polovice in dodamo limonin sok v vodo.

Korak 3. Zmešajte jajčni rumenjak s sladkorjem, dodajte moko in se znova zmeljemo.

Korak 4. Ločeno premagati beljakovine in kislo smetano. Dodajte razbitega rumenjaka.

Korak 5. Jabolka napolnite z marmelado. Prelijte omako.

6. Pečemo jabolka, dokler se ne zmehča.

Prehranska tabela št. 7: varčna hrana za bolezni ledvic

Bolezni ledvic zahtevajo kompleksno zdravljenje, prehranjevanje s hrano pa zaseda zadnje mesto. Njen cilj je odpraviti eno od posledic bolezni ledvic - presnovne motnje. Dieto 7 je razvil ustanovitelj nacionalne prehrane, profesor M. I. Pevzner. Lahko poslabša stanje med poslabšanjem bolezni ledvic in prepreči ponovitev bolezni.

Kaj pomaga pri prehrani za bolezni ledvic

Bolezen ledvic med boleznimi notranjih organov. Medtem pa je od njihovega dela odvisno dobro počutje celotnega organizma. Kršitev filtriranja in izločanja urina vodi do splošne zastrupitve, zastajanja tekočine, motenj elektrolitov in vztrajnega zvišanja krvnega tlaka.

Osnova prehrane - zeliščni izdelki

Glavni simptom bolezni ledvic je kršitev presnove beljakovin, zaradi česar vsebnost dušikovih spojin v proizvodih razgradnje krvi v proteinu. Pri bolnikih z nefropatijo (skupno ime ledvičnih bolezni) je pomembno, da ne preobremenite organa, da bi ohranili njegovo polno funkcijo in ustavili napredovanje bolezni. Racionalna prehrana izboljšuje presnovo in ohranja normalno stanje notranjega telesa.

Prehranska tabela številka 7 in njene podvrste - to je posebna prehrana med poslabšanjem in vseživljenjskim omejevanjem nekaterih izdelkov.

Posebnost prehrane je omejevanje soli, beljakovinskih živil in posebnega režima pitja. Če patologijo spremlja tvorba kamnov, se upošteva indikator kislinsko-bazičnega ravnovesja urina. Hkrati so iz prehrane izključeni vsi proizvodi, ki vplivajo na pH.

Značilnosti prehrane

Vsebnost beljakovin v prehrani je odvisna od resnosti patološkega procesa. Zmanjšanje energetske vrednosti zaradi zmanjšanja količine beljakovinskih živil se izravna s povečanjem maščob in ogljikovih hidratov. Kemična sestava (glede na dnevno porabo):

• beljakovine - 60–70 g (40% rastlinskega izvora);
• maščobe - 80–90 g (od tega 85% živali);
• 350–400 g ogljikovih hidratov;
• 0,9–1,1 litra proste tekočine;
• energijska vrednost - 2600–2900 kcal.

Iz beljakovinskih živil imajo prednost mlečni izdelki in jajca. Pri hudi odpovedi ledvic je dovoljena količina tekočine zmanjšana na 700–800 ml na dan.

Omejevanje soli je odvisno od vrste bolezni. Pri akutnem nefritisu je popolnoma izključen, v času remisije je dovoljeno jesti največ 7–8 g na dan, v primeru arterijske hipertenzije - do 5 g.

V prehrano morajo biti vključena živila z diuretičnim učinkom - kumare, bučke, buče, melone, lubenice, pesa, sveže marelice, zelene solate, suho sadje.

Vrste prehrane številka 7

Prehrana ima podvrste, ki so predpisane za različne bolezni ledvic. Upoštevajo posebno patologijo in stopnjo bolezni.

Prehrana številka 7a - najbolj stroga. Popolnoma odstranjuje sol, dnevni vnos beljakovin pa se zmanjša na 20 g. Količina proste tekočine se dnevno uravnava in je odvisna od diureze (sproščenega urina) prejšnjega dne. Trajanje prehrane - do 20 dni.

Prehrana številka 7a vključuje popolno odstranitev soli iz prehrane.

Prehrana številka 7b nadomesti prejšnjo. Poveča dnevno količino beljakovin do 40 g in pije 1-1,2 l tekočine. Tabela št. 7b se šteje za prehodno v prehranjevalno številko 7.

Tabela 7b je bistveno drugačna od drugih ledvičnih diet, saj je namenjena obnavljanju beljakovin, ki jih telo izgubi med nefrotičnim sindromom. Dnevna količina je 125 g, hkrati pa se zmanjša vnos tekočine na 800 ml na dan. Značilnost prehrane št. 7g je omejitev beljakovin na 60 g na dan, sol - do 2-3 g, tekočine - do 700 ml.

Tabela: podvrsta prehranske številke 7

• kronični in akutni (v fazi okrevanja) nefritis;
• odpoved ledvic.

• po dieti št. 7a v obdobju okrevanja akutnega glomerulonefritisa;
• kronični nefrit z zmerno ledvično insuficienco.

• kronična ledvična patologija;
• nefrotski sindrom.

Pravila za prehrano in kuhanje za prehrano številka 7

Diet določa 5-kratno prehrano. Obroki se pripravijo brez soli, pacientu se daje ločeno za soljenje pripravljene hrane. Prepovedane so ekstraktivne snovi gob, mesa in rib. Zato so pri vseh načinih kuhanja ti izdelki pred kuhanjem. Način kuhanja ni omejen - jedo lahko pečeno, kuhano, dušeno in ocvrto hrano.

Rastlinska hrana - osnova terapevtske prehrane. V primeru bolezni ledvic se poveča potreba po vitaminih A, C, B1, B12 in K, zato je treba v jedilniku vsebovati izdelke z njihovo vsebino. Vseživljenjski kumarice in kisla zelenjava, konzervirana hrana in hrana, ki vključuje sintetične dodatke.

Na mizi, uravnotežena prehrana za bolnika ne more udeležiti vložene zelenjave in kumarice

Trajanje prehrane - celotno akutno obdobje bolezni in še 3-4 tedne po okrevanju.

Prvi tečaji

Prednost imajo zelenjavne juhe. Meso in ribe v njih dajo v že prekuhano obliko. Žitarice, vermicelli in zelenjava se dodajo k prvim jedem. Kot začimbe so primerni koper, kumina, peteršilj. Čebulo je treba predkuhati in preliti. Juhe lahko polnite s kislo smetano ali maslom. Boršč, rdeča pesa in zelenjavna juha so dovoljene.

Mesne in ribje jedi

Dovoljena je uporaba pustega mesa, govejega in jagnječjega mesa. Od drobovine lahko jedo govejega jezika. Če želite dobiti jed s skorjo, lahko kuhano meso pečete ali pečete.

Za bolezni ledvic so v jedilniku vključene ribje jedi 2-3 krat na teden.

Meso ali ribe je bolje kuhati in služiti celo kos. Lahko kuhamo polnjene zelje ali polnjene palačinke iz zavitega kuhanega mesa. Riba je kuhana, pečena ali polnjena. Beljakovinske jedi so primerne za omake - paradižnik, belo, čebulo (uporabljajo se kuhani čebulo), zelenjava.

Stranske jedi

Najboljše jedi za bolezni ledvic so žita, kuhana v vodi, testenine in zelenjava. Kaše so dovoljene, pripravljene so lahko z dodatkom suhega sadja - fige, suhe marelice, rozin. Casseroles so narejeni iz testenin in skute, sadni pilaf pa je narejen iz riža.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Pri kuhanju je treba izračunati vsebnost kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (KBRL), zlasti v akutnem obdobju bolezni.

Od pijače:

• Sokovi;
• morsy;
• žele;
• kompoti;
• šibki čaj in kava;
• Zeliščni čaji;
• decoction of wild rose.

Uporabo smetane, kisle smetane in mlečnih juh je treba omejiti. Kruh in pecivo morata biti brez soli.

Prepovedana živila vključujejo vroče začimbe - gorčico, poper, ingver in hren. Ne smete jesti prekajenega mesa in rib, klobas, ribjega kaviarja in konzervirane hrane. Prepovedane omake - ketchup in majoneza. Zelenjava je prepovedana:

Ne morete piti močne kave, kakava, gaziranih pijač, mineralne vode z vsebnostjo natrija. Čokolada je prepovedana iz sladkarij. V prehrani so izključeni tudi mahunarke, svinjina, raca in gosja. Ni dovoljeno jesti tovarniško pečenega kruha, saj vsebuje sol.

Obvladovanje peke kruha doma danes ni posebej težko - dovolj je kupiti električni kruh. Recepti različnih vrst peke so običajno pritrjeni nanj.

Prehrana številka 7 za bolezni ledvic: pravila, meni za teden, recepti po korakih

V primeru okvare ledvic je pomemben element zdravljenja posebna prehranska hrana, ki lahko zmanjša simptome bolezni, izboljša delovanje ledvic in normalizira presnovne procese v telesu. Bolniki so razporejeni v dieto številka 7, ki se je v praksi izkazala za učinkovito.

Kaj je prehrana številka 7

Nutricionist M.I. V zadnjem stoletju je Pevzner ustvaril prehranski sistem, ki vključuje 15 diet. Vsak od njih je zasnovan posebej za zdravljenje nekaterih vrst bolezni. Pristop k prehrani je takšen, da se proizvodi, vključeni v prehrano, ne delijo na škodljive in koristne, ampak primerne in neprimerne za določeno stanje pacienta. Dieta številka 7 je vključena v ta sistem in ustvarjena posebej za ljudi z ledvičnimi težavami.

Pevzner M.I. - terapevt, znanstvenik, eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi in ​​ustanovitelji prehrane in klinične gastroenterologije v ZSSR; razvil sistem 15 diet za skupine bolezni, ki vključuje tabelo št

Prehrana ima naslednje značilnosti:

• lajša delovanje ledvic;
• normalizira uriniranje;
• izboljša pretok krvi;
• odstrani odvečne soli iz telesa;
• znižuje krvni tlak;
• zmanjšuje otekanje;
• odpravlja bolečine v ledvicah.

Osnovne prehranske smernice za bolezni ledvic

Pri boleznih ledvic je treba upoštevati naslednja priporočila:

• omejujejo uporabo beljakovin v prehrani. Beljakovine so gradbeni material za telo, vendar se pri razgradnji beljakovinskih molekul tvorijo dušikove snovi, ki imajo strupene učinke na notranje organe. Ko se delovanje ledvic zmanjša, se proizvodnja dušikovih spojin iz telesa poslabša. Z zmanjšanjem količine beljakovin v prehrani zmanjša vsebnost škodljivih snovi;
• zmanjšanje vnosa maščob, zmanjšanje uporabe nasičenih maščob in transmaščob v prehrani. Presežek maščob poveča količino holesterola v krvi, zmanjša absorpcijo vitaminov, poveča obremenitev ledvic;
• normalizira vsebnost ogljikovih hidratov v prehrani. Ogljikovi hidrati so glavni vir energije za celice, vendar presežek teh spojin negativno vpliva na telo: zmanjšuje učinkovitost, draži stene krvnih žil, uničuje kolagen in s tem uničuje mišično tkivo, povzroča fermentacijske procese v telesu;
• kuhamo hrano brez dodajanja soli. Sol prispeva k kopičenju odvečne tekočine v telesu in preprečuje odstranjevanje škodljivih snovi. Natrijev klorid se uporablja v majhnih količinah, natančno hitrost pa določi zdravnik. Meso in ribe sta nujno kuhana, presežek soli pri vrenju izgine;
• nadzor vsebine v meniju izdelkov, ki vključujejo veliko fosforja. Presežek fosforja v telesu prispeva k izluževanju kalcija, kar vodi v uničenje kostnega tkiva in razvoj osteoporoze (razpadanje kostne snovi). Veliko fosforja najdemo v stročnicah, oreščkih, kakavu;
• zavrniti sprejem alkoholnih pijač. Alkohol zmanjšuje filtracijo in izločanje ledvic, dehidrira telo. Toksini v alkoholu uničijo ledvične celice;
• spremljate dnevne kalorije (število kalorij). Priporočljivo je jesti pogosto 4-5 krat na dan. Visoko kalorična hrana se porabi do 13.00. V tem času dejavno delujejo notranji organi, v drugi polovici dneva pa se kakovost njihovega dela zmanjšuje. Sestava popoldanske malice in večerje vključuje lahka, nizkokalorična živila. Večerja poteka manj kot 2 uri pred spanjem;
• zmanjšati uživanje začinjene hrane in izdelkov, ki vsebujejo oksalno kislino, v velikih količinah. Vse to ima dražilni učinek na ledvice in vodi v zmanjšanje kakovosti dela organa;
• odreči ocvrto hrano. Pri cvrtju kateregakoli ali celo prehranskega proizvoda se poveča vsebnost maščobe zaradi absorpcije olja iz ponve. Prehrana, pare, pečemo;
• omejite vnos tekočine. V dovoljeno količino tekočine je vključena ne le pitna voda, ampak tudi juhe, kompoti, čaj.

Pododdelki tabele obdelave

Obstajajo različice prehrane številka 7:

• tabela 7a. Uporablja se ob pojavu bolezni pri akutnih vnetnih procesih v ledvicah (akutni glomerulonefritis, kronični glomerulonefritis v akutni fazi, akutni pijelonefritis). Namen je zmanjšati simptome bolezni, zmanjšati tveganje za ponovitev akutnega infekcijskega procesa v ledvicah in prehod bolezni v kronično obliko;
• tabela 7b. Predpisana je za iste bolezni kot prehrana 7a, ko pa se vnetni proces umiri;
• tabela 7c. Uporablja se pri kronični bolezni ledvic (kronični pielonefritis, kronični glomerulonefritis, nefrokalcinoza);
• tabela 7g. Priporočljivo je v zadnji fazi kronične odpovedi ledvic (kronična ledvična odpoved) pri uporabi nadomestnega zdravljenja - hemodialize.

Značilnosti prehrane 7a:

• potrebna je popolna zavrnitev soli;
• porabljena količina beljakovin ne presega 20 gramov na dan;
• stopnja maščobe - 80 g na dan, 20% na maščobe rastlinskega izvora;
• ogljikovi hidrati se uporabljajo v razponu od 300 do 350 g na dan;
• dnevna kalorija ni večja od 2200 kcal;
• količina tekočine, porabljene na dan, je lahko enaka volumnu urina, ki se sprosti v 24 urah ali ga nekoliko preseže, vendar ne več kot 200–300 ml;
• pred obroki je potrebna dodatna predelava izdelkov: mletje, mletje.

Prehrana številka 7a se uporablja na začetku bolezni pri akutnih vnetnih procesih v ledvicah.

Značilnosti prehrane 7b: t

• hrana se med kuhanjem ne soli, sol doda hrani tik pred uporabo v zelo majhnih količinah, zdravnik določi normo;
• dnevni vnos beljakovin - 40-50 g;
• uporabljena količina maščobe je 85–90 g na dan;
• stopnja ogljikovih hidratov je v razponu od 400 do 450 gramov na dan;
• dnevna kalorij - 2500–2600 kcal;
• dnevna količina vode, ki se pije, je lahko več kot 300 ml dnevne vrednosti urina (količina urina se sprosti na dan);
• pred uporabo, mletje, brusilni izdelki niso izdelani.

Parametri prehrane 7c: t

• uporaba soli v prehrani je omejena, odmerek je izbran za vsakega bolnika posebej;
• hitrost vnosa beljakovin na dan je 100-120 g;
• količina maščobe se giblje med 70 in 80 g na dan;
• vsebnost ogljikovih hidratov v dnevni prehrani - 350-400 g;
• norma kalorij - 2500 kcal;
• količina porabljene tekočine na dan ne sme presegati 800 ml;
• dodatna mehanska obdelava izdelkov ni potrebna.

Osnove prehrane 7g:

• sol je popolnoma izključena iz prehrane;
• Stopnja uporabe beljakovin na dan je 60 g. Količina beljakovin v prehrani je višja kot pri opazovanju diete 7a in 7b: postopek hemodialize pomaga očistiti telo dušikovih snovi;
• Priporočena količina maščobe v prehrani je 100–110 g na dan;
• hitrost vnosa ogljikovih hidratov - 400–450 g na dan;
• dnevna kalorij je 2.800–3.000 kcal;
• količina tekočine, porabljene na dan, se izračuna na naslednji način: k količini dnevne diureze se doda 500 ml. Telesna teža v obdobju med dializnimi postopki (metoda zdravljenja, pri kateri se kri očisti, se iz telesa odstranijo toksini, ki nastanejo pri presnovi), se ne sme povečati za več kot 2 kg. Če tega pravila ne upoštevate, telo nabira odvečno tekočino, ki lahko povzroči pljučni edem in otekanje možganov;
• sadje in zelenjavo očistimo, razrežemo in namočimo 8–10 ur pred zaužitjem. To se naredi za zmanjšanje vsebnosti kalija v hrani, ki je v velikih količinah kontraindicirana pri bolnikih s končno stopnjo (stopnjo, za katero je značilna popolna izguba funkcionalnosti ene ali obeh ledvic) odpovedi ledvic.

Sredstva za pomoč pri sledenju kalorij

Za izračun števila kalorij in vsebnosti BJU (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov) v jedilniku je treba tehtati vse zaužite hrane. V ta namen se uporabljajo kuhinjske tehtnice, ki so na voljo v dveh vrstah:

• elektronski. Slabosti - visoka cena, delo iz virov energije. Prednosti - majhna napaka pri tehtanju, prisotnost dodatnih funkcij:
  • shranjevanje teže;
  • izračun prostornine stehtane tekočine;
  • funkcija kompenzacije tare (tara teža je preklicana in prikazana je le teža izdelka); Kuhinjske elektronske tehtnice imajo visoko natančnost, opremljene z dodatnimi funkcijami
• mehansko. Slabosti - pomembna napaka pri tehtanju izdelkov, pomanjkanje dodatnih naprav. Prednosti - baterije niso potrebne, poceni. Mehanske elektronske tehtnice so poceni, vendar nimajo visoke natančnosti

Izračun kalorij in izdelkov BZHU

Za poenostavitev izračuna energetske vrednosti izdelkov obstajajo posebni programi. V bazi podatkov programa je na voljo številni seznam izdelkov. Uporabnik mora izbrati želeni izdelek s seznama, vnesti njegovo težo v zahtevano okno, sam program pa izračuna BJU in vsebino kalorij. Podatke lahko vnesete v surov ali pripravljen izdelek.

Pri izračunu kalorij in BZHU ročno zapomnite:

• 1 g ogljikovih hidratov ustreza 4 kcal;
• 1 g beljakovin je 4 kcal;
• 1 g maščobe je 9 kcal.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Seznami priporočenih in izključenih izdelkov so predstavljeni v spodnji tabeli. Vendar pa se je treba zavedati, da za vsakega pacienta prehrano individualno pripravi specialist.

Tabela: primerni in nezaželeni proizvodi

• Sir z vsebnostjo maśćobe;
• drugi mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob

• Stročnice:
  • soja;
  • leča;
  • grah;
• zelenjava z ostrim okusom:
  • čebula;
  • česen;
  • redkev;
  • redkev;
• Zelenjava;
• zelenice:
  • kislica;
  • špinača

• Z mesom;
• z ribami

• Bay listi;
• vanilin;
• cimet;
• citronska kislina;
• piment;
• bazilika

• Rdeča paprika;
• črni poper;
• ingver;
• hren

• Sladkor;
• med
• soufflé;
• marmelada;
• marmelado

• Čokolada;
• halva;
• maščobne piškote;
• vaflji;
• sladoled;
• nadomestki za sladkor

• Zeleni čaj;
• šibek črni čaj;
• infuzije in decoctions divje vrtnice;
• čista pitna voda;
• žele;
• kompot iz sadja;
• sokovi iz sveže zelenjave in sadja (razredčeni z vodo 1: 1);
• decoctions za zelišča;
• pijača cikorije;
• sadni sok

• Alkohol
• Kava;
• mineralna voda;
• močan črni čaj;
• gazirane pijače

Fotogalerija: dovoljeni izdelki

Fotogalerija: prepovedani izdelki

Tabela: približen delež 7 dni

• Ajdova kaša z kuhanim jajcem;
• zeleni čaj

• Ovsena kaša z jagodami;
• pomarančni sok, razredčen z vodo 1: 1

• Majhna maščoba skuta in zelenjava;
• sadni žele

• Omlet, kuhan v dvojnem kotlu;
• sveža zelenjava;
• jabolčni sok, razredčen z vodo

• Sadno-sadna solata, oblečena z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta;
• pijačo cikorije

• Rastlinski krompir;
• svež paradižnik;
• kruh;
• sok jagodičja

• Majhna maščoba skuta z marmelado;
• črni čaj

• Čaj je šibek črn;
• marmelado

• Črni čaj;
• marshmallow

• Skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• sadje

• Kompot iz jabolk;
• soufflé

• Borscht;
• kruh brez soli;
• kuhani krompir s kislo smetano;
• telečji rezanci;
• žele

• Juha iz korenja in riža;
• kruh brez soli;
• zapečeno zelje;
• kuhano piščančje meso;
• zeleni čaj

• Juha iz paradižnika;
• kruh brez soli;
• kuhani pollock;
• sveža zelenjava;
• čaj

• Mlečna juha s testeninami;
• kruh;
• kuhano puranje meso;
• rezanje iz sveže zelenjave;
• sok jagodičja

• Bučna juha;
• kruh;
• kuhani pollock;
• rjave riževe kaše;
• zeleni čaj

• Juha iz testenin s korenjem in zelišči;
• kuhan piščanec;
• ajdove žitarice;
• bujni boki

• Juha iz bučk;
• kruh;
• kuhani puran;
• solata iz rdeče pese s suhimi slivami;
• pijačo cikorije

• Odkoja kostanja;
• marmelado

• Solata iz kumare in paradižnika;
• kruh brez soli;
• infuzijo šipka

• Koruzna kaša;
• kompot iz suhih marelic in suhih sliv

• Solata s kuhanimi kozicami;
• kruh brez soli;
• zeleni čaj

• Solata iz zelja, korenja in rdeče pese;
• kruh brez soli;
• jabolčni kompot

• Pečene piškote;
• kompot iz hruška

• Solata iz ananasa, kivija in kupine z medom;
• zeleni čaj

• Riževa kaša na mleku;
• sok jagodičja

Fotogalerija: približen obrok za 7 dni

Postopni recepti

Če sledite prehrani št. 7 dovoljenih izdelkov, lahko pripravite raznolik meni in kuhate hrano, tako da ni le zdrava, ampak tudi okusna.

Vegetarijanski boršč

• krompir - 200 g;
• korenje - 100 g;
• pesa - 200 g;
• belo zelje - 200 g;
• peteršilj - grozd za okras;
• sladkor - 2 žlički;
• lovorjev list - 2-3 kose;
• voda - 1,5 l;
• limonin sok - 1 žlica.

1. Lupite korenje, pesa in krompir.
2. Pesa narezana na kocke. Pesa - glavni element vegetarijanskih boršč
3. Pesa prestavimo v ponev, vlijemo 1 kozarec vode, dodamo sladkor, limonin sok in kuhamo 20 minut na majhnem ognju.
   Po kuhanju pese bo ponudba
4. Mletje mrvice na velikem ribežu.
   Sladka korenček bo okus okusil boršču
5. Krompir narežemo na kocke. Krompir v juhi ni nikoli odveč
6. Belo zelje. Sesekljano zelje bo kuhalo zelo hitro
7. Vlijte vodo v ponev, zavrite, dodajte krompir in korenje v vodo. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut.
8. Dodamo dušeno rdečo peso v posodo skupaj z juho, zelje in kuhamo še 10 minut. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo vrnemo v juho 2–3 kose lova.
9. Vlijte juho v krožnike, na vrhu s peteršiljem. Dober tek! Vegetarijanski boršč - lahka in okusna juha

Solata kuhane piščančje prsi in sveža zelenjava

• listi solate - 20 g;
• piščančje prsi - 200 g;
• kumare - 300 g;
• paradižniki - 300 g;
• oljčno olje - 2 žlici;
• limonin sok - 1 žlička.

1. Kuhajte piščančje prsi, narežite na rezine. Piščančja prsa so odlična osnova za dietne solate
2. Paradižnik narežemo na rezine.
3. Enak postopek ponovimo s kumaricami. Sveža zelenjava je odlična s kuhanimi piščančjimi prsi.
4. V globoki skledi zložite kumare, paradižnik in piščančje prsi, začinite z oljčnim oljem, dodajte limonin sok, vse temeljito premešajte.
5. Na zeleno ploščo položite liste zelene solate, na njih položite zelenjavo in piščančje prsi.
   Solata kuhane piščančje prsi in sveža zelenjava - odlična jed za dietetično hrano

Omake za oblačenje

Za izboljšanje okusa hrane lahko kuhate različne omake.

Solatni preliv:

1. V citronsko kislino (10 g) dodamo sladkor (2 g) in rastlinsko olje (10 g).
2. Vse sestavine so dobro premešane.

1. Moka (5 g) se posuši v ogrevani ponvi.
2. V moko se doda maslo (5 g), zmes se zmelje.
3. Mleko segrejemo (50 g).
4. Del vročega mleka vlijemo v ponev z mešanico masla in moke, premešamo.
5. Dodajte preostanek mleka, zavrite.
6. Mešanico filtrirajte.

Omaka na zelenjavni juhi z dodatkom jajc:

1. Kuhano jajce zdrobimo.
2. Zeleni koščki (5 g).
3. Jajcu in zelenjavi dodamo v zelenjavni nasek (25 g).
4. V nastalo mešanico damo maslo (5 g).
5. Vse sestavine so mešane.

Preliv iz sveže zelenjave:

1. Dve odstotni raztopini citronske kisline (10 g) dodamo sladkor (2 g).
2. V nastalo mešanico damo kislo smetano 20% maščobe (20 g).
3. Sestavine so mešane.

Rezultati prehrane

Rezultat prehrane je odvisen ne le od usposobljenosti zdravnika, ampak tudi od dejanj samega pacienta. Da bi izboljšali dobro počutje, naredite to:

• upoštevajte vsa priporočila zdravnika;
• ne prenehajte uporabljati prehrane pred predvidenim rokom;
• Ne prenašajte se z alternativnimi dietami, ki niso podprte z zdravili, ki temeljijo na dokazih.

Pregledi bolnikov o tabeli številka 7

Prednosti: zmanjšuje pritisk, otekanje sega. Slabosti: neobičajno prvič ni soli. Pozdravljeni, dragi bralci Otzovika! S prehrano sem se seznanil sedem med nosečnostjo, ko so mi postavili diagnozo zelo neprijetne bolezni ledvic - kronični glomerulonefritis. Ležal sem v bolnišnici in tam sem dobil to dieto. V bistvu je ta dieta namenjena zmanjšanju edema, znižanju krvnega tlaka, olajšanju delovanja ledvic in na tej dieti se dodatno telesna teža dobro obnese, če je vse ustrezno. Teža listi zaradi dejstva, da: 1) ne morete jesti soljeno, prekajeno, mastno, ocvrto; 2) način kuhanja - kuhajte ali pecite v pečici; 3) štiri ali pet obrokov na dan v majhnih količinah. Za tiste, ki so na tej dieti, omejeno uporabo beljakovin, vode, sol je dano v obrokih, ga morate posoliti ne med kuhanjem, ampak kot pripravljen jed. Ne morete jesti meso, gobe in ribje juhe in juhe na njih, juha za kuhanje na zelenjavni juhi. Ne moreš črne čokolade, ker povečuje pritisk. Medtem, ko sem sedel na tej medicinski prehrani, sem rabil brez soli, nadomestil ga z limoninim sokom - v juhah, žitaricah, mesu sem povsod dodal limono in zelenico. V času, ko sem obdržal to prehrano, in to je približno sedem mesecev, seveda nisem izgubila kilogramov, ker sem bila noseča in nisem gledala porcij, vendar mi je ta prehrana pomagala nadzorovati pritisk, praktično nisem imela edema, nadzorovati beljakovine v urinu (in sem imel zelo visoko, to me je stalo vsaj nekaj dni, da prekinete prehrano, in beljakovine takoj naraslo). Zato priporočam to prehrano za ljudi s hipertenzijo in okvarjenim delovanjem ledvic. Ne bodite bolni, bodite zdravi!

aiv

http://otzovik.com/review_2065501.html

Pluses: pomaga pri bolezni ledvic. Slabosti: težko je jesti brez soli. Diet 7, sem poskusil na sebi v mladosti. Ampak ne za hujšanje, ampak v medicini. Dejstvo je, da je prehrana številka 7 terapevtska dieta. Imenuje se tudi "tabela številka 7", ko so imenovani v sanatorijah. Med bivanjem v enem od sanatorijev mi je zdravnik predpisal tabelo št. 7. Zaznali so mi pileonefritis, bolezen ledvic. In ko je akutna faza minila, sem šel obnoviti zdravje. Resnično sem mislil, da bi bilo težko preložiti prehrano 7. Toda v resnici je povsem normalno. Mimogrede, razvil ga je profesor Pevzner, zato se prehrana 7 včasih imenuje tudi »Pevsnerjeva prehrana«. Njegovo bistvo je, da vzamemo tovor iz ledvic. V ta namen zdravnik omeji količino beljakovin v prehrani. In maščobe in ogljikovi hidrati so podani v fiziološki normi - to je, da je bilo telo dovolj za normalno delo. Sol je tudi zelo škodljiva za ledvice, zato je izključena iz menija. Res je, da sem dobila malo soli - kar malo. Lahko sem posušila nekaj jedi. Načeloma, tabela številka 7, sem se preselil tiho. Ne moremo reči, da so bile jedi brez okusa. Dali so kaše, juhe, zelenjavo in sadje, kruh, jelly, čaj, celo meso in ribe, a le malo. Maslo ni dano, namesto - zelenjava. Ampak nisem čutil, ni trpel zaradi tega. Toda jesti brez soli je bilo nenavadno, sprva zelo okusno. Potem pa sem se navadil in začutil pravi okus izdelkov. Seveda tabela številka 7 seveda ni dala nobenih rezultatov. Toda postopoma je moj edem nog izginil.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7–57833.html

Prehrana številka 7 je res sposobna pomagati bolnikom z ledvično boleznijo. Izpolnjevanje zahtev prehrane ni enostavno. Z zbiranjem volje v pest in s potrpljenjem boste premagali težave.